Como hacer una fábrica embotelladora de agua

Introducción

Los grandes problemas en la localización no solo
en las fábricas embotelladora de agua, sino, en toda
empresa que produzca bienes v servicios, radican en las altas ,
bajas productivas y estas a su vez son generado en su mayor parte
por la mala distribución de mano de obra, y es ahí
donde centra su importancia la aplicación de la
localización y arreglo de planta.

Vamos a considerar la localización cada vez
más importante los aspectos de la aplicación de la
localización y arreglo de Planta, ha recibido un lugar
prominente.

Cada función de la localización se halla
basada en los principios establecidos en esta
investigación se propuso se propuso una serie de datos o
informaciones referentes a la localización y arreglo de
planta.

En la actualidad, industrial exige que constantemente se
estén progresando en las distintas áreas que tienen
que ver con su buen desenvolvimiento.

He tomado como referencia a la fábrica
embotelladora de agua "Bella Vista" , debido a su gran
trayectoria, durante décadas, pero esta no escapa a esta
realidad cada vez más evidente, razón por la cual,
nosotros como estudiosos del campa industrial, nos decidimos a
realizar esta investigación, ya que creemos firmemente que
con aplicación de la localización y arreglo de
planta, se puede satisfacer esa necesidad cada vez más
pujante de nuestro sector industrial.

La fabrica Bella Vista surge en el año 1960 como
una necesidad, ya que en ese entonces solo existía una
fábrica de hielo que tenia lo Bermúdez.

El hijo del dueño pensó que de existir una
sola fabrica esta podría o tener factibilidad y sin hacer
ningún estudio de factibilidad la fabrica fue un
éxito. En el hielo es la número uno en el mercado y
en agua está en un segundo lugar.

En la actualidad se elabora hielo y agua.

OBJETIVOS

Objetivo General.

• Determinar cuál es la mejor forma de realizar
  la localización y arreglo de planta de la
  empresa.

Objetivos Específicos.

• Maximizar el Beneficio de la estrategia de la
  localización para la empresa.

• Visualizar las áreas de la fábrica
  donde ocurren con mayor frecuencia en las bajas
  productivas

• Verificar la influencia de las condiciones de
  trabajo en e! desempeño de la empresa.

• Asegurar una mejor eficiencia en la
  utilización de maquinarias y equipos.

• Ofrecer mejores condiciones de trabajo en la
  instalación de una planta.

Misión

Aumentar la demanda de agua hasta lograr ser lo numero
uno y como lo son en el hielo como han mantenido en la
actualidad

Tipo de Empresas.

La fabrica envasadora de "Bella Vista" es una
fábrica dedicada al proceso de fabricación del
hielo y también al proceso de envasado de agua. En nuestro
caso tomaremos como punto de partida el Arca de envasado de agua,
donde más adelante hablaremos sobre la descripción
de esta fábrica y la descripción de sus
productos.

Esta fábrica realicé éste proceso
con la materia prima que le facilita CORAZAASAN.

Ya obtenida el agua, se deposita en la cisterna a la
cual se le hecha gotitas de cloro para proveer una posible
contaminación que pueda traer el agua.

Aspectos Legales

En cuanto al proceso de avance de agua este utiliza que
el agua que le facilita CORAASAN y la deposita en cisterna, se le
aplica cloro para prever posible contaminación que traiga
el agua

Proceso de
envasado

• 1- Se lavan los botellones por fuera con agua
  caliente, con una solución de cloro.

• 2- Pasa a la carrera transportadora.

• 3-  Lavado interno: se utiliza, solución
  cloro a temperatura de 70º .

• 4- Área de llenado: se pone la tapa con
  un horno a una temperatura 80º.

• 5-  Luego pasa al laboratorio: se escoge al
  azar un botellón para verificar si esta agua esta acta
  para salir directamente al consumidor.

PROCESO DESDE QUE COMIENZA EL
ALMACÉN QUE RECIBE LA MATERIA PRIMA.

Maquina que se utilizan

1- Cisterna: es donde se recibe la materia prima (27,000
galones)

Recibe un pre- tratamiento si le falla, cloro se le
agrega mas le mide el PH para que el oxigeno se mantengan
circulando.

2- Luego pasa a un sistema Bomba el material es de
fabrica de vidrio

48 x 72.

3- Arena silena: su función es retener todos los
sólidos y partícula.

4- Filtro de carbón actividad futurista la
coloración eliminado los solroso, olores y pesticidas
solubles en el agua.

Ablandadores: estos están compuestos
iónicas para eliminar la dureza en el agua tales como
hierro, plomo, calcio magnesio.

Sistema osmosis: elimina las sales y los
sólidos disueltos en el agua.

Ej: rechaza 50% de agua impura en 50% de otras es
buena

Sistema: utiliza violeta: destruye eficazmente
cualquier tipo de bacteria y serie potencialmente
dañina

Ozono: garantiza la esterilización del
agua por tiempo prolongado.

Producción
diaria

18,000 Botellones = semanal 126,000

La cantidad de personas que trabajan en el proceso son
12 personas

Sus clientes, son locales

Según datos recopilados en hielo tiene más
demanda se ha mantenido en número uno, en agua está
en segundo lugar, el agua en el mercado tienen 10, pero en cambio
el hielo agua tienen 40 años siendo líder.

Caracterización de las
aguas

Parámetros Empleados en Caracterización
Aguas Los parámetros que emplearemos para caracterizar las
aguas.

Los parámetros que emplearemos para caracterizar
las aguas, son aquellos que definen el agua para uso
doméstico, Como son los físicos, químicos y
los biológicos. Dentro de los parámetros
físico – químicos están: turbidez, color,
olor y sabor, dureza, alcalinidad, ph, cloruros, sulfatos,
fluoruros, sílice, metales, gases, cloro residual,
etc.

