Determinación del tiempo estándar, búsqueda de mercancía (página 2)

De acuerdo al problema planteado referido a la
búsqueda de la mercancía en el área del
almacén en la empresa KIOTO SPORT, C.A sucursal P-31, se
define el diseño de investigación como la
estrategia global en el contexto del estudio propuesto, que
permite orientar desde el punto de vista técnico y guiar
todo el proceso de investigación, desde la
recolección de los primeros datos hasta el análisis
e interpretación de los mismos en función de los
objetivos definidos en la presente
investigación.

3.3 Diseño de la
investigación

De acuerdo al marco donde se desarrolló la
investigación, el estudio que se realizo es una
Investigación de campo, se puede expresar lo
señalado por Arias (2004) "consiste en la
recolección de datos directamente de la realidad donde
ocurren los hechos, sin manipular o controlar variables alguna".
De esta manera, este diseño le permitirá al
investigador alcanzar sus objetivos de estudio, y adaptarlos a la
particularidad de los mismos. Con el fin de analizar
interrogantes que se han planteado. De allí su
carácter de Investigación no
experimental.

3.4 Población y muestra

La empresa KIOTO SPORT C.A sucursal P-31, cuentan con 1
encargado, 7 depositarios en el área del almacén, 4
fijos y 3 contratados (para ocasiones especiales tales como
inventarios, recepción de mucha mercancía o
marcación de los productos con nuevos precios, entre
otros), para la muestra se toma en cuenta al supervisor y al
personal fijo ya que, el primero se encarga de la parte
organizativa y el segundo de la parte del proceso la cual
está en estudio, por lo tanto esto equivale al 40% de la
muestra(solo personal fijo).

3.5 Técnicas e instrumentos de
recolección de datos

Para la recolección de datos se utilizaron los
siguientes instrumentos:

3.5.1 Entrevistas

Se efectuaron tres (3) entrevistas (entrevista
estructurada, entrevista a profundidad y enfocada) al encargado
de la tienda con el fin de obtención de la
información

Entrevista enfocada, es una entrevista en profundidad
pero específicamente dirigida a situaciones concretas. Va
dirigida a un individuo concreto (en este caso el encargado),
caracterizado y señalado previamente por haber tomado
parte de la situación o experiencia definida.

Entrevista a profundidad es una técnica para
obtener que una persona transmita oralmente al entrevistador su
definición personal de la situación.

Entrevista estructurada se define por ser una que
utiliza una lista de preguntas predefinida con respecto al campo
del puesto que se quiere cubrir. De esta manera, el entrevistador
realiza el mismo cuestionario a todos los candidatos para poder
manejar la situación con más orden y también
para comparar de manera equitativa el desempeño de cada
uno en la entrevista.

3.5.2 Observación directa

Se realizaron visitas a la empresa con el fin de
analizar el proceso, esto nos permitió conseguir la
información adecuada acerca de la situación en la
que se encuentra la tienda, además se logra una
visión de los acontecimientos que se dan en la
misma

3.5.3 Revisión
bibliográfica

Consultas en la web sobre tesis de grados y trabajos ya
realizados permitieron tener la estructura para plasmar la
investigación. Esta herramienta permitió consultar
la parte teórica necesaria para poner en marcha los
anteriores recursos, así como también ayudo a la
definición de términos necesarios para el
desarrollo del estudio. Al respecto la Universidad Nacional
Abierta (1990), dice que:" La documentación se basa en el
estudio de documentos, entendiendo por tales: todo aquello que
bajo una forma de relativa permanencia pueda servir para
suministrar o conservar información ".

• Instrumentos

Para la investigación que se realizó en la
empresa KIOTO SPORT, C. A sucursal P-31 se utilizaron las
siguientes herramientas para la realización del
estudio:

• Papel

• Lápiz

• Cronómetro para estudio de tiempos, con
  pantalla digital (electrónico), para tomar las
  mediciones del tiempo, bien sea por concepto de demoras o
  para medir el tiempo de operación.

• Formato para el estudio de tiempos que permite
  apuntar los detalles escritos que deben incluirse en el
  estudio.

• Formato para concesiones por fatiga.

• Tabla Método sistemático para asignar
  tolerancias por fatiga.

• Tabla t-student.

• Tabla Westinghouse.

3.6 Procedimiento metodológico

• Estudio de Tiempo Estándar.

El procedimiento que se realizó para la
búsqueda de mercancía se presenta a
continuación:

1.- Visita a la empresa KIOTO SPORT, C. A sucursal P-31
para observar de forma directa el trabajo que realiza el
depositario en el área del almacén.

