Modelo de competitividad de la industria de piel de cocodrilo Moreletii
Sub El transcurso de globalización de los mercados y la
acelerada innovación tecnológica no trascienden
extraños a las empresas de la región del Noroeste
de México, tal que el análisis de competitividad a
nivel empresa y/o sectores se ha convertido en ineludible, y por
medio de la competitividad que es motor de la dinámica
empresarial, se logra consolidar el mercado local y trascender
las fronteras y posicionarse en mercados externos.
Las empresas, crean ventajas competitivas y consolidan sus
ventajas comparativas a través de la adaptación de
estrategias empresariales, innovación y desarrollo
tecnológico, transferencia de tecnología,
capacitación de capital humano, entre otras estrategias.
La competitividad es un término concerniente.
Quién es competitivo el día de hoy, tal vez
mañana ya no lo sea, y viceversa. La competitividad
implica, mantenerse despierto y siempre activo.
introducciÓn
ANTECEDENTES DEL MARCO TEÓRICO Su desarrollo inicial se
debió pues a los estudios iniciales que en materia
comercial realizaron intelectuales europeos de la época,
Las teorías de la competitividad han despertado la
atención de los economistas desde finales del S-XVI con la
apertura de las rutas comerciales que trajo el descubrimiento de
América. ANTECEDENTES HISTÓRICOS 3) David Ricardo
1) Mercantilistas 2) Adam Smith 4) Heckscher-Ohlin 5) Michael
Porter y Otros
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Conclusiones de los Antecedentes Históricos De acuerdo a
estos autores la competitividad industrial no surge
espontáneamente al modificarse el contexto macro ni se
crea recurriendo exclusivamente al espíritu de empresa a
nivel micro. Es bien el producto de un patrón de
interacción compleja y dinámica entre el Estado,
las empresas, las instituciones intermediarias y la capacidad
organizativa de una sociedad. Propiamente, la competencia
de una nación se había explicado a través de
la teoría clásica de ventajas comparativas, la cual
pone el énfasis exclusivamente en la abundancia de
recursos naturales y factores de producción.
ANTECEDENTES CONCEPTUALES
ANÁLISIS BÁSICO DE COMPETITIVIDAD
DETERMINANTES DE LA VENTAJA COMPETITIVA LOCAL se presentan cuatro
atributos generales que individual e interactivamente rigen la
ventaja competitiva a nivel nacional
VARIABLES CASUALIDAD Y GOBIERNO Además de los cuatro
determinantes de la ventaja nacional, se pueden considerar las
variables casualidad y gobierno integradas en el Diamante Porter,
cuando éstas contribuyan significativamente en el
desarrollo de la ventaja competitiva.
VARIABLES CASUALIDAD Y GOBIERNO 1) El papel de la casualidad Los
hechos casuales son incidentes que tienen poco que ver con las
circunstancias de una nación y que frecuentemente
están, en gran parte, fuera del control y de la capacidad
de influir tanto de las empresas como frecuentemente del Gobierno
nacional (Porter 1990). A continuación se mencionan
algunos ejemplos que son de particular importancia por su
influencia en la ventaja competitiva:
VARIABLES CASUALIDAD Y GOBIERNO El papel del gobierno El
auténtico papel del Gobierno en la ventaja competitiva
nacional es el de influir en los cuatro determinantes del
“diamante”, el cual puede influir positivamente o
negativamente , Los papeles positivo y negativo del Gobierno en
el proceso de creación de ventaja competitiva se resaltan
y aclaran al contemplar al Gobierno como elemento que influye en
el “diamante “ nacional. ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y
RIVALIDAD DE LA EMPRESA SECTORES CONEXOS Y DE APOYO CONDICIONES
DE LA DEMANDA CONDICIONES DE LOS FACTORES Casualidad
Gobierno
LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS El primer determinante para la
utilidad de una empresa es lo atractivo del sector industrial. Se
entiende como un sector industrial a un grupo de empresas que
producen productos que son sustitutos cercanos entre
sí. El poder de cada una de las cinco fuerzas
competitivas es una función de la estructura de la
industria, o las características económicas y
técnicas básicas de un sector industrial. Amenaza
de nuevas incorporaciones Rivalidad entre competidores existentes
Poder de negociación de los compradores Poder de
negociación de los proveedores Amenaza de ingreso de
productos sustitutos
LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS
LAS TRES ESTRATEGIAS GENÉRICAS (factores internos) Las
estrategias genéricas son tácticas para superar el
desempeño de los competidores en un sector industrial; en
algunas estructuras industriales significará que todas las
empresas pueden obtener elevados rendimientos, en tanto que en
otras,.
