"Estamos en una nueva era económica. No podemos seguir conviviendo con los niveles comúnmente aceptados de errores, defectos, material inapropiado para el trabajo, gente en el cargo que no sabe cual es el trabajo y que teme preguntar, daños por mal manejo, administradores que no comprenden su trabajo, métodos anticuados de capacitación para el cargo, supervisión inadecuada e ineficaz.
La aceptación de materiales defectuosos, mano de obra mediocre y servicio desatento y malhumorado como estilo de vida… es un obstáculo al mejoramiento de la calidad y la productividad"
Edwards Deming[1982]
El trabajo que se muestra forma parte de una investigación para definir la estrategia a utilizar y mejorar la calidad del servicio de capacitación de la OTN Sancti Spíritus. En el mismo se determinaron las causas que provocaron la pérdida de clientes y luego se procedió a planificar la calidad del servicio y evaluarla. Se parte del estudio de la filosofía de la calidad de diferentes autores, seleccionándose del criterio de Juran en su Trilogía de la calidad lo referido a la planificación.
Se emplearon las herramientas básicas y otras como son: análisis DAFO, Matriz de Ansoff , Genérica de Porter y Método de expertos, como resultado se muestra al final el Spread Sheet donde se plasma la planificación de la calidad del producto y del proceso. Se consultó para esto bibliografía entre la que se incluyen la Guía de control de la calidad del Dr Kaoru Ishikawa, documentos de la Fundación Latinoamericana para la calidad (técnicas básicas), el libro Delivering Quality Service de Zeithalm, Parasuraman y Berry, documentos entregados en clases, etc.
Para identificar la necesidad de mejora se utilizó el método SERVQUAL, se trabajó con un grupo de expertos para definir las características de calidad del servicio y para la elaboración y análisis de las encuestas que se aplicaron.
Como resultado, la estrategia a utilizar es Ofensiva, de penetración de mercado con diferenciación, se propone un plan de medidas para dar respuesta a la diferencia entre el servicio esperado por el cliente y el percibido.
La Oficina Territorial de Normalización en Sancti Spíritus, en lo adelante Oficina, tiene varias funciones, una estatal que abarca las actividades de evaluación de la calidad, certificación y metrología legal y una comercial que tiene que ver entre otros con los servicios de capacitación en normalización, metrología y calidad. Siendo nuestro objeto social como sigue:
Objeto social vigente:
Actividad fundamental:
Actividad no fundamental:
Para la realización de este trabajo se ha tenido en cuenta la situación que presentaba la provincia espirituana referente al tema calidad en el año 2003 y que a la vez está estrechamente relacionado con el trabajo de la Oficina. La misma se describe a continuación:
Ámbito de trabajo:
El trabajo se desarrolla en el departamento de Normalización de la OTN de Sancti Spíritus, con alcance a los servicios de capacitación ya que son los que van a tener una mayor repercusión en un aumento de la cultura por la calidad de nuestro territorio y por tanto un aumento de la calidad de vida de nuestra población.
La situación problémica está asociada a que en nuestra provincia hoy se aprecia una marcada escasez de cultura por la calidad y esto lo demuestra el hecho que cuando se da inicio al trabajo no había ninguna empresa con Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9000 certificado y ningún producto espirituano con la Marca Cubana de Conformidad y aunque algunos directivos muestren interés en desarrollar la actividad de calidad, no le dan prioridad a los recursos necesarios para la implantación de dichos sistemas, esto ha provocado una disminución en las solicitudes de los servicios de capacitación que brinda la oficina por parte de las empresas.
La investigación tiene como objetivo general desarrollar una estrategia que permita el mejoramiento de la calidad del servicio de capacitación de la Oficina.
Como objetivos específicos:
En nuestra organización la calidad no se planificaba, por lo que el trabajo contribuye a crear habilidades y consolidar a la vez los conocimientos adquiridos acerca de este tema. La planificación es importante porque le permite a la organización trabajar por alcanzar el objetivo deseado, nos traza el camino a seguir para ello y nos prepara para enfrentar las desviaciones del proceso. La aplicación del trabajo contribuye a la mejora del servicio que presta la Oficina y por tanto a un incremento de las ventas.
