Introducción: Datos Generales de la Empresa
Consuelo Anaya de Pérez, hija única, nacida en una familia de pocos recursos económicos se inicio, apenas entro en la adolescencia en el arte de hacer dulces.
En 1926 doña Consuelo Anaya de Pérez al lado de su esposo el señor Fernando Pérez García fundan una pequeña fábrica de dulces de nombre la Hispano- Mexicana. El nombre de la fábrica, surge de la nacionalidad de ambos fundadores.
La técnica de elaboración era rudimentaria y artesanal, la maquinaria muy antigua y las ventas y compradores en cantidades pequeñas, sin embargo se producía una gran variedad de caramelos de exquisitos sabores naturales y de pintorescos nombres como: las Ernestinas, los tamales rellenos de coco fresco y glucosa, los gajos, entre otros. La calidad de los productos era excelente por lo que los clientes lo apetecían.
Fue entonces en 1940, en el tiempo en que la segunda guerra mundial, convulsionaba al mundo, que se iniciaron las exportaciones de todo generó revitalizaron la industria y el comercio en México, situación en la que Doña Consuelo y Don Fernando pudieron renovar su industria.
En 1941 aparecen cambios evidentes en la Hispano- Mexicana por lo que se llegó a la necesidad de cambiar el nombre a la Cosmopolita, la cual se ubicó en la calle de García Diego.
Finalmente en 1943 se estableció el nombre de La Giralda, este nombre fue elegido por doña Consuelo para manifestar la admiración que siente por el paisaje y la cultura del sur de España.
Y sucedió que un día debido a los meses "flojos" como ella los llamó, que no se vende como en los meses de demanda se le ocurrió fabricar un dulce compuesto por la rebanada de dulce y salvado a los que les asigno el nombre de colación. Estos dulces llamados colación, fueron muy importantes ya que le dieron un éxito rotundo a La Giralda.
Hoy en día La Giralda es líder en este producto que se distribuye de una manera impresionante en nuestro país.
Llegó el momento de dar cabida a todos los ingenios mecánicos y electromecánicos que formen parte de la maquinaria ideada para producir dulces. La fábrica se extendió cientos de metros cuadrados. La mecanización se hizo patente solo bastaba manipular botones para que todo se manejara bajo programación de cerebros electrónicos que corrigieran las posibles fallas de ejecución.
El 19 de septiembre de 1985 la Cd. De México sufrió un gran terremoto, que destruyó gran parte de la fábrica y quiso la buena suerte que Doña Consuelo, en vez de estar en el lugar del derrumbe, se localizara en el lugar de las oficinas, salvándose milagrosamente de la tragedia.
Doña Consuelo nunca perdió su ecuanimidad sobre la base de su temple de acero, así que solo se le oía decir: "tenia menos cuando empecé y aun conservo la vida".
Fueron muchos los problemas por resolver y sucedió la gran sorpresa de encontrarse con seres humanos que sin conocerlos le ofrecieron su ayuda y que, sin ellos, no hubiera logrado sacar a flote la producción del año.
Con excepcional admiración y afecto fue para ella una fortuna contar con la mano amiga del Sr. Vicente Cuauda de "Tacsa", de la Sra. Consuelo Hernández de Vázquez de "El Gatito", del Sr. José Luis Cuevas, del Ingeniero Alejandro Carvajal, en fin, sin la calidad humana de esas
extraordinarias personas que pusieron a su disposición sus fabricas y otros elementos, no solamente pudo salvar la producción, si no que ellos, lograron levantar material y moralmente a Doña Consuelo.
La respuesta a todos sus esfuerzos es la instalación de una nueva planta. Ella nos dice: "que la Giralda se mantenga con la firmeza y el cariño con que fue creada hace tantos años. No me voy a llevar nada pero deseo reflejar mi imagen a mis hijos y nietos para desarrollar una de las industrias del país. Quiero mirar hacia la modernización, hacía los retos del futuro que tantas inquietudes nos provoca".
Sus hijos: Jorge, Contador y Fernando, Arquitecto y administrador de la empresa, serán quienes continúen su obra que es grande.
La Giralda se prepara para los retos que el presente y el futuro le depare.
Ampliar la línea de productos, abarcando nuevos mercados a nivel nacional e internacional, de esta manera apoyaremos la economía del país generando fuentes de empleo y bienestar social.
