Palabra que se ha puesto tan de moda últimamente que esta convirtiéndose en una filosofía de vida, en la panácea del siglo XXI, y esto no solo ha repercutido en la industria, también lo ha hecho en todos los aspectos cotidianos de la vida, ahora cualquier producto o servicio se evalúa de acuerdo a la "calidad" que ofrece. En cuanto a calidad el marco de referencia más importante lo representan las normas ISO y próximamente será el TS que unificará las normas ya existentes, pero mientras se defina eso, nos centraremos en el ISO, palabra que cada día es mas conocida y manejada. Dichas normas tienden al aseguramiento de la calidad y se han hecho indispensables para la competencia tanto nacional como internacional, una certificación de este tipo le dice a los compradores que el producto o servicio que adquieren tienen la calidad asegurada, desde la selección de materiales hasta la entrega del producto terminado.
2.1 La Calidad es
Existe una gran variedad de definiciones debido a la amplitud de su aplicación, para el presente estudio tomaremos a la calidad que definido como:
Calidad es hacer las cosas bien y a la primera, cumpliendo satisfactoriamente las características y expectativas del cliente acerca del producto o servicio
En una época la palabra se definió como "conformidad con las especificaciones", hasta que se comprendió que las especificaciones a veces no se aplican exacta y explícitamente a la necesidad e un cliente determinado, y que, aunque cierto articulo o servicio, en realidad podría responder a sus datos específicos, todavía no daba como resultado la satisfacción del cliente.
De esto se da la definición operativa de calidad "la calidad es la satisfacción de las expectativas del cliente"
Una definición más explícita seria: "la calidad es la resultante de las características del producto y/o servicio en cuanto a mercadotecnia, ingeniería, fabricación y mantenimiento por medio de las cuales el producto o servicio en uso satisfacerá las expectativas del cliente".
La gestión de la calidad es el servicio que recopila información. En base en la masa de datos de que dispone cada proceso de producción y cada actividad de servicios en el complejo mundo del comercio, la calidad extrae aquello que trae mas significado de lo que tiene menos significado y mediante ese proceso los datos, empiezan a controlar el comportamiento que sigue de ese proceso, con miras a una mayor satisfacción del cliente. En virtud de que los sistemas industriales modernos generan enormes cantidades de datos, la calidad se basa en las matemáticas de grandes cantidades (métodos estadísticos) para extraer un significado útil de la información.
La calidad es relativa, depende de la economía, de la ley inexorable de la oferta y la demanda. Cada vez que haya un exceso de dinero en pos de un déficit de bienes o servicios para gastar, la calidad tiene una importancia secundaria ante la simple disponibilidad. En la economía del libre mercado no permite que haya una escasez de bienes de consumo durante muy largo tiempo, siempre buscando un equilibrio.
De modo que la calidad es una función de la oferta. De los tres factores que rigen las decisiones de compra "precio, servicio y calidad" la calidad es la que representa las mayores complicaciones, ya que debe satisfacer las necesidades y expectativas de los consumidores.
De modo que eso llamamos calidad, que consiste en satisfacer las necesidades del cliente y hacerlo a un costo económico, es un tema que vale la pena considerar a muy alto nivel.
El logro de una buena calidad depende del establecimiento de normas correctas y e la creación de un organismo de tal naturaleza que se logren dicho objetivos. La organización efectiva se consigue acoplando la responsabilidad con la autoridad.
Un buen control de la calidad se alcanza reconociendo que la actual capacidad que la actual capacidad del proceso y la variabilidad establecen la base para las normas operativas. Las normas de calidad basados en ciclos efectivos de control, formales e informales a corto y largo plazo, deben incluir a todo el mundo en la organización. La meta final es lograr la calidad del diseño objetivo.
Para tener una idea mas clara es necesario recordar los nueve factores principales que influyen en la calidad:
Dinero
Administración
Personal
Motivación
Materiales
Maquinas y mecanización
Métodos modernos de información
Requisitos crecientes del producto
2.2 Historia de la calidad
La calidad no es nada nuevo pero no es sino hasta la segunda guerra mundial cuando se le empieza a tomar mas importancia y surgen las teorías para regularla y documentarla, en Europa surge la International Standard Organization y forma comités para crear normas de estandarización, a saber estos comités son el ISO 9000, 9002, entre otras. Es solamente la 9002 la que requiere ser auditada y evaluada por un organismo certificador, como por ejemplo UL, General Mechanic, Perry Johnson, TUV America, entre otras.
2.2.1 Una breve reseña de la norma ISO 9000
Para comprender a las organizaciones, es de frecuente ayuda echar un vistazo a su historia. Vamos a hacer esto con la Norma para comprender más sobre las tensiones que están siendo experimentadas hoy en día. Lo que era relevante e importante en la época en que se gestó la Norma ha cambiado con la evolución de los mercados y las organizaciones.
"La Norma se ha convertido en un anacronismo, defendida con legitimidad por las instituciones que han crecido alrededor de ella, pero de cuestionable relevancia en los problemas cotidianos de desempeño administrativo y mejoramiento en los tiempos modernos. No tiene que retroceder más allá de 1987 (año en el que la Norma ISO 9000 fue introducida) para comprender la Norma. Su más temprano antecesor fue una norma de defensa industrial en uso durante la Segunda Guerra Mundial, que en su momento fue adoptada por la NATO y se hizo conocida como la serie AQAP (Allied Quality Assurance Publications)."
La Norma fue introducida para resolver un problema de ese momento: municiones estaban explotando en fábricas. Resolvió el problema asegurando que las municiones fueran fabricadas estrictamente de acuerdo a normas (siendo las normas documentadas e independientemente controladas).
"En ese tiempo, pensar en la organización de trabajo era fuertemente dominado por las nociones de especialización del trabajo y normalización. La especialización de trabajo tuvo sus raíces en el trabajo de Frederick Winslow Taylor y Adam Smith; ellos demostraron cómo el rendimiento puede ser mejorado reestructurando el trabajo en funciones de especialización. La normalización fue el secreto del éxito para Henry Ford. Esto hizo posible significativas reducciones en los costos."
Estos dogmas de pensamiento administrativo están todavía vigentes en la mayoría de nuestras organizaciones. Han sido desafiadas en años recientes por las teorías de calidad total y han demostrado ser impedimentos a las mejoras en el rendimiento, pero nuevas y diferentes ideas han avanzado poco al respecto. Cuando el pensamiento de la organización es gobernado por ideas de especialización y de normalización, el rol administrativo es el de especificar las normas y procedimientos que la gente va a utilizar para trabajar.
La documentación de las normas formaliza este pensamiento y brinda formas de control (las personas: ¿han hecho lo que las normas dicen que deben hacer?). Es una forma de control que regula el resultado de la producción (las bombas no explotan en las fábricas), el pensamiento de calidad total, por el contrario, llevaría a la mejora del producto. "Es irónico que mientras muchas fábricas de municiones en el Reino Unido usaban esos métodos para controlar la producción, Deming estaba trabajando con fábricas de municiones en los Estados Unidos para mejorar el resultado mediante la reducción de variables."
Después de la guerra, la idea de que el desempeño podría ser mejorado mediante prevención de defectos, se introdujo en la industria. La visión era que la prevención requería planificación y la planificación implicaba procedimientos predeterminados.
La verificación (¿Hacen lo que dicen que hacen?) Era conducida por el cliente (usualmente el departamento gubernamental que hacía la compra). Para salvar el dinero de los contribuyentes, el gobierno decidió que la vigilancia debería ser conducida por el sector privado. La respuesta de la industria fue delegar responsabilidades en sus proveedores y conducir las verificaciones utilizando sus propios inspectores.
