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Comportamiento de la producción de huevos en fárfara en granja ponedora

Enviado por makumaya



comercial en diferentes edades en línea (L33) batería simple

  1. Fundamentación
  2. Objetivo
  3. Materiales y Métodos
  4. Resultados y Discusión
  5. Recomendaciones
  6. Conclusiones
  7. Bibliografías

Introducción

La producción de huevo en la industria avícola, gracias a la cual la población humana puede cubrir parte de sus necesidades de proteínas de origen animal, mediante el consumo de este alimento, ellos es factible debido a que el huevo constituye una de las proteínas de origen animal que mas se vende en mercado. (Avilas y Martínez, 1998).

Al analizar las bondades que ofrece el huevo (Cepero, 1996). Plantea que este como proteína de origen animal, se caracteriza por bajo contenido en calorías, su elevado contenido de proteínas perfectamente equilibrado y fácil de digestibilidad de su grasa.

Durante muchos siglos los humanos han consumidos huevos. Al igual que la leche se han considerado una de las fuentes más ricas y excelentes de alimentos de buena calidad. Se han aumentado su producción de huevos dramáticamente. Pero si una gallina ponedora se maneja y alimenta adecuadamente puede producir en un año más de 320 huevos, casi un huevo diario. Los avances en genética, nutrición y manejo de las gallinas de hoy e día han traído reducciones significativas en el costo y aumento e la producción huevos mejor calidad. Artículo en Internet (2002), 23-05.

http://www.Notiavicola_com-consumo de huevo.com).

Hipótesis

La producción de huevo en fárfara en gallinas ponedoras comerciales aumenta en correspondencia edad y otros factores.

Fundamentación

Diferentes autores señalan que la producción de huevos en fárfara puede estar determinada por diferentes causas entre las cuales se destacan enfermedades como Bronquitis infecciosa, el Síndrome de la caída de puesta, trastorno en la alimentación y sobre todo los inherentes al metabolismo del calcio, fósforo y (Vit-D) así como la edad y el problema genético. (Avilas y Pro, 1998; Miles, 1999 y Rey de Pino, 2000).

Objetivo

El objetivo de este trabajo es de dar a conocer el comportamiento de la producción de huevo en fárfara en gallina ponedora de dos edades diferentes para con ella poder aplicar medida a corto y largo plazo que puede minimizar sus efectos.

Materiales y Métodos

Para la realización de este trabajo investigativo se tomaron como análisis de dos naves de la raza White Legorn (L33). La misma distribuida en la siguiente forma:

  • En la primera nave # 5 con un total de 4674 aves que se encontraban en el ultimo ciclo de puesta aproximadamente (60 semanas) y la segunda nave # 16 con un total de 5778 aves aproximadamente (36 semanas) de la misma que pertenece a las aves jóvenes.
  • Se cuantificaron mediante parte diario de la granja durante 30 días.

Tabla # 1 Control de parte diario desde el día 22 de Mes de Marzo hasta el

22 de Abril.

Nave # 5

Días

Exist.

Produc.

Cant. de H.Fárfara

% H.F.

Cons.

Conv.

% Post.