Elaborar dulces y chocolates manteniendo la calidad tradicional, a un precio accesible y ofreciendo un buen servicio
Fábrica La Giralda
Calzada La Viga No. 1332 esquina Eje 6 Sur Col. Apatlaco Iztapalapa, CP. 09430, DF.
TEL.: 56 33 29 59
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Productos que elabora
Dulce de gran tradición Mexicana en una amplia gama de formas y figuras, cuenta con buena calidad, pues utilizan azúcar de primera con la intención de que el cliente lleve un producto de primera clase. Cuentan con más de 60 figuras de caramelo macizo y relleno, envuelto y desenvuelto para satisfacer las exigencias del cliente.
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Peras |
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Relleno Surtido |
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Caramelos minis |
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Leche |
Productos de grenetina (azucarados y aceitados) como los ositos, frijolitos y gomitas, en diferentes sabores aciditos (naranja, limón, uva, fresa y piña) y formas diversas. Aunque este producto es muy competido se encuentra a la altura de los mejores del mercado. También cuentan con malvavisco de sabor vainilla en distintos tamaños.
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Goma chica |
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Mini goma |
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Ositos |
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Frijolitos |
Productos perfumados de aroma a jazmín que endulzan el paladar, tabletas con sabores que dan la sensación de frescura. Los comprimidos son un buen producto para aquellos adultos que solo desean algo dulce pero no empalagoso.
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Corazón perfumado |
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Bola acidulada |
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Pastillas |
Dulce tradicional de la época dicembrina que se ha transmitido de generación en generación. Semillas (cacahuate, cáscara de naranja, almendra) cubiertas de azúcar glass de diversos colores.
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Colación |
Tiene gran variedad, son preferidos por su gran calidad ya que no contiene grasas vegetales sino manteca de cacao lo que le da un magnífico sabor.
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Cremas de licores |
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Cajeta |
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Cereza licor |
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Estuches |
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Corazonetas |
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Chocomentas |
El objetivo de esta investigación es demostrar que la mercadotecnia es una función trascendental ya que a través de ella se cumplen algunos de los propósitos organizacionales de la empresa.
Su finalidad es la de reunir factores y hechos que influyen en el mercado, para crear lo que el consumidor quiere, desea y necesita, distribuyéndolo en forma tal, que este a su disposición en el momento oportuno, en el lugar preciso y al precio más adecuado.
Mantener a la empresa en una posición competitiva con respecto a la participación en el mercado y mantenerse al día en cuanto a la tecnología adecuada se refiere, para ofrecer al consumidor productos de calidad.
1.1 Objetivo
Importancia
Conclusión
Conocer las partes fundamentales que integran un producto para sacarlo al mercado, tomando en cuenta la clasificación del producto en el cual este dispuesto a invertir tiempo para su compra, cumpliendo con las necesidades de los clientes, el cual sería de gran importancia para el productor cumplir las expectativas del mercado.
Diseño del producto
El concepto de diseño de un producto le proporciona una personalidad propia, le permite diferenciarse de los demás y logra captar la atención del consumidor. El diseño debe dar un estilo propio al producto y cubrir con los siguientes requisitos:
Marca
La marca es un signo de propiedad personal. El concepto de marca protege la propiedad del fabricante y se penaliza el uso indebido o la usurpación.
La marca es un nombre o término simbólico o diseño que sirve para identificar los productos o servicios de un vendedor o grupos de vendedores y para diferenciarlos de las marcas de los competidores y, en sentido estricto, es la parte de la etiqueta que aparece como símbolo, diseño, color o letras distintivas.
Protege legalmente un nombre o un logotipo para el cual se hicieron grandes gastos proporcionales.
Tener una identidad en el mercado ayuda a asegurar que los consumidores demanden el producto a los distribuidores, reforzando, así, la influencia del producto para el canal de distribución.
Conclusión
Hoy en día se vive en una sociedad de consumo en donde los términos bienestar y desarrollo se vinculan con la idea de adquirir un bien o servicio que se comercializa a través de signos denominados marcas; por esto, la marca es un tema cada vez más relevante y necesaria para el productor creando lealtad ayudando a ampliar las operaciones de su mercado.
