Los plaguicidas: ¿Un peligro para la salud pública?

Resumen

Los plaguicidas son sustancias químicas empleados
para combatir plagas y favorecer las actividades de los humanos
en agricultura, pecuarias, salud pública, domesticas;
pueden matar todo tipo de ser vivo, y se los clasifica desde
ligeramente hasta extremadamente tóxicos, en 1972
prohíben el uso del DDT en EEUU. Las empresas que fabrica
los plaguicidas tienen multimillonarias ganancias.

La aplicación de los plaguicidas contaminan el
medio ambiente, en sus áreas cercanas y lejanas, se
encuentra residuos de plaguicidas en el aire, el agua, los
suelos, no solo matan a las plaga sino también a los
organismos útiles para la vida, microorganismos, plantas,
peces, aves, mamíferos, produciendo desde falta de
desarrollo, alteraciones enzimáticas, mutaciones,
carcinogénesis. Su uso masivo e indiscriminado ha
producido el fenómeno de resistencia lo que obliga a usar
mayor cantidad de plaguicidas y más potentes.

Cada año se envenenan más de 1
millón de personas en el mundo y mueren 220,000 a causa de
los pesticidas, las personas que trabajan más cerca con
los plaguicidas son los más expuestos a sus efectos
tóxicos, pero por los factores de dispersión toda
la población está expuesta, produciendo
intoxicaciones, suicidios, disminución de la fertilidad,
abortos espontáneos, alteración de funciones
hormonales, efectos teratogénicos, canceres.

Introducción

Desde que el ser humano fuera definido como tal en la
faz de la tierra, y se diferenciara del resto de los seres vivos,
siempre ha estado a expensas de la naturaleza, al igual que los
demás seres vivos, expuesto a los fenómenos de la
lluvia, terremotos, inundaciones, sequias, epidemias,
frío, calor, depredadores, etc., sin embargo gracias a su
desarrollo intelectual, y habilidades corporales en especial la
evolución de la mano, pudo construir inicialmente
herramientas básicas para sobrevivir y posteriormente para
dominar a los otros seres vivos e inclusive a la
naturaleza.

Con el paso del tiempo, de la experiencia y el
desarrollo intelectual, pudimos llegar al desarrollo de la
ciencia y tecnología, y ahora se puede manipular
genéticamente a los seres vivos, dominar muchos
fenómenos naturales, controlar casi todas las epidemias,
llegamos al periodo de desarrollo industrial y a la modernidad;
sin embargo así como la ciencia y tecnología a
traído grandes beneficios a la humanidad, también
trajo armas más destructivas, inmensas cantidades de
desechos industriales muy contaminantes, destrucción de la
naturaleza, desaparición de ecosistemas y productos muy
tóxicos entre los cuales están los plaguicidas
pensados inicialmente en favorecer a las personas y su entorno,
para obtener la mayor productividad, la ciencia evoluciona
constantemente en la búsqueda de mejoras genéticas
de las especies; el desarrollo de una moderna agrotecnia, el
empleo de niveles altos de fertilizantes y plaguicidas, y la
aplicación intensiva de novedosas tecnologías de
riego y mecanización, entre otras. Muchos de estos
esfuerzos, fueron encaminados al logro de altos potenciales
productivos, pero no proveyeron sus efectos tan graves con el
pasar del tiempo, el químico suizo Paul Moeller en 1939
invento el conocido diclorodifeniltricloroetano llamado DDT lo
que le valió el premio Novel en 1948, años
más tarde muchos países lo prohibirían por
su tremendo daño al medio ambiente y salud de las
personas.

El tema de la presente monografía es Los
Plaguicidas, la pregunta que trataremos de responder es
¿los plaguicidas son un problema para la salud
pública?

Los objetivos del presente trabajo son:

Como es la historia de los plaguicidas.

Como es la producción y comercialización
de los plaguicidas.

En que se usan los plaguicidas.

Cuáles son los efectos nocivos al medio
ambiente.

Cuál es la afectación en la salud de las
personas.

CAPITULO I:

Salud
pública y plaguicidas

Salud Pública: Para abordar el presente
tema debemos entender que es la salud pública, la misma es
la disciplina encargada de la protección de la salud de la
población humana, su objetivo es mejorar la salud,
así como el control y la erradicación de las
enfermedades, es una ciencia de carácter
multidisciplinario, al usar los conocimiento de las ciencias
biológicas, conductuales, sanitarias y
sociales.

El instinto de conservación de la salud de los
pueblos existe desde los comienzos de la historia de la
humanidad, pero la restauración de la salud es un concepto
de adquisición relativamente reciente. La salud
pública involucra acción gubernamental y de la
comunidad organizada sobre el medio ambiente y colectividad,
sobre todo en grupos vulnerables sobre todo en problemas de alta
frecuencia o peligrosidad; entre los desafíos que tiene la
salud pública están el cambio climático,
afectación del medio ambiente y la
globalización.