Dentro de los parámetros biológicos
podríamos encontrar los siguientes: bacterias, hongos,
algas, virus.

PARÁMETROS FÍSICOS-
QUÍMICOS

TURBIDEZ

La turbidez es causada por partículas suspendidas
y coloidales que limitan el paso de la luz a través del
agua. Estas partículas pueden ser orgánicas y/o
inorgánicas, tales como; limo, arcilla, fibras,
aserrín, hierro, etc.

Las partículas que imparten turbidez al agua les
sirven a los microorganismos como barrera de
protección.

a- Sólidos suspendidos 100 a 10
micras

b- Sólidos coloidales 20 a 0.001
micras

c- Sólidos disueltos 0.001 a 0.00001
micras

Las partículas de 100 a 10 micras pueden ser
eliminadas por sedimentación; las de 10 a -0.001 micras
por coagulación y las partículas de 0.001 hacia
abajo requieren otros procesos más complejos para su
eliminación como intercambio iónico, osmosis
inversa, étc.

DUREZA

La dureza es la concentración en PPM en el agua
causada principalmente por calones metálicos divalentes
calcio (Ca+=) y magnesio (mg+*). Otros cationes como el hierra
(Fe+) y el manganeso (Mn+z) contribuyen con pequeñas
proporciones.

Las aguas duras se caracterizan como aquellas que
requieren grandes cantidades de jabón para producir
espuma. "Producen incrustaciones en tubos de agua caliente,
calderas y otros equipos que están en contacto con agua
caliente, como los calentadores.

La al calidad del agua es una medida de su capacidad
para neutralizar ácidos. Está representada por los
bicarbonatos (HC03_1) , que se forman por la acción del
bióxido de carbono sobre materiales básicos en el
suelo.

Hay tres clases de materiales que contribuyen
principalmente a la alcalinidad: a) hidróxidos (OH-),
b¡ carbonatos (C03 ) y B) bicarbonatos (HC0
3-1).

PH

El Ph es una terminología usada universalmente
para expresar la intensidad de la condición ácida
alcalina de una solución.

CLORUROS

Los cloruros están conformados en el agua por ;
concentración del ion cloro (CL -1)

Las aguas de mares y océanos tiene
concentraciones muy altas de cloruros y las aguas de ríos
montañas regularmente tienen concentraciones muy
bajas.

Debe tenerse sumo cuidado de no confundir lo cloruros
(Cl_1) con el cloro (C1)

Cuando el cloro está con valencia positiva
actúa como desinfectante: ácido hipocloroso (HOcl),
hipoclorito de sodio (Naocl).

El cloro con valencia negativa es clorito

El cloro con valencia cero es anti-
microbiano.

SULFATO

EL sulfato es uno de los aniones más abundante en
las aguas naturales, ya que viene acompañado con lo
cationes divalentes calcio

(,-a+.) y magnesio (tpg+ ) formando la dureza del agua,
que es la causa de las incrustaciones o en el Osmosis
Inversa.

CLASES

Los gases más frecuentes encontrados en las aguas
son oxigeno (0.1, dióxido de carbono (C0.), metano (CHq),
sulfuro de hidrógeno (SH•) y
amoníaco.

En las aguas superficiales por lo regular encontrarnos
oxígeno y dióxido de carbono; ya que los otros
gases pueden encontrarse en aguas residuales.

CLORO RESIDUAL

Es, la cantidad de cloro disponible que
reaccionará en, el agua química y
biológicamente en forma del acido hipocroroso e ion
hipoclorito.

C1. + H.0 —> HOcl + Hcl

Hocl — > H+1 + OChi

Parámetros Biológicos

Los parámetros biológicos constituyen
grupos de microorganismos importantes en función de los
problemas que pueden ocasionar a la salud

Los parámetros biológicos más
conocidos son:

a.) Bacteria

b) Hongos

De este proceso salen productos
llamados

1- botellones de 5 galones

2- botellitas de 16 onza

3- un galón

Después de analizar los distintos tipos de
procesos industriales:

Distribución por proceso

Descripción de las
empresas

Fabrica envasadora de Agua Bella Vista, Es una
fábrica ubicada en la Av. Núñez de
Cáceres No.35 en la Provincia de Santiago.

La misma esta rodeada de empresa productiva.

Esto hace que su ubicación sea optima no solo al
tener cerca la materia prima, lo cual es obtenida de Coraasan,
sino también al contar con manos de obra especializada,
por dicha empresa para la fabricación de su
producto.

Su ubicación actual tiene además
facilidades de transporte, además de ser favorecida por
los factores antes mencionado, existe la posibilidad de
expansión de la empresa y puesto que actualmente, una de
las desventajas de la misma es que tiene poco espacio
físico. Tomemos muy en cuenta este hecho para realizar
nuestro proyecto de localización y arreglo de
plantas.

Del proceso ce envasado del agua sale un total anual de
cada uno de su producto.

Entonces podemos decir que la fabrica envasadora del
agua "Bella Vista" posee una demanda anual total de 800,500.00 es
decir total del producto que sale al año.

Por consiguiente decidimos determinar que porcentaje
anual le corresponde a cada uno de sus productos.

1- botellones de 5 galones 65.74%

2- Botellones de 6 galones 33%

3- 1 galón

Misión

Brindar un buen servicio a la población,
garantizar su salud permitiendo que esta lega al publico a un
precio razonable.

ORGANIGRAMA:

Autor:

Ing.+Lic. Yunior Andrés Castillo
S.

Santiago de los Caballeros,

República Dominicana

2014.