Histología Vegetal (página 3)

V.
ORGANOGRAFIA GENERAL DE LAS PLANTAS
VASCULARES

5.1. La Raíz

5.1.1. Características
Generales

La raíz es la primera de las partes embrionarias
que brota de la semilla. No trae yemas ni apéndices
foliares; carecen de cloroplastos, de estomas; tiene forma
alargada y geotropismo positivo.

Las raíces cumplen dos funciones
importantes:

• Fija la planta al sustrato.
• Absorbe alimentos en
  disolución.

5.1.2. Origen

Por su origen las plantas pueden ser:

1. Normales o Típicas: si su origen esta en la
   ridícula o rejo del embrión de la
   semilla.
2. Adventicias: si se originan en l as yemas situadas en
   el tallo como por ejm. : vid, caña; y en las hojas, como
   P. Ej. : violeta, begonia.

5.1.3. Histogénesis

Durante las últimas etapas del desarrollo del
embrión las células
situadas en el polo radical se disponen formando un grupo que
constituye el meristemo apical de la raíz primaria. Estas
células son todas relativamente meristemáticas e
indiferenciadas.

Por medio del crecimiento y la diferenciación,
todos los tejidos de la
raíz primaria adulta derivan de un cierto número de
estas células meristemáticas apicales (una o mas,
según las plantas). Estas son las llamadas células
iniciales.

La raíz se desarrollo a partir de las
células iniciales, las cuales, al dividirse en los tres
planos posibles, originan todos los tejidos.

En criptógamas vasculares, hay una única
célula
inicial, de forma tetraédrica apical, esta célula
inicial se divide en planos paralelos a las caras, siguiendo un
orden sucesivo, dejando pasar un cierto tiempo entre
cada división.

Las tres caras forman: la parte externa de la corteza,
la porción interna de la corteza y la capa vascular,
situada en el fondo, que forma la estela

vascular. La epidermis se forma de la capa mas
superficial de la corteza externa.

En las fanerógamas hay tres capas de
células iniciales: dermatógeno, periblema y
plerona. la capa mas interna da lugar al cilindro central
vascular, la capa media origina la corteza y la capa mas externa
forma la caliptra.

En monocotiledóneas la epidermis se origina del
estrato mas externo de la corteza (como en criptógamas
vasculares).

En dicotiledóneas y gimnospermas la epidermis
deriva, junto con la caliptra, de la capa mas externa de las
células meristemáticas, que en este caso se suele
llamar dermatógeno.

En contrate con la activa proliferación de los
histógenos, en la raíz existe una región
central bastante inactiva, cuyas células muy raramente se
dividen, denominada Centro Quiescente. El Centro Quiescente,
está rodeado por células meristemáticas. Las
células de esta región tienen una
concentración de ADN, ARN y
proteínas muy baja con respecto al resto de
las células del ápice radical.

Con respecto a la raíces laterales, se originan a
partir del tejido de diferenciación que rodea al cilindro
vascular (periciclo).

5.1.4. Clasificación de las
Raíces

a) Raíces terrestres: las más comunes;
pueden ser:

• Raíces Pivotantes : si la raíz
  principal o primaria se diferencia de las secundarias, estas a
  su vez se dividen en:
• Raíces Filiformes: si la raíz principal
  es filamentosa y blanco amarillento. P. Ej. alfalfa, zarzamora,
  fríjol.
• Raíces axonomorfas o pilotiformes: si la
  raíz principal es gruesa y leñosa, P. Ej.
  árboles (pino, ciprés,
  etc.)
• Raíces Globosas: si la raíz primaria es
  redonda, P. Ej. rábano, remolacha
  (beterraga).
• Raíces Conoideas: si la raíz primaria
  tiene la forma de un cono, P. Ej. zanahoria, nabo.
• Raíces Fasciculadas: si no se diferencia la
  raíz primaria de la secundaria, todas alcanzan casi la
  misma dimensión. Pueden ser:
• Fasciculada Fibrosa: si las raíces asemejan
  ser los pelos ser los pelos de una cabellera, P. Ej.
  gramíneas (arroz, maíz,
  caña).
• Fasciculada Tuberosa: si se cargan de sustancias de
  reserva como almidón, P. Ej. camote, yuca.

b) Raíces Aéreas: son las raíces
propias de las plantas epifitas (que crecen sobre otras). Las
raíces de estas carecen de pelos absorbentes. Absorben la
humedad atmosférica por medio de un tejido especializado
llamado velamen o velo radical, P. Ej. achupallas,
orquídeas.

c) Raíces Acuáticas: propia de las plantas
acuáticas (hidrófitas). Presentan órganos
formados por parénquima aerífero.

