Carnes y pescados

Cantidades

Kcal.

Bacón frito

2 lonchas finas (20 g.)

97

Bistec de cerdo

1 unidad (150 g.)

360

Chuleta de cerdo

100 g.

336

Costillas de cordero

100 g.

352

Costilla de cerdo

150 g.

390

Muslo de pollo

100 g.

144

Muslo asado c/piel

100 g.

110

Muslo asado s/piel

100 g.

98

Muslo de pollo hervido

100 g.

110

Pollo hervido

100 g.

220

Pollo hervido s/piel

100 g.

188

Pollo a la parrilla

100 g.

146

Lomo de cerdo

100 g.

362

Pato asado c/piel

100 g.

320

Pato asado s/piel

100 g.

191

Pechuga de pollo asada

100 g.

109

Pechuga asada s/piel

100 g.

98

Pechuga de pollo hervida

100 g.

109

Perdiz asada

100 g.

206

Pierna de cabrito asada

100 g.

357

Pierna de cordero asada

100 g.

194

Jamón de cerdo asado

200 g.

393

 

Cantidades

Kcal.

Atún en aceite

1 c. sopera (20 ml)

56

Bacalao a la parrilla

100 g.

110

Caviar

100 g.

29

Gallo

100 g.

109

Langosta cocida

Unidad (200 g.)

196

Langostinos

8 unidades (100 g.)

112

Lenguado a la parrilla

100 g.

90

Calamares a la romana

100 g.

190

Merluza hervida

100 g.

97

Mero

100 g.

96

Mejillones al vapor

100 g.

79

Ostras

3 unidades (100 g.)

81

Róbalo

100 g.

72

Salmón ahumado

100 g.

204

Sardinas

2 unidades (100 g.)

134

Sardinas en aceite

3 unidades (100 g.)

298

Huevos

Cantidades

Kcal.

Huevo

Unidad

78

Huevo crudo

Unidad

76

Huevo frito

Unidad

108

Clara de huevo cocida

Unidad

13

Clara de huevo frita

Unidad

22

Yema de huevo frita

Unidad

85

Tortilla francesa

1 huevo

104

Clara

1

10

Yema

1

70

Cocido

1

80

Fritos

2

195

Omelet a la española

2 huevos

190

Omelet con champiñones

2 huevos

160

Omelet con queso

2 huevos

260

Omelet

2 huevos

155

Revueltos

2 huevos

155

Emparedados

SANDWICHES

Cantidad

Calorías

Whopper doble

1

870

De miga mixta

1

120

Lechuga y tomate

1

135

Big Mac

1

560

Leverwurst

1

310

Hamburguesa

1

435

Pavita

1

240

Hamburguesa con queso

1

540

Pollo y lechuga

1

300

Pancho

1

320

Queso crema y nueces

1

220

De huevo frito

1

225

Queso y aceitunas

1

265

Jamón cocido

1

460

Queso y tomate

1

170

Cuarto de Libra

1

420

Salame

1

300

Jamón cocido y queso

1

330

Salame y queso

1

375

Whopper

1

640

Quesos

QUESOS

Cantidad

Calorías

QUESOS FUNDIDOS

Cantidad

Calorías

Blanco diet

100 grs.

75

Común

100 grs.

316

Camemmbert

100 grs.

265

Con jamón

100 grs.

430

Cheddar

100 grs.

400

Con pimienta

100 grs.

330

Cheddar procesado

100 grs.

350

Con roquefort

100 grs.

330

Cottage crema

100 grs.

104

 

 

 

Cottage descremado

100 grs.

80

 

 

 

Fresco

100 grs.

305

 

 

 

Fresco diet

100 grs.

230

 

 

 

Parmesano

100 grs.

350

 

 

 

Queso crema

100 grs.

116

 

 

 

Queso rallado

100 grs.

380

 

 

 

Jamón

Producto

Medida

Calorías

Pepperoni, cerdo, res

100 g.

497

Salame, cocido, pavo

100 g.

196

Salame, cocido, res

100 g.

262

Salame, seco, cerdo

100 g.

407

Salami

100 g.

475

Salchicha de cerdo y res, fresca, cocida

100 g.

396

Salchicha de cerdo, fresca, cruda

100 g.

417

Salchicha, pavo

100 g.

226

Salchicha, pollo

100 g.

257

Salchicha, res

100 g.

315

Postres

POSTRES

Cantidad

Calorías

Arroz con leche

100 grs.

