Elasticidad de la demanda de la exportación del mango en el Perú (página 2)

LAS DIFERENTES
VARIEDADES DE MANGO EN EL PERÚ:

Se cultivan las siguientes variedades: Edward,
Criollo y Kent.

En el Perú se cultivan dos tipos de
mangos:

• Las plantas
  francas (no injertadas y poliembriónicas) como el
  Criollo de Chulucanas por ejemplo para empresas
  nacionales que lo venden como pulpa o puré de mango por
  su alto contenido en azúcar.
• Entre las segundas encontramos, principalmente a las
  variedades siguientes cuyas diferencias se pueden observar en
  el cuadro abajo: Kent, Edward, Tommy
  Atkins, Haden y Jafru.

Fuente: elaboración propia.

PRODUCCIÓN
DEL MANGO:

ZONAS APROPIADAS PARA EL CULTIVO

Un lugar que favorece la producción de mango de calidad
CHULUCANAS,

La planta de mango se desarrolla bien en climas
cálidos, en las zonas tropicales y subtropicales. El
calor
necesario durante su época de crecimiento es un factor
importante y el rango optimo de temperatura
para el mango esta considerado entre 24 y 27° C. El campo en
esta zona recibe más de 8 horas de luz solar por
día y 70% de humedad que permite cosechar productos con
muchas calidades gustativas.

Así las condiciones climáticas favorecen
la cultura
agrícola de mangos de calidad en este valle muy
fértil. El clima, que tiene
un impacto directo en la calidad de los mangos evita
también algunas enfermedades de las frutas
(como la antracnosis).

Principales zonas productoras
1992

PRODUCCIÓN POR SUPERFICIE
2004

FUENTE DE ELABORACIÓN PROPIA

SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN DE MANGOS EN EL
PERÚ 1980-2004

PRODUCCIÓN ANUAL DE MANGO EN
SUDAMÉRICA

PRODUCCIÓN TOTAL EN DISTINTAS ZONAS DEL
MUNDO

En un contexto internacional, en el cual los mercados tienen
interés
por el consumo de
productos naturales, frescos, nutritivos y variado, el reto es
aprovechar estas oportunidades en mercados muy competitivos y
sumamente exigentes con la calidad del producto.

En el mercado
internacional de frutas tropicales se encuentran en
expansión. El valor de las
exportaciones
mundiales de frutas tropicales creció en un
52%.

EXPORTACIÓN DEL MANGO

Agroexportación en el
Perú:

En el Perú la agroexportación va cobrando
cada vez más importancia, así la
participación del valor total de las exportaciones
agrícolas no tradicionales en total de las exportaciones
agropecuarias ha aumentado, pasando de 29% en 1985 a 71% en 1993.
Para la expansión de la agroexportación en el
Perú se tienen que tomar en cuenta las restricciones
internas que enfrenta esta actividad. Diversos expertos en el
tema identifican como principales problemas a
los siguientes:

• Limitada oferta
  exportable

Este problema esta asociado ha dos aspectos: el manejo
productivo poco tecnificado y el carácter estacional de la
producción. La producción de los distintos cultivos
para exportación, por lo general, se conducen en
parcelas pequeñas y medianas.

Estas unidades productivas hacen uso limitado de las
innovaciones tecnológicas debido al desconocimiento o
restricciones financieras para adoptarlas.

Como resultado, por lo general, la productividad en
los cultivos vinculados a la agroexportación es reducida,
por otro lado, una característica de los cultivos a la
agroexportación es su estacionalidad, lo cual impide
desarrollar una actividad a lo largo de todo el año.
También se enfrenta el problema de falta de consistencia
en los volúmenes y calidad de la materia prima,
aspecto que ésta estrechamente vinculado a la falta de
organización de la producción,
limitado manejo tecnificado de los campos, lo cual se agrava en
las actividades de poscosecha.

• Limitada infraestructura de servicios

Este problema está asociado a la disponibilidad y
costos de
servicios
portuarios, transporte,
almacenes,
envases, etc.

• Limitado conocimiento
  sobre los mercados de destino y la competencia

Este problema responde a la limitada difusión de
información detallada sobre las
oportunidades que ofrece el mercado internacional en
relación con las características de la oferta y demanda
en los principales mercados de destino; así como con las
principales estrategias
comerciales que siguen los competidores.

