• Líneas ZIG-ZAG.

En numerosas ocasiones los compuestos orgánicos se representan mediante líneas zig-zag que siguen las siguientes reglas:

• Cada extremo y vértice de la línea representa un átomo de carbono.
• Los hidrógenos se omiten salvo que estén unidos a heteroátomos (átomos que no son ni carbono ni hidrógeno).
• Los heteroátomos se representan todos.
• Por ejemplo, las dos representaciones siguientes son equivalentes:

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Una flecha de este tipo significa el cambio de posición de un par de electrones.

Una flecha de este tipo significa el cambio de posición de un solo electrón.

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Una flecha bicefálica de este tipo significa formas resonantes

Dos flechas significan equilibrio reversible al 50 por ciento.

Dos flechas significan equilibrio reversible desplazado hacia la derecha.

Dos flechas significan equilibrio reversible desplazado hacia la izquierda.

• Alcanos.
• Alcanos lineales.

Se nombran mediante un prefijo que indica el número de átomos de carbono de la cadena y el sufijo –ano.

• Grupos alquilo.

Son el resultado que un alcano pierda un átomo de hidrógeno. Se nombran sustituyendo, en el nombre del alcano correspondiente, el sufijo –ano por –ilo.

PROPILO PENTILO

• Alcanos ramificados.

Se localiza la cadena continua más larga de átomos de carbono. Esta cadena determina el nombre base del alcano.

Si una molécula tiene dos o más cadenas de igual longitud se selecciona como cadena base o principal aquella que tiene un mayor número de sustituyentes.

Se nombran todos los grupos unidos la cadena más larga como sustituyentes alquilo.

Se numera la cadena principal comenzando por el extremo más próximo a uno de los sustituyentes. Si tenemos dos sustituyentes a igual distancia de los extremos se utiliza el orden alfabético para determinar la numeración. En una cadena lateral el carbono 1 es siempre el que está unido a la cadena principal.

Para nombrar el compuesto se colocan los nombres de los sustituyentes por orden alfabético precedidos del número del carbono al que están unidos y de un guión, y a continuación se añade el nombre de la cadena principal.

En el caso de cicloalcanos se antepone el prefijo ciclo- al nombre del alcano de igual número de átomos de carbono.

En caso de cicloalcanos monosustituidos si el sustituyente tiene más átomos de carbono, entonces ese sustituyente es la cadena principal. Si el sustituyente tiene igual o menor número de átomos de carbono entonces la cadena principal es el cicloalcano y no es necesario numerar la posición de aquel.

En caso de cicloalcanos multisustituidos se ordenan alfabéticamente los sustituyentes y se indica su posición relativa con un número asignándoles los localizadores más bajos posibles.

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4-etil-5-isopropil-3-metil-8-propilundecano

Se busca la cadena más larga que contenga el doble enlace y tomando como base ese número de carbonos se nombra utilizando el sufijo –eno.

Se numera la cadena principal de forma que se asigne el número más bajo posible al doble enlace.

La posición del doble enlace se indica mediante el localizador del primero de los átomos que intervienen en el doble enlace. Si hay más de un doble enlace se indica la posición de cada uno de ellos y se emplean los sufijos –dieno, -trieno, -tetraeno, etc.

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3 - etil - 6 - metil - 2 - hepteno

Los cicloalquenos se nombran de manera similar, al no existir ningún extremo en la cadena, el doble enlace se numera de forma que esté situado entre los carbonos 1 y 2.

Los bencenos monosustituidos se nombran anteponiendo el nombre del sustituyente a la palabra benceno.

Los bencenos disustituidos se nombran anteponiendo el prefijo orto, meta o para y los nombres de los sustituyentes a la palabra benceno.

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 En los bencenos trisustituidos o más se numeran los carbonos de forma que tenga los localizadores más bajos posibles y se nombran teniendo en cuenta el orden alfabético.

Se busca la cadena más larga que contenga el triple enlace y tomando como base ese número de carbonos se nombra utilizando el sufijo –ino.

Se numera la cadena principal de forma que se asigne el número más bajo posible al triple enlace.

La posición del triple se indica mediante el localizador del primero de los átomos que intervienen en el triple enlace. Si hay más de un triple enlace se indica la posición de cada uno de ellos y se emplean los sufijos –dieno, trieno, tetraeno, etc.

Si en una molécula existen dobles y triples enlaces se les asigna los localizadores más bajos posibles. Al nombrarlos se indican primero los dobles enlaces y después los triples.

Si un doble y triple enlace están en posiciones equivalentes se empieza a numerar por el extremo que da el localizador más bajo al doble enlace.

1- buten – 3 - ino

3 – propil –1,5- heptadiino

• Nombres no normalizados.

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Benzaldehído Benzofenona Ácido bencenosulfónico

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THF (Tetrahidrofurano) Óxido de etileno

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Formaldehído Acetaldehído Acetona

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Ácido fórmico Ácido acético Ácido oxálico Ácido malónico Ácido succínico

Los alcanos son hidrocarburos en los cuales todos los enlaces carbono-carbono son enlaces simples. Su fórmula molecular es C_nH_2n+2.

Los cicloalcanos son alcanos en los cuales los átomos de carbono están unidos formando un anillo.

Propiedades físicas.

Los puntos de ebullición de los alcanos no ramificados aumentan al aumentar el número de átomos de carbono. Para los isómeros, el que tenga la cadena más ramificada, tendrá un punto de ebullición menor.

Los alcanos son casi totalmente insolubles en agua debido a su baja polaridad y a su incapacidad para formar enlaces con el hidrógeno. Los alcanos líquidos son miscibles entre sí y generalmente se disuelven en disolventes de baja polaridad. Los buenos disolventes para los alcanos son el benceno, tetracloruro de carbono, cloroformo y otros alcanos.

• Síntesis.

El principal método para la obtención de alcanos es la hidrogenación de alquenos.

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El catalizador puede ser platino, paladio o níquel.

• Reacciones.

