Guía de Práctica para
Desarrollar y Formular Proyectos basado
en Modelos de
Gestión
de Operaciones
para Empresas de
Servicios
INTRODUCCIÓN
El desarrollo
del curso de Gestión de Operaciones de Empresas de
Servicio
aborda la gestión de operaciones y diseño de estrategias
competitivas en empresas de servicios
con énfasis en diseño de procesos y
sistemas de
trabajo que
brinden valor
agregado al cliente.
El propósito del desarrollo de este curso es
dotar al Magíster en Ingeniería Industrial del conocimiento
y capacidad de uso de diversas herramientas
para el manejo de personas y aplicación de tecnología compleja con el fin de crear
riqueza de modo eficiente, suministrando bienes y
servicios de calidad.
Hoy en día, la gerencia de
operaciones requiere una perspectiva global en muchos de sus
tópicos. La mejor manera de abordarla es mediante una
fuerte integración funcional. La contabilidad, las finanzas, el
mercadeo, la
gerencia de recursos
humanos, las compras, la
logística y la ingeniería ejercen un impacto en la forma
en que se dirigen las firmas desde el punto de vista
operacional.
El trabajo aplicativo que se implementará
será el reflejo del enfoque de la gerencia de
operaciones de hoy en día.
Guía Metodológica para el Desarrollo del
Trabajo Final del Curso
- Oportunidad
- Producto y Servicio
- Industria y Competencia
- Posicionamiento
- Oportunidades y Riesgos
- Mercadeo
- Administración
- Recursos Humanos
- Ventas
- Producción
- Operaciones
- Flujo de Caja
- Propuesta de Financiamiento
- Valorización
- Desición
- Plan de Emprendimiento
- Establecer los nueve elementos o criterios
esenciales - Conformar equipo de especialistas (10 a
12) - Utilizar el método de lluvia de
ideas - Establecer las funciones básicas de la
empresa - Establecer la matriz entre los nueve criterios y las
funciones - Asignarle peso a cada una de las funciones y
criterios
- Establecer los nueve elementos o criterios
- Declaración de la misión
- Declaración de la visión
- Análisis del ambiente externo
- Análisis FODA
- Planeamiento Estratégico
- Involucrar de 10 a 12 participantes
- Identificar las oportunidades y
amenazas - El equipo lleva a cabo una sesión de
brainstorming donde lista mínimo 12
factores. - El equipo selecciona los 6 factores claves mediante
una votación. - Se determinan las variables
relevantes (una por cada participante) - Se hallan las variables para cada uno de los
factores - Se traslada cada uno de los factores y variables a
la matriz de perfil de análisis externo. - Se califica las oportunidades y amenazas en la
escala de
1 a 5 y de -1 a -5. Esto es realizado por cada
especialista - Después se obtiene el promedio de la
calificación de los especialistas (suma algebraica de
las puntuaciones a cada variable) - Se determina las 6 oportunidades (las que
obtuvieron la mayor votación positiva en promedio) y 6
amenazas (las que obtuvieron la menor votación
negativa en promedio) y se las ordena en forma
descendente.
- Análisis del ambiente interno
- Involucrar de 10 a 12 participantes
- Identificar las fortalezas y
debilidades - El equipo lleva a cabo una sesión de
brainstorming donde lista mínimo 12
factores. - El equipo selecciona los 6 factores claves mediante
una votación. - Se hallan las variables para cada uno de los
factores (12 por cada factor) (sesión de
brainstorming) - El equipo selecciona las 6 variables claves por
cada factor mediante una votación. - Se traslada cada uno de los factores y sus
variables a la matriz de perfil de análisis
interno. - Se califica las fortalezas y debilidades en la
escala de 1 a 5 y de -1 a -5 respectivamente. Esto es
realizado por cada especialista - Después se obtiene el promedio de la
calificación de los especialistas (suma algebraica de
las puntuaciones a cada variable) - Se determina las 6 fortalezas (las que obtuvieron
la mayor votación positiva en promedio) y 6
debilidades (las que obtuvieron la menor votación
negativa en promedio) y se las ordena en forma
descendente.
- Proceso de evaluación Matriz FODA
- Se agrupan los resultados obtenidos en una matriz
de dos por dos: en la parte vertical van las fortalezas y
debilidades y en la parte horizontal van las oportunidades y
amenazas. - Para cada columna, empezando con la primera
oportunidad, se deberá observar el impacto que tiene
cada punto fuerte (fortaleza) y cada punto débil
(debilidad) sobre esa oportunidad en particular. - LA CALIFICACION SERA: 4= máximo, 3 = alto, 2
= medio, 1 = bajo, 0 = nulo - Para obligar a cada participante a que
escoja, en cada columna y priorice la relación, cada
participante no podrá dar más de las 3/4 de
la suma total de ítems o variables que haya en la
columna, esto permite resaltar la importancia que pueda
significar cada par seleccionado en particular. - El resultado de cada uno de los cuadros completados
por los participantes será acumulado por el conductor
del grupo en
una matriz. - Una vez que la matriz fue completada, se
contabilizaran las celdas que contienen un valor 0, la
diferencia entre la cantidad de celdas de la matriz y la
cantidad de celdas que contiene un valor cero nos dará
la cantidad de celdas con contenido mayores que
cero. - Se suman los
valores de cada uno de los cuadrantes y se obtiene el de
mayor valor como el considerado de mayor prioridad y el que
brinda la situación actual de la
empresa. - Se obtiene el promedio general dividiendo el total
de los valores de
cada cuadrante entre las celdas con valor diferente de cero.
El cuadrante que obtenga el más alto promedio,
indicará cuál es la situación vital
actual. - Se encierra en un cuadrado o círculo las
celdas con puntaje que están por encima del promedio
obtenido. Los valores de las celdas resaltadas que son las
relaciones entre cada oportunidad y amenaza con cada
fortaleza o debilidad, estas relaciones son las mas
importantes (de acuerdo al puntaje obtenido) y es de
aquí de donde se formularán las principales
estrategias.
- Selección de estrategias y
objetivos
- Las Estrategias y objetivos
surgen de la Vinculación (relaciones) entre las
Oportunidades o Amenazas y Fortalezas,
Debilidades
- Cuadro de Mando Integral (CMI –
BSC)- Balance General
- Estado de Perdidas y Ganancias
- Proyección de los Estados
Financieros- Capital de trabajo neto
- La razón circulante
- Razón rápida (prueba del
ácido)
- Análisis de Liquidez
- Análisis de Estados
Financieros- Rotación de Inventario
- Periodo promedio de cobro
- Periodo promedio de pago
- Rotación de Activos Totales
- Rotación de Inventarios
- Razón de la deuda
- Razón de la capacidad de pago de
interés
- Análisis de la Deuda
- Margen de Rendimiento
- Análisis de Dupont
- Diagnóstico Financiero
- Estrategia de Operaciones
Página siguiente  |