Este trabajo permite a nuestra Oficina comprender mejor la actitud de sus clientes con relación al servicio que brinda, nos permite además, proyectarnos en aras de una mejora de la calidad. Las medidas subjetivas incluyen investigaciones de la satisfacción de los clientes, las cuales determinan su percepción en relación con la calidad del servicio de capacitación que recibieron.
Hipótesis:
Si desarrollamos una estrategia que incluye la planificación de la calidad del servicio de capacitación y el uso de herramientas adecuadas, se puede mejorar la calidad del servicio de capacitación que brinda la Oficina y a su vez contribuir a la elevación de la cultura por la calidad de nuestro territorio y de la calidad de vida de nuestra población.
Procedimiento a seguir para el desarrollo de la investigación

Procedimiento a seguir para el desarrollo del trabajo
1.1 Fundamentación
El país cuenta con un grupo de centros que brindan capacitación en temas de normalización, metrología y calidad, ejemplo de ello es el ININ (Instituto de Investigaciones en Normalización), las Oficinas Territoriales, Centros Universitarios y otros centros de organismos.
En nuestro territorio esta actividad es ejecutada por la Oficina Territorial de Normalización, en lo adelante Oficina, y en escasas ocasiones por el Centro Universitario "José Martí", destacándose que en estos momentos no hay capacidad por ninguna de estas instituciones para dar respuesta a la demanda de este servicio.
La provincia Sancti Spíritus, ubicada en el centro del país, es una provincia joven, poco industrializada ya que con la división político-administrativa (1976) de las tres provincias centrales que se derivaron es la menos industrializada, económicamente es una provincia pobre, fundamentalmente agrícola, con cierto nivel industrial en la producción de los alimentos (algunos se producen para todo el país como es la compota) y en la producción de materiales de construcción y cuenta además con un polo turístico importante (Trinidad).
La calidad ha experimentado a través de los años una sostenida evolución, paralela a la de la producción industrial, hasta alcanzar hoy en día, un significativo protagonismo en numerosas esferas de la vida. En el quehacer humano de nuestro territorio la Oficina juega un importante papel en:
Un incremento de la cultura por la calidad en nuestro empresariado tendría como impacto la acreditación de laboratorios, certificación de Sistemas de Gestión de la Calidad y Ambiental, certificación de Sistemas de Seguridad y Salud en el Trabajo, Sistemas HACCP avalados y lo más importante un incremento de la calidad de los productos que recibe la población y de los servicios.
Se realizó un estudio de las definiciones de calidad de varios autores para poder definir qué es calidad para nuestro producto.
1.2 Conceptos de calidad.
Es el conjunto de características de un producto que satisfacen las necesidades de los clientes y, en consecuencia, hacen satisfactorio el producto.
La calidad consiste en no tener deficiencias.
A continuación referimos algunos enfoques utilizados por un grupo de ideólogos en materia de calidad, se tomaron enfoques de W. Edwards Deming, Joseph Juran, Armand Feigenbaum todos estos de E.E.U.U y Kaoru Ishikawa, y Genichi Taguchi de Japón.
W. Edwards Deming.
Plantea entre otras cosas que la calidad está orientada a las necesidades de los clientes, que se encuentran en continuo cambio, por lo que es necesario realizar el trabajo según el ciclo de mejora (PHVA).
Joseph M. Juran .
Juran hace una contribución excepcional en el área del sistema operacional y una contribución fuerte al área de mejoramiento de la calidad. En sentido general, los aspectos positivos de su enfoque son: la calidad está orientada a satisfacer las necesidades de los clientes. Para lograr el liderazgo en la calidad se debe adoptar un nuevo estilo de dirección denominado Trilogía de la Calidad.
Kaoru Ishikawa.
