Estudio de ingeniería de métodos, Botiquería El Dorado C. A. (Powerpoint)
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCINICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
INGENIERÍA DE MÉTODOS
Profesor:
MSc. Ing. Turmero Iván
PUERTO ORDAZ, JUNIO 2016
INTEGRANTES:
FIGUERA, PEDRO
MEDINA, FERMARYS
UREA, ANNYS
RUIZ, LEONELLYS
ESTUDIO DE INGENERÍA DE MÉTODOS,
BOTIQUERÍA EL DORADO C.A.
1. INTRODUCCIÓN
2. EL PROBLEMA
3. LA EMPRESA
4. DISEÑO METODOLÓGICO
5. SITUACIÓN ACTUAL
6. ANÁLISIS Y RESULTADOS
7. CONCLUSIONES
8. RECOMENDACIONES
Las herramienta aplicadas en la ingeniería de
métodos son muy importante ya que puede servir
de aplicación para realizar estudios a fondo de los
procesos que se llevan a cabo en las empresas, con
el fin de identificar posibles causas que ocasionan
las fallas en los mismos, y de esta manera proponer
una mejor forma de realización del trabajo,
aumentando su productividad y creando el mejor
aprovechamiento de los recursos que posee.
Lo primordial en toda empresa que lleve a cabo un proceso
productivo o preste un servicio, siempre está en la búsqueda de
progresar y aumentar su liquidez y la mejor manera de lograrlo es
a través del aumento de su productividad.
Además, se están reestructurando a fin de operar, más
efectivamente y por lo tanto ser más competitivas. Para ello se
requiere tener estandarizado las operaciones que se lleven a cabo
en la empresa, además de tener establecido la efectividad de los
operarios en la realización de sus actividades.
Es una empresa que además de prestar servicio en varias categorías tales como, ventas de
medicamentos, alimentos no perecederos, productos de cuidado personal e higiene, lleva
dentro de su proceso lo referente a almacenes, inventarios, espacio físico, entre otros. Es
por ello que se seleccionó ésta con el propósito de aplicar las herramientas o instrumentos
de la Ingeniería de Métodos, para que a través de la misma permita la orientación hacia un
nuevo enfoque y así buscar soluciones a los problemas detectados en dicha empresa
mediante la observación continua.
BOTIQUERIA EL DORADO, C.A., fue la empresa que se eligió, Está ubicada en el Centro
Comercial El Dorado, Local 1, en La Avenida Gumilla, Vía Cementerio de Chirica, en San
Félix, Municipio Caroní Del Estado Bolívar .
Antecedentes de la Investigación
Las
principales
situaciones
que
se
visualizaron con respecto a atención al
cliente son:
•
organización del
Ineficiencia en la
ambiente de trabajo
•
Quejas de clientes las cuales son:
Demora
del
operario
y
cajas
•
•
•
Inhabilitadas.
Distribución incorrecta del personal.
Requiere una señalización alfabética
en el área de los anaqueles.
Carencia de mueble en el área de
trabajo del operario.
La empresa BOTIQUERIA EL DORADO, C.A., al igual
que la mayoría de las empresas en Venezuela son
resultado del crecimiento progresivo, fruto del trabajo
día a día fue creciendo a través de la experiencia de
sus propietarios, esto es posible en gran medida a la
improvisación y al ensayo y error, nunca fue efectuado
en esta algún tipo de Estudio de Métodos que
determinara la mejor distribución y forma de hacer
más eficiente el trabajo.
Sino que de forma empírica se buscó la mejor
ubicación de las estaciones basados principalmente en
la accesibilidad más que en su correcta ubicación, esta
actividad no dejo reflejado ningún tipo de documento
que expresara el cuándo, cómo, quién, dónde ni por
qué. Lo que ocasiona que no posea un plan de trabajo
establecido, únicamente se implanta de manera lógica
y coherente una serie de metas de producción.
