Los hongos fundamentales en la productividad del suelo (página 2)

III:
Impacto de la actividad fúngica y el ambiente.

La actividad fisiológica de la micobiota en
diferentes ecosistemas es
dependiente del tipo de metabolismo de
los hongos y del
ambiente fisicoquímico que les rodea en un tiempo
determinado. Los géneros existentes su densidad en un
tipo de suelo esta
relacionado con sus propiedades físicas y químicas.
Un género
de hongo específico capaz de supervivir, adaptarse y
crecer en un ecosistema
depende del ambiente que le rodea.

Las principales influencias internas que se imponen a la
comunidad de
hongos son: nivel y clase de la
materia
orgánica, concentración del ion hidrógeno o pH, la
aplicación de cierto clase de fertilizantes
orgánicos e inorgánicos, el grado de humedad.
aireación, variación de temperatura,
posición en el perfil del suelo, estación del
año y composición de la vegetación nativa o cultivada.

Los hongos son heterótrofos obtienen la
energía de crecimiento por oxidación de compuestos
orgánicas de carbono
determinada y su disponibilidad.

En general, el número de hongos filamentosos en
el suelo depende del tipo y nivel de concentración de la
materia orgánica utilizable; aunque los hongos existen en
áreas pobres en materia orgánica, en los suelos
agrícolas la mineralización fúngica mejora
el status de nutrientes inorgánicos al incorporar
éstos a los cultivos vegetales, mientras que los abonos
verdes u otros compuestos de carbono en esos suelos, incrementa
la composición de los géneros de la micobiota que
afectan el dominio relativo
de: Penicillium, Trichoderma, Aspergillus, Fusarium
y Mucor.

La actividad fúngica de mineralización de
la materia orgánica es mayor en la primavera y
otoño, donde por las condiciones propicias de la
temperatura y humedad, la red de hifas invade esos
detrituts orgánicos lo que favorece la riqueza del suelo
en minerales.
Algunos géneros de hongos son abundantes con la
adición de fuentes
orgánicas de carbono, que disminuyen después de
aumento inicial, otros géneros de hongos mantienen
elevadas densidades de población por periodos largos con la
incorporación de restos vegetales.20

Esta respuesta fúngica depende de la
composición química de los
residuos de plantas
incorporados al suelo y de factores ambientales; los hongos,
dominan en la diversidad de la microbiota al adicionar carbono
orgánico sencillo en ambientes ácidos si
existe una suficiente cantidad de nitrógeno en formas
combinadas inorgánicas y/u orgánicas. Mientras que
la concentración del ion hidrógeno es un factor que
regulan la actividad, el tipo de micobiota, ciertos
géneros de hongos se desarrollan en un amplio intervalo de
pH, desde extremo ácido al alcalino., pero en medio de
cultivo artificial, existen aquellos que crecer en valores de pH
de 2.0-3.0 otros son activos a pH de
9.0 o más, por ello las bacterias y
los actinomicetos no son comunes en ambientes ácidos, en
estas áreas donde los hongos dominan a la comunidad
microbiana, no es porque este es un pH óptimo para este
grupo, sino
derivado de la ausencia de la competencia
microbiana por las reservas de carbono orgánico la
tolerancia de
esos hongos a la elevada concentración de ion
hidrógeno y el estrecho intervalo de pH de supervivencia
de bacterias y actinomicetos, así los hongos constituyen
mas del 50 del porcentaje de la comunidad microbiana, son
responsables de la mineralización de la materia
orgánica sencilla y compleja en suelo ácido, las
especies fúngica individuales son menos tolerantes a
elevadas concentración del ion hidrógeno,
comparadas con la comunidad total de hongos, la sensibilidad al
pH es crítica
en la actividad de los hongos fitopatógenos que se
originan en el suelo, los que por el intervalo de pH en el que se
desarrollan, son más virulentos en una condición
ambiental ácida, que neutra o alcalina.

