Vida cotidiana de la Oligarquía Argentina

I. INTRODUCCION 3

II. DESARROLLO

1. Qué fue la generación del ‘80?.
Su proyecto. 4

2. Vida cotidiana de la
oligarquía 5

2.a. El Jockey Club: Su fundación.
Reglamentación inter-

na: estatuto, forma de gobierno,
deberes y derechos

de los socios. La importancia dentro de la vida
nacio-

nal ¿Lugar de diversión o reunión
política? 6

2.b. El Club del Progreso. Su historia. La importancia
den-

tro de la vida nacional ¿Lugar de
diversión o reunión po-

lítica? 9

3. Lugares de diversión: La "Dolce Vita" en el
Siglo XIX 11

3.a. Paseos 12

3.b. Fiestas 13

3.c. Veraneos 14

3.d. Hipódromos: Argentino y de
Palermo 15

3.e. El Teatro
Colón 15

3.f. La moda 16

3.g. Deportes y juegos 17

III. CONCLUSION 18

IV. NOTAS 19

V. BIBLIOGRAFIA 20

VI. CRONOLOGIA 22

VII PUBLICIDAD DE
EPOCA 25

I. INTRODUCCION

El propósito del presente trabajo de investigación es tratar de conocer
más en profundidad acerca de algunos aspectos de la
llamada "generación del ‘80",
más precisamente la vida cotidiana de la oligarquía
de esa época. Este trabajo nuestro, por lo tanto, es uno
de los primeros abordajes a este tema.

Nos interesó esta temática en tanto
permite conocer parte de nuestra historia a través de
sus usos y costumbres. Por otra parte, la misma se presenta
prácticamente inexplorada en el marco del análisis histórico, considerando que
la mayor parte de las investigaciones
sobre historia
social están dedicadas al análisis casi exclusivo de los llamados
"sectores populares". Los autores que se han ocupado de
estudiar el comportamiento
de las clases dominantes han sido Sergio Bagú, Juan
José Sebreli y Ricardo Rodriguez Molas, entre
otros.

Nos proponemos demostrar cómo la elite dirigente
en ese período empleó de un modo particular su
tiempo libre
en actividades como: deportes hípicos al
aire libre,
fiestas, moda, paseos,
veraneos y clubes exclusivos como el Jockey Club y el Club del
Progreso y la importancia de los mismos como centros de
reunión de los sectores poderosos vinculados a la política. Nos
circunscribimos principalmente a la Ciudad de Buenos Aires, el
centro de mayor importancia en el país y donde se
manifiestan las primeras transformaciones de vida de los sectores
dominantes. Transformaciones, que hacen más a las
expresiones externas que a la estructura
socio-económica e ideológica.

Recabamos información en el Instituto
Histórico de la Ciudad de Buenos Aires, en
las hemerotecas de la Biblioteca
Nacional y del Congreso de la Nación, como así
también en el Archivo
Municipal.

También utilizamos bibliografía,
artículos de revistas y documentos de
época encontrados en librerías y nuestras bibliotecas
particulares, que pensamos nos serían de utilidad para
nuestra investigación.

Todo el material obtenido fue volcado en fichas para
facilitar y ordenar nuestra tarea. Luego de su análisis, hemos podido sintetizar los
siguientes temas a desarrollar:

II. DESARROLLO

1. Qué fue la generación del
‘80?: Su proyecto

El proyecto de la
generación del ochenta, es quizás el más
completo intento de reordenar y modificar desde sus bases la
sociedad
argentina. La
historia no
volverá a registrar otra coyuntura en la cual la
élite dirigente tenga un tan completo acuerdo sobre lo que
deseaba hacer con este territorio. Una generación de ideas
liberales, europeístas, seudo-culta, ansiosa por dejar
atrás un pasado catalogado por algunos de sus
ideólogos como "barbaro" y que sin embargo no puede
romper con el antiguo soporte de la economía, que es
la tierra. Era
un conjunto de hombres que devotamente creía en el
progreso, puesto que se partía del supuesto de la evolución a partir del progreso.

El país formulado por la generación
ochentista era el legado transmitido por los hombres de 1810 y de
1853. Pero la prosperidad material y espiritual no habría
de detenerse, sino que se expandiría hasta bien entrado el
siglo XX. La identificación entre progreso y
tecnificación fue el leit motiv en la
generación que nos atañe.

Algunas de las características de esta generación
fueron: levantar las voces contra la corrupción, la desmedida adquisición
de bienes
materiales,
los vericuetos de una política exterior que
no parecía beneficiarnos. El surgimiento de esas protestas
muestra con
claridad que la sociedad
ochentista estaba capacitada para hacer frente a alguna
situación que pudiere surgir por alguna circunstancia del
momento a nivel nacional o internacional.

Este tener que sustentar un proyecto de
país, en una forma de producción primaria, sin que la
acumulación obtenida se reinvierta en el crecimiento y
modificación de la estructura
económica existente, o sea un proyecto de
desarrollo
capitalista autónomo, dará por resultado que a
corto plazo el proyecto entre en
crisis. Al
quedar tan estrechamente ligados los intereses de la elite con
los del país y confundirse unos con otros, las
conveniencias económicas del grupo se
trasladaron a la nación.

Entonces, en que consistía este proyecto?: en lo económico,
la inserción de nuestro país en la división
internacional del trabajo a partir de la producción de materias primas y alimentos y la
importación de la mayor parte de los productos
elaborados que se consumían en el mercado interno;
en lo social, el tratar de cambiar usos y costumbres
nativos a través de la inmigración de mano de obra europea; y
en lo político la conformación de un
Estado moderno
a partir de instituciones
a imitación de la Europa de fin de
siglo con el propósito de ofrecer garantías a los
capitales extranjeros que invertían en nuestro
país.

Para suplir la falta de población nativa los hombres del ‘80
convocaron a la inmigración extranjera, que serviría
como mano de obra para la producción cerealera. También para
este entonces se produce la inserción de Argentina en el
mercado mundial
como proveedora de materias primas.

Por otra parte, Europa tiene
necesidad de colocar un excedente de producción y de población. Asimismo, necesita producir
alimentos y
materias primas.

