Producción Lechera. Exportaciones e importaciones de leche (página 2)

Fuente: LTO, El Universo
(Ecuador), El
Diario (Chile), Portafolio (Colombia),
Agrositio (Argentina)

Fuente: LTO, El Universo
(Ecuador), El Diario (Chile), Portafolio, Fedegan (Colombia),
Agrositio (Argentina),

El precio
promedio de la leche fresca a nivel nacional subió
ligeramente a S/.0.98 por litro según el Minag, pero esta
cifra no refleja las diferencias regionales, que varían
considerablemente dependiendo de la lejanía a un centro de
acopio, la calidad de la
leche, los volúmenes recogidos, etc.

Fuente; Asociación de
productores agropecuarios "Luzmila (Huacavelica),
Asociación de Ganaderos "Cuenca Cachi Alta"
(Ayacucho)

2. Exportaciones e
importaciones de
leche de cabra, vaca y oveja

Con respecto a la producción de leche de oveja, no se habla
absolutamente nada en la página del MINAG

La población de ganado caprino llega a 2 004
374 cabezas en el año 2001, encontrándose
distribuida en mayor proporción en la región Sierra
(68%) y Costa (31%), siendo escasa en la selva (1%). La
producción de carne de caprino sigue una tendencia
decreciente en los últimos cinco años, llegando a 6
466.9 t.m. en el año 2001. No existen estadísticas oficiales para la
producción de leche caprina, sin embargo se estima una
producción anual de 18 800 t.m. (Arroyo,1990; Arroyo,
1998).

Los principales departamentos con mayor población
de caprinos son Piura, Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica,
representando a más del 55% del total nacional.

4. Problemas con
el TLC

• Lácteos

Las condiciones alcanzadas en la negociación permiten un acceso
recíproco y equitativo, a través de plazos largos
de desgravación y de volúmenes de contingentes
limitados para ambas Partes.

5.
Anexos

Perú – Gloria S.A evalúa ingresar a
nuevas categorías

La
división de alimentos del
grupo Gloria
cerraría este año con ventas
cercanas a los US$400 millones. Cerca del 40% (US$160 millones)
provendría de nuevos productos:
marcas y
variedades de jugos, yogures y leche lanzados en los
últimos años.
Lo paradójico es que las cifras comprueban que el
músculo productivo e impulsor de Gloria sigue siendo la
leche: US$240 millones provendrían de sus líneas de
leche evaporada y fresca. Con una participación de
mercado de
79%, seguida por Nestlé y Laive, la leche de vaca es, como
era hace 50 años, la plataforma sobre la cual Gloria basa
su proyección local e internacional.
Por eso, la empresa no se
ha mantenido estática
en este segmento y ha desplegado sus cuatro marcas locales
(Gloria, Pura Vida, Multilac y Bella Holandesa), cada una
atendiendo segmentos diferentes del mercado.
Esta estrategia,
complementada por una aceitada maquinaria publicitaria
(específicamente la campaña lanzada en junio del
2004 apoyada en el 'crecimiento') funcionó: a pesar de ser
una categoría madura, el negocio lácteo de Gloria
experimentó un crecimiento de casi 20% en el primer
cuatrimestre de este año, amén del mercado total,
que creció un 10% ese mismo período.
Ahora, estaría evaluando ingresar a nuevas
categorías, ampliando su gama de derivados lácteos y
complementos alimenticios para el desayuno. No se sabe qué
productos serían, pero se trataría de no
perecibles.
Publicado el 02/08/2005
Fuente: El Comercio,
Perú

Visitado en http://www.engormix.com/s_news_view.asp?news=7608&AREA=GDL

Potencial y problemática para su
desarrollo

Para los productores actuales y conocedores del sector
consultados se requiere un trabajo
integral entre todos los agentes involucrados con especial
participación de la industria,
principal comprador de la producción nacional, aprovechar
la actual coyuntura mundial, la desaparición de stocks
internacionales, la disminución de las importaciones, el
incremento en el precio de los insumos importados, por razones de
carácter climático y de apertura de
nuevos mercados
lácteos como la antigua Unión Soviética y
China, hacen
prever una fuerte competencia para
la industria láctea nacional, la misma que para mantener
su ritmo de crecimiento deberá realizar mayores esfuerzos
para mejorar su competitividad. Ello deberá ir
acompañado de mejoras en la productividad del
sector ganadero, así como de modificaciones adecuadas en
la política
arancelaria que se relaciona al sector, permitiéndole
competir en el mercado nacional e internacional, sobre bases
equitativas, para facilitar el desarrollo del
real potencial lechero del país y cumplir la meta trazada
de lograr en 3 años el autoabastecimiento. Así como
desarrollar el mercado de exportación iniciado por la industria de la
leche evaporada.