Algunos hongos fitopatógenos como
Plasmodiophora brassicae crecen sin problema en suelos
ácidos, mientras que la enfermedad que causa es rara o
leve en suelos agrícolas con pH ligeramente alcalino de
7.5. Otros fitopatógenos crecen mejor en suelos neutros,
mientras que ciertas géneros y especies de hongos que
atacan proliferan en sitios con pH alcalino, ahí la
acidificación es una práctica fisicoquímica
de control
biológico de esos hongos, por lo que la
recomendación de encalamiento o de acidificación
del suelo, no es indicada para la micobiota patógena
vegetal de actividad fermentativa que no les afecta negativamente
el cambio de
pH.

IV.
La micobiota y los fertilizantes
agrícolas.

La aplicación de fertilizantes químicos
(FQ) cambia la cantidad y diversidad fúngica como
resultado de la acidificación y/o de la adición de
nutrientes orgánicos.

El tratamiento con FQ con sales de amonio cambia el
número de hongos que estimula la oxidación
microbiana de compuestos de nitrógeno que favorece la
formación de ácido nítrico y la frecuente
aplicación de FQ como el amonio induce el crecimiento de
los hongos, reduce el número de bacterias y
actinomicetos.

El cuadro 4.1 muestra que los
hongos requieren de la humedad en el suelo, por el efecto directo
sobre su crecimiento y actividad de mineralización de la
materia orgánica. Cuando el nivel del agua es pobre,
los hongos lo toleran sin problema, al mejorar el status
de humedad del suelo se favorece el aumento en el número
de hongos, aunque persistan en condición árida o
semiárida, son activos en ambientes con bajo contenido de
agua.15 En el extremo opuesto, la excesiva humedad,
impide la difusión del O2 para los
aeróbicos lo que inhibe su actividad de
mineralización como los Mucorales
.26

Cuadro 4.1. Cambios en la población de hongos
en suelo de pastizales, a diferente nivel de
humedad.12

*UFC=unidades formadoras de colonias

Los hongos son aerobios estrictos, con algunas
excepciones de géneros y especies, el
O217 los estimula, sí las hifas
tiene acceso al aire, esta
dependencia del O2 explica porque los hongos se ubican
a pocos centímetros de la superficie, el O2 es
la causa principal de la ausencia de hongos en suelos no
drenadas, en ciénagas y pantanos. En suelos minerales
inundados la densidad fúngica es reducida y su actividad
biogeoquímica no es importante. Algunos hongos superviven
durante largos períodos en esa circunstancia desfavorable,
lo que está relacionado con síntesis
de esporas. Si un suelo inundado se drena, los hongos crecen
rápidamente.30

En general los géneros y especies de hongos del
suelo son mesófilos, no son comunes los termófilos
en el suelo sólo variantes se seleccionan durante la
mineralización de materia orgánica o abono que
genera el calor, estos
hongos se multiplican a 50°C y 55°C, no existen en abono
de alta temperatura.

Los hongos crecen activamente a 37°C están
localizados en lo horizontes superficiales donde el calentamiento
es considerable durante los meses de verano por el sol en los
suelos tropicales y subtropicales, la temperatura del suelo en la
superficie es alta por el calentamiento solar para que los
termófilos se desarrollen en latitudes templadas, como los
géneros de; Aspergillus, Chaetomium, Mucor,
Penicillium, y Cladosporium, su abundancia en
relación al total d aumenta con la profundidad en el
horizonte del suelo.6 Existen una selección
en el perfil de acuerdo con intervalo de temperatura favorable
para los géneros particulares de la micobiota.

Los hongos en suelos agrícolas son más
numerosos en la superficie, aunque con frecuencia se observan
cifras elevadas en el horizonte B de pastizales como se indica en
el cuadro 4.2. En el subsuelo, esa población se mantiene
incluso a profundidad de más de un metro, en la superficie
existe una amplia diversidad de géneros, diferentes a los
detectados a mayor profundidad en el perfil al mismo tiempo,
cambian la micobiota dominante, la concentración de hongos
en las capas superiores del perfil es, resultado de abundancia de
materia orgánica aprovechable la explicación de los
cambios cualitativos en la comunidad de la micobiota en los
horizontes esta asociada con los adaptación de un
género de hongo específico para crecer a baja
presión
parcial de O2 o elevada concentración de
CO2 de los lugares profundos del suelo. El efecto del
CO2 sobre la micobiota se divide en categorías,
con base en su distribución vertical:

a) hongos comunes en todo el perfil, b) los que son
numerosos en los superiores o mantillo superficial, poco
frecuentes bajo de los 5 cm, y c) aquellos raros en las regiones
superiores y comunes a mayor profundidad. Los hongos
superficiales del grupo b) se inhiben por el CO2
mientras que los hongos de las zonas subterráneas lo
toleran los hongos del tipo a y c dominan debajo de la superficie
por su tolerancia al CO2 8. El crecimiento
del micelio o la germinación de esporas son inhibidos por
el CO2 pero estimula a otros géneros;
así, el CO2 es un agente de selección de
los hongos de un sitio particular, la influencia de la
profundidad sobre la abundancia, diversidad de géneros
fúngicos, se relaciona con la concentración de
materia orgánica y con la composición de los
gases de la
atmósfera
del suelo.

La estación del año tiene un impacto sobre
los hongos del suelo, el calor de la primavera los estimula a
crecer, pero la sequía en el verano o el frío del
invierno reducen su número, así la disponibilidad
de materia orgánica para los hongos es función de
la estación, del tipo de carbono orgánico abundante
en el otoño por raíces muertas y restos del cultivo
agrícola, por ello el número de hongos se eleva en
el otoño, en la primavera, disminuye en el período
seco del verano como muestra cuadro 4.2, ciertos suelos los
hongos activos en el verano disminuye en regiones de inviernos
fríos, con el clima
cálido en primavera hongos son otra vez
activos.

El dominio de uno u otro grupo depende del tipo de
cubierta vegetal, cierta micobiota está asociada con
comunidades vegetales especificas, otro no esta afectada por la
vegetación. Los suelos que se cultivan intensivamente con
maíz o
trigo, indican que la avena tiene una acción
selectiva sobre la micobiota del suelo, el género
dominante con este cereal es Aspergillus fumigatus,
mientras con el maíz, el género común es
Penicillium funiculosum, ello depende de las excreciones
específicas de las raíces, y de los componentes
químicos de los tejidos en
descomposición.

Cuadro 4.1 Distribución de los hongos en los
perfiles de dos suelos 25

*UFC=unidades formadoras de colonias

V.
La clasificación clásica de los
hongos

Se reporta amplia información sobre los géneros y
especies de hongos que dominan en los suelo. Aunque la micobiota
dominante no es el total se define parcialmente, la
mayoría de los aislados son :Hyphomiycetes o
Zygomycetes, medios de
cultivo sólidos pertenecen a los Hyphomycetes que
generan esporas asexuales, los géneros de esta clase,
tienen micelio es septado, las conidias son esporas asexuales se
forma sobre estructuras
llamadas conidióforos. Los Zygomycetes generan
esporas tanto sexual como asexualmente.

El sistema de
clasificación de Ainsworth1 señala que
en el suelo se aislanan de otras clases, rara crecen en la
mayoría de los medios de cultivo sólidos inoculados
con suelo. Los géneros frecuentes aislados con los
métodos
convencionales, son de importancia en la mineralización de
la materia orgánica vegetal.

I. Hyphomicetes. No se concoe su estado sexual,
forman un micelio con esporas en ramas especiales o
esporóforos que no producen esporas, ejemplos:.
Alternaria, Aspergillus, Botryotrichum, Botrytis,
Cladosporium, Curvularia, Cylindrocarpon, Epicoccum, Fusarium,
Fusidium, Geotrichum, Gliocladium, Gliomastix, Graphium,
Helminthosporium, Humicola, Metarrhizum, Monilia, Myrothecium,
Paecilomyces, Penicillum, Rhizoctonia, Scopulariopsis,
Stachybotrys, Stemphylium, Trichoderma, Trichothecium,
Verticillum.

II. Coelomycetes. No se conoce su estado
sexual, las esporas se ubican en picnidios o
acérvulos. Ejemplo: Coniothyrium,
Phoma.

III. Zygomycetes. Las esporas sexuales o
zigosporas ejemplos:. Absidia, Cunninghamella,
Mortierella, Mucor, Rhizopus, Zygorhynchus.