Envase, empaque y embalaje
Kotler define al envase como: "Las actividades que consisten en diseñar y producir el recipiente o la envoltura de un producto, éste puede incluir hasta tres niveles de material. El empaque primario es el envase inmediato del producto. El frasco de la loción es el empaque primario. El empaque secundario se refiere al material que protege el empaque primario y que se desecha cuando se va a usar el artículo. La caja de cartón que contiene el frasco de loción para después de afeitarse es un empaque secundario que proporciona protección extra y oportunidades de promoción.
Es el proceso de diseño del contenedor de un producto.
Conclusión
El envase es todo aquello que protege al producto, tanto que se convierte en parte importante de las estrategias de la presentación del producto; abriendo nuevos canales de distribución, calidad extra y el diseño del envase puede permitir un mejor precio.
Empaque
El empaque se define como cualquier material que encierra un artículo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor.
El empaque es el que contiene el envase para transportación o exhibición.
Conclusión
Para el diseño del empaque apropiado para un producto, es necesario seguir el proceso del producto desde que éste se envasa hasta que llega a ser consumidor, por tanto, se debe buscar el empaque que más se acomode a su funcionalidad.
Embalaje
El embalaje en su expresión más breve es la caja o envoltura con que se protegen las mercancías para su transporte y almacenamiento.
Su nombre correcto es empaque de tercer nivel; encierra a los dos anteriores, y se utiliza generalmente para actividades de transporte o carga.
Conclusión
El embalaje es utilizar cualquier medio de transporte para hacer llegar un objeto o producto a un lugar deseado, y hoy día se han confeccionado sistemas de embalaje que permiten transportar los objetivos con mayor seguridad.
Etiqueta
L a etiqueta es la parte del producto que contiene la información escrita sobre el artículo; una etiqueta puede ser parte del embalaje (impresión) o puede ser simplemente una hoja adherida directamente al producto.
Es un atributo tangible del producto que sirve para identificar el mismo, la marca y la firma de la empresa, en algunos países debe satisfacer ciertos requerimientos legales.
Conclusión
Una de las características importantes del producto es precisamente la etiqueta, cuya función principal es identificar al producto, poseer un instructivo que explique el uso, su contenido, la fórmula de éste, etc.
Garantía
Es un derecho del consumidor que le brinda la certeza de obtener una compensación en caso de que el producto no cumpla con los beneficios que ofrece o que los mismos fueran defectuosos. En algunos productos la garantía tiene un contexto legal; en otros, es simplemente una promesa.
Ciertos fabricantes ofrecen una garantía para convencer al cliente sobre la calidad del producto. Para este tipo de garantía puede ser limitada y expresa en un lenguaje que casi ningún cliente entiende.
Conclusión
Derecho que se obtiene mediante la compensación de los beneficios ofrecidos en el producto, lo cual brinda una certeza para el comprador de proporcionar la satisfacción necesaria en un lapso determinado.
Ciclo de vida del producto
Es el momento en que se lanza el producto bajo una producción y programa de comercialización. Aquí se dan las etapas del tamizado de ideas, modelo piloto y prueba.
Es el historial de ventas del mismo a través del tiempo, el cual se materializa en una gráfica de ventas en la que se presentan las diferentes etapas que atraviesa un producto, de acuerdo a sus ventas.
Introducción: etapa en la cual el producto debe darse a conocer en el mercado. En este tramo la empresa hace grandes esfuerzos publicitarios y de distribución para lograr la aceptación del producto por parte del consumidor.
Crecimiento: en esta etapa la empresa tratará de alcanzar una mayor penetración del producto en el mercado, mantener las ventas en constante aumento y, generalmente, reducir las actividades publicitarias. En esta fase se comienza a obtener utilidades.
Madurez: en la tercera etapa el producto alcanza su mejor nivel de ventas y las utilidades son mayores, por lo cual los gastos en publicidad y promoción disminuyen sensiblemente.
Declinación: etapa en la cual las ventas disminuyen, los costos aumentan y las utilidades son mínimas e incluso llegan a desaparecer. El ejecutivo debe decidir si el producto será relanzado o eliminado.
Conclusión
Estas etapas (Introducción: lanzamiento del producto, crecimiento: aceptación en el mercado, madurez: lealtad de los clientes y participación en el mercado y declinación: productos nuevos sustituyen a los viejos), son las mínimas por las que pasa una empresa desde su constitución hasta que deja de ser rentable.
