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Aplicación de Bokakashi en el cultivo de maiz




Enviado por washington vera



    Capítulo I

    Introducción

    La producción de materia seca de un cultivo
    está directamente relacionada con el aprovechamiento de la
    radiación solar incidente. Además, para alcanzar los
    máximos rendimientos en situaciones sin limitaciones
    ambientales importantes, los cultivos deben aprovechar en su
    totalidad la radiación solar disponible durante os momentos
    críticos de determinación de rendimientos.

    En el cultivo de maíz, la densidad de plantas tiene
    importantes efectos en la partición de materia seca entre
    estructuras vegetales y reproductivas. El rendimiento de este
    cultivo presenta escasa estabilidad frente a variaciones en la
    densidad de plantas, y es sumamente sensible a la
    disminución en la cantidad de recursos por planta en el
    periodo alrededor de la floración. En consecuencia, el
    ajuste de la densidad de plantas resulta especialmente
    crítico en este cultivo.

    La elección de la densidad es un importante factor
    de producción del cultivo de maíz al alcance del
    agricultor. Por tal motivo, resulta deseable por parte de los
    agrónomos, definir las relaciones entre cantidad de plantas
    logradas por unidad de superficie en un cultivo y su rendimiento,
    para distintas situaciones de oferta ambiental (Dekalbpress,
    1996).

    SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

    La falta de uso de abonos orgánicos insidié en
    la baja producción de frutos por cada temporada de
    cosecha.

    PROBLEMA

    El uso de fertilizantes químicos daña las
    bacterias beneficas ya que ellas descomponen los residuos
    orgánicos.

    JUSTIFICACIÓN

    La contaminación ambiental se ha convertido en un
    problema que requiere atención inmediata por parte de la
    humanidad.

    OBJETIVOS

    General

    • Evaluar el uso del bocashi en el cultivo del
      maíz.

    Especifico

    • Mejorar las condiciones biologicas del
      suelo.

    • Determinar la aplicación de la dosis del
      bocashi por planta

    • Utilizar adecuadamente el bokashi

    Hipótesis

    Se terminara el uso de fertilizante químicos, se va
    a disminuir el gasto de dinero, con el bokashi recuperaremos
    rápidamente los factores biológicos del
    suelo.

    CAPITULO II

    MARCO TEORICO

    Origen, historia e importancia del
    maíz

    El maiz, Zea mays L. Es uno de los granos alimenticios
    mas antiguos que se conocen y debido a sus grandes bondades y
    multitud de usos se ha convertido en el cultivo mas importante,
    entre los cereales, a nivel mundial por su
    produccion,(864.376.400 toneladas proyectada en la temporada
    2010-2011), superando al trigo y al arroz. Ocupa el segundo lugar
    en area despues del trigo, con 167.000.000 de hectareas y es el
    cultivo que se siembra en mayor número de países, 135
    (fenalce, 2012).

    Origen e Historia

    El maiz es una planta completa mente domesticada y ha
    vivido y evolucionado conjuntamentemente con el hombre desde
    tiempos remotos. Por esta razon el maiz no crece en forma
    silvestre y no puede sobrevivir en la naturaleza, sin los
    cuidados del hombre (fenalce, 2012)

    Aunque es mucho de lo que se ha escrito e investigado
    sobre el horigen del maiz, aun en nuestros dias, este tema no ha
    llegado a aclararce definitivamente. Existen tres teorias sobre
    su origen (fenalce, 2012).

    La primera, com pocos seguidores, indica que el maiz se
    habria originado en el Asia, en la region del Himalaya, como
    producto de un cruzamiento entre Coix spp, y algunas
    andropogoneas, probablemente el sorgo. Ambos padres tienen cinco
    pares cromosomas, el maiz tiene diez (fenalce,
    2012).

    La segunda teoria habla de que el sitio de origen podria
    encontrarse en Sudamerica, en la region andina, debido a la
    existencia de una gran diversidad de maices en los altiplanos del
    Peru, donde se encuentran tambien, todas las gamas de colores del
    pericarpo del grano, que se conocen en el mundo (fenalce,
    2012).

    La tercera y mas aceptada es la del origen mexicano
    donde el maiz y el teociente, uno de sus ancestros, han
    coexistido desde la antiguedad y donde ambas especies presentan
    una diversidad muy amplia. El hallazgo de polen fosil y de
    mazorca de maiz en cuevas, en zonas arqueologicas, sustentan esta
    teoria del origen mexicano (fenalce, 2012).