IV. Pyrenomycetes. Tienen esporas sexuales
o ascosporas. Chaetomiuum, Thielavia.

V. Oomycetes.. Poseen células
móviles biflageladas llamadas zoosporas, en
el estado
sexual son oosporas ejemplo: Pythium.

VI. Chytridiomycetes. Poseeb
zoosporas uniflageladas o llamadas oosporas. Por lo
común se les conoce como
chitridos

VII. Hymenomycetes. Las esporas sexuales
se conocen como basidiosporas. También se les
denomina basidiomicetos.

VIII. Acrasiomycetes. Tiene una fase
ameboide de vida libre la cual, al combinarse, forma un
pseudoplasmodio.

Los medios de cultivo usados en los laboratorios de
micología son selectivos para cada tipo nutricional
aparecen determinados grupos hongos,
las técnicas
convencionales no muestran la importancia de los basidiomicetos,
clasificados como Himenomicetos en los suelos forestales y
de sabana, la omisión es un problema el tamaño de
los basidiomicetos en comparación con la dimensión
microscópica de aquellos que adaptados a los medios de
cultivo artificiales, la distribución de los
Himenomicetos se estimar por observación directa de su
fructificación.

Los hongos que forman setas comunes en bosques,
pastizales su presencia y actividad se regulan por la
disponibilidad de carbono orgánico, la humedad y
temperatura. las investigaciones
fisiológicas de estos hongos superiores sobre la
mineralización inicial de la madera, en la
transformación de la lignina y en las asociación:
micorriza . Entre los Himenomicetos del suelo los ejemplos
son : Agrocybe, Ceratobasidium, Coniophora, yphodontia,
Marasmius y Pistillaria.,

Los Chitridiomicetos raramente se cultivan medios
artificiales de laboratorio,
pero si con cebos de queratina, quitina o celofán. Estos
cebos favorecen el desarrollo de
un número limitado de chitridios que tienen afinidad por
estos compuestos. Los géneros comunes mas son:
Chytridium, Chytriomyces, Karlingiomyces, Nowakowskiella,
Olpidium, Rhizophyctis y Rhizophydium.

Los Acrasiomicetros son hongos mucilaginosos
multicelulares, son un grupo singular del suelo. En una etapa de
su ciclo de vida
existen como una amiba individual con semejanza con las
verdaderas. Estas se unen forman un cuerpo fructífero en
el cual el hongo genera esporas, que dan lugar a la amiba
móvil en ambientes favorables. Para demostrar su
existencia se utilizan bacterias; el medio de cultivo es una
bacteria comestible, por este método se
detectan los hongos mucilaginosos comunes en suelos forestales
poco comunes en pastizales, pero si en los bosques de zonas
templadas en las capas de materia orgánica, en las hojas.
El número de individuos detectado por la CVP, varía
de 100 a 2,500/g de suelo, ocasionalmente se registra de 20,000/g
en los suelos de bosques.9/10 Los géneros
dominantes son : Acrasis, Acytostelium, Dictyostelium y
Polysphondylium..

VI.
Las levaduras en el suelo

El término levadura no es valor
taxonómico pero el grupo incluye hongos que existen como
unicelulares que se reproducen por gemación o
fisión, se diferencian dos categorías principales:
el grupo esporógeno que genera ascosporas y el que no lo
hace los géneros del suelo frecuentes son; Candida,
Cryptococcus, Debaryomyces, Hansenula, Lypomyces, Pichia,
Pullularia, Rhodotorula, Saccharomyces, Schizolblastosporion,
Sporobolomyce, Torula, Torulaspora, Torulopsis, Trichosporon
y Zygosaccharomyces, existen algunas tolerantes a
azúcares, que los fermentan, son raras en suelos
agrícolas, pero varía en los no cultivados, en
función del lugar es de alrededor de 200 a 100,000/g de
suelo o más. En climas templados se detectan poblaciones
de 103/g de suelo, con cifras similares en suelos de
la Antártida, en pastizales, en bosques,
numerosos en la rizofera de ciertas plantas, sin
correlación con el tamaño de la población
con factores ambientales sin un función determinada
transformaciones del suelo.