Las reacciones más importantes de los alcanos son:

• Pirólisis: Se produce cuando se calientan alcanos a altas temperaturas en ausencia de oxígeno. Se rompen enlaces C-C y C-H, formando radicales, que se combinan entre sí formando otros alcanos de mayor número de carbonos.

Ruptura 1,2

Ruptura 2,3

Ruptura 3,4

• Combustión:

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El bromo es muy selectivo y con las condiciones adecuadas, prácticamente, se obtiene un solo producto, que será aquel que resulte de la adición del bromo al carbono más sustituido.

El flúor es muy poco selectivo y puede reaccionar violentamente, incluso explosionar, por lo que apenas se utiliza para la halogenación de alcanos.

La halogenación de alcanos mediante el yodo no se lleva a cabo.

• Alquenos.

Los alquenos son hidrocarburos cuyas moléculas contienen el doble enlace carbono – carbono.

• Propiedades físicas.

Los puntos de ebullición de los alquenos no ramificados aumentan al aumentar la longitud de la cadena. Para los isómeros, el que tenga la cadena más ramificada tendrá un punto de ebullición más bajo.

Los alquenos son casi totalmente insolubles en agua debido a su baja polaridad y a su incapacidad para formar enlaces con el hidrógeno.

Cuanto mayor es el número de grupos alquilo enlazados a los carbonos del doble enlace (más sustituido esté el doble enlace) mayor será la estabilidad del alqueno.

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Tetrasustituido Trisustituido Monosustituido No sustituido Disustituido

• Síntesis.

Los métodos más utilizados para la síntesis de los alquenos son la deshidrogenación, deshalogenación, deshidratación y deshidrohalogenación, siendo estos dos últimos los más importantes. Todos ellos se basan en reacciones de eliminación que siguen el siguiente esquema general:

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Y, Z pueden ser iguales, por ejemplo en la deshidrogenación y en la deshalogenación. Y, Z también pueden ser diferentes como en la deshidratación y en la deshidrohalogenación.

• Deshidrogenación.

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Mediante la deshidratación y la deshidrohalogenación se puede obtener más de un producto. Para determinar cual será el mayoritario se utiliza la REGLA DE ZAITSEV: "Cuando se produce una deshidratación o una deshidrohalogenación el doble enlace se produce preferentemente hacia el carbono más sustituido".

No todas las reacciones de deshidrohalogenación siguen la regla de Zaitsev. Cuando se utiliza una base muy voluminosa (Terc-butóxido de sodio, LDA) siguen la regla de Hoffman, el doble enlace se produce preferentemente hacia el carbono menos sustituido.

Las reacciones más comunes de los alquenos son las reacciones de adición. En la adición puede intervenir un agente simétrico.

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 O un agente asimétrico:

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Cuando el agente asimétrico es un haluro de hidrógeno la adición cumple la REGLA DE MARKOVNIKOV: "El halógeno se adiciona al átomo de carbono menos hidrogenado", o lo que es lo mismo "el hidrógeno se adiciona al carbono más hidrogenado".

La excepción ocurre en la adición del bromuro de hidrógeno en presencia de peróxidos, en este caso la reacción se produce de forma ANTIMARKOVNIKOV.

En la siguiente tabla se exponen las distintas reacciones de los alquenos:

Los alquenos conjugados son aquellos en los que se alternan enlaces dobles y enlaces simples. Estos alquenos dan lugar a sistemas insaturados conjugados formados por los radicales libres, carbocationes y carbaniones.

• Sistema alílico.

El sistema alílico es el sistema insaturado conjugado más sencillo. Está formado por:

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Dienos conjugados son aquellos compuestos que presentan dos enlaces dobles separados por un enlace simple.

Los enlaces dobles de los dienos conjugados son más estables que los de los alquenos simples.

La adición electrófila a dienos conjugados, mol a mol, se desarrolla de las siguientes formas:

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-En el caso de que exista un exceso de moles:

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La adición electrófila mol a mol puede dar lugar a dos productos diferentes, que existirán en mayor o menor proporción dependiendo de la temperatura a la que se produzca la reacción. Al producto más estable se le atribuye el control termodinámico de la reacción. Al producto menos estable se le atribuye el control cinético.

• Benceno y aromaticidad.

El benceno es una molécula plana que presenta formas resonantes las cuales le confieren una gran estabilidad.

 La representación normalizada del benceno es:

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 El benceno y sus derivados constituyen la que se denomina serie aromática. La característica de dicha serie se denomina aromaticidad. Los radicales procedentes de la serie aromática se denominan radicales arilo.

• Propiedades físicas.

La serie aromática se caracteriza por una gran estabilidad debido a las múltiples formas resonantes que presenta.

Muestra muy baja reactividad a las reacciones de adición.

El benceno es una molécula plana con un alto grado de saturación lo cual favorece las reacciones de sustitución. Es un líquido menos denso que el agua y poco soluble en ella. Es muy soluble en otros hidrocarburos. Es un compuesto muy tóxico.

• Reacciones.

Las reacciones más comunes del benceno son las reacciones de sustitución. Los sustituyentes producen diversos efectos sobre la reactividad y orientación de una nueva sustitución. Considerando estos efectos los sustituyente se clasifican en:

• Reactividad:
• Activadores: Aumentan la reactividad.
• INHIBIDORES: Disminuyen la reactividad.
• Orientación:
• ORTOPARADIRIGENTES: El nuevo sustituyente se sitúa en posición ORTO o PARA respecto a él (pero no meta).
• METADIRIGENTES: El nuevo sustituyente se sitúa en posición META respecto a él.

En general, los activadores son ortoparadirigentes y los inhibidores son metadirigentes.

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 Las reacciones más características del benceno son las de sustitución electrófila. También son de destacar las reacciones de la cadena lateral de los compuestos aromáticos.

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Los alquinos son hidrocarburos cuyas moléculas contienen el triple enlace carbono-carbono.

• Propiedades físicas.

