Factores socio-económicos que
inciden en los altos precios en la
localidad de Cienfuegos
- Resumen
- El Mercado como eje central del
intercambio de mercancías - Rasgos de la
comercialización en la localidad de
Cienfuegos - Caracterización de los
consumidores y vendedores en la localidad de
Cienfuegos - Resultados de las encuestas a
los consumidores - Conclusiones
- Bibliografía
- Recomendaciones
La comercialización de bienes
agrícolas tiene una papel fundamental pues la cadena
del valor
(producción–distribución y comercialización) de
la agricultura se
diferencia del resto de los sectores y lo hacen más
vulnerable: En los países en vía de desarrollo
esta constituido generalmente por pequeñas y medianas
empresas,
escasamente integrado, que emplea un alto porcentaje de la
población activa fundamentalmente en los
países en vías de desarrollo, no siendo así
en el caso cubano y por consiguiente, con fuertes implicaciones
no sólo económicas sino también sociales y
medioambientales, es una rama en el que la calidad tiene un
papel fundamental, pues se pone en juego la
salud de las
personas, es decir, que el consumidor no se
dispondría a aceptar riesgos en su
alimentación y los estados están
prestos a tomar las medidas necesarias para salvaguardar la salud
de los consumidores.
A partir de investigaciones
anteriores comenzados en la década del 90 se ha llegado
como resultados que el consumo de
bienes
agrícolas (nos referimos lo que se comercializa el
mercado
agropecuario desde su surgimiento) ha afectado grandemente al
bienestar del consumidor, por los altos precios que tienen estos
productos en dicho mercado, comportándose en su gran
mayoría como bienes de lujo siendo insuficiente el actual
ingreso real per. Cápita de las personas para su
adquisición, por ello, presentamos este trabajo con el
objetivo
general de determinar cuan eficiente es la
comercialización de los bienes agrícolas en la
localidad de Cienfuegos desde la producción hasta el
destino final, y así determinar los factores
socioeconómicos que inciden en los altos precios de esos
productos.
Por lo que, para lograr lo que realmente pretendemos con
este trabajo, nos trazamos los siguientes objetivos
específicos:
1.-Recopilar la información sobre los elementos
técnicos conceptuales sobre el mercado como eje central en
el intercambio de mercancías.
2.-Caracterizar la comercialización de bienes
agrícolas a nivel mundial, nacional y local.
3.-Aplicar instrumentos de
medición para determinar los factores
socioeconómicos que inciden en los altos precios en los
mercados
agropecuario de la localidad.
Bastó con una muy buena observación, que es lo mismo decir que la
inducción y la deducción, fueron los métodos
empleados, lo inductivo deviene de la observación de las
condiciones de la actividad económica en el mercado
agropecuario de la localidad, extraer la hipótesis afirmando que los elevados
precios de los productos agrícolas en la localidad ha
provocado en los últimos años, problemas en
la comercialización de los mismos motivando un descontento
en el consumidor, debido a las escasas opciones que tiene el
mismo en la adquisición de dichos bienes
agrícolas.
Al referirnos a lo que es el contenido del trabajo,
está estructurado en tres capítulos dedicados.
Más concretamente, en lo que es el primer capítulo
se indaga en lo que es el mercado en sus diferentes
manifestaciones y su clasificación según diferentes
criterios , en el mismo capitulo, algunas características
del mercado tal como mercado para la exportación, dentro de este aspecto como
lanzar un producto a la
exportación, dedicamos a exponer teóricamente lo
que es la oferta y la
demanda, los
factores que pueden provocar desplazamientos ó movimientos
en las curvas de oferta y demanda,
concluyendo con la exteriorización de los diferentes tipos
de elasticidades de la demanda y lo que es un mercado en equilibrio y
los cambios en el equilibrio.
Hablando más del sector agropecuario, le
ofrecemos en el segundo capítulo información que
hace referencia primeramente al concepto de
comercio, su
evolución, papel del comercio en la macro
comercialización y micro comercialización.
Más adelante las tendencias del comercio de bienes
agrícolas en el ámbito internacional, nacional y
local. Ya para terminar el presente trabajo, en este
último capítulo exponemos sobre el papel del
consumidor, los resultados del instrumento de medición aplicado para determinar los
factores socioeconómicos que inciden en los altos precios
de los productos agropecuarios.
De ahí derivaron conclusiones propias
según el estudio realizado y las recomendaciones, a fin de
mejorar el funcionamiento de los mercados en la localidad y
así lograr un mayor desarrollo en la calidad de
vida de los consumidores.
