Principios de Administración de Operaciones

Enviado por Ing.+Lic. Yunior Andrés Castillo S.

Partes: 1, 2, 3, 4

Planeación
agregada

La planeación agregada sirve como eslabón
entre las decisiones sobre las instalaciones y la
programación. La decisión de la planeación
agregada establece niveles de producción generales a
mediano plazo, es por ello que se hace necesario que en la
empresa se implemente dichos procesos, tomando decisiones y
políticas que se relacionen con el tiempo extra,
contrataciones, despidos, subcontrataciones y niveles de
inventario.

Principales Objetivos de la
planeación agregada

Proponer un plan general de
producción a corto y largo plazo que le permita a la
empresa a enfrentar la demanda fluctuante
Analizar las condiciones generales de
la economía actual y futura dentro del sector
industrial
Establecer estrategias administrativas
que le permitan ala empresa competir los años
siguientes para expresar en términos monetarios el
volumen de ventas de la empresa
Establecer un programa general de
órdenes de compra o pedidos de insumos necesarios en
la producción y su distribución.
Coordinar las actividades diarias y
semanales que permitan un control dentro de la
producción.

Importancia

Con la planeación se lograran tomar en cuenta los
posibles cambios que puedan sufrir la economía durante la
realización de las operaciones productivas de la empresa
garantizando de esta manera una eficiencia organizacional para la
misma.

Estrategias básicas en la
planeacion agregada

Se pueden utilizar dos estrategias de operaciones puras
para satisfacer las fluctuaciones de la demanda con el tiempo.
Una estrategia pura es nivelar la fuerza de trabajo y otra es
relacionar la demanda con la fuerza de trabajo. Con la
nivelación habrá una constancia en la
producción de tiempo normal en donde cualquier
variación en la demanda debe absorberse entonces con el
uso de inventarios, tiempo extra, subcontratistas, arreglo de
cooperación o de cualquier otra de las opciones que
influyen en la demanda. Lo que se hace con esta estrategia es
fija la fuerza de trabajo regular utilizando una de las 10
variables anteriores disponibles para la planeación
agregada.

Estas dos estrategias son los dos extremos en donde una
no se hace ningún cambio en la fuerza de trabajo y en la
otra se varía la fuerza de trabajo en forma directamente
proporcional a los cambios en la demanda.

1.4.2. PARTES DEL PROCESO DE
PLANEACIÓN

La planeación debería ser un proceso
continuo y por tanto, ningún plan es definitivo; esta
siempre sujeto a revisión. Por consiguiente, un plan no es
nunca el producto final del proceso de planear, sino un informe
"provisional". Es un registro de un conjunto complejo de
decisiones que actúan sobre otras y que se puede dividir
de muchas maneras distintas. Cada planificador tiene distinto
modo de subdividir las decisiones que deben tomarse. Con tal que
se tomen en cuenta todas las decisiones importantes, las diversas
maneras de dividir un plan en partes son generalmente
cuestión de estilo o preferencia personal.

El orden en que a continuación se dan las partes
de la planeación, no representa el orden en que se deben
llevar a cabo. Recordando que las partes de un plan y las fases
de un proceso de planeación al cual pertenecen, deben
actuar entre sí.

1. FINES: especificar metas y
objetivos.

2. MEDIOS: elegir políticas, programas,
procedimientos y practicas con las que han de alcanzarse los
objetivos.

3. RECURSOS: determinar tipos (humanos,
técnicos, de capital) y cantidades de recursos que se
necesitan; definir como se habrán de adquirir ó
generar y como habrán de asignarse a las
actividades.

4. REALIZACIÓN: diseñar los
procedimientos para tomar decisiones, así como la forma de
organizarlos para que el plan pueda realizarse.

5. CONTROL: diseñar un procedimiento para
prever o detectar los errores o las fallas del plan, así
como para prevenirlos o corregirlos sobre una base de
continuidad.

Estas son las partes que "debería" tener un plan.
Muchos planes no las contienen. Es principalmente cuestión
de la filosofía que sustente la planeación, la que
indica que partes están contenidas en un plan y la
atención relativa de que sean objeto.

1.4.3. PASOS EN LA
PLANEACIÓN

Para que algo se lleve a cabo, es necesario tener en
cuenta una serie de pasos, y mas si se está tratando de
planear algo. Ya se había mencionado que la
planeación es la formulación, selección y
visualización de actividades futuras, que se cree sean
necesarias para alcanzar los resultados deseados, es muy
importante porque permite una eficiencia en las acciones de las
personas y las organizaciones produciendo un adecuado
funcionamiento de todo el proceso administrativo, donde se puede
aplicar el control e ir corrigiendo en el camino para reducir la
incertidumbre y dar tranquilidad al funcionamiento de la
organización.