Naturalmente había distintos puntos de vista con respecto a que elementos eran necesarios en un sistema de calidad total y la implantación y la evaluación de distintos sistemas implicaba cada vez mayores recursos. "En 1972, la primera Norma Británica, la BS 4891, fue publicada en un intento de brindar orientación común a la industria. La BS 4891 contenía cláusulas que eran pertinentes a los requerimientos de Defensa y fue reemplazada por la BS 5179 en 1974. Muchos contratistas que no pertenecían a Defensa, sin embargo, seguían teniendo dificultades con este documento."
En 1977, Sir Frederick Warner informó al gobierno sobre el uso de normas de calidad total en la industria británica. Warner recomendó una norma común a todos para asegurar la calidad total, la evaluación independiente y un registro de esas compañías evaluadas cómo cumpliendo los requerimientos. Consecuentemente nació la industria de la ISO 9000 (originalmente la BS 5750).
En el Reino Unido el nacimiento de esta industria coincidió con una desmedida abundancia de inspectores del gobierno. Un proyecto del Departamento de Comercio e Industria brindaba asistencia financiera a algunas firmas que buscaban el consejo y la asistencia de este nuevo ejército de consultores sobre calidad total. Los consultores adherían a la visión en la cual la ISO 9000 se basaba originalmente, que la prevención requiere planificación y la evidencia de esta planificación deberían ser normas documentadas que puedan ser verificadas independientemente.
Es un método que, sí es exitosamente aplicado, controlaría los resultados de la producción. Deming, por el contrario, le enseñó a los japoneses a manejar sus organizaciones como un sistema y a mejorar el desempeño permanentemente mediante el manejo y la reducción de la variabilidad. Es un caudal de conocimiento que supera la experiencia del ejército de lo que Tom Peters llamó; los Comerciantes de las Normas
2.2.2 Breve Reseña de la Norma ISO 14000
Con la creciente preocupación mundial sobre el ambiente (desarrollo sustentable, abatimiento de la capa de ozono, destrucción de los bosques tropicales, etc.) y los efectos reales o potenciales de las empresas, las industrias y la comunidad en general, sobre el futuro de nuestro planeta, existe una presión sobre las organizaciones de todo tipo para administrar sus impactos ambientales en un sentido más amplio.
La administración del ambiente es un concepto relativamente nuevo para muchas empresas, industrias, comercios y autoridades gubernamentales en todo el mundo. Los tiempos y las actitudes están emergiendo como un buen (Y rentable) negocio.
Muchas organizaciones, quizá influenciadas por organismos externos preocupados, desean mejorar y demostrar sus logros y desempeño ambiental. Muchos también lo hacen debido a la tendencia de un incremento en la conciencia sobre los aspectos ambientales y la presión por mejorar proveniente de clientes, accionistas, empleados y de la comunidad, así como por una mayor demanda de requerimientos legislativos y/o normativos.
"Estas presiones fueron reflejadas en documentos tales como la Carta sobre el Ambiente de la " ICC" (international Chamber of Commerce), los principios Keidandran, GEMI (Global Environmental Management Initiatiuve), el premio Baldridge y muchos mas, quizá como una consecuencia de los requerimientos de los organismos de normalización para elaborar normas sobre Sistemas de Administración Ambiental (SAA)."
Muchos de estos organismos (Por ejemplo en Europa) y otros de carácter regional establecieron grupos consejeros y/o comités técnicos para iniciar el proceso de elaboración de las normas. Es así; como la "BSI" (British Standards Institution) en el Reino Unido vino a crear su Comité Técnico (TC- Technical Committee) y así surgió la norma BS 7750. La "ISO" (International Organization of Standardization) recibió la misma reacción de sus miembros y de otros, y eventualmente, el TC 207 fue creado para producir internacionalmente y en consenso documentos sobre los "SAA".
El TC 207 se reunió por primera vez en Junio de 1993 y el Secretario y el presidente se encuentran en Canadá (a través de la Canadian Standards Association). Tiene 66 miembros "ISO" (Organismos nacionales de normalización) participando en las discusiones, 8 observadores y 15 organismos de relación (y él numero va en aumento).
El TC 207 esta trabajando a través de 6 Sub-Comites (SC- Sub Committees) y un Grupo de Trabajo (WG- Working Group) que le reporta directamente. Los "SC’s" son:
Ambiental Secretariado Reino Unido (BSI).
Secretariado de Holanda(NNI).
Secretariado Australia (SA).
Secretariado de Estados Unidos (ANSI).
Secretariado Francia (AFNOR).
Secretariado Noruega (NSI).
El "WG" que reporta directamente al TC 207 tiene como coordinador (Convenor) a Alemania (DIN) y esta tratando con las "normas ambientales en productos" una guía pensada en la elaboración de otras normas por parte de los grupos/ comités, a manera de recordarles el escribir los aspectos ambientales en las normas de productos y otras.
2.2.2.1
Sistemas de administracion ambiental
El presidente y el secretario del SC 1 son del Reino Unido (BSI). Al sub-Comité se le asignaron 3 aspectos a ser tratados:
En la primera reunión (Octubre de 1993 en Amsterdam, Holanda), el "SC" formó; 2 grupos de trabajo para elaborar la Especificación (WG 1) y las Directrices (WG 2), ambos citados anteriormente.
Se decidió también tratar con una tercera iniciativa de trabajo, señalada por algunos especialistas (de Irlanda y Dinamarca) con un enfoque sobre los aspectos de las pequeñas y medianas empresas (SME’s Small and Medium Enterprises), de tal forma que se asegure que esta no va a ser sobrestimadas por los otros grupos. Se estableció; un programa en tiempo muy ambicioso para completar el trabajo, debiendo estar las normas disponibles en 1996.
Las normas ISO 14001 (Especificación) e ISO 4004 (directrices) fueron aprobadas como "Borrador de norma internacional" (DIS- Dratf International Standar) en Junio de 1995, y se esperó su aprobación final para septiembre de 1996.
2.2.2.2
La estructura de la norma
La estructura de la norma ISO 14000 es la siguiente:
2.3 Administración total de calidad
También conocida como Total Quality Management (TQM) es una filosofía de mejora continua, aparece en 1987 en FORD y utiliza los 14 puntos de Deming, que son:
Los compromisos de TQM son:
Se mide por medio de la siguiente formula:
Q = P
E
Donde Q significa índice de calidad, P rendimiento o eficiencia y E son las expectativas
Cuando Q > 1 es una satisfacción mayor
Cuando Q = 1 es satisfactorio
Cuando Q < 1 es no satisfactorio
Los puntos importantes para la satisfacción del cliente son:
2.3.1 Retroalimentación en TQM
La retroailmentación en TQM sirve para:
2.4 Desarrollo de funciones de calidad
También se conoce como Quality Function Deployment (QFD) no es más que un método totalmente planeado para cumplir les expectativas del cliente enfocado para crear nuevos productos y mejorar los ya existentes
1972 Dr Mizunr Universidad de Tokio Toyota
1984 Dr. Clausin Xerox
2.4.1 Cumplimiento del método
Diseñar nuevos productos se realiza con despliegues de industrias o servicios de la misma rama
Para mejorar artículos ya existentes se utilizan las siguientes herramientas:
Es un proceso flexible para diversos cambios que tiendan a mejorar los productos
2.4.2 Ventajas del QFD
Manejo cliente
Implementación en industria
Administrativo
2.5 Benchmarking
Es la búsqueda de aquellas mejoras practicas que conducirán al desempeño excelente de una compañía. Se basa en dos antiguas verdades, la primera de un proverbio chino de mas de 2500 años. La otra se origino en Japón, de antigüedad desconocida DANTOTSU que significa luchar por ser el mejor de los mejores. En 1979 Xerox Corporación descubre y aplica Benchmarking
2.5.1 Definición
Benchmarking es el proceso continuo de medir productos, servicios y practicas contra los competidores más duros o aquellas compañías reconocidas como lideres en la industria
Los pasos filosóficos básicos son:
Proceso de benchmarking
Beneficios de benchmarking
Tipos de benchmarking
2.6 Aseguramiento de la calidad (implementacion)
Después de conocer un poco de las características de las normas que los hacen adecuados para ciertas aplicaciones a algunos y a otros para otras diferentes, en el caso que nos ocupa, fundición MARNI, dentro de la implementación del sistema de calidad existe un renglón referente a la selección de proveedores, seguimiento de material y del producto a lo largo de la producción, todas estas medidas dirigidas al aseguramiento de la calidad del producto.