VII. Ecología de las
levaduras en el suelo

Los hongos tienen estructuras de supervivencia de la
población a la condición adversa del ambiente,
cuando se establecen como parásitos, la hifa permite
tolerar las dificultades con estructuras especializadas para la
persistencia de la población como: conidias,
clamidosporas, esclerotes, oosporas, esporangios,
esporangios, esporangiosporas, ascosporas y
rizomorfas.

En el cuadro 4.3 se muestra la duración de
algunos cuerpos resistentes en el suelo como las
clamidosporas que son células de paredes gruesas en
algunos géneros, desde las células preexistentes en
las hifas o en las conidias, los esclerotes son
duras, las oosporas tienen paredes relacionadas con las
etapas sexuales de otros géneros, En contraste con las
conidias son esporas asexuales generadas en los extremos o
lados en las hifas, las esporangiosporas son esporas
asexuales que se forman en esporangios de ciertos
hongos.

Las ascosporas se generan por meiosis en los
pirenomicetos, estas estructuras son similares a sacos,
las rizomorfas que sin cordones duros, largos, estan
compuestos por hifas no individuales, por ello los hongos
fitopatógenos persisten en el suelo, mientras que la
gravedad de las enfermedades que provocan se
relaciona con la durabilidad de esas estructuras. Los
géneros de hongos que generan conidias son de vida corta
son esporas asexuales que rápidamente pierden viabilidad
en el suelo. Así, un hongo que genera numerosas esporas
luego del crecimiento micelial, es difícil de aislar de
cultivar después de semanas.

Mientras que las conidias de otros géneros
superviven en el suelo durante cierto tiempo, las persistentes
permanecer inactivas en el suelo seco y germinar con suficiente
humedad sea suficiente, así como con materia
orgánica agregada al suelo o de excreciones de radicales
que inducen la activación de esporas..

Cuadro 4.3. Persistencia de estructuras
fúngicas viables en el suelo 2

La supervivencia de la clamidiospora en especial
de los hongos fitopatógenos en el suelo, donde existen
independientemente de sus hospederos. Otros géneros
compiten efectivamente por los nutrientes con los microorganismos
nativos del suelo, ello explica por las clamidosporas de las
especies patógenas de Fusarium, las de
Phytophthora y Thielaviopsis superviven
después de la muerte de
su hospedero.

Es de importancia para los hongos fitopatógenoss
porque esa estructura de
resistencia para
invadir vegetales, aunque las calmidosporas de otros
géneros no germinan en el suelo pero si en el agua, cerca
de raíces y/o cuando se agrega materia
orgánica.27 Esta estructura al germinar le
permite al hongo, dar lugar a hifas que invaden las raíces
de hospederos susceptibles o de metabolizar nutrientes
eficientemente.

Los esclerotes tienen una papel similar, en poblaciones
de hongos que toleran ambientales desfavorables. Los
fitopatógenos liberan hifas cubiertas por una dura
envoltura de resistencia como en géneros: Botrytis,
Phymatotrichum, Rhizoctonia, Sclerotina y Sclerotium
que persisten durante meses o años, hasta haya una
condición ambiental favorable para germinar y penetrar en
tejidos vegetales. Los esclerotes de ciertos hongos son viables
por largos periodos en humedad o sequía en otros, los
esclerotes dependen del ataque microbiano cuando se rehidratan
quedan sin protección contra las enzimas
microbianas en suelos.11

Los géneros de Aphanomyces, Phytophthora y
Pythium superviven en ausencia de las plantas por su
capacidad para formar oosporas como las de Pytium
aphanidermatum que son viables en el suelo por lo menos por
16 meses y germinan cuando se exponen a temperatura
extrema;29 son viables por años e originan
hifas activas. Las oosporas se producen sólo en
determinadas épocas del año e incorporan al suelo
con los tejidos vegetales, donde permanecen hasta que el ambiente
le sea favorable para crecer.

