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Plan de mercadeo




Enviado por millysal



    1. Resumen
      ejecutivo
    2. Situación Actual de
      Mercado
    3. Análisis de
      Oportunidades
    4. Objetivos
    5. Estrategias de
      Mercado
    6. Programas de
      Acción
    7. Controles
    8. Plan de
      Contingencia

    Introducción

    En una época de globalización y de alta competitividad
    de productos o
    servicios,
    como lo es en el cambiante mundo del marketing es
    necesario estar alerta a las exigencias y expectativas del
    mercado, es de
    vital importancia para asegurar el éxito
    de las empresas hacer
    uso de técnicas y
    herramientas,
    una de ellas es llevar a cabo un estudio de
    mercado, en conjunto con una serie de investigaciones
    como lo son, competencia, los
    canales de
    distribución, lugares de venta del
    producto, que
    tanta publicidad existe
    en el mercado, precios,
    etc.

    Para realizar éste Plan de
    Marketing presentamos las fases de un estudio de
    mercado que abordaremos con amplitud apoyados de herramientas
    de mercado, es decir, mediante sondeos de opinión como son
    las encuestas,
    utilizadas para recopilar información valiosa y necesaria a la hora
    de la toma de decisión.

    Los arcos dorados son un símbolo que da la
    bienvenida a las personas, no importando su edad o su estilo de
    vida.

    Las multinacionales de las hamburguesas y las patatas
    fritas son algo más que un negocio de moda o un
    lugar para comer y pasar el rato.

    En los últimos años la República
    Dominicana ha sido escenario para el establecimiento de grandes
    corporaciones reconocidas a nivel mundial, una de ella
    McDonald´s Corparation, la cadena de restaurantes de comida
    rápida más grande del mundo con más de
    30,000 locales en 121 países, y con un promedio de tres
    horas para la apertura de un local en casi todas partes del
    mundo, es el mayor propietario de bienes
    raíces de los Estados
    Unidos.

    Para cualquier inversionista es un paso al éxito
    la adquisición de una franquicia
    para la instalación de un restaurant McDonald´s al
    representar altos estandares de calidad, higiene y
    servicio, lo
    que los coloca como empresa líder
    del mercado de las hamburguesa. Además de tener un buen
    posicionamiento en el mercado y buena publicidad a
    nivel mundial.

    McDonald´s ha desarrollado mecanismo de coordinación administrativa entre lo que se
    encuentran una detallada estructura
    organizacional, posee consultores de campo por áreas
    que visitan regularmente todos los restaurantes para garantizar
    que la totalidad de las franquicias
    cumplan con las reglas y ordenamientos de McDonald´s.
    Además cuenta con una estable y consistente estrategia
    promocional, personificada por Ronald McDonald, el payaso
    travieso creado por Ray Kroc en 1963, el cual conserva su
    ánimo juguetón a pesar de haberse convertido ya en
    celebridad internacional.

    Es por eso que hemos decidido evaluar la posibilidad de
    instalar en la Provincia de Puerto Plata, un Restaurant
    McDonald’s, pues consideramos que el mismo puede ser un
    negocio atractivo.

    Definición del
    Problema

    Nuestro Plan de Mercado
    consiste en determinar la aceptacion de instalar un restaurant
    McDonald’s, en la Plaza de Cabarete, Provincia de Puerto
    Plata. Se hará una investigación
    de mercado a fin de determinar nuestro mercado meta,
    así como las fortalezas, oportunidades, debilidades y
    oportunidades del producto,
    haciendo uso de las herramientas mercadológicas
    necesarias.

    Importancia del Problema

    Mediante este estudio se busca obtener un análisis profundo de mercado de todos
    aquellos factores que puedan amenazar o frenar el desarrollo de
    la propuesta de instalar un restaurant McDonald´s en la
    Sección de Cabarete. Teniendo en cuenta esos factores,
    podremos determinar si es factible o no desarrollar este proyecto y se
    determinará cuán beneficioso sería la puesta
    en marcha del mismo. Así como los costos
    proyectados y la posible competencia.

    Ubicación del proyecto

    La corporación McDonald´s se encarga de la
    ubicación de sus restaurantes, la cual se hace en base a
    criterios de rentabilidad
    del mismo. McDonald´s realiza todo el proceso de
    evaluación y selección
    de los locales, adquiriendo su titularidad y realizando la
    remodelación o construcción del edificio. Por lo que
    nuestro restaurant estará ubicado en la Plaza, de
    Cabarete, Provincia de Puerto Plata, República
    Dominicana.

    Objetivos de la investigación

    Para realizar una investigación debemos establecer cuales son
    las metas de la misma, las cuales se expresan en objetivos
    generales y específicos, que son los que van dirigir el
    curso de acción a seguir para cumplirlo.

    Objetivo General

    Determinar la aceptación para instalar de un
    restaurant McDonald´s en la Sección de
    Cabarete.

    Objetivos específicos

    Los objetivos
    específicos se han establecido como sigue:

    1. Determinar nuestro mercado meta.
    2. Determinar el perfil de los consumidores.
    1. Identificar las expectativas de nuestro mercado
      meta.