Eduardo Wilde, uno de los hombres más
representativos del ‘80 sostenía: "… Todo se
renueva en el mundo, todo lo que vive y hasta lo que no vive …
Los progresos de la humanidad forman una cadena cuyo comienzo
está en la creación y cuyo fin, si ha de tenerlo,
permanece oculto en el porvenir…". Los centros
tradicionales del país experimentaban idéntica
prosperidad.

Para asegurar la ansiada meta del progreso, los
distintos sectores le atribuían a la educación una
relevancia singular. El principal precursor de la tarea educativa
que buscaba alfabetizar al inmigrante fue Sarmiento, cuyo
principal objetivo de
educar al individuo quedó plasmado en la Ley Nº 1420
que proponía una educación laica,
gratuita y obligatoria.

También era necesaria la educación de la elite
dirigente, que debía pasar por la universidad si
quería acceder a alguna posición destacada dentro
de la carrera por alcanzar el poder.

La esencia principal de esta generación fue su
insistencia en la metodología científica, su confianza
en la educación básica y en el
mejoramiento histórico, la reivindicación de la
técnica y la industria y su
aproximación a la libertad
jurídica.

Bajo esta síntesis de lineamientos se puede
enunciar el famoso proyecto del
‘80.

2. VIDA COTIDIANA DE LA OLIGARQUIA
ARGENTINA:

La oligarquía se reunía en diversos
centros como por ejemplo el Jockey Club de Buenos Aires, el
Club del Progreso, la Sociedad Rural
Argentina y la
Facultad de Derecho.

Dichos centros cumplían la dobla función
de ser centros de esparcimiento y además en ellos se
discutían y tomaban las decisiones políticas
que habrían de regir los destinos del
país.

También es necesario aclarar que en el
período que nos ocupa, previo a la sanción de la
Ley
Saénz Peña todavía no están
constituídos los partidos
políticos. De esta manera, las alianzas y juegos de
poder se
tejían dentro de estos ámbitos de poder.

Nos detendremos en particular en dos de los lugares
mencionados, los cuales merecen un tratamiento significativo dada
su importancia.

Son ellos: el Jockey Club de Buenos Aires
y el Club del Progreso.

2.a. El Jockey Club de Buenos Aires:
Su fundación. Reglamentación interna: estatuto,
forma de gobierno,
deberes y derechos de los socios. La
importancia dentro de la vida nacional ¿Lugar de
diversión o reunión política?

Como mencionáramos en la introducción, uno
de los centros de reunión política y de
esparcimiento de "la gente distinguida" fue el Jockey Club
de Buenos
Aires.

FUNDACION DEL JOCKEY CLUB:

1) La promesa de Carlos
Pellegrini:

"… En el año 1876, cuando ya están
funcionando en diversas localidades del país …
más de diez hipódromos, la fundación del
Jockey Club de Buenos Aires se
ha convertido en la aspiración de muchos aficionados al
turf, que sólo esperan la iniciativa de un hombre de
acción y de prestigio, como lo fue Carlos Pellegrini para
su concreción.

En esta misma época, el Dr. Carlos
Pellegrini, que ya ha logrado destacarse como profesional,
emprende un viaje a Europa y,
encontrándose en París, aficionado como es a las
carreras de caballos, concurre con otros argentinos a presenciar
el Derby que se corre en el Hipódromo de
Chantilly.

La vista de aquél deslumbrante espectáculo
causa una impresión tal en el ánimo de los
aficionados argentinos que, por la noche, cuando cinco de ellos
se reúnen en un restaurante parisiense para cenar, surge
el tema de la conveniencia de organizar en Buenos Aires una
institución hípica, capaz de realizar en nuestro
país lo que ya se registra en Francia, y
entonces nace la idea de fundar el Jockey Club de Buenos Aires, y
es en esa oportunidad cuando el Dr. Carlos Pellegrini se
compromete …. " … a fundar dicha entidad ….".

Buscando entre los antecedentes del Jockey Club, sin
duda alguna la institución que le precedió fue la
Sociedad Hipódromo Argentino " … cuyos
antecedentes se remontan al año 1864 pues es en tal
época es cuando nace la idea de organizar la construcción de un gran parque, dentro del
cual funcionara un hipódromo …".

" … Fue fundado el 15 de abril de 1882 a iniciativa
de los Sres. Carlos Pellegrini, Santiago Luro, Vicente Casares,
Mariano Moreno, entre otros … Los socios fundadores fueron cien
… Se reunen para promover la mejora de la raza caballar
…". Si estos señores son aristócratas o no
depende de la connotación que se le de a la
palabra.

Según Miguel Cané, uno de los
representantes más destacados de esta época comenta
al respecto: " … El Jockey Club de Buenos Aires no
será ni podrá ser jamás una imitación
de sus homónimos de París o Viena, un
círculo cerrado, una camarilla de castas en la que el azar
del nacimiento y a veces el de

la fortuna reemplazan toda condición humana.
Será un club aristocrático, si entendemos por
aristocracia una selección social vasta y abierta que
comprende y debe comprender a todos los hombres cultos y
honorables …".

El Jockey Club fue desde su inauguración un
centro destacado como podemos comprobar en la siguiente cita:
"… Si hubo en la vida social porteña entre 1880 y
1930 un acontecimiento cumbre este debe haber sido el baile con
que se inauguró el edificio de la calle Florida del Jockey
Club de Buenos Aires el
30 de septiembre de 1897 … Sabemos que bailaron … y se
destacaron principalmente las mujeres por sus nuevos trajes,
lujosos, adornados con ricos encajes, transparentes los otros
…".

Con respecto a la condición social de los
fundadores del Jockey Club podemos decir lo siguiente: " …
Los cien fundadores del Jockey Club de Buenos Aires
constituían un grupo
heterogéneo, en el cual sólo tres características se acomodan para clasificar
socialmente a sus miembros: o eran criadores de caballos, o
aficionados al turf o amigos de Pellegrini o de alguno de sus
amigos o de los criadores de caballos …".

Decimos que eran un grupo
heterogéneo porque: "… más de la mitad son
extranjeros o hijos de extranjeros … Por otra parte, no todos
los miembros del Jockey Club se dedicaban a la cría de
caballos …".

