- Introducción
- Origen,
historia e importancia del maíz - Metodología de la investigación:
materiales y métodos - Conclusiones y
recomendaciones - Bibliografía
Capítulo I
Introducción
La producción de materia seca de un cultivo
está directamente relacionada con el aprovechamiento de la
radiación solar incidente. Además, para alcanzar los
máximos rendimientos en situaciones sin limitaciones
ambientales importantes, los cultivos deben aprovechar en su
totalidad la radiación solar disponible durante os momentos
críticos de determinación de rendimientos.
En el cultivo de maíz, la densidad de plantas tiene
importantes efectos en la partición de materia seca entre
estructuras vegetales y reproductivas. El rendimiento de este
cultivo presenta escasa estabilidad frente a variaciones en la
densidad de plantas, y es sumamente sensible a la
disminución en la cantidad de recursos por planta en el
periodo alrededor de la floración. En consecuencia, el
ajuste de la densidad de plantas resulta especialmente
crítico en este cultivo.
La elección de la densidad es un importante factor
de producción del cultivo de maíz al alcance del
agricultor. Por tal motivo, resulta deseable por parte de los
agrónomos, definir las relaciones entre cantidad de plantas
logradas por unidad de superficie en un cultivo y su rendimiento,
para distintas situaciones de oferta ambiental (Dekalbpress,
1996).
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
La falta de uso de abonos orgánicos insidié en
la baja producción de frutos por cada temporada de
cosecha.
PROBLEMA
El uso de fertilizantes químicos daña las
bacterias beneficas ya que ellas descomponen los residuos
orgánicos.
JUSTIFICACIÓN
La contaminación ambiental se ha convertido en un
problema que requiere atención inmediata por parte de la
humanidad.
OBJETIVOS
General
Evaluar el uso del bocashi en el cultivo del
maíz.
Especifico
Mejorar las condiciones biologicas del
suelo.Determinar la aplicación de la dosis del
bocashi por plantaUtilizar adecuadamente el bokashi
Hipótesis
Se terminara el uso de fertilizante químicos, se va
a disminuir el gasto de dinero, con el bokashi recuperaremos
rápidamente los factores biológicos del
suelo.
CAPITULO II
MARCO TEORICO
Origen, historia e importancia del
maíz
El maiz, Zea mays L. Es uno de los granos alimenticios
mas antiguos que se conocen y debido a sus grandes bondades y
multitud de usos se ha convertido en el cultivo mas importante,
entre los cereales, a nivel mundial por su
produccion,(864.376.400 toneladas proyectada en la temporada
2010-2011), superando al trigo y al arroz. Ocupa el segundo lugar
en area despues del trigo, con 167.000.000 de hectareas y es el
cultivo que se siembra en mayor número de países, 135
(fenalce, 2012).
Origen e Historia
El maiz es una planta completa mente domesticada y ha
vivido y evolucionado conjuntamentemente con el hombre desde
tiempos remotos. Por esta razon el maiz no crece en forma
silvestre y no puede sobrevivir en la naturaleza, sin los
cuidados del hombre (fenalce, 2012)
Aunque es mucho de lo que se ha escrito e investigado
sobre el horigen del maiz, aun en nuestros dias, este tema no ha
llegado a aclararce definitivamente. Existen tres teorias sobre
su origen (fenalce, 2012).
La primera, com pocos seguidores, indica que el maiz se
habria originado en el Asia, en la region del Himalaya, como
producto de un cruzamiento entre Coix spp, y algunas
andropogoneas, probablemente el sorgo. Ambos padres tienen cinco
pares cromosomas, el maiz tiene diez (fenalce,
2012).
La segunda teoria habla de que el sitio de origen podria
encontrarse en Sudamerica, en la region andina, debido a la
existencia de una gran diversidad de maices en los altiplanos del
Peru, donde se encuentran tambien, todas las gamas de colores del
pericarpo del grano, que se conocen en el mundo (fenalce,
2012).