Con una buena planeación se puede responder
oportunamente a los compromisos adquiridos con los demás.
Por ejemplo, cuando en una empresa comercial un cliente solicita
un pedido grande, para ser entregado en quince días, si en
esta empresa existe una buena planeación probablemente se
podrá entregar el pedido a tiempo de lo contrario se
incurrirá en incumplimiento al cliente, hecho que
desacredita enormemente la imagen de la empresa, como
ocurrió en un caso citado en la Revista de Gerentes "Un
empresario tenía un negocio de encuadernación, con
posibilidad de crecer en el futuro, pero en su etapa más
importante empezó a decaer porque el dueño no tuvo
en cuenta que el negocio iba a progresar en tan corto tiempo; uno
de los clientes le ofreció buenas retribuciones si
él aceptaba unos pedidos extras, el encuadernador
aceptó la propuesta, le entregaron un anticipo y
empezó a trabajar en ese pedido, pero sus otros clientes
comenzaron a reclamar por retrasos en la entrega de sus
pedidos.

El encuadernador empleó más personas y
abrió otro turno de trabajo, pero esto no fue suficiente
porque los retrasos e incumplimientos se seguían
presentando, dado que en algunas ocasiones el segundo turno se
detenía por falta de insumos por lo cual los costos se
aumentaban y el anticipo de dinero empezó a ser
insuficiente, se atrasaron los pagos al personal y esto produjo
descontento general, algunos empleados renunciaron y otros no
cumplían su labor con eficiencia, el resultado final: un
negocio en quiebra debido al retiro de sus clientes.
14

Lo anterior nos demuestra que la carencia de
planeación es catastrófica, en este caso se
debía dar respuesta a muchas cuestiones como:
¿qué costos nos ocasionará en nuevo
contrato?, ¿Qué cantidad de personal y de materia
prima serán necesarias para cumplir este nuevo
compromiso?, ¿Podemos cumplir demanda sin afectar la
existente?

Los pasos de la planeación constituyen un proceso
racional para el logro de los objetivos y su seguimiento se puede
realizar en cualquier planeación. Los pasos pueden ser
más simples y de mayor aplicabilidad dependiendo del tipo
de plan, pero generalmente los ocho pasos son de
aplicación general. Las etapas de la planeación son
importantes tanto para programas importantes y de gran
envergadura como para programas pequeños debido a su
importante contenido.

1. CONCIENCIA DE
OPORTUNIDADES

No es estrictamente parte del proceso de
planeación, advertir una oportunidad, es el punto inicial
real de la planeación, "Se debe conocer la posición
en la que nos encontraremos a la luz de los puntos fuertes y las
debilidades, comprender porque se desea reducir la incertidumbre
y saber cuales son las expectativas de ganancias. La
fijación de objetivos realista depende de este
conocimiento, la planeación exige un diagnóstico
realista de la situación de las oportunidades".

Por esto es conveniente hacer un estudio preliminar de
las oportunidades futuras y la capacidad de verlas con claridad y
por completo, un conocimiento de dónde estamos y de
nuestras fuerzas y debilidades y comprender los problemas que se
quieran resolver, así como saber lo que se desea lograr,
buscando establecer objetivos posibles. Como ejemplo, podemos
citar a IBM, cuando esta empresa empezó a incursionar en
el medio, existía mucha competencia y la empresa no
tenía mucha experiencia y la amenaza provenía de
poderosas compañías, los colaboradores de IBM
decidieron hacer de esta empresa una ganadora en el mercado
comercial, por lo cual trabajaron duro en la fuerza de ventas, de
esta manera la satisfacción del cliente se tomó
como pilar básico para la compañía, hecho
que le generó su posterior éxito en el
mercado.

2. ESTABLECIMIENTO DE
OBJETIVOS

Consiste en establecer objetivos para la empresa en
general y luego para cada área de esta, realizando lo
anterior para el corto y largo plazo. Los objetivos explican los
resultados esperados, señalan los pasos a seguir
así como su prioridad, y que se debe lograr con las
estrategias, políticas, procedimientos, reglas,
presupuestos y programas con los que se cuenta. Los objetivos de
la empresa determinan la dirección de los planes
principales y definen los objetivos de cada departamento que a su
vez controlan los departamentos subordinados y así
sucesivamente, reflejando la jerarquía
organizacional.