Los esporangios de algunos hongos no son viables en el
suelo, mientras que otros hongos generan estructuras
idénticas que persisten por largos periodos de tiempo.
hongos que comúnmente no producen esporangios en medio de
cultivo artificial son inducidos hacerlo por las bacterias del
suelo.23 Pruebas
indirectas indican que un alto porcentaje de hongos del suelo
provienen de esporas, en realidad, de ascosporas que no germinan
a menos que sean activadas por
calentamiento.32

Las investigaciones sobre la supervivencia de tipos de
esporas indica que los suelos contienen compuestos que inhiben la
germinación de las conidias y esporas lo que se conoce
como fungistasis que en el suelo previene o inhibe la
germinación de las esporas de ciertos hongos. Existen
hongos que evitan la fungistasis y las esporas germinan con
compuestos orgánicos sencillos, los productos de
la mineralización de restos vegetales, cuando una espora
no germina, no es por compuestos fungistáticos sino porque
la germinación requiere de energía derivada del
metabolismo heterotrofico, que no es accesible para la
espora.34

Las conidias germinan en agua destilada por lo que sino
germinan en el suelo es por toxicidad y no solo por falta de
nutrientes. El grado de inhibición de la
germinación de la espora esta determinado por su
abundancia a baja densidad de esporas no se reporta
toxicidad.16 La naturaleza
química de los agentes antifúngicos en el suelo
son: el amonio en suelos alcalinos, los taninos del mantillo y el
aluminio de
ciertos suelos ácidos, estas sustancias no explican
totalmente la fungistasis en suelos donde su concentración
es baja.

La sensibilidad de los hongos a la fungistasis del suelo
es de importancia en sanidad vegetal, cuando los tubos de
germinación que surgen de esporas e hifas, son tolerantes
a lisis, el hongo que supervive en latencia, resistente la
actividad de los heterótrofos que destruyen los
filamentos, persisten hasta que haya nutrientes, entonces
proliferan en la materia orgánica o bien lo hacen en las
raíces que invaden ; los géneros de hongos
saprófitos sensibles a la fungistasis crecen en vegetales
en descomposición para formar nuevas esporas en ausencia
de compuestos tóxicos, mientras que los hongos
parásitos atacan la planta hospedera susceptible. La
lisis es fácil de detectar entre los hongos a nivel
microscópico.

En la lisis las paredes de las células o
filamentos se dirigen, por la actividad enzimática de las
poblaciones microbianas vecinas. En la naturaleza, los hongos no
son viables sin pared celular, ya que la membrana se rompe por
diferencia de presión osmótica entre el contenido
celular y la solución del suelo. Un tubo germinal que
surja de una conidia o clamidospora , detiene su crecimiento por
la lisis, el tubo se destruye. Algunos géneros producen
fácilmente filamentos que se difunden en el suelo o en
material vegetal carbonada en mineralización son
susceptibles a la acción de los hetrótrofos
líticos. Los géneros de hifas de hongos que
resisten la digestión microbiana; como, los esclerotes,
las clamidosporas y conidias. La persistencia de estas
estructuras de resistencia porque en su superficie tienen un
pigmento oscuro llamado melanina 7/19 o un
polisacárido compuestos de varios
azúcares.5 Los microorganismos que producen
estas estructuras resistentes a la lisis tienen la gran ventaja
de no ser eliminados en lugares donde se desarrollan
actinomicetos y bacterias líticas.

VIII.
La actividad de los hongos del suelo.

Los hongos son heterótrofos, usan el carbono
orgánico para la síntesis celular. Sin embargo la
micobiota es capaz de atacar a la materia orgánica
compleja, entre las fuentes de carbono orgánico como:
azúcares, ácidos orgánicos,
disacáridos, almidón, pectina, celulosa,
grasas,
lignina particularmente resistente a la degradación
microbiana obtienen el nitrógeno del amonio o nitratos
también de proteínas,
ácidos nucleicos y otros compuestos
orgánicos nitrogenados.

Algunos géneros son dependientes nutricionales
pues requieren aminoácidos, vitaminas del
complejo B, u otros factores de crecimiento para una
división celular, mientras que otros crecen
rápidamente en medio de cultivo con un azúcar
y sales inorgánicas.