En lo que respecta a su forma de gobierno: " …
El Jockey Club de Buenos Aires se
rige por un estatuto que ha sido sancionado por una Asamblea
General de Socios … Dicho estatuto requirió la
aprobación del Poder
Ejecutivo Nacional para entrar en vigencia … El Estatuto
del Jockey Club de Buenos Aires está en vigencia desde
1883, fecha en la que fue aprobado por el Poder
Ejecutivo Nacional … En su Artículo 1º dice que
el Jockey Club es un centro social y una asociación que
propende al mejoramiento de la raza caballar y al fomento de las
actividades culturales, benéficas y deportivas
…".

En cuanto a deberes y derechos de sus socios, vale
hacer una salvedad al respecto diciendo que: " … Está
tan generalizada la creencia de que una de las prerrogativas de
que gozan los socios es la de poder
entregarse a juegos de azar
en las dependencias de aquel, sin correr riesgos de
ninguna naturaleza …". Pero el Artículo 32º del
Estatuto de la entidad dice lo siguiente: " … Queda
terminantemente prohibido practicar en el local social y
demás dependencias toda clase de juegos de
azar …".

Los socios se agrupaban y se agrupan en diferentes
categorías: " … los activos; los
denominados "Artículo 19º" que tienen las
prerrogativas de los socios activos menos la
de participar en las Asambleas Generales y la de poder ser
elegidos miembros de la Comisión Directiva, y los
honorarios que sólo pueden ser nombrados por la Asamblea
General de Socios. Los socios activos pasan a
ser vitalicios cuando tienen 40 años de
antigüedad …".

Dieciocho años más tarde la
Comisión Directiva de la institución, durante una
sesión realizada el 22 de junio del año 1900 da por
aprobada la lista de socios fundadores.

Uno de los requisitos básicos para ingresar a la
institución como socio activo " … es ser mayor de
edad, presentar una solicitud a la Comisión Directiva y
llenar los requisitos que ésta establezca … El ingreso
de socios reclama el cumplimiento de ciertas formalidades y
está sujeto a determinadas condiciones, ya que la
votación para aceptarlos se hará por
Comisión Directiva en forma secreta … El Estatuto es muy
estricto respecto del cumplimiento de las obligaciones
contraídas por los socios … el socio que sea expulsado
será inscripto en el Libro de Forfait por la
Comisión Directiva, tanto por incumplimiento de las
obligaciones
materiales
(atraso en el pago de las cuotas) como cuestiones que afectan a
su comportamiento
general … La incorporación del nombre de una persona al
Libro de Forfait significa que no podrá reingresar
a la sociedad, ni usar
en ningún caso las dependencias del Club
…".

2) Los primeros años: Un comienzo
humilde:

El Jockey Club de Buenos Aires tiene un comienzo
humilde. Sus fundadores se reúnen en una imprenta para
constituirlo, su primera sede social es instalada en el piso alto
de una confitería y su total de socios sólo alcanza
a diecinueve.

Al cumplirse el primer año de existencia el
Jockey Club cuenta con 143 socios … Es en ese mismo año
1884, cuando por primera vez se corre el Gran Premio Nacional con
recompensas por valor de 8.000
que dona el gobierno
…"..

3) Seis años de euforia
económica:

"… Los años comprendidos entre 1885 y 1890 ven
desarrollarse al Jockey Club de Buenos Aires dentro de una gran
euforia económica … En el año 1885, el
número de socios se eleva a 265 …".

"… Ha llegado el momento de poner en práctica
grandes iniciativas, tales como la que anuncia la Comisión
Directiva cuando dice de la adquisición del
Hipódromo Argentino por el Jockey Club … Para entonces,
según lo declaran sus autoridades, el Jockey Club puede
competir por su importancia con las primeras asociaciones
europeas de su género, y el perfeccionamiento de la raza
caballar se realiza con ritmo creciente …".

4) La construcción de la sede
social:

"… La construcción de la sede social de la calle
Florida es obra de muchos …".

En este sentido se cree que "… es conveniente activar
la prosecusión de las obras con el propósito de
poder dar a
los señores socios, a la mayor brevedad posible, las
comodidades a que tienen derecho …".

De acuerdo con esto "… urge terminar la empresa,
porque el Jockey Club tiene que abandonar el local que ocupa en
la calle Rivadavia …".

Con respecto al estilo, el edificio se caracteriza por
la proporcionalidad de sus detalles. El palacio del Jockey Club
se distingue por su señorío y armonía de
conjunto.

El edificio fue incendiado en el año 1953 durante
la segunda presidencia de Juan Domingo Perón.

Finalmente, destacaremos que el Jockey Club
además de ser centro de diversión de la elite
porteña fue un ámbito de reunión política en tanto en
sus salones se decidían cuales habrían de ser los
destinos de la nación argentina.

2.b. El Club del Progreso. Su historia. La importancia
dentro de la vida nacional ¿Lugar de diversión o
reunión política?

La fusión de
las grandes familias porteñas unitarias y federales, al
día siguiente de Caseros, con el objeto de defender los
intereses porteños, requería de una
institución donde pudieran confraternizar los hasta
entonces enemigos. Esta institución fue el Club del
Progreso fundada el 25 de marzo de 1852.

Los objetivos
políticos de unificar a la oligarquía
porteña están claramente explicitados en una
carta que el
presidente del Club, Diego de Alvear, envía a Mariano
Varela, director del diario "La Tribuna". Allí dice, en
alusión a la fundación del Club: "… era pues
necesario destruir los efectos de ese gobierno
maquiavélico, y nada podría mejor llenar ese objeto
que la creación de una sociedad donde
todos pudiésemos cambiar ideas y sentimientos
…".

Los objetivos
políticos del Club quedan marcados ya desde el primer acto
público del establecimiento, en el cual el Ministro
Gorostiaga sostuvo: "… por la fraternidad de los dos grandes
partidos
políticos que han dividido la República
Argentina …".

Por otra parte, en sus comienzos el Club tuvo un
carácter netamente porteño que queda demostrado en
el hecho de que el Gobernador de la Provincia de Buenos Aires y
sus ministros de Estado fueran
considerados miembros honorarios.