3. CONSIDERACIÓN O DESARROLLO DE
PREMISAS

Premisas son suposiciones sobre el ambiente en el que el
plan ha de ejecutarse, de hecho el principio básico de las
premisas de planeación es "cuanto mayor sea el
número de personas encargadas de la planeación que
entiendan y estén de acuerdo en utilizar las premisas
congruentes del proceso, tanto más coordinada será
la planeación de la empresa" 15 Desarrollar, divulgar y
obtener acuerdos para utilizar premisas críticas de
planeación, éstas son: pronósticos,
políticas aplicables básicas y planes existentes en
la compañía. Son supuestos a cerca del medio
ambiente en el que debe ejecutarse el plan. Para el desarrollo de
estas premisas es importante tener en cuenta preguntas como:
¿Cuál será el mercado?, ¿Qué
volumen de ventas manejaré?, ¿Qué precios?,
¿Qué avances tecnológicos debo conseguir?,
¿Qué costos?, ¿Cómo financiaré
la expansión?, ¿Cuáles son las tendencias a
largo plazo?, entre otras preguntas globales que debemos hacer.
No es rentable ni realista hacer suposiciones sobre cada detalle
del ambiente futuro de un plan debido a que el futuro es muy
complejo. Por consiguiente las premisas están limitadas a
suposiciones que aparentan ser criticas o estrategias para un
plan, es decir aquellas que influyen más en su
operación.

4.DETERMINACIÓN DE CURSOS
ALTERNATIVOS DE ACCIÓN

Consiste en buscar y examinar cursos alternativos de
acción, especialmente los que no son muy evidentes, ya que
en muchas ocasiones la alternativa razonable que no es muy obvia
puede ser la mejor. El problema no radica en encontrar
alternativas sino en reducir su número para analizar las
más prometedoras.

5.EVALUACIÓN DE CURSOS
ALTERNATIVOS DE ACCIÓN

Después de buscar los cursos alternativos y
examinar sus fortalezas y debilidades, el siguiente paso es
evaluarlos mediante una comparación entre estos y las
metas antes fijadas. Ya que existe gran cantidad de cursos para
todas las situaciones y son muchas las variables que se deben
analizar, en este paso de la planeación la
investigación de operaciones y las técnicas
matemáticas y de computación tienen su principal
aplicación en la administración.

6.SELECCIÓN DE UN CURSO DE
ACCIÓN

En este paso se adopta el plan de punto real de la toma
de decisiones, ya que el administrador debe decidir si seguir
varios cursos en lugar del mejor.

7.FORMACIÓN DE PLANES
DERIVADOS

Se aconseja este séptimo paso ya que muchas veces
cuando se toma una decisión, la planeación
está completa, por tal motivo se necesitan planes
derivados para respaldar el plan básico.

8.EXPRESIÓN NUMÉRICA DE
LOS PLANES A TRAVÉS DEL PRESUPUESTO

En este paso se le da significado a la toma de
decisiones y al establecimiento del plan, mediante una
expresión numérica convirtiéndolos en
presupuestos. Los presupuestos globales de una empresa son la
suma total de los ingresos y los gastos, con las utilidades,
presupuestos de las principales partidas del balance general
(efectivo y gastos de capital). Si los presupuestos son bien
elaborados sirven de medio para sumar los diversos planes y fijar
estándares importantes contra los que se pueda medir el
avance de la planeación.

En el siguiente cuadro se presenta un
resumen de las etapas de la planeación anteriormente
explicadas:

Monografias.com

EL PROCESO DE LA
PLANEACIÓN

El proceso de planeación es una forma de ordenar
de forma sistémica un evento que se vaya a realizar,
involucra al control y a los demás procesos de la
organización.

Así mismo, existen varias estrategias para la
elaboración del plan agregado, las cuales han sido
clasificadas por la mayoría de los autores en dos grupos,
subdivididos así: [Schroeder,1992; Chase &
Aquilano,1995; Nahmias,1997; Heizer & Render,19; Rusell &
Taylor,1998; Vollmann et al,1997; Domínguez Machuca et al,
1995]:

Estrategias puras:97
Mano de obra nivelada (con empleo de
horas extras o trabajadores eventuales)
Estrategia de persecución,
adaptación a la demanda o de caza: (con o sin empleo
de la subcontratación).
Estrategias mixtas: Se realizan
mezclando varias estrategias puras.

