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Plan de mercadeo

Enviado por millysal



  1. Resumen ejecutivo
  2. Situación Actual de Mercado
  3. Análisis de Oportunidades
  4. Objetivos
  5. Estrategias de Mercado
  6. Programas de Acción
  7. Controles
  8. Plan de Contingencia

Introducción

En una época de globalización y de alta competitividad de productos o servicios, como lo es en el cambiante mundo del marketing es necesario estar alerta a las exigencias y expectativas del mercado, es de vital importancia para asegurar el éxito de las empresas hacer uso de técnicas y herramientas, una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado, en conjunto con una serie de investigaciones como lo son, competencia, los canales de distribución, lugares de venta del producto, que tanta publicidad existe en el mercado, precios, etc.

Para realizar éste Plan de Marketing presentamos las fases de un estudio de mercado que abordaremos con amplitud apoyados de herramientas de mercado, es decir, mediante sondeos de opinión como son las encuestas, utilizadas para recopilar información valiosa y necesaria a la hora de la toma de decisión.

Los arcos dorados son un símbolo que da la bienvenida a las personas, no importando su edad o su estilo de vida.

Las multinacionales de las hamburguesas y las patatas fritas son algo más que un negocio de moda o un lugar para comer y pasar el rato.

En los últimos años la República Dominicana ha sido escenario para el establecimiento de grandes corporaciones reconocidas a nivel mundial, una de ella McDonald´s Corparation, la cadena de restaurantes de comida rápida más grande del mundo con más de 30,000 locales en 121 países, y con un promedio de tres horas para la apertura de un local en casi todas partes del mundo, es el mayor propietario de bienes raíces de los Estados Unidos.

Para cualquier inversionista es un paso al éxito la adquisición de una franquicia para la instalación de un restaurant McDonald´s al representar altos estandares de calidad, higiene y servicio, lo que los coloca como empresa líder del mercado de las hamburguesa. Además de tener un buen posicionamiento en el mercado y buena publicidad a nivel mundial.

McDonald´s ha desarrollado mecanismo de coordinación administrativa entre lo que se encuentran una detallada estructura organizacional, posee consultores de campo por áreas que visitan regularmente todos los restaurantes para garantizar que la totalidad de las franquicias cumplan con las reglas y ordenamientos de McDonald´s. Además cuenta con una estable y consistente estrategia promocional, personificada por Ronald McDonald, el payaso travieso creado por Ray Kroc en 1963, el cual conserva su ánimo juguetón a pesar de haberse convertido ya en celebridad internacional.

Es por eso que hemos decidido evaluar la posibilidad de instalar en la Provincia de Puerto Plata, un Restaurant McDonald’s, pues consideramos que el mismo puede ser un negocio atractivo.

Definición del Problema

Nuestro Plan de Mercado consiste en determinar la aceptacion de instalar un restaurant McDonald’s, en la Plaza de Cabarete, Provincia de Puerto Plata. Se hará una investigación de mercado a fin de determinar nuestro mercado meta, así como las fortalezas, oportunidades, debilidades y oportunidades del producto, haciendo uso de las herramientas mercadológicas necesarias.

Importancia del Problema

Mediante este estudio se busca obtener un análisis profundo de mercado de todos aquellos factores que puedan amenazar o frenar el desarrollo de la propuesta de instalar un restaurant McDonald´s en la Sección de Cabarete. Teniendo en cuenta esos factores, podremos determinar si es factible o no desarrollar este proyecto y se determinará cuán beneficioso sería la puesta en marcha del mismo. Así como los costos proyectados y la posible competencia.

Ubicación del proyecto

La corporación McDonald´s se encarga de la ubicación de sus restaurantes, la cual se hace en base a criterios de rentabilidad del mismo. McDonald´s realiza todo el proceso de evaluación y selección de los locales, adquiriendo su titularidad y realizando la remodelación o construcción del edificio. Por lo que nuestro restaurant estará ubicado en la Plaza, de Cabarete, Provincia de Puerto Plata, República Dominicana.

Objetivos de la investigación

Para realizar una investigación debemos establecer cuales son las metas de la misma, las cuales se expresan en objetivos generales y específicos, que son los que van dirigir el curso de acción a seguir para cumplirlo.

Objetivo General

Determinar la aceptación para instalar de un restaurant McDonald´s en la Sección de Cabarete.

Objetivos específicos

Los objetivos específicos se han establecido como sigue:

  1. Determinar nuestro mercado meta.
  2. Determinar el perfil de los consumidores.
  1. Identificar las expectativas de nuestro mercado meta.

Metodología de la investigación

La investigación será realizada utilizando los métodos:

Descriptivo: porque vamos a descomponer un todo en sus partes.