Entre los determinantes de la salud pública que
influyen en la salud y enfermedad de las personas se encuentra el
medio ambiente con la contaminación del aire, del agua,
del suelo, la misma que puede ser producida por organismos
biológicos como bacterias, virus, etc., físicos
como radiaciones, humos etc., químicos como hidrocarburos,
plomo, plaguicidas, etc.[1]

Plaguicidas:
Los plaguicidas o pesticidas son sustancias
químicas empleadas por el hombre para controlar o combatir
algunos seres vivos considerados como plagas (debido a que pueden
estropear los campos y los frutos cultivados). A este proceso se
le llama fumigación.

El término de plaga se incluyen insectos,
hierbas, pájaros, mamíferos, moluscos, peces,
nematodos o microbios que compiten con los humanos para conseguir
alimento, destruyen la propiedad, propagan enfermedades o son
vectores de éstas o causan molestias, el nombre
genérico es biocida que significa , matador de vida, el
término plaguicida sugiere que las plagas pueden ser
distinguidas de los organismos no nocivos, y por lo tanto los
plaguicidas no lo matarán, y además sugiere que las
plagas son totalmente indeseables[2].

El término plaguicida incluye también a
las sustancias reguladoras del crecimiento de las plantas, los
defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad de la
fruta, agentes para evitar la caída prematura de la fruta
y las sustancias aplicadas a los cultivos antes y después
de la cosecha, para proteger el producto contra el deterioro,
durante el almacenamiento y transporte.

Las preparaciones de los plaguicidas incluyen,
además del principio activo, sustancias transportadoras
usualmente diluyentes como agua y derivados del petróleo;
aditivos que modifican las propiedades del líquido
otorgándoles otras características como
absorción, retención y adhesión, estos
aditivos como el cloroformo, tetracloruro de carbono
también tienen efectos adversos a la salud.

Todas las personas expuestas a los plaguicidas deben
estar siempre conscientes del riesgo de que estos productos
penetren al organismo, sea por ingestión,
inhalación o por absorción a través de la
piel. 

A los plaguicidas se los clasifica en general de tres
formas:

Según el tipo de organismo que se desee
controlar:

Insecticida: larvas, hormigas, pulgas, piojos, pulgones.
Acaricida: garrapatas y otros ácaros. Nematicida:
nematodos. Molusquicida. moluscos. Rodenticida: ratas. Avicida:
palomas. Bacteriostáticos y bactericidas: bacterias.
Fungicida: hongos. Herbicida : malas hierbas y hojas.

Según el grupo químico:

Bipiridilos, Carbamatos, Compuestos
órgano-estáticos, Compuestos organoclorados,
Compuestos organomercuriales, Triazinas, Derivados del
ácido fenoxiacetico, Derivados del cloronitrofenol,
Piretrinas y Piretroides, Tiocarbamatos, Derivados
cumarínicos[3]

Según la toxicidad aguda:

Es de acuerdo a su toxicología, de acuerdo a la
dosis letal media (DL50), esta se representa como una banda de
color en la parte baja de las etiquetas, estas bandas
corresponden a los siguientes colores:

Categoría I – Rojo : Extremadamente
tóxico.

Categoría II – Amarillo : Altamente
tóxico.

Categoría III – Azul : Moderadamente
tóxico.

Categoría IV – Verde : Ligeramente
tóxico[4]

Los plaguicidas tienen diversos usos como son: a) En las
actividades agrícolas con casi el 85% de los plaguicidas,
el argumento es que los países desarrollados al usarlos
masivamente llegan a pérdidas de cosechas del 10 al 30%,
mientras que los países en vías de desarrollo que
los usan en menor frecuencia sus pérdidas llegan del 40 al
75%.

b) En las actividades pecuarias como antiparasitarios
externos e internos.

c) En actividades de salud pública se usa los
plaguicidas para controlar vectores que transmiten diversas
enfermedades como dengue, malaria, Chagas, fiebre amarilla,
filariasis, esquisosomiasis, verruga peruana aproximadamente el
10% de los plaguicidas se usan para este fin, siendo los
más usados los organoclorados particularmente el
DDT.

d) En actividades domésticas, edificaciones,
medios de transporte y servicios de uso público, dirigidos
contra moscas, cucarachas y mosquitos, en los medios de
transporte en especial en aeronaves[5]

Historia de los plaguicidas. La historia de los
plaguicidas comprende con el azufre desde mil años antes
de nuestra era, luego los romanos usaron el arsénico,
cloruro de mercurio como preservativo de madera, sulfato de cobre
como fungicida, azufre y cal fungicida y insecticida, arsenito de
cobre y de plomo para la mariposa gitana.

En el periodo 1800-1920 los primeros plaguicidas
orgánicos, nitrofenoles, clorofenoles, creosota,
naftaleno, aceites de petróleo, estos se originan de la
química orgánica y con frecuencia carecen de
especificidad y eran tóxicos para el usuario o para
organismos que no eran los destinatarios.

En el periodo 1945-1955 los productos orgánicos
clorados, como el DDT, HCCH, ciclodien, clorados obtenidos por
síntesis orgánica, estos productos son
persistentes, dan buena selectividad, buenas propiedades
agrícolas, buenos resultados en materia de salud
pública, resistencia, efectos ecológicos
nocivos.

