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Variedades de fruta con mayor potencial depurativo para el organismo humano




Enviado por Antonio Esteban



  1. La
    naranja: Dra. Vitamina C
  2. La
    uva: más que una fruta…
  3. El
    pomelo: vitamina C y mucho
    más…
  4. La
    piña: fuente de vida
    tropical…
  5. El
    limón: vitaminas y potencia
    depurativa…
  6. La
    manzana: "una manzana cada mañana mantiene tu vida
    sana"
  7. La
    fresa: un tesoro depurativo que llega por
    primavera…
  8. La
    pera: fibra y mucho más…

La naranja: Dra.
Vitamina C

La naranja o naranjo dulce, que también es su
nombre, es una fruta de sabor dulce y muy agradable que seguro
conoces bien. Lo que no todo el mundo sabe es que si queremos
conocer sus orígenes hay que retroceder hasta una remota y
antigua India… Posteriormente, fue introducida en Europa
por los portugueses a principios del siglo XVI  y hasta
nuestros días forma parte de tu vida, y la de toda la
familia, desde que somos bien pequeños.

Claro que su presencia ininterrumpida en nuestras mesas
no es una casualidad. Las claves nutricionales de la
naranja (marcadas por su alto contenido en vitamina C) y sus
componentes no nutritivos, como flavonoides y limonoides, han
hecho  a esta fruta destacar por encima del resto en la
familia de los cítricos. 
Tanto es así que,
ya sea en forma de zumos y bebidas refrescantes, mermeladas,
jaleas, platos dulces y/o salados, la naranja es una de las
frutas más consumidas a nivel mundial. Esto es
así porque sus propiedades nutricionales y depurativas
son muy potentes.

Conozcámosla un poco mejor:

Claves nutricionales:

La ficha nutricional de la naranja está definida
por ser una fruta de muy bajo aporte calórico y potentes
niveles de vitamina C, fibra y potasio:

– Energía y macronutrientes: escaso
contenido en hidratos de carbono, grasas y/proteínas, lo
que determina su bajo contenido calórico.

– Fibra: Sí es muy apreciable la
cantidad de fibra (de tipo insoluble y soluble) contenida en esta
fruta. Destaca la elevada presencia de pectina.

VitaminasSi por algo destaca la naranja
es por su extraordinaria riqueza vitamínica: carotenoides
 como precursores de vitamina A (en forma destacada
beta-caroteno, criptoxantina, luteína, ácido
fólico… pero sobre todo la vitamina C. Es tal el
aporte en vitamina C que puede proporcionar la naranja, que con
sólo un zumo diario se cumplen sobradamente las
necesidades diarias de tu organismo para esta
vitamina.

– Minerales: cantidades moderadas de diversos
minerales como magnesio, fósforo, y en algo menor medida
el calcio, están presentes en esta fruta.

Componentes no nutritivos de la naranja:

Es muy importante conocer que, además de los pros
nutricionales que te hemos explicado, la naranja es una
excelente fruta depurativa debido a la presencia de determinados
componentes no nutritivos en su composición: Los
flavonoides.

Estos flavonoides (hesperidina, quercitina y rutina son
sus nombres, y tranquila no es lo importante aprenderte sus
nombres) confieren a la naranja el poder de
desempeñar una eficaz acción antioxidante y
depurativa en tu organismo.
Estas sustancias son las
responsables de que se le atribuyan, entre otras, a la naranja
propiedades como la prevención de enfermedades
degenerativas, arteriosclerosis, cáncer, etc.

Con más detalle…

Propiedades depurativas y terapéuticas:

– Las propiedades depurativas de la naranja
están íntimamente relacionadas con el potente
efecto antioxidante que los flavonoides que contiene ejercen
sobre tu organismo. 
Esta
acción antioxidante, que se traduce en una mejora en
la capacidad de evitar el daño que ocasionan los radicales
libres y otras sustancias tóxicas, contribuye a que tu
salud se vea fortalecida frente a la posible
aparición de enfermedades degenerativas como la
arteriosclerosis, el cáncer y el propio envejecimiento
natural.

– Antes se ha citado la elevada concentración de
fibra (pectina) presente en esta fruta. Su acción
depurativa en el organismo ya será por tí conocida
si nos sigues habitualmente. Y si eres nueva,
¡bienvenida!… La pectina te ayuda a
normalizar los niveles de colesterol en sangre y estimula de
forma destacada nuestra función intestinal. 
Es un
activo nutricional 100% depurativo para el organismo
humano.

