Contabilidad Especial de la Agricultura (página 2)

Activos
Biológicos Consumibles: Son activos biológicos que
han de ser recolectados por ser, en si mismos el producto
agrícola primario. Los ejemplos incluyen: las cosechas
anuales tales como el maíz, el
trigo, la cebada y los árboles
cultivados para maderaje o pulpa.

Activos Biológicos en Crecimiento: Son aquellos
que no han completado aún su proceso de
desarrollo,
tales como árboles frutales, bosques, sementeras, frutas
inmaduras, etc. Cuyo proceso biológico de crecimiento no
ha concluido.

Activos Biológicos en Producción: Son aquellos cuyo proceso de
desarrollo les permite estar en condiciones de producir sus
frutos, tales como plantas
destinadas a funciones
reproductivas, árboles frutales y florales en
producción etc.

Activos Biológicos Terminados: Son aquellos que
han concluido su proceso de desarrollo y se encuentran en
condiciones de ser vendidos, transformados en productos
agropecuarios o utilizados en otros procesos
productivos, tales como frutos maduros, bosques aptos para la
tala, etc.

Cosecha: Es la separación de la producción
agrícola del activo biológico (por ejemplo, la
extracción de látex de un árbol de caucho, hule,
goma o la recolección de manzanas), la remoción de
una planta viviente del terreno agrícola para la venta y la
re-siembra (tales como en la horticultura), o la cesación
de los procesos de vida de un activo biológico (por
ejemplo la tala de árboles).

Implementos Agrícolas: Son todos aquellos
artefactos como arados, rastras, cultivadoras, surcadoras, que
necesitan de la fuerza de
tracción, esta puede ser mecánica (utilización de medios
mecánicos para el trabajo de
la tierra) o
animal (utilización de la fuerza animal para el trabajo
agrícola).

Materia
Orgánica: Residuos vegetales o animales que se
consiguen en la tierra y que
provienen de un organismo, lo cual se convierte en una buena
opción para aumentar la rentabilidad
de la tierra.

Producción agrícola: Es el producto
recolectado de los activos biológicos de la empresa que
esperan a ser vendidos procesados o consumidos.

Rentabilidad de la Tierra: Ganancia neta obtenida en el
negocio. Es decir, el superávit que se tiene una vez
satisfecho los costos de
producción.

Técnicas
Productivas: Aquellos procedimientos
técnicos que cuando se aplican, producen ganancias o
mejoran la productividad de
la tierra y del capital
humano.

Terreno Agrícola: Es el terreno que se usa
directamente para mantener y sustentar activos biológicos
en la actividad agrícola. El terreno agrícola no es
en sí mismo un activo biológico.

1.2.- BASES LEGALES

El Ministerio de Agricultura y
Tierras es el encargado de formular, coordinar y ejecutar las
políticas dirigidas a promover la seguridad
alimenticia y posteriormente realizará el seguimiento y
evaluación de la misma. El Ministerio
impulsará el desarrollo de los circuitos
agro-productivos y sistemas
agro-alimenticios, así como la justa distribución de tierras. Las Leyes reguladoras
regidas por el ministerio en nuestro país son la Ley de Tierras y
Desarrollo Agrario y Ley de Mercadeo
Agrícola.

Con respecto a las Normas
Internacionales de Contabilidad encontramos en la Nro. 2, con
respecto a los inventarios, a lo
que se refiere la existencia de ganado, productos
agrícolas y forestales y depósitos de mineral, en
medida que se valúen a su valor neto de
realización, de conformidad con prácticas bien
establecidas en determinadas actividades
económicas.

1.3.- FACTORES DE LA PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA

La actividad agrícola cuenta con cuatro factores
fundamentales para la producción:

" Tierra

" Trabajo

" Capital

" Empresario.

1.4.- ESTADOS
FINANCIEROS DE EMPRESAS
AGRARIAS

1.4.1.- BALANCE GENERAL

Nos muestra, la
situación financiera de la empresa,
presentando en forma clara el valor de sus propiedades y derechos, sus obligaciones y
su capital,
valuados y elaborados de acuerdo con los principios de
contabilidad generalmente aceptados.

En este balance solo aparecen las cuentas reales y
sus valores deben
corresponder exactamente a los saldos ajustados del libro mayor y
libros
auxiliares.

En una empresa
agrícola el Balance
General se identifica con una serie de partidas que hacen la
distinción de este estado
financiero con respecto a otro tipo de empresas, como son: las
partidas de inventario y
activo fijo.