En el periodo 1945-1970 los inhibidores de la
colinesterasa, compuestos organofosforados, carbamatos, obtenidos
por síntesis orgánica, con una buena
utilización de las relaciones estructura-actividad, tiene
como características una menor persistencia, cierta
toxicidad para el usuario, y algunos problemas ambientales, en
esta década ya se registra los primeros indicios de los
efectos eco toxicológicos del DDT y otros plaguicidas
organoclorados. En 1972 prohibición del uso de DDT en
USA

En el periodo 1970-1985 aparecen los piretroides
sintéticos, avermectinas, imitaciones de las hormonas
juveniles, plaguicidas biológicos, se obtuvieron por el
perfeccionamiento de las relaciones estructura-actividad, con
nuevos sistemas de selección de objetivos, tienen cierta
falta de selectividad, resistencia, costos y persistencia
variable.

1985 aparecen los organismos obtenidos por la
ingeniería genética, se obtienen por transferencia
de genes para plaguicidas biológicos a otros organismos y
a plantas y animales beneficiosos, alteración
genética de las plantas para que resistan mejor a los
efectos no deseados de los plaguicidas, sus
características pueden traer posibles problemas con
mutaciones y fugas, perturbación de la ecología
microbiológica, monopolio de los
productos[6]

Producción y comercialización de
plaguicidas

Las ventas por plaguicidas en nuestro
país para el año 2012 alcanzo la cifra
récord de 173 millones de dólares, lo que significa
un aumento del 10% en comparación con
el año anterior y 40% respecto al 2010, en
el primer semestre del año las ventas crecieron en
5% , gracias a las mayores áreas de cultivo de
agro exportación, principalmente de uva
y palta . En la composición del costo total de
los cultivos por campaña, el gasto en plaguicidas es
menos de 17%. Perú indicó que el número
de lanzamientos de nuevos plaguicidas se ha duplicado en los
últimos dos años, llegando a 12 productos
nuevos por año.[7]

Los plaguicidas tienen una importancia en el contexto
mundial, las ventas mundiales de las 20 compañías
más grandes sobrepasan los tres millones de toneladas y su
facturación ascendió a 21 000 millones de
dólares, de los cuales el 19% son utilizados en
países en vías de desarrollo[8]ver
Anexos, Tabla 1.

En el mercado mundial de plaguicidas en 1960 se usaron
580 millones de dólares, en el año 1970 llego a
2700 millones de dólares, en 1980 llegaron a 11600
millones de dólares, en el 1993 subió a 25300
millones de dólares[9].

El mercado global de plaguicidas experimentará un
crecimiento sostenido hasta el año 2016, hasta alcanzar
los 59,000 millones de dólares en ventas, sobre todo en el
sector fitosanitario en especial en Brasil y Argentina
favorecidos por la creciente demanda de cultivos de materia prima
industriales y el uso de técnicas agrícolas
más sofisticadas, luego sigue Estados Unidos y China y se
espera crecimiento de la demanda de plaguicidas en Europa,
América del Sur y Asia[10]

Usos de los plaguicidas.

El porcentaje de consumo de plaguicidas según
sectores económicos es:

Herbicidas uso agrícola 78%, uso industrial,
comercial y salud publica 18%, uso doméstico y jardines
4%; Insecticidas uso agrícola 69%, uso industrial,
comercial y salud pública 18% uso doméstico y
jardines 13%; fungicidas uso agrícola 64%, Uso industrial,
comercial y salud publica 27%, uso doméstico y jardines
8%; otros plaguicidas con uso agrícola 90%, uso
industrial, comercial y salud publica 8%, uso doméstico y
jardines 4%. El consumo total en Kg. fue de uso agrícola
365 millones de Kg., Industrial, comercial salud pública
89 millones de Kg, domésticos y jardines 33 millones de
Kg.[11]

En el Perú durante la denominada
revolución verde en los últimos 40 años
favoreció el mercado de los plaguicidas, en 1989 compro
356,000 toneladas métricas de fertilizantes
sintéticos y en 1991 aproximadamente 16,400 toneladas
métricas de plaguicidas; de los 548 productos registrados
en el Ministerio de Agricultura el 8.7% son considerados de los
extremadamente tóxicos y el 17% correspondían a los
altamente tóxicos y algunos a la "docena sucia",
actualmente hay más de 833 productos registrados, muchos
son formulados en el país, sin embargo muchos no respetan
los principios de información y consentimiento previo
oficialmente expresado según recomendaciones de PIC-FAO.
En la actualidad en el mundo existen cerca de 1500 principios
activos de plaguicidas y 60000 preparados comerciales o
formulaciones[12]en Latinoamérica el
consumo de plaguicidas se aprecia en Anexos Tabla 2.

CAPITULO II:

Plaguicidas y
medio ambiente

Efectos de los plaguicidas al medio ambiente, aire,
agua, suelos, especies.