Consideraciones metodológicas: para
brindar más información a cerca de cómo se
realizó este trabajo, ponemos a continuación los
procedimientos
seguidos en el análisis de los datos y los
criterios más utilizados:
-El alcance la investigación solo abarca los Mercados
Agropecuarios de Oferta y Demanda de "Plaza" y la "Calzada", no
incluye otros tipos de
mercado que se dedican a la comercialización de bienes
agrícolas.
Fuentes de información y estadísticas usadas:
–Entrevistas a
Especialistas de la Dirección de Economía y Planificación provincial del Dpto.
Agricultura y Alimentación.
-Entrevistas a los Administradores de los Mercados de
objeto de Estudio.
-Boletín Económico de la Oficina
Territorial de Estadísticas del año 2000, 2001.
2002,2003.
– Cartas circulares
y resoluciones.- Dirección provincial de comercio,
gastronomía y servicios.
-Entrevistas a Especialistas de la rama agraria que
pertenece a la CPA "Mártires de Barbados"
El estudio aborda, el tema relacionado con la
comercialización de los productos agropecuarios en la
localidad de Cienfuegos, en particular el aspecto relacionado con
los factores socioeconómicos que influyen en los altos
precios de esos productos.
Para el análisis se tomo en cuenta las
informaciones recibida por los Administradores de ambos mercados,
a través de entrevistas por y aspectos conociendo de las
temáticas.
Se utilizo la entrevista
para recogida de información , tanto por parte del
vendedores como consumidores, dado que existen otros mercados que
no son objeto de investigación , se tomo como referencia a
los mercados no Estatales de oferta y demanda donde es mas
representativos la cantidad de personas que afluyen a el
.
Nuestro principal objetivos es analizar los factores
socioeconómicos que influyen en los altos precios en la
comercialización de los productos agropecuarios .El
análisis busca esclarecer partes de la entrevistas
realizadas a vendedores y consumidores, cuales que son los
factores que mas peso tienen en el freno de la
comercialización, buscando destacar los factores que
afectan el desempeño de la comercialización de
la localidad de Cienfuegos, así como su futuro comportamiento.
Como resultadote analizo y conclusiones que a nuestros
juicios son significativos a los efectos de poder
asegurara unos fundamentos estatales y ascendentes de las
comercializaciones de productos agropecuarios y esto
contribuirá al bienestar material de la población,
con contraposición a la finalidad de una
distribución desproporcionada de la riqueza social a favor
de los intermediarios.
CAPITULO I: El Mercado como eje central del intercambio de
mercancías.
En términos económicos generales el
mercado designa aquel conjunto de personas y organizaciones
que participan de alguna forma en la compra y venta de los
bienes y servicios o en la utilización de los mismos. Para
definir el mercado en el sentido más específico,
hay que relacionarle con otras variables,
como el producto o una zona determinada.
El mercado puede definirse como el lugar físico o
ideal en el que se produce una relación de intercambio.
Sin embargo, desde el punto de vista del marketing, el
concepto de mercado como lugar es muy limitado y poco operativo.
Resulta más conveniente definir el mercado por los
elementos que determinan su existencia.
El papel de la comercialización
Estamos acostumbrados a verlo de forma aislada, pero sin embargo
:Si bien la producción es una actividad económica
necesaria, algunas personas exageran su importancia con respecto
a la ccomercialización.El caso es que la producción
y la comercialización son partes importantes de todo un
sistema comercial
destinado a suministrar a los consumidores los bienes y servicios
que satisfacen sus necesidades.
El comercio es una actividad de la economía de
los pueblos, destinada a relacionar a los sectores
producción y consumo, que se realiza tanto en el
área nacional como internacional, la moneda de cada uno de
los países se utiliza para medir las transacciones y en el
campo internacional hay que correlacionar el valor de las
diferentes monedas para facilitar la medida de compra y venta de
bienes y servicios.
Etimológicamente la palabra COMERCIO proviene de
las raíces latinas: CUM que significa juntamente y MERX,
mercancía, derivado de MERCOR, comprar y vender. "Equivale
al traspaso de cosas materiales, de
persona a
persona".