Inductivo: ya que vamos a partir de lo general a lo particular.

Exploratorio: porque vamos a hacer una investigación de campo, que consiste en encuestar una muestra de nuestro mercado meta y entrevista estructurada a los franquiciados de Santo Domingo y Santiago.

Se utilizarán las siguientes fuentes:

Primarias: Investigación de mercado

Secundarias: Uso de libros, revistas, informes de la empresa, del gobierno, periódico, estadísticas y cualquier otra técnica que surja en el curso de la investigación como necesaria para el desarrollo de la misma.

RESUMEN EJECUTIVO

Nuestro plan de marketing, es mostrar la oportunidad que tenemos de instalar restaurant Mc Donald’s, en Cabarete, en la Plaza para dar el servicio excelente que es caracteristico de esta marca, donde quiera que llega. De la competencia directa de nuestra marca en Puerto Plata, hay instalado un Restaurant de Berger King, de ahi que nuestra competencia generica seran los restaurantes que sirven comida rapida en el area, que a la fecha no tienen ningun programa de marketing definido, para el primer año esperamos servir un total de 294,350 de nuestros productos, con un total en RD$23,548,000 y un beneficio de RD$4,032,930.00

Para el segundo año las ventas esperamos que se incrementen en un 15%, para un total de servicio 338,503 que representan un valor de RD$28,534,210.00 y un beneficio despues de impuestos de .$5,486.300.00

Para el tercer año las ventas esperamos un total de servicio 389,278, para un total en RD$ 32,310,064.00 y un beneficio de $6,588,888.00 .

Nuestro proyecto se baso en tres años de operacion esperando servir un total de1,022,13o servicios en nuestro mercado meta, obteniendo un total de RD$84,292,274.00, en venta y costo total para esos servicios de RD$ 62,814.783.00

Con un costo total promedio por servicio de RD$ 61.00, con una utilidad por servicio esperada de RS$21,01 antes de impuestos sobre la renta y RD$15.76, despues del mismo. En los tres anos se va a obtener un total de RD$16,108,118.00

Hemos determinado una tasa de rendimiento minimo del 14% sobre la inversión inicial, en base al analisis del rendimiento por el metodo VAN, y un TIR de asi como logramos el punto de equilibrio con la venta de 100,613 servicio con lo que logramos un margen de seguridad de 66% podemos concluir que nuestro proyecto es rentable pues la todas las evaluaciones en ase a la inversion inicialm han sido positiva, ademas tenemos un margen de seguridad que nos permite lograr el punto de equilibrio con un 34% de operacion.

Una vez aplicado este plan de marketing mantendremos un control permanente del mismo comparando lo esperado con lo realizado, para que nuestro plan se mantenga dentro de los parametros pre-establecido y ante cualquier desviacion actuar de acuerdo a cualquier contingencia que pueda surgir, con el fin de lograr el exito en el desarrollo de las actividades de un Restaurant Mc Donald’s, ubicado en la Plaza de Cabarete,

1.1 Antecedentes de Mc Donald’s a Nivel Internacional

Todo comenzó en 1948 en el sur de California, Estados Unidos, cuando los hermanos Mac y Dick McDonald decidieron abrir su primer restaurante. Muy pocos imaginarían que allí comenzaría a gestarse el futuro de una de las compañías más importantes de restaurantes de servicio rápido del globo, y que ha buscado permanentemente representar fidedignamente el estilo de vida moderno de millones de personas alrededor del mundo.

La compañía nace del genio empresarial de Ray Kroc, un hombre de negocios de Chicago, quien a los 52 años hipotecó todos sus bienes y ahorros personales para convertirse en el distribuidor oficial de una marca de máquina de leche malteada llamada "Multimixer". Al enterarse del restaurante de los hermanos McDonald, Ray Kroc viajó a California para tratar de comercializar algunas de sus máquinas.

Al llegar al establecimiento de los hermanos McDonald quedó maravillado con el éxito de las revolucionarias hamburguesas y por la rapidez y calidad del servicio. Al dimensionar las promisorias perspectivas de crecimiento que representaba aquel incipiente negocio en California, Ray Kroc firmó un contrato con los hermanos McDonald para abrir el primer restaurante en la ciudad de Des Plaines, Illinois, que, si bien preservaba algunos atributos del enfoque original, introdujo importantes cambios en la concepción del servicio.

El 5 de abril de 1955, Ray Kroc inauguró el primer restaurante de la gran cadena mundial que hoy es McDonald's. Más tarde, en 1961, Kroc adquirió todos los derechos del sistema, y en 1966 la compañía se hizo pública y sus acciones comenzaron a cotizarse en la Bolsa de Valores de Nueva York.