Nuestro análisis parte de nuestra perspectiva de cuando
los operarios se sienten insatisfechos en sus empleos,
están básicamente preocupados por las condiciones del
medio ambiente en que trabajan, consideramos que los
factores constituyentes del medio laboral, cumplen la
función de evitar la insatisfacción y que los sentimientos
de realización, desarrollo y reconocimiento tienen un
efecto positivo sobre la satisfacción; por lo tanto se hace
necesario realizar un estudio sistemático donde se analice
y se permita mejorar e incrementar la producción del
trabajo; garantizando de esta manera las condiciones
laborales de los operarios en un ambiente adecuado;
además de satisfacer a la clientela.
Este proyecto permite identificar cuáles son los aspectos
que afectan a la realización de las operaciones en cuanto
a la atención al cliente; con las observaciones obtenidas
en el estudio del proceso se pretende imponer un nuevo
método de trabajo con el propósito de mejorar las
condiciones de manejo del operario en cuanto a la
realización de sus actividades.
Se evidenció que la empresa ha
mostrado ciertas debilidades que
arrojan la carencia de un estudio de
métodos
previo,
de
un
análisis
operacional, que se ajuste al proceso
que se realiza, en este caso en el
servicio que se ofrece, ya que
siempre se inquiere la excelencia.
Este estudio es importante, ya que permite
identificar cuáles son los elementos que afectan
la eficiencia del servicio, además con las
observaciones obtenidas en este estudio, se
pretende
proponer
una
mejora
en
la
distribución de los anaqueles del local en el área
de farmacia, a fin de disminuir los traslados, con
el objetivo de mejorar la productividad y
eficacia de la empresa, permitiendo reducir el
tiempo de operación, y con ello el esfuerzo del
operario.
Mediante este trabajo se pretende realizar un
análisis de la situación actual, y plantear una
serie de propuestas para mejorar el servicio de
la empresa en estudio; a través de un examen
crítico, utilizando la técnica del interrogatorio.
? Idear método perfeccionado de trabajo en
el departamento atención al cliente del
servicio de BOTIQUERIA EL DORADO C.A.
1. Efectuar visitas a la empresa con el fin de visualizar realmente como se realiza
la jornada de trabajo, estudiando el proceso a través de la observación
directa.
2. Realizar la recaudación de la información, proveída por los operarios y
certificar la auténtica realidad.
3. Describir el método actual de trabajo y todas las actividades involucradas en
el proceso.
4. Realizar el examen crítico diseñado por la OIT, con la finalidad de evaluar las
posibles fallas existentes en el proceso o situaciones de trabajo inadecuadas.
5. Hacer un estudio de eficiencia o ineficiencia del operario mientras realiza sus
labores y constituir posibles mejoras que permitan aumentar la producción.
6. Elaborar diagramas de proceso que contengan nuevas propuestas.
7. Elaborar diagramas de flujo recorrido que contengan las propuestas.
8. Dar conclusiones y recomendaciones para la mejora del proceso de trabajo en la
empresa y así aumentar la productividad de la misma.
9. Identificar y analizar el método actual de trabajo y las actividades involucradas en el
departamento de atención al cliente del servicio de la farmacia BOTIQUERIA EL DORADO,
C.A.
10. Realizar el examen crítico diseñado por la OIT, con la finalidad de evaluar las posibles
fallas existentes en el proceso o situaciones de trabajos inadecuados
11. Efectuar una serie de preguntas planteadas por el análisis operacional, con el objetivo
de apreciar las posibles fallas que existen en el proceso o medios de trabajos
inadecuados.
12. Aplicar las técnicas de interrogatorio, con el fin de mejorar el método empleado;
comprendiendo las acciones con el objetivo de eliminar, combinar, reordenar y reducir
dichas actividades.
13. Analizar y definir las condiciones de trabajo actualmente vigente dentro del
departamento de atención al cliente.
14. Determinar los niveles socio económicos de los operarios a fin de mejorar sus labores
y aumentar la producción en el servicio de farmacia
Obtener el récipe al
momento que llega el
cliente a caja, verifica en
sistema si hay o no el
medicamento indicado
que desea llevar
Posteriormente al llegar a
caja pasa el medicamento
por el lector de barra
para que el precio sea
reflejado en la pantalla de
la computadora y así
poder facilitar el precio,
De no haberlo, le recomienda
algún otro suplemento que
contengan los mismos
componentes, si está de acuerdo
en llevarlo el empleado se traslada
(2m) automáticamente al pasillo
donde están los anaqueles de los
medicamentos organizados por
abecedario,
Una vez que el
medicamento se coloca
sobre la mesa, se espera la
decisión del cliente (1min);
al momento de decidir pide
monto total, recibe el pago,
el empleado se asegura de
que la cancelación haya sido
la correcta,
Imprime factura,
embolsa el
medicamento y se
entrega al cliente
satisfactoriamente
con su respectiva
factura.