5.2. El Tallo

5.2.1. Características
Generales:

La característica mas importante del tallo es que
tiene fototropismo positivo.

Los tallos jóvenes son verdes; capaces de
realizar la fotosíntesis y también presentan
estomas, mientras que los tallos adultos son marrones
(súber corcho) y presentan lenticelas. El tallo tiene
yemas que le permite formar o regenerar nuevas estructuras.

Sus funciones del tallo son:

1. brinda sostén a las hojas, flores y
   frutos.
2. Realiza la fotosíntesis (joven).
3. Sirve de conducción de la savia bruta y savia
   elaborada.

5.2.2. Partes

• Eje caulinar (tallo principal)
• Ramas (tallos secundarios)
• Nudos
• Entrenudos
• Yemas (apicales o terminales; laterales o axilares;
  caulinares, florales, foliares)

5.2.3. Clasificación del Tallo

5.2.3.1. Por la Presencia o Ausencia del
Tallo

• Acaules: plantas sin tallos. Ejm.
  lechuga.
• Caulescente: plantas con tallo.

5.2.3.2. Por la Ramificación

• Monopódica: el eje principal predomina sobre
  las ramas. Ejm. casuarina, araucaria.
• Simpódica: el eje principal no se diferencia
  de las ramas. Ejm. ponciana, higuera.

5.2.3.3. Por su Consistencia

Leñosos: duros y resistentes

• Árboles: con un tallo principal. Ejm. pino,
  cedro.
• Arbustos: con varios tallos principales. Ejm.
  rosas,
  cucardas.

Semileñosos: la parte baja del tallo,
leñoso, y la parte alta, herbácea. Ejm. geranio,
ruda.

• Herbáceos: blandos. Ejm. camote,
  alfalfa.
• Fistulosos: conducto central longitudinal
  ininterrumpido. Ejm. junco, totora.
• Cañas: conducto central longitudinal con
  tabique transversal a la altura de los nudos. Ejm.
  bambú.

5.2.3.4. Según su Ubicación Fuera o
Dentro de la Tierra

Aéreos:

• Erguidos: P. Ej. maíz.
• Rastreros: se arrastran sobre la superficie del
  suelo. Ejm.
  fresa.
• Trepadores: se apoyan sobre otras plantas u objetos,
  mediante zarcillos (vid, maracuyá) o espinas
  (papelillo).
• Volubles. Para poder
  ascender se envuelven en un soporte. Ejm. frijol.

Subterráneos:

• Rizomas: crecen paralelamente a la superficie del
  suelo. Presentan raíces adventicias y yemas que originan
  tallos aéreos. En la superficie del suelo, solo se
  visualizan las hojas. Ejm. grama salada, hinea.
• Tubérculos: tallos ovoides, que almacenan
  sustancias de reserva. Ejm. papa.
• Bulbos: son cortos y redondeados; presentan hojas
  modificadas denominadas catáfilas, las cuales almacenan
  sustancias de reserva.

5.2.4. Adaptaciones del tallo

1. Filocladios o cladodios: ramas aplanadas o
   ensanchadas. Realizan fotosíntesis. Ejm.
   espárrago.
2. Estolones. Rama que se apoya e introduce en el suelo
   y forma raíces adventicias dando origen a una nueva
   planta. Ejm. fresa.
3. Espinas caulinares: filamentos arrollados en espiral.
   Sirven como órganos de apoyo. Ejm. vid,
   maracuyá.
4. Suculentos o carnosos: almacenan agua. Ejm.
   cactus.

5.2.5. Formas especiales del tallo

1. Cálamo: herbáceo, sin nudos, entrenudos
   ni ramificaciones. Ejm. junco.
2. Estípite: leñoso, sin ramificaciones.
   En la parte terminal presenta un penacho de hojas. Ejm.
   palmera.
3. Escapo: falso tallo, formado por las vainas grandes y
   superpuestas de las hojas. Ejm. plátano.

5.2.6. Origen del tallo

En general el tallo fundamental se origina de la
plúmula o gémula y se llama eje
epicótilo.

El crecimiento del tallo tiene lugar como resultado de
la actividad de varios meristemos, siendo en mas importante el
meristemo apical.