La tercera y mas aceptada es la del origen mexicano
donde el maiz y el teociente, uno de sus ancestros, han
coexistido desde la antiguedad y donde ambas especies presentan
una diversidad muy amplia. El hallazgo de polen fosil y de
mazorca de maiz en cuevas, en zonas arqueologicas, sustentan esta
teoria del origen mexicano (fenalce, 2012).
El maiz era un alimento basico de las culturas
americanas muchos siglos antes de que los europeos llegaran a
America. Se dice que a Europa fue llevado Cristobal Colon. En las
civilizaciones indigeneas jugo un papel fundamental en las
creencias religiosas y en su alimentacion. Grandes leyendas y
monumentos indigenas son silenciosos testigos de la adoracion que
los aborigenes tenian por la madre tierra y los frutos que de
ella extraian, en especial por el maiz (fenalce,
2012).
Este cereal tiene una gran importancia a nivel mundial
ya que es un soporte basico alimenticio para los humanos y
animales y fuente de gran numero de productos industriales
(fenalce, 2012).
El maiz es una de las especies cultivadfas con mayor
potencial para la produccion de carbohidratos por unidad de
superficie y el mayor rendimiento por hectarea, con registro a
nivel experimental de 24 toneladas por hectarea (fenalce,
2012).
Fue el primer cereal sometido a rapidas e importante
transformaciones tecnologica en su forma de cultivo, que incluye
la produccion de hibridos normales y transgenicos. El exito de la
tecnologia desarrollada para el mejoramiento del maiz ha
estimulado una revolucion agricola generalizada en el mundo
(fenalce, 2012).
En el mundo se conocen más de 1000
productos derivados total o parcialmente del maiz (fenalce,
2012).
El maiz en el mundo
El maiz se ha convertido en el cereal mas importante en
la economia mundial, desde 1998, cuando sobrepaso el trigo en el
volumen de produccion y ha venido creciendo en los ultimos anos
una tasa anual del 2.5%, alcanzando 864.376.440 toneladas
proyectadas en la temporada 2010-2011 de las cuales se estima que
el 92% corresponden al maiz amarillo y el 8% restante al maiz
blanco (fenalce, 2012).
PRODUCTIVIDAD
Los mayores rendimientos por hectarea se obtienen en los
paises de climas templados y subtropical, donde las temperaturas
son mas suaves, hay mayor luminosidad, se cultiva en zonas planas
y en grandes extenciones con economia de escala, que perniten una
mecanizacion (fenalce, 2012).
USOS DEL MAIZ
La mayor produccion mundial del maiz se destina a la
alimentacion animal, para la que se elaboran (fenalce,
2012).
El grano tambien se emplea para el consumo humano,
especialmente: en Estados Unidos se encuntran mas de 1000
productos derivados del maiz (fenalce, 2012).
En los ultimos anos a consecuencia de la crisis
energetica y el aumento de los precios del petroleo de los
Estados Unidos tomaron en cuenta la decision de utilizar el maiz
como materia prima para la produccion de etanol como
biocombustibles. Excedentes disponibles para
exportacion
Considerando el crecimiento de la industria del etanol y
a su vez de la demanda del maiz en Estados Unidos, se estima que
habra (fenalce, 2012).
Abono organico
Por abono organico se entiende todas las sustancias
organicas, de origen animal, vegetal o mixto, que se incorporan
al suelo con el fin de mejorar su fertilidad. Los abonos
orgánicos pueden ser de origen animal, se utiliza en su
elaboracion la orina, la sangre, huesos, cuernos, deyecciones
solidas, residuos de pesca, etc. De origen vegetal residuos de
cultivos, semillas, hojas secas, alga. De origen mixto como el
estiercol, el reiduo de hogares, mantillo, etc (Terranova,
2002).
Abono orgánico fermentado
La elaboración de los abonos orgánicos
fermentados es un proceso de descomposición aeróbica y
termofilica de residuos orgánicos por medio de poblaciones
de microorganismos quimioorganotroficos, que existen en los
propios residuos de lenta condiciones controladas y que produce
un material parcialmente estable de lenta descomposición en
condiciones favorables (Restrepo, 2001)
Esta clase de abonos no solo aporta al suelo materiales
nutritivos, sino que además influye favorablemente en la
estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y modifican la
población de microorganismos en general, de esta manera se
asegura la formación de agregados que permiten una mayor
repetividad de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel
de las raíces de las plantas (RAAA, 2000).