    El maiz era un alimento basico de las culturas
    americanas muchos siglos antes de que los europeos llegaran a
    America. Se dice que a Europa fue llevado Cristobal Colon. En las
    civilizaciones indigeneas jugo un papel fundamental en las
    creencias religiosas y en su alimentacion. Grandes leyendas y
    monumentos indigenas son silenciosos testigos de la adoracion que
    los aborigenes tenian por la madre tierra y los frutos que de
    ella extraian, en especial por el maiz (fenalce,
    2012).

    Este cereal tiene una gran importancia a nivel mundial
    ya que es un soporte basico alimenticio para los humanos y
    animales y fuente de gran numero de productos industriales
    (fenalce, 2012).

    El maiz es una de las especies cultivadfas con mayor
    potencial para la produccion de carbohidratos por unidad de
    superficie y el mayor rendimiento por hectarea, con registro a
    nivel experimental de 24 toneladas por hectarea (fenalce,
    2012).

    Fue el primer cereal sometido a rapidas e importante
    transformaciones tecnologica en su forma de cultivo, que incluye
    la produccion de hibridos normales y transgenicos. El exito de la
    tecnologia desarrollada para el mejoramiento del maiz ha
    estimulado una revolucion agricola generalizada en el mundo
    (fenalce, 2012).

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    En el mundo se conocen más de 1000
    productos derivados total o parcialmente del maiz (fenalce,
    2012).

    El maiz en el mundo

    El maiz se ha convertido en el cereal mas importante en
    la economia mundial, desde 1998, cuando sobrepaso el trigo en el
    volumen de produccion y ha venido creciendo en los ultimos anos
    una tasa anual del 2.5%, alcanzando 864.376.440 toneladas
    proyectadas en la temporada 2010-2011 de las cuales se estima que
    el 92% corresponden al maiz amarillo y el 8% restante al maiz
    blanco (fenalce, 2012).

    PRODUCTIVIDAD

    Los mayores rendimientos por hectarea se obtienen en los
    paises de climas templados y subtropical, donde las temperaturas
    son mas suaves, hay mayor luminosidad, se cultiva en zonas planas
    y en grandes extenciones con economia de escala, que perniten una
    mecanizacion (fenalce, 2012).

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    USOS DEL MAIZ

    La mayor produccion mundial del maiz se destina a la
    alimentacion animal, para la que se elaboran (fenalce,
    2012).

    El grano tambien se emplea para el consumo humano,
    especialmente: en Estados Unidos se encuntran mas de 1000
    productos derivados del maiz (fenalce, 2012).

    En los ultimos anos a consecuencia de la crisis
    energetica y el aumento de los precios del petroleo de los
    Estados Unidos tomaron en cuenta la decision de utilizar el maiz
    como materia prima para la produccion de etanol como
    biocombustibles. Excedentes disponibles para
    exportacion

    Considerando el crecimiento de la industria del etanol y
    a su vez de la demanda del maiz en Estados Unidos, se estima que
    habra (fenalce, 2012).

    Abono organico

    Por abono organico se entiende todas las sustancias
    organicas, de origen animal, vegetal o mixto, que se incorporan
    al suelo con el fin de mejorar su fertilidad. Los abonos
    orgánicos pueden ser de origen animal, se utiliza en su
    elaboracion la orina, la sangre, huesos, cuernos, deyecciones
    solidas, residuos de pesca, etc. De origen vegetal residuos de
    cultivos, semillas, hojas secas, alga. De origen mixto como el
    estiercol, el reiduo de hogares, mantillo, etc (Terranova,
    2002).

    Abono orgánico fermentado

    La elaboración de los abonos orgánicos
    fermentados es un proceso de descomposición aeróbica y
    termofilica de residuos orgánicos por medio de poblaciones
    de microorganismos quimioorganotroficos, que existen en los
    propios residuos de lenta condiciones controladas y que produce
    un material parcialmente estable de lenta descomposición en
    condiciones favorables (Restrepo, 2001)

    Esta clase de abonos no solo aporta al suelo materiales
    nutritivos, sino que además influye favorablemente en la
    estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y modifican la
    población de microorganismos en general, de esta manera se
    asegura la formación de agregados que permiten una mayor
    repetividad de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel
    de las raíces de las plantas (RAAA, 2000).

