Diseño de un procedimiento para el diagnóstico de la calidad en los procesos de producción de las organizaciones
- Resumen
- Procedimiento para el
diagnóstico de la calidad en los procesos de
producción de las organizaciones - Bases necesarias para la
aplicación del procedimiento de diagnóstico de la
calidad en los procesos - Características
generales del procedimiento para el diagnóstico de la
calidad en los procesos producción de las
organizaciones - Diagrama
funcional del procedimiento para el diagnóstico de la
calidad en los procesos de
producción - Observaciones
realizadas para cada etapa del proceso - Organización
en procesos del Banco de Sangre - Caracterización
del proceso de producción y control - Diagnóstico
de calidad al proceso de producción y
control - Deficiencias
del proceso de producción y control - Conclusiones
- Recomendaciones
- Bibliografía
- Anexos
Resumen
La investigación "Diseño de un procedimiento
para el diagnóstico de la calidad en los
procesos de
producción de las organizaciones", del autor Ing. José
Antonio Méndez Mestre, tiene como objetivo
contribuir al diagnóstico de la calidad de los proceso de
producción y desarrollar una herramienta de apoyo a la
calidad más efectiva para los procesos.
En el desarrollo
de esta investigación consta de dos etapas fundamentales
para dar cumplimiento al objetivo de la investigación.
En la primera etapa se argumenta sobre las bases necesarias
para la aplicación de un procedimiento de
diagnóstico, se realiza una caracterización
general del procedimiento para el diagnóstico de la
calidad, la cual sirve de base para crear el diagrama
funcional del procedimiento para el diagnóstico de la
calidad y por último se realiza una descripción detallada con las
observaciones necesarias para aplicar el procedimiento a
través de su diagrama funcional. En la segunda etapa de
la investigación se ejemplifica la aplicación del
procedimiento para el diagnóstico de la calidad en unos
de los procesos de un banco de
sangre.
Se aplican técnicas
para diseñar el procedimiento de diagnóstico como
la
entrevista a especialistas, la revisión de documentos, la
tormenta de ideas y los diagramas
funcionales, cuyo resultado de su aplicación
permitió que se arribaran a un conjunto de conclusiones
que demuestran que:
- Tiene una gran importancia constar con un
procedimiento para el diagnóstico de la calidad en los
procesos de producción de las organizaciones, el cual
proporciona una herramienta que permitirá diagnosticar
los procesos, arrojando como resultado las principales
deficiencias de los procesos, sus causas y prioriza sobre
cuales se deben realizar mejoras primero.
Introducción.
La búsqueda y el afán de perfección
ha sido una de las constantes del hombre a
través de la historia, y la calidad una
de sus manifestaciones o elementos configuradores que han
impulsado el desarrollo de la humanidad. Históricamente el
concepto de
calidad ha sufrido variaciones, concentrándose la
mayoría de las veces en el modo de obtenerla.
Cuando se habla de calidad no se enmarca solo en la
actualidad sino que ha sido un tema que de una forma u otra ha
persistido del antiguo Egipto A.C.
hasta la era de la informática y las comunicaciones. La calidad y la fuerte influencia
que esta ejerce sobre las organizaciones no pueden considerarse
como algo estático, sino que se debe ver de forma dinámica y que ha evolucionado desde el
mero control o
inspección hasta la gestión
total de la calidad, convirtiéndose en uno de los pilares
de la estrategia global
de la
empresa.
Con la gestión total de la calidad, los objetivos se
han seguido ampliando a todos los departamentos de la empresa,
involucrando a todos los recursos
humanos liderados por la alta dirección, aplicándose desde la
planificación y diseño de productos y
servicios,
dando lugar a una nueva filosofía de la forma de gestionar
una empresa;
con ello, la calidad deja de representar un costo y se
convierte en un modelo de
gestión que permite la reducción de los costos y el
incremento de los beneficios.
Siguiendo esta línea de pensamientos y
considerando que en la actualidad existe un notable aumento en el
interés
por la calidad, lo que se debe principalmente a una mayor
demanda de la
calidad por parte de los clientes y a
mayores exigencias de mejora en la eficiencia y
eficacia de
los procesos. Se hace necesario la utilización de
diferentes enfoques y la creación de instrumentos que
apoyen la calidad de los procesos en las organizaciones, dentro
de las distintas partes componentes de la calidad el
diagnóstico de la calidad puede ofrecer ventajas
considerables para la posterior evaluación
de la calidad de los procesos. Por tanto, con la
realización de la presente investigación
"Diseño de un procedimiento para el diagnóstico de
la calidad en los procesos de producción de las
organizaciones" se aporta a las organizaciones una herramienta
que en consecuencia facilita y mejora el desarrollo de la calidad
dentro de las mismas.