– La vitamina C actúa también como un
potente agente que refuerza las defensas de tu organismo y
previene la aparición de procesos infecciosos 
de
origen vírico o bacteriano. Este es el motivo por el que
el consumo de naranja en invierno resulte tan recomendado en la
prevención de resfriados y/o gripe.

– Incorporar de forma habitual esta fruta a tu dieta
también será de gran ayuda para mantener unas
encías, dientes y huesos sanos. 
La naranja es el
cítrico más rico en calcio y además,
contiene magnesio, fósforo y vitamina C esenciales para el
buen mantenimiento y crecimiento de tus huesos. Por eso es tan
recomendable su consumo en casos de osteoporosis, raquitismo y en
los periodos de crecimiento óseo.

– En trastornos cardiovasculares, la naranja puede
ayudar impidiendo la formación de coágulos y
trombos 
al inhibir su composición la tan temida
agregación plaquetaria.

– Por último, y en clave de belleza,
recordarte que la vitamina C es esencial para la síntesis
de colágeno (constituyente de la epidermis), por lo
que consumir naranjas de forma habitual te ayudará
a mantener una piel sana y radiante.

La uva:
más que una fruta…

Uno de los alimentos que caracterizan a la dieta
mediterránea,  desde tiempos ancestrales, la uva ha
sido una de las frutas más conocidas y apreciadas como
tal, así como el zumo o mosto y el vino que obtenemos de
ella. Está documentado que el mismo Hipócrates
afirmaba que la uva era su fruta favorita por ser la más
completa y adecuada para cualquier etapa de la vida…

Todo el mundo conoce su sabor, muy agradable, y la
sensación refrescante que proporciona comer un generoso
racimo (esto se debe a que, como verás a
continuación, la uva está compuesta
fundamentalmente por agua).

Lo que no tanta gente sabe, es que las uvas esconden un
valioso secreto antioxidante en su piel y
semillas. Resveratrol flavonoides, dos
sustancias que se han descubierto en época muy reciente y
que parecen constituir auténtico elixir en la
protección de nuestra salud y la prevención de
enfermedades graves como el cáncer. Esta es la
razón por la que siempre recomendaremos comer las uvas con
su piel y masticando bien sus semillas. Hoy sabemos que la
semilla de uva es una excelente fuente de antioxidantes (los
veremos a continuación) capaces de prevenir el
envejecimiento, los procesos inflamatorios y fortalecer las
defensas de tu organismo.

Analicemos este factor depurativo oculto
en las uvas…

Propiedades
nutricionales:

– La uva es una fruta compuesta fundamentalmente
por agua (80%) e hidratos de carbono (17%) fácilmente
asimilables como glucosa, fructosa, sacarosa, dextrosa y
levulosa… Es considerada, por tanto, como una buena fuente de
energía.

– Aporta algo de fibra en forma de celulosa lo
cual, como seguro ya sabes, ayudará a estimular el
tránsito intestinal.

– Carece de nutrientes complejos como proteínas o
grasa.

-Sin embargo, sí es una interesante fuente de
vitaminas. Conteniendo todas las del grupo B, es especialmente
rica en vitamina B6, de gran importancia para el sistema
nervioso.

– Su aportación en minerales puede
destacarse por su alto contenido en potasio, magnesio,
calcio, azufre, hierro, con pequeñas cantidades
también de cobre, manganeso y selenio.

Más que una fruta:

Pero no son las, nada despreciables, cualidades
nutritivas de la uva las que han hecho que esta fruta sea
considerada actualmente un alimento valioso en la
protección de la salud y la prevención de
enfermedades.

Como te hemos adelantado al comenzar, son sustancias no
nutritivas, y detectadas en forma reciente, en la piel y semillas
de la uva las que marcan la diferencia y constituyen el factor
depurativo clave que hace de esta fruta un imprescindible en
cualquier dieta llevada a cabo con objeto de limpiar el
organismo:

- El Resveratrol: está presente en la
piel de uvas negras y rojas. Es una sustancia que ha desvelado
tener potentes propiedades antioxidantes, y las últimas
investigaciones la postulan como agente
anticancerígeno.

- Los Flavonoides: antociano (pigmentos
vegetales ausentes en uvas blancas y verdes) y taninos. Potentes
antioxidantes que actúan retrasando el envejecimiento
celular, a la vez que evitan la oxidación del colesterol y
la formación de trombos en las arterias.