Asimismo el establecimiento tenía un
carácter restringido, evidenciado en la circunstancia de
que el número de socios no pasaba los 275 y en 1896 no
llegaba a los 1.400.

Sin embargo, en ese reducido número de socios se
encontraba lo más granado de la oligarquía
porteña. Entre sus miembros podemos mencionar a
Bartolomé Mitre, Julio Argentino Roca, Domingo Faustino
Sarmiento, Leandro N. Alem, Adolfo Alsina, Carlos Pellegrini,
Lucio V. Mansilla, Dalmasio Vélez Sarsfield, Victorino de
la Plaza, Roque y Luis Saenz Peña, Miguel Cané,
Vicente Quesada, etc.

Cumplido o no su objetivo de
fusionar a los dos partidos
políticos, el club sirvió en los años
sucesivos como factor aglutinante de la oligarquía
porteña. En sus salones exclusivos los distintos miembros
de la clase alta se conocían entre sí,
intercambiando sus intereses mediante relaciones
amistosas.

El club tuvo cuatro sedes. Una sede inicial ubicada en
la calle Perú 135 y otra (a partir de 1857) un edificio
renacentista sito en la esquina de Perú y Victoria (actual
Hipólito Yrigoyen), que termina por ser demolido.
Finalmente, cuando el Club se encuentra en su apogeo (año
1900 aproximadamente) se inaugura su palacio de la Avenida de
Mayo 633. Su decadencia comienza con el auge del Jockey Club,
cuando debe abandonar ese lujoso establecimiento para reducirse a
un edificio más modesto en la Sarmiento 1300 donde
sobrevive hasta la actualidad.

Lucio V. López en "La Gran Aldea" nos acerca una
descripción del Club del Progreso en su momento de mayor
esplendor: "… es en un baile del Club del Progreso donde
pueden estudiarse por etapas 30 años de la vida social de
Buenos Aires: allí han hecho sus primeras armas los que hoy
son abuelos … ese centro esencialmente criollo, no ha tenido
nunca ni la distinción aristocrática de un club
inglés
ni el chic de uno de los clubs de París. Sin embargo, ser
del Club del Progreso, era chic …".

Continúa diciendo Lucio V. López: "…
la entrada era cosa ardua: no entraba cualquiera; era
necesario ser crema batida de la mejor burguesía social y
política
para hollar las mullidas alfombras del gran salón o
sentarse a jugar un partido de whist en el clásico
salón de los retratos …".

Durante su período de apogeo el Club del Progreso
fue el telón de fondo de los principales sucesos
políticos. En sus salones se tramó la revolución
de 1874 y además se refugió el coche de Cambaceres
y Victorino de la Plaza cuando se intentó el asesinato de
Roca en 1879.

Sin embargo, es a partir de 1895 cuando una presencia
singular va a destacarse en la presidencia del club: la del
Doctor Roque Sáenz Peña, hombre de la
oligarquía porteña de línea autonomista.
Durante su gestión
(1895-1898) comienza una nueva etapa caracterizada por una
apertura política. Roca lo
dice en estos términos: "… El Club del Progreso,
señores fue exclusivista y porteño, hoy no es ni
exclusivista ni porteño, es nacional y es argentino
…".

De esta manera podemos concluir diciendo que el Club del
Progreso reflejó la mentalidad de su época: un
gobierno elitista
con economía
agroexportadora que no se desarrolla.

3. LUGARES DE DIVERSION: La "Dolce Vita" en
el Siglo XIX

Antes de 1880, la elite porteña no tenía
paseos públicos, circo de carreras, juegos
atléticos ni ningún otro atractivo que permitiera
la distracción. Sin embargo, a partir de fines del siglo
XIX se crean los clubes sociales y se comenzó a jugar al
criquet, fútbol y la práctica del atletismo.

En este sentido la alta sociedad
porteña del siglo XIX desplazó los entretenimientos
de origen campero o los heredados de España y
fue adoptando directamente, el estilo de la sociabilidad europea.
De la misma manera, el exhibicionismo de los salones fue
reemplazando los paseos por el Parque Argentino, por el Retiro y
por los camdombes morenos; las carreras de sortijas y cuadreras
fueron cayendo en el olvido para dejar paso a las carreras de
caballos.

El uso del tiempo libre en
actividades superfluas está sujeto en el caso de la
oligarquía a un complicado ritual, que tiene por objetivo la
ostentación de las riquezas.

El apogeo económico de fines de siglo trajo un
cambio en las
costumbres y el ritual del ocio se organizó en forma
más pomposa. La calle Florida era el centro de
reunión obligada de la clase aristocrática,
así como los paseos a la Recoleta o a las Barrancas de
Belgrano.

Sin embargo, el principal entretenimiento estaba dado
por el "Corso de Palermo", las tardes de los jueves y los
domingos. Cuatro filas de coches, tirados por animales de raza,
iban y venían en un tramo de tres cuadras por la actual
Avenida Sarmiento, intercambiando en cada vuelta la
ubicación para que todos pudieran cruzarse con los
otros.

La ceremonia tenía sus reglas fijas: en la
primera vuelta se saludaban, en las siguientes fingían no
verse y en la última se hacía el saludo de
despedida.

Los "niños bien" por su parte hacían
ostentación de la inmunidad que gozaban por la
posición de sus padres, dandole una paliza a algún
pobre sereno o provocando escándalos nocturnos en los
teatros de variedades, en los café concerts, en lo de
Hansen. Esos "niños bien" habían pasado por
Europa,
dejando sus medidas a los sastres más famosos de
París y de Londres.

El rito de los paseos no era completo sino culminaba con
la ida a una confitería para saborear un buen té,
acompañado de masas y sandwichs, donde además se
disfrutaba del ambiente.
Algunas de ellas estaban ubicadas en el centro de la ciudad y
otras en los barrios como en el caso de "Las Violetas", ubicada
en el centro de Almagro.