La principal fuente de contaminación de los
plaguicidas son los residuos que resultan de su
aplicación, su dispersión es universal, se los ha
encontrado hasta en la Antártida, y esto depende de sus
propiedades químicas de solubilidad en agua, volatilidad,
estabilidad química y
biológica[13]

Mientras se aplica el plaguicida una dispersión
es por el viento, aquí es trascendental cuando se aplican
en grandes extensiones con avionetas, ver Anexo foto 1,
dependiendo del objetivo el follaje o suelo, al final siempre
caen al suelo los plaguicidas, luego son transportados por el
agua y se infiltra al suelo por lexiviación para luego
aflorar en fuentes o vertientes; al infiltrarse en el suelo el
plaguicida suele sufrir degradación o
transformación por organismos bióticos o
abióticos pudiendo hacerlo menos tóxico o
más toxico[14]

Los plaguicidas varían en cómo se fijan
por absorción a las partículas del suelo. Otro
parámetro es el tiempo de vida media de un plaguicida, si
es largo, indica que éste es persistente. Si un plaguicida
tiene una vida media larga, existe un alto riesgo asociado a su
uso, ya que estará disponible para ejercer su efecto
tóxico durante un mayor lapso y podrá tener mayores
probabilidades de ser transportado si sus otras propiedades
físico químicas y de comportamiento lo
permiten[15]

Efectos adversos a corto plazo en el
ambiente cercano

Los plaguicidas actúan a corto plazo sobre el
ambiente cercano al lugar donde se aplican. Esto causa, por un
lado, la contaminación inmediata del ambiente
abiótico suelos, aguas superficiales y subterráneas
y aire y por otro, la muerte de diversos organismos sensibles a
los que no se deseaba afectar, como los insectos que son enemigos
naturales de las plagas o los que el hombre considera como
benéficos. A corto plazo, los plaguicidas causan
también la muerte de los organismos susceptibles entre los
que constituyen la plaga y afectan momentáneamente el
equilibrio fisiológico de todos los organismos expuestos a
ellos, incluidos los seres humanos.

El efecto sobre los organismos susceptibles a ellos
forzosamente tendrá repercusiones adversas a largo plazo,
alteran los controles naturales, favorecen el desarrollo de las
plagas, individuos resistentes a lo que se responde con la
aplicación de mayores dosis de plaguicidas, con
aplicaciones más frecuentes o con nuevos productos, ya sea
solos o combinados con los que se usaron antes, originando
problemas no sólo ecológicos, sino
agronómicos, económicos y dé salud
pública. También deben incluirse en este grupo de
efectos las mortandades de aves y peces, muerte de algunos tipos
de plantas, microorganismos del suelo, hongos, etc., y posible
impacto adverso de los plaguicidas sobre los organismos que se
encuentran en la base las redes tróficas, como el plancton
y las bacterias nitrificantes.

Efectos adversos a largo plazo en el ambiente
cercano

Cuando los plaguicidas son persistentes o se utilizan
con frecuencia, requerirán años para degradarse,
contaminan los suelos, los sedimentos y los mantos
freáticos, cuyo dragado no siempre es costeable o
factible, sobre todo para los países en
desarrollo.

A más persistencia, más exposición
indirecta de la población a los plaguicidas, por la
ingestión continua de alimentos contaminados con residuos,
no es fácil determinar, menos predecir los efectos
tóxicos que pueden presentarse a largo plazo en la
población que consume los productos alimenticios
así contaminados.

La posibilidad de que ocurra una contaminación
irreversible de los suelos y los mantos freáticos, pues en
la mayoría de los países existen zonas en donde el
agua para consumo humano se obtiene principalmente de pozos, la
reducción de la diversidad biológica en algunas
zonas y la bioacumulación y biomagnificación de los
residuos de plaguicidas persistentes, por las cuales estos
productos llegan, a los niveles superiores de las cadenas
tróficas, a los alimentos y, eventualmente, a los seres
humanos.

Las legislaciones sólo exigen que la persistencia
y otros parámetros como toxicidad se establezcan para el
ingrediente activo de los plaguicidas; pero en la
práctica, los productos de transformación ambiental
o biológica pueden resultar más tóxicos o
más persistentes que el plaguicida en
sí.

Efectos adversos a largo plazo en el ambiente
lejano

Los primeros plaguicidas sintéticos, o sea los
organoclorados, son muy persistentes y de esto sé deriva
su capacidad para movilizarse en el ambiente, llegar a sitios
remotos al de su uso inicial y causar alteraciones en organismos
que no se intentaba afectar. Estos efectos requieren que el
plaguicida, o alguno de sus productos de transformación o
de sus contaminantes, sean persistentes.

Entre ellos está la presencia de residuos de
plaguicidas en los polos de la tierra, su biomagnificación
a través de las redes tróficas la extinción
de especies y, naturalmente, su presencia en los alimentos, sobre
todo de origen animal. En este grupo de efectos también
debe incluirse la presencia de residuos de plaguicidas en tejidos
humanos y en la leche materna. Todo lo anterior ha llevado a que
se trate de sustituir el uso de productos persistentes por el de
no persistentes, a que el uso de plaguicidas permanentes se haya
descontinuado prácticamente en todo el mundo.