Ishikawa refiere que calidad es: calidad del producto, calidad del proceso y calidad del trabajo.
Armand V. Feigenbaum.
Realiza una contribución excepcional en el área de la planeación estratégica, considerándose como aspectos positivos de su enfoque: 1) se debe medir el nivel de satisfacción del cliente; 2) desarrollar el liderazgo de los recursos humanos, basados en la participación de todos en la mejora, a través de los equipos de mejora, y en el compromiso por mantener un nivel estable en la calidad de vida del trabajo; 3) concepto de productividad enfocado hacia la calidad y la comercialización; 4)desarrollo de actividades que involucren a los proveedores en la mejora; 5) reconocimiento a los colectivos y personas que logren resultados; 6) medición de la mejora a través de los costos.
Genichi Taguchi.
Este japonés radicado en los Estados Unidos es hoy quien marca las nuevas pautas de la calidad en el mundo. Taguchi ayuda a no olvidar lo básico en calidad. Lo primero que llama la atención en él es su definición de la calidad, como la pérdida económica total que origina el producto a la sociedad. En este concepto, se asocia la calidad a una pérdida social, medida a través de la función de pérdidas.
A continuación se brindan los criterios de calidad vistos desde el marco de la organización donde se desarrolla el trabajo.
Calidad es la definición y puesta en práctica de una estructura lo suficientemente sólida como para mejorar de forma continua el desempeño de la organización y lograr la plena satisfacción de nuestros clientes al recibir los servicios relacionados con este tema precisamente (calidad).
En el servicio de capacitación que brinda la OTN SS, la calidad está definida por la correspondencia entre los conocimientos y habilidades trasmitidas a los clientes, en temas de Normalización, metrología y calidad y los que el mismo necesita en los plazos acordados y con un personal competente.
2. Planeación de la calidad.
La planeación de la calidad se puede enfocar de diferentes formas de acuerdo a los criterios de varios autores. Para el desarrollo del presente trabajo se tuvo en cuenta el de Juran en lo que se llama "La Trilogía de la Calidad de Juran" y que al referirse a la planificación plantea que el proceso de planeación de la calidad independientemente del tipo de organización, producto o proceso se generaliza en una serie de pasos a los cuales llamó "mapa de planeación de la calidad" o "mapa carretera" y que se resume en:
2.1 Enfoque de la calidad
La planeación se realiza teniendo en cuenta los 5 fundamentos de la calidad de Garvin:
Se tiene en cuenta además los factores que afectan la percepción de la calidad del cliente, según Garvin:
3. Planeación y marketing.
La planificación de la calidad debe realizarse a partir del proceso que relaciona a la organización con el entorno y este es el marketing, es importante conocer las necesidades del cliente para poderlo satisfacer, pero el marketing debe ser tanto externo como interno y a través de él nos llegará la información de la calidad real.
Para los servicios, la valoración de la calidad se realiza justamente cuando se está entregando el servicio. La satisfacción del cliente en la entrega del servicio puede ser definida al comparar la percepción del cliente del servicio recibido con respecto a la expectativa del cliente del servicio requerido. Cuando la expectativa se excede, la calidad es excepcional, cuando la expectativa se cumple, la calidad es satisfactoria, sin embargo, si las expectativas no se cumplen, la calidad es inaceptable.
Los clientes utilizan estas cinco dimensiones para juzgar la calidad en los servicios.
· Confiabilidad: Es la habilidad para desempeñar el servicio prometido con seriedad y exactamente. El servicio es completado a tiempo, de la misma manera y sin errores cada vez:
· Sensibilidad: Es el deseo de ayudar al cliente y proveer una pronta respuesta
· Seguridad: Se refiere al conocimiento y cortesía de los empleados, así como su habilidad para comunicar confianza y respeto
· Empatía: La provisión de atención al cliente individualizada y afectuosa. La empatía incluye accesibilidad, sensibilidad y esfuerzo para entender las necesidades del cliente
· Tangibles: Es la apariencia física de las instalaciones, equipamiento, personal y material de comunicación.