Debido a las diferentes estrategias que se
pueden adoptar, se debe obtener un plan que satisfaga las
restricciones internas de la organización y a la vez
mantenga el costo de utilización de los recursos lo
más bajo posible.En cuanto a las técnicas
existentes en la elaboración de planes agregados, de
acuerdo con los autores consultados (Ibídem), las
más renombradas son las siguientes:

Métodos manuales de
gráficos y tablas
Métodos matemáticos y de
simulación: programación lineal (método
simplex y método del transporte), programación
cuadrática, simulación con reglas de
búsqueda (Search Decision Rules) y programación
con simulación.
Métodos heurísticos:
método de los coeficientes de gestión,
método PSH (Production Switching Heuristic), reglas
lineales de decisión (LDR) y búsqueda de reglas
de decisión (SDR).

2.-Planeación agregada en
Servicios.

Al igual que la planeación agregada existen otros
tipos de control y programación que permite que la empresa
cumpla con las expectativas esperadas.

Es de hacer notar que para la implementación de
dichos planes se hace necesario tomar en cuenta muchos factores
en donde se estudia los niveles de oferta y demanda, así
como también los recursos a ser utilizados a través
de la planeación agregada, en donde estos sistemas de
planeación y programación de las operaciones
darán cohesión a las actividades de
producción y estarán dirigidas a asegurar la
eficiencia competitiva de la organización.

El
problema

Planteamiento del Problema

Administrar es esencial para toda cooperación
organizada, así como para cualquier nivel de la
organización de una empresa. Esta función no es
exclusiva de los directores de la empresa, sino que
también corresponde a un supervisor de producción.
En tanto que la debilidad y la dificultad pueden aparecer en
cualquier nivel administrativo, la dirección efectiva y
perceptiva exige que todos aquellos responsables del trabajo de
otros, en todos los niveles, se consideren asimismo como
administradores.

La meta de todos los administradores es establecer
ambientes para que los esfuerzos del grupo permita que los
individuos contribuyan al logro de los objetivos con la
mínima cantidad de insumos tales como dinero, tiempo,
esfuerzos y materiales.

Por lo tanto el análisis y la práctica de
la administración requieren un enfoque de sistemas.
Cualquier parte de la compañía y hasta las
compañía misma representa un sistema.

La administración asigna al administrador muchos
roles de los cuales se considera como el más importante la
planeación: lo cual se basa en decidir con
anticipación qué se debe hacer, cómo
hacerlo, dónde hacerlo y quién lo hará. Hace
posible que ocurran las cosas de una manera más organizada
y con previsión de lo que sucederá.

No hay elemento más importante y fundamental en
el establecimiento de un ambiente adecuado para el
desempeño, que permitir a las personas conocer sus
propósitos y objetivos; las tareas que deben realizar y
las instrucciones que deben seguir en el desempeño de sus
puestos; para que el esfuerzo colectivo sea eficaz, las personas
deben saber qué es lo que se espera que hagan.

Venezuela actualmente se encuentra en una
situación de cambio, ya que se va a realizar la toma del
nuevo gobierno. Nuestro país ha venido pasando por muchas
etapas, las cuales han sacudido la economía de una manera
muy negativa; eso involucra al sector empresarial, ya que es uno
de los sectores que más se de afectado por los distintos
cambios, tanto económicos como políticos. Los
últimos meses del año 1998 fueron de gran
incertidumbre, ya que se avecinaban las elecciones
presidenciales, las cuales produjeron una gran recesión de
inversión y fuga de capitales, aumento de la
inflación y las tasas de intereses; los cuales son
elementos primordiales para nuestro país. Por lo tanto la
organización tanto pública como privada deben
proponer un plan general de producción a corto y largo
plazo, que le permita a la empresa enfrentar la demanda
fluctuante o poco estable del mercado actual, de maneras de
garantizar crecimiento, desarrollo y competitividad en el sector
industrial.

Justificación

La planeación de operaciones es una herramienta
con la cual una empresa busca un equilibrio entre productos y la
capacidad entre los distintos niveles para lograr competir
adecuadamente, ya que la misma se centra en el volumen y en el
tiempo de producción de los productos y la
utilización de la capacidad de las operaciones. Si se
toman en consideración los cambios de la demanda, entonces
la mercadotecnia de encontrará muy relacionada con las
operaciones de la empresa, es decir, que para influir en la
demanda así como en la oferta deben utilizarse variables
así como el precio, publicidad y mezcla de productos. Con
la planeación se lograrán tomar en cuenta los
posibles cambios que puedan sufrir la economía durante la
realización de las operaciones productivas de la empresa,
garantizando de esta manera una eficiencia organizacional para la
misma.