(MAG, 2000)Expresa que los abonos orgánicos
tienen propiedades que ejercen un determinado efecto sobre los
suelos, mejora la estructura y textura del suelo,
haciéndolos más ligeros a los suelos arcillosos y
más compactos a los arenosos, mejoran la permeabilidad del
suelo, ya que influyen en el drenaje y aireación de este,
disminuyen la erosión del suelo
Ventajas de los abonos organicos
son fácil de elaborar
existen los recursos en el campo
se puede utilizar todos los residuos
vegetalesaportan la mayoría de los elementos mayores,
menores y oligoelementos.mejoran la calidad del suelo en cuanto extructura y
nutricion.estimulan la flora y fauna microbiana
tienen un menor costo comercial
no causan efectos secundarios al hombre (Ramirez,
2004).
Desventajas de los abonos organicos
el mal uso en las aplicaciones y en la preparacion
crean problemas posteriores.tienen problemas en la disponibilidad del mercado
(Ramirez, 2004).
Tipos de abonos orgánicos
(Suquilanda, 2002), dice que pueden disponer de
diferentes clases de abonos orgánicos, entre los cuales se
destacan los siguientes:
Abono Bokashi
Tiene su origen en Japón en 1830, llega a Colombia
llego hace aproximada mente 10 años y viene aplicándose
con excelentes resultados en todo tipo de cultivo
Es una palabra japonesa que significa "materia
orgánica fermentada" o en este caso abono orgánico
fermentado.
Para la preparación del "Bokashi" los agricultores
japoneses usan materia orgánico como la semolina de arroz,
torta de soya, harina de pescado y el suelo de los bosques
(contenido de microorganismos benéficos que aceleran la
preparación de este abono), como inoculante de
microorganismos. El Bokashi ha sido utilizado por los
agricultores japoneses para aumentar la diversidad microbiana ,
mejorar la condición física y química del suelo
(Panfilo, 2000).
CAPITULO III
Metodología de la
investigación: materiales y métodos
A. Localización del estudio
Finca San Antonio
B. Características Climáticas
Temperatura 28oC
Humedad 70%
C. Materiales
- a. Material Genético
Hibrido Dk 7088 maiz
- b. Factores en Estudio
Factor 1. Fertilización Orgánica
Factor 2. Control de plagas y enfermedades
Factor 3. Control del gusano cogollero
- c. Preparación de Abonos Orgánicos
Sólidos
Fórmula para una tonelada
20 bultos de tierra
20 bultos de gallinaza o cualquier otro tipo de
estiercol20 bultos de cascarilla de arroz o cualquier
tamo6 bultos de carbón vegetal
1 galon de melaza
1 bulto de salvado o de repilla
1 bulto de cal agrícola
2 libras de levadura
Preparacion
Realizar una mezcla homogénea de todos los
materialesLa pila debe dejarse en forma de cono
Volteo
Primer día de la preparación, se debe
hacer la prueba de puñoSegundo día , 2 volteos por día
Del quinto hasta cuando esté listo un volteo
por día
Producción casera
d. Manejo del Experimento
3.3.5. Realización del semillero
No se realizó semillero, se hizo la
siembra en forma directa
3.3.6. Preparación del suelo
La preparación del terreno es el paso
previo a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al
terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de
tener ciertas capacidad de captación de agua sin
encharcamientos. Se pretende que el terreno quede esponjoso sobre
todo la capa superficial donde se va a producir la
siembra.También se efectúan labores con arado de
vertedera con una profundidad de labor de 30 a 40 cm. En las
operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios de
restos de plantas (rastrojos).
3.3.7. Análisis de suelo
El maíz requiere una temperatura de 25
a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar y en
aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo.