Mencionare los aspectos más importantes que deben cuidarse desde el principio para poder llevar el control del producto, que sirve precisamente para llevar registros y obtener información que puede ser de mucha utilidad, y estos son los siguientes:
2.6.1 Proveedores calificados
La siguiente es una lista de los proveedores de MARNI S.A. ordenados de acuerdo con la importancia del volumen de compras que esta empresa efectúa en dichos establecimientos.
Solo se tomaron en cuenta los que por la naturaleza de MARNI resultan proveedores de materias primas, tanto primarias como auxiliares.
Las pruebas para la validación y calificación de los proveedores se llevaran a cabo en el departamento de compras y el Gerente de calidad; o la persona que realice dichas funciones, tendrá cuidado que dichos materiales cumplan con todos las especificaciones que los departamentos de calidad, diseño y producción crean necesarios para mantener la calidad de los productos, con base en lo siguiente:
2.6.2 El registro de evaluación de proveedores
Se anexa el formato que deberá ser utilizado para fin de evaluar a los proveedores, los parámetros para la evaluación del proveedor serán los siguientes:
En el formato donde se recopilara la información del proveedor, por lo menos, debe llevar lo siguiente:
Nombre:
Dirección:
Teléfono:
Cuidad:
Fecha:
Material evaluación
Detalles de la planta proveedora
Capacidad de producción:
Modernidad:
Equipo de reparto:
Eficiencia:
Calidad:
Experiencia:
Control de calidad:
Capacidad laboral:
Se encuentran certificados por alguna norma si no
Cual?
Cuando?
Y una vez obtenida la información y observando el desempeño del proveedor se evalúa tomando en cuenta los siguientes puntos:
2.6.3 Identificación y rastreabilidad del producto
En la empresa MARNI es de vital importancia el conocer el destino del producto así como el numero de piezas que se fabrican en grandes cantidades, por este motivo no podemos precisar de otra manera que cantidad y que tipo de materiales se utilizaron para la realización del producto, así como conocer el avance del producto en la línea y para calcular el tiempo que dura en cada una de las estaciones, para tal fin, se identificarán las piezas metálicas grandes y únicas con su código de asignación, y el contenedor cuando las piezas sean de menor tamaño dicho marbete deberá contener la siguiente información:
Para el aseguramiento de la calidad se rastreara el producto durante el proceso en operaciones críticas de la línea en donde:
Todos los empleados deberán conocer a la perfección las posibles fallas de la pieza y así poder evitarlas, con ayuda de las hojas de operación, la carta de control de proceso y la hoja de registro de la máquina en cada operación.
En las Hojas de Operación deberá llevar lo siguiente
En las hojas de control de proceso se deberá anotar:
Y por último las Hojas de registro debe contener los parámetros técnicos reales de la máquina que deben ser tomados por el operador, compararse y estar dentro de las tolerancias dictadas por la carta de control de proceso, en caso de que no, ajustar la herramienta hasta dar con los parámetros deseados.
Los pedidos y ordenes de compra deberán cumplir con los siguientes aspectos:
Es importante hacer notar que: Debe tenerse especial cuidado en esta parte del proceso debido que es aquí donde se deciden las cantidades de materia prima que van a ser necesarias, en si se lleva a cabo toda la planeación de la producción (Logística).
2.6.4 Orden de trabajo
Las ordenes de trabajo u orden de compra se harán de acuerdo con la forma que para tal efecto haga el departamento de planeación de la producción y que deberá estar firmada por el Gerente de planeación y contener los siguientes datos:
Deberá anexarse un espacio al final para los comentarios que producción desee hacer y que serán registrados para mejoras y ajustes futuros, así como para llevar un control de los problemas que se suscitaron durante el proceso del producto.
2.6.5 Inspección de recibo de materiales
Las etiquetas de identificación del material tanto en proceso como en área de cuarentena, de producto con falta de operación o producto terminado deberán contener la siguiente información:
1) Etiqueta de rechazo
2) Etiqueta de detención
3) Etiqueta de aceptado
2.6.6 Chequeo de materiales de ingreso
Debe compararse la notificación de pedido con el material que se recibe, tomando en cuenta los siguientes parámetros:
El chequeo de calidad de recibo deberá cumplir con las siguientes especificaciones:
2.6.7 Manejo del material en áreas de resguardo o bodegas
2.6.8 Inspección en proceso
2.6.9 Etiqueta de inspección en proceso
2.6.10 Inspección de material en embarque
Hay ocasiones en que dependiendo de la falla presentada en el producto terminado, se puede hacer una selección al 100% del lote rechazado y escoger los productos que estén OK.

3.1 Definición de la Empresa MARNI
Es una empresa que surge a mediados de tres cuartas partes del siglo entrando de lleno en el ramo de la fundición como una empresa totalmente familiar, que gracias a la visión y estrategia del dueño, empezó a crecer hasta llegar a formar a la empresa que actualmente es.
MARNI, siguió pasando de manos a la siguiente generación familiar, y después una vez más. Ésta nueva generación con ideas más frescas, decide hacer cambios en la empresa, cuya visión es darle a la empresa las herramientas necesarias para hacerla más eficiente y poder entrar al mercado cambiante de esta época y para empezar es necesario un buen sistema de calidad.
3.2 A que se dedica la Empresa MARNI
Es una empresa que se dedica a la manufactura de herrajes para baño, mediante un proceso de fundición, cuya materia prima son aleaciones en base a plomo llevando como última operación en las partes un recubrimiento de cromado por parte de un proveedor.
Las nuevas instalaciones de Fundición MARNI, ubicadas en periférico norte, constan de dos naves de 2365 mts2 con orientación sur-oriente nor-poniente, al frente se encuentra el área de recepción y oficinas, al costado derecho esta la planta recicladora de agua, los tanques estacionarios de gas, el depósito de diesel, y dos accesos al área de producción, en el costado izquierdo encontramos el acceso principal a las naves que por dentro están intercomunicadas, es por este acceso por donde regularmente ingresan las materias primas, y en la parte posterior se encuentra un depósito de arena para especial para fusión y el horno de reciclado de fundición, debajo del área de oficinas se están los baños y los vestidores de los empleados y la cochera. Alrededor de toda la planta existe un espacio de aproximadamente 15 mts2. de áreas verdes.
En el ala izquierda de la planta se localiza el área de maquinado y fabricación de moldes y en la parte posterior la bodega de materias primas y materiales de preparación, en la ala derecha se encuentran las cincos fundidoras, independiente cada una y el área de limpieza y empaque de productos terminados. Todas las áreas de la zona productiva están intercomunicadas entre sí.
3.3 Objetivos
El objetivo primordial de la empresa es, obviamente, es el de generar utilidades, pero para obtener de ella el máximo de ganancia es necesario llevar a cabo tanto estrategias económicas, productivas y globales, y dentro de éstas últimas, cabe destacar una de las más importantes: un buen sistema de calidad total.
Pero más adelante veremos que el sistema de calidad ayudara a trazar los objetivos mas sistemáticamente por
requerimientos más específicos
del mismo sistema en una matriz
de objetivos.
Para ver el grafico seleccione la opción "Descargar" del menú superior
Con lo que nos podemos dar cuenta en el organigrama, afortunadamente la empresa tienes las
áreas mínimas necesarias para una buena implementación de calidad, aunque a veces en otras empresas al tomar en cuenta la organización de sus funciones a la hora de tomar de enfocarlo al sistema de calidad, se pueden encontrar con áreas o puestos que desempeñan labores que otros lo pueden hacer y determinan por desaparecerlo, pero afortunadamente, este no es el caso de MARNI.