Objetivos

Objetivo General Proponer un plan general de
producción a corto y largo plazo que le permita a la
empresa enfrentar la demanda fluctuante. Objetivos
Específicos · Analizar las condiciones generales de
la economía actual y futura dentro del sector industrial.
· Establecer estrategias administrativas que le permitan a
la empresa competir durante el (los) año(s) siguientes
para expresar en términos monetarios el volumen de ventas
de la empresa. · Determinar los pasos a seguir en el
sistema de planeación de la empresa. · Establecer
un programa general de órdenes de compra o pedidos de
insumos necesarios en la producción y su
distribución. · Coordinar las actividades diarias y
semanales que permitan un control dentro de la
producción.

Alcance

La planeación agregada se refiere a la
relación existente entre la oferta y la demanda de
producción a mediano plazo hasta un aproximado de doce
meses a futuro. El término agregada implica que esta
planeación se realiza para una sola medida en general de
producción y en dado caso, en algunas categorías de
productos acumulados. Por lo tanto, la planeación
agregada, tiene un alcance establecido, tanto en límite de
tiempo, como a nivel de productividad, en el que deberá
abarcar un tiempo no mayor de un año, al igual que
sólo se aplica para una sola medida general de
producción, y cuando mucho pudiera realizarse para algunas
categorías de productos ya existentes.

Limitaciones

Lo extenso y amplio de la investigación y sus
múltiples aplicaciones en otras áreas, a nivel de
industrias, empresas u organizaciones, es una limitante para
profundizar más en el tema, es por esto que se recomienda
aplicarlo sólo en un área específica dentro
de las mismas. De igual forma las decisiones tomadas de acuerdo
con la planeación agregada en relación con el
tiempo extra, contrataciones, despidos, etc. representa una
limitante para desarrollar otros puntos relacionados con
ésta.

Bases
teóricas

Planeación Agregada

La planeación y programación de
operaciones se centra en el volumen y en el tiempo de
producción de los productos, la utilización de la
capacidad de las operaciones, y establecimiento de un equilibrio
entre los productos y la capacidad entre los distintos niveles
para lograr competir adecuadamente. Los sistemas de
administración para hacer todas estas cosas implican la
existencia de diversos niveles jerárquicos de actividades,
que se enlazan de arriba hacia abajo para apoyarse las unas a las
otras tal como se muestra en la figura 1. La orientación
del tiempo va de largo hasta corto plazo, a medida que se avanza
de arriba hacia abajo en la jerarquía. En la misma manera
el nivel de detalle en el proceso de planeación oscila de
lo general en lamparte superior a lo particular en la parte
inferior.

Visión Global del Sistema de Planeación
y Programación de Operaciones

· El plan empresarial. El plan empresarial es un
informe del nivel general de actividades de la
organización para los próximos 6 a 18 meses. El
plan se basa en pronósticos de las condiciones generales
de la economía, condiciones futuras del sector industrial
y consideraciones de carácter competitivo, señala
la estrategia de la empresa para competir durante el(los)
año(s) siguientes, y se expresa en términos de
resultados (volúmenes de ventas en términos
monetarios) trimestrales o algunas veces mensuales.

· Plan de la producción agregada. Este
plan es la muestra racional del plan de negocios y se refiere a
la demanda de estas actividades globales, mostrando los
resultados que deben alcanzar, expresado en números de
unidades de los productos o familias. · Planeación
de la capacidad. Dirige las cuestiones desde el punto de vista de
abastecimiento de la capacidad de la división para
satisfacer la demanda. Esta planeación traduce los planes
de producción del área de producción en
términos de insumos para aproximarse a la
determinación de que proporción de la capacidad de
producción será requerida o consumida.

· Programa maestro de
producción (PMP, Master Production Scheduling). El
propósito de este programa es satisfacer la demanda de
cada uno de los productos dentro su línea. El PMP
proporciona una relación importante entre la mercadotecnia
y la función de producción. Señala en cuando
programar en productos las ordenes de compra o pedidos que
llegan, y después de terminar su fabricación,
programa su embarque para enviarlo al cliente.