En 1967, McDonald's decidió globalizar sus operaciones, abriendo su primer restaurante en Canadá. Así se inició un progresivo crecimiento internacional, convirtiéndose de una compañía exclusivamente norteamericana a una multilocal, con presencia en la mayoría de los países del mundo.

1.2 Antecedentes en República Dominicana

Finalizado el año 1996, la cadena más grande de locales de comida de servicio rápido arriba a la República Dominicana, convirtiendo a nuestro país en uno más de los 121 países en el que opera la famosa cadena internacional. Así los dominicanos reconocerán un antes y un después de McDonald's en materia de servicio rápido.

Buscando estar siempre en donde están sus clientes, McDonald´s inauguró su primer local, el 30 de noviembre de 1996, en la avenida 27 de febrero, en Santo Domingo, Capital de la Republica Dominicana. Dicho local fue trasladado a la avenida Winston Churchill con Sarasota por motivos de construccion del elevado y el mismo es de categoria A.. Actualmente se adicionaron tres restaurantes, que son dos categoria C, ubicado en la Ave. Duarte, y en la Plaza y una categoria B ubicado en la

Actualmente, con 9 locales, McDonald's ya se instaló en las provincias de Santiago de los Caballeros y San Pedro de Macorís.

McDonald’s llego a Santiago, en del ano 1999 y hoy hay tres restaurantes

En San Pedro de Macoris, inauguro su restaurant en fecha

La decisión de McDonald's de desembarcar en nuestro país, fue una muestra de confianza. Y esta apuesta es cada día más fuerte.

1.3 Situación Actual de la Empresa

Hoy, McDonald's Corporation es una compañía global que se ha posicionado como líder en cada uno de los países donde está presente, siendo la cadena global de restaurantes de servicio rápido más grande del mundo. En cada uno de sus restaurantes se sirve comida sabrosa, nutritiva y sana, en forma rápida, a un precio justo y en un ambiente acogedor y familiar.

McDonald's es una compañía en pleno crecimiento que cuenta en la actualidad con más de 30 mil restaurantes distribuidos en 121 países alrededor del mundo, dentro de los cuales aproximadamente un 80% son operados por franquiciados en lo que constituye uno de los sistemas de gestión más exitosos de todos los tiempos. En promedio se abre en el mundo un nuevo restaurante McDonald's cada 3 horas.

Si bien su posición de liderazgo es indiscutida, los 43 millones de clientes que atiende cada día sólo representan el 1% de la población mundial. Por ello, los planes de crecimiento de la Corporación son vastos. Una cosa es segura: McDonald's continuará empeñado en satisfacer en un 100% las necesidades de sus clientes a través de todo el mundo de manera integral.

1.4 Cultura de la Organización

La Visión de McDonald’s

"Ser la mejor experiencia de restaurantes de servicio rápido del mundo"

Lograremos nuestra visión a través de 3 estrategias principales:

Gente: Seremos el mejor empleador para nuestra gente en cada comunidad; valorando a nuestros empleados, su crecimiento y sus contribuciones.

Clientes: Brindaremos excelencia operacional a nuestros clientes en cada uno de nuestros restaurantes en todo el mundo.

Crecimiento Rentable: Garantizaremos una rentabilidad sostenida en el tiempo para nuestros franquiciados, proveedores y la Compañía

Nuestro compromiso será cumplir con la Promesa de McDonald's, comportándonos como líderes y guiando todas nuestras acciones de acuerdo a nuestros valores corporativos, para hacer realidad la visión en nuestro trabajo diario.

Misión

Brindarles el mayor valor por su dinero, con los niveles más altos de Calidad, Servicio y Limpieza.

Nuestra Promesa

"En forma entretenida y con un espíritu joven, en McDonald's serviremos con orgullo una experiencia excepcional, que haga a toda la gente sentirse especial y sonreír…con cada cliente… en todo momento"

1.5 Rol Social

Desde su fundación, McDonald's se ha caracterizado por ser una empresa socialmente responsable que se involucra en forma activa con sus comunidades vecinas. La vocación y responsabilidad social de McDonald's nace como una forma de retribuir a la comunidad por todo lo que recibe. McDonald's no sólo vive y forma parte de una comunidad, sino que trabaja para colaborar con su desarrollo.

Esta relación se concibe como un vínculo de largo plazo. Por ello, independientemente de las contribuciones extraordinarias que realiza en favor de algunas causas coyunturales (por ejemplo, víctimas de catástrofes), McDonald's propicia el trabajo permanente y continuo con distintas instituciones sociales que trabajan directamente en pro de los sectores más desposeídos y necesitados de la sociedad.