La funciones
universales de la comercialización son: comprar : La
función
de compra significa buscar y evaluar bienes y servicios , vender:
La función venta requiere promover el producto. ,
transportar : La función de transporte se
refiere a trasladar , almacenar : La función de almacenamiento
implicar guardar los productos de acuerdo con el tamaño y
calidad., estandarizar y clasificar : incluyen ordenar los
productos de acuerdo con el tamaño y calidad, financiar
provee el efectivo y crédito
necesarios para operar.(producir, vender, comprar, almacenar. .
.) , correr riesgos y lograr información del
mercado: La toma de riesgos entraña soportar las
incertidumbres que forman parte de la
comercialización
Rasgos de la
comercialización en la localidad de
Cienfuegos
La comercialización de los productos
agropecuarios en Cuba se
realiza de diferentes formas y con diferentes precios,
dependiendo fundamentalmente de la fuente de la que se
obtiene.
Entre la diversidad de establecimientos en los que se
venden este tipo de productos están: el mercado
agropecuario, el mercado del Ejercito Juvenil del Trabajo, el
mercado de precios topados , el mercado de frutas selectas , el
mercado de la cadena Ideal, las ventas de los
parceleros en sus mismos lugares de producción donde
incluimos los organopónicos, el mercado estatal normado y
las ferias agropecuarias.
Mercado Agropecuario: En este venden sus
productos los campesinos individuales, los particulares, las
cooperativas
de campesinos (CPA, CCS y UBPC) y en algunas ocasiones
(menos de las que quisiéramos) las Granjas Estatales.
Los precios son impuestos
por la ley de la oferta
y la demanda y no tienen un tope establecido. El campesino o la
cooperativa
que vende su producto puede utilizar un representante para que
realice la función de vendedor y paga un impuesto sobre
las ventas al Estado ,dicho
impuesto es de 10% del total de los productos declarado en la
ficha de la declaración jurada al mercado ,el cual el 9%
es el aporte que hace el vendedor al presupuesto del
Estado y el resto que es 1% el mismo lo aporta al mercado en
cuento a la
alquiler de la tarima el vendedor paga según el total del
importe ,este es de 5 % sobre las ventas y el otros 5 % en cuanto
al importe sobre las ventas ,también paga un valor de 20 $
si tiene un ayudante y que el concurrente declarado dicho
servicio en la
ficha de declaración jurado del mercado ,los concurrentes
pagan por el servicio de almacene o sea el vendedor paga un valor
por (un metros cuadrado la unidad )que utiliza para almacenar sus
productos ,si el concurrente vende carnes pagan dos pesos por el
consumo de electricidad en
caso que este no tiene una nevera particular y el ultimo Pago lo
realiza en cuanto al servicio de la Pizarra . Los precios en
general son altos. El mismo vendedor privado escoge el canal de
transportación de dicho productos. En la provincia de
Cienfuegos hay no menos de un mercado por municipio.
El mercado de frutas selecta: En este se vende
los productos a la cadena hotelera y las tiendas minorista o
mercado en divisa , son productos de buena calidad (especial
)
Mercado del Ejercito Juvenil del Trabajo: Tienen
un mercado propio en municipio de Cienfuegos , pero venden
además algo en los Mercados Agropecuarios y
fundamentalmente llevan sus productos para vender en las ferias
en camiones. En su producción se destacan las frutas. Los
precios de sus productos son relativamente bajos, en ocasiones
llegan a ser del 10 % del precio que
tienen los productos en el Mercado Agropecuario.
Mercado de precios topados: Son mercados
establecidos en los distintos municipios con los cuales se
relacionan cooperativas específicas: (CPA, CCS y UBPC). En
estos mercados los Consejos de la
Administración del Poder Popular de los municipios
establecen topes de precios por encima de los cuales no pueden
venderse los productos. Estos topes siempre son por debajo del
precio del Mercado Agropecuario. Los productos que venden estos
mercados que son de alta calidad son fundamentalmente frutas,
vegetales, viandas, arroz, frijoles, conservas y
otros.
Mercado de la Cadena Ideal: Son tiendas estatales
donde se vende arroz, frijoles, aceite, carne
de puerco, pollo y otros. Los precios de esta cadena
también son menores que el de los Mercados
Agropecuarios.
Parceleros: Venden sus productos en el mismo
lugar donde los producen. No tienen que pagar impuestos
así que en general los precios son menores. En estos
lugares se venden en general vegetales. En este tipo de venta
incluimos los organopónicos que son una forma interesante
de producción sobre la que vamos a hablar un poco. En los
últimos años se ha desarrollado la llamada
agricultura urbana, producción que se realiza en
pequeñas parcelas en la ciudad. En algunas de estas
producciones se utilizan medios
orgánicos activos por lo
que se le llaman organopónicos. En general los
organopónicos son trabajados por UBPC. En estos
organopónicos es fácil comprar vegetales frescos
acabados de cosechar, frutas, condimentos y otros. Los precios
están entre el Mercado Agropecuario y el
Estatal.
