- Resumen
- Origen
- Descripción del
mango - Las
diferentes variedades de mango en el
perú - Exportación
del mango - Precios
y cotización internacional del mango - Conclusiones
- Bibliografía y
notas utilizadas
Un breve resumen
del texto
enviado
El mango, es el quinto fruto mundial: Considerado
como el "Rey de las frutas tropicales", el mango es una especie
nativa del sureste Asiático. De allí fue llevado a
otras partes del mundo, incluyendo el continente Americano. Al
Perú llego a partir del siglo XVIII, iniciando los
cultivos denominados criollo o regional. Las
variedades rojas que se cultivan en la costa del país,
llegaron a inicios de la década del 60, procedentes de
EE.UU.
nuestro país es diverso en productos
naturales que son aceptados en mercados
internacionales por su alta calidad, estos
productos de agro exportación deben contar con procedimientos
fitosanitarios para garantizar su calidad.
La demanda de
este producto puede
variar de acuerdo a los gustos y preferencias del consumidor, el
nivel de ingresos y los
precios
ofertados en el mercado;
determinan si estas demandas son elásticas o
inelásticas.
ORIGEN
El mango está reconocido en la actualidad como
uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Ha
estado bajo
cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas
Escrituras en Sánscrito, las leyendas y el
folklore
hindú 2.000 años a.C. se refieren a él como
de origen antiguo, aun desde entonces. El árbol de mango
ha sido objeto de gran veneración en la India y sus
frutos constituyen un artículo estimado como comestibles a
través de los tiempos. Aparentemente es originario del
noroeste de la India y el norte de Burma en las laderas del
Himalaya y posiblemente también de
Ceilán.
El mango está distribuido por todo el sureste de Asia y el
archipiélago Malayo desde épocas antiguas. Se le ha
descrito en la literatura china del
siglo VII como un cultivo frutal bien conocido en las partes
más cálidas de China e Indochina. La temprana
prominencia del mango en su tierra nativa
sale a la luz por el hecho
de que Akbar, el gran Moguel de la India del siglo XVI,
tenía un huerto conteniendo 100.000 árboles
de mango.
El mundo occidental se relacionó con el mango e
inició su actual distribución mundial con la apertura, por
los portugueses, de las rutas marítimas hacia el Lejano
Oriente, al principio del siglo XVI. También se le
llevó de Indochina a la isla de Mindanao y a Sulus por el
siglo XIII, no siendo sino hasta fines del siglo XIV y principio
del siglo XV que los viajeros españoles llevaron la fruta
desde la India hasta Manila, en Luzón. Mientras tanto, los
portugueses en Goa, cerca de Bombay, transportaron fruta de mango
al sur de África, de ahí hacia Brasil, alrededor
del siglo XVI y unos 40 años después a la Isla de
Barbados.
Del mismo modo, los españoles introdujeron este cultivo a
sus colonias tropicales del Continente Americano, por medio del
tráfico entre las Filipinas y la costa oeste de México por
los siglos XV y XVI. Jamaica importó sus primeros mangos
de Barbados hacia 1782 y las otras islas de las Indias
Occidentales, al principio del siglo XVII. Los mangos fueron
llevados de México a Hawai, en 1809, y a California,
alrededor de 1880, mientras que la primera plantación
permanente en Florida data de 1861.
DESCRIPCIÓN DEL MANGO:
EL MANGO:
Es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa
con hilos, especialmente en la variedad llamada "mango de
hilacha". Es una fruta normalmente de color verde en un
principio, y amarillo o anaranjado cuando ya está
más madura, de sabor dulce y medianamente ácido
cuando no ha madurado completamente. La planta
del mango suele ser un árbol leñoso, que
alcanza un gran tamaño y altura (puede superar los 30 m de
altura, sobre todo, si tiene que competir por los rayos solares
con árboles más grandes, como sería en una
plantación de cocoteros), siempre y cuando sea en un
clima
cálido. En las zonas de climas templados puede cultivarse
aunque no suele alcanzar una gran altura, por las incidencias
climáticas que le resultan adversas.
El mango, es el quinto fruto mundial: Considerado
como el "Rey de las frutas tropicales", el mango es una especie
nativa del sureste Asiático. De allí fue llevado a
otras partes del mundo, incluyendo el continente Americano. Al
Perú llego a partir del siglo XVIII, iniciando los
cultivos denominados criollo o regional. Las
variedades rojas que se cultivan en la costa del país,
llegaron a inicios de la década del 60, procedentes de
EE.UU.
Especie de la familia de
Anarcadiaceas, el mango aparece como un producto con una
distribución mundial, cultivado ahora en más de 100
países, y quinto fruto de consumo
mundial y sobre todo tercero entre los tropicales,
tras el plátano y la piña tropical.
COMPOSICIÓN QUÍMICA:
COMPOSICIÓN | ||
COMPONENTE | CONTENIDO (g.) | CONTENIDO (Mg.) |
AGUA | 81.8 | |
PROTEÍNAS | 0.5 | |
GRASAS | 0.1 | |
H. DE CARBONO | 16.4 | |
FIBRA | 0.7 | |
CENIZA | 0.5 | |
CALCIO | 10.0 | |
FÓSFORO | 14.0 | |
HIERRO | 0.5 | |
TIAMINA | 0.04 | |
RIBOFLAVINA | 0.08 | |
NIACINA | 0.30 | |
ÁCIDO | 80.0 |
Página siguiente |