Esta filosofía se fundamenta también en que McDonald's no sólo cumple un rol comercial sino también social, ayudando a construir y mejorar la calidad de vida de sectores desamparados y necesitados de la sociedad. McDonald's asume este compromiso por cuanto siente que tiene mucho que aportar en la correcta formación valórica de niños y jóvenes. McDonald's lleva así alegría, esperanza y optimismo a todos los hogares del país promoviendo e impulsando iniciativas que cohesionen los valores que sustentan una vida sana y de respeto en el seno mismo de sus familias.

Las áreas prioritarias de acción social definidas por McDonald's son Educación y Salud, y los niños como principales beneficiarios.

Situación Actual de Mercado

2.1 Investigacion

Hemos realizado una investigacion en el mercado meta que que son los consumidores potenciales de alimentos en el area de Sosua y Cabarete, para disponer de la informacion necesaria para conocer la aceptacion de un restaurant Mc Donald’s.

Nuestro mercado potencial formado por los trabajadores de la zona, familias residentes y por una poblacion flotante de los huespedes que se hospedan en los hoteles, los cuales disponen de 5,932 habitaciones. Aunque con una baja en la tasa de ocupacion en los ultimos dos anos, proyectamos la ocupacion tomando como base los anos anteriores para los anos 2002-2007 (Anexo).

Para nuestra investigacion escogimos una muestra de 50 personas que incluyen 25 huespedes de hoteles al momento y 25 personas locales o trabajadores en Sosua y Cabarete. Usamos la tecnica del cuestionario con preguntas cerradas que arrojo los siguientes resultados que consideramos pertinentes para nuestra investigacion:

  • POSICIONAMIENTO DE LA MARCA

El 86% de los encuestados conoce la marca. McDonald’s, lo que indica el posicionamiento de nuestro producto, ya que es la marca más reconocida a nivel mundial. No en vano existen más de 30,000 restaurantes en 121 países. En República Dominicana con tan solo seis años en el mercado ya tenemos 9 restaurantes en las principales provincias. Con todos estos antecedentes, es lógico encontrarnos con un porcentaje muy mínimo que desconoce la marca, como queda expuesto en los resultados de la encuesta (14%).

ACEPTACION DE MC DONALD’S EN SOSUA Y CABARETE

El 78% de la totalidad de los encuestados coincidieron en que les gustaría consumir los productos McDonald’s en la zona. Aquí se pone de manifiesto una vez más, que al ser McDonald’s es un producto que ha logrado impregnar en sus clientes altos niveles de confianza que va más allá de tener buena comida y buenos precios.

  • CONOCIMIENTO DE NUESTRA MARCA

El 80%, de los encuestados expresó haber visitado un restaurant McDonald’s y el 20% no, como se ve se dio la regla de Pareto 80-20

  • FRECUENCIA DE VISITA A UN RESTAURANT MC DONALD’S

El 22% de los encuestados visitan quincenalmente, a Mc Donald’s y el 36% algunas veces, el 6% lo visita semanalmente y diariemente y un 10% rara vez el 20% nunca lo visita,

  • NIVEL DE SATISFACCION DEL PRODUCTO

El 38% califica de excelente el servicio y el 32% respondió haber recibido un servicio bueno en un restaurant, mientras que el 10% expresó que el servicio recibido regular. Sin lugar a dudas, el servicio representa su diferenciacion, ya que darle satisfacción a los clientes es su prioridad número uno. Por eso, McDonald’s cuenta con un servicio rápido y amigable dentro de un ambiente divertido, proporcionando productos con el mejor sabor y la mayor calidad. El 20% de los encuestados no tiene base para opinar sobre el servicio

2.1.1 Mercado Total

Nuestro producto de comida rapida esta dirigido basicamente a todo el mundo pero la estrategia de marketing de la Corpotacion esta dirigida basicamente a las personas jovenes y a las familias. Ademas esta el mercado de los visitantes que es flotantes y tiene temporda pico en el mes de enero con 308,277 huespedes, mes de la denominada temporada alta, y el menor numero de huespedes es en el mes de junio con 179,490 huespedes, mes de la temporada baja, estas temporadas influyen en los lugarenos pues cuando hay temporada alta sus ingresos aumentan y en temporada baja obviamente disminuyen. Es decir la ocupacion hotelera incide el promedio de ingresos de los habitantes de Sosua y Cabarate

2.1.2 Hábitos y Patrones de Consumo

Los clientes de los restaurantes de comida rapida , piensan en el precio de la comida y la rapidez, en que la sirven. Pero buscando siempre higiene y calidad y perciben que Mc Donald’s, cumple con las cualidades de calidad e higiene

2.2 Percepción

La imagen parte del hecho de que los consumidores tienen percepciones diferentes de los productos y marcas. Esto hará que se formen distintas sensaciones o impresiones sobre el producto y la empresa en general, por eso sólo las franquicias más serias, innovadoras, que ofrezcan mayor esfuerzo en marketing, serán las elegidas por los clientes. La notoriedad de la cadena juega un papel muy importante. Por eso McDonalds, necesita poca documentación, ya que está fuertemente arraigada en la mente de los consumidores.