·Planeación de la capacidad
aproximada (PCA, Roughcut capacity planning).Esta
planeación se lleva a cabo junto con el plan maestro
tentativo o previo para evaluar la factibilidad de la capacidad
antes de que el PMP quede definitivamente establecido. Este paso
asegura que un PMP propuesto no sobrecargue inadvertidamente
ningún departamento, centro de trabajo o maquinaria clave,
evitando que pueda llegar a ser implantado. ·
Planeación de los requerimientos de materiales (PRM,
Material requeriment planning). Muestra los requerimientos
señalados en el tiempo para la salida y recepción
de materiales, que permiten que sea implantado el programa
maestro de producción. · Planeación de la
capacidad de detallada (PCD, Detailed capacity planning). Es un
proceso paralelo al PRM para identificar en detalle la capacidad
que se requiere par la ejecución del plan de materiales.
· Control de taller. El control de taller destaca la
coordinación de las actividades semanales y diarias para
que los trabajos se lleven a cabo.

Planeación
Agregada

Se refiere a la relación entre la
oferta y la demanda de producción a mediano plazo, hasta
aproximadamente 12 meses al futuro. El término agregada
implica que esta planeación se realiza para una sola
medida en general de producción, y o cuando mucho, algunas
categorías de productos acumulados. El objeto es
establecer niveles de producción generales a corto y
mediano plazo al enfrentarse a una demanda fluctuante o poco
segura.

Como resultado de la Planeación
Agregada (PA), deben tomarse decisiones y establecerse
políticas que se relacionen con el tiempo extra,
contrataciones, despidos, subcontratistas y niveles de
inventario. La PA determina no solo los niveles de
producción que se planean si no también la mezcla
de los recursos a utilizar.

La planeación agregada puede buscar
influir en la demanda así como en la oferta, pueden
utilizarse variables como precios, publicidad y mezcla de
productos. Si se toman en consideración los cambios en la
demanda entonces la mercadotecnia junto con las operaciones
estarán muy relacionadas con la Planeación
Agregada. Una planeación agregada puede contener
características tales como:

1. Un horizonte de tiempo aproximado de 12 meses, con
actualización del plan en forma periódica
(mensual). 2. Un nivel acumulado de demanda del producto formado
por una o pocas categorías de productos, se supone que la
demanda fluctúa, es poco cierta o es estable. 3.
Posibilidad de cambiar tanto variables de oferta como de demanda.
4. Una variedad de los objetivos administrativos que
podrían incluir un bajo nivel de inventario, buenas
relaciones laborales, bajo costo, flexibilidad para incrementar
los niveles de producción en el futuro y un buen servicio
a los clientes.

La planeación agregada forma o toma en cuenta dos
tipos de planeación la planeación de instalaciones
y la programación, la planeación de instalaciones
determina la cantidad física que no podrá excederse
mediante la planeación acumulada, es decir, la
planeación de instalaciones se extiende más al
futuro que la planeación a cumulada y limita las
decisiones que se toman en la planeación
agregada.

La programación es a corto plazo y esta limitada
por las decisiones tomadas de acuerdo con la planeación
agregada. Las planeaciones agregadas van dirigidas a la
adquisición de recursos, asignación y posibles
tareas. Es decir, que las decisiones de programación con
frecuencia indican la necesidad de revisar la planeación
agregada, así como su asignación, mediante la
programación.

Agregación

Para diseñar un plan agregado primero es
necesario identificar una medida significativa de
producción. Esto no presenta ningún problema para
organizaciones con un solo producto porque su producción
se mide directamente con el número de unidades producidas.
La mayoría de las organizaciones sin embargo, tienen
diversos productos, y no es tan fácil encontrar un
denominador común para medir toda la producción. Un
productor de acero puede planear en términos de toneladas
de acero, y productor de pinturas en términos de galones
de pintura.

Las organizaciones de servicios tales como los sistemas
urbanos de transporte colectivo, pueden utilizar los
pasajeros-kilometros como una medida de sentido común, las
instalaciones emplean las visitas de los pacientes y las
instituciones educativas a menudo utiliza las horas contacto que
hay entre la institución y el estudiante con una medida
equitativa. Para verse, entonces que las organizaciones se
esfuerzan para encontrar una medida de producción que
tenga sentido dentro de su contexto de su proceso de
producción único y de sus mezclas de
productos.

Las planeaciones agregadas deben satisfacer
simultáneamente varias metas. Primero debe proporcionar
los niveles generales de producción, inventarios y pedidos
pendientes que fueron establecidos en el plan de negocio, el plan
debe responder la las variaciones estacionales en las ventas o
reproducciones de los pedidos pendientes y esto es lo que se
estableció en el plan de negocios.

