La Demanda de Ají Páprika (Perú) (página 2)

Enviado por Cholan Ruiz, Luisa Aurora

Partes: 1, 2

4.
VOLÚMENES DE SU PRODUCCIÓN

Hoy la
globalización genera gran competencia en
el mercado
internacional, es por eso que debemos concentrar nuestros
esfuerzos por lograr un reconocimiento en términos de
calidad y
productividad para mantenernos en el mercado
mundial. En la actualidad a nivel nacional se viene cultivando
7 mil hectáreas de ají páprika

Según las investigaciones
realizadas desde el 2003 – 2005 se estima que las agro
exportaciones, en el 2004 alcanzaron los $1320
millones (30% más que en el 2003). En el primer
trimestre del 2005, las agro exportaciones alcanzaron $ 305
millones (27% mas que el primer trimestre 2004)

Debido a esto muchos empresarios ven en este producto un
negocio por ello se esta en proceso de
instalarse dos nuevas plantas para
procesamiento de páprika en el país. Así
mismo, se estima que la producción de páprika en el
presente año alcanzaría las 35 mil toneladas,
superior entre 30% y 40% a la del año anterior, lo que
supondría que los precios
podrían disminuir.

Entre los principales productores de ají
páprika a nivel nacional tenemos:

Elaboración: Propia

5. DEMANDA DE LA
PAPRIKA

La demanda a nivel mundial está en aumento, se
presenta un mercado extranjero potencial, el crecimiento es
sostenido y estamos convencidos de que la principal
razón de este incremento es debido a que el producto que
ofrecemos cumple con todos los parámetros de calidad
así como el grado "asta" que presenta, que a nivel
mundial es de un promedio de 180-200 "astas", sin embargo a
nivel de la irrigación y de los valles vecinos se puede
lograr una producción "asta" de hasta 240; otro factor
importante es la seguridad de
los contratos que
se ofrecen en la comercialización de este producto puedes
todos se cumplen con las condiciones acordadas; por ello
nuestras industrias
están cada día están exportando grandes
volúmenes lo que significa que nuestro que estamos
obteniendo grandes ingresos por
parte de este producto.

En el periodo de Enero – Julio del 2005 los
departamentos que producen este producto se encuentran Arequipa
con 11,701 TM, Ica con 2,500 Tm.

Entre Enero y Julio del 2005 se han exportado $
54’602,833 superando en 8% a la producción del
año 2004 y del 100% de las exportaciones se destinan
a:

Fuente: ADEX

6. OFERTA DEL AJÍ
PÁPRIKA

La economía, hoy en
día, está dirigida por empresas que
buscan complacer al cliente con
calidad total, satisfaciendo la seguridad alimentaría y
bajo costo; es el
cliente quien paga la cuenta y cada vez es más
difícil de agradar. Esto obliga a las empresas a sacar a
la venta un
producto de alta calidad para poder ser el
líder
en el mercado y que sus ventas
generen los respectivos beneficios
económicos.

Existen numerosas empresas peruanas que empleando
modernos procesos
agro industriales vienen produciendo páprika de acuerdo
a los más elevados estándares de calidad fijados
por los principales países de destino. Entre ellas
destacan:

AGROINDUSTRIAS SAVARIN S.A.
CORPORACION MISKI S.A.
AGROINDUSTRIA GUIVE E.I.R.L
AGROINDUSTRIA ABOS SAC
AGROPAITA S.A.
AGROINDUSTRIA DIMAS MEDINA E.I.R.L
AGROINDUSTRIA PAMPA BAJA

7. Ejemplos del comercio de la
páprika en el mercado.

Ejemplo 1:

La empresas presenta las siguientes las curvas de
oferta y
demanda de mercado del ají páprika, el precio se
mantiene constante cotizándose a $ 1.20 el kilo, pero
debido a la gran demanda las empresas deciden:

a.) Hacer una mejora tecnológica en el
proceso de producción

Conclusión:

Esto ha ocasionado que la oferta aumente en una
mayor proporción lo que ha ocasionado que la cantidad
demandada ha aumento, debido a que los países han
visto que han podido obtener un buen producto con alta
calidad pero a un bajo precio.

b.) Se impone un impuesto de
ventas.

Conclusión:

Esto ha ocasionado que la oferta disminuya en una
mayor proporción lo que ha ocasionado que la cantidad
demandada disminuya, debido a que a que el precio del
producto ha subido.

c) Las empresas ha decido aumentar los
costos de
producción

Conclusión:

Esto ha ocasionado que la oferta disminuya logrando
que el precio suba y por ello la cantidad demanda
disminuya

Ejemplo 2:

En la campaña de venta de páprika en
el periodo agosto 2005 – mayo 2006 La Asociación
de Productores de Páprika manifestó que ha
tenido menores ingresos de exportación que en la campaña
anterior, en razón a la sobreproducción de este
producto con respecto a la campaña
anterior.

Conclusión:

El exceso de la oferta origino que el precio bajara,
lo que ocasiono que los productores no obtuvieran las ganancias
que esperaban, esto se debió exceso de producción
en el mercado local, las producciones de capsicum en mercados
solo se están en gran mayoría a México y EEUU logrando así
satisfacer su demanda interna.

8. Conclusiones:

En actualidad muchos empresas productoras han decido
apostar por la Páprika pues ven en ella una fuente de
mayor ingresos, debido a que es muy cotizada en los diferentes
mercados.
Debido a la alta calidad del producto y a la acogida
que esta presenta; han ido aumentando las empresas en el rubro
tanto de producción como de
exportación.
Son muchas las empresas encargadas de la
producción de la páprika; estas tienen la
difícil tarea de sacar la más alta calidad del
producto en las distintas formas de presentación del
producto.
El gobierno ve en
este producto mayores ingresos es por eso que ha creado centros
que apoyen a los campesinos.
Las diversas instituciones brindan apoyo, capacitación, etc., a los distintos
productores.
Las instituciones no solo brindan
capacitación, también ven como poder ayudar a los
exportadores a encontrar el mercado que mejor le
convenga.
Debido a esto los productores se sienten más
seguros a la
hora de presentar su producto al mercado.

Bibliografías

Fuentes Electrónicas:

PRODUCCIÒN MUNDIAL DE PÀPRIKA. [en
línea].Segunda Edición. Perú, Ultima
actualización mayo de 2005.Disponible en:
htpp://nuevaagencia.com/indice/2005/01/principales_titualres-14.html
ADEX.[en línea].Perú. disponible
en:
Productores de páprika.[en
línea].Disponible en http://taninos.tripod.com/proyectooleorresina.htm
PROMPEX. Comisión para la promoción de exportaciones. [en
línea] Perú. Disponible en:
http://www.peru.gob.pe/gobierno/det_institucion.asp?cod_institucion=10003
RPP. Tres países concentran el 95% de las
exportaciones de páprika. [ en línea] Primera
edición. Perú. Disponible en:
www.sia.huaral.org/SIA/noveades-hural.shtml?x=362408cmd%5b47%5D
INCAGRO. Innovación y competitividad para el Agro Peruano.[en
línea] Perú. Disponible en: http://www.incagro.gob.pe/
MINAG. Portal del estado
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http://www.peru.gob.pe/gobierno/det_institucion.asp?cod_institucion=136