Las confiterías de moda fueron:
"La del Gas" en Rivadavia
y Esmeralda, y "La Perfección" en la calle Corrientes.
Años más tarde, cuando comienza el auge del Barrio
Norte surgen "El Aguila" de Callao y Santa Fé, y la
"París" de Charcas y Talcahuano, fundada en el año
1895 por Pedro Verseci. Este último era el único
lugar "decente" para mostrarse los sábados y que
sirvió de refugio a los políticos

conservadores, que consideraban para su gusto a la del
Molino demasiado frecuentada por radicales y
socialistas.

Con respecto a la confitería "Los Dos Chinos",
ubicada en la esquina de Alsina y Chacabuco fue fundada en 1862
por Carlos Gontaretti. Al estar ubicada cerca de la redacción de la revista "Caras
y Caretas" tuvo una clientela de escritores, artistas y
políticos. Entre sus habitués podemos mencionar a
Rubén Darío y Leopoldo Lugones. Del mundo de la
política
fueron asiduos concurrentes presidentes como Bartolomé
Mitre, Domingo Faustino Sarmiento, Julio A. Roca y Roque S.
Peña.

La confitería "El Molino" abrió sus
puertas en 1859 bajo el nombre "Confitería del Centro".
Estaba ubicada en la esquina de Rodríguez Peña y
Rivadavia. Desde su esquina privilegiada, siguió de cerca
los abatares de la historia
argentina. De esta manera, durante la Revolución
del ‘90 buscaron refugio varios combatientes. Por
décadas sirvió de punto de reunión de los
parlamentarios, especialmente representantes del radicalismo y
del socialismo. Entre
ellos podemos mencionar a José Ingenieros, Alfredo
Palacios, José F. Uriburu, Marcelo T. de Alvear, entre
otros. Todos ellos degustaban el exquisito café y la
repostería, así como también su afamado
postre imperial ruso que tenía la imágen de un
águila bicéfala.

La confitería "Las Violetas" fue inaugurada en
1884. A su inauguración asistió Carlos Pellegrini.
Se caracterizó por sus mesas de marmol, gruesas columnas,
vitrales, sus mozos de rigurosa etiqueta, las arañas de
bronce con caireles de cristal tallados y las guirnaldas de
estuco. Las especialidades de la casa fueron el café
vienés servido en vaso cívico o los deliciosos
brioches.

Cada uno de estos lugares tradicionales de Buenos Aires,
más allá de sus especialidades en repostería
y cafetería contaban con un público definido
así como de un estilo en su decoración que las
distinguía respecto de las otras.

En la "belle epoque" comienza la moda de los
viajes a
Europa,
principalmente a París. Y allí veraneando en
Deauville, la oligarquía concibe por primera vez la idea
de crear una ciudad balnearea cerca de Buenos Aires, surgiendo
así Mar del Plata, y en 1887 se inaugura el Bristol Hotel,
que constituirá uno de los más importantes lugares
de reunión de la oligarquía de esos años,
donde se celebraban importantes bailes.

3.a. Paseos:

La Avenida de las Palmeras, en Palermo, y el Paseo de la
Recoleta representan los ámbitos preferidos para ostentar
los lujosos carruajes y despertar la admiración o la
envidia de los transeúntes. El mantenimiento
y la compra de caballos y coches, en su mayoría importados
insumían inmensas fortunas.

Con respecto a los carruajes, rivalizaban los landeau,
las victorias y los coupés, fabricados con detalles
principescos en Londres o París, que tirados por troncos
de caballos de las mejores razas del mundo transportaban a las
mujeres de la clase alta lujosamente ataviadas.

Es en esta época en que empiezan a ponerse de
moda los
paseos por los bosques de Palermo, las excursiones a las quintas
de Acasusso, Flores, Adrogué, Temperley, Ramos
Mejía, San Isidro y Lomas de Zamora.

En Buenos Aires a los sitios ya mencionados se suman las
veladas teatrales (en los teatros Colón, Nacional y Opera)
y los veraneos en las quintas y en las playas de Montevideo y Mar
del Plata.

• El viaje a Europa:

El viaje a Europa constituye
uno de los indicadores de
la posición social de la aristocracia. En este sentido se
agrega al proceso de
aristocratización y de refinamiento de los estancieros
enriquecidos.

De esta manera el viaje al nuevo mundo (de manera
especial a Francia) se
transforma en una verdadera fiebre. El viaje a Europa se
divulgaba por medio de la prensa
periódica.

Asimismo, muchos jóvenes argentinos estudiaban
por aquellos años en colegios de Francia o Gran
Bretaña.

Podemos deducir que tanto los estudios como el viaje a
Europa eran una
variante del ocio porteño y ambos símbolos de la
posición social. El viaje es considerado un importante
elemento de socialización de los sectores dominantes de
esa época.

Un factor importante en la difusión del viaje a
Europa fue la
modernización en el transporte; en
este sentido podemos afirmar que como medios de
locomoción se utilizaba el tren, los barcos a vela que
luego fueron reemplazados por modernos vapores.

El furor del viaje al viejo continente consistía
en que los viajeros del ‘80, siendo hombres de elite
sintieron la necesidad de conocer las fuentes mismas
de lo que se les había inculcado desde pequeños. En
efecto, llegan a Europa con un
gran caudal de conocimientos y luego de largas actuaciones
públicas necesitan conocer directamente todo aquello sobre
lo cual habían oído hablar.

3.b. Fiestas:

Las fiestas de la época comenzaban y
concluían temprano. Los dueños de casa se
esforzaban por brindar un buen rato de esparcimiento a sus
relaciones.

La sencillez en las fiestas va desapareciendo. Sin
embargo, las orquestas todavía poco numerosas amenizaban
los bailes.

Además de los bailes en casas particulares las
fiestas más famosas tenían lugar en el Club del
Progreso y en el Club del Plata, formados por caballeros de la
primera sociedad. A
partir de 1880 en las reuniones del Club del Progreso hacen su
entrada en sociedad las
niñas de las principales familias.

Asimismo los salones particulares abren sus puertas,
entre ellos podemos mencionar por ser los más importantes,
los de Gabino Salas y Magdalena Dorrego de Ortíz
Basualdo.

También era importante la Fiesta de la
Recoleta, fiesta tradicional celebrada el 12 de octubre,
día de Nuestra Señora del Pilar. Duraba en su
origen una semana, y a la misma concurrían gente de la
más alta sociedad.