Resumen de propiedades
terapéuticas y desintoxicantes:

– Alto contenido en fibra que ayuda a regular el
tránsito intestinal y combatir casos de
estreñimiento. Excelente laxante.

– Factor anticancerígeno debido a la presencia de
resveratrol en piel y semillas.

– La presencia de flavonoides (antocianos y taninos)
fortalece notablemente las defensas del organismo.

– Potente efecto depurativo por los altos contenidos en
agua y fibra.

– Sustancias antioxidantes que retrasan el
envejecimiento.

– Factor protector frente a enfermedades del
corazón.

El pomelo:
vitamina C y mucho más…

El pomelo tal como es conocido actualmente es un fruto
en baya del árbol Citrus paradisi y, al
igual que naranja y limón, pertenece al grupo de los
cítricos. Esta fruta era antiguamente conocida
como "el fruto prohibido". Fue un conde
francés quien trasladó el pomelo desde las Bahamas
hasta Florida, donde alcanzó un máximo desarrollo y
hasta hoy…

Su aspecto exterior, como se sabe, es muy parecido al de
una naranja, aunque algo mayor, y su color se puede asemejar al
de un limón, aunque también hay variedades que
presentan un color rosado y/o verde.  Su sabor es muy
característico, amargo con tendencia a
ácido.

A grandes rasgos, en clave nutricional, el pomelo es una
fruta que conocemos por su notable aporte de vitamina C, y su muy
bajo contenido en calorías al estar compuesto
fundamentalmente por agua y fibra.

No obstante, son de nuevo componentes no nutritivos,
como los flavonoides y terpenoides, presentes en el pomelo los
que otorgan excelentes propiedades depurativas a esta
fruta.

Acompáñanos a descubrir las claves
nutricionales del pomelo y todos los beneficios depurativos que
esta fruta reserva para tu organismo.

Claves nutricionales: excelente fuente de vitamina
C.

– La clave nutricional del pomelo radica en
su extraordinaria riqueza en vitamina C (40
mg/100 g). Tanto que una pieza de esta fruta de unos 200 g puede
cubrir tus necesidades diarias de esta vitamina.

– En relativo a su contenido mineral, el pomelo es una
fruta con notable aporte en potasio y
flúor, 
además de contener cierta cantidad
de calcio y magnesio, y un bajo contenido en sodio.

– Otra nota destacada es la del muy bajo aporte
calórico del pomelo a tu dieta. Su pulpa está
compuesta fundamentalmente (80%) por agua y fibra ,
acompañadas de una cantidad moderada de hidratos de
carbono y muy escasos lípidos y
proteínas.

Componentes detox del pomelo:

Anticipamos al comenzar, que son determinados compuestos
de carácter no nutritivo contenidos en el pomelo los
responsables de las magníficas cualidades depurativas y
beneficios para tu organismo que encierra esta fruta. Los
compuestos que otorgan al pomelo su "magia depurativa" son los
siguientes:

– La pectina: una fibra soluble presente en
la gran mayoría de frutas y alimentos que son considerados
depurativos. Es, por ejemplo, una potente aliada cuando se
pretende regular el tránsito intestinal. Pero
además, la  pectina ha demostrado tener un
potente efecto anticolesterol, protegiendo la pared de tus
arterias gracias a su acción antioxidante e inhibidora de
la formación de trombos o placas
ateroscleróticas.

Flavonoides: algunos presentes en el
pomelo, como la naringina son capaces de fluidificar la sangre y
muestran tener fantásticas propiedades antioxidantes y
anticancerígenas.

– Los carotenoides, presentes
fundamentalmente en los pomelos de pulpa roja, actúan
potenciando la acción antioxidante de la vitamina C y de
los flavonoides también contenidos en esta
fruta.

Terpenoides como el limoneno, al que
el pomelo debe su sabor amargo, han mostrado en el tiempo tener
una probada acción anticancerígena para el
organismo humano.

Propiedades depurativas:

La acción conjunta de los componentes que
explicamos arriba no puede ser más beneficiosa:

Favorece la digestión y el
trabajo depurativo del hígado, la vesícula y los
riñones.

Disminuye los niveles de colesterol en
sangre, 
y protege el sistema vascular reduciendo la
formación de trombos.