Efectos sobre el ambiente
abiótico

Aire: Los residuos de plaguicidas pueden
encontrarse en el aire en forma de vapor, como aerosoles o
asociados con partículas sólidas, y están
sujetos a transformaciones químicas y fotoquímicas
debido a la presencia de agentes oxidantes y catalíticos,
a la luz solar y a la de otros reactivos, y contaminan el
aire.

Agua: Muchos plaguicidas organoclorados o sus
productos de transformación que se encuentran en el aire y
el suelo, llegan eventualmente a los ecosistemas
acuáticos. Una vez en ellos, pueden ser degradados parcial
o totalmente, permanecer sin cambios, regresar a la
atmósfera por volatilización, o bioconcentrarse en
los organismos de dichos ecosistemas. Los efectos adversos de los
plaguicidas en los ecosistemas acuáticos dependen no
sólo de las características del tóxico y de
su concentración, sino también de la naturaleza del
ecosistema. Los principales efectos ocurren sobre el agua, el
sedimento y la biota del sistema.

Suelo: Los factores que influyen en el
comportamiento y destino de los plaguicidas en el suelo se
clasifican en: a) dependientes, del suelo, tipo de suelo,
humedad, pH, temperatura, capacidad de adsorción, etc. y
b) dependientes del plaguicida, naturaleza química y
estabilidad ante la degradación química,
microbiológica y fotoquímica.

En los últimos años ha surgido una gran
preocupación en torno a los efectos de los plaguicidas
sobre la fertilidad del Suelo, en función directa de los
organismos vivos, bacterias, hongos y gusanos del suelo y de su
interacción en los suelos con los materiales
orgánicos e inorgánicos que forman parte de ellos,
muchos plaguicidas pueden destruir la fauna y la flora del suelo
o impedir los procesos biológicos necesarios para mantener
la fertilidad.

Efectos sobre el ambiente
biótico

Microorganismos: Uno de los efectos principales
puede ser la muerte de todos o parte de los organismos que forman
el plancton, con lo cual se afecta la base de las redes
tróficas. También son importantes los efectos
subletales sobre estos y otros microorganismos, como las
bacterias nitrificantes y los hongos que pueden destruir la
quitina, con lo cual se afectan, de manera transitoria o
permanente, los procesos esenciales que dependen de estos
organismos. La disminución de la fertilidad del suelo es
otro de estos efectos.

Plantas: muchos de los plaguicidas causan efectos
adversos en la fisiología de las plantas; pueden afectar
la germinación de las semillas, el desarrollo vegetativo,
la reproducción sexual, la maduración, el
comportamiento durante y después de la cosecha, al igual
que el valor alimenticio y la calidad comercial del producto. En
algunos casos se ha visto que los plaguicidas inducen la
formación de tumores cancerígenos en algunas
plantas. Además, las raíces de las plantas tienden
a absorber del suelo residuos de plaguicidas, por lo qué
muchas veces es mayor su concentración en ellas que en las
partes altas o aéreas; esto puede ser importante en el
caso de los tubérculos y raíces comestibles. Las
cortezas de los árboles de todo el mundo presentan restos
de plaguicidas, los pesticidas viajan por la atmosfera de zonas
cálidas a zonas frías donde se condensan en la
vegetación y agua por un proceso llamado
destilación global[16]

Peces y ovos organismos acuáticos: Los
plaguicidas también pueden afectar adversamente a los
peces y poner en peligro su supervivencia, la toxicidad del
plaguicida influyen en el grado de salinidad del sistema
acuático, su temperatura, tamaño y dinámica.
Estos productos no sólo pueden causar la muerte de los
peces, sino que pueden tener otros efectos subletales que
ocasionen indirectamente una disminución en sus
poblaciones. Entre éstos se pueden mencionar: la
bioconcentración en órganos específicos,
sobre todo hígado, riñones y sistema nervioso, la
inhibición de las tasas de crecimiento, la
alteración de la gameto génesis con mortandad
final, la inhibición de la madurez sexual masculina y la
inhibición enzimática y de la síntesis
proteica. Los residuos de plaguicidas en el medio acuático
se ha comprobado en las zonas estuarinas y costeras, en donde se
desarrollan diversas especies de valor ecológico y
comercial. Los organismos acuáticos pueden acumular
plaguicidas directamente del agua o a través de sus
alimentos. Entre los invertebrados acuáticos que logran
sobrevivir á exposiciones agudas de plaguicidas se han
observado en algunos efectos adversos a mediano plazo como
pérdida de coordinación y otras alteraciones de la
conducta, infertilidad y retraso en el crecimiento.

Aves: Sobre todo organoclorados, ha tenido graves
consecuencias adversas en particular las rapaces, han llegado a
estar en peligro de extinción como consecuencia directa o
indirecta de la presencia de estos productos en el ambiente,
causar la muerte, su capacidad de reproducción,
adelgazamiento del cascarón del huevo, inducción de
enzimas hepáticas, aumento en el metabolismo de los
esferoides, bioconcentración de tóxicos en los
tejidos, disminución de la capacidad reproductiva y
movilización, se observa principalmente durante los vuelos
largos o las migraciones que requieren cantidades adicionales de
energía.