La diferencia entre la expectativa y percepción del servicio es una medida de calidad del servicio, la cual puede ser positiva o negativa.
Para el desarrollo del trabajo lo primero que se hizo fue buscar en los registros de la oficina el comportamiento de las ventas en USD en los primeros 5 años en que se empezaron a comercializar los servicios de capacitación, así como la cantidad de clientes.
Tabla 1.Comportamiento de las ventas en un período de 5 años.
|
Año |
No. de clientes |
Valor de las ventas |
|
1998 |
8 |
10015 |
|
1999 |
22 |
11491 |
|
2000 |
16 |
8508 |
|
2001 |
19 |
5840 |
|
2002 |
28 |
8002 |
Se elaboró un gráfico de tendencia para poder apreciar mejor el comportamiento de las ventas y de los clientes en el período.


Como se puede apreciar entre 1999 y el 2001 hay una disminución de las ventas por lo cual es importante conocer ¿qué sucedió?
Si se toma como referencia el año 1999 en el que las ventas fueron mayores y se agrupan los clientes por organismos es posible determinar cuál de ellos influyó más en las ventas de ese año .
Tabla 2. Ventas año 1999 y organismos.
|
Prioridades |
Organismos en que se agrupan los clientes |
Ventas |
Porciento |
|
4 |
MINBAS |
1246.21 |
10.845 |
|
1 |
Turismo |
5885.19 |
51.215 |
|
5 |
MICONS |
553.20 |
4.814 |
|
2 |
Comunicaciones |
1922.32 |
16.728 |
|
3 |
Agricultura |
1312.02 |
11.417 |
|
6 |
MINAL |
383.64 |
3.338 |
|
7 |
Otros |
188.42 |
1.639 |
|
Total de las ventas |
11491.00 |
99.99 |
Para saber por qué en 1999 aumentaron las ventas y hacia donde se debe encaminar el trabajo se elabora un diagrama de Pareto con la información anterior.

Aplicando el principio de Pareto:

Se deriva de esto un análisis muy sencillo y es que este año que se tomó como referencia el 31.81% de los clientes representa el 51.21% de las ventas. Se realizó una búsqueda detallada para comparar, en el período que se analiza, los clientes y se detectó que en el año 2001 en que las ventas fueron más bajas (5840.00$) no hay clientes de turismo por lo que una interrogante a responder sería: ¿por qué se perdió un cliente tan importante para las ventas en Sancti Spíritus?
En un sondeo realizado en las distintas instalaciones turísticas se detectaron algunas causas que provocaron que este cliente se perdiera. Estas se listan a continuación:
Se analizó además el trabajo interno que había realizado la oficina con la participación de los técnicos del departamento de Normalización y Servicios Técnicos y usando la lluvia de ideas se listaron los problemas siguientes:
Con esta información el trabajo se encamina a determinar a través de un diagrama Espina de Pescado, las causas de las pérdidas de algunos clientes que además se agrupan en un organismo.

Con la participación de los técnicos se hace un análisis de las causas principales para poder dar respuesta a la problemática que se plantea, obteniéndose el siguiente RESULTADO por concenso:
Por tanto, quedaría trabajar en dos direcciones: con el personal que presta servicios el cual ya se está capacitando, faltaría ganar en experiencia que depende del factor tiempo; y buscar las vías para penetrar nuevos mercados, con la misma cantidad de personal técnico por lo que podemos concluir diciendo que si resolvemos estos dos problemas, eliminamos la pérdida de cliente. Para esto se hace necesario elaborar un Plan de Acción (ver anexo "A") que de respuesta a esta problemática, de manera que nos permita prepararnos para satisfacer las necesidades de cualquier tipo de cliente.
A continuación se procede a la planificación de la calidad del servicio de capacitación como una de las tareas del plan de acción que se prioriza por su importancia.