165

Budín de limón

100 grs.

140

Flan (en polvo preparado)

100 grs.

100

Postre de chocolate

media taza

250

Postre de vainilla

media taza

105

Postre moka

media taza

125

HELADOS

Cantidad

Calorías

BUDINES Y FLANES con leche

Cantidad

Calorías

Almendras a la crema

100 grs.

175

Budín de maicena

media taza

135

Banana

100 grs.

150

Budín de pan

media taza

210

Bombón escocés

100 grs.

150

Flan de huevo, casero

media taza

160

Café

100 grs.

160

Flan de chocolate

1 porción

125

Cereza a la crema

100 grs.

150

Flan de vainilla

100 grs.

180

Chocolate

100 grs.

150

Flan envasado, instantáneo

1 porción

125

Coco

100 grs.

160

Helado de frutas

100 grs.

130

Dulce de Leche

100 grs.

190

 

 

 

Granizado de chocolate

100 grs.

150

 

 

 

Helado de agua

100 grs.

115

 

 

 

Harinas

Producto

Medida

Calorías

Bastoncillos

100 g.

409

Bay-biscuit

100 g.

245

Copos de avena

100 g.

380

Galleta marinera

100 g.

392

Galletas con salvado

100 g.

415

Galletas con salvado diet

100 g.

438

Galletas de agua

100 g.

361

Galletas dulces

100 g.

310

Galletas dulces rellenas

100 g.

457

Galletas secas

100 g.

229

Harina de maíz

100 g.

339

Harina de maíz, grano entero, blanca

100 g.

354

Harina de trigo, grano entero

100 g.

361

Pan alemán

100 g.

380

Pan común

100 g.

361

Pan de centeno

100 g.

256

Pan francés

100 g.

390

Pan integral

100 g.

279

Pan integral de trigo

100 g.

210

Pan Lacteado

100 g.

269

Pan rallado

100 g.

350

Rebanadas de pan tostado

100 g.

410

Salvado de trigo

100 g.

190

Leches y Yogurt

LECHE Y BEBIDAS LACTEAS

Cantidad

Calorías

YOGURES

Cantidad

Calorías

Chocolatada descremada

100 grs.

60

Descremado

1 taza

127

Chocolatada entera

100 grs.

90

Entero

1 taza

140

Condensada sin diluir

100 grs.

420

Leche cultivada descremada

100 grs.

45

Descremada

1 taza

85

Leche cultivada entera

100 grs.

100

En polvo descremada

1 cucharada

30

 

 

 

Entera

1 taza

175

 

 

 

Entera reconstruida

100 grs.

60

 

 

 

 Azucares

Producto

Medida

Calorías

Azúcar blanca

100 g.

385

Azúcar morena

100 g.

373

Miel

100 g.

300

Refrescos (sodas, café, etc.)

Cantidades

Kcal.

Coca-Cola

1 lata (350 ml)

137

Fanta

1 lata (350 ml)

189

Sprite

1 lata (350 ml)

115

Cafés y zumos

 

Cantidades

Kcal.

Café c/azucar

1 tacita (50 ml.)

26

Zumo de naranja natural

1 vaso (200 ml.)

74

Zumo de lima natural

1 vaso (200 ml.)

74

Zumo de melocotón natural

1 vaso (200 ml.)

64

Zumo de tomate natural

1 vaso (200 ml.)

23

Aceites

Cantidades

Kcal.

Aceite de oliva

1 c. sopera (10g)

90

Aceite de coco

1 c. sopera (10g)

135

Aceite de hígado de bacalao

1 c. sopera (10g)

130

Aceite de germen de trigo

1 c. sopera (10g)

89

Aceite de girasol

1 c. sopera (10g)

90

Mantequilla c/sal

1 c. sopera (10g)

77

Mantequilla s/sal

1 c. sopera (10g)

76

Manteca de cerdo

100 g.

879

Margarina

100 g.

 

Condimentos

 

Cantidades

Kcal.

Azúcar blanco refinado

1 cucharita rasa (10 g.)

48

Ajo

1 diente (5 g.)

7

Comino

1 cucharita rasa (6 g.)

3

Curry

1 cucharita rasa (6 g.)

11

Mostaza

1 cucharita rasa (10 g.)

8

Vinagre

1 c. sopera (10 g.)

2

Caldo de carne Maggi

1 pastilla

33

Pastas

Cantidades

Kcal.