Una segunda meta de la planeación agregada es
emplear las instalaciones en toda su capacidad de manera que sean
compatibles con la estrategia de la organización. Una
capacidad subutilizada puede significar un dispendio considerable
de recursos. Por lo tanto, muchas empresas planean una nivel de
producción cercano a la capacidad total para lograr buenas
operaciones. Otras empresas (por ejemplo, aquellas que compiten
sobre la base de productos de mejor calidad o de un servicio
flexible para los clientes), conservan un colchón de
exceso de capacidad para lograr reacciones rápidas cuando
repentinamente aumenta la demanda de mercado. El nivel deseado de
la utilización de la capacidad depende de la estrategia de
la empresa.

El plan puede ser compatible con las metas de la empresa
y con los sistemas que utilicen con sus empleados. Una empresa
puede recalar; la importancia de la estabilidad en los empleados,
en particular en donde las habilidades para los puestos
críticos son escasas y por tanto mostrase renuente a la
contratación o despido de los empleados. Otras empresas
sin tales metas cambian a sus empleados libremente, de acuerdo
con las modificaciones en el nivel de producción a
través de horizontes de planeación
agregada.

Interrelaciones entre las Decisiones

A menudo los planes para la producción agregada
se hacen para periodos de 6 a 18 meses. Este cubre un lapso largo
por el hecho de que las acciones de una semana tras otra, no son
independientes las unas de las otras, a demás están
interrelacionadas muy estrechamente, pues las acciones y las
decisiones de la administración de un mes determinan
cuáles son las alternativas viables para los
subsecuentes.

Opciones de Toma de Decisiones

1. Precios. Con frecuencia se utilizan diferencias de
precios para reducir la demanda pico o para acumular una demanda
en las temporadas bajas. Algunos de los ejemplos son los
matinés en los cines, las tarifas de hotel en la temporada
baja, los descuentos en las fábricas por compras a
principios o finales de la temporada, tarifas telefónicas
nocturnas y precios de dos por uno en expendios de comida
rápida. El propósito de estos esquemas de precios
es nivelar la demanda durante el día, la semana, el mes o
el año. 2. Publicidad y promociones. Este es otro
método que se utiliza para o en algunos casos, uniformar
la demanda. La publicidad generalmente se coordina en el tiempo
de manera tal que se promueva la demanda durante los periodos
bajos y se pasa parte de la semana de los periodos pico a los
tiempos bajos. Por ejemplo los lugares para esquiar utilizan
publicidad para alargar su estación y los criadores de
pavos utilizan la publicidad para estimular la demanda de las
temporadas de Navidad y de la fiesta de acción de gracias.
3. Trabajo pendiente (Backlog) reservaciones. En algunos casos
influye en la demanda al pedir a los clientes que mantengan
pendientes sus pedidos o reserven la capacidad por anticipado.
Generalmente hablando, esto tiene el efecto de pasar la demanda
de los periodos pico a los periodos con capacidad libre. Sin
embargo se puede dar casos en que exista una pérdida de
una venta. Esta pérdida en ocasiones se puede tolerar
cuando el objetivo es maximizar las utilidades, aunque la
mayoría de las organizaciones se rehusan a desperdiciar
clientes por lo que se prefiere utilizar las reservaciones. 4.
Desarrollo de productos complementarios. Las empresas que tienen
demandas altamente estacionales pueden intentar desarrollar
productos que tengan tendencias del ciclo contrario en la
estacionalidad. El enfoque clásico de este enfoque es el
de la compañía, fabricante de podadoras de pasto
que comienza a construir sopladores de nieve.

También existen variables disponibles para
modificar la oferta a través de la planeación
agregada las cuales son:

1. Contratación y despido de empleados. El uso de
esta variable difiere mucho entre las compañías y
las industrias. Algunas compañías hacen cualquier
cosa antes de reducir el tamaño de la fuerza de trabajo
con despidos. Otras compañías incrementan y
disminuyen rutinariamente su fuerza de trabajo conforme cambia la
demanda. Como resultado de esta práctica una
compañía puede restringirse mediante contratos
colectivos o políticas de la compañía. Sin
embargo uno de los propósitos de la planeación
agregada es examinar el efecto que estas políticas tienen
sobre los costos y las utilidades. 2. Uso del tiempo extra y de
semanas cortas. En ocasiones se utiliza el tiempo extra para
ajustes laborales a corto y a mediano plazo en lugar de contratar
y despedir en especial si el cambio de la demanda es temporal. 3.
Uso de mano de obra temporal o eventual. En algunos casos es
imposible contratar empleados eventuales o de medio tiempo para
satisfacer la demanda. Esta opción puede ser
particularmente atractiva debido a que con frecuencia los
empleados eventuales se les paga significativamente menos en
sueldos y prestaciones. Sin embargo los empleados de medio tiempo
son refrigeradores ya terminados en inventarios. En enero se
tenían veinte ensambladores en la nómina, cada uno
de los cuales devengó un salario de 1.600
dólares/mes. En promedio, cada ensamblador es capaz de
producir 10 refrigeradores por mes. Se recibió la
información que la demanda del mes del mes de febrero por
parte de los clientes será de 200 refrigeradores. Como
actualmente ya se cuentan con 100 unidades en inventario se toma
la decisión de producir exactamente 100 unidades
más durante febrero, para satisfacer la demanda de 200
unidades. Como solamente se requieren de diez ensambladores, para
satisfacer la producción planeada de febrero, se despide a
diez trabajadores con un costo de 400 dólares/trabajador.
Un mes después es necesario hacer frente a las
consecuencias de esa decisión. La demanda de
refrigeradores para el mes de marzo se calcula en 300 unidades.
Como no quedaron en el inventario refrigeradores del mes de
febrero, hay que producir un total de trescientas unidades par
marzo durante ese mismo mes. Para poder cumplir con esta
exigencia, es necesario contratar 20 ensambladores más al
principio de marzo, de manera que la fuerza de trabajo (30
ensambladores) pueda producir las 300 unidades que se necesitan.
El costo de contratar y entregar ensambladores es de 300
dólares/ensamblador, y los costos de inventario no son
significativos.

Estrategias Básicas

Con la estrategia de cambio simple se nivela la fuerza
de trabajo y se cambia para satisfacer la demanda. En este caso
no es necesario mantener inventarios ni utilizar las variables
disponibles para la planeación agregada, si no que esta
fuerza de trabajo absorbe todo los cambios en la demanda. Estas
dos estrategias son los dos extremos en donde una no se hace
ningún cambio en la fuerza de trabajo y en la otra se
varía la fuerza de trabajo en forma directamente
proporcional a los cambios en la demanda.

Consideremos el caso de una firma de corretaje que
utiliza ambas estrategias. El departamento de procesamiento de
datos mantenía una capacidad de procesamiento de 17.000
transacciones al día, que excedía con mucho la
carga promedio de 12.000. esta capacidad permitió que el
departamento tuviera una fuerza de trabajo nivelada de
programadores, analistas de sistemas, operadores de computadoras
y capturistas, aun cuando la capacidad excedía la demanda
en muchos días. Debido a una fuerza de trabajo capacitada,
a la alta inversión de capital y al costo bajo y marginal
de la capacidad adicional. Tenía sentido que el
departamento de datos siguiera esta estrategia.

Mientras tanto en el departamento de caja se
seguía una estrategia diferente. Con forme variaba el
nivel de transacciones, se contrataba trabajadores eventuales y
se despedían a otros. Este departamento dependía
mucho de la mano de obra y tenía una alta rotación
de personal así como un bajo nivel de necesidades de
capacitación. El gerente del departamento comentó
que la alta rotación era una ventaja puesto que ayudaba a
facilitar la reducción de la fuerza de trabajo en periodos
de baja demanda.

Puede observarse a partir de esta situación que
las características de las operaciones parecen influir en
el tipo de estrategia que se sigue. La empresa generalizó
esta observación en los factores que se presentan en la
tabla 3. Mientras que la estrategia de adaptarse a la demanda
puede resultar mas apropiada en las tareas rutinarias y que
requieren un bajo nivel de capacitación en la mano de
obra, la estrategia de nivelación parece ser la mas
apropiada en las tareas en que la mano de obra necesita de una
calificación mayor y que son más complejas. Sin
embargo estas estrategias no pueden evaluarse de manera apropiada
a menos a que se declaren criterios de toma de decisiones
específicas. Una manera de hacerlo es reducir todos los
criterios más importantes a uno solo que será el
costo.

Costos de la Planeación
Agregada

La mayoría de los métodos de
planeación determinan un plan que minimiza los costos.
Según estos métodos, se supone que la demanda es
fija, por lo tanto las estrategias para modificar la demanda no
se toma en consideración. Si tanto la oferta como la
demanda se modifica de manera simultanea, resultaría
más apropiado maximizar las utilidades. Cuando se
considera que la demanda está dada, deben tomarse en
consideración los siguientes costos:

Partes: 1, 2, 3, 4

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Principios de Administración de Operaciones

Planeación agregada

El problema

Bases teóricas

Planeación
agregada

El
problema

Bases
teóricas