Se define la matriz de interrelación de fundamentos y definiciones de los servicios de capacitación de la OTN Sancti Spíritus.
|
№ |
Dimensiones |
Fundamentos de la calidad |
|||||
|
Trascendente |
Servicio |
Usuario |
Fabricación |
Valor |
|||
|
1 |
Actuación |
x |
x |
x |
x |
x |
|
|
2 |
Características |
x |
x |
x |
x |
x |
|
|
3 |
Fiabilidad |
x |
x |
x |
|||
|
4 |
Conformidad |
x |
x |
||||
|
5 |
Durabilidad |
||||||
|
6 |
Utilidad |
x |
x |
x |
x |
||
|
7 |
Estética |
||||||
|
8 |
Calidad Percibida |
x |
x |
x |
x |
||
A continuación se ofrece una tabla con la relación proveedor-clientes internos y posteriormente la tabla de clientes y necesidades.
Cadena proveedor –cliente.
Tabla de proveedores y clientes internos.
|
Proveedores |
Producto |
Cliente |
|
Cliente |
Información acerca de sus necesidades |
Planificación del servicio |
|
Planificación del servicio |
Diseño del servicio |
Operaciones |
|
Operaciones |
Incremento de los servicios |
Marketing |
|
Marketing |
Incremento de las ventas |
Clientes |
Clientes y necesidades.
Tabla de clientes y necesidades.
|
Clientes externos |
Lo que necesitan de nosotros |
Lo que necesitamos de ellos |
|
Clientes externos |
Servicio de calidad |
Ingresos, respeto |
|
Medios de comunicación |
Noticias |
Publicidad y buena imagen |
|
Comunidades locales |
Trabajos, pago de impuestos |
Servicios y abastecimiento |
|
Organización Central del Estado |
Conformidad con los reglamentos |
Protección frente a la competencia desleal |
|
Empresas |
Servicios con calidad |
Respeto |
Análisis situacional de la calidad (DAFO)
Para este análisis nos apoyamos de la técnica de trabajo en grupo. A continuación se listan las fortalezas y debilidades obtenidas del entorno interno y las amenazas y oportunidades obtenidas del entorno externo.
Fortalezas:
Debilidades:
Oportunidades:
Amenazas:
MATRIZ DAFO
|
Oportunidades |
Amenazas |
||||||||
|
Fortalezas |
1 |
2 |
3 |
4 |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1 |
x |
x |
x |
x |
x |
||||
|
2 |
x |
x |
x |
x |
x |
||||
|
3 |
x |
x |
x |
x |
|||||
|
4 |
x |
x |
x |
x |
x |
||||
|
Debilidades |
1 |
x |
x |
x |
|||||
|
2 |
x |
x |
x |
x |
x |
||||
|
3 |
x |
x |
x |
x |
x |
x |
|||
|
4 |
x |
x |
x |
x |
x |
||||
Teóricamente la matriz Dafo nos indica cuatro grupos distintos de estrategia que son:
Analizando la matriz DAFO que se confeccionó con los datos nuestros podemos decir que por la cantidad de impactos en los cuatro cuadrantes la estrategia que debemos aplicar es ofensiva, o sea, debemos acrecentar al máximo nuestras fortalezas y aprovechar las oportunidades del mercado en el cual la Oficina es líder en estos temas.
Ventaja competitiva.
La ventaja competitiva tiene que ver con cualquier característica propia de la empresa que la diferencia de la competencia y le permite a la misma crear valor para sus clientes. Así es como surge el ¿Qué? Y el ¿Cómo? Para poder seleccionar una estrategia que nos dé la posibilidad de ser competitivos de forma sostenible. Para esto se utilizará la Matriz de Ansoff y la Matriz Genérica de Porter.
Matriz de Ansoff (desarrollo de alternativas producto/mercado) ¿Qué hacer?

Como se puede apreciarse utilizará la estrategia de penetración de mercado, la Oficina buscará mayores ventajas para su producción actual a través de un esfuerzo agresivo en la Mercadotecnia y una mayor publicidad.