3.c. Veraneos:

Los veraneos representan otra de las formas propias de
la intimidad social de los sectores dominantes. Los mismos
ponían en contacto a las familias, permitiendo la
posibilidad de un noviazgo. Además de las quintas,
próximas a Buenos Aires, y las playas de Montevideo se
agrega, a partir de 1888, Mar del Plata.

El veraneo es otra actividad simbólica de la
clase alta pues los sectores medios y bajos
no concurren a dicha ciudad balnearea.

En efecto podemos afirmar que el Río de la Plata
constituyó un centro de esparcimiento veraniego para la
gente que conocía los adelantos europeos. Esta
situación se agiliza a partir de 1886 con la
inauguración de la vía férrea a Mar del
Plata que permite el arribo del primer grupo de
veraneantes a la manera europea.

En cuando al mar y a los deportes playeros los argentinos
no sabían casi nada y preferían quedarse en la
costa a prudente distancia. En Mar del Plata se desperezaba hacia
fines del siglo pasado una sociedad que
había empezado a formarse.

El veraneo en las quintas fue también un
hábito importado, una costumbre traída por los
comerciantes ingleses que, siguiendo su inclinación a
residir lejos del lugar de trabajo, construyen hermosas quintas
en los suburbios de la ciudad de entonces.

Después de la epidemia de fiebre amarilla de
1871, esa costumbre se desarrolló, y Adrogué se
constituyó en lugar de moda con
perfiles veraniegos, en competencia con
las zonas de Belgrano, San Isidro, San Fernando, Tigre,
Lomas

de Zamora, Quilmes y San José de Flores. Los
jardines de las quintas eran muchas veces trazados por los
llamados "paisajistas" europeos.

En esas quintas durante las mañanas y en los
atardeceres grupos de hombres
y mujeres practiban el croquet, juego de
origen inglés
que durante años fue uno de los pasatiempos favoritos de
la aristocracia porteña.

3.d. Hipódromos: Argentino y de
Palermo:

En el Hipódromo Argentino se realizaban
cinco reuniones por mes, corriéndose nueve carreras en
cada reunión. El número de personas que concurre es
siempre crecido. En este sentido, podemos afirmar que el
espectáculo de carreras hípicas es una de las
características dominantes de Buenos Aires
y la pasión de sus habitantes.

Con respecto al Hípodromo del Jockey Club,
el mismo funcionaba como un apéndice del Club y
reunía a miembros de la alta sociedad
porteña.

El Hipódromo de Palermo se inauguró
en mayo de 1876. Era manejado por una Junta Directiva entre cuyos
miembros estaban Carlos Pellegrini y Emilio Mitre. El
establecimiento tuvo por finalidad contribuir al esparcimiento de
la sociedad
porteña y además fomentar la raza caballar. Durante
los primeros años las reuniones de carreras eran
esporádicas y dependían del estado del
tiempo.

3.e. El Teatro
Colón:

El Teatro
Colón fue, desde su creación, el lugar de
reunión preferido por la oligarquía
porteña.

Lucio V. López, en el libro
mencionado anteriormente, nos dice: "… una noche
clásica de opera, en el Colón reune lo más
selecto que tiene Buenos Aires en hombres y mujeres … en la
cazuela no queda títere con cabeza: la misma alberga a
solteronas y a doncellas"..

El nuevo Teatro
Colón tuvo un estilo francés, de modo tal que fue
copia de la Opera de París.

"… Entre sus principales abonados se encontraban
los grandes apellidos de la oligarquía argentina:
Anchorena, Roca, Juarez Celman, Alvear, Saldías,
Güiraldes, Mitre, Pueyrredón, etc
…".

Ya la arquitectura del
teatro muestra bien a
las claras su sentido clasista. El amplio espacio que separa una
fila de butacas de otra, en la platea, se va acortando a medida
que se asciende, y termina por volverse estrecho hasta la
incomodidad en el paraíso. Por otra parte, no hay acceso
del paraíso a los pisos bajos para evitar, de esta manera,
la mezcla del público.

3.f. La moda:

Si consideramos a la moda como una
manifestación de la clase dominante dentro de una sociedad
clasista, la oligarquía del ‘80 mostró
predilección por la elegancia entendida como el culto por
las cosas antiguas y relacionada con el gusto europeo
(línea francesa e inglesa).

De esta manera, la elite dirigente encargaba su
vestuario a los mejores sastres de Inglaterra y
Francia en sus
frecuentes viajes.

Podemos decir que el estilo de la indumentaria
representaba otro de los símbolos que indicaban la
posición y el poder de la
clase social dominante. En efecto, la aristocracia no permite que
se use el vestuario y los objetos suntuarios que le son
propios.

En este sentido, ya en la decada del ‘60 tanto los
periódicos como las revistas informan a los lectores sobre
la moda europea a
través del sistema de
catálogos que permitía a las mujeres del interior
del país estar al tanto de los avatares de la moda.

• Moda femenina:

Las mujeres dan más importancia a la
estética de su ropa interior. Los periódicos
anuncian la lencería importada de Francia y los
trajes de baño llegados de París. También
observamos un mayor interés
por la cosmética femenina. En este sentido se anuncia la
venta de polvos
depilatorios, importados, como así también cepillos
de dientes, agua de
colonia, polvos para el rostro, cisnes, brillantinas para el pelo
y jabones.

• Moda masculina:

En relación a los hombres, es de rigor vestir de
etiqueta para asistir a los bailes realizados en los salones de
las casas o en el Club del Progreso. En invierno se pone de
moda la
"pelisse" (abrigos de cuello alto) forrados de arriba a abajo en
piel de loutre
y que usan los más elegantes. Son norma las levitas, los
jaquets y los chalecos blancos o de fantasía, los altos
cuellos palomita, las corbatas plastron con su infaltable alfiler
de piedra o diamante.

Además, se usaba la galera de felpa y el
bastón de caña o madera con
puño de oro, plata o marfil.

Esta indumentaria cambiaba en verano, cuando los
caballeros de la más rancia aristocracia lucían
traje blanco de hilo y los cannotiers de paja o
chambergos.

