Impacto socio ecológico en los sistemas contemporáneos de producción agrícola
- Resumen
- Avances y perspectivas de la
agricultura cubana y mundial. Enfoque
social - El
recurso suelo, el ambiente edáfico y su
interacción con la sociedad - Los
residuos orgánicos, su reciclaje como método de
descontaminación y la relación ambiente,
tecnología y sociedad - Conclusiones
- Bibliografía
RESUMEN
En el trabajo se
exponen los criterios y puntos de vista de diferentes
personalidades e instituciones
nacionales y foráneas, sobre los principales impactos
sociales y ecológicos de los modos de
producción agrícola que existen en la
actualidad a escala nacional y
mundial; así como las consideraciones del autor acerca de
algunos indicadores y
conceptos alusivos a tales impactos. Se realiza una
revisión bibliográfica y consideraciones personales
relativas a: Introducción de la temática. Avances
y perspectivas de la agricultura
cubana y mundial, enfoque social. El recurso suelo, el
ambiente
edáfico y su interacción con la sociedad. Los
residuos orgánicos, su reciclaje como
método de
descontaminación y la relación ambiente, tecnología y
sociedad. Finalmente se expone la literatura consultada como
sustento científico de los aportes realizados en los temas
abordados.
SUMMARY
In the work the approaches and points of view of
different personalities and national and strange institutions are
exposed, on the main social and ecological impacts in the ways of
agricultural production that exist at the present time to
national and world scale; as well as the author's considerations
about some indicators and allusive concepts to such impacts.
He/she is carried out a bibliographical revision and relative
personal
considerations to: Introduction of the thematic one. Advance and
perspectives of the Cuban and world agriculture, social focus.
The resource floor, the atmosphere soil and their interaction
with the society. The organic residuals, their recycling like
decontamination method and the ambient relationship, technology
and society. Finally the consulted literature is exposed as
scientific sustenance of the contributions carried out in the
approached topics.
I.
INTRODUCCIÓN
Según los sociólogos: la producción de alimentos para
satisfacer de manera óptima las crecientes demandas de la
sociedad, constituye el problema social fundamental a cuya
solución está encaminado la formación de
profesionales de la Carrera de Agronomía en nuestro
país y su objeto, el sistema de
producción agropecuaria en las unidades
básicas.
La formación de un profesional integral y de
perfil amplio, capaz de enfrentarse con independencia
a los cambios del progreso científico técnico,
constituye un objetivo de
primer orden para las universidades cubanas. Por tal motivo, el
sistema educacional cubano se encuentra en constante
perfeccionamiento, lo cual, como apuntara Fernando Vecino Alegret
"…quedó explícito desde la reforma
universitaria en 1962…" (Diéguez Raquel,
2001).
Las carreras agropecuarias han recibido una especial
atención en todos estos años, en
tanto este sector constituye un basamento importante de la
economía
cubana, responsable de contribuir a la satisfacción
material de las necesidades crecientes de la población, lo que se contrapone a la
situación encontrada por la Revolución
en 1959, en la que la Agronomía tenía un nivel
docente irrisorio y su enseñanza se desarrollaba sin contacto con
la práctica, desaprovechando la fertilidad de la tierra y
las características de una economía
fundamentalmente agrícola (Cedeño,
1999).
La Agricultura está llamada a satisfacer las
necesidades sociales, no sólo de alimentos, sino
también las que conciernen al cultivo de plantas
medicinales, ornamentales, maderables y otras.
Un creciente número de personas está
cuestionando el impacto ecológico, económico y
social de la agricultura convencional que se ha venido
practicando en las últimas décadas. De ahí
que en las actuales circunstancias exista una tendencia mundial
al empleo de
productos
biológicos de origen animal, vegetal y microbianos como
métodos
alternativos para el control de
plagas y la biofertilización de los cultivos
agrícolas; lo cual ha constituido -en casos exitosos- una
alternativa viable y segura, capaz de preservar el medio
ambiente, mejorar la calidad de la
vida y ofrecer buenos resultados económicos.
Las grandes posibilidades del empleo de productos
biológicos con amplio espectro de acción,
es decir, no únicamente como controles biológicos
de agentes fitopatógenos, sino además como
biofertilizantes y bioestimulantes del crecimiento
vegetal, estimulan las investigaciones
al respecto, pues no sólo se propicia la sanidad de los
cultivos, sino también la sanidad del suelo, lo cual es
muy importante si tenemos en consideración que de la
fertilidad de un suelo depende su vida y ésta a su vez de
un suministro continuo y diversificado de materia
orgánica; así como de otras técnicas
de cultivo y manejo de los suelos.