    Metodología de la
    investigación

    La investigación será realizada
    utilizando los métodos:

    Descriptivo: porque vamos a descomponer un todo en sus
    partes.

    Inductivo: ya que vamos a partir de lo general a lo
    particular.

    Exploratorio: porque vamos a hacer una investigación
    de campo, que consiste en encuestar una muestra de
    nuestro mercado meta y entrevista
    estructurada a los franquiciados de Santo Domingo y
    Santiago.

    Se utilizarán las siguientes fuentes:

    Primarias: Investigación de mercado

    Secundarias: Uso de libros,
    revistas, informes de
    la empresa,
    del gobierno,
    periódico, estadísticas y cualquier otra
    técnica que surja en el curso de la investigación
    como necesaria para el desarrollo de
    la misma.

    RESUMEN
    EJECUTIVO

    Nuestro plan de
    marketing, es mostrar la oportunidad que tenemos de instalar
    restaurant Mc Donald’s, en Cabarete, en la Plaza para dar
    el servicio
    excelente que es caracteristico de esta marca, donde
    quiera que llega. De la competencia directa de nuestra marca en Puerto
    Plata, hay instalado un Restaurant de Berger King, de ahi que
    nuestra competencia generica seran los restaurantes que sirven
    comida rapida en el area, que a la fecha no tienen ningun
    programa de
    marketing
    definido, para el primer año esperamos servir un total de
    294,350 de nuestros productos, con
    un total en RD$23,548,000 y un beneficio de
    RD$4,032,930.00

    Para el segundo año las ventas
    esperamos que se incrementen en un 15%, para un total de servicio
    338,503 que representan un valor de
    RD$28,534,210.00 y un beneficio despues de impuestos de
    .$5,486.300.00

    Para el tercer año las ventas
    esperamos un total de servicio 389,278, para un total en RD$
    32,310,064.00 y un beneficio de $6,588,888.00 .

    Nuestro proyecto se baso
    en tres años de operacion esperando servir un total
    de1,022,13o servicios en
    nuestro mercado meta, obteniendo un total de RD$84,292,274.00, en
    venta y costo total para
    esos servicios de RD$ 62,814.783.00

    Con un costo total
    promedio por servicio de RD$ 61.00, con una utilidad por
    servicio esperada de RS$21,01 antes de impuestos sobre
    la renta y RD$15.76, despues del mismo. En los tres anos se va a
    obtener un total de RD$16,108,118.00

    Hemos determinado una tasa de rendimiento minimo del 14%
    sobre la inversión inicial, en base al analisis del
    rendimiento por el metodo VAN, y un TIR de asi como logramos el
    punto de
    equilibrio con la venta de 100,613 servicio con lo que
    logramos un margen de seguridad de 66%
    podemos concluir que nuestro proyecto es rentable pues la todas
    las evaluaciones en ase a la inversion inicialm han sido
    positiva, ademas tenemos un margen de seguridad que nos
    permite lograr el punto de equilibrio con
    un 34% de operacion.

    Una vez aplicado este plan de marketing
    mantendremos un control
    permanente del mismo comparando lo esperado con lo realizado,
    para que nuestro plan se mantenga dentro de los parametros
    pre-establecido y ante cualquier desviacion actuar de acuerdo a
    cualquier contingencia que pueda surgir, con el fin de lograr el
    exito en el
    desarrollo de las actividades de un Restaurant Mc Donald’s,
    ubicado en la Plaza de Cabarete,

    1.1 Antecedentes de Mc Donald’s a Nivel
    Internacional

    Todo comenzó en 1948 en el sur de California,
    Estados
    Unidos, cuando los hermanos Mac y Dick McDonald decidieron
    abrir su primer restaurante. Muy pocos imaginarían que
    allí comenzaría a gestarse el futuro de una de las
    compañías más importantes de restaurantes de
    servicio rápido del globo, y que ha buscado
    permanentemente representar fidedignamente el estilo de vida
    moderno de millones de personas alrededor del mundo.

    La compañía nace del genio empresarial de
    Ray Kroc, un hombre de
    negocios de
    Chicago, quien a los 52 años hipotecó todos sus
    bienes y
    ahorros personales para convertirse en el distribuidor oficial de
    una marca de máquina de leche malteada
    llamada "Multimixer". Al enterarse del restaurante de los
    hermanos McDonald, Ray Kroc viajó a California para tratar
    de comercializar algunas de sus máquinas.

    Al llegar al establecimiento de los hermanos McDonald
    quedó maravillado con el éxito de las
    revolucionarias hamburguesas y por la rapidez y calidad del
    servicio. Al dimensionar las promisorias perspectivas de
    crecimiento que representaba aquel incipiente negocio en
    California, Ray Kroc firmó un contrato con los
    hermanos McDonald para abrir el primer restaurante en la ciudad
    de Des Plaines, Illinois, que, si bien preservaba algunos
    atributos del enfoque original, introdujo importantes cambios en
    la concepción del servicio.

    El 5 de abril de 1955, Ray Kroc inauguró el
    primer restaurante de la gran cadena mundial que hoy es
    McDonald's. Más tarde, en 1961, Kroc adquirió todos
    los derechos del
    sistema, y en
    1966 la compañía se hizo pública y sus
    acciones
    comenzaron a cotizarse en la Bolsa de Valores
    de Nueva York.