Se organiza el tallo durante el desarrollo
embrionario. Generalmente el embrión consta, cuando se
ha desarrollado, de un eje raíz-hipocótilo, el cual
lleva en las angiospermas uno o dos cotiledones (hojas
embrionarias), según se trate de plantas
monocotiledóneas o dicotiledóneas
respectivamente.

Por tanto, al principio de la
organización del brote, se observa un sistema
hipocótilo-cotiledón, siendo considerado el
hipocótilo (en cuyo extremo se encuentra el primordio del
brote) como el tallo embrionario, y los cotiledones de las hojas
embrionarias.

Igual que ocurre en la raíz, todos los tejidos
primarios del tallo derivan del meristemo apical. Sin embargo, a
diferencia de la raíz, el meristemo apical del tallo
origina órganos laterales, formando los primordios de las
hojas y, en la mayoría de las cosas, también los
primordios de los brotes laterales. Inmediatamente debajo del
ápice del tallo, durante el crecimiento del mismo, se
observan los primordios de las hojas, los cuales van dispuestos
lateralmente.

Los primordios de las ramas, por su parte suelen
presentarse algo mas apartados del ápice, en las axilas de
las hojas jóvenes (yemas axilares). Los primordios
foliares experimentan un rápido crecimiento, de manera que
sobrepasan al ápice del tallo y recubren al mismo,
dándole así protección.

Las flores o inflorescencias se desarrollan a partir de
los meristemos apicales.

El tallo y sus ramas crecen en longitud por el
desarrollo de la yema terminal, que va formando nuevos rudimentos
foliares. Al ir creciendo las hojas van quedando separadas por
espacios desprovistos de ellas. El punto de unión
hoja-tallo se llama nudo. En cada dos nudos consecutivos esta el
entrenudo. Los entrenudos crecen debido a los meristemos
intercalares. De esta manera la estructura
repetitiva nudo-entrenudo es la unidad fundamental del
tallo.

5.3. La Hoja

5.3.1. Características
Generales

Las hojas son expansiones laterales de gran importancia
funcional que se presentan en el tallo. la hoja tiene funciones
muy especificas: realiza la fotosíntesis, la respiración, transpiración y una
función
especializada: sostén, defensa, flotación y
gutación.

Las hojas pueden clasificarse en micrófilos y
macrófilos (o megafitos), según su
origen.

Los micrófilos son mas pequeños y se
originan por crecimientos laterales del tallo, mientras que los
macrófilos se consideran filogenéticamente
derivados de una rama que quedo con un crecimiento muy limitado y
se transformo en hoja.

A medida que va desarrollándose, la hoja se
aparta del ápice y toma forma de lamina triangular u
ovalada. En cada hoja se distingue:

1. Vaina: ensanchamiento de la base de la hoja que rodea
   al tallo. se encuentra en monocotiledóneas (muy
   desarrollada en gramíneas) y en algunas
   dicotiledóneas. En las gramíneas la hoja es
   prolongación de la vaina que rodea totalmente al tallo,
   pudiendo quedar abierta o cerrada.
2. Pecíolo: la mayoría de las hojas no son
   continuación del vaina, sino que están sostenidas
   por un pecíolo que conecta con el tallo.
3. Limbo o lamina foliar: la lamina aplanada de la hoja.
   Es el órgano fotosintético por excelencia y
   quizá el órgano más polimorfo de
   vegetales.

En la mayor parte de las monocotiledóneas y en
unas pocas dicotiledóneas la base de la hoja presenta un
marcado ensanchamiento o vaina que rodea al tallo. cuando existe
un solo limbo, la hoja es simple, mientras que cuando hay mas de
uno tenemos una hoja compuesta, llamándose en este caso a
cada uno de sus limbos, foliolos y al eje central al que van
unidos, raquis. En cuanto a la nerviación de las hojas
(disposición de tejidos conductores), suele haber en las
dicotiledóneas un nervio principal y una red de nervios
secundarios (nerviación reticulada), mientras que en las
monocotiledóneas suele encontrarse una serie de nervios de
similar calibre y mas o menos paralelos.

5.3.2. Origen de la Hoja

Los primordios foliares se forman mediante la
proliferación de grupos de
células situados en la capa superficial de la yema apical
(coníferas y algunas monocotiledóneas) o en la
segunda o tercera capa de células de la yema
(dicotiledóneas y algunas
monocotiledóneas).