Para que se produzca la germinación en la semilla la
temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC El
maíz llega a soportar temperaturas mínimas de hasta
8ºC y a partir de los 30ºC pueden aparecer problemas
serios debido a mala absorción de nutrientes minerales y
agua. Para la fructificación se requieren temperaturas de 20
a 32ºC.
3.3.8. Fertilización
De 40 gr a 70 gr de Bokashi por
plantas
4375kg de bokashi para una hectarea
3.3.9. Control de malezas
AntranocsisLo causa Colletotrichum
graminocolum. Son manchas color marrón-rojizo y se
localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y
destrucción de la hoja.Como método de lucha está
el empleo de la técnica de rotación de cultivos y la
siembra de variedades resistentes.
– Roya. La produce el
hongo Puccinia sorghi. Son pústulas de color
marrón que aparecen en el envés y haz de las hojas,
llegan a romper la epidermis y contienen unos órganos
fructíferos llamados teleutosporas.
– Carbón del maíz. Ustilago
maydis. Son agallas en las hojas del maíz, mazorcas y
tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a
33ºC Su lucha se realiza basándose en tratamientos
específicos con funguicidas.
3.3.10. Control de plagas y enfermedades
Gusano cogollero NEEM 1LT en 20 Lt de agua
10lt x200lt de agua para una ha
Gusano de alambre poner matas de
aji para ahuyentar las molestias
Gusanos grises de estas
plagas
3.3.11. Riego
El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden
de unos 5 mm al día.Los riegos pueden realizarse por
aspersión y a manta. El riego más empleado
últimamente es el riego por aspersión.
3.3.12. Cosecha
Se cosecha de 90 días choclo y 120
Maíz maduro
Conclusiones y recomendaciones
Conclusión
En lo que corresponde a los abonos orgánicos es
de vital ayuda exponer los tipos de abonos a la tierra para
así ayudar a recuperar eso microorganismos
benéficos que son para el sueloPor otra parte el maíz es un buena fuente de
alimento y nos aporta con dinero ya que en las demandas de
las ventas el maíz esta en primer lugar generando
bastantes ingresos al EcuadorFinalizando con los compuesto orgánicos no solo
recuperaríamos el suelo sino que también existen
extractos orgánicos que aumentan las plagas
Recomendaciones
Se recomienda usar los abonos orgánicos para
poder recuperar la fertilidad del sueloel bokashi es esencial ya que la planta adquiere
rápidamente los nutrientes y nos ayuda a mejorar el
suelo.Finalmente obtener información sobre la
agricultura orgánica
Bibliografía
1. Dekalbpress. (1996).
Ecofisiologia del cultivo de maíz.2. fenalce. (2012). importancia
del cultivo del maiz. En F. Polanía, & M. David,
Aspectos Tecnicos de la Producción de Maíz en
Colombia (págs. 7-23). Bogota: Federación
Nacional de Cultivadores de Cereales.3. MAG, (. d. (2000). Efectos
de la aplicacion de dos tipos de abonos organicos tipo
bokashi, con substratos de gallinaza y cabraza sobre la
produccion de la cebolla blanca.
Quito–Ecuador.4. Panfilo. (2000). Abono
organico fermentado, guia para uso practico. Costa
Rica.5. RAAA. (2000). Red de accion
en alternativas al uso de agroquimicos. Recuperado el 22
de Agosto de 2009, de
www.geocities.com/raaaperu/ao.html6. Ramirez. (2004).
bibliografia Ilustrada del Campo.Agricultura
Organica. Ediciones enlace cultural.7. Restrepo, J. (2001).
Elaboración de Abonos Orgánicos Fermentados Y
Biofertilizantes Foliares: Experiencias Con Agricultores en
Mesoámerica Y Brasil. San Jose: Instituto
Interamericano de Cooperación para la
Agricultura.8. Suquilanda, M. (2002).
Agricultura Organica .9. Terranova. (2002).
Enciclopedia Agropecuaria Terranova. Santa Fe:
Teranova Editores.
AUTORES:
Vera Cerna Washington
Ezequiel
Chávez Baños Bryan
Gonzalo
Duque Herrera Gilmar
Ariel
Periodo Lectivo
2014-2015