3.g. Deportes y juegos:

El criquet, juego
practicado por la elite del ‘80, toma impulso con la
creación del Criquet Club producida en el año 1861,
y la consiguiente habilitación de la cancha de
Palermo.

Unos años más tarde, en 1866, se
realizó el primer torneo de atletismo, y
al año siguiente se fundó la Buenos Aires Atlethic
Society y comenzaron con mayor regularidad las prácticas
de salto en alto y largo, las carreras a pie sobre 100 y 440
yardas, las carreras con obstáculos, el lanzamiento de
disco y martillo y los saltos con garrocha.

A partir de 1860 se van incorporando con gran
predicamento entre los alumnos de colegios británicos
otras actividades deportivas como el tenis, el golf, el polo, el
boxeo y el yatching.

También se debe a la influencia británica,
francesa y norteamericana, el arraigo de juegos de
naipes como el poker, el bridge, el baccarat y el rumnie, que
desplazaron a los juegos de
origen español o criollo en las preferencias de los
jugadores de la clase alta.

III. CONCLUSION

Podemos afirmar que el proyecto
desarrollado a partir del ‘80 trajo aparejados enormes
cambios en la vida social. Estos cambios no solamente tuvieron
que ver con la expansión económica del país,
sino que fueron también el resultado de la
incorporación de nuevos elementos a la vida productiva y
social.

La elite del ‘80 buscó en sus distintas
manifestaciones (ocio, vivienda, vestimenta y actividades
deportivas) diferenciarse como una clase con "conciencia de
sí" en tanto detentadora del poder
económico y político. Fue una clase que tuvo el
manejo político y gozó del bienestar
económico de modo exclusivo y excluyente. En este sentido
pudo disfrutar de una buena posición económica por
su enriquecimiento como clase latifundista poseedora de la
propiedad de
la tierra.
Asimismo, ejerció el poder
político en tanto y en cuanto no permitía la
participación política del resto de
la sociedad, situación que se prolonga hasta la
sanción de la Ley Saenz
Peña (1912).

También tuvo el monopolio
cultural y hasta social que conservó avalada por un
modelo
económico que miraba hacia Europa y que la
respaldaba.

IV. NOTAS

Wilde, Eduardo: Obras Completas v. 1 (Peuser, 1917) p.
11 en: Biagini, Hugo: "Cómo fue la generación
del ‘80?", Bs. As., Ed. Plus Ultra, 1980, p.
18.

2 Newton,
Jorge y otra: "Historia del Jockey Club de Buenos
Aires", Bs. As., Ed. L.N., 1966, p.p. 13-15.

3 Ibidem.

4 Bilbao, Manuel: "Buenos Aires: Desde
su fundación hasta nuestros días", Bs. As.,
1902, p. 165.

5 Korn, Francis: "La gente
distinguida" en ROMERO, José Luis y otro: "Buenos
Aires: Historia de Cuatro
Siglos", Bs. As., Ed. Abril, vol. II, 1983, p.
51.

6 Romero, José Luis y otro:
"Buenos Aires: Historia de Cuatro
Siglos", Bs. As., Ed. Abril, vol. II, 1983, p.p.
45-50.

7 Ibidem, p. 51.

8 Korn, Francis, Op. cit., p. 52.

9 Newton,
Jorge y otra: Op. Cit.

10 Ibidem.

11 Ibidem.

12 Ibidem.

13 Ibidem.

14 Ibidem.

15 Ibidem.

16 Ibidem.

17 Ibidem.

18 Ibidem.

19 Club del Progreso: 78º aniversario,
Buenos Aires, 1930.

20 Ibidem, pág. 20.

21 López, Lucio V.: "La Gran
Aldea", pág. 75.

22 Ibidem.

23 Iñigo Carrera, H. J.:
"El Club del Progreso: De Caseros a la "Belle
Epoque" en Revista
"Todo es Historia", Nº 57,
enero 1972.

24 López, Lucio V.: Op.
cit., pág. 104-105.

25 Sanguinetti, Horacio:
"Breve historia política del
Teatro
Colón", en Revista
"Todo es Historia", Septiembre
1967.

V. BIBLIOGRAFIA

• BIAGINI, Hugo Eduardo: "Como fue la
  Generación del ‘80", Bs. As., Ed. Plus Ultra,
  1980., pags. 7-98.
• BILBAO, Manuel: "Buenos Aires: Desde su
  fundación hasta nuestros días", Bs. As.,
  1902.
• Club del Progreso: 78º aniversario, Buenos
  Aires, 1930.
• CORTEZ CONDE, R.: "La República
  Conservadora", Bs. As., Ed. Paidós, Tomo 5,
  1977.
• KORN, Francis: "La gente distinguida" en
  ROMERO, José Luis y otro: "Buenos Aires: Historia de Cuatro
  Siglos", Bs. As., Ed. Abril, vol. II, 1983. pags.
  40-55.
• MANSILLA, Lucio V.: "La Gran Aldea", Centro
  Editor, Buenos Aires, 1967.
• LUNA, Félix: "La época de Roca",
  Bs. As., Ed. Planeta, 1998.
• NEWTON, Jorge y otra: "La Historia del Jockey Club
  de Buenos Aires", Bs. As., Ediciones L.N.,
  1966.
• ROMERO, José Luis: "La ciudad burguesa"
  en ROMERO, José Luis y otro: "Buenos Aires: Historia
  de Cuatro Siglos", Bs. As., Ed. Abril, vol. II, 1983.,
  pags. 7-15.
• TRONCOSO, Oscar: "Las formas del ocio"en
  ROMERO, José Luis y otro: "Buenos Aires: Historia de
  Cuatro Siglos", Bs. As., Ed. Abril, vol. II, 1983., pags.
  90-106.