3.4 Organigrama y Lay-Out de la empresa
El organigrama de la empresa se muestra a continuación:
El Lay-Out de la empresa se muestra en la grafica siguiente nos da una idea de la ubicación de sus áreas y equipo, así como el flujo del material dentro de las instalaciones.
3.5 Observaciones
Detectamos como problemas más frecuentes:
En el producto
En el proceso
En el Servicio
3.6 Diagnóstico de la empresa
Después de hacer observaciones en planta y a nivel de documentos me di cuenta de que la falta de control en sus procesos tanto de operación y administrativos no contaban con un lineamiento, aunque ya estaba establecido de palabra, no se tenia plasmado en un documento u oficio y de igual manera sus instrucciones para realizar dicho lineamiento.
Tampoco se contaba con un registro de cualquier índole, y si se tenía, no se le daba la aplicación correcta ni mucho menos se aprovechaba la información que otorga el tener un control de los registros, es decir, a veces, hay que recolectar información tanto en planta como en oficinas que pueda ser de utilidad en un futuro, y cuando se logra recolectar la información, se usa para resolver problemas posteriores.
Por último lo más importante, no había una organización concisa dentro de sus funciones en todos los niveles, por lo que provoca un Know How muy distinto en cada tarea e imposibilita la estandarización en sus procesos y formas de actuar.
Y para dicha estandarización primero hay que empezar con el lugar de trabajo definiendo sus áreas principales:
Pueden haber mas áreas definidas, ya que, todo depende de las necesidades del producto, pero estas son las más básicas.
En MARNI no había áreas definidas, solo la que cada operador establecía para la comodidad del mismo.
Por lo tanto, el orden y limpieza en la planta era deficiente, entorpecían el flujo del material, y se presentaba contaminación de materiales de diferentes clientes.
Como se puede observar en el gráfico siguiente, al construirse la planta no se tuvo una previa planeación de las necesidades (a pesar de que todas las partes inyectadas llevan el mismo proceso), ni mucho menos, una optimización de los espacios, por lo que tuvieron que adecuar el proceso a la distribución de la misma, ocasionando desde un principio, serios problemas de calidad.
También como se observa en el gráfico, el área de recibo y embarque comparten el mismo almacén lo que genera grandes probabilidades de contaminación de materiales, así de que hay muchos montones de escoria de la fundición detrás de las inyectoras, así como de rebabas en la zona de retrabajo (o "área de ensamble" como ellos le llamaban) y almacenes.
Los residuos de minerales y aditivos usados para las aleaciones usadas, se guardaban en tambos pero sin ninguna ubicación especifica y en la parte inferior derecha del gráfico se observa un "área temporal" (que lleva mas de 10 años dicha área) para equipo obsoleto o descompuesto.
En el "área de ensamble" 3 a 4 personas quitan las rebabas a las piezas fundidas, inspeccionan las mismas y en su defecto las retrabajan, en este operación se genera un cuello de botella, además de que se corre el riesgo de mal identificación del material.
Gráfico 1
El área de maquinado, esta para darle servicio a los herramentales de las inyectores, como dados, moldes, etc. Pertenece al departamento de mantenimiento y no se detectaron problemas serios a excepción de que no contaban un programa de MP para cada equipo existente en la planta.
Por la parte externa de la planta (Área de residuos) se encontraron tambos de basura revuelta con escoria y aditivos, así como guantes impregnados de lubricante y refrigerante usados en equipos del área de maquinados.
Implementación del Sistema de Calidad
Una ves visto con detalle las normas de calidad más recomendadas en cuanto al servicio, diseño, producto y medio ambiente, el más adecuado para la Empresa MARNI es la ISO 9002, que para poder implementarse en planta debe dividirse en 3 etapas:
A continuación explicaré estas etapas más detalladamente, y nos podremos dar cuenta que una implementación no es cosa del otro mundo.
Pero antes habría que recomiendo hacer un análisis para optimizar a mayor grado, y así facilitar la dicha implementación, aunque una de las consecuencias del sistema de calidad es una mejora en los procesos, nos podemos anticiparnos usando metodologías atadas a los pasos antes mencionados.
Empezaremos haciendo un análisis de tiempos y movimientos, donde también incluiremos en dicho estudio, las operaciones de recibo de material y embarque.
Dicho análisis se hará en base a un producto que es el que presenta mayores problemas, tanto de calidad como de incumplimiento con el cliente, se trata de la Manija para lavabo modelo TV-135, que es un herraje para baño como su nombre lo indica.
4.1 Estudio de Tiempos y Movimientos
Esta etapa no es un paso fundamental para la implementación de un sistema de calidad, pero como el objetivo general, incluso de un sistema de calidad, además de la satisfacción del cliente, es la de optimizar costos e incrementar la productividad que va de la mano con la rentabilidad de la misma empresa.
Pero no por ello signifique que el dicho estudio no vaya de la mano de un sistema de calidad que busca estandarizar las operaciones de la misma, tanto en proceso como administrativas, entonces, si se va a documentar, es preferible que se documenten dichas operaciones basadas en un buen análisis que otorga un estudio tiempos y movimientos.
El diagrama de flujo es importante que este bien definido, ya que las operaciones ahí establecidas son la base de cualquier estudio e incluso para un buen seguimiento al control del proceso.
Las operaciones establecidas en MARNI, se muestra a continuación:
|
Nº |
SIMBOLO DE OPERACIÓN |
DESCRIPCIÓN DE OPERACIÓN |
|
10 |
RECIBO DE MATERIAL |
|
|
20 |
INSPECCIÓN DE RECIBO DE MATERIALES |
|
|
30 |
TRASLADO DE LA MATERIA PRIM A PROCESO |
|
|
40 |
PROCESO (Máquina de inyectado) |
|
|
50 |
VERIFICACION DE PRIMERA PIEZA |
|
|
60 |
TRASLADO DE PIEZAS A AREA DE INSPECCION Y RETRABAJO |
|
|
70 |
INSPECCION Y RETRABAJO |
|
|
80 |
EMPAQUE |
|
|
90 |
TRASLADO A ALMACEN DE EMBARQUE |
|
|
100 |
INSPECCION EMBARQUE |
A continuación tomaremos obtendremos los tiempos estándar de cada operación con 10 datos de cada unos de ellos y se obtiene la tabla siguiente (Tabla1).
Y a simple vista podemos notar que no tienen un tienen una técnica definida para hacer su trabajo ya que los tiempos no son muy regulares, aunque hay operaciones en los que se justifica dicha discrepancia.
Para ver el grafico seleccione la opción "Descargar" del menú superior
Tabla 1
Una vez obtenidos los tiempos estándar, el siguiente paso es muy importante y es el balanceo de línea, que consiste en equilibrar los tiempos de manera de reducir tiempos muertos y aprovechar la máximo la mano de obra, la siguiente gráfica muestra las actividades y hay algunas en el cual el color repite es por que dicha actividad la realiza la misma persona, pero lo mas interesante es que se localizó el cuello de botella, se ajustaron los tiempos y personal que sobraba en algunas operaciones se reubicaron en la operación que alentaba el proceso, la operación 70.
|
No. Op |
OPERACIÓN |
Media por Tarima(Seg.) |
Media por Pieza(Seg.) |
No. Personas |
Balanceo (Seg.) |
|
10 |
Recibo de material |
83 |
0.57 |
0.2 |
2.86 |
|
20 |
Inspección recibo |
380 |
2.25 |
0.8 |
2.82 |
|
30 |
Traslado de la materia prima a proceso |
97 |
1.41 |
0.5 |
2.81 |
|
40 |
Proceso |
16 |
2.83 |
1 |
2.83 |
|
50 |
Verificación de primera pieza |
15 |
0.03 |
0.03 |
|
|
60 |
Traslado de piezas a área de inspección y retrabajo |
39 |
0.57 |
0.2 |
2.83 |
|
70 |
Inspección y retrabajo |
14 |
17.64 |
6 |
2.94 |
|
80 |
Empacado |
250 |
5.75 |
2 |
2.88 |
|
90 |
Traslado a Almacén embarque |
140 |
0.85 |
0.3 |
2.82 |
|
100 |
Inspección Embarque |
100 |
0.57 |
0.2 |
2.83 |
|
Total: |
32.46 |
11.2 |
25.64 |
||
Como podemos observar se agilizó la línea en un 21% no solo implicó un mayor de piezas por hora, sino también, una reducción de costos considerable, ya que el costo de operación por hora se amortizará en un mayor número de piezas, lo cual le da una ventaja competitiva, en lo que a precios se refiere.
