Objetivos
Fundamento teórico
Uno de los componentes químicos esenciales de los glúcidos es el carbono; la fórmula empírica de la mayoría de ellos es: CnH2mOm, o Cn(H2O)m, de donde procede el nombre de carbohidratos o hidratos de carbono, lo que indica que se trata de compuestos en los que la porción de oxígeno e hidrógeno guarda la misma relación estequiométrica que en el caso del agua; lo que queda una vez retirada ésta, es sólo carbono. Esta disposición, parece confirmarse con el fuerte calentamiento de los glúcidos, ya que amarillean, pardean, se ennegrecen y quedan convertidos en un fino carbón, obteniéndose agua en el destilado, reacción muy conocida desde hace mucho tiempo y se puede realizar de dos métodos: mediante deshidratación térmica y por como el sulfúrico, que produce también una suspensión de carbón finamente dividido al calentar algunos glúcidos en su seno.
En condiciones menos drásticas, los ácidos provocan una deshidratación parcial con resinificación parecida a la que se obtiene con un calentamiento no demasiado fuerte de un glúcido en seco (caramelo), con compuestos en los que la proporción entre carbono y oxígeno-hidrógeno sube progresivamente mediante la formación de resinas que adquieren colores variados, en algunos casos diferentes, según el glúcido tratado.
El carbón activado obtenido en la destilación seca de la sacarosa está finamente dividido, como puede observarse por su elevada superficie de adsorción, que extrae la fucsina de su dilución. La unión de este tipo es física, una simple adsorción, como se demuestra al eluir colorante con la adición de un disolvente con elevada apetencia por el colorante, como lo es el etanol.
Toxicología
FUCSINA BÁSICA: Mezcla de tres parte de acetato de pararosanilina y una parte de hidrocloruro de pararosalina. Usos: tinción de Tuberole Bacillus y para distinguir entre los tipos de bacterias coli y aerogenes en el endomedio.
Toxicología en piel: Eczema, erupciones acneformes, crecimientos papilares en algunas ocasiones, epiteliomatosos.
Toxicología por ingestión: queilitis y gingivitis, dolor de cabeza, nauseas, vómitos y diarrea, debilidad.
ETANOL: Irritante, depresivo del sistema nervioso central (SNC), provoca irritación de ojos y tracto respiratorio, dolor de cabeza, vértigo, somnolencia, confusión mental, fatiga, anorexia y náuseas; temblores o narcosis.
SACAROSA: Azúcar de mesa C12H22O11, no hay toxicología reportada.
Propiedades: Terrones o polvo duro, blanco, cristales secos, sabor dulce, inodoro, soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol, las soluciones son neutras al tornasol.
Monografía del producto
Una forma de carbón amorfa, caracterizada por su gran capacidad de absorción de gases, vapores y sólidos coloidales. La superficie interna de carbón activado se ha calculado que es de unos 334.5m2 por gramo, la densidad varía entre 0.08 y 0.5. No es eficaz para eliminar etileno.
Peligros: inflamable, tóxico por inhalación del polvo.
Usos: Decolorante de azúcar, purificación de agua, recuperación de disolventes.
Método 1: Obtención de carbono por deshidratación térmica
Material Reactivos
2 tubos de ensayo. Sacarosa.
1 varilla de vidrio. Solución acuosa de fucsina básica al 0.1%.
Algodón Etanol al 96%.
Embudo de tallo corto.
Mechero Bunsen.
Pipetas graduadas.
Mortero con pistilo.
Diseño experimental
Método 2: Deshidratación química con un ácido concentrado
Material Reactivos
Vaso de precipitado de 250mL. Azúcar.
Agitador. H2SO4 concentrado.
Papel filtro. Agua destilada.
Aro metálico. Solución de anilina.
Matraz kitazato. Carbón activado Q. P.
Mortero y pistilo.
Crisol o cápsula de porcelana.
Embudo de porcelana.
Embudo Buchner.
Pipeta.
3 tubos de ensaye de 16x150mm.
Embudo de talle corto.
Soporte universal.
Diseño experimental
*NOTA: ¡¡REACCIÓN EXOTÉRMICA, NO INHALAR VAPORES, SON TÓXICOS!!
Conclusiones
Bibliografía
Resumen:
Práctica de laboratorio de
química, obtención de carbono (o carbón)
activado.
Palabras clave:
química, carbono, carbón, carbohidratos,
azúcar, prácticas,
laboratorio.
Categoría:
Química (prácticas de laboratorio)
Autor:
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