LAS TRES ESTRATEGIAS GENÉRICAS (factores internos)
LA CADENA DE VALOR La cadena de valor es esencialmente una forma
de análisis de la actividad empresarial mediante la cual
descomponemos una empresa en sus partes constitutivas, buscando
identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas
actividades generadoras de valor. Por consiguiente la cadena de
valor de una empresa está conformada por todas sus
actividades generadoras de valor agregado y por los
márgenes que éstas aportan
LA CADENA DE VALOR (Gp:) Son aquellas que tienen que ver con el
desarrollo del producto, su producción, las de
logística, comercialización y los servicios de
post-venta. (Gp:) Son las administración de los recursos
humanos, las de compras de bienes y servicios, las de desarrollo
tecnológico las de infraestructura empresarial. (Gp:) Que
es la diferencia entre el valor total y los costos totales
incurridos por la empresa para desempeñar las actividades
generadoras de valor.
IMPULSADA POR LA INVERSIÓN IMPULSADA POR LA
INNOVACIÓN IMPULSADA POR LA RIQUEZA Michael porter (1990)
identificó cuatro etapas del desarrollo competitivo de las
naciones LAS CUATRO ETAPAS DEL DESARROLLO COMPETITIVO (FACTORES
DE INTERACCIÓN) IMPULSADA POR LOS FACTORES
Los factores (dotación) como impulsores de la
economía El primordial rasgo de las naciones en esta etapa
es que todas sus industrias internacionalmente exitosas de la
nación obtienen su ventaja de forma casi exclusiva de los
factores básicos de la producción, sean estos
recursos naturales, condiciones climáticas favorables para
ciertos cultivos, o una fuerza de trabajo semicualificada
abundante y barata. Al analizar una nación en esta fase
desde el “diamante” de la competitividad, se
encuentra que sólo hay ventaja en las condiciones de los
factores. La inversión como impulsora de la
economía En esta etapa, en las dotaciones de factores de
la nación siguen prevaleciendo los que son generalizados.
Pero, aunque las empresas aún mantienen ventajas
competitivas en los costos de los factores básicos, esas
ventajas se amplían para incluir factores de bajo costo
pero más avanzados (por ejemplo, ingenieros formados en
las universidades) y para introducir mecanismos especializados en
la creación de factores, como las instituciones educativas
y los institutos de investigación
La innovación como impulsora de la economía La
demanda se hace cada vez más entendida gracias a unos
crecientes ingresos salariales, a unos niveles superiores de
educación, al deseo creciente de comodidad y al
vigorizante papel de la rivalidad interior. La ventaja
competitiva debida a los costos de los factores se hace cada vez
más rara, a medida que el creciente éxito en muchos
sectores incrementa la presión alcista sobre los costos de
los factores y la cotización de la moneda. En vez de las
ventajas en los costos de los factores, las desventajas
selectivas en los factores estimulan las innovaciones que hacen
avanzar el diseño del producto y la tecnología del
proceso. También crece el refinamiento de las
Universidades, de las instalaciones de investigación y de
la infraestructura existentes. La riqueza como impulsora de la
economía Esta es una etapa declinante. La fuerza motriz en
una economía impulsada por la riqueza; es la riqueza que
ya se ha conseguido, una economía impulsada por la antigua
riqueza no es capaz de mantener su prosperidad. En la
etapa impulsada por la riqueza, las empresas empiezan a perder
ventaja competitiva en los sectores internacionales, debido a las
siguientes razones: La menguante rivalidad (resultado de
prestar más atención a conservar la posición
que mejorarla). La decreciente motivación societaria a
invertir. La capacidad de aislamiento de las firmas
suficientemente poderosas para influir en la política
gubernamental .
PROCESO DEL DESARROLLO ECONÓMICO NACIONAL Cada
nación pasa por su propio y exclusivo proceso de
desarrollo. La combinación de sectores y la trayectoria
por la que la economía pasa (o no pasa) a través de
estas etapas son reflejo de las circunstancias singulares de cada
país con relación al “diamante”.