Para alimentar a la población mundial la
producción agrícola tendrá que aumentar,
para lo cual habrá que: Intensificar la agricultura en las
tierras que ya se están cultivando. Ampliar la superficie
cultivada, pero contrarrestando su degradación. Invertir
el proceso
constante de degradación de los suelos del mundo y manejar
el suelo para asegurar una producción
sostenida.
II. AVANCES Y
PERSPECTIVAS DE LA AGRICULTURA CUBANA Y MUNDIAL. ENFOQUE
SOCIAL
En la actualidad a escala mundial en la literatura se
emplean indistintamente los términos: Agricultura
Orgánica o Biológica y Agricultura Sostenible o
Sustentable. Si analizamos el desarrollo
histórico de la Agricultura, pudiera hablarse
de:
- Agricultura Tradicional: utilizada
fundamentalmente a pequeña escala, con laboreo manual y empleo
de la tracción animal y muy difundida desde tiempos
remotos hasta nuestros días. Es generacional,
familiar. - Agricultura Intensiva o Industrial: altamente
mecanizada, con empleo masivo de agroquímicos, con altas
producciones (no sostenidas); pero con perjuicios al medio
ambiente. - Agricultura Orgánica o
Biológica: sin empleo de quimioproductos y la
utilización de productos biológicos de origen
animal, vegetal o microbiano; con producciones discretas e
inocuas y sin daños aparentes al entorno
ecológico. - Agricultura Biotecnológica: mediante el
uso del cultivo de tejidos
(vitroplántulas) y la transferencia de genes (ingeniería genética) tanto en plantas como
animales. - Agricultura de Precisión: es el inicio
de una revolución en la gestión de los recursos
naturales, un cambio de
paradigma.
Basada fundamentalmente en las tecnologías de la
información. En pocos años va a
introducir a la agricultura en la era digital. - Agricultura Sostenible o Sustentable: a mi
juicio una combinación de los aspectos positivos de los
tipos anteriores, pero sobre bases científicas,
preservación del medio ambiente, adecuado efecto
económico y satisfacción de las necesidades
alimentarias de la presente y futuras generaciones.
Según Van der Weid (1994), una agricultura
sustentable es el manejo y conservación de los recursos
naturales y la orientación de cambios tecnológicos
e institucionales de manera de asegurar la satisfacción de
las necesidades humanas de forma continuada para la presente y
futuras generaciones. Tal desarrollo
sustentable conserva el suelo, el agua y
recursos genéticos animales y vegetales; no degrada el
medio ambiente; es técnicamente apropiado,
económicamente viable y socialmente aceptable.
Tal y como cita González (1996) "En el Tratado de
Agricultura Sustentable de las Organizaciones no
Gubernamentales suscrito en Río'92, se establece que la
agricultura es sustentable cuando es ecológicamente
segura, económicamente viable, socialmente justa,
culturalmente apropiada y basada en un enfoque científico
holístico. Entre otras cosas, la agricultura sustentable
conserva la biodiversidad,
mantiene el suelo fértil y la pureza del agua, conserva
y mejora las cualidades biológicas, físicas y
químicas del suelo, recicla los recursos naturales
disponibles localmente, tecnologías apropiadas y de bajo
costo, minimiza
el uso de insumos externos y adquiridos y respeta los principios
ecológicos de la diversidad y la
interdependencia".
Según FAO (1993), la agricultura de América
Latina y el Caribe necesita lograr simultáneamente los
objetivos de
equidad,
sostenibilidad, rentabilidad y
competitividad. Sin duda existen muchas formas de
hacerlo; sin embargo, adecuar la formación de los
profesionales de ciencias
agrarias a estos nuevos desafíos, es un pre-requisito
absolutamente indispensable.
Plantea además esta institución, que los
profundos y rápidos cambios que están ocurriendo a
nivel mundial imponen a los sectores agropecuarios de América
Latina y el Caribe algunos urgentes desafíos, para los
cuales no están preparados ni los organismos de apoyo al
desarrollo del sector agropecuario, ni los profesionales que
formulan y ejecutan sus actividades.
En primer lugar, la humanidad ya no puede permanecer
indiferente a las profundas injusticias sociales que existen, no
sólo entre países ricos y pobres, sino
especialmente entre las personas ricas y pobres de cada
país, es decir entre:
a) Los que pueden tecnificar su agricultura y los que
están condenados al arcaísmo productivo.
b) Los que progresan en la riqueza y los que se
destruyen en la miseria.
c) Los que comen en exceso y los que se enferman porque
no comen lo mínimo indispensable.
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