La mitosis que da
lugar al primordio foliar se produce combinando planos de
división periclinales y anticlinales de acuerdo con la
forma de la hoja que van a desarrollar.

El primordio foliar comprende:

1. La Protodermis: es una capa superficial de
   células que originara la epidermis de la
   hoja.
2. El Meristemo fundamental: es una masa interior de
   células que originaran al mesófilo o
   parénquima foliar.
3. El Procambium: es un cordón en el interior del
   meristemo fundamental, se desarrolla a partir del cordón
   procambial del tallo.

VI. LOS HELECHOS

6.1. Características Generales

Los helechos por su adaptabilidad evolutiva presentan
una gama de caracteres algunos de los se semejan a los de las
plantas vasculares inferiores.

Muchos helechos presentan tallos subterráneos o
rizomas y por lo general, carecen de sistemas
radiculares con desarrollo elaborado.

Todos presentan sistemas vasculares que carecen por
completo de crecimiento secundario.

Los helechos se reproducen por medio de esporas
desarrolladas para formar gametófitos independientes. Los
espermatozoides que producen necesitan de agua libre para poder
llegar al óvulo.

6.2. Morfología
Y Anatomia General

6.2.1. Hojas

Las hojas de los helechos varían de forma
considerable en cuanto a su forma y tamaño. La hoja de los
helechos más conocida es una gran hoja compuesta formada
por un estipite semejante a un tallo, y una lámina. La
lamina se puede dividir en Pinnas las que a su vez se
pueden fraccionar de diversas formas. Cuando estas hojas
compuestas se forman (lo cual sucede debajo del suelo); el
estipite y las Pinnas están muy
enrolladas.

La hoja se desenrolla debido a que las células de
la parte inferior de la hoja se alargan más rápido
que las de la parte superior.

La totalidad de una hoja se llama fronda. La fronda
enrollada de un helecho; llamada "cabeza de violín" es un
objeto interesante, a menudo, atractivo cuando se desenrolla
durante la primavera.

Muchos helechos tienen hojas anuales, pero varias hojas
inmaduras que se desarrollaran en los años siguientes, se
inician y desarrollan bajo tierra.

Las hojas de los helechos en su capacidad de continuar
su desarrollo.

En la mayor parte de los helechos, la fronda se
desenvuelve, se expande y el crecimiento cesa. Sin embargo, el
meristemo apical de las hojas unos cuantos helechos
continúan creciendo durante periodos prolongados (el
meristemo puede ubicarse en otras zonas). Este habito de
crecimiento da como resultado que la hoja tenga forma rastrera o
trepadora. La capacidad de crecimiento continuo del ápice
de la hoja de ciertos helechos viene a ser una forma de reproducción vegetativa. Cuando el
ápice de la hoja entra en contacto con el suelo se forma
una pequeña plántula a partir de la cual se
desarrollara una planta nueva.

La estructura interna de las hojas de los helechos nos
muestra un
mesófilo que en algunas especies esta diferenciada en un
parénquima en empalizada y un parénquima lagunar.
La epidermis esta ligeramente cutinizada. Prácticamente
todas las células epidérmicas poseen cloroplastos,
incluso las células oclusivas de los estomas.

6.1.2. El Tallo

Los tallos de la mayor parte de los helechos son rizomas
subterráneos o estructuras cortas erguidas cerca del nivel
del piso.

En unas cuantas especies, los tallos pueden tener la
forma de barril o ser bastantes altos (helechos
arborescentes).

La punta del tallo esta rodeado por las hojas en
desarrollo. El ápice del tallo se caracteriza generalmente
por estar formado por una sola célula apical
grande.

Las células que derivan de la célula
apical van a formar los diferentes tejidos del tallo y las
hojas.

Los rizomas de los helechos tiene un papel importante en
la propagación de la planta, como estas estructuras crecen
en el suelo o la hojarasca de los bosques, es menos probable que
sufran desecación o que sean depredados por animales, como lo
son los tallos erguidos. Los rizomas se pueden propagar muy
rápido por división; esto permite competir a los
helechos con las gramíneas y otras plantas.

Los tallos de los helechos nunca crecen en
diámetro.