Canelones

Unidad (100 g)

133

Espaguetis hervidos

1 plato (160 g)

233

Macarrones hervidos

1 ración (100 g)

154

Tallarines hervidos

1 plato (160 g)

456

Macarrones /salsa tomate

1 ración (100 g)

104

Raviolis de carne

1 ración (100 g)

288

Tortellinis de carne

1 plato (250 g)

931

Alimentos varios

100 g

Aguacate

230

Garbanzos

310

Alubias secas

300

Guisantes amarillos secos

340

Arenques frescos

220

Hígado de pollo

140

Arenque salado /ahu

290

Jamón cocido

220

Arroz

350

Jamón ahumado

400

Atún

240

Lentejas

330

Azúcar

400

Miel

300

Carne de vacuno

150

Nata líquida 30 % mg.

320

Carne de vacuno picada

220

Pan candeal de trigo

250

Castañas

190

Pan integral de trigo

210

Cerdo magro

172

Pan rallado

350

Cerdo paletilla

270

Pan tostado

370

Coco

380

Panceta de cerdo

390

Corn flakes

360

Pato

240

Gallina

270

Pavo

120

 

Cantidades

Kcal.

Aceite de oliva

1 c. sopera (10g)

90

Aceite de coco

1 c. sopera (10g)

135

Aceite de higado de bacalao

1 c. sopera (10g)

130

Aceite de germen de trigo

1 c. sopera (10g)

89

Aceite de girasol

1 c. sopera (10g)

90

Mantequilla c/sal

1 c. sopera (10g)

77

Mantequilla s/sal

1 c. sopera (10g)

76

Manteca de cerdo

100 g.

879

Margarina

100 g.

720

PLATOS PRINCIPALES

Cantidad

Calorías

Ajíes rellenos

1 porc. med.

155

Spaghetti con mariscos

1 porc.

150

Guiso de pollo

1 porc.

130

Aspic de mariscos

1porc. med.

170

Empanada al horno

1

280

Empanada frita

1

400

Guiso

100 grs.

200

Pan de carne

100 grs.

195

Pizza mozzarella

1 porc. chica.

260

Spaghetti con albóndigas

100 grs.

250

Spaghetti con estofado

100 grs.

200

Alimento

Porción

Calorías

Arroz con gandules

1 taza

380

Ensalada de papas

1/2 taza

185

Ensalada de coditos

1/2 taza

130

Pastel de masa o yuca

1

450

Carne de cerdo frita

3 onzas

345

Pernil trasero asado

3 onzas

165

.1 Carne de vacuno

CAL/100 gr

PROTEINAS

GRASAS

Hamburguesa

230

14

18.3

Hamburguesa diet.