2.- Descripción de la
operación.

3.- Toma de tiempos de cada una las operaciones que se
realiza en el área de almacenamiento

4.- Registrar los tiempos tomados.

5.- Se calculó el tiempo promedio seleccionado de
la actividad que se le está realizando el
estudio.

6.- Suponer un coeficiente de Confianza.

7.- Hallar el Intervalo de Confianza.

8.- Calcular el Intervalo de la Muestra y comparar con
el Intervalo de confianza.

9.- Calificar al operario para hallar el CV

10.- Calcular el Tiempo Normal.

11.- Asignar tolerancias (fatiga y necesidades
personales).

12.- Normalizar las tolerancias.

13.- Calcular el Tiempo Estándar.

CAPÍTULO IV

Situación
actual

• Descripción de la actividad a
  estudiar

Este capítulo presenta el análisis de
distintos puntos de vista de las operaciones y condiciones
llevadas a cabo en la búsqueda de mercancía en el
área del almacén de la empresa KIOTO SPORT C.A,
sucursal P-31, basada en la aplicación de las herramientas
del estudio de tiempo, mencionadas en el capítulo
II.

Es importante destacar que la empresa no posee un plan
de estandarización de manera que no cuenta con tiempos
estimados establecidos para realizar las operaciones que se
efectúan en el área

Se tiene un tiempo establecido para la hora del almuerzo
cada trabajador cuenta con una hora al día para poder
comer y realizar cualquier otra actividad de índole
personal

El proceso de búsqueda de mercancía en el
área del almacén es netamente manual, y el tiempo
de ejecución depende totalmente del operario.

Este proceso fue seleccionado debido a que es realizado
todos los días de trabajo y en repetidas
oportunidades.

• Selección de seguimiento

Se selecciona hacerle el seguimiento al operario, y
específicamente el estudio de tiempos a en la
búsqueda de mercancía en el área del
almacén, se divide en dos (2) etapas las cuales son las
siguientes:

• 1- Búsqueda de la mercancía
  solicitada

• 2- Entrega de la mercancía
  solicitada

Dependiendo de la actuación del operario se
observó que de acuerdo al tiempo que este tiene de
experiencia trabaja con rapidez, mientras que los operarios que
tienen menos tiempo laborando para la empresa realizan las tareas
en un tiempo mayor.

CAPÍTULO V

Tiempo
estándar

5.1 Determinación del tiempo
estándar

Para calcular el tiempo estándar se
escogió la búsqueda de mercancía, debido a
la repetitividad de la misma y que está presente en todos
los procesos de la empresa.

5.2 Cálculo del tiempo
estándar

Para calcular el tiempo estándar se
utilizó un cronometro, empleando el método de
vuelta cero, debido a que así se obtiene directamente el
tiempo empleado para cada operación, así como
también, se comprueba la estabilidad o inestabilidad del
operario en la ejecución de la actividad
realizada.

No obstante, se debe tomar en cuenta que este
método puede no ser tan preciso, ya que se pierde
algún tiempo por la reacción mental del analista
para el uso del cronómetro; asimismo, no se registran
posibles elementos extraños que pudieran influir en el
ciclo de trabajo.

La empresa KIOTO SPORT, C. A sucursal P-31 tiene dos
jornada de trabajo continuas, de lunes a domingo, en la
mañana de 9:00AM a 5:00PM y en la tarde de 12:00PM a
8:00PM; tiempo de descanso sesenta (60) minutos el tiempo de
preparación inicial es de siete (7) minutos y el tiempo de
preparación final de diez (10) minutos, cabe destacar que
cada trabajador cumple solo 5 (cinco) días a la semana y
se le hizo el seguimiento a la jornada de la tarde que cumple con
una jornada de trabajo de 8 (ocho) horas.

5.3 Determinación del número de
observaciones a tomar

Para la realización de este proyecto de
investigación se tomó un total de 10 observaciones,
sin considerar la cantidad de lecturas adicionales que
podría arrojar este procedimiento, estas operaciones
fueron hechas en un solo turno de trabajo.

Previamente se estableció un coeficiente de
confianza de 0.95, lo que quiere decir que el 95% de los datos
registrados están dentro del intervalo de confianza, y por
consiguiente; se tiene una imprecisión de un 5%. Dado que
la muestra es de 10 ciclos, donde los grados de libertad es de
9.

5.4 Procedimiento para calcular el tiempo
estándar de la búsqueda de
mercancía

El proceso de búsqueda de mercancía
representa el primer elemento del proceso:

5.5 Determinación de la confiabilidad del
estudio

Para una muestra de n=10, el nivel de confianza
seleccionado en el estudio es C=95%.