2.4 Situación Competitiva

McDonald’s opera en un entorno relativamente estable, el sector de la comida rápida es sumamente competitivo. Dos de los principales competidores de McDonald’s son Wendy’s y Burger King, los cuales aprovechan permanentemente todas las oportunidades a su alcance para tomar la delantera. Sin embargo, McDonald’s es ya la cadena de restaurantes de comida rápida más grande del mundo.

Hoy por hoy, la filosofía del negocio es única, puesto que el competidor más cercano, es Burger King, y se encuentra en la Ciudad de Puerto Plata, podemos afirmar que existe una oportunidad para la instalacion del restaurant McDonald’s en Cabarete, puesto que hay un vacio en el servicio de comida rapida que reuna las condiciones exigidas por los clientes

Por tanto, la apertura de un restaurant McDonald’s en la Sección de Cabarete no tendría competidores directos, lo que les permitiría posicionarse libremente en el mercado.

La competencia indirecta esta formada por los restaurantes ubicados en Sosua y Cabarete, que venden diferentes tipos de comida.

Sin embargo ninguno tiene una estrategia mercadologica definida para promover sus restaurantes ni siquiera a nivel de las asociaciones, ninguno de los establecimientos de comida ha logrado posiscionarse en el mercado ni ha trascendido

Sin embargo, Burger King no deja de ser la competencia más próxima, por lo que consideramos útil presentar su Análisis FODA, de su producto

Análisis FODA del producto de Burger King

Fortalezas:

  • Carne verdaderamente a la parrilla
  • Mayor variedad de postres
  • Más cobertura a nivel de publicidad nacional por radio y televisión

Oportunidades:

  • Ampliar su menú
  • Expansión a otras provincias del país
  • Horario expandido

Debilidades:

  • Precios mas altos que los de su mayor competidor
  • Venden los condimentos

Amenazas:

  • La vaca loca
  • Factores externos como la prima del dólar, el paquetico, cambios de gobierno
  • Cambios en la preferencia del consumidor

2.5 Entorno Interno y Externo

Los factores se clasifican en la zona de la siguiente manera:

Social Los principales consumidores son los lugarenos, empleados privados, y los huespedes de los diferentes hoteles, que pertenecen a la clase media baja y baja, estos consumidores sastifacen una necesidad primaria de alimentacion y al consumir nuestros productos logran sastifacer de manera excelente esta necesidad de comer un producto de calidad reconocida con servicio excepcional en nuestro restaurant Mc Donald’s

Demografica la mayor poblacion se concentra en los hoteles, asi como los empleados privados de la zona que vienen de otros lugares, como Puerto Plata y zonas rurales

Economico; nuestros consumidores tienen capacidad economicas de compras pues en su mayoria tienen ingresos promedio adecuados para consumir nuestros productos,

A nivel macro la economia se espera tenga un crecimiento para el cierre del ano 2002 3.5%, la tasa de cambio es de RD$19.00 por un US$1.00

Servicio de Calidad ; Nuestro servicio es monitoreado en cuanto a la calidad por la Corporacion Mc Donald’s, bajo una estandarizacion de higiene, que es medida tanto a nivel interno como externo

Análisis de Oportunidades

En esta sección de plan de marketing vamos a identificar y analizar las fortalezas y oportunidades que presenta el mercado. Además de tomar en consideración las debilidades y amenazas ya que de ellas depende el crecimiento del negocio.

3.1 Análisis de Fortalezas

  • Ser el primero
  • Precio más bajo de mercado de franquicias de este tipo
  • Modernas áreas infantiles que sirven de esparcimiento para toda la familia
  • Facilidades para la celebración de cumpleaños: cómodos precios, paquetes muy completos.
  • Amplios parqueos en cada uno de los establecimientos
  • Excelente imagen a escala internacional
  • Muy buenos controles de calidad

3.2 Análisis de Oportunidades

  • Globalización: le permite penetrar a nuevos mercados y fortalecerse en otros
  • Horario expandido: ser una opción para las personas que sientan hambre a altas horas de la noche
  • Nuevas formas de tecnología
  • Mejores formas de mercadearse
  • Nuevos productos
  • Creación de un Kosher para el mercado judío residente en la zona turística de Sosúa y Cabarete