112

17

3.6

Lomo semigordo

241

18.5

17.9

Lomo magro

148

20.7

6.5

Tapa de asado c/grasa

325

16.63

28.15

Tapa de asado magra

154

20.75

7.28

Tira de asado

401

14.8

37.4

Tira de asado magro

193

20.7

11.6

Vacío

144

21.6

5.7

3.2 Carne de Cerdo

CAL/100 gr

PROTEINAS

GRASAS

Carne de cerdo gorda

346

14.6

31.4

Carne de cerdo magra

276

16.7

22.7

3.3 Vísceras de Animales

CAL/100 gr

PROTEINAS

GRASAS

Chinchulines de vaca

98

14.5

3.9

Hígado de vaca

134

19.8

3.9

Lengua de vaca

191

16

13.2

Mollejas de vaca

229

14.4

19

Mondongo de vaca

90

14

2.7

Riñón de vaca

124

16.8

5

3.5 Carne de Ave

CAL/100 gr

PROTEINAS

GRASAS

Hamburguesa de pollo

153

19.1

7.7

Pavo, carne de

268

20

20.1

Pavita

163

21.7

6.5

Pollo, carne de

170

18.2

10.2

3.6 Menudo de ave

Menudos de pollo

103

17.5

3.1

3.6 Carne de Pescado

Bacalao

77

17.5

0.3

Brótola

84

16.7

0.8

Caballa

165

21.3

8.2

Lenguado

87

19

0.5

Merluza

90

19.3

0.8

3.8 Mariscos

Almeja

76

12.6

1.6

Calamar

78

16.4

0.9

Langosta

88

16.2

1.9

Langostino

115

17.9

4.3

Mejillón

95

14.4

2.1

Ostra

44

5.8

0.5

Pulpo

56

12.6

0.3

Vieira

78

14.8

0.1

4. Vegetales, Hortalizas y Legumbres

CAL/100 gr

PROTEINAS

GRASAS

Acelga

25

2.4

0.3

Achicoria

20

1.8

0.3

Ají Morrón rojo

24

0.8

0.2

Alcaucil

33

2.8

0.2

Alfalfa, brotes de

52

6

0.4

Apio

21

1.1

0

Arvejas

84

6.3

0.4

Batata

114

1.7

0.4

Berenjena

25

1.2

0.2

Berro

19

2.2

0.3

Brócoli

32

3.6

0.3

Calabaza

26

1

0.1

Cebolla

38

1.5

0.1

Chauchas

32

1.9

0.2

Col de Bruselas

45

4.9

0.4

Repollo Blanco

24

1.3

0.2

Repollo Colorado

31

2

0.2

4.1 Vegetales

CAL/100 gr

PROTEINAS

GRASAS

Hinojo

28

2.8

0.4

Hongos

28

2.7

0.3

Lechuga

13

0.9

0.1

Choclo

96

3.5

1

Palmito

26

2.2

0.2

Palta

162

1.8

16

Papa

76

2.1

0.1

Pepino

15

0.7

0.1

Rabanito

16

0.6

0.1

Remolacha

44

1.7

0.1

Tomate

22

1.1

0.2

Zanahoria

42

1.1

0.2

Zapallito

17

1.2

0.1

4.2 Legumbres Secas

Arvejas secas

340

24.1

1.3

Garbanzos

360

20.5

4.8

Lentejas

340

24.7

1.1

Porotos

340

22.3

1.6

Soja, grano entero

306

33.4

16.1

FRUTAS

5.1 Frutas Frescas

Frutilla

36

0.8

0.3

Granada

67

0.8

0.7

Higo

62

1.2

0.2

Kinoto

62

1.3

0.2

Kiwi

53

0.8

0.6

Limón

29

0.6

0.6

Mandarina

43

0.7

0.2

Níspero

44

0.2

0.6

5.1 Frutas Frescas

Cal/100 gr

PROTEINAS

GRASAS

Sandía

22

0.5

0.1

Uva

68

0.6

0.7

5.2 Frutas Secas

Almendra

547

18.6

54.1

Avellana

647

10.8

63.2

Castaña de pará

640

13.2

60.3

Maní

560

26.7

47.3

Nuez

664

13.7

67.2

Pistacho

594

19.3

53.7

5.3 Frutas Deshidratadas

Ciruela

255

21

0.6

Durazno

262

3.1

0.7

Dátil

274

2.2

0.5

Higo

274

4.3

1.3

Pasa de uva

289

2.5

0.2

5.4 Frutas Envasadas diet

Ananá

35

0.38

0.12

Cóctel de Frutas diet

36

0.38

0.12

Durazno en almíbar diet

14

0.2

0.2

Peras en almíbar diet

25

0.4

0.2

CEREALES

6.1 Cereales

All Bran

233

13.3

3.3

Arroz Blanco

343

6.7

0.25

Arroz integral

353

8.7

1.7

Avena ¨Nestum¨

410

13

8

Avena arrollada

387

12.7

9.5

Avena, salvado de

383

17

8.8

Cereal Mix

375

9.5

7.2

Choco cereal

400

6.7

3.3

Copos de Maíz

367

6.6

0

Copos de Maíz azucarados

367

3.3

0

Froot Loops

367

6.7

3.3

Harina de Gluten

378

41.4

1.9

Maíz, harina precocida

374

7.2

1.2

Maíz, almidón de

355

0.3

0.1

Sémola

346

12

1.5

Trigo, harina

345

9.5

1.1

Trigo, harina integral

333

13.3

2

Trigo, salvado de

353

16

4.6

6.3 Pan

Pan alemán

263

8.9

0.2

Pan Matzá

390

10

1

Pan francés

269

9.3

0.2

Pan Lacteado

256

7.6

1.7

Pan de centeno

245

8.2

1.1

Pan de salvado doble diet

228

13.5

3

6.4 Facturas y Masas

Bombas

373

14

20.4

Cañón de dulce de leche

397

6.7

17.3

Churros

348

4.6

20

Doughnuts

391

4.6

18.6

Magdalena

391

5.3

18.4

Medialuna

318

9.1

6.9

Mil hojas

630

8.6

46.2

Palmeras

475

5.2

30.5

Panqueques

235