Ahora si podríamos decir que el proceso esta un poco mas adecuado para recibir la implementación de un sistema de calidad, y un gran paso a la optimización de los recursos.

Gráfico 2
4.2 Planeación
En esta etapa lo primero es definir quien será el SAC o el responsable de la implementación del sistema de calidad, el cual estará asignado como el representante de la gerencia ya que la implementación empieza desde los niveles mas altos de la empresa, y una ves llegado a un acuerdo con las áreas administrativas de llegar a autorizar una inversión aproximada de $8,000 Dls. que se necesitan para la certificación de la planta y los gastos que para ello se requiere, una ves hecho esto, se convocarán juntas con los representantes de cada área y firmarán una carta compromiso de participar en las actividades de la implementación apoyado por gerencia y se dará a conocer los elementos del sistema de calidad, una vez que todos estén de acuerdo, se definirán que área será responsable de cada elemento del ISO 9000 y como llevarán a cabo sus funciones que vaya cumpliendo con la norma.
Se recomienda llevar a cabo la planeación de acuerdo al seguimiento en el que están enumerados los elementos de la norma, así podrá implementarse de forma ordenada y sistemática, y pasar a la siguiente etapa con un mínimo de dificultades.
El punto más importante de esta etapa, es la creación de una política de calidad, por eso, en un principio se convocó a una junta gerencial o de operaciones se da una introducción al uso e importancia de llevar minutas o acuerdos firmados de responsabilidad y asistencia, una vez comprendido esto, se toma en cuenta la opinión de cada uno para poder llevar la planeación de una manera organizada con ayuda de herramientas como la tormenta de ideas, que nos ayudan a priorizar los comentarios que se hayan hechos, una ves definido el modo de llevar la planeación, se elaborara un programa de juntas de esta índole, para poder llevar a cabo la planeación de la implementación hasta que se pase a la siguiente etapa.
En cada junta de ISO 9000 celebrada cada lunes en la mañana se fueron definiendo los responsables de cada elemento, y su forma de trabajar y su relación con las demás áreas, y se verificaba su avance de acuerdo a programas entregado por ellos mismos y documentado por medio de minutas.
Una ves monitoreado su avance, y una ves aprobado su diagrama de flujo de las funciones de cada área por parte del gerente de operaciones, se empezó por documentar la política de calidad y es la siguiente:
Mediante la mejora continua, el personal de Empresas Marni S.A. de C.V., está comprometido con la:
Satisfacción del Cliente
Apegándose a las especificaciones del mismo con una actitud de servicio de calidad y trabajando en equipo junto con nuestros proveedores y clientes a fin de obtener un mutuo crecimiento de nuestras empresas.
Se finalizó la primera etapa de la implementación con éxito, solo se confirmaron fechas y nada más restaría, desglosar la norma ISO 9000:1994 en sus 20 elementos para su fácil aplicación y son los siguientes:
El elemento 4.4 y el 4.19 no aplican en esta empresa ya que el diseño y servicio no es su giro principal.
4.3 Creación de Documentos
Esta etapa, es una de las más tediosas y de las más largas de la implementación, ya que generalmente la elaboración de documentos comúnmente se deja hasta el final de las labores del día y no se le da la importancia que tiene esta tarea.
En las juntas de ISO 9000, antes de empezar se tiene que definir algunos puntos importantes que deben tomarse en cuenta antes de elaborar un documento y son los siguientes:
Definiéndose estos términos, en los cuales se determinó que se manejaran 4 niveles como a continuación se indica:
Y para ello se acondicionó un lugar físicamente para el resguardo de documentos del sistema de calidad cumpliéndose, así, el elemento 4.5.
Lo primero que se hizo, se solicitó a los representantes de cada área un programa de elaboración de documentos, de acuerdo al número de nivel y se fue revisando en las juntas para verificar que los documentos estuvieran bajo la norma y se fue relacionando la información entre áreas.
También se empezó a programar las auditorias internas para tener una idea del avance general a nivel documentos, en esta etapa es fundamental el apoyo de la dirección, ya que esta etapa es primordial para la implementación, por que una documentación mal hecha, dará por consecuencia un ineficiente sistema de calidad, sobre todo con los formatos, ya que son los generadores de la evidencia y sobre eso se auditará el sistema.
Una vez concluida la fase de elaboración de documentación se pondrá una autoria final, todavía a nivel de documentos donde se hará especial atención al formato, revisión, contenido, ligas, etc.
Las auditorias deben hacerse siempre con un auditor capacitado y uno en capacitación, y estos le reportarán siempre al auditor líder.
4.4 Implementación
En esta parte, de la implantación de un sistema de calidad, esta basado principalmente en la recuperación de información o en el generar evidencia de las funciones de cada uno dentro de las áreas auditables por la norma.
Las auditorias se basaron prácticamente en los niveles 3 y 4 de la documentación, se comprobó que el personal tenia los registros completos como manda su procedimiento de trabajo, en caso de faltar información o de hallarse alguna inconformidad menos o mayor, se levantara una acción correctiva también previamente documentada y apoyada en el elemento 4.14, en el cual el área auditada dará seguimiento para eliminar dicha inconformidad y asegurarse de que no pueda volver a suceder.
Es recomendable que la dirección pueda estar participe en las auditorias internas, y es importante su punto de vista durante ellas, algo que se vio en Empresa MARNI, fue que el gerente de planta tuvo una visión mas profunda de los problemas de cada una de las áreas, y viendo muchas áreas de oportunidad, proponiendo mejoras continuas y así reforzando el sistema de calidad.
A pesar de que las áreas administrativas no son auditables por un sistema de calidad, a veces tiene que participar en las auditorias, sobre todo cuando se trata del elemento 4.6 que no es más ni menos que Adquisiciones, que trata sobre la adquisición de materiales y servicios que impactan directa o indirectamente en el producto final, desde que se desarrolla al proveedor hasta que entra en proceso.
La información durante el proceso generalmente es en donde se encuentran la mayoría de los problemas, por que desafortunadamente, para el área de producción siempre será para ellos como primera prioridad la de producir, que muchas veces olvidan las ayudas visuales en cada operación, por lo que hace que cada operador tenga un Know How diferente y por lo tanto mas variable la calidad en el producto, también dichas ayudas están orientadas a la seguridad del propio operador,.