Servicio pre - venta
Consiste en dar información relativa al cliente sobre el producto antes de la venta para que el producto sea más atractivo.
Conclusión
Son los servicios que se llevan a cabo antes de una venta para hacer el producto atractivo para el cliente.
Servicio post-venta
Son los servicios que la parte vendedora proporciona al cliente después de la venta como pueden ser:
Son los beneficios adicionales que se otorgan al consumidor junto con la compra de productos tangibles e intangibles, son parte de una estrategia exitosa de mercadotecnia.
Conclusión
Son todos los beneficios que se otorgan a los consumidores, con el fin de satisfacer sus necesidades después de haber adquirido el producto con la amplia confianza que lleva un buen producto.
Objetivo de la Variable Precio
Dentro de los principales objetivos de la variable precio están los siguientes:
En algunos aspectos, la participación en el mercado mide mejor el éxito de la empresa que la tasa de retorno sobre la inversión, sobre todo en mercados crecientes.
Las empresas que buscan estabilidad en sus precios se muestran ansiosas por evitar las guerras de precios, aún cuando esté disminuyendo la demanda.
de maximización de utilidades tiene más probabilidades de beneficiar a una empresa y al consumidor si se practica a largo plazo. Este tipo de política debe lograr además una buena colocación de recursos en sentido social.
Cuando una empresa entra a un nuevo mercado a menudo le es ventajoso poner precios bajos para conseguir una gran clientela. Tales empresas no esperan tener utilidades durante los primeros años, pero están poniendo un cimiento seguro para tener utilidades a largo plazo.
El objetivo debe ser maximizar las utilidades sobre la producción total y no sobre cada producto unitario.
Cuando se presenta un producto nuevo, algunas empresas con frecuencia ponen un precio bajo para desanimar a la competencia. Si el producto nuevo es suficientemente popular, otros productos serán atraídos al mercado a pesar de la política de precios del innovador.
Los principales objetivos de la variable precio pueden estar orientados a las utilidades, a las ventas y a la situación actual.
La obtención de un rendimiento meta sobre la inversión suele ser elegida como meta por los fabricantes que son líderes en su industria: compañías como la General Motors y Alcoa. La fijación de precios basada en ésta estrategia se utiliza a menudo entre los líderes de la industria porque pueden establecer sus metas al respecto en forma más independiente de la competencia que las compañías pequeñas.
El objetivo debería ser maximizar utilidades sobre la producción total y no sobre cada artículo que se comercialice. Un fabricante puede maximizar sus utilidades totales al vender algunos productos a un precio prácticamente regalado, con tal de estimular la venta de otros.
Conclusión
La variable precio tiene varios objetivos, entre los cuales se encuentran los siguientes:
Importancia de la Variable Precio
Para cualquier empresa de negocios, las ganancias se determinan por la diferencia entre sus ingresos y sus costos. No obstante, los ingresos dependen tanto de los precios que fija la empresa como de la cantidad de productos vendidos.
El precio de un producto tiene un efecto muy importante en sus ventas. Por lo tanto el precio que se asigna a un producto tiene un impacto en los ingresos de la empresa y en sus beneficios o utilidades.
El precio de un producto es un determinante principal en la demanda del mercado, su precio afecta la posición competitiva de la empresa y su participación en le mercado.
Cuando las condiciones económicas son buenas y los consumidores se sienten prósperos, entonces el precio no es tan importante como la
planeación del producto o las actividades de promoción; sin embargo; en épocas de recesión o de inflación, el precio es una variable muy importante debido a que es la principal fuente de ingresos y, si el precio no se fija adecuadamente, ocasionará problemas en las ventas.
El precio de mercado de un producto influye en los sueldos, la renta, los intereses y las utilidades, en otras palabras el precio de un producto tiene repercusiones en el precio que paga a los factores de la producción. Así pues, el precio es un regulador fundamental del sistema económico porque afecta a la asignación de esos factores de la producción.
En cuanto asignador o distribuidor de recursos escasos, el precio determina lo que se producirá y quiénes disfrutarán de los bienes y servicios que se producen.