Desarrollo.
Capítulo I:
Procedimiento para el diagnóstico de la calidad en los
procesos de producción de las
organizaciones.
1.1 Introducción.
Este capitulo constituye el sustento y aporte
fundamental de la presente investigación, el objetivo
fundamental que se persigue es el desarrollo del procedimiento
para el diagnóstico de la calidad en los procesos de
producción, se incluyen en el desarrollo del capitulo
algunas condiciones necesarias que deben existir en la
organización como base para aplicar el procedimiento
de diagnóstico, se realiza una caracterización
general del procedimiento y por último como contenido
fundamental se crea el diagrama funcional del procedimiento con
una descripción detallada de cada una de las etapas del
procedimiento. Para la elaboración de este capitulo se
utilizan informaciones sobre herramientas
como los diagramas de flujo, diagramas causa-efecto, diagramas de
Pareto, y técnicas como la tormenta de ideas y el trabajo en
equipo. El capitulo se realiza siguiendo el hilo conductor
que se muestra en la
figura 1.1
1.2
Bases necesarias para la aplicación del procedimiento de
diagnóstico de la calidad en los procesos.
Antes de aplicar el procedimiento de diagnóstico
de la calidad es necesario comprobar el interés de la
gerencia de
promover la calidad dentro de la organización, está comprobado que en
una organización donde la alta gerencia no se involucra en
los programas de
calidad estos programas quedan paralizados. También es
tarea de la alta gerencia crear una cultura de
calidad en la organización, donde se asignen tareas
relacionadas con la calidad en todos los niveles productivos,
logrando así la participación de todos y una
conciencia de lo
necesario que es aumentar la calidad de los productos y procesos
de las organizaciones actuales.
En el caso del procedimiento para el diagnóstico
de la calidad en los procesos productivos, como bien lo expresa
su nombre, el procedimiento está diseñado para
diagnosticar los procesos productivos de las organizaciones, por
lo que una condición obligatoria para su aplicación
es la existencia de una organización por proceso en la
organización.
En la actualidad se considera que las empresas son tan
eficientes como los son sus procesos, por lo cual, la
mayoría de las empresas y las organizaciones que han
tomado conciencia de esto han reaccionado ante la ineficiencia
que representa las organizaciones departamentales, con su nichos
de poder y su
inercia excesiva ante los cambios, potenciando el concepto del
proceso, con un foco común y trabajando con una
visión de objetivo en el cliente. Por
tanto se considerará como proceso el conjunto de recursos y
actividades interrelacionados que transforman elementos de
entrada en elementos de salida. Los recursos pueden incluir
personal,
finanzas,
instalaciones, equipos, técnicas y métodos.
Figura 1.1: Hilo conductor del Capitulo I
"Diseño del procedimiento para el diagnóstico de
la calidad en los procesos de producción de las
organizaciones". [Fuente: Elaboración
propia]
Las organizaciones que se han certificado por las
normas ISO
tienen que tener su enfoque de la gestión basado en
procesos, en el caso de alguna organización interesada en
aplicar el procedimiento de diagnóstico de la calidad y no
este organizada por procesos, se les recomienda utilizar algunas
herramientas que facilitan la organización en procesos de
las organizaciones, tal es el caso del lazo de calidad planteado
en la ISO 9004:87,
la espiral de progreso en la calidad y el mapa de procesos para
las organizaciones.
Una vez que se conocen todos los procesos de la
organización se selecciona en primer lugar para aplicar el
procedimiento aquel proceso productivo que más está
afectando a la calidad de la organización. Sucesivamente
se debe crear el equipo que aplicará el procedimiento, en
el cual debe estar incluido un representante de la
dirección del centro, el responsable del proceso
seleccionado, un especialista de calidad, algún obrero del
proceso, etc. Este equipo debe recibir una breve capacitación antes de aplicar el
procedimiento que les permita conocer como aplicar el
procedimiento a través del diagrama funcional y
fórmalos en las técnicas que se aplican en cada una
de las etapas del procedimiento de diagnóstico.
Por último, antes de aplicar el procedimiento, se
comienza a realizar una caracterización del proceso
seleccionado. Esta caracterización sirve de apoyo a la
posterior aplicación del procedimiento y debe incluir la
cantidad y característica de los recursos humanos del
proceso, el entorno del proceso con sus relaciones con los
demás procesos y áreas, el responsable del proceso
y otros aspectos de interés para el equipo de
diagnóstico.
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