Plan estratégico de marketing

2. Estadística de la
   producción UEN
3. Situación actual de
   "Cocoroco"
4. Análisis
   FODA
5. Escala de
   estrategias
6. Cadena de
   valor
7. Plan estratégico de
   marketing "Cocoroco"
8. Conclusión
   presupuestaria
9. Bibliografía

INTRODUCCIÓN

Las acciones y
demostraciones de un adecuado plan de
marketing pueden contribuir en la mejora de la gestión
de una empresa. Es
importante mencionar que losplanes no caminan solos, es el factor
humano quien Planifica, Organiza, Dirige y Controla dichos
planes.

Para el presente trabajo de
investigación, he realizado una corta
evaluación de un ejemplo de Unidad
Estratégica de Negocio (UEN), la cual fue presentada en
una de mis clases de Marketing I,
en la carrera de Ciencias
Administrativas de la Universidad
Nacional de San Agustión de la ciudad de Arequipa en
Perú, cuyo profesor
responsable fue el Eco. Javier Perea Perez. El Ejemplo es de las
Pollerias "COCOROCO".

1. ESTADÍSTICA DE
LA PRODUCCIÒN UEN

Fuente : Elaboración Propia

1.1. Tasas de Crecimiento

1.2. Proyecciones de la
Producción

Para la determinación de la tasa de crecimiento
se aplica la siguiente formula:

Para ver la fórmula seleccione la
opción "Descargar" del menú
superior  

Variables que intervienen:

t : Tasa de
crecimiento.

n : Periodo.

PF: Producción final.

PI: Producción Inicial

Para la proyecció de la producción sew
utiliza la siguiente formula :

 Variables que intervienen:

t : Tasa de crecimiento.

n : Periodo.

PF: Producción final.

PI: Producción Inicial

Fuente : Elaboración Propia

1.3. Gràficos de Producción en Kg
vs Años

Fuente : Elaboración Porpia

Fuente : Elaboración Propia

Para ver el gráfico seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

Fuente : Elaboración Propia

Para ver el gráfico seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

Fuente : Elaboración Propia

2. SITUACIÓN
ACTUAL DE "COCOROCO"

a. En la granja se
encuentra lo siguiente:

• El personal
  conoce la visión y la misión.
• El personal desempeña eficientemente sus tareas
  con alta productividad.
• Existe espíritu de trabajo en
  equipo.
• Cuenta con tecnología avanzada
• Existe gestión
  de calidad y control de
  calidad
• La planta prepara su propio alimento balanceado para
  la granja, esto es una ventaja para mejorar la textura de la
  fibra de la carne (pero eleva los costos de
  producción)
• Los productos
  son despachados adecuadamente y oportunamente
• Existen reuniones de calidad

b. En relación a las pollerías

• El almacenaje de productos es deficiente principalmente
  del insumo pollo.
• La preparación no es la adecuada, por lo tanto el
  producto
  terminado es deficiente.
• Los locales son comunes y la iluminación deficiente.
• Platos de plástico y servicio
  en general deteriorado.
• El personal no conoce de mision ni de vision, solo la
  conoce el administrador
  de las 3 pollerias.
• Baños deteriorados.
• Paredes sucias.
• Pisos de cemento.
• El administrador es contador y no conoce de la calidad del
  marketing.

Por lo que podemos observar, la granja no tiene mayores
problemas;
para el presente estudio nos interesa estudiar para plantear
propuestas de cambio en
las UEN (pollerías). Para ello aplicaremos la
técnica del ANALISIS CUANTITATIVO FODA, con la
finalidad de determinar las reales estrategias
(propuestas) que nos permitan el cambio deseado.

3. ANÁLISIS
FODA

3.1. Matriz EFI
(Evaluación de Factores Internos)

Fuente: Elaboración Propia

3.2. Matriz EFE (Evaluación de Factores
Externos)

Fuente: Elaboración Propia

3.3. Matriz Interna – Externa
(I-E)

Estrategias a adoptar:

ZONA I, II, IV

Desarrollo de Productos, Desarrollo de Mercado,
Diversificación de Productos.

ZONA III, V, VII

Desarrollo de Productos, Desarrollo de
Mercado.

ZONA VI, VIII, IX

Penetración de Mercado.