1

4674

3739

13

3.47 %

523

1.39

80 %

2

4673

3738

16

4.28 %

523

1.39

76 %

3

4671

3643

11

3.01 %

523

1.43

78 %

4

4669

3735

13

3.48 %

522

1.39

80 %

5

4667

3733

16

4.28 %

522

1.39

80 %

6

4665

3638

14

3.81 %

522

1.43

78 %

7

4664

3218

12

3.72 %

522

1.62

69 %

8

4661

3262

11

3.37 %

522

1.60

70 %

9

4656

2840

9

3.11 %

521

1.83

61 %

10

4652

2791

13

4.65 %

521

1.86

60 %

11

4646

2926

12

4.10 %

520

1.77

63 %

12

4644

3111

10

3.21 %

520

1.67

67 %

13

4640

3201

12

3.74 %

519

1.62

69 %

14

4634

3151

9

2.85 %

519

1.64

68 %

15

4630

2870

10

3.48 %

518

1.80

62 %

16

4625

2913

11

3.77 %

518

1.77

63 %

17

4619

3464

13

3.75 %

517

1.49

75 %

18

4616

3369

15

4.45 %

516

1.53

73 %

19

4605

3269

16

4.89 %

515

1.57

71 %

20

4598

3126

10

3.19 %

514

1.64

68 %

21

4592

3581

11

3.07 %

514

1.43

78 %

22

4576

3706

12

3.23 %

512

1.38

81 %

23

4566

3744

9

2.40 %

511

1.36

82 %

24

4553

3824

11

2.87 %

509

1.33

84 %

25

4539

3086

13

4.21 %

508

1.64

68 %

26

4530

2944

11

3.73 %

507

1.38

65 %

27

4522

3029

10

3.30 %

506

1.67

67 %

28

4511

3157

9

2.85 %

505

1.59

70 %

29

4496

2697

8

2.96 %

503

1.86

60 %

30

5659

2829

12

4.24 %

503

1.77

63 %

Mortalidad en la nave – 5

Inicial – final = 179

Inicial ------- 100 %

179 ------- X %

---------------------------

X % = 3.8 %

Viabilidad de la nave – 5

Mort. – 100 % = 96.2 %

Tabla # 2 Control de parte diario desde el día 22 de Mes de Marzo hasta el

22 de Abril.

Nave # 16

Días

Exist.

Produc.

Cant. de H.Fárfara

% h.f.

Cons.

Conv.

% Post.

1

5778

4506

1

0.22%

647

1.43

78 %

2

5775

4677

2

0.42 %

646

1.38

81 %

3

5771

4616

4

0.86 %

646

1.39

80 %

4

5762

4494

3

0.66 %

645

1.43

78 %

5

5758

4433

2

4.51 %

644

1.45

77 %

6

5752

4429

4

1.12 %

644

1.45

77 %

7

5749

4541

5

1.10 %

643

1.39

79 %

8

5745

4596

6

1.30 %

643

1.39

80 %

9

5743

4594

7

1.52 %

643

1.39

80 %

10

5736

4474

2

0.44 %

642

1.43

78 %

11

5733

4643

4

0.86 %

642

1.38

81 %

12

5728

4754

6

1.26 %

641

1.34

83 %

13

5723

4750

5

1.05 %

640

1.34

83 %

14

5718

4688

7

1.49 %

640

1.36

82 %

15

5715

4572

2

0.43 %

640

1.39

80 %

16

5712

4455

6

1.34 %

639

1.43

78 %

17

5700

4674

3

0.64 %

638

1.36

82 %

18

5695

4556

5

1.09 %

637

1.39

80 %

19

5693

4554

3

0.65 %

637

1.39

80 %

20

5689

4551

2

0.43 %

637

1.39

80 %

21

5681

4919

3

0.60 %

636

1.29

86.6 %

22

5679

4827

4

0.82 %

636

1.31

85 %

23

5677

5109

2

0.39 %

635

1.24

90 %

24

5676

5108

5

0.97 %

635

1.24

90 %

25

5675

4369

6

1.37 %

635

1.45

77 %

26

5675

4596

7

1.52 %

635

1.38

81 %

27

5674

4652

9

1.93 %

635

1.36

82 %

28

5672

4594

6

1.30 %

635

1.38

81 %

29

5669

4535

5

1.10 %

634

1.39

80 %

30

5659

4527

4

0.88 %

633

1.39

80 %

 

Mortalidad en la nave – 16

Inicial – final = 119

Inicial ------- 100 %

179 ------- X %

---------------------------

X % = 2.05 %

Viabilidad de la nave – 16

Mort. – 100 % = 97.9 %

Tabla # 3 Pérdidas durante los 30 días evaluados en las 2 naves.