6.1.3. La raíz

A diferencia de los tallos, las raíces de los
helechos son relativamente uniformes y sencillas. La epidermis
radicular tiene una pared delgada y puede o no presentar pelos
radicales. La corteza en general contienen células
esclerenquimatosas de paredes gruesas y hay una endodermis bien
definida. En el ápice de la raíz se encuentra una
sola célula apical que tiene forma de pirámide y
que esta cubierta por una cofia. Esta célula, así
como las células que de ella derivan dan origen a las
células que forman los diferentes tejidos de la
raíz.

Los helechos cuentan con pequeñas raíces
no conspicuas que surgen del tallo de la vecindad de la hojas.
Estas raíces adventicias se originan por lo general a
partir de la endodermis del tallo, abriéndose camino a
través de los tejidos del mismo, según van
creciendo.

VII. TRABAJO
PRACTICO EN LABORATORIO

7.1. Coloración Doble por Azul De Astra y
Fucsina Básica

7.1.1. Materiales

• Zanahorias
• Gillette
• Placas petri
• Cubre y porta objetos
• Gotero
• Pinzas
• Pincel
• Etanol al 50%
• Ácido acético al 1%
• Fucsina básica al 0.05%
• Azul de astra al 0.5%
• Agua destilada
• Microscopio

Plantas a utilizar: maíz, limón,
helechos.

7.1.2. Procedimiento

1.- Se obtienen los cortes más finos a mano libre
( del tallo, hoja y raíz), necesitamos la zanahoria; en la
parte mas angosta hacemos una ranura con el gillette, de tal modo
que alcance lo que se va a cortar.

Procedemos a hacer cortes finos con el gillette en forma
transversal.

2.- Seleccionar los cortes más finos observados
al microscopio,
luego colocar estos cortes con ayuda del pincel en las placas
petri (estas deben contener agua destilada)

3.- Luego a los cortes seleccionados se les coloca gotas
de hipoclorito de sodio (lejia), hasta clarificar.

4.- Una vez clarificado lavar las muestras con agua
destilada.

5.- Lavar estas muestras con ácido acético
al 1%.

6.- Luego lavar con etanol al 50%.

7.- Luego para la coloración se coloca dos gotas
de fucsina básica al 0.05% por el transcurso de un tiempo
de 1min.

8.- transcurrido el tiempo se agregan dos gotas de azul
de astra al 0.5% por el transcurso de 2 min.

9.- transcurrido este tiempo lavar las muestras con
etanol al 50%.

10.- luego lavar con agua destilada, hasta eliminar
totalmente el colorante.

7.2. Montaje en Gelatina Glicerinada

7.2.1. Materiales

• Fósforo
• Mechero
• Ron de quemar
• Cubre y porta objetos
• Bagueta
• Alcohol xilol
• Bálsamo de Canadá
• Microscopio
• Pinzas

7.2.2. Procedimiento

1.- Colocar la muestra en el porta objeto, luego con la
bagueta se agrega el alcohol xilol,
para que se elimine por completo el agua que se
encuentra en la muestra de tejido.

2.- Luego con la bagueta se agrega el bálsamo de
Canadá de modo que la muestra se pegue en la
lámina.

3.- Luego la lámina pasarlo por el mechero de
modo que el bálsamo se extienda por completo.

4.- Finalmente se observar al microscopio y se ven las
estructuras allí presentes.

BIBLIOGRAFIA

• VILLEE, C. (1999). Biología. México D. F. Edit.
  Interamericana.
• BERSTEIN, R. (1998). Biología. Santa Fe de
  Bogota. Edit. Interamericana S.A.
• ESAU, K. (1976). Anatomía Vegetal.
  Barcelona. Edic. Omega.
• F. SCAGEL, R. (1980) . El reino vegetal: los grupos
  de plantas y sus relaciones evolutivas. Barcelona. Edic.
  Omega.
• J. VALLA, J. (1979). Botánica: morfología de las
  plantas superiores. Buenos Aires.
  Edit. Hemisferio Sur.
• PANIAGUA GOMEZ, R. (1997). Citología e
  histología vegetal y animal. Madrid.
  Edit. Interamericana S.A.
• P. SOLOMON, E. (1999). Biología. México
  D. F. Edit. Interamericana.
• SALISBURY, J. (1959). Botánica. Barcelona.
  Edic. Omega.
• STRASBURGER, E. (1981). Tratado de Botánica.
  Barcelona. Edit. Marin S.A.

APÉNDICE

Rómulo Aycachi Inga

Bach. En Biología

Biología General – Botánica

Setiembre 2004