También cabe destacar que en MARNI es muy importante el manejo del material, tanto en su identificación como en su rastreabilidad, es por eso, que el área de producción en conjunto con el área de calidad, deben estar en conjunta comunicación, desde la inspección de materiales en recibo hasta el empaque del producto final de acuerdo a la norma de empaque generalmente proporcionada por el cliente para su posterior inspección en embarque.
|
Aleaciones de Zinc para presofusión (en%) Aleaciones Principales |
|||||||
|
Elemento |
ZAMAC 2 |
ZAMAC 3 |
ZAMAC 5 |
ZAMAC 7 |
ZAMAC 8 |
ZAMAC 12 |
ZAMAC 27 |
|
Aluminio |
3.9 - 4.3 |
3.9 - 4.3 |
3.9 - 4.3 |
3.9 - 4.3 |
8.2 - 8.8 |
10.8 - 11.5 |
25.5 - 28.0 |
|
Níquel |
- |
- |
- |
0.005 - 0.02 |
- |
- |
- |
|
Magnesio |
0.03 - 0.06 |
0.03 - 0.06 |
0.03 - 0.06 |
0.005 - 0.02 |
0.02 - 0.03 |
0.02 - 0.03 |
0.012 - 0.020 |
|
Cobre |
2.75 - 3.25 |
0.03 Max |
0.75 - 1.25 |
0.10 Max |
0.8 - 1.3 |
0.5 - 1.25 |
2 - 2.5 |
|
Hierro |
0.075 Max |
0.075 Max |
0.075 Max |
0.075 Max |
0.065 Max |
0.065 Max |
0.070 Max |
|
Plomo |
0.003 Max |
0.003 Max |
0.003 Max |
0.003 Max |
0.003 Max |
0.003 Max |
0.003 Max |
|
Cadmio |
0.002 Max |
0.002 Max |
0.002 Max |
0.002 Max |
0.002 Max |
0.002 Max |
0.002 Max |
|
Estaño |
0.001 Max |
0.001 Max |
0.001 Max |
0.001 Max |
0.001 Max |
0.001 Max |
0.001 Max |
|
Zinc |
Balance |
Balance |
Balance |
Balance |
Balance |
Balance |
Balance |
Estas aleaciones cumplen con normas internacionales como la ASTM.
En este caso la utilizada en MARNI es el ZA-3 (Zamac 3), y en base a la tabla, se deben evaluar muestras aleatorias de la materia prima en laboratorios certificados.
Una vez satisfechas las auditorias internas aunque todavía no termine el programa establecido, se llamará al organismo certificador, ya hechas previamente las negociaciones con respecto al costo hará una auditoria a la empresa, para verificar dicha implementación, si el auditor no encuentra hallazgo alguno, el organismo libera la certificación, en caso contrario se tiene que llevar a cabo las acciones correctivas correspondientes por escrito, ejecutadas y verificadas en un plazo máximo de 120 días, vencido ese periodo, el organismo auditará nuevamente a la empresa para verificar que las acciones correctivas se hayan cumplido y eliminados los hallazgos que se habían encontrado, después el organismo otorga la certificación bajo un folio, y se programarán auditorias de seguimiento cada seis meses, para verificar que la norma se sigua cumpliendo.
Una ves obtenido el certificado de calidad proporcionará al cliente una satisfacción de que su producto recibirá el servicio o se manufacturara con una calidad que apoyado con las mejoras continuas, se irá incrementando.
Aunque vuelvo a reiterar, teniendo un sistema de calidad No Garantiza cero defectos, solo garantiza que se tiene un control de lo que se esta haciendo.
Para lograr los ceros defectos todavía hay que trabajar duro, se requiere mayor control dentro del a empresa (por que ya no solo seria dentro del proceso) y para eso hay filosofías como el SIX SIGMAS.
Control de resultados y retroalimentación
Generalmente, se piensa que los resultados significativos en una implementación de un sistema de calidad son inmediatos, pero no significa que no los haya, aún así en plena implementación se empiezan a destacar pequeñas mejoras en el control del proceso y en el manejo del material, pero mejor en el especto, para la cual se implemento el sistema que es la de un mayor margen de utilidad y mayor competitividad, eso se aprecia a un mediano o largo plazo, pero las ventajas son considerables, ya sea acerca de los productos y dentro de la organización.
Quizá otro aspecto muy notorio durante y después de la implementación es, como la norma lo exige, se va hacia una mejora continua, y una forma es, detectando las áreas de oportunidad, que muchas veces son resaltadas por el cliente, y he ahí nuestra mejor oportunidad, para mejorar dichas áreas.
La mejora continua, es mas que nada, seguir adelante con la misión de la empresa llevando una visión que orienta a los objetivos de la empresa, y que de alguna manera, hace que la calidad de la empresa no se estanque en un nivel, si no que cada día sea mejor.
En realidad hay muchas formas de llevar acabo mejoras continuas en la planta, en MARNI, fue una estrategia que encajó perfectamente con su programa de reducción de costos, promover mejoras para la eficiencia de las líneas de producción o de cualquier proceso por más insignificante que sea que lleve al objetivo de dicho programa, desde la limpieza y el orden en las áreas de producción y oficinas, hasta la reducción en los costos fijos.
Una forma de dar seguimiento a la mejora continua en planta MARNI es que una ves cada quince días, los representantes de cada área e incluso gerencia, hacen un recorrido en toda la planta e incluso áreas de oficinas y se observarán todos los aspecto como el orden, limpieza, desperfectos en máquinas e infraestructura, organización, etc.
Cada representante de área va haciendo anotaciones de lo que se vaya detectando y una ves terminado el recorrido, se convoca una junta en donde expondrán sus observaciones y de cada una se levantará un Acción Correctiva correspondiente, que no es mas que un formato respaldado por una instrucción de llenado y un procedimiento, en el cual se le asigna un responsable y una fecha limite de terminación, mientras el representante del sistema de calidad o SAC, dará el seguimiento a dichas acciones comprobando que en realidad se cumplan.
Pero dichas acciones correctivas no se levantan durante el recorrido, cualquier persona lo puede imponer mientras detecte alguna falla o anomalía.
El control de proceso se refiere al proceso global de producir un artículo y el método por el cual se controla y asegura que se siguen los procesos, sin limitarse únicamente al control estadístico de procesos. Se deberá proporcionar un ambiente controlado de trabajo que asegure que la calidad adecuada del producto y que cumpla con los requerimientos de documentación y registro de ISO 9000. Esto exige que se proporcionen instrucciones escritas adecuadas y controladas o muestras representativas que aseguren normas apropiadas de ensamble y mano de obra. El equipo y herramientas que utilicen los empleados deberán contar con las instrucciones de operación y planes de mantenimiento apropiados.
Durante el control del proceso, ya se lleva un monitoreo en las operaciones críticas de los productos e objetivo de este monitoreo es el de recaudar información del proceso, para en caso de problema futuro se cuente con la información necesaria para resolverlo.
La frecuencia de los monitoreos depende del nivel de severidad de la operación, de ahí es como se usa una herramienta llamada AMEF (ver anexo 1) de proceso y el Plan de Control (ver Anexo 2), que no es mas que por medio de una tormenta de ideas, resaltar las posibles fallas, sus consecuencias y acciones recomendadas.
Pero el control de las mismas no solo radica en el monitoreo de la operación, si no también se usan herramientas y gráficas estadísticas, para que la operación trabaje dentro de límites establecidos con anterioridad, con ayuda de los datos aportados y la experiencia que genere esta información.
Una vez que se cuente con toda la información e historial del producto y el proceso, en caso de alguna falla o potencial falla, permitirá tomar decisiones rápidas y oportunas en la calidad del producto sin que repercuta mucho en los costos de que genera el retrabajo y el scrap del producto en producción
En fin, el control del proceso es uno de los elementos más importante y que requiere cierta prioridad en la implementación de un sistema de calidad, de ahí nacen y se relacionan los demás elementos, es por eso que hay que prestarle la mayor atención y obviamente algo más de presupuesto dentro de los costos de operación, del cual se le puede asignar un poco también al área de mantenimiento para que este pueda llevar a cabo su programa de MP, y que, a pesar del programa de reducción de costos, la falta de refacciones esenciales no sea el motivo por el cual no se pueda llevar a cabo.
5.3 Resultados generales
Cabe destacar que los resultados a grandes rasgos repercuten directamente en forma global en la empresa, aunque como se mencionó antes, la mayoría de dichos resultados son de mediano y largo plazo, y aun así abarcar las mejoras obtenidas sería muy tedioso mencionarlas en esta tesis, pero solo mencionaré las más importantes aparte de la mejora continua y el control del proceso.