3.3 Análisis de Debilidades

  • Solamente está localizado en tres provincias del pais: actualmente existen otras provincias que han alcanzado un marcado desarrollo
  • La percepción del cliente del tamaño de las hamburguesas (muy pequeñas)
  • No ofrece desayuno
  • Menú limitado
  • No tiene servicio a domicilio

3.4 Análisis de Amenazas

  • La tendencia de los seres humanos a cuidar más nuestro cuerpo con alimentos bajos en grasa, más saludables, etc.
  • La vaca loca
  • El paquetico (el alza de los impuestos
  • El alza del dólar (las materias primas son importadas por lo que se pagan en dólares)
  • La baja ocupación hotelera que en la actualidad atraviesa la zona norte
  • La imitación de la competencia

Objetivos

  1. Metas Financieras

Una venta diaria de lunes a jueves de 500 porciones de alimentos y de viernes a domingo de 1,050, para el ano 2003, para un total de RD$23,548,000.00 y una utilidad esperada de RD$

Con un aumento de un 15% anual en la cantidad de servicio a vender para los anos 2003-2005, y un aumento de la inflacion de un 5% anual,

Esperamos un rendimiento minimo despues de impuestos del 20% sobre la inversion inicial

Al largo plazo, esperamos obtener el mismo beneficio que estan realizando los franquiciados de Santo Domingo y Santiago, que es de un 35%

4.2 Metas Mercado

Nuestro mercado meta son los que visitan y trabajan en la zona asi como los habitantes de la misma, esperamos poder posicionar nuestro restaurant, y en 3 anos y abrir nuevos Mc Donald’s, puesto que el costo de la franquicia concede el derecho de abrir por lo menos 10 Mc Donald’s, por diez anos.

  1. Participación del Mercado

Nuestro restaurant va a participar del mercado de servicio de comida en la zona de Sosua y Cabarete, y tenemos proyectadas las ventas en un total acumulados para los tres de anos de RD$81,043,386.00, tomando en consideracion que según estudios un 70% de lo clientes que se hospedan en los hoteles de la zona tienen el plan "todo incluido". Sin embargo el turismo interno de las diferentes zonas del Pais, realizan tours turisticos y ecologicos a la zona, lo que implica por ende un aumento de visitantes, que forma parte de nuestro mercado

4.4 Precios

Los precios de venta estan establecido por la Corporacion Mc Donald’s del Caribe, que tiene su sede en Puerto Rico. De acuerdo con nuestra entrevistas aplicamos el precio promedio de RD$80.00, el cual fue corroborado por la repuesta de nuestros encuestados que arrojo un consumo promedio por personas de RD$80.00.

El precio promedio de Berger King en Puerto Plata es de

Los Resturantes de la zona de tienen un consumo promedio de RD$90.00 a RD$100.00

Estrategias de Mercado

Tomando en consideración que la Corporación McDonald’s cuenta con eficientes estrategias de mercado, las cuales incluyen agresivas campañas publicitarias que abarcan casi la totalidad del planeta.

5.1 Publicidad

Tenemos un presupuesto de marketing por año de un 4% sobre las ventas, el cual es utilizado por la corporacion Mc Donald’s, para promociones por radio, periódicos, panfletos y television. Con motivo de la apertura de nuestro restaurant se proyecta publicidad local y directa con promocion radial, televisiva escrita y mediante panfletos, ademas vamos a realizar una fiesta de inaugurcion que incluye un desfile presidido por Ronald Mc Donald’s

5.2 Promoción de Ventas

Para promover nuestras ventas, haremos uso de las promociones del día, las ofertas temporales, el servicio Auto Mac, el área de juego para niños y los planes económicos para cumpleaños.

5.3 Posicionamiento

McDonald's Corporation es una compañía global que se ha posicionado como líder en cada uno de los países donde está presente, por lo cual no se requerirán grandes esfuerzos para su posicionamiento en la zona.

5.4 Línea de Productos

Vamos a iniciar con los siguientes productos:

- Hamburguesas elaboradas 100% con carne de vacuno de excelente calidad, sin aditivos ni preservantes.

- McPollo® y tiernos McNuggets® provenientes de una exclusiva selección de pechugas y muslos de pollo.

- Pan especial, hecho con harina de trigo naturalmente rica en proteínas y minerales.

- Papas fritas crocantes y doradas, obtenidas de las mejores papas naturales.

- Ensaladas de verduras frescas, preparadas durante el día.

- Helados y "sundaes" elaborados con leche altamente rica en calcio y vitaminas.