La Oficina trabaja además aceleradamente en la preparación del personal nuevo que prestará servicios en temas de calidad.
Estrategia Genérica de Porter.
A través de esta matriz podemos analizar el ¿Cómo? De la estrategia utilizándose la vía de diferenciación en todo el mercado, haciéndose énfasis en la calidad del servicio en la especialización del personal que lo brinda.
|
Costo |
Diferenciación |
||
|
Ambito Competitivo |
Amplio (todo el mercado) |
I. Liderazgo en costos |
II. Diferenciación
|
|
Reducido (parte del mercado) |
III. Segmentación por costos |
IV. Segmentación por diferenciación
|
Necesidades de los clientes.(Pirámide)
Los consumidores establecen sus necesidades desde sus propios puntos de vista y en su lenguaje aunque, a veces, pueden permanecer escondidas. Para descubrir estas necesidades debemos tener en cuenta:
Hay que conocer por qué el cliente compra mi producto y qué espera de él. En el trabajo se tuvieron en cuenta los tres métodos lo que nos permite listar un grupo de necesidades de los clientes:
Pirámide de necesidades

Características del producto.
Para la definición de las características de la calidad del producto se utilizó el método de expertos y la matriz de rangos.
MATRIZ DE RANGOS
|
№ |
Característica del producto |
Expertos |
∑Aij |
∆ |
∆² |
||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||||
|
1 |
Tipo de servicios y alcance |
4 |
4 |
1 |
5 |
4 |
4 |
5 |
27 |
6 |
36 |
|
2 |
Precio |
3 |
3 |
5 |
3 |
5 |
3 |
3 |
25 |
4 |
16 |
|
3 |
Adecuación según cliente |
1 |
1 |
2 |
4 |
1 |
2 |
1 |
12 |
-9 |
81 |
|
4 |
Plazos de entrega |
5 |
5 |
4 |
2 |
3 |
5 |
4 |
33 |
12 |
144 |
|
5 |
Satisfaga las necesidades |
2 |
2 |
3 |
1 |
2 |
1 |
2 |
13 |
-8 |
64 |
∑∆²=341
∆=∑ Aij-T T=½M(N+1) M=7 N=5
T=21
Cálculo del Coeficiente de concordancia de Kendall (W).
W = 12(∑∆²) / M²(N³-N)
W = 0.69
El valor del coeficiente de Kendall oscila entre 0.5 y 1 lo que indica que el criterio de los expertos es válido. Además podemos decir que las características de mayor prioridad son la satisfacción de las necesidades de los clientes y la adecuación del servicio a sus necesidades según se aprecia en la tabla que sigue.

Disección del proceso.
La estrategia para incrementar los servicios de capacitación le ayuda a la organización a vender más y desarrollar nuevos mercados, aumenta la competitividad y refuerza la imagen y el valor de la organización. El proceso de esta estrategia tiene tres enfoques fundamentales:
Enfoque sobre clientes.
Enfoque sobre productos.
Enfoque sobre actividades:
ISO 9000, Competencia técnica de laboratorios, Auditoría a Sistemas de Gestión de la Calidad, Normalización, otros temas de calidad.
El proceso se describe a través de un diagrama de flujo. Ver anexo "B"
Cadena proveedor – cliente.
|
Proveedor |
Producto |
Cliente |
|
Cliente externo |
Solicitud del servicio
|
J’ Dpto. |
|
J’Dpto. |
Análisis de la capacidad de dar el servicio
|
Cliente externo |
|
Cliente externo |
Contratación |
J’ Dpto. |
|
J’ Dpto. |
Designación del personal que efectuará el servicio |
Técnico |
|
Técnico |
Programación del servicio |
Cliente externo
|
|
Cliente externo
|
Información de la organización |
Técnico |
|
Técnico |
Realización del servicio |
Cliente externo |
|
Cliente externo |
Evaluación del servicio |
J’ Dpto. |
Trabajos relacionados
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|
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