    (MAG, 2000)Expresa que los abonos orgánicos
    tienen propiedades que ejercen un determinado efecto sobre los
    suelos, mejora la estructura y textura del suelo,
    haciéndolos más ligeros a los suelos arcillosos y
    más compactos a los arenosos, mejoran la permeabilidad del
    suelo, ya que influyen en el drenaje y aireación de este,
    disminuyen la erosión del suelo

    Ventajas de los abonos organicos

    • son fácil de elaborar

    • existen los recursos en el campo

    • se puede utilizar todos los residuos
      vegetales

    • aportan la mayoría de los elementos mayores,
      menores y oligoelementos.

    • mejoran la calidad del suelo en cuanto extructura y
      nutricion.

    • estimulan la flora y fauna microbiana

    • tienen un menor costo comercial

    • no causan efectos secundarios al hombre (Ramirez,
      2004).

    Desventajas de los abonos organicos

    • el mal uso en las aplicaciones y en la preparacion
      crean problemas posteriores.

    • tienen problemas en la disponibilidad del mercado
      (Ramirez, 2004).

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    Tipos de abonos orgánicos

    (Suquilanda, 2002), dice que pueden disponer de
    diferentes clases de abonos orgánicos, entre los cuales se
    destacan los siguientes:

    Abono Bokashi

    Tiene su origen en Japón en 1830, llega a Colombia
    llego hace aproximada mente 10 años y viene aplicándose
    con excelentes resultados en todo tipo de cultivo

    Es una palabra japonesa que significa "materia
    orgánica fermentada" o en este caso abono orgánico
    fermentado.

    Para la preparación del "Bokashi" los agricultores
    japoneses usan materia orgánico como la semolina de arroz,
    torta de soya, harina de pescado y el suelo de los bosques
    (contenido de microorganismos benéficos que aceleran la
    preparación de este abono), como inoculante de
    microorganismos. El Bokashi ha sido utilizado por los
    agricultores japoneses para aumentar la diversidad microbiana ,
    mejorar la condición física y química del suelo
    (Panfilo, 2000).

    CAPITULO III

    Metodología de la
    investigación: materiales y métodos

    • A. Localización del estudio

    Finca San Antonio

    • B. Características Climáticas

    Temperatura 28oC

    Humedad 70%

    • C. Materiales

    • a. Material Genético

    Hibrido Dk 7088 maiz

    • b. Factores en Estudio

    Factor 1. Fertilización Orgánica

    Factor 2. Control de plagas y enfermedades

    Factor 3. Control del gusano cogollero

    • c. Preparación de Abonos Orgánicos
      Sólidos

    Fórmula para una tonelada

    • 20 bultos de tierra

    • 20 bultos de gallinaza o cualquier otro tipo de
      estiercol

    • 20 bultos de cascarilla de arroz o cualquier
      tamo

    • 6 bultos de carbón vegetal

    • 1 galon de melaza

    • 1 bulto de salvado o de repilla

    • 1 bulto de cal agrícola

    • 2 libras de levadura

    Preparacion

    • Realizar una mezcla homogénea de todos los
      materiales

    • La pila debe dejarse en forma de cono

    Volteo

    • Primer día de la preparación, se debe
      hacer la prueba de puño

    • Segundo día , 2 volteos por día

    • Del quinto hasta cuando esté listo un volteo
      por día

    Producción casera

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    • d. Manejo del Experimento

    3.3.5. Realización del semillero

    No se realizó semillero, se hizo la
    siembra en forma directa

    3.3.6. Preparación del suelo

    La preparación del terreno es el paso
    previo a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al
    terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de
    tener ciertas capacidad de captación de agua sin
    encharcamientos. Se pretende que el terreno quede esponjoso sobre
    todo la capa superficial donde se va a producir la
    siembra.También se efectúan labores con arado de
    vertedera con una profundidad de labor de 30 a 40 cm. En las
    operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios de
    restos de plantas (rastrojos).

    3.3.7. Análisis de suelo

    El maíz requiere una temperatura de 25
    a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar y en
    aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo.
    Para que se produzca la germinación en la semilla la
    temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC El
    maíz llega a soportar temperaturas mínimas de hasta
    8ºC y a partir de los 30ºC pueden aparecer problemas
    serios debido a mala absorción de nutrientes minerales y
    agua. Para la fructificación se requieren temperaturas de 20
    a 32ºC.