Cabe destacar, que el estudio es Descriptivo, porque a través de él se pudo describir la naturaleza actual de la
disposición de los equipos y material dentro del sitio del trabajo. Este tipo de estudio busca únicamente describir
situaciones o acontecimientos; básicamente no está interesado en comprobar explicaciones, ni probar determinadas
hipótesis, ni en hacer predicciones.
Los estudios exploratorios se efectúan comúnmente cuando el objetivo es examinar un tema o problemática de
investigación poco cultivado o que no ha sido abordado anteriormente. Por ende es de tipo exploratorio, porque
permitió analizar lo que realmente está pasando en el área de proceso de atención al cliente de la empresa
BOTIQUERIA EL DORADO, C.A., con todos y cada uno de los factores que repercuten en el proceso mismo.
De Campo, porque el estudio fue realizado observando los hechos en el propio área de atención al cliente en la
BOTIQUERIA EL DORADO, C.A., y porque a través de él se aplicaron métodos y técnicas que permitieron la recolección
de datos de información directamente relacionada con el proceso. Esto ocurre cuando los datos se recogen
directamente de la realidad, por lo cual los denominamos primarios; su valor radica en que permiten cerciorarse de
las verdaderas condiciones en que se han obtenido los datos, lo cual facilita su revisión o modificación en caso de
surgir dudas.
Evaluativo, ya que, el objetivo del mismo es evaluar y juzgar el método actual de trabajo de la empresa, a fin de
corregir las fallas presentadas. En este tipo de investigación se valoran los resultados de un programa en razón de los
objetivos propuestos para el mismo, con el fin de tomar decisiones sobre su proyección y programación para un
futuro.
Aplicado, debido a que permite la creación de procedimientos que servirán de guía para las acciones de mejora y
eficacia en el proceso. Se caracteriza porque busca la aplicación o utilización de los conocimientos que se adquieren,
es decir, busca el conocer para hacer, actuar, construir y modificar.
De acuerdo al problema planteado, se incorpora el tipo de investigación denominado proyecto factible, debido a que
la propuesta que se plantea es la de un modelo funcional viable o de solución posible para un problema de tipo
práctico, para la empresa BOTIQUERIA EL DORADO, C.A.
•Observación Directa
Consistió en visualizar o captar
mediante la vista, en forma
sistemática los hechos,
fenómenos o situaciones en
función de los objetivos de la
investigación
•Materiales
Todos los
necesarios para
tomar notas y
apuntes: Lápiz, papel
usados tanto en las
entrevistas como en
la observación
directa, laptop,
internet.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Se realizaron varias visitas a la empresa, BOTIQUERIA
FARMACIA EL DORADO, C.A, con la finalidad de
observar con detalle como es llevado a cabo el proceso
de venta, así como la distribución de los equipos y
almacenes en el área de trabajo.
Se estudió el método actual de trabajo que emplea la
empresa, BOTIQUERIAFARMACIA EL DORADO, C.A.
Se efectuó un examen crítico diseñado por la OIT, las
técnicas del interrogatorio y el análisis operacional con la
finalidad de evaluar las posibles ineficiencias existentes
en el proceso o situaciones de trabajos inadecuados.
Se realizó un seguimiento detallado de las actividades al operario.
Se le hizo una encuesta a los operarios en base a sus inquietudes en el ambiente de trabajo.
Luego de haber obtenido toda esta información se descargó de forma clara, precisa y detallada en un
diagrama
de
proceso
con su respectivo
resumen
de operaciones,
traslados,
demoras
y
7.
8.
almacenamientos con dichas mejoras.
Como complemento a lo anterior se realizó el diagrama de flujo y recorrido con su respectiva mejora
donde puede observarse el traslado que realiza el operario en el proceso de atención al cliente.
Toma de tiempos de cada una las operaciones que se realiza en la atención al cliente.
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