También se requiere de un contacto permanente con
los últimos adelantos tecnológicos que permitan
aumentar la competitividad
de los productos de agroexportación no
tradicional.

Este papel del estado esta
cambiando porque esta poniendo mas énfasis en el desarrollo de
las exportaciones y promueve convenios o tratados para
ampliar nuestros mercados de destino ejemplo de estos convenios
es con los estados unidos y
el mas reciente con el acceso de mangos peruanos al mercado de
China, con una
población mil 300 millones de
habitantes.

El Ministerio de Agricultura a
través del Servicio
Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), luego de
intensas negociaciones técnicas
realizadas del 10 al 18 de octubre con la
Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y
cuarentena de la República Popular de China (AQSIQ) en
Beijing-China, donde se acodaron los procedimientos
fitosanitarios, que permitirán iniciar la
exportación del mango peruano al mercado chino.

PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO

La exportación de mangos peruanos está
dirigida a diversos países del mundo, destacando los
mercados de Alemania,
Canadá, Colombia,
España,
Francia,
Holanda, Inglaterra,
Italia, Arabia
Saudita y Panamá y
con un tratamiento hidrotérmico para los mercados de Nueva
Zelanda, Estados Unidos y Chile.

Perú inicia la exportación de mangos en
1990 con 550 TM y en la campaña del año 2005 se
llegó a exportar un total de 65000 TM, con un total de 285
mil TM durante este periodo de quince años, cifra que
demuestra el interés por nuestra deliciosa fruta en el
mercado internacional.

El mercado norteamericano aparentemente tiende a
convertirse en un mercado importante para las exportaciones
peruanas de mango fresco. Esta expansión podría
explicarse por factores tanto de oferta como de demanda.

En cuanto a la demanda, diversos estudios señalan
los principales factores que han influenciado en la
modificación del patrón de consumo de alimentos en el
mercado norteamericano, tales como cambio en la
distribución del ingreso –
crecimiento del estrato de ingresos altos,
incremento de la población étnica,
preocupación por aspectos de la salud y nutrición, cambios en
el tamaños de la unidad familiar, (este punto se refiere a
que la unidad familiar se a reducido), cambios en la estructura de
la población es decir aumento de la población de 55
años y más, incremento en el número de
mujeres que ingresan al mercado laboral.

Este conjunto de factores a contribuido a que la
población norteamericana prefiera consumir ahora productos
frescos, naturales y presentados en formas convenientes como
envasados, cortados o pelados.

PRECIOS Y COTIZACIÓN INTERNACIONAL DEL
MANGO

ELASTICIDAD DE LA DEMANDA DEL
MANGO

96 – 97

97 – 98

2000 – 2001

2003 – 2004

CONCLUSIONES:

Al revisar este tema de gran importancia para la
economía
de cada uno de los que participan en la exportación llego
a la conclusión que nuestro país es diverso en
productos naturales que son aceptados en mercados internacionales
por su alta calidad, estos productos de agro exportación
deben contar con procedimientos fitosanitarios para garantizar su
calidad.

La demanda de este producto puede variar de acuerdo a
los gustos y preferencias del consumidor, el
nivel de ingresos y los precios
ofertados en el mercado; determinan si estas demandas son
elásticas o inelásticas.

Bibliografía y notas
utilizadas.

Gómez de Zea Rosario. Relaciones
contractuales en la agroexportación del mango. Editorial
universidad del
Pacífico; Perú-Lima; 1996.

www.Portalagrario.gob.pe

www.Infoagro.com

www.Minag.gob.pe

Autor:

Flor N. Cruz Luis

Una breve biografía del autor,
 donde pueden incluirse sus antecedentes, estudios
realizados, profesión  y demás
información que se considere
necesaria.

Estudios: UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE
PORRES

Ciclo: III – 2006

Profesión: Administración de Negocios
Internacionales

Profesor: Jorge Luis Córdova
Egocheaga

1. País y ciudad de nacimiento del
autor.

Perú – lima

País: PERU

Ciudad: LIMA

Fecha: 21/09/06