5.6 Cálculo de la desviación
estándar de la muestra

5.7 Cálculo del intervalo de
confianza

5.8 Intervalo de confianza

5.9 Cálculo del intervalo de la
muestra

• 1. Criterio de
  decisión

Si ImI se
acepta

Si Im>I se rechaza

0.10853=0.10853

Como Im = I, se acepta el tamaño de la muestra,
por lo que es innecesario realizar nuevas lecturas.

• 2. Determinación del tiempo
  estándar

• 3. Cálculo del tiempo promedio
  seleccionado (TPS)

• 4. Cálculo del factor de
  calificación del operario

Por medio del sistema Westinghouse (Ver anexo 2)
se obtuvieron los siguientes datos:

• Habilidad: Aceptable E1 -0.05

Se otorga esta calificación debido a la destreza
del operario

• Esfuerzo: Bueno C1 0.05

Esta calificación se debe a que no requiere de
gran esfuerzo para realizar la acción.

• Condiciones: Aceptable E -0.03

El área de trabajo no posee suficiente luz ni
ventilación además de estar desordenado.

• Consistencia: Bueno C +0.01

El operario trabaja de forma continua durante la jornada
de trabajo.

En resumen:

Cv=1-C

Cv=1-0.02

Cv=0.98

Se observa que el operario presenta un 2% de eficiencia
por debajo del promedio, debido a que ha mostrado deficiencias en
sus habilidades

• 5. Cálculo del tiempo normal
  (TN)

TN= TPS*Cv

TN=0.349*0.98=0.34202 min

• 6. Cálculo de las
  tolerancias

• Necesidades personales: La empresa no tiene
  establecido un tiempo por concepto de necesidades personales;
  el trabajador puede realizarlas en cualquier momento durante
  la jornada de trabajo. Para efectos de este estudio se
  estableció un tiempo de 15 minutos por concepto de
  necesidades personales.

• Tiempo de preparación inicial: 7min,
  durante este tiempo se abre la tienda, se encienden las luces
  y se preparan los puestos de trabajo.

• Tiempo de preparación final: 10min,
  durante este tiempo se ordena el sitio de trabajo se verifica
  que la mercancía esté orden, se cierra toda las
  salida.

• Jornada de trabajo

• 7. Cálculo de la jornada efectiva de
  trabajo

• 8. Cálculo de la tolerancia por
  fatiga

Para el cálculo de las tolerancias por fatiga, se
determinó el total de puntos en la hoja de concesiones
(Ver anexo 3).

• 9. Describiendo los factores (Ver anexo
  4).

Condiciones de trabajo

• temperatura: grado 1, climatización
  bajo control eléctrico o mecánico, 20ºc
  < temperatura = 24ºC.

• condiciones ambientales: grado 1, operaciones
  en ambientes acondicionados con aire fresco y libre de malos
  olores.

• humedad: grado 2, ambiente seco. Menos del
  30% de humedad relativa. nivel de ruido: grado 1,
  ruido de 30 a 60 decibeles. característico en oficinas
  o en ambientes pocos ruidosos.

• iluminación: grado 1, luces sin
  resplandor. iluminación fluorescentes u otra para
  proveer de 215 a 538 lux para la mayoría de las
  aplicaciones industriales; y 538 a 1077 lux para oficinas y
  lugares de inspección.

Repetitividad y esfuerzo aplicado

• Duración del trabajo: Grado 1,
  operación o suboperacion que puede completarse en 1
  minuto o menos.

• Repetición del ciclo: Grado 4,
  operaciones donde la terminación del movimiento o de
  los patrones previstos es más de 10 por
  día.

• Esfuerzo físico: Grado 1, esfuerzo
  manual aplicado por encima de 70% para pesos superiores a
  2.5kg.

• Esfuerzo mental: Grado 3, atención
  mental y visual continua debido a razones de calidad o de
  seguridad. Generalmente ocurre en operaciones repetitivas que
  requieren un estado constante de alerta o de actividad de
  parte del trabajador.

• Posición de trabajo: Grado 3,
  operaciones donde el sitio del trabajo o la naturaleza del
  mismo obliguen a un continuo agacharse o empinarse; o donde
  el trabajo requiera la extensión de los brazos o de
  las piernas constantemente.

Por tabla (Ver anexo 5):

Rango: 206-212

Clase: B4

% Concesiones: 9%

Fatiga: 40 min

Normalizando

Análisis de
resultados

Finalmente, después de haber realizado el estudio
de tiempo de la búsqueda de mercancía en la empresa
KIOTO SPORT, C. A sucursal P-31, se obtuvieron los siguientes
resultados.