Como podría esperarse, las propiedades físicas de los alquinos son muy similares a las de los alquenos y los alcanos. Los alquinos son ligeramente solubles en agua aunque son algo más solubles que los alquenos y los alcanos. A semejanza de los alquenos y alcanos, los alquinos son solubles en disolventes de baja polaridad, como tetracloruro de carbono, éter y alcanos. Los alquinos, al igual que los alquenos y los alcanos son menos densos que el agua.

Los tres primeros alquinos son gases a temperatura ambiente.

• Síntesis.

Existen tres procedimientos para la obtención de alquinos:

• Deshidrohalogenación de halogenuros de alquilo vecinales (vec-dihalogenuros).

Br Br Base

R¹ – C – C – R² R¹ – C  C – R²

H H

• Deshidrohalogenación de halogenuros de alquilo geminales (gem-dihalogenuros).

H Br Base

R¹ – C – C – R² R¹ – C  C – R²

H Br

• Alquilación de alquinos.

Se produce debido a la acidez del hidrógeno en los alquinos terminales. Mediante esta reacción se sintetizan alquinos internos a partir de alquinos terminales. Tiene lugar en dos etapas:

Para que se produzca esta última reacción es necesario utilizar haloalcanos primarios.

• Reacciones.

Muchas de las reacciones de los alquinos son reacciones de adición que siguen el siguiente esquema:

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Otras de las reacciones de los alquinos se deben a la acidez del hidrógeno de los alquinos terminales.

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 Grupos funcionales.

• Orden de prioridad.
• Cuando en un compuesto existen varios grupos funcionales es necesario establecer un orden de prioridad con el fin de numerar la cadena, de manera que el grupo funcional de mayor prioridad se le asigne el localizador más bajo posible y sirva de base para nombrar el compuesto. Este orden de prioridad es el siguiente:

1. Sales.
2. Ácidos carboxílicos.
3. Derivados de ácidos carboxílicos.
4. Nitrilos.
5. Aldehídos.
6. Cetonas.
7. Alcoholes.
8. Aminas.
9. Haloalcanos.
10. Nitroderivados.
11. Éteres.
12. Peróxidos.

Los grupos funcionales tienen prioridad respecto a los enlaces múltiples.

• Haluros orgánicos.

Los haluros orgánicos presentan enlaces C – X donde X es un halógeno (F, Cl, Br, I). Como el halógeno es más electronegativo que el carbono, éste adquirirá una carga parcial positiva mientras que el halógeno adquirirá una carga parcial negativa:

• Nomenclatura.

Los haluros orgánicos se nombran considerándolos como sustituyentes anteponiendo al nombre del hidrocarburo correspondiente los siguientes prefijos: Fluoro, Cloro, Bromo, Yodo.

2,3 - Diclorobutano

1-bromo-3-clorociclopentano

• Propiedades físicas.

Los haluros orgánicos son moléculas polares con fuerzas intermoleculares mayores que los hidrocarburos de los que proceden y, por tanto, con puntos de ebullición más altos que éstos. Para un mismo sustituyente alquílico, el punto de ebullición aumenta al aumentar el tamaño del halógeno.

Al igual que en los alcanos, los puntos de ebullición disminuyen con el aumento de las ramificaciones.

Son sustancias solubles en disolventes no polares e insolubles en agua.

• Síntesis.
• Halogenación de alcanos. Sólo en casos muy concretos se utiliza la halogenación de alcanos en la síntesis de halogenuros de alquilo, debido a que en la mayoría de las veces se obtienen mezclas de productos.

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1. Deshalogenación.
2. Deshidrohalogenación.

• COMPUESTOS ORGANOMETÁLICOS.

Los compuestos organometálicos presentan enlaces C – M donde M es un metal. En este documento se van a tratar aquellos compuestos en los que el metal es litio (organolíticos) o magnesio (organomagnesianos).

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Siendo X es un halógeno.

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La reacción se produce cuando el halógeno es yodo puesto que es el mejor grupo saliente.

• Reacciones.

En los compuestos organolíticos y organomagnesianos el carbono que está enlazado al metal se puede considerar a todos los efectos como un carbanión, el cual puede tener dos comporta-mientos: base o nucleófilo.

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Los compuestos organometálicos reaccionan como bases con aquellos sustratos que tengan un pK_a menor que el de ellos.

• Comportamiento como nucleófilos:

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Los alcoholes presentan el grupo funcional –OH unido a un átomo de carbono saturado. Si el átomo de carbono saturado es un grupo alquilo, alquenilo o alquinilo, hablamos de alcoholes en general pero si se une a un anillo bencénico hablamos de fenoles.

• Nomenclatura.

Para nombrar los alcoholes tenemos dos alternativas:

1ª. Añadir el sufijo –OL al nombre del hidrocarburo de referencia (por ejemplo: Propanol).

2ª. Citar primero la función (alcohol) y luego el radical (por ejemplo: alcohol propílico).

En compuestos ramificados el nombre del alcohol deriva de la cadena más larga que contenga el grupo –OH.

Al numerar la cadena se asigna al C unido al –OH el localizador más bajo posible.

Cuando el grupo –OH interviene como sustituyente se utiliza el prefijo –hidroxi.

En alcoholes cíclicos el carbono unido al –OH ocupa siempre la posición 1.

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Para los fenoles, indicamos los sustituyentes en sus posiciones respecto al anillo bencénico y terminamos indicando la palabra fenol. Al hidroxibenceno se le conoce como fenol.

• Propiedades físicas.

Los alcoholes pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno, lo que causa que estos compuestos tengan puntos de ebullición más altos que los correspondientes haloalcanos. La solubilidad de los alcoholes en agua disminuye gradualmente a medida que se agranda la porción de la molécula correspondiente al hidrocarburo; los alcoholes de cadena larga son semejantes a los correspondientes alcanos y, por lo tanto, son menos semejantes al agua.

Los fenoles son también capaces de formar enlaces de hidrógeno intermoleculares fuertes, lo que ocasiona que los fenoles se asocien y, por tanto, que posean temperaturas de ebullición más altas que los hidrocarburos del mismo peso molecular. Son algo solubles en agua.

• Síntesis.
• Hidratación de alquenos.