5.3.1 Organización
En este aspecto la empresa no solo se ve beneficiada, si no, también los empleados y trabajadores de la misma, ya que con el sistema de calidad se definen las funciones de cada puesto y se optimizan dichas funciones, de esta manera la empresa solo tiene justamente el personal que se requiere, también cada uno de ellos tiene sus actividades bien definidas y no tienen que hacer lo que no les corresponde, así, solo se concentran en hacer cada vez mejor lo que les pertenece.
Se debe de tener cuidado en caso de no haber definido correctamente el numero de personal necesario, o que la empresa, tenga un crecimiento a corto plazo (Proyecto nuevo, adición de un nuevo turno de trabajo, etc.) en hacer cambios a los documentos relacionados como:
En MARNI esta mejora se vio reflejado en el personal, ya que algunas personas no tenían unas tareas fijas, por lo que no podían desarrollar cierta calidad en su trabajo, por que nunca completaban la habilidad para cada actividad, y a pesar de que había trabajadores que tenían "diversas" tareas, con la optimización de la organización, no fue necesario mas contrataciones y mucho menos despido de gente.
5.3.2 Control del producto
Este aspecto es muy importante ya que de nada sirve tener un estricto control del proceso si no se tiene un control en el producto, ya sea producto terminado O.K. o producto no conforme, por lo que a muy a menudo se incurre en el error de "contaminar" los materiales, revolviendo los buenos con los que están sospechosos por parte de calidad.
Este tipo de error le ha sucedido alguna ves a todas las empresas, incluso, las que están certificadas, para evitar eso, la norma lo respalda con el elemento 4.8, que recalca el hecho de identificar el producto para evitar confusiones en el material.
En MARNI, solía suceder este tipo de errores, ya que no se tenia una identificación del producto terminado, aunque, si se tenía un área de PT, muchas veces enviaban al cliente producto mal inyectado o con rebabas, después de la implementación ese problema llegó a reducirse hasta en un 89%, con lo que contribuyo a un incremento en la confianza por parte del cliente a la hora de recibir su producto.
Esto, además, a contribuido a la empresa, a la hora de tomar decisiones o de hacer análisis de problemas, ya que se cuenta con una trazabilidad en el producto, es decir, si el cliente llega a detectar un problema en el material, este como llegará previamente identificado con un número o clave definido por la empresa, dicha información le dará al proveedor la información necesaria para poder tomar una acción correctiva al respecto.
Es también muy importante que en la planta estén bien delimitadas las áreas físicas para cada lugar, desde el producto terminado, producto pendiente de operación, hasta el área de cuarentena, que es el lugar donde se coloca el material sospechoso o fuera de especificación.
5.3.3 Costos de calidad
Este es uno de los beneficios mas esperados en la empresa, aunque tener un sistema de calidad en la empresa , como mencionábamos con anterioridad, no te garantice ventas o mayor producción (aunque si da mayor probabilidad de tenerlas), pero si te garantiza una reducción de costos y he ahí el valor agregado que te permite ser competitivo, además si se da esto es por que los índices de retrabajo y scrap fueron reducidos, en pocas palabras, menos piezas malas a la primera vez.
Pero eso no es todo, también se reducen los tiempos muertos tanto de la gente de operación como de las máquinas y todo eso en conjunto optimiza el proceso (como se vio en el capítulo anterior), eficientizar de esa manera un proceso puede llegar a ser lo más rentable para la industria actual.
Quizás es como cuando se empieza un proyecto nuevo, se le inyecta una inversión, que en mediano o largo plazo, te redituará la inversión mas una utilidad, así sucede con el sistema de calidad, no hay que verlo como un gasto obligatorio, si no como lo que es, un proyecto a largo plazo, que a diferencia de los demás proyectos, este te da cierta garantía que los demás no te dan, estamos hablando que si solo al principio se hace una buena implementación y un pequeño mantenimiento del mismo sistema, podríamos decir que es un proyecto rentable.
Y ya entrando en materia, un análisis de costos de calidad, no es nada más transformar en costos el número en piezas malas como la mayoría piensa o como un costo de no calidad, si no que es toda una metodología, que nos muestra de manera fácil y sencilla, todos los gastos en los que se incurren al no tener controlado el proceso y va mas allá del costo de las piezas malas.
En la actualidad las empresas que hacen uso de esto la consideran una herramienta indispensable en el manejo de las funciones del control de calidad.
De ahora en adelante no solo el contador de la empresa será el único que dará análisis a los costos de operación de la empresa y no será el único que decidirá las estrategias administrativas para combatir esos altos costos, sino también, será en coordinación con el responsable del área de calidad, por esta razón debe haber trabajo en equipo entre ambas áreas con lo que a información se refiere.
Los costos de calidad han sido utilizados como parte de la calidad total por mas de 4 décadas, un numero considerable de compañías han observado evidencias practicas en el uso de Costos de Calidad y otras compañías ya han formado su propio sistema de costos de calidad.
Muchas de estas compañías sugieren que la mayor parte de estos costos de calidad se reflejan en: desperdicio de materia prima, scrap, actividades no evaluadas y garantías entre otras.
5.3.3.1 Puntos importantes del analisis de costos de Calidad
Se tiene que desarrollar un modelo para la colección de datos, en un principio se realiza como un estudio piloto dentro de la rama de la ingeniería.
El estudio se realiza en base a los costos de los procesos de producción (Costos de operación), el cual consistió en los siguientes 5 pasos:
Todos estos pasos fueron aplicados para el desarrollo del sistema o programa para Costos de calidad dando como resultado : La Identificación del Proyecto.
Y en conclusión para lograr trazar dicho proyecto eso hay que tomar en cuenta lo siguientes pasos mas a detalle:
Al ser seleccionado el equipo de trabajo el cual debe de conocer el proyecto y los 5 pasos antes mencionados se desarrollo una tabla de requerimientos y especificaciones para las cuales se definieron 7 pasos importantes:
Una vez que han sido definidas las funciones deberá formarse un equipo, el cual tendrá que decidir si es capaz el programa de cumplir con las expectativas del cliente, para lo cual se formara un nuevo equipo de evaluación.
El primer grupo formado que apruebe el uso del programa, informará como los costos de calidad fueron asociados con el programa y como serian recolectados, de esa manera se identificarán los costos de las no conformidades.
El equipo llegará a la conclusión de que la recolección de datos deberá de comenzar desde la realización de los contratos, de esta manera se determinarán los costos de calidad desde el inicio, estableciendo los costos de las no conformidades.
Para sintetizar el significado de estas 4 categorías de costos, podremos declarar las definiciones categóricas en "Calidad de costos- Que y Cómo".
Costos atraídos para planear, implementar y mantener un sistema de calidad que asegurara conformidad a los requerimientos de calidad a niveles económicos.
Costos atraídos para determinar el grado de conformidad a los requerimientos de calidad.
Costos que surgen cuando productos, componentes y materiales fallan al hallarse con las prioridades del los requerimientos de calidad al transferir de un dueño a un cliente.
Costos que surgen cuando productos fallan al hallarse con los requerimientos de calidad después de transferir de un dueño a un cliente.
Con esto el responsable del área de Calidad cuenta ya con una herramienta para poder comunicarse con el área contable de la empresa y el resultado esperado de una comunicación exitosa podría ser el desarrollo de un reporte de calidad de costos y análisis.
Para ver el grafico seleccione la opción "Descargar" del menú superior
Por último lo mas importante dentro de un buen análisis de costos: Acciones Correctivas.
Se puede tener un excelente análisis pero si las acciones no son concisas de nada habrá servido todo este trabajo.