    En 1967, McDonald's decidió globalizar sus
    operaciones,
    abriendo su primer restaurante en Canadá. Así se
    inició un progresivo crecimiento internacional,
    convirtiéndose de una compañía
    exclusivamente norteamericana a una multilocal, con presencia en
    la mayoría de los países del mundo.

    1.2 Antecedentes en República
    Dominicana

    Finalizado el año 1996, la cadena más
    grande de locales de comida de servicio rápido arriba a la
    República Dominicana, convirtiendo a nuestro país
    en uno más de los 121 países en el que opera la
    famosa cadena internacional. Así los dominicanos
    reconocerán un antes y un después de McDonald's en
    materia de
    servicio rápido.

    Buscando estar siempre en donde están sus
    clientes,
    McDonald´s inauguró su primer local, el 30 de
    noviembre de 1996, en la avenida 27 de febrero, en Santo Domingo,
    Capital de la
    Republica
    Dominicana. Dicho local fue trasladado a la avenida Winston
    Churchill con Sarasota por motivos de construccion del elevado y
    el mismo es de categoria A.. Actualmente se adicionaron tres
    restaurantes, que son dos categoria C, ubicado en la Ave. Duarte,
    y en la Plaza y una categoria B ubicado en la

    Actualmente, con 9 locales, McDonald's ya se
    instaló en las provincias de Santiago de los Caballeros y
    San Pedro de Macorís.

    McDonald’s llego a Santiago, en del ano 1999 y hoy
    hay tres restaurantes

    En San Pedro de Macoris, inauguro su restaurant en
    fecha

    La decisión de McDonald's de desembarcar en
    nuestro país, fue una muestra de
    confianza. Y esta apuesta es cada día más
    fuerte.

    1.3 Situación Actual de la
    Empresa

    Hoy, McDonald's Corporation es una
    compañía global que se ha posicionado como líder
    en cada uno de los países donde está presente,
    siendo la cadena global de restaurantes de servicio rápido
    más grande del mundo. En cada uno de sus restaurantes se
    sirve comida sabrosa, nutritiva y sana, en forma rápida, a
    un precio justo y
    en un ambiente
    acogedor y familiar.

    McDonald's es una compañía en pleno
    crecimiento que cuenta en la actualidad con más de 30 mil
    restaurantes distribuidos en 121 países alrededor del
    mundo, dentro de los cuales aproximadamente un 80% son operados
    por franquiciados en lo que constituye uno de los sistemas de
    gestión
    más exitosos de todos los tiempos. En promedio se abre en
    el mundo un nuevo restaurante McDonald's cada 3 horas.

    Si bien su posición de liderazgo es
    indiscutida, los 43 millones de clientes que
    atiende cada día sólo representan el 1% de la
    población mundial. Por ello, los planes de
    crecimiento de la Corporación son vastos. Una cosa es
    segura: McDonald's continuará empeñado en
    satisfacer en un 100% las necesidades de sus clientes a
    través de todo el mundo de manera integral.

    1.4 Cultura de la
    Organización

    La Visión de McDonald’s

    "Ser la mejor experiencia de restaurantes
    de servicio rápido del mundo"

    Lograremos nuestra visión a través de 3
    estrategias
    principales:

    Gente: Seremos el mejor empleador para nuestra gente en
    cada comunidad;
    valorando a nuestros empleados, su crecimiento y sus
    contribuciones.

    Clientes: Brindaremos excelencia operacional a nuestros
    clientes en cada uno de nuestros restaurantes en todo el
    mundo.

    Crecimiento Rentable: Garantizaremos una rentabilidad
    sostenida en el tiempo para
    nuestros franquiciados, proveedores y
    la Compañía

    Nuestro compromiso será cumplir con la Promesa de
    McDonald's, comportándonos como líderes y guiando
    todas nuestras acciones de
    acuerdo a nuestros valores
    corporativos, para hacer realidad la visión en nuestro
    trabajo diario.

    Misión

    Brindarles el mayor valor por su
    dinero, con
    los niveles más altos de Calidad, Servicio y
    Limpieza.

    Nuestra Promesa

    "En forma entretenida y con un espíritu joven, en
    McDonald's serviremos con orgullo una experiencia excepcional,
    que haga a toda la gente sentirse especial y
    sonreír…con cada cliente
    en todo momento"

    1.5 Rol Social

    Desde su fundación, McDonald's se ha
    caracterizado por ser una empresa
    socialmente responsable que se involucra en forma activa con sus
    comunidades vecinas. La vocación y responsabilidad
    social de McDonald's nace como una forma de retribuir a la
    comunidad por
    todo lo que recibe
    . McDonald's no sólo vive y forma
    parte de una comunidad, sino que trabaja para colaborar con su
    desarrollo.

    Esta relación se concibe como un vínculo
    de largo plazo. Por ello, independientemente de las
    contribuciones extraordinarias que realiza en favor de algunas
    causas coyunturales (por ejemplo, víctimas de
    catástrofes), McDonald's propicia el trabajo
    permanente y continuo con distintas instituciones
    sociales que trabajan directamente en pro de los sectores
    más desposeídos y necesitados de la sociedad.