REVISTAS:

• ARCIDIACONO, María Fernanda y otras:
  "Palermo: Un siglo de carreras" en Revista
  "Todo es Historia", Nº 125, octubre 1977., pags.
  62-70.
• "CARAS y CARETAS", años 1894-1899.
• "HISTORIA DEL SIGLO XX" en Diario "La Nación",
  Nros. 7, 19 y 23.
• IÑIGO CARRERA, H. J.: "El Club del
  Progreso: De Caseros a la "Belle Epoque" en Revista
  "Todo es Historia", Nº 57, enero 1972., pag.
  7.
• KORN, Francis: "Los fundadores del Jockey
  Club", en Revista
  "Todo es Historia", Nº 47, marzo 1971., pags.
  60-64.
• PAEZ, Jorge: "Del Truquiflor a la Rayuela",
  Bs. As., Centro Editor de América
  Latina, Nº 57, año 1971.
• POZZI, Graciela: "La Generación del
  ‘80 (1880-1914)", Bs. As., Ed. Biblos, 1987, pags.
  3-7.
• QUARTARUOLO, Mario: "Bañarse en el
  Plata" en Revista
  "Todo es Historia", Nº 92, enero 1975., pags.
  10-11.
• RODRIGUEZ MOLAS, Ricardo: "Vida cotidiana de la
  oligarquía argentina
  (1880-1890)", Bs. As., Centro Editor de América
  Latina, 1988.
• SAENZ, Jimena: "La "Belle Epoque" en Mar
  del Plata", en Revista
  "Todo es Historia", Nº 45, enero 1971., pags. 58, 60,
  65.
• SAENZ, Jimena: "Los argentinos en Europa: Los
  hombres del ‘80", en Revista
  "Todo es Historia", Nº 64, agosto 1972.
• SANGUINETTI, Horacio: "Breve historia
  política del Teatro
  Colón", en Revista
  "Todo es Historia", Septiembre 1967.
• SEBRELI, Juan José: "Los Oligarcas",
  Bs. As., Centro Editor de América
  Latina, Nº 55, año 1971.

DIARIOS:

• "La Nación", 1894.
• "La Tribuna", 1883.

DOCUMENTOS:

• A.H.M. años 1880-1882.

VI. CRONOLOGIA

VII. PUBLICIDAD DE
EPOCA

1. Lugares de esparcimiento:

La confitería del Aguila anuncia en la revista "Caras
y Caretas" la apertura de su nuevo salón de banquetes, en
los siguientes términos: "… La confitería del
Aguila, una de las más antiguas y conocidas, acaba de
completar su instalación con una sala de banquetes
…".

Asimismo, la confitería "Los Dos Chinos" anuncia
a su distinguida clientela: "… sueñe Ud. con las
más exquisitas masas, con los más suculentos
pasteles, con los más delicados bombones, los más
afamados licores, y sobre todo con el más afamado pan
dulce …".

En "Caras y Caretas" el reportero testimonia de la
siguiente manera: "… vi el salón de despacho, el
café para caballeros, el salón para banquetes, los
altos destinados a las señoras … sitios donde acude lo
más selecto del público …".

2. Entretenimientos:

Un cronista nos narra la carrera del gran premio
nacional de la siguiente manera: "… con tiempo
espléndido se corrió ayer el Gran Premio Nacional.
Los grandes premios clásicos deben gran parte de su
interés
a las grandes reuniones sociales que originan. Esta vez
había muchas y bellas damas … era un centro de derroche
de atavíos elegantes en los jardines, palcos y
tribunas …".

"Caras y Caretas" informa a sus lectores en los
siguientes términos: "… inaugurose el 14 del
corriente, la cuarta exposición-feria que la Sociedad
Rural celebra en su local de Palermo. A pesar del día
desagradable, la concurrencia de estancieros fue bastante
numerosa …". "… Los concursos hípicos, fiesta
social de estas exposiciones han sido todo un éxito. El
palco oficial se veía lleno de damas distinguidas
…".

El diario "La Nación" anuncia la opera "Carmen"
en Politeama de la siguiente manera: "… recordamos al lector
que esta noche se da en la ópera la primera
representación de la obra Carmen, con los artistas que ya
se han enunciado: la Giudice, la Bemberg, entre otros
…".

El mismo diario informa a sus lectores que en el
Odeón se cantará la obra "Fausto" para la
función de abono.

3. Corso de Flores:

El cronista testimonia del siguiente modo: "… desde
que la distinguida dama argentina
señora de Lavalle incorporó a las selectas
solemnidades sociales que se celebraban con fines de caridad esta
delicada fiesta de las flores su boga va creciendo año a
año. El desfile, en las varias noches que se
celebró, fue suntuoso y de buen tono. La Avenida de
Palermo desbordó de concurrencia ….".

4. Veraneos:

La revista "Caras y Caretas" anuncia para la temporada
marplatense un confortable hotel, abierto desde 1899, con las
siguientes instalaciones: "… cocina de primer oden,
comodidades especiales para familias, luz
eléctrica en todas las habitaciones, gran salón de
baile, servicio de
coches y precios
convencionales para familias numerosas …".

5. Moda:

a) Moda masculina: La misma revista "Caras y
Caretas" publicita cuellos y puños económicos "De
Mey". Las variedades eran: cuello argentino, brasilero, uruguayo,
paraguayo y distintos tipos de puños como el
"fígaro" y el "lessin", además de las pecheras
"lipsin", que se ofrecían a distintos precios en
"Gath & Chavez" ubicada en Florida y Piedad y "La Elegancia
Económica" sita en Esmeralda 327.

También podemos leer el aviso de la "Maison
Peyru", que se anuncia como la mejor peluquería de
Sudamerica a precios
bajísimos, sita en Avenida de Mayo esquina Piedras. La
misma cuenta con esplendido salón de peluquería,
instalado con los adelantos del confort moderno, y además
sombrerería, camisería, medias importadas, y
corbatas de última novedad. Además de lo más
selecto en perfumería importada directamente de las
fábricas de París y Londres.

La tienda "New York" sita en Chacabuco esquina Victoria
promociona la última moda al mejor
precio, en los
siguientes términos: "… si quieren ustedes vestir
elegante compren sus trajes, sombreros, bastones, ropa blanca, a
la casa que los surte …".

Asimismo, ofrece: "… traje de saco de pura lana,
jacquet y chaleco a medida, traje de smoking, bastones ingleses,
con puño de plata, saco de brin para el verano y gran
surtido en camisería a precios sin
precedente …".

Autor:

Paola Grinberg