Mercado Estatal Normado: Este es el que vende por
la ¨libreta¨. Garantiza un per cápita de 15 libras
mensuales de viandas y vegetales y la entrega de las cuotas
establecidas de arroz y frijoles, todos a precios
subsidiados.
Ferias Agropecuarias: De vez y cuando al mes o al
año, en general el último domingo de cada mes o en
los Días de la cultura del
municipio también para las navidades o fin de año ,
se realizan ferias en todos los municipios de la provincia de
Cienfuegos en la que los productores individuales, los
cooperativistas y el Estado
traen desde diferentes pueblos o zona rural del país
productos agropecuarios que incluye frutas, viandas, vegetales,
carnes, embutidos y otros a precios bajos y en grandes
cantidades.
De esta forma podemos ver las distintas formas de
producción y comercialización de los productos
agropecuarios.
. Cuando existe este tipo de demanda los gastos totales de
los consumidores se mueven en sentido contrario a los precios, es
decir, una disminución en P
En este caso de productos agrícolas, cuando la
demanda es inelástica una mala cosecha se refleja en una
disminución de la oferta, es decir, un desplazamiento
hacia arriba y la izquierda de la curva de oferta del mercado de
productos agrícolas. Esta disminución de la oferta
provoca que suba el precio de equilibrio como la demanda es
inelástica el ingreso total de los agricultores como
grupo se
incrementa
CAPITULO
3:Caracterización de los consumidores y vendedores en la
localidad de Cienfuegos
-Análisis y procesamiento de los
resultados
Para la encuesta al consumidor se observa su
comportamiento en la compra de bienes alimentarios en la
localidad; se diseño
un cuestionario
que recogiera los principales factores socioeconómicos que
influyeran en los altos precios en la comercialización de
bienes agrícolas.
Para determinar la fiabilidad del cuestionario se
calculo el Alfa. Se obtuvieron los siguientes
resultados
N of Cases = 120,0 N of Items = 15
Alpha = 0 ,7003
Para la selección
de la muestra se
empleo un
muestreo
aleatorio simple, este procedimiento se
apoya en dos condiciones: cada consumidor tiene igual oportunidad
de ser incluido en la muestra y cada condición de
trabajador tiene igual oportunidad de seleccionarse.
La Expresión empleado para el cálculo de
la muestra fue la siguiente:
Donde:
Z 1-a
: Percentil de la distribución normal Standard
(1.96)
2
d :Error máximo permisible(0,10)
1-a :
Confiabilidad de intervalo de estimación (0,95)
p : Valor máximo de la curva (0,5)
n :Tamaño de la muestra a seleccionar ( 120
)
N : Tamaño de la población encuesta
Datos :
Donde:
Z 1-a
: 1.96
d :0,10
1-a :
0,95
p : 0,5
n :120
N=
?
Resultados de
las encuestas a
los consumidores
Variable (X1) Edad
De 41 a 50 años hay 51 compradores que
representan un 42,5 % , de 31 a 40 años hay un 34 que
representan un 28.3 % , y mas de 51 años o más que
representan un 28.3 % del total que compran y de 20 a 30
años hay 1 compradores que representan 8 % del total que
compran .Por lo tanto podemos decir que el rango de mayor
significación es el de 41 a 50 años.
Variable (X2) Sexo
En el análisis 54 personas representa el sexo femenino
que representa un 45.0 % y 66 personas del sexo masculino que
representan un 55.0 %.
Vvariable (X3) Nivel de escolaridad
asignaron los siguientes valores:
A los niveles de la Enseñanza media se le asigno el valor
0
Al nivel de Enseñanza media superior se le asigne
el valor 1
Al nivel de Enseñanza superior se le asigno el
valor 2
En x3 podemos decir que hay 9 que tiene nivel de
escolaridad de enseñanza media que representa 7.5 %, hay
15 que tiene nivel de escolaridad de enseñanza superior
que representan un 12.5 % y el resto que es la
mayoría 96 que tienen el nivel de
escolaridad media superior y representan el 80.0 % del total, por
lo tanto es la mayor
Lugar de residencia (X4)
El mayor por ciento de las personas 106 viven en el
municipio de Cienfuegos el municipio que representan el 88.3 % y
el resto que son 14 viven en otros lugares que representan el
11.7 % del total .