    Esta filosofía se fundamenta también en
    que McDonald's no sólo cumple un rol comercial sino
    también social, ayudando a construir y mejorar la calidad de
    vida de sectores desamparados y necesitados de la sociedad.
    McDonald's asume este compromiso por cuanto siente que tiene
    mucho que aportar en la correcta formación valórica
    de niños y
    jóvenes. McDonald's lleva así alegría,
    esperanza y optimismo a todos los hogares del país
    promoviendo e impulsando iniciativas que cohesionen los valores
    que sustentan una vida sana y de respeto en el
    seno mismo de sus familias.

    Las áreas prioritarias de acción social
    definidas por McDonald's son Educación y Salud, y los niños
    como principales beneficiarios.

    Situación
    Actual de Mercado

    2.1 Investigacion

    Hemos realizado una investigacion en el mercado meta que
    que son los consumidores potenciales de alimentos en el
    area de Sosua y Cabarete, para disponer de la informacion
    necesaria para conocer la aceptacion de un restaurant Mc
    Donald’s.

    Nuestro mercado potencial formado por los trabajadores
    de la zona, familias residentes y por una poblacion flotante de
    los huespedes que se hospedan en los hoteles, los cuales disponen de 5,932
    habitaciones. Aunque con una baja en la tasa de ocupacion en los
    ultimos dos anos, proyectamos la ocupacion tomando como base los
    anos anteriores para los anos 2002-2007 (Anexo).

    Para nuestra investigacion escogimos una muestra de 50
    personas que incluyen 25 huespedes de hoteles al momento y 25 personas locales o
    trabajadores en Sosua y Cabarete. Usamos la tecnica del
    cuestionario
    con preguntas cerradas que arrojo los siguientes resultados que
    consideramos pertinentes para nuestra investigacion:

    • POSICIONAMIENTO DE LA MARCA

    El 86% de los encuestados conoce la marca.
    McDonald’s, lo que indica el posicionamiento
    de nuestro producto, ya que es la marca más reconocida a
    nivel mundial. No en vano existen más de 30,000
    restaurantes en 121 países. En República
    Dominicana con tan solo seis años en el mercado ya
    tenemos 9 restaurantes en las principales provincias. Con todos
    estos antecedentes, es lógico encontrarnos con un
    porcentaje muy mínimo que desconoce la marca, como queda
    expuesto en los resultados de la encuesta
    (14%).

    ACEPTACION DE MC DONALD’S EN SOSUA Y
    CABARETE

    El 78% de la totalidad de los encuestados coincidieron
    en que les gustaría consumir los productos
    McDonald’s en la zona. Aquí se pone de manifiesto
    una vez más, que al ser McDonald’s es un producto
    que ha logrado impregnar en sus clientes altos niveles de
    confianza que va más allá de tener buena comida y
    buenos precios.

    • CONOCIMIENTO DE NUESTRA MARCA

    El 80%, de los encuestados expresó haber
    visitado un restaurant McDonald’s y el 20% no, como se ve
    se dio la regla de Pareto 80-20

    • FRECUENCIA DE VISITA A UN RESTAURANT MC
      DONALD’S

    El 22% de los encuestados visitan quincenalmente, a Mc
    Donald’s y el 36% algunas veces, el 6% lo visita
    semanalmente y diariemente y un 10% rara vez el 20% nunca lo
    visita,

    • NIVEL DE SATISFACCION DEL PRODUCTO

    El 38% califica de excelente el servicio y el 32%
    respondió haber recibido un servicio bueno en un
    restaurant, mientras que el 10% expresó que el servicio
    recibido regular. Sin lugar a dudas, el servicio representa su
    diferenciacion, ya que darle satisfacción a los clientes
    es su prioridad número uno. Por eso, McDonald’s
    cuenta con un servicio rápido y amigable dentro de un
    ambiente
    divertido, proporcionando productos con el mejor sabor y la
    mayor calidad. El 20% de los encuestados no tiene base para
    opinar sobre el servicio

    2.1.1 Mercado Total

    Nuestro producto de comida rapida esta dirigido
    basicamente a todo el mundo pero la estrategia de
    marketing de la Corpotacion esta dirigida basicamente a las
    personas jovenes y a
    las familias. Ademas esta el mercado de los visitantes que es
    flotantes y tiene temporda pico en el mes de enero con 308,277
    huespedes, mes de la denominada temporada alta, y el menor numero
    de huespedes es en el mes de junio con 179,490 huespedes, mes de
    la temporada baja, estas temporadas influyen en los lugarenos
    pues cuando hay temporada alta sus ingresos aumentan
    y en temporada baja obviamente disminuyen. Es decir la ocupacion
    hotelera incide el promedio de ingresos de los
    habitantes de Sosua y Cabarate

    2.1.2 Hábitos y Patrones de
    Consumo

    Los clientes de los restaurantes de comida rapida ,
    piensan en el precio de la
    comida y la rapidez, en que la sirven. Pero buscando siempre
    higiene y
    calidad y perciben que Mc Donald’s, cumple con las
    cualidades de calidad e higiene

    2.2 Percepción

    La imagen parte del
    hecho de que los consumidores tienen percepciones diferentes de
    los productos y marcas. Esto
    hará que se formen distintas sensaciones o impresiones
    sobre el producto y la empresa en
    general, por eso sólo las franquicias
    más serias, innovadoras, que ofrezcan mayor esfuerzo en
    marketing, serán las elegidas por los clientes. La
    notoriedad de la cadena juega un papel muy
    importante. Por eso McDonalds, necesita poca documentación, ya que está
    fuertemente arraigada en la mente de los consumidores.