Impide la proliferación de
células cancerosas
.

Es un poderoso antioxidante, muy
útil en la prevención de enfermedades degenerativas
y el envejecimiento.

La piña:
fuente de vida tropical…

Fruto de una planta originaria
de Sudamérica conocida
como ananás, de hecho los portugueses
siguen conociéndola con este nombre, que en la lengua
indígena significaba "fruta excelente". Fue el mismo
Cristóbal Colón quien la trajo a España en
1493 después de su segundo viaje y serían
los exploradores españoles los que la
bautizaran con el nombre de piña que actualmente
conocemos.

Entre su composición nutricional destacan el agua
y las vitaminas. No obstante, es una sustancia no nutritiva la
que marca la diferencia y otorga a la piña propiedades
depurativas y terapéuticas excelentes. Hablamos de
la Bromelina y vamos a explicar esto…

Descubre la piña como algo más que una
fruta deliciosa, de agradable fragancia y muy
digestiva.

Clave nutricional:

- La piña tiene un elevado contenido
de agua y un bajo valor calórico 
que se debe
fundamentalmente a la presencia de hidratos de carbono, puesto
que su porcentaje en proteínas y grasas es casi
inapreciable.

Hidratos de carbono, la mayor parte
de los cuales son azúcares como la sacarosa y fructosa.
Hablamos de hidratos de carbono de absorción rápida
(perfecto para deportistas), y su contenido en la piña se
ve aumentado a medida que el fruto madura.

– El contenido en fibra no es muy
elevado, aun así es suficiente para otorgar a la
piña cierta función laxante y de
regulación del tránsito intestinal.

Las vitaminas son el principal contenido
nutritivo de la piña. 
Es rica en vitamina C, y en
menores cantidades en vitaminas B1, B6 y ácido
fólico.

– También es muy destacado el alto
contenido en potasio.

– Presencia de algunos componentes no nutritivos como
el ácido cítrico y málico que son
los responsables de potenciar el ya de por sí alto
contenido de vitamina C 
presente en la piña y
optimizar la absorción del hierro por parte del
organismo.

Propiedades depurativas y
terapéuticas:

Entre los componentes no nutritivos de la piña
puede encontrarse la bromelina, una enzima muy similar a
las enzimas digestivas y que ayuda al organismo humano a digerir
las proteínas. 
¿Te suena verdad?, " la
piña es muy digestiva… "

La bromelina, de naturaleza proteica como el resto de
las enzimas, realiza su acción en el estómago y en
el intestino, rompiendo las moléculas de
proteína para dar lugar a otras más pequeñas
y liberar aminoácidos que son absorbidos por el organismo.
Su acción es tan potente que la industria alimentaria
emplea la bromelina para ablandar las carnes. Sin embargo, he de
avisarte de que la bromelinase desactiva con la temperatura, por
lo que es difícil que esté presente en la
piña conservada o enlatada, que han sido sometidas a la
acción del calor. Para beneficiarse de las
propiedades digestivas de la bromelina, es necesario tomar la
piña fresca.

Además de esta acción proteolítica,
la bromelina se le atribuyen muchas más
propiedades terapéuticas:

– Inhibe la agregación
plaquetaria 
previniendo el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares.

– Antinflamatoria y diurética y, como
tal, muy útil en procesos inflamatorios, edemas, y para
evitar la retención de líquidos, de ahí su
empleo en tratamientos anticelulíticos.

– Mucolítica, fluidifica las
mucosidades que acompañan a infecciones bacterianas,
bronquitis y sinusitis.

El limón:
vitaminas y
potencia depurativa…

Fruto del limonero (Citrus limonum), un árbol de
la familia de las rutáceas (los conocidos
cítricos), a la que también pertenecen otras
ilustres frutas detox como la naranja, la mandarina y el
pomelo.

El limonero es originario de Asia Central y fue
introducido en España por los árabes en el siglo
XII. Fueron los españoles quienes se encargaron de
llevarlo a América y hoy en día su cultivo es muy
habitual en zonas de clima templado.

El limón es muy apreciado en la
gastronomía mediterránea gracias a su gran
versatilidad, y es empleado como aderezo pero también
como un ingrediente más en la elaboración
tanto de recetas dulces como saladas. Su aporte calórico
es muy bajo  y con la propiedad de intensificar los sabores,
permite reducir la cantidad de sal que se añade en la
elaboración de los platos haciéndolos más
saludable y menos calóricos.