1.4.2.- ESTADO DE
RESULTADOS O DE GANANCIAS O PÉRDIDAS

Es un documento complementario donde se informa
detallada y ordenadamente como se obtuvo la utilidad del
ejercicio contable.

El estado de
resultados esta compuesto por las cuentas nominales, transitorias
o de resultados, o sea las cuentas de ingresos,
gastos y
costos. Los valores
deben corresponder exactamente a los valores que aparecen en el
libro mayor y sus auxiliares, o a los valores que aparecen en la
sección de ganancias y pérdidas de la hoja de
trabajo. Generalmente en las empresas agrícolas el mayor
porcentaje de sus costos están destinados al costo de la
producción, ya que este es el que va a determinar la
utilidad bruta en periodo determinado.

2.-
PECUARIA O GANADERÍA

Consiste en la cría de animales domésticos
para la obtención de carne, leche y sus
derivados, lana o pieles. Existen diversas variedades:

Estante: Cuando permanece fija en una
región.

Trashumante: cuando se traslada de una región a
otra en busca de pastos.

Intensiva: cuando ocupa relativamente poca
extensión de terreno y se alimenta con forraje.

Extensiva: cuando pasta en amplias extensiones de
terreno.

2.1.- CONTABILIDAD
PECUARIA

La "Contabilidad Ganadera", o "Contabilidad Pecuaria",
no es otra cosa que una de esas ramas, en que se divide la
Contabilidad General, orientada hacia la especialización
del control, análisis, interpretación y presentación, de
todas y cada una de las partidas de los costos requeridos e
incurridos, para el cultivo del agro y la cría de los
ganados; así como de todos aquellas gastos necesarios
también para su cuido, conservación y
venta.

La "Contabilidad Ganadera", en todo caso, tiene que
cumplir con la función
ineludible de INFORMAR con exactitud, cuáles son las
partidas de costos y de gastos, en que incurre el criador, para
producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber
cuáles habrán de ser sus costos totales y
unitarios, para poder asignar
sus precios de
venta y conocer sus ganancias, o sus pérdidas,
netas.

Solamente así podrá la Gerencia de
las empresas agropecuarias contar con una guía cierta y
confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases
arguméntales suficientemente sólidas.

Tipos de ganado sujeto a explotación:

" Vacuno o bovino (reses) El más
explotado.

" Equino (caballos) procreación, crecimiento y
venta.

" Porcino (cerdos).

" Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal
explotación.

" Caprino (cabras).

Para cada tipo existen características y problemas
peculiares para el registro, control
y valuación. La actividad ganadera podría dividirse
en tres grupos:

" Producción de leche

" Crianza de ganado

" Engorde de ganado

Es sistema de
Contabilidad Ganadera es bastante compleja por la forma
empírica en que son manejados los hatos, y por encontrarse
eximidas de pagar ISLR no ha sido de rigor llevarlas con mucho
esmero. Es creada el Sistema de Contabilidad Ganadera efectuando
una adaptación apropiada de los Sistemas de Costos
Industriales por Procesos presentándola de la siguiente
manera:

Iniciar el proceso de fabricación: destinar los
sementales y vientres a la recría.

Desde ese mismo momento, a los futuros padres del
rebaño, se les dejará de capitalizar sus costos,
para registrarlos en una cuenta, la cual, al final, vendrá
a representar a las crías que nazcan, ya con los costos
que originaron sus padres.

De allí en adelante, continuará el proceso
de fabricación, es decir; la crianza de los becerros
nacidos, hasta el momento mismo de su reclasificación,
venta, sacrificio o destinación a la
recría

2.2.- BASES LEGALES

Uno de los órganos rectores es el Ministerio de
Agricultura y Cría, conjuntamente con el Servicio
Autónomo de Sanidad Agropecuaria, SASA Venezuela, son
los encargados de realizar los estudios técnicos y
efectuar los trámites administrativos correspondientes de
los insumos para uso animal que se producen y comercializan en el
país.

En la Ley Orgánica de Desarrollo Agrícola
y Seguridad Alimentaría, capítulo II, nombran la
conservación de los recursos
naturales y la sanidad vegetal y animal, en sus
artículos 30 al 35. Igual en el Titulo Sexto en cuanto a
la supervisión y certificación de los
productos agropecuarios, en el artículo 57.

2.3.- ESTADOS FINANCIEROS

2.3.1.- BALANCE GENERAL