RESUMEN
Se estudiaron 685 hembras de la Raza Santa Gertrudis,
pertenecientes al Centro Genético Vallina de la Empresa
Pecuaria La Maya. Fueron trabajadas en tres grupos de edades.
El primero en edades de 26-34 meses con 150 animales, las que
aún no habían tenido su primer parto. El
segundo en edades de 36-48 meses las que ya habían parido
una vez. El tercero en edad de 72 o más meses con
más de un parto. Los animales al nacer se mantuvieron
hasta los 6 meses con sus madres, momento en el cual se
practicó el destete. A partir de aquí la alimentación
fundamental lo constituye el pasto. Se ofrecen datos del peso
vivo en las diferentes edades y de nueve medidas corporales
estudiadas. Se calcularon correlaciones entre el peso vivo y las
medidas seleccionadas, las que tomaron valores
positivos con alta significación. Se ofrecen además
las ecuaciones de
regresión que permiten estimar el peso vivo de los
animales a partir de la medida del perímetro del
tórax, con lo cual se pueden confeccionar tablas
específicas que consideran a los animales en las
diferentes edades, sexo y raza
utilizada.
SUMMARY
685 females of the Race were studied Santa Gertrudis,
belonging to the Genetic Center Vallina of the Cattle Company The
Mayan. They were worked in three groups of ages. The first one in
ages of 26-34 months with 150 animals, those that had not still
had their first childbirth. The second in ages of 36-48 months
those that had already given birth to once. The third in age of
72 or more months with more than a childbirth. The animals when
being been born maintained until the 6 months with their mothers,
moment in which was practiced the weaning. Starting from here the
fundamental feeding constitutes it the grass. They offer data of
the alive weight in the different ages and of nine studied
corporal measures. Correlations were calculated between the alive
weight and the selected measures, those that took positive
securities with high significance. They also offer the regression
equations that allow to estimate the alive weight of the animals
starting from the measure of the perimeter of the thorax, with
that which specific charts can be made that you/they consider the
animals in the different ages, sex and utilized race.
INTRODUCCIÓN
Los recursos
genéticos forman parte de la biodiversidad
del planeta para un desarrollo
económico estable, dentro de estos recursos se
encuentran las razas de ganado vacuno las cuales deben ser
manejadas y utilizadas convenientemente, muchas de estas razas
como la Criolla, Charolaise y Santa Gertrudis se conservan no
sólo por ser un recurso genético, sino
también por su potencial de carne en sistemas de
producción sostenibles, donde las hembras criollas han
alcanzado valores promedios al destete de 150 Kg. y rangos que
oscilan entre 115 y 160 según Planas, Teresa
(1998).
Según Hammond (2001), se estima que para el 2020
la tasa de crecimiento en el consumo de
carne sea del 2,8 % anual en los países en desarrollo, lo
que hace que la demanda de la
misma en estos países aumentará de 65 millones de
toneladas hasta 170 – 220 millones.
Hay conciencia del
papel y del valor de los
animales genéticos y la preocupación por su
rápida pérdida, motivado en parte por la limitante
situación de los recursos, pero debe traducirse esta
preocupación en acciones que
permitan una recuperación de este ganado que esta llamado
a contribuir a la eficaz mejora de los animales que hoy se
crían en condiciones de bajos insumos. Las condiciones
concretas del país exigen a la Rama Ganadera un incremento
en sus resultados para que se encamine a reducir importaciones de
alimentos con
el objetivo de
elevar la dieta alimentaría de la población. La ganadería
del futuro en Cuba
tendrá su base en utilizar eficientemente los recursos
(suelo, pastos,
animal, clima, etc.) y
el hombre con
el objetivo de la sostenibilidad. Los niveles de producción dependerán del grado de
identificación que logren los protagonistas en el
enfrentamiento y solución de los problemas
actuales.
En la provincia Santiago de Cuba y bajo condiciones de
pastoreo, no existe una caracterización adecuada del
ganado de la raza Santa Gertrudis, incidiendo en el trabajo que
se desarrolla con esta raza.
La selección,
medición y pesaje de hembras de ganado
Santa Gertrudis de diferentes edades, permite hacer una
contribución a la caracterización del crecimiento y
desarrollo de esta raza, así como a la
determinación del peso vivo a través del empleo de las
ecuaciones de regresión.
OBJETIVOS
1- El estudio del crecimiento de animales hembras de
esta raza, en condiciones de pastoreo a través del
análisis del peso vivo y de nueve medidas
corporales
2. Calcular la correlación fenotípica
existente entre los pesos vivos de las diferentes edades
estudiadas y las medidas corporales.
3- Determinar las ecuaciones de regresión que
permiten estimar el peso vivo de los animales a partir de la
medida del perímetro del tórax.
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