Se planea el uso del la herramienta estadística "lluvia de ideas" con los ingenieros que se encargaron del desarrollo del proyecto y los representantes de las áreas involucradas con el propósito de conocer cuales eran los mayores problemas con respecto al desempeño de sus funciones.
El uso de las herramientas de la calidad análisis de modo, falla y efecto han sido métodos que tendrán que ser implementados para el desarrollo de programas de calidad y serán usadas para prevenir futuras fallas en el sistema.
Y conociendo las causas raíz, se propondrán acciones inmediatas o de contención que servirán mientras se aplican las acciones permanentes que serán verificadas para asegurarse de que realmente no se vuelva a presentar las fallas.
5.3.3.2 Análisis de Costos en MARNI
Tomando como referencia la misma pieza que fue estudio en el capítulo anterior tendrá que ser la misma por los costos que le implican a la empresa.
En este caso, realizar el análisis en una empresa de la cuál eres ajeno y tomando en cuenta la mentalidad de estas empresas catalogadas como PyME (como se vió en el capítulo 1), no fue fácil tener acceso a la información financiera pero afortunadamente solo con la suficiente para poder realizar el siguiente análisis.
En el siguiente análisis podemos ver realmente como la falta de un sistema de calidad puede pegar enormemente a la empresa, ya que no es lo mismo hablar una cantidad determinada de piezas rechazadas que de una cierta cantidad de dinero.
|
No. De Parte: |
TV-135 |
|
|
Nombre de la Pieza: |
Manija para lavabo |
|
|
Cliente: |
Herrajes del Bajío S.A. de C.V. |
|
|
Requerimiento de Producción (Al Mes): |
50,000 |
|
Índice de rechazo Interno: |
20.0% |
|
Índice de rechazo Externo: |
8.5% |
|
Costo de la pieza: |
$28.00 |
|
Facturación : |
$1,400,000.00 |
|
Utilidad neta: |
$420,000.00 |
|
Costos de Prevención |
||||
|
Descripción |
Costo Total |
|||
|
Corrección al Flujo de la Planta |
$ 75,000.00 |
|||
|
Capacitación (15 pnas. 8 hrs.) |
$ 4,680.00 |
|||
|
Costo del capacitador |
$ 4,000.00 |
|||
|
Material Didáctico |
$ 500.00 |
|||
|
Costo de Rectificación de Herramental |
$ 85,000.00 |
|||
|
Costo Total de P. |
$ 169,180.00 |
|||
|
Descripción |
Costo Total |
|||
|
Auditorias de Proceso (4 hrs. al mes 2 pnas.) |
$ 500.00 |
|||
|
Auditorias de Calidad (4 hrs. al mes 2 pnas.) |
$ 500.00 |
|||
|
Material para auditorias |
$ 300.00 |
|||
|
Costo Total de V. |
$ 1,300.00 |
|||
|
Costos de Fallas Internas |
||
|
Descripción |
Costo Total |
|
|
Costo M.O. por selección de material |
$ 1,094.40 |
|
|
Costo M.O. por retrabajo de material |
$ 4,377.60 |
|
|
Costo de Material por retrabajo |
$ 100,000.00 |
|
|
Costo de tiempo extra de M.O. (6 pnas. 2 hrs. Diarias) |
$ 20,064.00 |
|
|
Gastos varios (Transporte, Comida, etc.) |
$ 1,940.00 |
|
|
$ 35,000.00 |
||
|
Costo Total de F.I. |
$ 162,476.00 |
|
|
Costos de Fallas Externas |
||
|
Descripción |
Costo Total |
|
|
Transportes extraordinarios (8 al mes) |
$ 16,800.00 |
|
|
Viaticos de personal para selección (2 pnas.) |
$ 16,000.00 |
|
|
Costo de M.O. por selección (4 hrs. Promedio por viaje) |
$ 4,864.00 |
|
|
Costos Administrativos (Papeleria, teléfono, etc.) |
$ 600.00 |
|
|
Costos de retrabajo de decapado |
$ 42,500.00 |
|
|
Costos de retrabajo para recubrimiento |
$ 82,875.00 |
|
|
Costo Total de F.E. |
$ 163,639.00 |
|
|
Costos de Inversión: |
$ 170,480.00 |
|
|
Costos por no calidad: |
$ 326,115.00 |
|
|
Facturación Global: |
$ 2,153,846.15 |
|
|
Utilidad Neta: |
$ 646,153.85 |
|
Los costos por no tener un sistema de calidad es de $326,115.00 lo que representa un 50.47% de la Utilidad Neta Mensual cuando no debe pasar del 3% de la misma.
Hablar en estos términos facilita la comprensión en todas las áreas de la importancia de implementar un sistema de calidad, y en estos mismos términos es como se argumentan inversiones incluso el mismo Sistema de Calidad y entre dichas inversiones más fuertes se la mencionada en la tabla de Costos de Prevención con el concepto de Corrección al Flujo de la Planta que no es mas que una modificación en el Lay-Out de la planta con el objeto de agilizar el recorrido del material como se muestra en el dibujo mas adelante.
Grafico 3
Al haber culminado todo este trabajo, investigación y desarrollo de esta tesis, llegué a obtener diferentes resultados en diferentes aspectos, de los cuales mencionare a continuación:
En cuanto al aspecto técnico, propiamente dicho como la implementación de un sistema de calidad, por el lado del proceso y manufactura de la empresa, se vio mejorado, con el apoyo de un estudio de tiempos y movimientos, se redujeron los tiempos muertos y se eliminó la duplicidad de operaciones y no solo se aumentó la producción sino la productividad y la eficiencia en los equipos de transformación de la empresa.
También con eso y apoyado con un análisis de costos de calidad, se puede ver de manera palpable una razón convincente para implementar un sistema de calidad cualquiera que sea, claro que entre mas completo esté, los beneficios serán aún mas. Debe tenerse siempre presente que el cualquier gasto que se genere en pro de la calidad siempre será una inversión segura.
En el aspecto humano, el ambiente de trabajo tuvo un cambio radical, ya existe una forma de trabajo en grupo, cada área defiende sus intereses y disminuyó el individualismo, los compromisos tomados ya no son personales si no por departamento, así también como los logros.
Pero en lo que es la implementación en si, es fácil solo si se trabaja en equipo con cada empleado de la empresa, esto de un área especifica, ni mucho menos de una sola persona, solo con una buena capacitación inicial y con una buena disposición por parte de los demás, el primer y más importante paso ya esta dado, solo en cuestión de tiempo, el sistema de calidad estará implementado en la empresa, y de esta manera concluyo que es mucho mas fácil implementar un sistema de calidad en las pequeñas y medianas empresas.
Cabe destacar que en todo esto, no esta en la implementación por que con eso esta hecho el 50% del trabajo, lo más importante esta en el seguimiento al sistema y la mejora continua y con eso se va adquiriendo madurez en el proceso que permite llevar el sistema a un nivel cada vez más digerible para todos sin tanto papeleo.
Otro punto muy importante es la comunicación entre áreas, que debe ser muy estrecha pero sobre todo con los clientes y proveedores, ya que también ellos pertenecen a la cadena productiva que lleva al producto final con el cliente final. y que de algún modo u otro es el que gracias a el, trabajamos todos.
Pero lo mas importante se que la calidad no se debe de quedar en la empresa, sino, que debe ser también como un estado mental en el que le puedas dar calidad en tus acciones que darán, con seguridad, como resultado un "producto" de calidad.
Anexos
Para ver el grafico seleccione la opción "Descargar" del menú superior
Anexo 1
Para ver el grafico seleccione la opción ¨Bajar trabajo¨ del menú superior
Anexo 2
Ing. Humberto Jiménez Aranda
Ingeniero Industrial Administrador
Ingrese el e-mail y contraseña con el que está registrado en Monografias.com
Trabajos relacionados
Ver mas trabajos de Administracion y Finanzas |
|
Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior.
Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com como fuentes de información.