NAVES

Cantidad de huevos en fárfara

Nave- 5

392

Nave-16

124

Gráfica # 1 Comportamiento de la producción de huevos en fárfara en la

Nave # 5.

Gráfica # 2 Comportamiento de la producción de huevos en fárfara en la

Nave # 16.

Tabla # 4 Comportamiento de la producción según las medias en 2 naves.

Naves

Cantidad de Observaciones

Media

Niveles de Significación

Nav-5

30

3277.800

.000000

Nav-16

30

46 26.433

.000000

  • Para los análisis Estadísticos utilizamos la prueba de Hipótesis con la (Version 4.2 por Windows 200).

Resultados y Discusión

En la Tabla # 3 donde se muestra el Comportamiento de la producción de huevos en fárfara de ambas naves y medias por edades, desmostrando que la nave # 5 es de mayor edades exhibiendo 3,58%. Mientras que la nave # 16 con 1, 07% con la cual se difiere para (P< 0.01). En lo mismo datos fueron similar según lo planteado por (Dulce Maria y Savejares, 1996).

Tabla # 3 Comportamiento de la producción de huevos en fárfara en 2

Naves según las medias por edades y el nivel sinificativo.

 

Naves. Naves

Medias por Edades

Niveles de Significación

5

3.58233

***

16

1.075667

 

 

 

Gráfica # 3 Comportamiento de la producción de huevos en fárfara en la

Nave # 5.

 

Gráfica # 4 Comportamiento de la producción de huevos en fárfara en la

Nave # 16.

 

Recomendaciones

  1. Se recomienda que en lo adelante se adecue el programa de Bioseguridad preferente en el aislamiento, saneamiento y trafico de os agentes etiológicos.
  2. Tomar medidas dirigidas a disminuir el efecto de estrés calórico por el poco confort que brinda la construcción de las naves en época de calor.
  3. Incrementar las medidas contra epizoóticas preventivas que tienen que ver contra enfermedades que mas golpea esta Unidad.

Conclusiones

  • En la granja de ponedora comercial Antonio Maceo que se explotan las gallinas White Leghorn L33, la puesta de huevo en fárfara es mayor al medida que aumenta la edad.
  • Al analizar los diferentes factores en la granja influyen en la producción y calidad de huevo comercial tienen mayor peso los problemas relacionados con la alimentación, el manejo zootécnico así como problema de salud que están íntimamente relacionado con la Bioseguridad.
  • El orden de alimentación no suelen haber problemas graves, pues se cumplen con la calidad observando solamente problemas con la conservación en los silos.
  • El manejo en general es bueno, no así lo referente a la Bioseguridad, pues existen brechas que talvez sean las causas de las enfermedades infecciosa.

Colaboradores

Dr.C. Hernán C.Jordana Torres.

Dr.MV. Reinero Montero Verdecia.

Bibliografías

  1. Avilas, E y Pro, A. (1998a) Conceptos básicos de la nutrición de la gallina. Soya noticia; abril-junio, p.6-132.
  2. Avilas y Martínez (1998b) Producción de huevo en clima tropical. Aspecto practico. Instituto de Investigación Avícola. p.111
  3. Cepero (1996) Avances de la Investigación sobre calida de huevo. Selección Avícola. Vol. 4, p.133-144.

    http://www.Notiavicola_com-consumo de huevo.com

  4. Art. Internet (2002); 25-05
  5. Dulce. Maria y Savejares (1996) La influencia del calcio sobre los niveles de la puesta en gallinas ponedoras comerciales. Tesis.
  6. Rey del Pino (2000) Revista de selección Avícola. Monografía Internet. Resolución 16/97.

 

 

Dr.MV. Pedro Makumaya

Universidad de Granma

Facultad de Medicina Veterinaria

Carretera de Manzanillo Km 17

Bayamo M.N


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