La adición de agua al enlace doble de un alqueno, catalizada por ácidos es un método para la preparación de alcoholes de bajo peso molecular que tiene su mayor utilidad en los procesos industriales a gran escala.

Los catalizadores típicos son el ácido sulfúrico (H₂SO₄) y el fosfórico (H₃PO₄). La reacción es reversible y el mecanismo para la hidratación de un alqueno es, simplemente, el inverso del de la deshidratación de un alcohol.

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• A partir de compuestos organometálicos. La adición de reactivos organometálicos a aldehídos y cetonas va a proporcionar un método más para la obtención de alcoholes. El tipo de alcohol sintetizado dependerá de los reactivos empleados.

1. La reacción con metanal (formaldehído) da lugar a alcoholes primarios.
2. El resto de aldehídos da lugar a alcoholes secundarios.
3. La reacción con cetonas da lugar a alcoholes terciarios.
4. La reacción de ésteres carboxílicos con dos equivalentes del compuesto organometálicos da alcoholes secundarios y terciarios.

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El borohidruro sódico (NaBH₄) no presenta problemas en cuanto a su manipulación y puede disolverse en agua o en alcohol. El hidruro de litio y aluminio (LiAlH₄) es más reactivo y, también, más peligroso, ya que reacciona violentamente con el agua, debiéndose utilizar disuelto en éter o tetrahidrofurano (THF) anhidros.

La reducción de un aldehído da lugar a un alcohol primario. La reducción de una cetona da lugar a un alcohol secundario.

Los ésteres y ácidos carboxílicos pueden reducirse para formar alcoholes primarios, aunque con mayor dificultad que los aldehídos y las cetonas. Por ello, las reducciones se realizan con LiAlH₄, y no con NaBH₄ pues éste reduce a los ésteres lentamente y no reduce a los ácidos.

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Las reacciones de los alcoholes son, esencialmente, de tres tipos:

• Ruptura del enlace C – O.
• Deshidratación de alquenos.
• Síntesis de haluros orgánicos a partir de alcoholes.
• Ruptura del enlace O – H.
• Síntesis de éteres.

Esta reacción no conduce necesariamente al éter como producto mayoritario, puesto que existe competencia con la eliminación.

• Tratamiento con metales alcalinos.

Siendo L un buen grupo saliente (I, Br, Cl)

Esta reacción da excelentes resultados cuando R’ es un metilo o radical primario pues no hay competencia con la eliminación.

• Síntesis de ésteres.

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Se utiliza la piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído. A este reactivo se le conoce como reactivo de Sarrett.

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A este reactivo se le conoce como reactivo de Jones.

También se utiliza como reactivo el permanganato potásico, (KMnO₄).

• Alcohol secundario.

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No se da la reacción ya que los alcoholes terciarios no tienen hidrógenos en posición alfa ().

• FENOLES.
• Síntesis.

Las reacciones de los fenoles son de sustitución electrófila aromática teniendo en cuenta que ya existe el sustituyente –OH.

• Éteres.

Los éteres presentan el grupo funcional – O -.

• Nomenclatura.

Para nombrar los éteres tenemos dos alternativas:

1. Considerar el grupo alcoxi R – O – como un sustituyente (siendo R el radical más sencillo).
2. Citar los dos radicales que están unidos al O por orden alfabético y, a continuación, la palabra éter.

Etil metil éter Dietil éter Etil vinil éter

(Metoxietano) (Etoxietano) (Etoxietileno)

Un caso particular de éteres son los epóxidos, (también llamados oxiranos) cuyo esquema es:

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Para nombrarlos se utiliza el prefijo epoxi- seguido del nombre del hidrocarburo correspondiente, indicando los carbonos a los que está unido el oxígeno, con dos localizadores lo más bajos posibles, en caso de que sea necesario.

O O

Epoxipropano 2,3 – epoxipentano

El epóxido más simple tiene el nombre de óxido de etileno.

O

• Propiedades.

Los éteres no pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno, lo que hace que estos compuestos tengan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de mismo peso molecular.

Los éteres de cadena corta son solubles en agua. A medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

Los éteres son muy poco reactivos, a excepción de los epóxidos, por lo que se utilizan como disolventes. Ejemplo de estos disolventes es:

• Síntesis.

• A partir de alcoholes primarios, por deshidratación intermolecular.

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Los éteres no son muy reactivos a excepción de los epóxidos. Al calentar los dialquil éteres con ácidos muy fuertes (HI, HBr y H₂SO₄), se hace que éstos intervengan en reacciones en las que se rompe el enlace carbono – oxígeno. Por ejemplo, el dietil éter reacciona con ácido bromhídrico concentrado caliente para formar dos equivalentes molares de bromuro de etilo.

Las reacciones de los epóxidos pasan por la apertura del ciclo. Dicha apertura puede ser catalizada por ácido o apertura mediante un nucleófilo.

• Apertura catalizada por ácido.

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El nucleófilo ataca al carbono más sustituido.

• Apertura por nucleófilo.

El nucleófilo ataca al carbono menos sustituido.

• Aldehídos y cetonas.

Tanto aldehídos como cetonas se caracterizan por tener el grupo carbonilo C = O

La fórmula general de los aldehídos es R – C - H

La fórmula general de las cetonas es R – C – R’

• Nomenclatura.
• Aldehídos.

El sistema de nomenclatura corriente consiste en emplear el nombre del alcano correspondiente terminado en –al. Cuando el grupo CHO es sustituyente se utiliza el prefijo formil-. También se utiliza el prefijo formal- cuando hay tres o más funciones aldehídos sobre el mismo compuesto. En esos casos se puede utilizar otro sistema de nomenclatura que consiste en dar el nombre de carbaldehído a los grupos CHO (los carbonos de esos CHO no se numeran, sino que se consideran que no forman parte de la cadena). Este último sistema es el idóneo para compuestos con grupos CHO unidos directamente a ciclos.

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Para nombrar las cetonas tenemos dos alternativas:

1ª) El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en –ona. Como sustituyente debe emplearse el prefijo oxo-.