    2.4 Situación Competitiva

    McDonald’s opera en un entorno relativamente
    estable, el sector de la comida rápida es sumamente
    competitivo. Dos de los principales competidores de
    McDonald’s son Wendy’s y Burger King, los cuales
    aprovechan permanentemente todas las oportunidades a su alcance
    para tomar la delantera. Sin embargo, McDonald’s es ya la
    cadena de restaurantes de comida rápida más grande
    del mundo.

    Hoy por hoy, la filosofía del negocio es
    única, puesto que el competidor más cercano, es
    Burger King, y se encuentra en la Ciudad de Puerto Plata, podemos
    afirmar que existe una oportunidad para la instalacion del
    restaurant McDonald’s en Cabarete, puesto que hay un vacio
    en el servicio de comida rapida que reuna las condiciones
    exigidas por los clientes

    Por tanto, la apertura de un restaurant McDonald’s
    en la Sección de Cabarete no tendría competidores
    directos, lo que les permitiría posicionarse libremente en
    el mercado.

    La competencia indirecta esta formada por los
    restaurantes ubicados en Sosua y Cabarete, que venden diferentes
    tipos de comida.

    Sin embargo ninguno tiene una estrategia mercadologica
    definida para promover sus restaurantes ni siquiera a nivel de
    las asociaciones, ninguno de los establecimientos de comida ha
    logrado posiscionarse en el mercado ni ha trascendido

    Sin embargo, Burger King no deja de ser la competencia
    más próxima, por lo que consideramos útil
    presentar su Análisis
    FODA, de su producto

    Análisis FODA del producto
    de Burger King

    Fortalezas:

    • Carne verdaderamente a la parrilla
    • Mayor variedad de postres
    • Más cobertura a nivel de publicidad nacional
      por radio y
      televisión

    Oportunidades:

    • Ampliar su menú
    • Expansión a otras provincias del
      país
    • Horario expandido

    Debilidades:

    • Precios mas altos que los de su mayor
      competidor
    • Venden los condimentos

    Amenazas:

    • La vaca loca
    • Factores externos como la prima del dólar, el
      paquetico, cambios de gobierno
    • Cambios en la preferencia del consumidor

    2.5 Entorno Interno y Externo

    Los factores se clasifican en la zona de la siguiente
    manera:

    Social Los principales consumidores son los lugarenos,
    empleados privados, y los huespedes de los diferentes hoteles,
    que pertenecen a la clase media baja y baja, estos consumidores
    sastifacen una necesidad primaria de alimentacion y al consumir
    nuestros productos logran sastifacer de manera excelente esta
    necesidad de comer un producto de calidad reconocida con servicio
    excepcional en nuestro restaurant Mc Donald’s

    Demografica la mayor poblacion se concentra en los
    hoteles, asi como los empleados privados de la zona que vienen de
    otros lugares, como Puerto Plata y zonas rurales

    Economico; nuestros consumidores tienen capacidad
    economicas de compras pues en
    su mayoria tienen ingresos promedio adecuados para consumir
    nuestros productos,

    A nivel macro la economia se espera tenga un crecimiento
    para el cierre del ano 2002 3.5%, la tasa de cambio es de
    RD$19.00 por un US$1.00

    Servicio de Calidad ; Nuestro servicio es monitoreado en
    cuanto a la calidad por la Corporacion Mc Donald’s, bajo
    una estandarizacion de higiene, que es medida tanto a nivel
    interno como externo

    Análisis
    de Oportunidades

    En esta sección de plan de marketing vamos a
    identificar y analizar las fortalezas y oportunidades que
    presenta el mercado. Además de tomar en
    consideración las debilidades y amenazas ya que de ellas
    depende el crecimiento del negocio.

    3.1 Análisis de Fortalezas

    • Ser el primero
    • Precio más bajo de mercado de franquicias de
      este tipo
    • Modernas áreas infantiles que sirven de
      esparcimiento para toda la familia
    • Facilidades para la celebración de
      cumpleaños: cómodos precios, paquetes muy
      completos.
    • Amplios parqueos en cada uno de los
      establecimientos
    • Excelente imagen a
      escala
      internacional
    • Muy buenos controles de calidad

    3.2 Análisis de Oportunidades

    • Globalización: le permite penetrar a nuevos
      mercados y
      fortalecerse en otros
    • Horario expandido: ser una opción para las
      personas que sientan hambre a altas horas de la
      noche
    • Nuevas formas de tecnología
    • Mejores formas de mercadearse
    • Nuevos productos
    • Creación de un Kosher para el mercado
      judío residente en la zona turística de
      Sosúa y Cabarete