Conclusión
Gracias al precio se hace posible un aumento en los ingresos por ventas ya que determina la demanda del mercado, el precio influye directamente sobre la posición competitiva de la empresa.
El precio es la fuente principal de ingresos para la empresa y determina de igual manera las ganancias que se obtendrán sobre la inversión en la producción.
Además también está relacionado directamente con la retribución a los demás factores de la producción, ya que en función de los ingresos por ventas de los productos se determinará el pago de la Mano de Obra, la Materia Prima y los Costos Indirectos.
Factores que Influyen
Los precios están siempre en constante cambio y afectan a los negocios sin importar su tamaño; por lo tanto es importante tomar en cuenta elementos tales como el costo, la competencia, la oferta y la demanda.
Una función muy importante de los costos es servir de guía al empresario para determinar cuál puede ser la combinación de productos más rentable y los gastos en que se puede incurrir sin afectar los beneficios. Estos deben ser lo suficientemente flexibles para que el costo resulte efectivo en la fijación del precio y proporcione información en distintos momentos, reflejando el cambio en las condiciones.
Se puede decir que el costo es: Todo dinero pagado, de manera que se pueda llevar a cabo cierta operación.
El verdadero costo de una acción es lo que se ha dejado de ganar por el hecho mismo de haber seleccionado dicha acción y no otra.
Los costos pueden clasificarse de la siguiente manera:
LA DEMANDA Y LA OFERTA: Los consumidores individuales pueden influir muy poco en los precios que pagan; cuando se dice que los precios están fijados por el mercado, entran en juego las leyes de la Oferta y la Demanda.
LA DEMANDA: Se refiere a las cantidades de un producto que los consumidores están dispuestos a comprar a los posibles precios del mercado.
Por lo tanto el precio de un producto estará determinado por la demanda ya que ésta constituye una serie de relaciones y cantidades.
Una forma sencilla de fijar precios en función de la demanda es la discriminación de precios, la cual consiste en cargar diferentes incrementos en el costo a diferentes clientes, siempre y cuando éstos no estén en competencia.
LA OFERTA: Se refiere a las cantidades de un producto que los productores están dispuestos a producir a los posibles precios del mercado.
LA COMPETENCIA: en relación a los competidores se deben hacer tres consideraciones básicas:
LA INFLACIÓN: la inflación se refleja en el proceso de aumento en el nivel de precios, expresado en la pérdida del poder adquisitivo del dinero y más específicamente del salario.
Las causas de la inflación pueden resumirse en dos apartados:
Durante el proceso de determinación del precio influyen varios factores. Los más importantes son:
DEMANDA DEL PRODUCTO. Se siguen dos paso en la estimación de la demanda, los cuales son averiguar si hay un precio que espere el mercado, y segundo calcular el volumen de ventas a precios distintos.
El precio esperado de un producto es aquel que los consumidores le asignan de modo consciente o inconsciente, o sea lo que a su juicio vale el producto.
La estimación de los volúmenes de ventas es de mucha utilidad. De modo que el vendedor está determinando en realidad la curva del producto y con ellos la elasticidad de la demanda. Estas estimaciones de las ventas con diferentes precios sirven asimismo para calcular los puntos de equilibrio.
Para un producto establecido, puede medir las ventas de los productos de la competencia, en especial cuando se ofrecen a precios distintos modelos bastante semejantes.
PARTICIPACIÓN META EN EL MERCADO. Constituye un factor central que ha de tenerse presente al determinar el precio de un producto. La participación esperada recibe el influjo de la capacidad presente de producción y facilidad de la entrada competitiva en el mercado. Sería un error que una firma buscara una participación mayor de lo que le permite la capacidad de su planta. Por lo tanto, si la gerencia no expande su plan, el precio inicial deberá fijarse a un nivel relativamente alto.
REACCIONES DE LA COMPETENCIA. La competencia presente y potencial es un factor importante cuando se determina un precio base. Incluso un producto nuevo tiene un carácter distintivo durante un breve periodo, mientras no llegue la inevitable competencia. El peligro de una competencia potencial es máximo cuando es fácil penetrar en el área y las perspectivas de utilidades son prometedoras.
OTRAS PARTES DE LA MEZCLA MERCADO LÓGICA.