Con que frecuencia compran usted (X5)
Se puede decir que 14 consumidores compran semanalmente
que representan un 11.7 % del total , 9 consumidor que compran
mensualmente que representan el 7.5 % , hay 47 consumidores que compran diariamente que
representan el 39.2 %, y el resto o sea 50 de
los consumidores compran de vez en cuando y representan el 41.7 %
del total .Por lo tanto podemos decir que el mayor por ciento de
los consumidores compran de vez en cuando .
De lo que más valora del mercado agropecuario
(X6)
Hay 14 consumidores que valoran la variedad de los
productos y ello representa el 11.7 % del total , hay 28
consumidor que valoran la calidad de los productos y representan
el 23.3% , hay 33 consumidores que valoran la ubicación
del mercado que representan el 27.5 % y por ultimo 45 de los
consumidores que valoran la limpieza de los productos y
representan el 37.5 % . Por lo
tanto la mayoría de los consumidores valoran la limpieza
de los productos.
De la opinión del servicio de los vendedores
(X7)
Hay 16 de los compradores que opinan que el servicio es
correcto y representan el 13.3 % , hay 32 de los vendedores que estafan al consumidor y
representan el 26.7 % del total . Por lo mas
representativo son 71 compradores que el servicio es imprecisa y
representan el 59.2 % .
De los siguientes precios de mango diga
(X8)
Hay 21 consumidores que optaron por el precio de 0.25
centavos y representan el 17.5 % , hay 46 de los consumidores que
optaron por el precio de 0.50 centavos que representan el 38.3 %
, hay 32 de los consumidores que optaron por el precio de 0.80
centavos que representan el 26.7 % y el resto de los consumidores
que optaron por el precio de 1.00 pesos que representan el 17.5 %
del total .Por lo tanto podemos decir que la mayoría de
los consumidores optaron por el precio de 0.50 centavos
.
De los siguientes precios de plátano diga
(X9)
Hay 27 consumidores que optaron por el precio de 0.15
centavos y representan el 22.5 % , 41 de los consumidores que
optaron por el precio de 0.25 centavos que representan el 34.2 ,
hay 33 de los consumidores que optaron por el precio de 0.50
centavos que representan el 27.5 % y el resto de los consumidores
que optaron por el precio de 1.00 pesos que representan el 15.2 %
del total .Por lo tanto podemos decir que la mayoría de
los consumidores optaron por el precio de 0.25centavos
.
De los siguientes precios de naranja diga
(x10)
Hay 21 consumidores que optaron por el precio de 0.20
centavos y representan el 17.5 % , 46 de los consumidores que
optaron por el precio de 0.30 centavos que representan el 38.3 ,
hay 32 de los consumidores que optaron por el precio de 0.50
centavos que representan el 26.7 % y el resto de los consumidores
que optaron por el precio de 1.00 pesos que representan el 17.5 %
del total .Por lo tanto podemos decir que la mayoría de
los consumidores optaron por el precio de 0.30 centavos
.
De los siguientes precios de naranja diga
(X11)
Hay 25 consumidores que optaron por el precio de 2.00
pesos y representan el 20.8 %, hay 43 de los consumidores que
optaron por el precio de 3.50 pesos y centavos que representan el
35.8 % , hay 35 de los consumidores que optaron por el precio de
$ 5.50 que representan el 29.2 % del total y el resto de los
consumidores que optaron por el precio de $7.00 pesos que
representan el 14.2 % del total .Por lo tanto podemos decir que
la mayoría de los consumidores optaron por el precio de $
3.50 .
De los siguientes precios de naranja diga
(X12)
Hay 60 consumidores que optaron por el precio de $13.00
y representan el 50.0 % del total , hay 60 de los consumidores
que optaron por el precio de 15.00 que representan el 50.0 % .Por
lo tanto podemos decir que la mayoría de los consumidores
optaron por el precio de $ 13.00 y 15.00 pesos.
De los siguientes precios de mango diga
(X13)
Hay 21 consumidores que optaron por el precio de 0.40
centavos y representan el 17.5 % del total ,hay 46 de los
consumidores que optaron por el precio de 0.80 centavos que
representan el 38.3 % del total , hay 32 de los consumidores que
optaron por el precio de $ 1.00 que representan el 26.7 % del
total Por lo tanto podemos decir que la mayoría de los
consumidores optaron por el precio de 0.80 centavos.