Mamíferos: Envenenamientos accidentales de
animales domésticos y silvestres que ocurren con
frecuencia existe poca información y estudios sobre los
efectos de los plaguicidas en los mamíferos superiores en
condiciones de campo. Además de efectos letales, los
plaguicidas causan diversos efectos subletales en los
mamíferos. Por ejemplo, inducen las enzimas microsomales
hepáticas por lo que se piensa que los plaguicidas pueden
tener efectos indirectos sobre la reproducción. En
animales de experimentación, se han observado efectos
subletales como: inhibición del desarrollo sexual,
alteraciones metabólicas y enzimáticas,
inducción de oxidasas, disminución del nivel de
actividad física, alteraciones en el sistema nervioso
central, acumulación de estos tóxicos en el tejido
adiposo y la leche, teratogénesis, mutagénesis y
carcinogénesis, ver Anexos, fotos 2 y 5.

Desarrollo de resistencia

Los organismos-plaga pueden sobrevivir expuestas a dosis
a las que eran susceptibles las generaciones anteriores y
transmiten las características de resistencia a sus
descendientes. La resistencia puede desarrollarse mediante
diversos mecanismos; el más común es la capacidad
bioquímica adquirida por el organismoplaga para
transformar el plaguicida en un producto que no sea tóxico
para él. Los insectos que desarrollan resistencia a un
plaguicida a menudo son inmunes a otros no relacionados con
él, la selección natural favorezca a aquellos
insectos que pueden resistir a una amplia gama de
insecticidas.

Efectos en las cadenas tróficas

Cuando los plaguicidas persistentes entran a las redes
alimenticias, se distribuyen en ellas, se bioacumulan en cada
nivel trófico y se biomagnifican sucesivamente hasta que
alcanzan una concentración letal para algún
organismo de la cadena, o hasta que llegan a los niveles
superiores de la red. La bioacumulación depende, sobre
todo, de la naturaleza química del compuesto, de la
cantidad que está en contacto con el organismo y de la
velocidad de absorción y de excreción del
tóxico en cada organismo. Las propiedades que favorecen
que un plaguicida se bioacumule son: baja solubilidad en agua,
liposolubilidad elevada y alta estabilidad ante la humedad, la
luz, el calor y la presencia de microorganismos.

La capacidad de bioacumulación y de
biomagnificación de un producto está en
relación directa con su
persistencia[17]

CAPITULO III:

Plaguicidas y la
salud de las personas

Plaguicidas y la salud de las
personas.

Determinantes para intoxicaciones por
plaguicidas:

El incremento de importaciones anuales de ingredientes
activos y formulados,

Uso indiscriminado de los plaguicidas va a generar
resistencia, aumento de los costos de producción,
así como contaminación.

Existen otros usos que contribuyen al riesgo de
exposición, y accidentes tecnológicos y
ocupacionales.

Uso inadecuado de los productos, manipulación,
preparación, aplicación y condiciones de
almacenamiento.

Desconocimiento de las medidas de bioseguridad y
protección personal.

Desconocimiento de los riesgos y efectos en la salud de
las personas.

Limitadas investigaciones sobre los efectos a largo
plazo.

Insuficiente respuesta de otros sectores involucrados en
la prevención y control.

Comercio de plaguicidas cerca a las viviendas,
instituciones educativas, tiendas de abarrotes, entre
otros.

La agricultura representa un gran valor social,
económico y cultural, que involucra la
participación familiar.

No existen plaguicidas inocuos, todos tienen
algún grado de peligrosidad tanto respecto a la
exposición aguda como crónica. El mayor o menor
riesgo para las personas y el ambiente está relacionado
con el conjunto de medidas y precauciones a todo nivel que se
toman para minimizarlo o mantenerlo bajo condiciones aceptables
para la salud y la preservación del ambiente.

En población humana, los datos sobre
intoxicaciones agudas indican que, en casos de ingestas con fines
suicidas o accidentales, puede provocar la muerte de seres
humanos.

Trabajadores expuestos a los plaguicidas muestran con
mayor frecuencia efectos irritativos a nivel de piel y mucosas.
Por otra parte, los estudios epidemiológicos revisados no
demuestran correlación entre exposición e
incidencia de cáncer, efectos adversos sobre la
reproducción, o déficit de atención o
hiperactividad en niños.

Estudios epidemiológicos indican que la
exposición ocupacional a ciertos plaguicidas, incluido el
glifosato, se ha asociado con reducción de la fertilidad y
abortos espontáneos.

Si bien se ha señalado un aumento en la
incidencia de aparición de defectos de nacimiento y de
anormalidades en el desarrollo de hijos de aplicadores de
plaguicidas, es difícil establecer una relación
causa-efecto o a factores genéticos.