2ª) Citar los dos radicales que están unidos al grupo carbonilo por orden alfabético y a continuación la palabra cetona.

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Algunas cetonas poseen nombres comunes que se conservan en el sistema IUPAC:

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Acetona Acetofenona Benzofenona

• Propiedades físicas.

Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular debido a que no pueden forman enlaces de puente de hidrógeno como lo hacen los alcoholes. Pero sus puntos de ebullición son mayores que los de los correspondientes alcanos. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular.

Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua ya que el átomo de oxígeno del carbonilo permite que las moléculas de aldehídos y cetonas forman enlaces de hidrógeno fuertes con las moléculas de agua. A medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad. La acetona y el acetaldehído se disuelven en agua en cualquier proporción.

Algunos aldehídos aromáticos que se obtienen de fuentes naturales poseen fragancias muy agradables. Ejemplo de ello son:

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Este método sólo es válido para la preparación de cetonas.

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En este caso da una cetona pero si en vez de R tuviésemos H, obtendríamos un aldehído.

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Con alcoholes terciarios no se da la reacción.

• Reacciones.

Las reacciones de los alcoholes son esencialmente de tres tipos:

• Adición nucleófila.

Debido a la resonancia del grupo carbonilo:

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La reacción más importante de aldehídos y cetonas es la reacción de adición nucleofílica cuyo mecanismo es el siguiente:

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Los aldehídos se oxidan con más facilidad que las cetonas.

• Reducción.
• Hidruro.

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Cuando los compuestos carbonílicos tienen hidrógenos en el carbono adyacente al grupo carbonilo estos hidrógenos son ácidos, es decir, tienen tendencia a desprenderse propiciando la formación de un anión. El anión así formado recibe el nombre de anión enolato. Por ejemplo:

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El anión enolato está estabilizado por resonancia. Por ejemplo:

Si una vez obtenido el anión enolato efectuamos una hidrólisis:

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Al equilibrio entre la FORMA CETO y la FORMA ENOL se denomina tautomería ceto-enólica. Dicho equilibrio suele estar muy desplazado hacia la FORMA CETO.

• Adición aldólica.

Consiste en una adición nucleofílica a un compuesto carbonílico donde el nucleófilo es un anión enolato.

Por ejemplo:

• Condensación aldólica.

Consiste en una deshidratación (espontánea o por calentamiento) después de una adición aldólica.

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Se llaman así a los compuestos que tienen un grupo carbonilo conjugado con un doble enlace, es decir, un grupo carbonilo y un doble enlace separados por un enlace simple.

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Estos compuestos se preparan principalmente mediante condensación aldólica.

• Reactividad.
• Adición 1,2.

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La principal característica de los compuestos carbonílicos insaturados conjugados es la adición 1,4. Si el nucleófilo es un compuesto organometálico se produce la adición 1,2 (Ataca a la posición 2). Si el nucleófilo es un anión enolato se produce la adición 1,4 (ataca a la posición 4).

• Adición de Michael.

Es la adición 1,4 de un enolato a un compuesto carbonílico insaturado conjugado.

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Se producen compuestos 1,5 dicarbonílicos.

• Anelación de Robinson.

Ocurre cuando en una adición de Michael el compuesto carbonílico insaturado conjugado tiene hidrógenos ácidos, es decir, hidrógeno en el carbono adyacente al carbono carbonílico.

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Tiene lugar una anillación intramolecular (Anelación tiene la misma raíz etimológica que anilla). Se producen ciclohexenonas.

• Ácidos carboxílicos y derivados.

Los ácidos carboxílicos presentan el grupo:

O- C - OH

• Derivados.

Consideramos como derivados de ácidos carboxílicos los siguientes compuestos:

• Ésteres.

• Nitrilos. R – C  N
• Nomenclatura.
• Ácidos carboxílicos.

Cuando el grupo carboxílico es la función principal se antepone la palabra ácido al nombre del hidrocarburo correspondiente acabado en –oico.

Cuando en un compuesto hay tres o más grupos COOH y en caso de ácidos cíclicos se utiliza el sufijo –carboxílico.

  COOH Ácido ciclopentanocarboxílico

 Cuando el grupo COOH se considera como sustituyente se utiliza el prefijo carboxi-.

• Sales.

Se sustituye la terminación –ico del ácido por laterminación –ato. En caso de que se haya utilizado el sufijo –carboxílico para nombrar el ácido se sustituye por –carboxilato. A continuación el nombre del metal correspondiente.

Se utiliza el mismo procedimiento que para las sales poniendo el nombre del radical correspondiente en vez del metal.

Cuando el grupo característico es sustituyente frente a otro principal o frente a otros grupos carboxilato, se emplean los prefijos alcoxicarbonil-, arilocarbonil-, o en su caso se utiliza el preifjo aciloxi-. O

Se antepone la palabra anhídrido al nombre del ácido del que provienen.

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Al grupo R – CO, procedente de R – COOH, se le llama genéricamente radical acilo. Los radicales acilo se nombran sustituyendo la terminación –oico o –ico del ácido por –oilo o –ilo. Para los radicales derivados de los ácidos que se nombran mediante el sufijo –carboxílico, se emplea la terminación-carbonilo.

En los haluros de ácido un halógeno reemplazando al OH del ácido carboxílico. El nombre genérico de estos compuestos es haluro de acilo.

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Las amidas con un grupo –NH₂ no sustituido se denominan eliminando la palabra ácido y reemplazando la terminación –ico por –amida o la terminación –carboxílico por –carboxamida.

Cuando no es función principal, el grupo –CO-NH₂ se designa mediante el prefijo carbamoil-.

La posición de los radicales unidos directamente a átomos de nitrógeno, se indica con la notación N, N’ … etc.

CH₃ – C – NH₂ C – N N,N-Dimetilciclobutanocarboxamida

Acetamida CH₃

Si el grupo característico – C  N forma parte de lacadena principal y es grupo principal se utiliza el sufijo –nitrilo.