Los hongos fitopatógenos de plantas superiores
necesitan células vivas para reproducirse por su extrema
dependencia nutricional.

La predación es común entre los hongos,
existen protozoarios susceptibles a ciertos géneros,
durante el ataque, las hifas penetran en el protozoario
disminuyen su movimiento,
luego lo digieren el contenido celular. La supervivencia de estos
predadores depende de los protozoarios sus esporas no germinan
hasta que haya protozoarios sensibles.28

Los hongos también atacan nematodos atrapan y
devoran, mediante extensiones de las hifas, ente los
géneros nematófagos o atrapadores de
nematodos, comunes en el suelo son: Arthrobotrys, Dactylaria,
Dactylella y Harposporium. Aunque no existe una
función definida para las especies predadoras que
participar en el balance poblacional en el suelo al limitar el
tamaño, la actividad de protozoarios y nematodos. No
obstante valor limitado del número de hongos en el suelo,
se dispone de información sobre su
función.

En el cuadro 4.4 se muestra la actividad del micelio en
la degradación de moléculas complejas, los hongos
responden rápidamente a la adición de restos
vegetales, de tejidos verdes o abonos de origen animal, en suelos
con pH ácido. Los hongos de suelo degradan los
constituyentes vegetales: la celulosa, las hemicelulosas, las
pectinas, el almidón y la lignina.

En suelos forestales, los hongos atacan los restos de
las hojas con una extensa red de hifas en la
mineralización foliar. Con frecuencia las transformaciones
de la materia orgánica que realizan los hongos
filamentosos en medio ambientes bien aireados son de mayor
importancia que las reacciones que catalizan las bacterias peor
se han hecho pocos intentos de calcular en forma cuantitativa las
actividades relativas de estos dos importantes grupos microbianos
en la degradación de compuestos orgánicos. Un
método que se ha propuesto para tal fin involucra el ensayo de
la actividad metabólica de muestras de suelo modificadas
a) con una sustancia química antibacteriana; b) con una
sustancia antifúngica, y c) sin antibiótico. Los
resultados obtenidos mediante éste procedimiento
indican que los hongos son dominantes, al menos, en el proceso de
descomposición de algunos azúcares
sencillos.3

Como consecuencia de su capacidad para utilizar las
sustancias proteicas, los hongos participan activamente en la
formación de amonio y compuestos nitrogenados simples.
Muchos géneros y especies participan en el proceso de
descomposición de las complejas moléculas que
contienen nitrógeno. Los microorganismos se benefician con
esta transformación debido a que el material proteico les
proporciona carbono y nitrógeno.

Sin embargo, bajo ciertas condiciones, los hongos
compiten con las plantas superiores por el nitrato y el amonio,
provocando una disminución en el contenido de
nitrógeno soluble del suelo. Los hongos participan en la
formación de humus a partir de restos orgánicos
frescos al degradar residuos vegetales y animales. Algunas
especies de Alternaria, Aspergillus, Cladosporium, Dematium,
Gliocladium, Helminthosporium, Humicola, Metarrhizum y otros
géneros sintetizan sustancias que se asemejan a los
constituyentes de la fracción orgánica del
suelo.26 Algunos hongos pueden también producir
sustancias con estructura química semejante a la de varios
carbohidratos
que se extraen de la materia orgánica del suelo.
Además este grupo realiza gran número de
transformaciones inorgánicas e influye sobre la
formación de agregados estables mediante la
penetración de sus hifas y uniendo mecánicamente
las partículas del suelo.

Otra propiedad
asociada con los hongos fitopatógenos del suelo. Algunos
géneros son saprófitas e invaden tejidos vegetales
vivos como patógenos de plantas. Los parásitos
facultativos crecen en materia orgánica vegetal e
intervienen en enfermedades de plantas.

Los parásitos verdaderos son inactivos en el
suelo pero superviven en cualquier hábitat, cuando la planta hospedera no
está. Los primeros son nativos del ambiente que crecen en
la competencia microbiana, mientras los segundos son
microorganismos alóctonos como los habitantes de las
raíces que persisten en el suelo que no es un ambiente
para su crecimiento, para estos hongos fitopatógenos su
hospedero es una fuente de nutrientes que no utilizan los otros
microorganismos. Aunque si la planta hospedera no está y
los hongos compiten con residentes del ecosistema del suelo
superviven por tiempo breve, disminuye la población o
desaparecer.