• 1- A través de las medidas de tiempo
  tomadas, se determinó que el tiempo promedio
  estándar TPS es de 0.349 min.

• 2- A través de la tabla del factor de
  clasificación se determinó la
  calificación de velocidad de ejecución de la
  búsqueda de mercancía, la cual tuvo un
  resultado de 0.98, estos resultados indican que el operario
  trabaja a un 2% por debajo del promedio de
  eficiencia.

• 3- El tiempo normal en el que el operario
  realiza la actividad de búsqueda de mercancía
  es de 0.34202 min, y este valor representa el tiempo
  necesario para un operario de tipo promedio a realizar la
  actividad.

• 4-  Se asignaron tolerancias por concepto de
  fatigas y necesidades personales haciendo uso del
  método sistemático, dando como resultado
  tolerancias variable de 77 min que normalizado es 0.05405
  min.

• 5- Por último se determinó para
  la actividad que realiza un empleado en cuanto la
  búsqueda de mercancía, el tiempo
  estándar cuyo valor obtenido fue de 0.39607
  min.

Conclusiones

Después de haber realizado el estudio de tiempo
al operario en la búsqueda de mercancía de la
empresa KIOTO SPORT, SUCURSAL P-31 se ha logrado concluir lo
siguiente:

• 1- El cronometro es un dispositivo útil
  y preciso, a la hora de realizar el estudio es necesario
  tener un gran nivel de concentración y
  rapidez.

• 2- La distribución no adecuada del
  área de trabajo tiene gran impacto sobre el operario,
  material y proceso debido a que existe pérdida de
  tiempo en la realización de la actividad.

• 3- El ambiente de trabajo es adecuado, ya que
  esta acondicionados con aire fresco y libre de malos
  olores.

• 4- El trabajo del operario se caracteriza por
  una habilidad aceptable para la operación que
  realización.

• 5- El trabajo realizado por el operario
  requiere de poco esfuerzo físico, en cuanto al
  esfuerzo mental o visual no se produce ningún
  exceso.

• 6- La medición del trabajo
  permitió determinar el tiempo que necesita un operario
  para realizar la actividad.

• 7- Después de realizado el estudio de
  tiempo se determino que el tamaño de la muestra n=10
  resulto ser el adecuado, por lo que el estudio tiene un nivel
  de confianza deseado.

• 8- De acuerdo a las mediciones de tiempo tomado
  en el área d trabajo el TPS es de 0.349min, las
  tolerancias normalizadas son de 0.05405min, lo que nos da
  como resultado un tiempo estándar 0.39607 min, en la
  operación de búsqueda de la
  mercancía.

Recomendaciones

Al analizar los datos, resultados y conclusiones
presentes en con este estudio, se recomienda lo
siguiente:

• 1. modificar la distribución del
  área de trabajo, de manera que los espacios para la
  mercancía sea más espaciosa y cómoda,
  para así evitar pérdidas de tiempo al
  buscarla.

• 2. Estandarizar los tiempos de duración
  de las operaciones que se ejecutan en la empresa, llevando a
  cabo un estudio de tiempos a todo el proceso, ya que esta
  práctica se enfoca solo en una actividad.

• 3. Identificar de forma clara las
  estanterías o áreas, de forma tal que la
  búsqueda y almacenaje se realice de forma más
  eficaz y rápida.

Bibliografía

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  industrial, estudio de tiempos y movimientos.

• Edward Krick. Ingeniería de
  Métodos.

• FIDIAS G. ARIAS. El proyecto de
  investigación. Introducción a

la Metodología Científica.
Editorial Espíteme 5ta edición.

Caracas Venezuela.

• Gabriel Salvendy. Manual de Ingeniería
  Industrial

• Hodson, K. William. (1996).
  Cuarta Edición. Manual del Ingeniero
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Tomos II y III.

• Rojas de Narváez, Rosa. (1997). Orientaciones
  prácticas para la

elaboración de informes de
investigación. (2da Ed.). Ediciones
UNEXPO.

• Turmero I., (2014), Apuntes de clases
  de Ingeniería de métodos,
  Ingeniería

Industrial. UNEXPO.

Anexos

ANEXO 1

ANEXO 2

ANEXO 3

ANEXO 4

ANEXO 5

Autor:

Escobar Omar

González Laurys

Leal Karen

Rojas Maidys

Rodríguez Richard

Enviado por:

Iván José Turmero
Astros

CIUDAD GUAYANA, MARZO DE 2015