De los siguientes precios de naranja diga
(X14)
Hay 73 consumidores que optaron por el precio de 0.30
centavos y representan el 60.8 %, hay 47 de los consumidores que
optaron por el precio de 0.60 centavos que representan el 39.2 %
del total .Por lo tanto podemos decir que la mayoría de
los consumidores optaron por el precio de 0.30
centavos
Lo que mas valora de la feria agropecuaria
(X15)
Hay 8 consumidores que prefiere la variedad que
representan 6.7%; 12 consumidores que prefiere calidad de surtido
y representan el 10.0 % , 12 consumidores que prefiere calidad de
surtido representan el 10.0 , hay 10 consumidores que prefiere
comodidad que representan el 8.3 % , hay 3 consumidores que
prefiere ubicación que representan el 2.5 % De las
preferencias por las ferias,,hay 29 consumidores que prefiere que
representan el 24.2 % , hay de 55
consumidores que prefiere precios bajos que representan el
45.8%, hay 2 consumidores que prefiere la
limpieza de los productos que representan el 1.7 % .Poner de
primero y poner que es lo que prefieren. Por lo tanto podamos decir que la
mayoría de los consumidores prefiere los precios bajos
.
Diseño de los cuestionarios de los
vendedores
Para la selección de la muestra de vendedores
a encuestar se ha definido los siguientes elementos
.
Población : consumidores que acudieron a
los mercados agropecuarios ¨ la Calzada ¨ y ¨ la
plaza ¨ cada una hora en el momento de la aplicación
de la encuesta .
Elemento: Los consumidores que llegaban a ese
mercado en el momento que s e aplicaba la encuesta.
Unidades de muestreo: Consumidores que se
encuentran en los mercados de la ¨ calzada ¨ y de la
¨ plaza ¨ en el momento de la aplicación de la
encuesta en la fecha
Alcance: Solo fueron objetos de análisis
los mercados agropecuarios de Oferta y Demanda no Estatales de la
localidad de Cienfuegos
El tamaño : La población
determinada , fue seleccionada a partir de los supuestos que en
el mercado ¨ la plaza ¨ a que allí acuden
consumidores del consejo popular Casco Histórico y consejo
popular de Reina y en el mercado de la ¨ Calzada ¨ son
los consumidores del consejo popular de Pueblo Grifo y los
consumidores de la Calzada .
Marco Muestral: Consumidores que seleccionaron
aleatoriamente que se encontraban en los mercados de objeto de
investigación.
Para determinar la fiabilidad del cuestionario se
calculo el Alfa. Se obtuvieron los siguientes
resultados
N of Cases = 90,0 N of Items = 11
Alpha = 0 ,8637
Para procesar los resultados de la encuesta se empleo el
paquete Estadístico SPSS (STALISTAL PACKAGL Por social
ciencia
)
Resultados de la encuesta a los
vendedores
Edad (x1)
De 20 a 30 años hay 48 vendedores que representan
un 53, 3 % , de 31 a 40 años hay un 13 vendedores que
representan un 14.4 % ,de 41 a 50 años hay 15 vendedores
representan un 16.7 % del total , de 51 a mas de años, hay
14 vendedores que representan 15.6 % del total .Por lo tanto lo
mas representativo es el grupo de edades de 20 a 30 años y
representan el mayor porciento el 53.3 % .
Sexo (x2)
Hay un 29 personas del sexo femenino que representa un
32.2 % y un 61 del sexo masculino que representan un 67.8 % . Por
lo tanto lo mas representativo en esta variable de 61 vendedores
que representan el 67.8 % .del sexo Masculino
Nivel de escolaridad (x3)
Hay 28 que tiene nivel de escolaridad de
enseñanza media que representa 31.1 % , 61
que tiene nivel de escolaridad de enseñanza media superior
que representan un 67.8 % y .