No obstante, de nuevo más allá de sus
virtudes nutricionales (las tiene, atención a su alto
contenido en pectina), serán de nuevo compuestos no
nutritivos contenido en el limón los que marquen la
diferencia convirtiendo al limón en uno de los alimentos
depurativos estrella que pueden incorporarse a la dieta habitual.
Ácidos orgánicos y terpenos dotan al limón
de sus excelentes cualidades depurativas y
desinfectantes.

Descubre el limón, sus claves nutricionales y
todas sus propiedades depurativas…

Muchas vitaminas, pocas
calorías.

– El limón es una fruta que apenas aporta
calorías 
(40 kcal/100 g) debido a que apenas
contiene hidratos de carbono (9%), proteínas (0,7%) y/o
grasas (0,4%).

– Donde sin duda destaca es en su contenido
vitamínico. Posee cierta cantidad de vitaminas del
grupo B, pero realmente es notable su riqueza en vitamina
(50 mg/100 g). Tanto que un sólo limón
de tamaño mediano podría cubrir las necesidades
diarias de vitamina C en una persona adulta.

– También es una fruta muy rica
en pectina, que en el limón se encuentra
en la pulpa y en la capa blanca que hay debajo de la
corteza. Un tipo de fibra soluble muy eficaz cuando
se pretende regular el tránsito intestinal.

– Habría que destacar también en la
composición del limón la presencia de minerales
como el magnesio, cobre, hierro, yodo, calcio,
fósforo, potasio, azufre y cinc.

Un depurativo y desintoxicante
estrella.

Aunque el limón es una interesante fuente de
vitaminas y minerales, ya te adelantamos que su
característica más preciada radica en todo lo que
puede hacer para depurar y desintoxicar tu organismo.

El limón ejerce su acción depurativa en
el organismo facilitando la eliminación de toxinas,
además de constituir un excelente antiséptico,
astringente, antioxidante y anticancerígeno. 
Los
responsables de todas estas propiedades depurativas del
limón son sus compuestos no
nutritivos, ácidos orgánicos como:
cítrico, málico, fórmico, acético y
flavonoides, como la hesperidina, la rutina y la
diosmina.

Todas estas sustancias contenidas en el limón
proporcionan a esta fruta unas inestimables cualidades
anticancerígenas, antioxidantes y protectoras del sistema
circulatorio que nos hacen notar que definitivamente estamos ante
un alimento 100% depurativo.

Propiedades depurativas:

Entre las acciones depurativas más destacadas del
limón se encuentran las siguientes:

Sistema digestivomejora digestiones
pesadas activando las secreciones digestivas. Su consumo es muy
recomendable en casos de trastornos digestivos que como la
gastroenteritis, debido a su poder astringente y
desinfectante.

– Sistema renal: previene la
formación de cálculos biliares y favorece su
disolución.

Sistema respiratorioayuda a recupera
epitelios dañados en caso de problemas respiratorios. Su
acción antiséptica es muy útil en
resfriados, gripe, faringitis, amigdalitis y bronquitis. El zumo
de limón endulzado con miel te ayudará a suavizar
la garganta en estos casos, y además la
desinfecta.

Sistema circulatoriomejora la
circulación de la sangre, debido a su alto contenido en
 flavonoides y vitamina C. Previene la formación de
trombos al mismo tiempo que refuerza los capilares y da
elasticidad a las paredes arteriales.

– Sistema sanguineo: puede ayudar a combatir
la anemia y favorece que el hierro de los alimentos sea mejor
absorbido debido a su alto contenido en vitamina C.

-Sistema articular: mejora la artritis, gota
y otros procesos reumáticos ya que, gracias a su poder
alcalinizante, facilitará la eliminación por orina
de sustancias implicadas en este tipo de afecciones (por ejemplo,
las sales de ácido úrico).

– Sistema inmunitario: aumenta las defensas
de tu organismo. En la mayoría de enfermedades
infecciosas, ya sea por virus o bacterias, tomar zumo de
limón diluido aumenta el número de glóbulos
blancos, te ayudará a bajar la fiebre y eliminar las
toxinas.