    3.3.8. Fertilización

    De 40 gr a 70 gr de Bokashi por
    plantas

    4375kg de bokashi para una hectarea

    3.3.9. Control de malezas

    AntranocsisLo causa Colletotrichum
    graminocolum
    . Son manchas color marrón-rojizo y se
    localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y
    destrucción de la hoja.Como método de lucha está
    el empleo de la técnica de rotación de cultivos y la
    siembra de variedades resistentes.

    – Roya. La produce el
    hongo Puccinia sorghi. Son pústulas de color
    marrón que aparecen en el envés y haz de las hojas,
    llegan a romper la epidermis y contienen unos órganos
    fructíferos llamados teleutosporas.

    – Carbón del maíz. Ustilago
    maydis
    . Son agallas en las hojas del maíz, mazorcas y
    tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a
    33ºC Su lucha se realiza basándose en tratamientos
    específicos con funguicidas.

    3.3.10. Control de plagas y enfermedades

    Gusano cogollero NEEM 1LT en 20 Lt de agua
    10lt x200lt de agua para una ha

    Gusano de alambre poner matas de
    aji para ahuyentar las molestias

    Gusanos grises de estas
    plagas

    3.3.11. Riego

    El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden
    de unos 5 mm al día.Los riegos pueden realizarse por
    aspersión y a manta. El riego más empleado
    últimamente es el riego por aspersión.

    3.3.12.  Cosecha

    Se cosecha de 90 días choclo y 120
    Maíz maduro

    Conclusiones y recomendaciones

    Conclusión

    • En lo que corresponde a los abonos orgánicos es
      de vital ayuda exponer los tipos de abonos a la tierra para
      así ayudar a recuperar eso microorganismos
      benéficos que son para el suelo

    • Por otra parte el maíz es un buena fuente de
      alimento y nos aporta con dinero ya que en las demandas de
      las ventas el maíz esta en primer lugar generando
      bastantes ingresos al Ecuador

    • Finalizando con los compuesto orgánicos no solo
      recuperaríamos el suelo sino que también existen
      extractos orgánicos que aumentan las plagas

    Recomendaciones

    • Se recomienda usar los abonos orgánicos para
      poder recuperar la fertilidad del suelo

    • el bokashi es esencial ya que la planta adquiere
      rápidamente los nutrientes y nos ayuda a mejorar el
      suelo.

    • Finalmente obtener información sobre la
      agricultura orgánica

    Bibliografía

    • 1. Dekalbpress. (1996).
      Ecofisiologia del cultivo de maíz.

    • 2. fenalce. (2012). importancia
      del cultivo del maiz. En F. Polanía, & M. David,
      Aspectos Tecnicos de la Producción de Maíz en
      Colombia
      (págs. 7-23). Bogota: Federación
      Nacional de Cultivadores de Cereales.

    • 3. MAG, (. d. (2000). Efectos
      de la aplicacion de dos tipos de abonos organicos tipo
      bokashi, con substratos de gallinaza y cabraza sobre la
      produccion de la cebolla blanca.

      QuitoEcuador.

    • 4. Panfilo. (2000). Abono
      organico fermentado, guia para uso practico.
      Costa
      Rica.

    • 5. RAAA. (2000). Red de accion
      en alternativas al uso de agroquimicos
      . Recuperado el 22
      de Agosto de 2009, de
      www.geocities.com/raaaperu/ao.html

    • 6. Ramirez. (2004).
      bibliografia Ilustrada del Campo.Agricultura
      Organica.
      Ediciones enlace cultural.

    • 7. Restrepo, J. (2001).
      Elaboración de Abonos Orgánicos Fermentados Y
      Biofertilizantes Foliares: Experiencias Con Agricultores en
      Mesoámerica Y Brasil.
      San Jose: Instituto
      Interamericano de Cooperación para la
      Agricultura.

    • 8. Suquilanda, M. (2002).
      Agricultura Organica .

    • 9. Terranova. (2002).
      Enciclopedia Agropecuaria Terranova. Santa Fe:
      Teranova Editores.

     

    AUTORES:

    Vera Cerna Washington
    Ezequiel

    Chávez Baños Bryan
    Gonzalo

    Duque Herrera Gilmar
    Ariel

    Periodo Lectivo

    2014-2015

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