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Estudio de ingeniería de métodos, Quincallería Caroní C. A. (Powerpoint)



Partes: 1, 2


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    AUTORES:

    Aray Leimauris

    González Danibel

    Sucre Claritza

    Ylarraza Margeiris
    ASESOR ACADÉMICO:

    MSc. Ing. Iván J. Turmero Astros

    CIUDAD GUAYANA, JUNIO DE 2016
    REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

    UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

    “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”

    VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ

    DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

    INGENIERÍA DE MÉTODOS

    ESTUDIO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS, QUINCALLERÍA CARONÍ C.A.

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    INTRODUCCIÓN
    I EL PROBLEMA
    II LA EMPRESA
    III DISEÑO METODOLÓGICO
    IV SITUACIÓN ACTUAL
    ANÁLISIS Y RESULTADOS
    CONCLUSIONES
    RECOMENDACIONES

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    En el transcurso de los años la
    competitividad
    entre
    los
    comercios, ha obligado a los

    mismos a desarrollar un plan
    de
    mejoramiento
    en
    la
    realización de sus actividades,

    debido a que las exigencias por

    parte de los clientes son cada

    vez más elevadas.
    El estudio de métodos es un elemento fundamental
    al momento de evaluar una empresa porque cuenta
    con las herramientas necesarias para ejecutar el

    estudio a los procesos, con el objetivo de revisar
    detallada y minuciosamente el trabajo realizado, de
    tal manera que se puedan descubrir cuáles son las

    áreas más críticas de la empresa. Algunas de las

    herramientas que se implementarán son: el

    examen crítico a través de la técnica del

    interrogatorio, las preguntas de la OIT y los

    enfoques primarios; el diagrama de operaciones y
    el
    estudio
    de
    tiempos,
    que
    permitirá
    el
    mejoramiento y optimización del método de trabajo

    que se emplea actualmente.

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    El presente trabajo contiene el resultado del estudio de

    ingeniería de métodos realizado en la Quincallería

    Caroní C.A., específicamente al proceso de atención al

    cliente en el área de papelería. La realización de dicho

    estudio es importante debido a que, a partir de éste, se

    puede elaborar un sistema de mejoras al proceso,

    haciendo que las actividades realizadas por los
    empleados
    sean
    más
    eficientes,
    aumentando
    considerablemente los niveles de productividad de la

    empresa y el bienestar de los trabajadores en su

    jornada laboral, además de satisfacer las necesidades

    de los clientes que a diario visitan el local comercial.

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    Quincallería Caroní, C.A., inicia sus actividades hace

    aproximadamente 7 años, es un comercio con una

    amplia variedad de productos, divididos en distintas

    áreas: hogar, papelería, librería, cuidado personal,

    cosméticos, juguetería y piñatería, cabe destacar que

    dichas áreas se encuentran en una mala organización

    dentro del local, puesto que existen varios anaqueles

    destinados a una misma área, pero su ubicación es

    distinta, alejada y atropellada lo que ocasiona molestia

    y atraso en el proceso de venta con respecto a los

    clientes.
    ANTECEDENTES

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    La mercancía en los almacenes no es llevada bajo un

    registro contable ni inventarios.
    ANTECEDENTES
    La mercancía se encuentra desorganizada y no es

    dividida por áreas de ventas, productos o próxima a

    vencer.
    No cuenta con un sistema automatizado para el

    inventario de la mercancía entrante ni existente, así

    como para verificar la existencia de algún producto.

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    PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
    El problema en Quincallería Caroní C.A., radica en la

    falta de distribución adecuada de su mercancía

    ubicada en anaqueles y vitrinas, tornando el proceso

    de ventas a manera general muy atropellado y lento,

    generando pérdidas de clientes y mala atención por

    parte del personal que labora.

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    JUSTIFICACIÓN

    Toda empresa debe de buscar la

    mejora en sus procesos, para
    ello
    deben
    identificar
    los
    problemas que se presentan y

    cuáles son las fallas que los
    generan
    para
    buscar
    una
    solución, y de esta manera
    garantizar una optimización en
    sus actividades.
    El propósito de este proyecto es

    suministrar la información necesaria
    para
    obtener
    un
    conocimiento
    general del proceso de atención al

    cliente en Quincallería Caroní, C.A
    y los tiempos empleados para la
    ejecución
    del
    proceso
    de
    fotocopiado en el área de papelería,
    utilizando
    las
    herramientas
    de
    Ingeniería de Métodos

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    ALCANCE
    Abarca la aplicación de un estudio de Ingeniería de

    Métodos al proceso de atención al cliente en

    Quincallería Caroní C.A; se llevó a cabo en Calle

    Roma, Urbanización Alta Vista Sur 06 02, Puerto

    Ordaz, estado Bolívar.

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    LIMITACIONES

    La carencia de planos
    que
    se
    tomar
    del
    del local, lo
    generó que
    tuvieran que
    medidas
    establecimiento.
    Falta de información
    suministrada en la
    situación actual con
    respecto a el tiempo
    estándar del proceso.
    El horario de visitas en
    el cual se iba a la
    empresa para realizar
    el estudio era limitado.
    La información
    referente a inventario
    no estaba actualizada.

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    OBJETIVO GENERAL
    Analizar y describir el proceso de atención al cliente
    en Quincallería Caroní C.A, además de determinar
    el tiempo estándar del proceso de fotocopiado,
    aplicando las técnicas de la ingeniería de métodos
    con el propósito de mejorar y optimizar los procesos.

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    OBJETIVOS ESPECIFICOS
    Definir a quién se le realizará el seguimiento.
    Describir el método de trabajo actual realizado por el operario en el
    área de papelería.
    Elaborar el diagrama del proceso actual que realiza el operario en el
    área de papelería.
    Elaborar el diagrama de flujo o recorrido actual que realiza el operario
    en el área de papelería.
    Aplicar el método del interrogatorio para visualizar la naturaleza actual
    del desarrollo de las actividades en el proceso de atención al cliente.
    Analizar el método actual por medio de la aplicación de las preguntas
    de la Organización Internacional del Trabajo (OIT).

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    OBJETIVOS ESPECIFICOS
    Realizar el análisis operacional mediante los enfoques primarios.
    Proponer un nuevo método de trabajo de atención al cliente en el área
    de papelería.
    Elaborar el diagrama de proceso del operario, de la situación propuesta
    al aplicar el estudio de análisis operacional.
    Elaborar el diagrama de flujo de recorrido del operario, de la situación
    propuesta al aplicar el estudio de análisis operacional.
    Realizar un estudio de tiempos específicamente, al proceso de
    fotocopiado.
    Determinar, a través del cronometraje, los tiempos promedios para la
    actividad seleccionada.

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    OBJETIVOS ESPECIFICOS
    Determinar la calificación de velocidad (Cv) del operario a través del
    método Westinghouse.
    Establecer las tolerancias por concepto de fatigas por medio del método
    sistemático.
    Normalizar las tolerancias por concepto de fatigas y necesidades
    personales..
    Calcular el tiempo estándar (TE) del proceso de fotocopiado en el área
    de papelería, en “Quincallería Caroní, C.A”

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