La industria de un país avanza a través de las tres
primeras etapas porque existen fuerzas que crean el potencial
para unas ventajas competitivas de orden superior y presionan a
la industria para que las busque y las obtenga.
ETAPAS DE EVOLUCIÓN DE LA COMPETITIVIDAD
MÁS ALLÁ DE LA COMPETITIVIDAD Algunos autores como
Jorg Meyer-Stamer, Messner Dirk et al, desarrollaron el concepto
de Competitividad Sistémica en contraposición
directa al elaborado por Michael Porter. Explican el concepto de
Competitividad Sistémica, el cual consiste en que un
desarrollo industrial exitoso no se logra por medio de factores
en el nivel micro de las empresas y macro de condiciones
económicas, sino que también se necesitan aplicar
medidas específicas por parte del gobierno e instituciones
no gubernamentales encaminadas a fortalecer la competitividad de
las empresas.
DETERMINANTES DE LA VENTAJA COMPETITIVA COCOMEX la
asociación de factores de la empresa COCOMEX es
desagregado en factores básicos , factores avanzados y
factores especializados
Condiciones de la demanda Composición y calidad de la
demanda interior. La demanda interior para los productos que
produce y comercializa la empresa COCOMEX está integrada
por la clase media alta y alta. La estructura segmentada de la
demanda interior de la producción de la granja COCOMEX es
la siguiente
Actualmente el comprador mexicano es un comprador más
entendido y exigente con respecto al precio y calidad en piel de
cocodrilo, tal que la empresa en ciertas ocasiones tiene que
tener más comunicación con el comprador y tratar de
satisfacer las necesidades del consumidor final. COCOMEX cuenta
con aproximadamente 30 compradores nacionales para sus productos
de piel cruda, piel curtida y carne. Los cuales se encuentran
ubicados en las Ciudades de Guadalajara Jalisco., León
Guanajuato, Monterrey Nuevo León, Acapulco Guerrero,
Cancún Quintana Roo y la Ciudad de México.
Internacionalización de la demanda interior Las formas per
se de la piel moreletii han tenido tolerancia en el mercado
nacional, y también está siendo demandada por los
mercados internacionales (Francia, Italia y Japón), ya que
la calidad de la piel moreletii está considerada como una
de las más finas del mundo, y solo es comparable con las
pieles de más alta calidad como son la del cocodrilo
porosus procedente de Australia, Singapur y Madagascar. A
continuación se muestra la piel salada demandada por el
mercado internacional (producción de la granja
COCOMEX).
Sectores conexos y de apoyo Las manufacturas de pieles curtidas
de caimán , avestruz y tiburón están
cooperando a la exportación de botas de piel de cocodrilo
a los mercados internacionales. El sector de la industria de piel
de cocodrilo se considera como proveedor a la industria del
calzado y marroquinería por su contribución de piel
cruda y curtida en la manufactura de una gran diversidad de
productos manufacturados.
VARIABLES CASUALIDAD Y GOBIERNO A continuidad se describe el
impacto de las variables casualidad y gobierno en el desarrollo
de la ventaja competitiva en la empresa COCOMEX. 1) Casualidad La
variable casualidad ha influido en el desarrollo de la ventaja
competitiva de la empresa COCOMEX, presionando a la empresa a
desarrollar factores especializados y procesos innovativos en la
producción por los siguientes acontecimientos:
Fluctuaciones en los mercados financieros mundiales
Sobrevaluación del tipo de cambio, peso vs dólar
americano Incremento no previsto de la demanda mundial Ciclos
económicos nacionales y mundiales
2) Gobierno La contribución de la variable Gobierno a
COCOMEX, son las siguientes: FOCIR (Joint venture ).
SECRETARÍA DEL TRABAJO (Apoyo económico para la
contratación de consultores especializados en las
áreas de nutrición animal, producción,
costos y planeación). BANCOMEXT (Coordinación y
logística en ferias internacionales). SEMARNAT (Permiso
para la crianza y comercialización de la especie
crocodylus moreletii). Vinculación con Centros de
Investigación y Universidades desarrollando
investigación que coadyuva a la empresa en el desarrollo
de factores avanzados y especializados. Centro de Ciencias de
Sinaloa (programa ambiental “conociendo y cuidando al
cocodrilo”). Escuela de Biología de la Universidad
Autónoma de Sinaloa (desarrollo de tesis referente al
cuidado y crianza del cocodrilo). Instituto de Ciencias del Mar y
Limnología de la UNAM (estudios sobre análisis
genético). Universidad de Extremadura España
(Investigación biológica básica de la
especie crocodylus moreletii).
LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS 1) Amenaza de entrada de nuevos
competidores. Características del sector: Economías
de escala, inversiones de capital, curva de aprendizaje o de
experiencia, diferencias propias del producto, políticas
gubernamentales, instalaciones de producción conjunta y
rentabilidad esperada. A la empresa COCOMEX, le resulta atractivo
el sector debido a que tiene economías de escala, tiene un
Join Venture con FOCIR, su producto es diferenciado y cuenta con
permisos gubernamentales para la crianza y
comercialización del cocodrilo moreletii. La empresa tiene
costos conjuntos (capacidad instalada para despielar y para el
corte de carne), se requiere de 3-5 años en obtener la
curva de aprendizaje, se requiere en promedio de seis años
aproximadamente para la obtención de ingresos por
comercialización de la piel y carne del cocodrilo.
2) Rivalidad entre los competidores. Características del
sector: Diferencias del producto, costos fijos elevados y
barreras de salida. Actualmente a COCOMEX le resulta atractivo el
sector, ya que al contar con un producto diferenciado, es
probable que la empresa no tenga que reducir los precios para
asegurar las ventas; al trabajar con economías de escala
le permite reducir los costos fijos y tener más
rentabilidad en comparación con Industrias Moreletii. La
curva de aprendizaje en conjunto con las economías de
escala le ayudan a tener un flujo de efectivo más elevado,
debido a unos costos más bajos y por ende tener recursos
frescos para inversión en tecnologías e
instalaciones productivas. Los costos de almacenamiento son
altos, ya que se requieren cuartos fríos para conservar la
piel salada cruda y la carne en buenas condiciones (alto costo de
energía eléctrica), también se requieren
activos especializados en la producción que tienen poco
valor de liquidación o costos elevados de transferencia o
conversión.
3) Poder de negociación de los proveedores
Características del sector: Número de proveedores,
importancia del cliente, importancia del volumen para el
proveedor. A la empresa COCOMEX le resulta atractivo el sector
debido a los siguientes factores: a los proveedores no les
conviene estratégicamente integrarse hacia adelante, el
volumen de pieles que se envían al curtidor es de
tamaño significativo y por consiguiente el costo de
maquila para COCOMEX es más atractivo que para Industrias
Moreletii; repercutiendo el costo de maquila en el precio de
venta. Con respecto a la compra de materia prima, por el
tamaño de los pedidos que realiza COCOMEX podría
conseguir mejores precios que su competidor.
4) Poder de negociación de los compradores
Características del sector: Sensibilidad al precio,
diferencias en productos, volumen de compra. Para la empresa
COCOMEX le resulta atractivo el sector por los factores
siguientes: el producto es diferenciado, a los compradores no les
conviene estratégicamente integrarse hacia atrás,
los compradores al adquirir grandes volúmenes de piel
requieren un mejor precio y por consiguiente COCOMEX obtiene
mayores márgenes de utilidad que su competidor más
cercano. El comprador usualmente no cuenta con información
sobre la demanda y precios de mercado reales lo cual disminuye su
poder de negociación
5) Amenaza de ingreso de productos sustitutos
Características del sector: Productos de las especies
crocodylus acutus y caimán , y productos
sintéticos. A la empresa COCOMEX le resulta regular el
atractivo del sector, debido a que los productos de las especies
crocodylus acutus y caimán tienen un precio de venta menor
que los de crocodylus moreletii.
EVALUACIÓN INTERNA La evaluación interna de la
empresa COCOMEX, comprende los rubros de estrategias
genéricas, la cadena de valor agregado y las áreas
funcionales de la empresa (planeación estratégica,
finanzas y contabilidad, producción, marketing y sistemas
de información); éstas últimas son tratadas
al detalle en el Capítulo siguiente. 1) Estrategias
Genéricas 2) La cadena de valor agregado
ESTA PRESENTACIÓN CONTIENE MAS DIAPOSITIVAS DISPONIBLES EN
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