La manzana: "una
manzana cada mañana mantiene tu vida
sana"

La manzana es una de las frutas más completas
desde el punto de vista nutricional que puede encontrarse, y su
contenido en calorías es notablemente bajo. Vamos a
conocerla un poco mejor…

Propiedades nutricionales:

Lo que hace a la manzana una de las estrellas hablando
de fruta saludable son sus excelentes propiedades nutricionales y
depurativas, que la convierten en auténtica fuente de
salud muy recomendable para cualquier etapa de la vida. No es
casualidad la existencia de refranes como el que añadimos
en el título de esta entrada…

Explicamos por qué…

La fibra: las manzanas tienen un
alto contenido en fibra, se calcula que una manzana sola aporta
aproximadamente 3 gramos de este nutriente. Además, en el
caso de la manzana, esta fibra no sólo está
presente en su piel, sino también en la pulpa (a
diferencia de otras frutas). Estas fibras de la manzana, celulosa
y pectina en la mayor proporción, ejercerán una
potente y beneficiosa acción reguladora del
tránsito intestinal ayudando a tu organismo a eliminar las
sustancias residuales.

Las vitaminas: las manzanas contienen
pequeñas cantidades de vitamina E o tocoferol y vitamina
C, de acción antioxidante. El contenido en vitamina C
difiere según la variedad, siendo las reinetas las que
más vitamina C contienen (11 mg), seguidas de la Granny
Smith (7,3 mg), la Golden (5 mg) y las variedades rojas (3,6 mg).
Por otra parte, también están presentes vitaminas
del grupo B.

– Los minerales: es destacable el contenido
de potasio en las manzanas. Este mineral contribuirá a
activar la función renal en tu organismo.

El Agua. El 85% de su
composición es agua, por lo que resulta una fruta muy
refrescante e hidratante.

Hidratos de carbono. Fundamentalmente en
forma de fructosa y, en menor proporción, glucosa y
sacarosa. Son fácilmente absorbidos por tu
organismo.

Proteínas y Grasa. En cantidades
muy pequeñas y poco importantes respecto a su contenido en
otros nutrientes.

– No debe olvidarse la presencia también de
otras sustancias: 
la manzana es rica
en flavonoides, como la quercetina, de propiedades
antioxidantes, y en taninos, con capacidad
astringente y antiinflamatoria.

La manzana y sus propiedades
terapéuticas:

Es una fruta muy digestiva, y de las más
saludables que se conocen.

La pectina,  un tipo de fibra soluble que ya hemos
comentado está presente en altas cantidades en la manzana,
 es capaz de retener agua. Esto hace que incorporar manzanas
en tu dieta sea especialmente útil en casos
de diarrea. Además, la pectina ayudará a
tu organismo a normalizar los niveles altos de colesterol en
sangre, al mismo tiempo que disminuyen los niveles altos de
triglicéridos y glucosa, por lo que se aconseja
especialmente en la alimentación de personas
diabéticas.

Sus propiedades diuréticas e hidratantes, y su
riqueza en hidratos de carbono de fácil
asimilación, hacen también a la manzana un
complemento muy recomendable en la dieta depurativa de personas
de todas las edades que practiquen deporte de forma
habitual.

La fresa: un
tesoro depurativo que llega por
primavera…

Las fresas inundan todos los años los mercados y
nuestra mesa en primavera. Su olor característico, y su
sabor excepcional, convierten a este fruto en una de las
más apetecibles formas de acompañar y fortalecer
una dieta depurativa. Así es, sus propiedades
nutricionales y antioxidantes convierten a la fresa en un
auténtico tesoro depurativo que llega todos los
años por primavera…

Propiedades nutricionales:

El color característico de las fresas es motivado
por la presencia en ellas de unos pigmentos vegetales llamados
antocianos. Son precisamente estos antocianos los responsables,
en gran medida, del alto poder antioxidante que contiene esta
fruta. Seguro que lo sabes, pero la fresa es una
excelente fuente de vitaminas antioxidantes: 
vitamina C,
betacarotenos, vitamina E… todas herramientas de incalculable
valor para protegerte de la acción de radicales libres que
implican envejecimiento celular, cáncer, y otras
enfermedades como la ateriosclerosis.

Además, las fresas contienen una elevada
cantidad de agua, 
hidratos de carbono (proporción
moderada), calcio, hierro, potasio y cantidades mínimas de
proteínas y grasa. Pero donde pueden marcar la
diferencia de nuevo es en su alto contenido en
fibra.