3.4. Posición de la Ponderación de
los Factores Internos y Externos

PFI = 1.90 (Puntuación de Factores
Internos)

PFE = 1.65 (Puntuación de Factores
Externos)

Conclusión:
Necesitamos Formular Estrategias de Penetración
de Mercado.

3.5. Matriz FODA

6. Matriz Cuantitativa de
   Estrategias

Para ver la tabla seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

Fuente : Elaboración Propia

4. ESCALA DE
ESTRATEGIAS

Se eligen las 5 primeras estrategias de mayor
puntaje para las principales y las 5 últimas para
estrategias secundarias.

3.7.1. Estrategias
Principales

Puntaje

ESTRATEGIA
4 : 103

ESTRATEGIA
10 : 102

ESTRATEGIA
6 : 101

ESTRATEGIA 3 :
95

ESTRATEGIA 5 :
95

Aquellas que deberán ejecutarse de inmediato
:

1. Programa de capacitación integral a los
   trabajadores de cada UEN, en tecnicas de preparación,
   atención al cliente y estrategias de
   negocios.
2. Disminución de los riesgos de
   insatisfacción del cliente mediante la
   renovación de infraestructura de los locales de las
   UEN.
3. Aprovechar la disposición y entrega del
   personal con la finalidad de cambiar la imagen organizacional
   frente a los clientes de la misma.
4. Hacer prevalecer nuestra situación de
   propios productores y proveedores en el mercado respecto a
   los competidores informales.
5. Aprovechar la condición de la experiencia
   con la finalidad de liderar el mercado local y
   regional.

3.7.2. Estrategias
Secundarias

Puntaje

ESTRATEGIA
8 : 95

ESTRATEGIA
2 : 89

ESTRATEGIA
1 : 78

ESTRATEGIA
9 : 75

ESTRATEGIA
7 : 67

Aquellas que podrán ejecutarse para sustituir
a las principales :

1. Diseñar la forma de añadir valor
   agregado a nuestros productos para comercializarlos en el
   mercado.
2. Fomentar la colaboración y
   participación de los trabajadores de cada
   UEN.
3. Promoción de un marco de competencia
   equitativa.
4. Crear un fondo de reservas económicas para
   la previsión de cualquier incierto en el
   sector.
5. Estar preparados frente a posibles cambios
   políticos, legales y tributarios del sistema nacional
   que pudieran influir en la empresa.

4.1. Arbol de Estrategias para el BSC (Balance
Score Card)

Para ver el gráfico seleccione la
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5. CADENA DE
VALOR

Para ver el gráfico seleccione
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superior

6. PLAN
ESTRATÉGICO DE MARKETING "COCOROCO"

6.1. MISIÓN

Satisfacer siempre las necesidades del cliente en el
mercado de pollos a la brasa al mejor precio para el
público, con un fuerte compromiso de proporcionarlos con
calidad y buena preparación con el profesionalismo en la
preparación de los mismos, la atención al cliente,
precios competitivos los cuales permitan nuestro crecimiento,
manteniendo un ambiente de
trabajo en equipo, limpio, ordenado, seguro y con
profundo sentido de respeto entre sus
integrantes.

6.2. VISIÓN

Consolidarse como empresa líder
en el ramo de las pollerías de arequipa, manteniendo una
presencia predominante en el punto de venta, con el
mejoramiento en la atención al cliente y en la
preparación de los pollos más sabrosos de la
ciudad.

6.3. OBJETIVOS

• Mejorar la atención al cliente continuamente, con
  un trato mas personalizado hacia ellos.
• Mantener y mejorar la calidad de nuestros pollos de
  acuerdo a los requerimientos de los clientes.
• Ofrecer un ambiente acogedor que haga pasar bien al
  cliente en el momento de su concurrencia a nuestros
  locales.

6.4. METAS

• Aumentar la producción de huevos en un 3% dentro
  de 3 meses.
• Aumentar la producción de pollo barrillero en un
  10% dentro del primer mes.
• Reparación y acondicionamiento adecuado de los
  almacenes
  para almacenaje de los insumos de la preparación del
  pollo a la brasa.
• Formulación y ejecución de estudios
  prioritarios para prevención de riesgos
  geológicos en áreas vulnerables.
• Renovación del menaje en su totalidad.
• Reparación de los servicios
  higiénicos de acuerdo a cronograma realizado
  establecido.
• Renovación de iluminación así como
  una nueva disposición del mismo.
• Pintar locales en su totalidad de acuerdo a cronograma
  establecido.
• Colocación de mayólicas en las tres
  pollerías de acuerdo a cronograma establecido.