Si es grupo principal pero no forma parte de la cadena principal se utiliza el prefijo –carbonitrilo.

Si se considera como sustituyente se utiliza el prefijo ciano-.

En la nomenclatura rádico-funcional se consideran derivados del ácido cianhídrico (HCN) denominándose como cianuros de alquilo.

Propanonitrilo Ciclopentanocarbonitrilo Cianuro de metilo

• Propiedades.

Los compuestos carboxílicos que tengan enlaces O – H ó N – H (pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno) tendrán un punto de ebullición más elevado que aquellos que no posean esos enlaces.

La principal característica de los ácidos carboxílicos, como su propio nombre indica, es la acidez.

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Por lo que forman sales con gran facilidad.

• Síntesis y reacciones.

Las reacciones de ácidos carboxílicos y derivados tienen lugar mediante un proceso de sustitución por adición-eliminación.

Donde X puede ser un haluro, un anhidrido, un éster, una amida o un ácido. El orden de reactividad de los compuestos carboxílicos es el siguiente:

Es sencillo obtener un compuesto menos reactivo a partir de otro más reactivo, lo contrario, en general, no.

• Ácidos carboxílicos.
• Síntesis.

1. Oxidación de alquenos con KMnO₄ en caliente.
2. Ozonólisis de alquinos.
3. Oxidación de alquinos con KMnO₄ en caliente.
4. Oxidación de cadena lateral del Benceno con KMnO₄ en caliente.
5. Oxidación de alcoholes primarios.
6. Oxidación de aldehídos.
7. Hidrólisis de nitrilos: Esta reacción sólo es válida para nitrilos que proceden de haloalcanos primarios.

H₃O⁺ /

R – CN R - COOH

2) H₃O⁺

8. A partir de compuestos organometálicos:

• Reacciones.

1. Reducción.

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Síntesis.

• A partir de haluros de ácido.
• A partir de ácidos carboxílicos:

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1. A partir de haluros de ácido.
2. A partir de anhídridos.
3. A partir de ácidos carboxílicos (esterificación):

 d) A partir de otros ésteres (transesterificación).

 Reacciones.

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También reacciona con compuestos organometálicos para formar alcoholes.

• Amidas.

Síntesis.

1. A partir de haluros de ácido.
2. A partir de anhídridos.
3. A partir de ésteres.
4. A partir de ácidos carboxílicos:

 Reacciones.

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(Primario)

• Reacciones.

1. Obtención de ácidos carboxílicos mediante hidrólisis de nitrilos.
2. Reducción:

• Condensación de Claisen.

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La condensación de Claisen consiste en la reacción de un éster consigo mismo o con otro éster en medio básico. Por ejemplo:

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La condensación de Dieckmann es una reacción intramolecular de un diéster en medio básico. Por ejemplo:

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Los compuestos 1,3-dicarbonílicos se caracterizan por poseen el siguiente grupo:

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Al tratar este tipo de compuestos con una base se obtiene un obtiene un anión que presenta las siguientes formas resonantes:

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 Existen dos compuestos 1,3-dicarbonílicos que tienen especial importancia:

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Nótese que tanto en la síntesis acetilacética como en la síntesis malónica intervienen las siguientes secuencias características:

1. OH^-
2. H₃O⁺

• Procesos de dialquilación.

Consisten en dos reacciones de alquilación sucesivas.

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Para la síntesis acetilacética el proceso es análogo.

• Obtención de ciclos.

Es posible la obtención de ciclos en la síntesis malónica y acetilacética utilizando dihaloalcanos terminales.

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Para la síntesis acetilacética el proceso es análogo.

• Aminas.

Las aminas pueden considerarse como derivados del amoníaco.

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El método más extendido para nombrar las aminas es el radicofuncional que consiste en tomar como base el radical más complejo y añadirle el sufijo –amina. Los otros radicales se nombran como sustituyentes sobre el nitrógeno.

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Cuando la función amina no es principal se utiliza el prefijo –amino.

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Ácido 2-aminopropanoico Ácido m-aminobenzoico

• Propiedades.

Las aminas primarias y secundarias (pueden formar puentes de hidrógeno) tienen puntos de ebullición más altos que las terciarias de igual peso molecular. Las aminas son compuestos eminentemente básicos.

• Síntesis.
• Procesos de reducción.

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Activante en reacciones de sustitución electrófila aromática (Orientador Orto-Para).

Base.

• Reacción de Sandmeyer.

Consiste en la sustitución del grupo diazonio (N₂⁺), en una sal de arenodiazonio, por Cl, Br o CN.

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• Eliminación de Hoffman

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Las reacciones orgánicas más importantes son:

• Reacciones de sustitución. Un átomo o grupo de átomos de una molécula son reemplazados por un átomo o grupo de átomos de otra molécula. Ejemplo.

En una reacción de sustitución podemos distinguir cuatro partes:

Sustrato, recibe este nombre la molécula en la cual tiene lugar la sustitución.

Reactivo o grupo entrante. Es el átomo o grupo de átomos que ataca al sustrato.

Grupo saliente. Es el átomo o grupo de átomos que es expulsado del sustrato.

Producto. Es el resultado de la sustitución del grupo saliente por el nucleófilo.

Cuando el reactivo es un nucleófilo se produce una sustitución nucleofílica. Ejemplo:

El ataque se produce en el carbono indicado por la flecha puesto que el bromo es más electronegativo que el carbono, por lo que el bromo "tira" de los electrones del enlace (adquiriendo una carga parcial negativa) y llevándose dichos electrones al producirse el ataque del nucleófilo.

El nucleófilo puede tener carga negativa o neutra. El sustrato puede ser neutro o tener carga positiva. Existen, pues, cuatro posibilidades:

Si el nucleófilo es negativo, el producto es neutro.

Si el nucleófilo es neutro, el producto es positivo.