Se ha sugerido que la exposición crónica a
ciertos plaguicidas puede acelerar el proceso neurodegenerativo
de la enfermedad de Parkinson, pero no pareciera iniciarlo, sin
que se asocien otros factores de riesgo como los genéticos
o metabólicos[18]

En los organoclorados se incluye el insecticida DDT, uno
de los plaguicidas más conocidos el mundo, pueden tener
efectos negativos sobre el sistema endocrino, además de
ser potencialmente mutagénicos y carcinogénicos,
aunque también pueden afectar el sistema nervioso y
acumularse en el tejido graso. La exposición a
insecticidas piretroides se ha descrito desde hace ya varios
años, y los efectos negativos de estos compuestos incluyen
alteraciones en el sistema nervioso y en el sistema
inmunológico, aunque la tasa de absorción
cutánea es baja para los piretroides, se han descrito
también casos de alteraciones en la piel como reacciones
alérgicas y dermatitis[19]

Los bifenilos policlorados o PCB la ingestión de
alimentos cocinados con aceite de arroz contaminado
accidentalmente con PCB y otros contaminantes provocó un
efecto teratogénico y neurotóxico en los
niños, además de alteraciones en el esperma y
reducción de la fertilidad, causan cáncer en los
animales y son considerados como probables carcinógenos
humanos se ha relacionado con el cáncer de mama, en
trabajadores con PCB han mostrado un incremento en la incidencia
de cáncer del cerebro, del hígado y de los
conductos biliares, además de otros tumores malignos, en
los trabajadores expuestos. Se ha observado también un
incremento en la mortalidad por estos tumores, alteran las
funciones hormonales en particular de la acción de
estrógenos y andrógenos, de la hormona tiroidea, la
retinoide y otras hormonas, dañan el desarrollo del
cerebro del feto al afectar particularmente a las hormonas
tiroideas, la función intelectual infantil, además
de causar problemas en la coordinación psicomotora, la
memoria y el reconocimiento visual, bajo peso al nacer y con
abortos espontáneos, pueden permanecer en los tejidos
grasos entre 25 a 75 años, pues se resisten a su
transformación metabólica[20]ver
Anexos, fotos 3 y 4.

Cada año se envenenan alrededor de 1
millón y mueren en el mundo 220.000 personas a
causa de los pesticidas, según datos de la
Organización Mundial de la Salud OMS, un estudio de
la Universidad de Valencia, que evidencia que
"existen pesticidas en el 75 por ciento de las naranjas,
el 60 por ciento del resto de las frutas y el 35 por ciento del
arroz que llega al consumidor[21]

En Perú en los últimos trece años,
se han registrado 48 730 hospitalizados por intoxicación
por plaguicidas, de los cuales el 30,3 % (14 749) fueron
reportados en el período 2000 al 2004, siendo mayor el
reporte de casos en el período 2005 al 2007 con 37,5 % (18
270), relacionado a la presencia de brotes; en el quinquenio del
2008 al 2012 se notificó 15 711 casos (32,2 %), la
tendencia se mantiene con un promedio 3142 casos por
intoxicación con plaguicidas[22]

No debemos olvidar la muerte por envenenamiento de 24
niños en el poblado peruano de Tauccamarca en Cusco por el
mal manejo de los depósitos de pesticidas en los poblados
rurales, lo cual produjo contaminación en la leche de los
niños [23]

Conclusiones

Luego de la revisión de los plaguicidas podemos
concluir:

Los plaguicidas si afectan directamente a la salud
pública, ya que ésta involucra la protección
de la salud de la población humana la que depende
directamente entre otros de los determinantes
ambientales.

Los plaguicidas se inventaron para mejorar las
condiciones de vida de los humanos, usados en agricultura,
actividad pecuaria, salud pública y actividades
domésticas, pero por su toxicología pueden ser
extremadamente o altamente tóxicos.

La producción y comercialización de los
plaguicidas es un negocio muy rentable para las grandes empresas
transnacionales, quienes no cesaran su producción ante la
demanda del mercado y las leyes permisivas de los
Estados.

Los plaguicidas contaminan el ambiente cercano y lejano,
y tienen efectos a largo plazo contaminando el aire, suelos,
microorganismos, plantas, peces, aves, mamíferos
produciendo alteraciones microsomiales, hasta mutaciones y
afección de las cadenas tróficas.

Los trabajadores con plaguicidas son los más
expuestos, pero toda la población se expone a sus efectos
nocivos, desde intoxicaciones, muertes, reducción de
fertilidad, abortos espontáneos, mutaciones y efectos
carcinogénicos.

Bibliografía

1. Determinantes de la salud. Acta med.
peruana v.28 n.4 lima oct./dic. 2011.
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1728-59172011000400011&script=sci_arttext

2. Plaguicidas.
http://es.wikipedia.org/wiki/Plaguicida

3. OPS. Plaguicidas. Curso a distancia
dirigido a médicos y enfermeras.1997.

4. Bayer. Plaguicidas.
http://www.bayercropscience.com.mx/bayer/cropscience/bcsmexico.nsf/id/As
_plaguicida_BCS

5. Benites Leite, Stela. Plaguicidas y
efectos sobre la salud humana.
http://www.ceri.org.py/web/wp-content/uploads/2014/03/Plaguicidas-y-efectos-sobre-la-salud-humana1.pdf