-Kosher (comida judía)

5.5 Precio

McDonald’s se caracteriza por ofrecer sus productos con los precios más bajos del mercado de franquicias de este tipo. A manera de introducción se ofertará el Big Mac a un precio más bajo que en los otros McDonald´s del país.

5.6 Servicios

McDonald´s trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente. Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estándares de higiene estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde niños, jóvenes y adultos tienen su propio espacio.

5.7 Investigación y Desarrollo

Realizaremos análisis continúo del mercado para estar atentos a localidades potenciales a desarrollar por un nuevo restaurant McDonald´s. Así como también, investigaciones de mercado cada año para medir los niveles de aceptación de nuestros productos.

5.8 Sistema de Información de Mercadeo

Realizaremos un monitoreo constante del mercado competitivo. Así como las tendencias en cuanto a hábitos de los consumidores de nuestros productos.

Programas de Acción

  1. Publicidad

La publicidad de nuestro Restaurant, es por cuenta de la Corporacion Mc Donald’s, para lo que se contribuye con un 4% de las ventas de los restaurantes, pero para nuestra apertura tenemos el siguiente programa previa aprobacion de la Corporacion:

PREAPERTURA

  1. Vamos a crear expectativa en el mercado, distribuyendo panfletos y volantes, haciendo uso ademas de los medios de la prensa radial y escrita que indiquen que algo grande llega a Sosua y Cabarete;
  2. Se hara una promocion relacionada con la expectativa agregando que lo que llega esta relacionado con comida al instante, con buena calidad y bajo precios
  3. En esta estapa vamos introducir en nuestra promocion los arcos dorados de Mc Donald’s
  4. Ya llegamos a la fecha cercana a la apertura, nuestra promocion ya va indica que somos Mc Donald’s, que ofrecemos una variedad de comida rapida, la mayor variedad de Hamburguesa, para los diferentes gusto, con higiene y buen servicio, y que estamos en Sosua y Cabarete,

Inauguracion

a) La inauguracion se hara con un desfiles que presidido por Ronald’s que es el personaje simbolo de nuestra marca, amenizado por la banda de Musica de la Fuerza Area Dominicana.

b) Haremos un brindis de palomita de Maiz, algodón refrescos etc.

c) Haremos una promocion de 2 por 1 durantes las primeras dos horas de servicios en el dia inaugural

6.2 Productos a Vender

Los productos que vendemos en nuesto restaurant, tienen el precio fijado por la Corporacion, a nivel del Caribe, y estos son los mismos en los reataurantes de la zona, sin embargo en algunos se ha anadido algo tipico del Pais, como son los fritos verdes y el pica-pollo.

Nuestro producto esta ya posicionado y es un marca reconocida como se determino en nuestra investigacion

6.3 Meta de Ventas

Tenemos como meta desarrollar un volumen de venta de RD$ 23,548,000 para el primer periodo, y los tres primeros anos un total RD$81,034.250, para lo que vamos ha seguir los lineamientos de nuestra Corporacion, quien hara las promociones de comun acuerdo con los franquiciados, y queremos cumplir con los objetivos previamente establecidos para lograr las metas financieras y mantenernos en el mercado.

6.4 Publicidad

La publicidad de nuestro restaurant, es una labor de la Corporacion, quien hasta la fecha se ha limitado a los medios escritos y radiales, sin trascender a la television local, sin embargo a traves del cable llega alguna promocion de Mc Donald’s y de su labor social en los EE. UU.,

En el interior de nuestro local y directamente a nuestro clientes le haremos las promociones de los juguetes, poster de Ronald Mc Donald’s, los periodico se encargan de anunciar los especiales de precios, obviamente que el objetivo del restaurant es de un producto que se encuentra en su etapa de madurez y que solo necesita que se sepa en todos los ambitos que Mc Donald’s, esta en Sosua y Cabarete, con su misma calidad, precio, higiene y servicio.

Controles

Los planes de marketing tienen que ser monitoreado y controlado de manera continua, la mayoria de empresas no poseen un adecuado procedimiento de control, de ahí que debemos establecer los sistemas de monitoreo que nos permitan la retroalimentacion de los planes establecido, ademas se debe establacer y facultar a los reponsable de realizar el control en las diferentes areas del plan disenado, este control puede ser; del plan anual, la rentabilidadm la eficiencia y estrategico

  1. El control del plan anual permite a la empresa asegurarse de que las metas establecidas se alcanzen, durante el desarrollo de las actividades del negocio y

    se incluye el

    Control de las ventas,

    La participacion en el mercado,

    Gastos de marketing,

    Supervisión de las políticas de calidad; dos veces al año, los productos e ingredientes de origen nacional serán comparados con las especificaciones internacionales en los llamados "product cuttings". En el "product cutting" participarán los proveedores para involucrarlos con los estándares de calidad exigidos y las eventuales acciones correctivas de sus productos. De esta manera, nos aseguramos que nuestros consumidores sientan en todo el mundo, el mismo sabor único que tiene la comida McDonald's.