Si lo contado hasta ahora no es suficiente para
reconocer el gran potencial depurativo de esta fruta, puede
entonces recordarse que las fresas apenas aportan
calorías 
(30 kcal/100 g).  No hay problemas
en incluirlas en una dieta baja en calorías…

Propiedades terapéuticas:

Como consecuencia del alto contenido en vitaminas y
nutrientes que describíamos antes, las fresas han mostrado
un gran potencial a la hora de ayudar a tu organismo a hacer
frente a situaciones en las que su funcionamiento no es del todo
adecuado:

– Las fresas son laxantes: Su alto contenido
en fibra soluble mejorará el tránsito intestinal y
constituye una mejoría en casos de
estreñimiento.

– Contribuyen a regular la función
hepática: 
función detox por
definición. Las fresas son un gran aliado para limpiar y
depurar tu organismo contribuyendo a la eliminación de
toxinas acumuladas. Muy recomendables en casos de
hepatitis.

– Facilitan el restablecimiento de la presión
arterial alta a niveles normales: 
las fresas cuentan con
muy bajos contenidos en sodio y grasas, y su contenido en fibra
es como decíamos muy alto. El resultado es que esta fruta
contribuirá a evitar los depósitos de colesterol en
las paredes de las arterias. Lo anterior, unido a su potencial
antioxidante, hace de la fresa un producto muy recomendable en la
prevención de la ateriosclerosis.

– Diuréticas: comer fresas aumenta la
producción de orina, y facilita la eliminación de
ácido úrico al alcalinizarla. Las recomendamos en
casos de artritis y/o gota.

La pera: fibra y
mucho más…

La pera es una fruta refrescante, dulce y muy sabrosa.
Además es una fruta con gran riqueza en agua lo
que la hace ser un alimento pobre energéticamente, por eso
siempre es recomendada en dietas de bajo aporte
calórico. Lo más importante es que hablamos de
una fuente valiosísima de numerosos nutrientes, y con
efectos desintoxicantes para el organismo humano de incalculable
importancia gracias a que es la fruta con mayor
concentración de pectina en su
composición.

Composición nutricional:

– La pera contiene cantidades moderadas de vitaminas C,
B, A y E que te ayudarán a cumplir con la ingesta
diaria recomendada. Aunque, como veremos ahora, no es su aporte
vitamínico el que constituye el principal factor detox
presente en esta fruta.

– También es fuente de minerales, como
sodio, calcio, magnesio, manganeso, hierro, cobre,
fósforo, azufre, cloro, yodo y sobre todo
potasio. Por su alto contenido en potasio es precisamente
beneficiosa para personas que toman diuréticos, que
eliminan dicho mineral con el fin de suplir pérdidas. Por
otro lado, esto deben tenerlo en cuenta las individuos con
insuficiencia renal o que necesiten prestar atención al
potasio en su dieta. Por su bajo contenido en sodio e
hidratos de carbono, y el ya citado alto en potasio, las peras
resultarán muy recomendables en casos de diabetes,
hipertensión arterial o afecciones
cardiovasculares.

– Como comentábamos al comienzo, hasta un 85% de
la pera es agua. Es por tanto un alimento con un aporte
energético de los más bajos e ideal para dietas
bajas en calorías.

Propiedades detox: el valor de la
pectina:

– Su aportación en fibra alcanza un valor de casi
2,2g/100g, entre los más altos comparativamente con el
resto de frutas. En este punto podemos empezar a destacar las
propiedades desintoxicantes de la pera. Sus altos valores en
fibra soluble e insoluble ayudan a tu organismo  de forma
importante a eliminar el colesterol y regular la función
intestinal. Pero hay mucho más, la pera es la fruta que
presenta mayores concentraciones de pectina en su
composición. Esto es lo que la convierte en tu mejor
aliada para eliminar toxinas y estimular el tránsito
intestinal.

– Sumar a lo anterior el hecho de que la pera contiene
 además ácidos orgánicos que
le otorgan un cierto sabor ácido, de efecto alcalinizante.
Así, el ácido cítrico alivia los dolores de
estómago e incentivará la secreción de jugos
gástricos para digerir los alimentos. Pero este efecto
depurador no sólo se reduce al ámbito
gastrointestinal, sino que también es extensible al
páncreas e hígado.

Las anteriores variedades de fruta, y la forma en que
pueden ser incluidas a través de una dieta depurativa, son
tratadas con mayor detalle en la web:

http://www.tudietadepurativa.com

.

 

 

Autor:

Antonio Esteban

 

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