6. Mercado de plaguicidas. .
http://www.larepublica.pe/04-10-2012/mercado-de-plaguicidas-alcanzara-cifra-de-us-175-millones-finales-de-este-ano

7. Situación mundial de la industria
de los plaguicidas. Agronomía Costarricense
18(2).239-243, 1994.

8. Plaguicidas. .
http://pmpe.cce.cornell.edu/fqpq-list.html

9. Agroquímica. N° 10. nov.
2012.
http://www.agroquimica.es/el-mercado-global-de-pesticidas-alcanzara-los-59000-millones-de-dolares-en-2016-brasil-continuara-siendo-el-primer-mercado-del-mundo

10. Los plaguicidas y sus efectos en el
medio ambiente.
http://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambientehttp://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambiente

11. Plaguicidas en el medio ambiente.
Stoorvogel, Jaramillo, Merino.
http://edepot.wur.nl/38625

12. El Comercio. Enciclopedia visual de
la ecología. 1997.

13. Riesgos de los plaguicidas para el
ambiente.
http://tramites.semarnat.gob.mx/Doctos/DGGIMAR/Guia/07-015AD/riesgos.pdf

14. Plengue, Sierra. Riesgos a la salud
humana por los plaguicidas.
http://tecnociencia.uach.mx/numeros/numeros/v1n3/data/cientifico_sociedad.pdf

15. Pesticidas. muertes por año.
http://www.eco-noticias.com/salud/pesticidas-causan-220-000-muertes-al-año/

16. Intoxicaciones agudas por plaguicidas.
Boletín epidemiologia.
http://www.dge.gob.pe/portal/docs/vigilancia/boletines/2013/15.pdf

17. Exposición a pesticidas.
Revista peruana de medicina experimental.
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-46342008000400009

Anexos

Tabla 1. Ventas de plaguicidas en $
millones por país de origen 1990-1991

Tabla 2. Países
latinoamericanos con más compras de plaguicidas en
millones de dólares

Plaguicidas y efectos

Fotos

1. Aplicación de plaguicidas

2. Efectos en mamíferos

3, 4. Efectos en humanos

5. Muerte de animales

Autor:

Guillermo Barreda Cáceres

Profesor: Augusto Roberto Apaza Vargas

Arequipa Nov. 2014.

[1] Determinantes de la salud . Acta
med.peruana v.28 n.4 Lima oct./dic 2011.
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1728-59172011000400011&script=sci_arttext

[2] Plaguicidas.
http://es.wikipedia.org/wiki/Plaguicida

[3] OPS. Plaguicidas. Curso a distancia
dirigido a médicos y enfermeras. 1997.

[4]
Bayer.Plaguicidas.http://www.bayercropscience.com.mx/bayer/cropscience/bcsmexico.nsf/id/As
_plaguicida_BCS

[5] Vid. nota 3.

[6] Benites Leite, Stela. Plaguicidas y
efectos sobre la Salud Humana.
http://www.ceri.org.py/web/wp-content/uploads/2014/03/Plaguicidas-y-efectos-sobre-la-salud-humana1.pdf

[7] Mercado de plaguicidas.
http://www.larepublica.pe/04-10-2012/mercado-de-plaguicidas-alcanzara-cifra-de-us-175-millones-finales-de-este-ano

[8] Situación mundial de la industria
de los plaguicidas. Agronomía Costarricense 18(2):
239-243, 1994.

[9] Plaguicidas.
http://pmpe.cce.cornell.edu/fqpq-list.html

[10] Agroquímica. N° 10. nov.
2012.
http://www.agroquimica.es/el-mercado-global-de-pesticidas-alcanzara-los-59000-millones-de-dolares-en-2016-brasil-continuara-siendo-el-primer-mercado-del-mundo

[11] Plaguicidas. loc. cit.

[12] Vid. nota 3.

[13] Los plaguicidas y sus efectos sobre el
medio ambiente.
http://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambientehttp://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambiente

[14] Plaguicidas en el medio ambiente.
Stoorvogel, Jaramillo, Merino. http://edepot.wur.nl/38625

[15] Plaguicidas en el medio ambiente. loc.
cit.

[16] El Comercio. Enciclopedia visual de la
ecología.1997.

[17] Riesgos de los plaguicidas para el
ambiente.
http://tramites.semarnat.gob.mx/Doctos/DGGIMAR/Guia/07-015AD/riesgos.pdf

[18] Vid. nota 6.

[19] Plengue, Sierra. Riesgos a la salud
humana por los plaguicidas.
http://tecnociencia.uach.mx/numeros/numeros/v1n3/data/cientifico_sociedad.pdf

[20] Vid. nota 6.

[21] Pesticidas. Muertes por año.
http://www.eco-noticias.com/salud/pesticidas-causan-220-000-muertes-al-año/

[22] Intoxicaciones agudas por plaguicidas.
Boletín epidemiologia.
http://www.dge.gob.pe/portal/docs/vigilancia/boletines/2013/15.pdf

[23] Exposición a pesticidas. Revista
peruana de medicina experimental.
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-46342008000400009