    3.3 Análisis de Debilidades

    • Solamente está localizado en tres provincias
      del pais: actualmente existen otras provincias que han
      alcanzado un marcado desarrollo
    • La percepción del cliente del
      tamaño de las hamburguesas (muy
      pequeñas)
    • No ofrece desayuno
    • Menú limitado
    • No tiene servicio a domicilio

    3.4 Análisis de Amenazas

    • La tendencia de los seres humanos a cuidar más
      nuestro cuerpo con alimentos bajos
      en grasa, más saludables, etc.
    • La vaca loca
    • El paquetico (el alza de los impuestos
    • El alza del dólar (las materias primas son
      importadas por lo que se pagan en dólares)
    • La baja ocupación hotelera que en la
      actualidad atraviesa la zona norte
    • La imitación de la competencia

    Objetivos

    1. Metas Financieras

    Una venta diaria de lunes a jueves de 500 porciones de
    alimentos y de viernes a domingo de 1,050, para el ano 2003, para
    un total de RD$23,548,000.00 y una utilidad esperada
    de RD$

    Con un aumento de un 15% anual en la cantidad de
    servicio a vender para los anos 2003-2005, y un aumento de la
    inflacion de
    un 5% anual,

    Esperamos un rendimiento minimo despues de impuestos del
    20% sobre la inversion inicial

    Al largo plazo, esperamos obtener el mismo beneficio que
    estan realizando los franquiciados de Santo Domingo y Santiago,
    que es de un 35%

    4.2 Metas Mercado

    Nuestro mercado meta son los que visitan y trabajan en
    la zona asi como los habitantes de la misma, esperamos poder
    posicionar nuestro restaurant, y en 3 anos y abrir nuevos Mc
    Donald’s, puesto que el costo de la franquicia
    concede el derecho de abrir por lo menos 10 Mc Donald’s,
    por diez anos.

    1. Participación del Mercado

    Nuestro restaurant va a participar del mercado de
    servicio de comida en la zona de Sosua y Cabarete, y tenemos
    proyectadas las ventas en un total acumulados para los tres de
    anos de RD$81,043,386.00, tomando en consideracion que
    según estudios un 70% de lo clientes que se hospedan en
    los hoteles de la zona tienen el plan "todo incluido". Sin
    embargo el turismo interno de las
    diferentes zonas del Pais, realizan tours turisticos y ecologicos
    a la zona, lo que implica por ende un aumento de visitantes, que
    forma parte de nuestro mercado

    4.4 Precios

    Los precios de venta estan establecido por la
    Corporacion Mc Donald’s del Caribe, que tiene su sede en
    Puerto Rico. De
    acuerdo con nuestra entrevistas
    aplicamos el precio promedio de RD$80.00, el cual fue corroborado
    por la repuesta de nuestros encuestados que arrojo un consumo
    promedio por personas de RD$80.00.

    El precio promedio de Berger King en Puerto Plata es
    de

    Los Resturantes de la zona de tienen un consumo
    promedio de RD$90.00 a RD$100.00

    Estrategias de
    Mercado

    Tomando en consideración que la
    Corporación McDonald’s cuenta con eficientes
    estrategias de
    mercado, las cuales incluyen agresivas campañas
    publicitarias que abarcan casi la totalidad del
    planeta.

    5.1 Publicidad

    Tenemos un presupuesto de
    marketing por año de un 4% sobre las ventas, el cual es
    utilizado por la corporacion Mc Donald’s, para promociones
    por radio,
    periódicos, panfletos y television. Con motivo de la
    apertura de nuestro restaurant se proyecta publicidad local y
    directa con promocion radial, televisiva escrita y mediante
    panfletos, ademas vamos a realizar una fiesta de inaugurcion que
    incluye un desfile presidido por Ronald Mc
    Donald’s

    5.2 Promoción de Ventas

    Para promover nuestras ventas, haremos uso de las
    promociones del día, las ofertas temporales, el servicio
    Auto Mac, el área de juego para
    niños y los planes económicos para
    cumpleaños.

    5.3 Posicionamiento

    McDonald's Corporation es una compañía
    global que se ha posicionado como líder en cada uno de los
    países donde está presente, por lo cual no se
    requerirán grandes esfuerzos para su posicionamiento en la
    zona.

    5.4 Línea de Productos

    Vamos a iniciar con los siguientes productos:

    – Hamburguesas elaboradas 100% con carne de vacuno de
    excelente calidad, sin aditivos ni preservantes.

    – McPollo® y tiernos McNuggets® provenientes de
    una exclusiva selección
    de pechugas y muslos de pollo.

    – Pan especial, hecho con harina de trigo naturalmente
    rica en proteínas
    y minerales.

    – Papas fritas crocantes y doradas, obtenidas de las
    mejores papas naturales.

    – Ensaladas de verduras frescas, preparadas durante el
    día.

    – Helados y "sundaes" elaborados con leche
    altamente rica en calcio y vitaminas.

