La presente investigación titulada "Elasticidad Precio De La Demanda De Los Principales Productos Agrícolas", ha sido elaborada por los alumnos Jordán Grández, Daniel y Córdova Ynca, Sandra de la Universidad de San Martín de Porres.

Los objetivos de la investigación son conocer y analizar de manera integral, que tan elásticas son los productos agrícolas en el mercado, tomando como referencia los precios y ventas, del Mercado Mayorista La Parada en los meses de Junio y Julio del año 2005.

Hay algunos bienes cuya demanda es muy sensible al precio, pequeñas variaciones en su precio provocan grandes variaciones en la cantidad demandada. Se dice de ellos que tienen demanda elástica. Los bienes que, por el contrario, son poco sensibles al precio son los de demanda inelástica o rígida. En éstos pueden producirse grandes variaciones en los precios sin que los consumidores varíen las cantidades que demandan. El caso intermedio se llama de elasticidad unitaria.

La elasticidad de la demanda se mide calculando el porcentaje en que varía la cantidad demandada de un bien cuando su precio varía en un uno por ciento. Si el resultado de la operación es mayor que uno, la demanda de ese bien es elástica; si el resultado está entre cero y uno, su demanda es inelástica.

1.- AJI ROCOTO: En el mes de junio el precio fue de S/.0,74 y se vendió 1357 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.1,26 y se vendió 1285 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 1.36 %. El Ají Rocoto es un bien Relativamente Inelástica.

2. AJO MORADO: En el mes de junio el precio fue de S/.2,91 y se vendió 163 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.3,78 y se vendió 88 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 37.03 %. El Ajo Morado es un bien Relativamente Elástica.

3. AJO SERRANO: En el mes de junio el precio fue de S/.1,63 y se vendió 384 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.2,29 y se vendió 179 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 39.74 %. El Ajo Serrano es un bien Relativamente Elástica.

4. ALVERJA VERDE AMERICANA: En el mes de junio el precio fue de S/.1,50 y se vendió 699 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.1,80 y se vendió 621 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 7.54 %. La Arveja Verde Americana es un bien Relativamente Inelástico.

5. ALVERJA VERDE AZUL: En el mes de junio el precio fue de S/.1,20 y se vendió 306 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.1,59 y se vendió 213 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 17.80 %. La Arveja Verde Azul es un bien Relativamente Elástico.

6. CAMOTE MORADO: En el mes de junio el precio fue de S/.0,28 y se vendió 1685 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.0,31 y se vendió 1547 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 9.22 %. El Camote Morado es un bien Relativamente Inelástico.

7. CHOCLO PARDO: En el mes de junio el precio fue de S/.1,43 y se vendió 2041 toneladas, y en el mes de julio bajo su precio a S/.1,06 y se vendió 4670 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio baja en 10%, la cantidad demandada subirá en 49.78 %. El Choclo Pardo es un bien Relativamente Elástico.

8. HABA VERDE CRIOLLA: En el mes de junio el precio fue de S/.1,00 y se vendió 184 toneladas, y en el mes de julio bajo su precio a S/.0,85 y se vendió 317 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio baja en 10%, la cantidad demandada subirá en 48.19 %. La Haba Verde Criolla es un bien Relativamente Elástico.

9. HABA VERDE SERRANA: En el mes de junio el precio fue de S/.0,96 y se vendió 372 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.0,98 y se vendió 256 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 222.03%. La Haba Verde Serrana es un bien Relativamente Elástico.

10. LIMON CITRICO BOLSA: En el mes de junio el precio fue de S/.0,62 y se vendió 2555 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.0,80 y se vendió 2221 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 6.68%. El Limón Cítrico Bolsa es un bien Relativamente Inelástico.

11. OLLUCO LARGO: En el mes de junio el precio fue de S/.0,72 y se vendió 702 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.0.73 y se vendió 636 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 75.75%. El Olluco Largo es un bien Relativamente Elástico.

12 VAINITA AMERICA: En el mes de junio el precio fue de S/.1,15 y se vendió 820 toneladas, y en el mes de julio subió su precio a S/.1.22 y se vendió 709 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio sube en 10%, la cantidad demandada bajara en 27.29%. La Vainita Americana es un bien Relativamente Elástico.

13. ZAPALLO MACRE: En el mes de junio el precio fue de S/.0,67 y se vendió 1127 toneladas, y en el mes de julio bajo su precio a S/.0.61 y se vendió 1140 toneladas.

INTERPRETACION: Si el precio baja en 10%, la cantidad demandada subirá en 1.29%. El Zapallo Macre es un bien Relativamente Inelástico.

MADDALA G. S. y Ellen MILLER. Microeconomía. Mexico, Ediciones e impresiones Pedagógicas S.A. de C.V., 1991. 650p.

Ministerio de agricultura. "Precios e ingresos de principales productos agrícolas". En Abastecimiento y Precios. Lima, año 8, Numero 6, junio de2005. p.3-4.

Ministerio de agricultura. "Precios e ingresos de principales productos agrícolas". En Abastecimiento y Precios. Lima, año 8, Numero 7, julio de2005. p.3-4.

Autores:

Alumno de 3er ciclo, de la carrera de Administración Negocios Internacionales

Alumna de 3er ciclo de la carrera de Administración de Empresas.

CURSO: MICROECONOMIA

Realizado: Lima, 29 de octubre del 2005

Lima – Perú

2005