    Gastos de financiamientos, en nuestro restaurant el control de estas partidas se realiza diariamente, pues los gerentes disponen de un formulario donde se registran las ventas reales y se comparan con el presupuesto de cada turno

    La responsabilidad de este control es de la gerencia media y el proposito es determinar si estan obteniendo los resultados presupuestados.

  2. Control del Plan Permanente
  3. Control de la Rentabilidad

La rentabilidad, en nuestro caso se ha establecido en un 20% sobre la inversion inicial, de ahí que debemos medirla y compararla con la rentabilidad realizada.

Este control lo realiza el contralor de marketing, y tiene como objetivo determinar donde gana o pierde dinero la empresa, nuestra rentabilidad es medida por la Corporacion Mc Donald’s, por servicios, territorio, y por clientes.

En nuestro caso el analisis de la rentabilidad del marketing no conlleva los pasos esenciales para el mismo, pues el mercadeo es responsabilida de la Corporacion Mc Donald’s y se basa a un pago de 4% de las ventas para nuestro Restaurant.

8.3 Control de la Eficiencia

Cuando no se logran las metas de marketeing establecidas se debe evaluar la eficiencia, labor que es realizada por el contralor de marketing y la gerencia de linea y de personal, vamos a medir la eficiancia de la publicida

La Corporacion Mc Donald’s monitorea la calidad y distribucion adecuada de los productos, asi como de la publicidad, en nuestro Pais la publicidad se limita a los medios escritos y radiales, como periodicos, panfletos , cunas radiales y volantes de promocion

8.4 Control Estratégico

Las metas de marketing previamente establecidas, seran evaluadas y determinada su eficiencia generales del marketing, vamos a revaluar el enfoque estrategico al mercado meta, realizando auditorias de marketing, y de excelencia del servicio, asi como la revicion de la responsabilidad social de la misma.

Este control lo realiza la alta gerencia y un auditor de marketing, y vamos a determinar si se estan aprovechando las mejores oportunidades en mercado, productos

La Corporacion Mc Donald,s es la que realiza este control a los franquiciados de sus productos. Si embargo cada restaurant puede evaluar sus planes promocionales.y mide periódicamente los resultados del plan publicitario con el presupuesto establecido.

Un control estricto con respecto a los horarios y fechas establecidas para las cuñas televisivas, radiales y escritas las promociones son monitoreadas constantemente, tratando de mantener los volantes de las ofertas en los restaurantes, que sean enviados a las diferentes entidades y que su publicación se corresponda con las fechas de duración de las mismas.

8.5 Investigación y Desarrollo

Se llevará control estricto sobre los hábitos y patrones de consumo de los clientes a fin de determinar los niveles de aceptación de los productos McDonald’s.

Plan de Contingencia

En caso de disminución en las ventas a causa de la baja ocupación hotelera, la guerra en Irak, el alza en la tasa dólar, el aumento del petróleo o cualquier otro motivo que afecte los patrones y hábitos del consumidor, se utilizarán medidas agresivas para persuadir a los clientes a fin de lograr los objetivos propuestos en este proyecto así como los generales de la empresa.

Hemos propuesto los siguientes planes de contingencia:

Ofertas:

  • Plan Familiar (6 big mac, papas fritas, 1 doble litro). Será ofrecido de jueves a domingo, todo el día.
  • Plan Escolar (1 McChicken, papas fritas y 1 refresco). Se venderá con un 50% de descuento del precio de lista. Esta oferta será de 12:30-6:00 PM de lunes a viernes.
  • Combo Empresarial (Chicken Nuggetts, McPapas, 1 refresco de 16 oz.) Esta oferta será de 12:30-3:00 PM de lunes a viernes.

Shows:

  • Karaoke para niños (canciones infantiles). Se realizarán todos los domingos, excepto el tercero de cada mes, a partir de las 4:00PM. A los niños ganadores de los tres primeros lugares se les ofrecerán artículos promocionales McDonald’s.
  • Show de payasos (Ronald McDonald u Otros). Estos se efectuarían el tercer domingo de cada mes a partir de las 4:00 PM. Allí se realizarán concursos para los niños cuyos premios consistirán en artículos promocionales McDonald’s.

Como el principio fundamental de éxito de las franquicias McDonald’s es el ganar-ganar, esperamos que no tendremos que implementar este plan de contingencia.

Milagros Salvador


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