6.5. VALORES

• Respeto al cliente: Tenemos que estar siempre
  atentos, y comprender las necesidades de los clientes y
  satisfacerlas. "Al elegirnos, el cliente se convierte en el
  jefe de la empresa."
• Eficiencia: El manejo adecuado de los recursos
  es el adecuado para reducir los costos de
  nuestros productos finales.
• Respeto a las personas: En nuestro grupo,
  queremos crear un entorno que permita a los trabajadores
  desarrollar sus capacidades, su creatividad con una adecuada motivación para beneficio de nosotros y
  de nuestros clientes.
• Respeto al medio
  ambiente: Formamos parte del medio ambiente, dando
  importancia a su preservación mediante el tratamiento
  adecuado de nuestros desechos. "No existe responsabilidad a medias: cada uno – a
  su nivel – es totalmente responsable de sus actos:
  frente a las personas y a la sociedad."

6.6. PENSAMIENTO ESTRATÉGICO

"Queremos que las Unidades
Estratègicas de Negocio respondan mejor a los cambios del
contexto pero que sean más estables y coherentes en su
identidad,
propósito y visión"

6.7. ESTRATEGIAS (PROPUESTAS)

• Programa de capacitación integral a los
  trabajadores de cada UEN, en tecnicas de preparación,
  atención al cliente y estrategias de
  negocios.
• Disminución de los riesgos de
  insatisfacción del cliente mediante la
  renovación de infraestructura de los locales de las
  UEN.
• Aprovechar la disposición y entrega del
  personal con la finalidad de cambiar la imagen organizacional
  frente a los clientes de la misma.
• Hacer prevalecer nuestra situación de propios
  productores y proveedores en el mercado respecto a los
  competidores informales.
• Aprovechar la condición de la experiencia con
  la finalidad de liderar el mercado local y regional.
• Diseñar la forma de añadir valor
  agregado a nuestros productos para comercializarlos en el
  mercado.
• Fomentar la colaboración y participación
  de los trabajadores de cada UEN.
• Promoción de un marco de competencia
  equitativa.
• Crear un fondo de reservas económicas para la
  previsión de cualquier incierto en el sector.
• Estar preparados frente a posibles cambios
  políticos, legales y tributarios del sistema nacional
  que pudieran influir en la empresa.

6.8. ACTIVIDADES

Fuente : Elaboración Propia

6.9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Fuente : Elaboración Propia

10. PRESUPUESTO

Para ver la tabla seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

Fuente : Elaboración Propia

Conclusión
Presupuestaria

Para la ejecución de nuestro plan se considera
un presupuesto de
$29,050.00 nuevos soles, lo cual significa que no
necesitaríamos los $30,000 de préstamo, eso implica
un ahorro de
$950.00

BIBLIOGRAFÍA

2. ADMINISTRACIÓN. Proceso
   Administrativo. Idalberto Chiavenato. Tercera Edición. Mc Graw Hill. 2001.
   Bogotá – Colombia.
3. CUADRO DE MANDO INTEGRAL. Robert S. Kaplan –
   David P. Norton. Ediciones Gestión 2000 S.A. Segunda
   Edición. 2002. Barcelona – España.
4. FUNDAMENTOSA DE MERCADOTECNICA. Philip Kotler –
   Gary Armstrong. Prentice Hall Hispanoamericana, S.A. Cuarta
   Edición. México.
5. GESTIÓN DE LA EMPRESA. Tomo I : Estructura y
   Organización. Jane Aubert- Krier. Segunda
   Edición. Editorial Ariel. 1980. Barcelona –
   España.
6. LA CALIDAD TOTAL.
   Helga Drummond. UPC Escuela de
   Empresa. Ediciones Deusto S.A. 2001. Bilbao.

AUTOR :

Ing. ALAN E. BECERRA SALDAÑA

Website : www.siace.ya.st

Arequipa – Perú