    -Kosher (comida judía)

    5.5 Precio

    McDonald’s se caracteriza por ofrecer sus
    productos con los precios más bajos del mercado de
    franquicias de este tipo. A manera de introducción se ofertará el Big Mac
    a un precio más bajo que en los otros McDonald´s del
    país.

    5.6 Servicios

    McDonald´s trajo a este nuevo mercado un concepto de
    servicio rápido original, donde los detalles son cuidados
    minuciosamente para brindar al consumidor un
    producto excelente. Para ello se utilizan ingredientes de alta
    calidad, locales con estándares de higiene estrictos,
    servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde
    niños, jóvenes y adultos tienen su propio
    espacio.

    5.7 Investigación y Desarrollo

    Realizaremos análisis continúo del mercado
    para estar atentos a localidades potenciales a desarrollar por un
    nuevo restaurant McDonald´s. Así como
    también, investigaciones
    de mercado cada año para medir los niveles de
    aceptación de nuestros productos.

    5.8 Sistema de
    Información de Mercadeo

    Realizaremos un monitoreo constante del mercado
    competitivo. Así como las tendencias en cuanto a
    hábitos de los consumidores de nuestros
    productos.

    Programas de Acción

    1. Publicidad

    La publicidad de nuestro Restaurant, es por cuenta de la
    Corporacion Mc Donald’s, para lo que se contribuye con un
    4% de las ventas de los restaurantes, pero para nuestra apertura
    tenemos el siguiente programa previa
    aprobacion de la Corporacion:

    PREAPERTURA

    1. Vamos a crear expectativa en el mercado,
      distribuyendo panfletos y volantes, haciendo uso ademas de los
      medios de la
      prensa radial y
      escrita que indiquen que algo grande llega a Sosua y
      Cabarete;
    2. Se hara una promocion relacionada con la expectativa
      agregando que lo que llega esta relacionado con comida al
      instante, con buena calidad y bajo precios
    3. En esta estapa vamos introducir en nuestra promocion
      los arcos dorados de Mc Donald’s
    4. Ya llegamos a la fecha cercana a la apertura, nuestra
      promocion ya va indica que somos Mc Donald’s, que
      ofrecemos una variedad de comida rapida, la mayor variedad de
      Hamburguesa, para los diferentes gusto, con higiene y buen
      servicio, y que estamos en Sosua y Cabarete,

    Inauguracion

    a) La inauguracion se hara con un desfiles que presidido
    por Ronald’s que es el personaje simbolo de nuestra marca,
    amenizado por la banda de Musica de la Fuerza Area
    Dominicana.

    b) Haremos un brindis de palomita de Maiz,
    algodón refrescos etc.

    c) Haremos una promocion de 2 por 1 durantes las
    primeras dos horas de servicios en el dia inaugural

    6.2 Productos a Vender

    Los productos que vendemos en nuesto restaurant, tienen
    el precio fijado por la Corporacion, a nivel del Caribe, y estos
    son los mismos en los reataurantes de la zona, sin embargo en
    algunos se ha anadido algo tipico del Pais, como son los fritos
    verdes y el pica-pollo.

    Nuestro producto esta ya posicionado y es un marca
    reconocida como se determino en nuestra investigacion

    6.3 Meta de Ventas

    Tenemos como meta desarrollar un volumen de venta
    de RD$ 23,548,000 para el primer periodo, y los tres primeros
    anos un total RD$81,034.250, para lo que vamos ha seguir los
    lineamientos de nuestra Corporacion, quien hara las promociones
    de comun acuerdo con los franquiciados, y queremos cumplir con
    los objetivos previamente establecidos para lograr las metas
    financieras y mantenernos en el mercado.

    6.4 Publicidad

    La publicidad de nuestro restaurant, es una labor de la
    Corporacion, quien hasta la fecha se ha limitado a los medios
    escritos y radiales, sin trascender a la television local, sin
    embargo a traves del cable llega alguna promocion de Mc
    Donald’s y de su labor social en los EE. UU.,

    En el interior de nuestro local y directamente a nuestro
    clientes le haremos las promociones de los juguetes, poster de
    Ronald Mc Donald’s, los periodico se encargan de anunciar
    los especiales de precios, obviamente que el objetivo del
    restaurant es de un producto que se encuentra en su etapa de
    madurez y que solo necesita que se sepa en todos los ambitos que
    Mc Donald’s, esta en Sosua y Cabarete, con su misma
    calidad, precio, higiene y servicio.

    Controles

    Los planes de marketing tienen que ser monitoreado y
    controlado de manera continua, la mayoria de empresas no
    poseen un adecuado procedimiento de
    control, de
    ahí que debemos establecer los sistemas de
    monitoreo que nos permitan la retroalimentacion de los planes establecido,
    ademas se debe establacer y facultar a los reponsable de realizar
    el control en las diferentes areas del plan disenado, este
    control puede ser; del plan anual, la rentabilidadm la eficiencia y
    estrategico

    1. El control del plan anual permite a la empresa
      asegurarse de que las metas establecidas se alcanzen,
      durante el desarrollo de las actividades del negocio
      y

      se incluye el

      Control de las ventas,

      La participacion en el mercado,

      Gastos de marketing,

      Supervisión de las políticas de calidad; dos veces al
      año, los productos e ingredientes de origen nacional
      serán comparados con las especificaciones
      internacionales en los llamados "product cuttings". En el
      "product cutting" participarán los proveedores para involucrarlos con los
      estándares de calidad exigidos y las eventuales
      acciones correctivas de sus productos. De esta manera, nos
      aseguramos que nuestros consumidores sientan en todo el
      mundo, el mismo sabor único que tiene la comida
      McDonald's.