Conclusión
En la fijación de la Variable Precio intervienen varios factores, entre los cuales se encuentran los siguientes:
de equilibrio donde se establezca el margen de utilidad para la empresa y el precio al que será ofrecido.
Las políticas de precios consisten en dar origen a precios establecidos en forma consciente, de tal manera que ayuden a alcanzar los objetivos de la empresa.
Los precios de venta constituyen para las empresas uno de los factores más críticos para lograr un adecuado retorno del capital invertido. El buen éxito de las operaciones de una empresa depende en gran parte del conocimiento y empleo correcto de las técnicas de fijación de precios.
Las técnicas anticuadas de fijación de precios a menudo constituyen la principal causa del fracaso de grandes negocios, que pudieron haber evolucionado satisfactoriamente en cuanto a técnicas de fabricación y de mercadeo, las cuales siguieron aplicando métodos obsoletos para fijar sus precios de venta, ocasionando espectaculares cierres y quiebras.
Una de las técnicas más populares para fijar los precios es la de agregar indiscriminadamente un porcentaje a los costos, para con ello cubrir los gastos indirectos y obtener una cierta utilidad. Este sistema tan poco flexible, no toma en cuenta dos de las fuerzas más poderosas del mercado: La competencia y la demanda.
Bajo la competencia absoluta, el vendedor está dominado por la competencia de otras empresas, cuyas acciones no le pueden afectar directamente; en vista de que cada compañía es considerada pequeña para influir apreciablemente en los precios, aún cuando ésta aumente su propio surtido hasta el límite factible o lo retire del mercado, siempre existe la posibilidad de que si el vendedor ofrece precios muy altos, el comprador escogerá las mejores ofertas de otro vendedor. Ni tampoco el producto que ha subido de precio será echado de menos, ya que se trata de una pequeña porción del total del abastecimiento del mercado. En forma similar, no hay ventaja para el vendedor que reduce el precio de éste, ya que de todos modos le es posible vender todo lo que pueda producir al precio establecido.
El precio es de interés fundamental tanto para los compradores como para los vendedores, lo mismo unos que otros deben vigilar constantemente los precios en todas las etapas, desde la producción a través del proceso mercadotécnico hasta el consumidor final.
Para el empresario, ya sea fabricante, comerciante, granjero, etc., el precio al que vende puede tener efectos variables para una ganancia neta final, por ejemplo, el precio ayuda a determinar el volumen de sus ventas, y también puede afectar sus costos, la diferencia que existe entre el costo y el precio de venta determina el margen para el que debe operar en cualquier transacción y los mercados en los que puede comprar y vender el empresario.
Conclusión
Las políticas de precio son guías o pautas que establece la empresa para fijar sus precios y si se diseñan cuidadosamente, ofrecen la seguridad de que se tomarán decisiones uniformes de precios dentro de la empresa.
Se pueden establecer varios tipos de políticas de precios dependiendo de varios aspectos que están involucrados en la fijación de los mismos, tales como:
Por lo regular los dueños y/o gerentes de las empresas son los que se encargan de determinar los precios de sus productos. Algunas de las estrategias más importantes que se conocen son:
Esta estrategia basa su precio en la percepción que los clientes tienen sobre el producto y no en el costo del mismo. Esto implica que la compañía no puede diseñar un producto y un programa de marketing y luego establecer el precio, sino que el precio se considere junto con las otras variables de la mezcla de marketing antes de establecer el programa de marketing.
3. Fijación de precios basada en la competencia
4. Estrategias de fijación de precios de productos nuevos
Las estrategias con las cuales se establecen los precios de los productos varían según la fase del ciclo de vida que esté atravesando el producto. Una compañía que introduce un producto nuevo imitador debe decidir como posicionará a su producto ante la competencia en términos de calidad y precio. Existen para ello cuatro estrategias:
Las compañías que lanzan un producto innovador, enfrentan el reto de fijar precios por primera vez, existen dos estrategias a las cuales acudir:
5. Estrategias de fijación de precios de mezcla de productos
Si un producto forma parte de una mezcla de productos, la estrategia debe modificarse, ya que los productos de la mezcla de productos poseen demandas y costos relacionados, pero enfrentan distintos grados de competencia.
Conclusión
Las compañías resuelven el aspecto de la fijación de precios al seleccionar un método que incluye una o más de estas tres consideraciones:
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