Estas reacciones pueden tener lugar según dos mecanismos diferentes:

1. Sustitución nucleofílica monomolecular (Sn1). En este caso la reacción procede por dos etapas, disociándose primero los compuestos en sus iones y reaccionando después estos iones entre sí. Se produce por medio de carbocationes.
2. Sustitución nucleofílica bimolecular (Sn2). En este caso la reacción transcurre en una sola etapa, produciéndose simultáneamente el ataque del reactivo y la expulsión del grupo saliente. En este caso, si el ataque tiene lugar sobre un carbono quiral se produce una inversión en la configuración, aunque puede no pasar de R a S o viceversa, puesto que el sustituyente puede alterar el orden de prioridades.

• Reacciones de eliminación. A partir de una molécula grande se obtiene una molécula pequeña. Aumenta el grado de multiplicidad del enlace. Ejemplo.

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Estas reacciones pueden ser de dos tipos:

1. Eliminación monomolecular (E1). En este caso la reacción transcurre en dos etapas, para dar lugar a un carbocatión en una primera etapa y a un doble enlace en una segunda etapa; Es una reacción competitiva con la Sn1.
2. Eliminación bimolecular (E2). En este caso la reacción transcurre en una sola etapa a través de un agente nucleofílico. Si el sustrato es un haloalcano, para que se produzca esta reacción el halógeno y el hidrógeno adyacente tienen que estar en disposición anti.

La reacción Sn2 está muy influenciada por efectos estéricos.

Al aumentar la temperatura se favorece la eliminación.

Los sustratos más usuales son haloalcanos.

Bases fuertes impedidas estéricamente: LDA, ^tBuO^-Na⁺.

Bases fuertes no impedidas estéricamente: EtO^-Na⁺, MeO^-Na⁺, NH₂^-Na⁺.

Nucleófilos débiles: H₂O, ROH (Alcoholes).

• Reacciones de adición. Una molécula grande asimila una molécula pequeña. Disminuye el grado de multiplicidad del enlace. Ejemplo.

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Las reacciones químicas transcurren por ruptura de determinados enlaces y formación de otros nuevos. Existe un momento en el proceso de reacción en el que se ha roto el enlace del reactivo y no se ha formado el enlace del producto. La sustancia en este estado se denomina intermedio de reacción.

Se corresponden con un mínimo relativo en la curva Energía – Enlace de la reacción. Son especies químicas de estructura definida y representables según la teoría de Lewis. Están presentes en la reacción durante un tiempo determinado y en ocasiones se pueden aislar y almacenar. La ruptura de los enlaces puede ser de dos tipos:

• Homolítica: Cada uno de los grupos en que se divide la molécula se lleva un electrón del enlace. Este tipo de ruptura da lugar a los radicales libres.

• Heterolítica: Uno de los grupos en que se divide la molécula se lleva los dos electrones. Este tipo de ruptura da lugar a los carbocationes y carbaniones.

• Estabilidad de radicales libres, carbocationes y carbaniones.
• Radical libre. Será tanto más estable cuantos más grupos alquilo rodeen al átomo de carbono. Además su estabilidad si presenta formas resonantes.

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La existencia de moléculas que poseen la misma fórmula molecular y propiedades distintas se conoce como isomería. Los compuestos que presentan esta característica reciben el nombre de isómeros. La isomería puede ser de dos tipos:

• Isomería constitucional.

Las moléculas que presentan este tipo de isomería se diferencian en la conectividad, es decir, tienen los mismos átomos conectados de forma diferente (distinta fórmula estructural). La isomería constitucional se clasifica en:

• Isomería de cadena u ordenación. Presentan isomería e cadena u ordenación aquellos compuestos que tienen distribuidos los átomos de carbono de la molécula de forma diferente.

CH₃

• Isomería de posición. La presentan aquellos compuestos que teniendo las mismas funciones químicas están enlazadas a átomos de carbono que tienen localizadores diferentes.

• Isomería de función. La presentan aquellos compuestos que tienen distinta función química.

• Metámeros. Tienen el mismo grupo funcional sustituido de formas distintas.

• Isomería en el espacio o estereoisomería.

La isomería en el espacio se clasifica en:

• Isomería conformacional.

Aparece en los compuestos que presentan conformaciones diferentes. Se denomina análisis conformacional al estudio de dichas conformaciones.

Se denominan conformaciones las diferentes disposiciones espaciales de los átomos cuando la cadena realiza un giro cuyo eje es un enlace simple C – C.

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Para representar las distintas conformaciones se utilizan las proyecciones de Newman.

En estas proyecciones, el grupo más cercano

El grupo más lejano al observador se representa como:

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En los alcanos pueden distinguirse tres conformaciones:

• Alternada. Es la más estable (menor energía) pues sus átomos están lo más separados posible y, por tanto, la interacción es mínima.
• Eclipsada. Es la menos estable (mayor energía).
• Sesgada o desviada. Se llaman así a las infinitas conformaciones que existen entre la alternada y la eclipsada. Su energía es mayor que la alternada y menor que la eclipsada.

Las conformaciones más importantes que puede presentar el ciclohexano son la silla y el bote. Estas conformaciones experimentan una interconversión continua. La forma de silla es más estable que la de bote, por lo que la forma de silla es mayoritaria. Se estima que, en un momento dado, más del 99% de las moléculas se encuentran en forma de silla. Entre las conformaciones de silla y de bote destaca la conformación de bote torsionado de mayor estabilidad que el bote.

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En la conformación silla existen dos tipos de enlaces: axiales y ecuatoriales.

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 Los enlaces axiales en la silla 1 pasan a ser ecuatoriales en la silla 2.

Los enlaces ecuatoriales en la silla 1 pasan a ser axiales en la silla 2.

Las dos sillas son indistinguibles si no poseen algún sustituyente.

La isomería configuracional se clasifica a su vez en:

La presentan los compuestos que se diferencian únicamente en la disposición de sus átomos en el espacio. Moléculas con fórmulas moleculares idénticas pueden presentar estructuras espaciales diferentes. Estas moléculas pueden ser:

• Aquellas cuyas cadenas tienen dobles enlaces. Una característica del doble enlace es su rigidez, que impide la libre rotación y reduce los posibles intercambios de posición que pueden experimentar los átomos de una molécula.
• sistemas cíclicos planos.
• SISTEMAS CÍCLICOS PLEGADOS.