Lo predominante la mayoría de los vendedores tienen
el nivel de escolaridad de enseñanza media
superior
Lugar de residencia (x4)
El mayor por ciento de las personas viven en el
municipio de Cienfuegos o sea 52 viven en el
municipio que representan el 57.8 % y el resto que son 38
vendedores viven en otros lugares y representan el 42.2 % . Por
lo tanto la mayoría de los vendedores viven en el
municipio de Cienfuegos
Suministradores (x5)
Hay 18 de los vendedores que tiene como suministrador la
Granja a Estatal que representan 20.0 % , hay
25 de los vendedores que tiene como suministrador C.C.S que
representan el 27,8%, hay 37 vendedores que tiene
como suministrador campesino
particular que representan el 41,1%,
hay 1 vendedor que tiene como suministrador C.P.A
representan el 1.1 %, hay 2 vendedores que tiene como
suministrador la empresa
Estatal que representa el 2,2 % ,hay 7 vendedor que tiene como
suministrador otros que representa el 7,8 % .Por lo
tanto podemos decir que la mayoría de los vendedores
tiene como suministrador campesino particular .
A quien usted le compran (x6)
Existen 26 vendedores
que compran sus productos a un intermediario que representan el
28.9 % , hay 18 vendedores compran su productos
a campesinos particulares que representan el 20.0 % , hay
29 vendedores compran su productos al Estado representan el
32.2 %, hay 15 vendedores que compran sus productos a un vendedor
a un productor directo que representa 16.7 % . Por lo tanto
podemos que la inmensa mayoría de los vendedores compran
al Estado .
De impuesto pagado al Estado sobre el alquiler de la
tarima (x7)
Hay 43 de los vendedores no son
favorable y que representan el 47.8 % , hay 30
de los vendedores que son medianamente favorable y representan el
33.3 % , hay 17 vendedores que son favorable que representan el
18.9 % . Por lo tanto podemos decir que la mayoría de los
vendedores no son favorable y representan el 47.8 % .
Del valor que paga al Estado cuando tiene un ayudante
(x8)
Hay 41 vendedores que si paga al Estado y que
representan el 45.6 % , hay 12 vendedores que no paga al Estado y
que representan el 13.3 % , hay 37 vendedores que no sabe y que
representan el 41.1 % .Por lo tanto podemos decir que hay la
mayoría de los vendedores pagan al Estado cuando tiene un
ayudante y representa el 45.6 % .
Sobre el aumento de los precios de los productos
(x9)
Hay 32 vendedores que aumenta los
precios por la escasez existente
y representan el 35. 2 % , hay 28 vendedores que
aumenta los precios por la sequía y representan el 31.1 %
, hay 6 vendedores que aumenta los precios por problema
organizativos y representan el 6.7 % , hay 7 vendedores que
aumenta los precios por la falta de envase , embalaje y
representan el 7.8 % . hay 17 vendedores que aumenta los precios
según la época del año y representan el 18.9
% .Por lo tanto podemos decir que la mayoría de los
vendedores aumenta los precios por la escasez existente
.
Considere que los precios a que se vende
(x10)
Hay 44 vendedores dicen que los
precios son altos y representan el 48.9 % , hay
6 vendedores que dicen que los precios son medios que representan
el 6.7 % , hay 15 vendedores que dicen que los precios son bajos
que representan el 16.7 % y el resto de vendedores o sea 25
responde que no saben y representan el 27.8 % .Por lo tanto
podemos decir que la mayoría de los vendedores consideran
que los precios son altos y representan el 48.9 % .
En que se basa para poner un precio
(x11)
Hay 29 vendedores que se basan en los
impuestos que pagan y representan el 32.2 %
, hay 32 vendedores que se
basan en los precios que compran y representan
el 35.6 % hay 16
vendedores que se basan en los precios que ponen los demás
vendedores y representan el 17.8 % . hay 10 vendedores que se
basan en los costos de
transportación de los productos y representan el 11.1 %
.Por lo tanto podemos decir que la mayoría de los
vendedores se basan en los precios de compran de los productos
.
El animal ante de sacrificarlo para la venta
(x12)
Hay 27 vendedores que dicen si y representan el 30.0 % ,
hay 53 de los vendedores que dicen que no y representan el 58.9 %
del total . Hay 10 vendedores que contestaron no se y representan
el 11.1 % . Por lo tanto podemos decir que la mayoría de
los vendedores ante de sacrificar el animal van a consulta el
servicio del medico veterinario
El mercado agropecuario contribuye a la
satisfacción de las necesidades alimentarias de la
población en gran medida, aun cuando los precios de sus
productos son altos, cuando la participación estatal se ha
incrementado en estos mercados, y han surgidos otros mercados
estatales, esto demuestra que existe una oferta restringida con
respecto a la demanda.