      Gastos de financiamientos, en nuestro restaurant
      el control de estas partidas se realiza diariamente, pues
      los gerentes disponen de un formulario donde se registran
      las ventas reales y se comparan con el presupuesto de cada turno

      La responsabilidad de este control es de la
      gerencia
      media y el proposito es determinar si estan obteniendo los
      resultados presupuestados.

    2. Control del Plan Permanente
    3. Control de la Rentabilidad

    La rentabilidad, en nuestro caso se ha establecido en un
    20% sobre la inversion inicial, de ahí que debemos medirla
    y compararla con la rentabilidad realizada.

    Este control lo realiza el contralor de marketing, y
    tiene como objetivo
    determinar donde gana o pierde dinero la
    empresa, nuestra rentabilidad es medida por la Corporacion Mc
    Donald’s, por servicios, territorio, y por
    clientes.

    En nuestro caso el analisis de la rentabilidad del
    marketing no conlleva los pasos esenciales para el mismo, pues el
    mercadeo es
    responsabilida de la Corporacion Mc Donald’s y se basa a un
    pago de 4% de las ventas para nuestro Restaurant.

    8.3 Control de la Eficiencia

    Cuando no se logran las metas de marketeing establecidas
    se debe evaluar la eficiencia, labor
    que es realizada por el contralor de marketing y la gerencia de
    linea y de personal, vamos a
    medir la eficiancia de la publicida

    La Corporacion Mc Donald’s monitorea la calidad y
    distribucion adecuada de los productos, asi como de la
    publicidad, en nuestro Pais la publicidad se limita a los medios
    escritos y radiales, como periodicos, panfletos , cunas radiales
    y volantes de promocion

    8.4 Control Estratégico

    Las metas de marketing previamente establecidas, seran
    evaluadas y determinada su eficiencia generales del marketing,
    vamos a revaluar el enfoque estrategico al mercado meta,
    realizando auditorias de
    marketing, y de excelencia del servicio, asi como la revicion de
    la responsabilidad
    social de la misma.

    Este control lo realiza la alta gerencia y un auditor de
    marketing, y vamos a determinar si se estan aprovechando las
    mejores oportunidades en mercado, productos

    La Corporacion Mc Donald,s es la que realiza este
    control a los franquiciados de sus productos. Si embargo cada
    restaurant puede evaluar sus planes promocionales.y mide
    periódicamente los resultados del plan publicitario con el
    presupuesto establecido.

    Un control estricto con respecto a los horarios y fechas
    establecidas para las cuñas televisivas, radiales y
    escritas las promociones son monitoreadas constantemente,
    tratando de mantener los volantes de las ofertas en los
    restaurantes, que sean enviados a las diferentes entidades y que
    su publicación se corresponda con las fechas de
    duración de las mismas.

    8.5 Investigación y Desarrollo

    Se llevará control estricto sobre los
    hábitos y patrones de consumo de los clientes a fin de
    determinar los niveles de aceptación de los productos
    McDonald’s.

    Plan de
    Contingencia

    En caso de disminución en las ventas a causa de
    la baja ocupación hotelera, la guerra en
    Irak, el alza
    en la tasa dólar, el aumento del petróleo o
    cualquier otro motivo que afecte los patrones y hábitos
    del consumidor, se
    utilizarán medidas agresivas para persuadir a los clientes
    a fin de lograr los objetivos propuestos en este proyecto
    así como los generales de la empresa.

    Hemos propuesto los siguientes planes de
    contingencia:

    Ofertas:

    • Plan Familiar (6 big mac, papas fritas, 1 doble
      litro). Será ofrecido de jueves a domingo, todo el
      día.
    • Plan Escolar (1 McChicken, papas fritas y 1
      refresco). Se venderá con un 50% de descuento del precio
      de lista. Esta oferta
      será de 12:30-6:00 PM de lunes a viernes.
    • Combo Empresarial (Chicken Nuggetts, McPapas, 1
      refresco de 16 oz.) Esta oferta
      será de 12:30-3:00 PM de lunes a viernes.

    Shows:

    • Karaoke para niños (canciones infantiles). Se
      realizarán todos los domingos, excepto el tercero de
      cada mes, a partir de las 4:00PM. A los niños ganadores
      de los tres primeros lugares se les ofrecerán
      artículos promocionales McDonald’s.
    • Show de payasos (Ronald McDonald u Otros). Estos se
      efectuarían el tercer domingo de cada mes a partir de
      las 4:00 PM. Allí se realizarán concursos para
      los niños cuyos premios consistirán en
      artículos promocionales McDonald’s.

    Como el principio fundamental de éxito de las
    franquicias McDonald’s es el ganar-ganar, esperamos que no
    tendremos que implementar este plan de contingencia.

    Milagros Salvador

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