Las moléculas que presentan este tipo de isomería se diferencian únicamente en el efecto que tienen sobre la luz. Recibe el nombre de molécula quiral aquella que no se puede superponer con su imagen especular. Toda molécula no quiral recibe el nombre de aquiral. Si una molécula posee un plano de simetría es aquiral. Una molécula quiral puede presentar, al menos, dos configuraciones diferentes, una imagen especular de la otra, que constituyen una pareja de ENANTIÓMEROS. Uno de ellos gira el plano de polarización de la luz hacia la derecha (dextrógiro) y se identifica con la letra R; el otro gira el plano de polarización de la luz hacia la izquierda (levógiro) y se identifica con la letra S. Este tipo de nomenclatura recibe el nombre de NOMENCLATURA R,S.

Aparece en los compuestos que presentan configuraciones diferentes.

Para pasar de una configuración a otra es necesario, al menos, romper un enlace y formar otro nuevo. Dos configuraciones son diferentes si no son superponibles.

Las configuraciones se representan mediante las proyecciones de Fischer. En una proyección de Fischer, un átomo de carbono tetraédrico se representa por dos líneas cruzadas. Por convención, las líneas horizontales representan enlaces que salen de la página hacia el lector y las líneas verticales representan enlaces que entran en la página y se alejan del lector.

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Si en una proyección de Fischer se realiza un número par de permutaciones entre los sustituyentes se obtiene la configuración original. Si se realiza un número impar de permutaciones se obtiene la imagen especular de la configuración original.

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Se denomina carbono asimétrico o estereocentro aquel carbono que tiene los 4 sustituyentes distintos. Si una molécula tiene un único carbono asimétrico, solo puede existir un par de enantiómeros. Si tiene dos carbonos asimétricos da por resultado un máximo de cuatro estereoisómeros (dos pares de enantiómeros). En general, una molécula con n carbonos asimétricos hace posibles 2ⁿ estereoisómeros (2^n-1 pares de enantiómeros). Los estereoisómeros que no son imágenes especulares se denominan DIASTEREISÓMEROS. Esta generalización implica que los estereoisómeros CIS-TRANS son un tipo de diastereoisómeros.

Se denominan compuesto meso a aquellos que, conteniendo carbonos asimétricos, son aquirales (existe un plano de simetría).

Se denomina mezcla racémica a aquella que contiene un par de enantiómeros en una proporción del 50% de cada uno. La desviación de la luz polarizada producida por dicha mezcla es nula.

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El doble enlace C = C no permite el giro cuyo eje sea dicho enlace. Supongamos un doble enlace C = C, disustituido, siendo ambos sustituyentes idénticos. Si los dos sustituyentes están del mismo lado el compuesto es CIS. Si están en distinto lado es TRANS.

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Aunque los sustituyentes no sean iguales también ocurre este tipo de isomería si el tamaño de dos de los sustituyentes es grande con respecto a los otros dos:

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En el caso de doble enlace trisustituido o tetrasustituido con los 3 ó 4 sustituyentes diferentes se emplea la denominación E,Z basada en las reglas de secuencia de Cahn, Ingold y Prelog:

1. Se observan los átomos que están directamente unidos a cada carbono del doble enlace y se establece un orden de prioridad. Un átomo de mayor número atómico recibe prioridad más alta.
2. Si no es posible tomar una decisión considerando los primeros átomos del sustituyente, se recurre a los segundos, terceros, y así sucesivamente hasta que se encuentre una diferencia.
3. Si los átomos de mayor prioridad están del mismo lado el compuesto es Z. Si están del lado contrario el compuesto es E.

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• ESTEREOISOMERÍA GEOMÉTRICA EN SISTEMAS CÍCLICOS PLANOS.

En este caso el plano de simetría para determinar si una molécula es CIS o TRANS es el plano que contiene el esqueleto carbonado de dicha molécula.

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Para determinar si un sistema cíclico plegado es CIS o TRANS consideramos, como planos de referencia, planos ortogonales a los enlaces axiales que contengan a los carbonos. Si los sustituyentes prioritarios están del mismo lado de dichos planos la molécula es CIS. Si están en distinto lado es TRANS.

En el caso del ciclohexano por cada estereoisómero CIS-TRANS habrá dos confórmeros, uno ecuatorial y otro axial.

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 Nomenclatura R,S.

La nomenclatura R,S se utiliza para determinar la configuración absoluta de los carbonos quirales. Para determinar si una molécula es R ó S se actúa de la siguiente forma:

1. Se observan los átomos que están directamente unidos a cada carbono del doble enlace y se establece un orden de prioridad siguiendo las reglas de Cahn, Ingold y Prelog. El átomo de mayor número atómico recibe la prioridad más alta.
2. Si no es posible tomar una decisión considerando los primeros átomos del sustituyente, se recurre a los segundos, terceros, y así sucesivamente hasta encontrar un punto de discordancia.
3. Se considera que los átomos unidos con enlaces múltiples son equivalentes al mismo número de átomos unidos con enlace sencillo.

1. cuando la única diferencia entre los sustituyentes sea isotópica tendrá prioridad el átomo de mayor masa atómica.
2. Una vez determinadas las prioridades, se recorren los átomos por orden de prioridad (de mayor a menor) sin tener en cuenta el de menor prioridad. El sentido de las agujas del reloj es R, el sentido contrario a las agujas de reloj es S.
3. Si el átomo de menor prioridad se encuentra hacia atrás (posición vertical en la proyección de Fischer) se mantiene el sentido, es decir, si el sentido de recorrido de los átomos era R la molécula será R, y si el sentido de recorrido de los átomos era S la molécula será S.
4. Si el átomo de menor prioridad se encuentra hacia delante (posición horizontal en la proyección de Fischer) se invierte el sentido, es decir, si el sentido de recorrido de los átomos era R la molécula será S, y si el sentido de recorrido de los átomos era S la molécula será R.

Licenciada en ciencias químicas