Estamos de acuerdo que es imposible satisfacer todas las
necesidades de igual forma, porque sabemos que existen y
existirán necesidades insatisfechas por los recursos escasos
de la sociedad, no
obstante a ellos sabemos que el consumidor alcanzara su bienestar
en la medida que ocupe menos carga de bienes alimentarios en su
restricción presupuestaria y dedique el resto a su
satisfacción espiritual.
Esta circunstancia hace necesario que se preste especial
atención al comportamiento que distingue a
las relaciones en esta sensible área del bienestar
popular, donde los crecimientos productivos son leves aún
comparados con la demanda existente, los rendimientos no siempre
son los esperados, la eficiencia no
siempre se lograr con la disminución de los costos y
realmente todo ello de influye de manera directamente en la
elevación del nivel de vida en general y alimentario en
particular de la población. Por el estudio realizado en la
comercialización de los bienes agropecuarios los factores
socioeconómicos que más influyeron en los altos
precios según resultados de las encuestas realizadas a
vendedores y a consumidores se destacan los precios de compra de
los suministros, en los impuestos que paga al estado, a la
escasez existente de recursos, a la sequía que afecta las
producciones, en los suministradores predominantes que son el
campesino particular, las Cooperativas de créditos y servicios. Todo esto afecta al
consumidor teniendo en cuenta que el 41,7% de los entrevistados
visita de vez en cuando dichos mercados , y el 39,2% diariamente.
Ya el consumidor busca otras opciones en las condiciones actuales
como es los organoponicos, Mercado Agropecuario Estatal por sus
bajos precios.
Todos estos factores socioeconómicos tiene una
vinculación directa con los problemas que presenta la
agricultura y la ganadería en las condiciones actuales
como ausencia de recursos necesarios para la producción,
la no vinculación del hombre al
área, desestimulante remuneración salarial tanto
de obreros, técnicos y dirigentes y sobre todo de
incentivos,
poca capacitación y superación en los
cuadros de la base, la falta de control y
seguimiento de la base productiva, los bienes de consumo
alimenticio representen un gran peso de la renta disponible
para el consumo, y si por esta razón ello es un elemento
importante a considerar en los marcos de la definición
de políticas económicas local , ya
que es una palanca fundamental, entre otras, para provocar un
crecimiento de la oferta de bienes —orientado a la
elevación del bienestar.
Podemos concluir que el problema no reside en el
fenómeno del mercado (como comercialización) y
sus relaciones, sino que está en condiciones de
producción, en las limitaciones que tiene y en la
ausencia de motivaciones que, por distintas causas,
desfavorecen el desarrollo de la producción y hacen que
sus niveles se mantengan muy por debajo de las potencialidades,
a pesar de la insatisfacción de las necesidades y la
demanda existente.
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Mayo 2003
Resulta una necesidad para el funcionamiento del mercado
agropecuario en la dirección que tribute a la
elevación de bienestar material de la población que
se despliegue una política
económica activa orientada a favorecer el desarrollo
de las inversiones en
la capacidad productiva (semillas, abonos, fertilizantes,
instrumentos de trabajo, préstamos, combustibles,etc,) en
regadíos, contratar servicios de transportación
desde el campo al almacenamiento, o lugares de destino final para
así evitar las mermas pueden convertirse en un importante
incentivo para elevar los rendimientos y la oferta que tribute al
logro del equilibrio entre la oferta y la demanda.
Según mi opinión personal la
función de la Empresa Acopio no
actuar como mayorista de compra y venta de los productos sino
atender al productor directo, distribución, almacenamiento
y comercialización de los productos, así alargar
los ciclos de producción que son de época,
podríamos elevar los niveles de producción y
rendimiento de la gestión
económica y productiva en el sector de la
producción de alimentos.
Tributar el desarrollo de una cultura de servicio dentro
del mercado agropecuario, en lo que las exigencias fiscales y
sanitarias pueden desempeñar un importante papel, son
factores que provocan que el mercado agropecuario pueda alcanzar
un nivel de desempeño más elevado brindando un
mejor servicio al consumidor y buscando otros referentes de la
competencia que
no sea exclusivamente el precio.
El despliegue de una política gubernamental
tendente a la elevación de la eficiencia de la empresa
estatal, de modo que ello halle reflejo en el crecimiento de la
producción social y consecuentemente en los niveles de la
renta, es un factor de importancia para lograr el efecto
necesario en la reducción de los precios.
Autor:
Msc. Onelia Diez Valladares
Lic. Oscar Kibiti Ngouama
Departamento de Estudios Económicos
Universidad de Cienfuegos "Carlos Rafael
Rodríguez"