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Guía de Práctica para Desarrollar y Formular Proyectos basado en Modelos de Gestión de Operaciones para Empresas de Servicios
INTRODUCCIÓN
El desarrollo del curso de Gestión de Operaciones de Empresas de Servicio aborda la gestión de operaciones y diseño de estrategias competitivas en empresas de servicios con énfasis en diseño de procesos y sistemas de trabajo que brinden valor agregado al cliente.
El propósito del desarrollo de este curso es dotar al Magíster en Ingeniería Industrial del conocimiento y capacidad de uso de diversas herramientas para el manejo de personas y aplicación de tecnología compleja con el fin de crear riqueza de modo eficiente, suministrando bienes y servicios de calidad.
Hoy en día, la gerencia de operaciones requiere una perspectiva global en muchos de sus tópicos. La mejor manera de abordarla es mediante una fuerte integración funcional. La contabilidad, las finanzas, el mercadeo, la gerencia de recursos humanos, las compras, la logística y la ingeniería ejercen un impacto en la forma en que se dirigen las firmas desde el punto de vista operacional.
El trabajo aplicativo que se implementará será el reflejo del enfoque de la gerencia de operaciones de hoy en día.
Guía Metodológica para el Desarrollo del Trabajo Final del Curso
- Plan de Emprendimiento
- Oportunidad
- Producto y Servicio
- Industria y Competencia
- Posicionamiento
- Oportunidades y Riesgos
- Operaciones
- Mercadeo
- Administración
- Recursos Humanos
- Ventas
- Producción
- Flujo de Caja
- Propuesta de Financiamiento
- Valorización
- Desición
- Planeamiento Estratégico
- Declaración de la misión
- Establecer los nueve elementos o criterios esenciales
- Conformar equipo de especialistas (10 a 12)
- Utilizar el método de lluvia de ideas
- Establecer las funciones básicas de la empresa
- Establecer la matriz entre los nueve criterios y las funciones
- Asignarle peso a cada una de las funciones y criterios
- Declaración de la visión
- Análisis FODA
- Análisis del ambiente externo
- Involucrar de 10 a 12 participantes
- Identificar las oportunidades y amenazas
- El equipo lleva a cabo una sesión de brainstorming donde lista mínimo 12 factores.
- El equipo selecciona los 6 factores claves mediante una votación.
- Se determinan las variables relevantes (una por cada participante)
- Se hallan las variables para cada uno de los factores
- Se traslada cada uno de los factores y variables a la matriz de perfil de análisis externo.
- Se califica las oportunidades y amenazas en la escala de 1 a 5 y de -1 a -5. Esto es realizado por cada especialista
- Después se obtiene el promedio de la calificación de los especialistas (suma algebraica de las puntuaciones a cada variable)
- Se determina las 6 oportunidades (las que obtuvieron la mayor votación positiva en promedio) y 6 amenazas (las que obtuvieron la menor votación negativa en promedio) y se las ordena en forma descendente.
- Análisis del ambiente interno
- Involucrar de 10 a 12 participantes
- Identificar las fortalezas y debilidades
- El equipo lleva a cabo una sesión de brainstorming donde lista mínimo 12 factores.
- El equipo selecciona los 6 factores claves mediante una votación.
- Se hallan las variables para cada uno de los factores (12 por cada factor) (sesión de brainstorming)
- El equipo selecciona las 6 variables claves por cada factor mediante una votación.
- Se traslada cada uno de los factores y sus variables a la matriz de perfil de análisis interno.
- Se califica las fortalezas y debilidades en la escala de 1 a 5 y de -1 a -5 respectivamente. Esto es realizado por cada especialista
- Después se obtiene el promedio de la calificación de los especialistas (suma algebraica de las puntuaciones a cada variable)
- Se determina las 6 fortalezas (las que obtuvieron la mayor votación positiva en promedio) y 6 debilidades (las que obtuvieron la menor votación negativa en promedio) y se las ordena en forma descendente.
- Proceso de evaluación Matriz FODA
- Se agrupan los resultados obtenidos en una matriz de dos por dos: en la parte vertical van las fortalezas y debilidades y en la parte horizontal van las oportunidades y amenazas.
- Para cada columna, empezando con la primera oportunidad, se deberá observar el impacto que tiene cada punto fuerte (fortaleza) y cada punto débil (debilidad) sobre esa oportunidad en particular.
- LA CALIFICACION SERA: 4= máximo, 3 = alto, 2 = medio, 1 = bajo, 0 = nulo
- Para obligar a cada participante a que escoja, en cada columna y priorice la relación, cada participante no podrá dar más de las 3/4 de la suma total de ítems o variables que haya en la columna, esto permite resaltar la importancia que pueda significar cada par seleccionado en particular.
- El resultado de cada uno de los cuadros completados por los participantes será acumulado por el conductor del grupo en una matriz.
- Una vez que la matriz fue completada, se contabilizaran las celdas que contienen un valor 0, la diferencia entre la cantidad de celdas de la matriz y la cantidad de celdas que contiene un valor cero nos dará la cantidad de celdas con contenido mayores que cero.
- Se suman los valores de cada uno de los cuadrantes y se obtiene el de mayor valor como el considerado de mayor prioridad y el que brinda la situación actual de la empresa.
- Se obtiene el promedio general dividiendo el total de los valores de cada cuadrante entre las celdas con valor diferente de cero. El cuadrante que obtenga el más alto promedio, indicará cuál es la situación vital actual.
- Se encierra en un cuadrado o círculo las celdas con puntaje que están por encima del promedio obtenido. Los valores de las celdas resaltadas que son las relaciones entre cada oportunidad y amenaza con cada fortaleza o debilidad, estas relaciones son las mas importantes (de acuerdo al puntaje obtenido) y es de aquí de donde se formularán las principales estrategias.
- Selección de estrategias y objetivos
- Las Estrategias y objetivos surgen de la Vinculación (relaciones) entre las Oportunidades o Amenazas y Fortalezas, Debilidades
- Cuadro de Mando Integral (CMI – BSC)
- Diagnóstico Financiero
- Proyección de los Estados Financieros
- Balance General
- Estado de Perdidas y Ganancias
- Análisis de Estados Financieros
- Análisis de Liquidez
- Capital de trabajo neto
- La razón circulante
- Razón rápida (prueba del ácido)
- Rotación de Inventarios
- Rotación de Inventario
- Periodo promedio de cobro
- Periodo promedio de pago
- Rotación de Activos Totales
- Análisis de la Deuda
- Razón de la deuda
- Razón de la capacidad de pago de interés
- Margen de Rendimiento
- Margen de Utilidad Bruta
- Margen de Utilidad Operativa
- Margen de Utilidad Neta
- Rendimiento sobre los Activos (RSA)
- Rendimiento sobre el capital Contable (RSC)
- Análisis de Dupont
- Estrategia de Operaciones
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