En este sentido sería lógico que los
esfuerzos del sector privado y público, consideren como
horizonte el desarrollo de nuevas cuencas lecheras, que sumadas a
las ya existentes, permiten un mayor abastecimiento de leche. A
ello debe añadirse la conveniencia de seguir el modelo ya
conocido de montar centros de acopio y de
industrialización, que aseguren el recojo de la leche
fresca que se produce regionalmente.

No es ilusorio pensar que en un país en el que
crece la demanda de
productos lácteos, ante una situación de
estabilidad económica, mejores vías de comunicación y mayor disponibilidad de
energía
eléctrica, se desarrollen también nuevas
actividades industriales lácteas y se desarrollen nuevas
cuencas lecheras.

De una manera u otra, en el futuro, la
globalización de la economía
internacional, nos llevará a enfrentarnos con la
competencia de otros países productores. En consecuencia,
sino se preparan las unidades productoras para competir con ella,
tendrán que salir del mercado a favor de las
importaciones.

Debemos recomendar que los productores nacionales
busquen alianzas estratégicas con inversionistas
extranjeros que provean de capital y
tecnología
para alcanzar niveles de productividad similares a los
internacionales.

El gobierno debe
incrementar las oportunidades y disminuir las amenazas para hacer
del Sector Industrial Lechero, un negocio atractivo que apertura
las condiciones para que los inversionistas ingresen al sector.
En algunos casos se puede recurrir a la exoneración de
impuestos a la
renta y en otros a la liberación de aranceles a la
importación de ganado mejorado.

Debido a las inversiones
que se están realizando en la Industria Láctea, la
capacidad de negociación de los ganaderos lecheros puede
aumentar y en consecuencia obtener mejores precios y pagos
oportunos de sus productos. De otro lado, los precios de la leche
en polvo en los mercados internacionales se han incrementado,
debido básicamente a la escasez de stocks
y a la disminución de los subsidios a la
producción. Lo recomendable seria aprovechar esta
coyuntura Para reinvertir las mayores ganancias en el negocio,
incrementar el capital de
trabajo y capacitar a los trabajadores para mejorar su
productividad.

Se recomienda a los ganaderos lecheros buscar la unidad
a través de instituciones
y organizaciones
representativas, que les permita incrementar su poder de
negociación con los comerciantes y agentes de la cadena
productiva y así como realizar campañas
publicitarias de orientación al consumo.

Las perspectivas del subsector dependerán de las
inversiones que se lleven a cabo. Para romper el fraccionamiento
y alta competencia se podrían elaborar y aplicar estrategias
propias de este tipo de situaciones, como podría ser la
búsqueda de franquicias y
joint-venture que tengan como objetivo
desfraccionar o concentrar al grupo competidor.

BIBLIOGRAFÍA

Capítulo de Agricultura.
Agricultura 16 Feb

Visitado en:

Producción Mundial de Leche
cruda

Visitado en:

http://www.sica.gov.ec/cadenas/leche/docs/leche_mundial.htm

El Comercio, Perú

Visitado en:

http://www.engormix.com/s_news_view.asp?news=7608&AREA=GDL

Boletín Informativo del Sector
Lechero-Ganadero

Visitado en:

http://www.cepes.org.pe/cendoc/cultivos/
leche/20060300/leche_marzo_2006.doc

Del Carpio Rodríguez Erika

Centro de Estudios:
Universidad de San Martín de
Porres

Facultad de ciencias
Administrativas y RR.HH – III ciclo

Profesor : Jorge Luis Córdova
Egocheaga

Curso: Microeconomía

Lima – Perú

2006