La Demanda del Maíz Morado en el Perú (página 2)

• Período de siembra a
  germinación
• Período de germinación a
  aporque
• Período de aporque a
  floración
• Período de afloración a fecundación
• Período de fecundación a
  maduración fisiológica

RIEGO: Se recomienda riego por gravedad. Hacer
el riego cada 10 a 12 días; esto varía
según el clima y tipo de
suelo.
Priorizar riegos durante la floración y
panojamiento.

VOLUMEN DE AGUA: 8,000 a 10,000 m3/ha.

FERTILIZACIÓN: Es recomendable hacer
un aplicación de 10 Toneladas de materia
orgánica a la preparación de
terreno.

Niveles de Fertilización:

COSECHA : Cuando los granos presentan
aproximadamente 30% de humedad.

RENDIMIENTOS : 5000-3000Kg/ha, dependiendo
del nivel tecnológico.

SECADO : Debe procurar conservar la calidad del
pigmento. Debe ser rápido puede ser con aire forzado o
con Energía
solar pero la luz solar no
debe dar directamente a las mazorcas.

CLASIFICACIÓN : Mazorcas sin espata
con 145 de humedad:

2. De 1ra: Mazorcas (sin espata) Mayores de 12
   cm.
3. De 2da: Mazorcas (sin espata) Menores de 12
   cm.

LA
EXPORTACIÓN DEL Maíz
Morado:

El Perú exportó maíz morado por
282,730 dólares entre enero y octubre del presente
año, 28 por ciento más frente a similar
período del año anterior cuando el monto
ascendió a 220,804 dólares, siendo Estados Unidos el
principal comprador, informó la Asociación de
Exportadores (ADEX). En los diez primeros meses de este
año 15 países importaron maíz morado,
Estados Unidos lo hizo por 159,960 dólares representando
el 56 por ciento, seguido de Japón
con 88,958 dólares (31 por ciento), España
23,703 dólares (8.3 por ciento)Italia
6,364dólares(2.2porciento). Otros países
importadores con montos menores son Canadá, China,
Venezuela,
Costa Rica,
Chile y Alemania,
entre otros, que en su conjunto compraron el montón
restante(3,745dólares).Si bien el maíz morado se
exporta principalmente a Estados Unidos, es un producto que
podría ser aprovechado aún más pues estudios
científicos han demostrado que ayuda a combatir el cáncer
de colon, por lo que es

requerido por países como Japón, su
segundo destino.

ADEX también informó que los comerciantes
hispanos de Nueva York formaron una asociación que agrupa
a más de 7,000 bodegas que buscan outsourcing para
su marca "Mi
Bodega", por lo que el maíz morado ya es distribuido por
esa cadena y es enviado por exportadores peruanos.

¿Que se puede preparar con el Maíz
Morado?

• La riquísima bebida Chicha Morada
• Una rica Mazamorra Morada

La Demanda del
Maíz Morado en Lima:

Muchas personas están acostumbradas a consumir
maíz morado ya que es

uno de los componentes muy nutritivo y aparte uno de los
ingredientes mas importantes para preparar una rica mazamorra o
una refrescante chicha morada en los hogares limeños.
También utilizan al maíz morado como un beneficio
económico y eso hace que la demanda por el maíz
morado sea alta.

La se demanda por temporada :

En Enero :se demanda mas la Chicha
Morada

En Invierno: la Mazamorra Morada

La Demanda del Maíz Morado en dos tipos de
mercados:

El Mercado Minorista
y Mayorista: en este mercado las personas suelen comprar mas por
que aquí se vende al por mayor y menor y los precios son
mas cómodos que en los mercados populares que luego
veremos

En el 2005 al 2006 el precio del
maíz morado por kilo era:

En el Mercado Popular: en estos mercados es donde las
personas optan por comprar ya que están cercas a sus
casas.

En el 2005 al 2006 el precio del maíz morado
por kilo era :

Fuentes
Bibliográficas:

Zevallos, M. 1999. Efectos del Nitrógeno y el
Ergostin en la producción de Maíz Morado (Zeamaydis
L.) en Sierra Media. Tesis UNSA.
Arequipa-Perú.

Disponible en:

http;

María Cristina Renard, op. cit.; Pág.
66

Disponible en:

http://www.mincetur.gob.pe/comercio/otros/penx/pdfs/Alcachofas.pdf

DATOS ADJUNTOS:

KATIA DELGASDO FELIX

CURSO: MICROECONOMÍA

PROFESOR: CÓRDOVA

Facultad: FACULTAD DE CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS Y RR-II

ESCUELA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

LUGAR DE ELABORACIÓN DEL TRABAJO:
PERÚ-LIMA