Un por ciento bajo de los hongos que crecen en el suelo
están asociados con enfermedades vegetales, pertenecen los
géneros: Armillaria, Fusarium, Helminthosporium,
Ophiobolus, Phymatotrichum, Phytophathora, Plasmodiophora,
Pythium, Rhizoctonia, Sclerotium, Thielaviopsis y
Verticillium.

Cuadro 4.4. Respuesta de los hongos a la
incorporación de materia orgánica vegetal en un
suelo.

*UFC=unidades formadoras de colonias.

Los hongos causan enfermedades en animales y hombre, su
origen es la superficie del suelo, por el viento se transportan,
para ser inhalados o depositados sobre áreas
dañadas de los pies u otras partes del cuerpo. Las
infecciones fúngicas humanas son comunes en los
trópicos donde la gente camina descalza y viste ropa
ligera.

Histoplasma capsulatum es un patógeno
humano es de distribución cosmopolita en Estados Unidos de
America 30 millones de personas fueron infectadas por H.
capsulatum, este hongo supervive y coloniza el suelo
contaminado por materia fecal de pollos, palomas y otras aves;
también existe en cavernas habitadas con
murciélagos. En los suelos que contienen H.
capsulatum, el número varía desde 100 hasta
200,000/g.33 Coccidioides immitis no es
cosmopolita, está restringido a ciertas regiones de Norte
y Sudamérica, esta restringido en zonas áridas y
semiáridas en suelos salinos, con mínima
precipitación pluvial y expuestos a temperatura
elevada.31 La distribución de Cryptococcus
neoformans está relacionada con deyecciones de aves,
en especial del gusano de palomas, aunque la levadura existe en
corrales de conejos.

Las técnicas para demostrar la existencia de
H. capsulatum, C. immitis y C. neoformans son
específicas, pues no crecen en medios de cultivo
sólidos comunes para aislar hongos. Los hongos
potencialmente patógenos humanos crecen bien en queratina,
una proteína que se encuentra en el pelo, uñas y
cuernos de los animales. Una técnica consiste en usar el
pelo por que degradan la queratina, después de la
incubación. Los hongos patógenos humanos se
recuperan con cebos de pelo para aislar los géneros
de: Microsporum, Trychophyton y de otros.

Una relación de algunos hongos con las
raíces de familias vegetales superiores es la llamada
micorriza u hongo de la raíz, que consiste en un
tejido radical y un hongo micorrícico , en donde el hongo
está limitado a un hábitat ubicado solo en la
vecindad o en las raíces.

Esta clase de hongo no son estrictamente del suelo, su
nicho ecológico es la raíz vegetal, en especial
están adaptados a tejidos radical por la demanda de
nutrientes complejos que requieren mezclas de
vitaminas, aminoácidos por ello algunos no se cultivan en
medios artificiales de laboratorio.

Las micorrizas se dividen en: la ectotrófica
donde el hongo forma un manto alrededor de la superficie exterior
de las raíces, una red constituida por una
masa de hifas que penetran los espacios existentes entre
células vegetales individuales, los árboles
de importancia económica, tienen estructuras
subterráneas de esta clase.

En la micorriza endotrófica el hongo entra en las
células del hospedero, tal asociación es
común en las familias vegetales: Ericacea y
Orchidaceae, en los árboles frutales, como los
cítricos, en el café y
las leguminosas. Los géneros de hongos del suelo que se
aíslan en medio de cultivo artificial no forman
microrrizas ectotróficas: como los géneros:
Boletus, Lactarius, Amanita y Elaphomyces que son
activos en árboles. Mientras algunos géneros
importantes de hongos micorrícicos endotróficos
son: Rhizoctonia, Phoma y Armillaria. La
formación de micorrizas es común en suelos con bajo
contenido de fosfatos solubles y nitrógeno, estas
estructuras de las raíces tienen una reserva de
carbohidratos, después de la fotosíntesis, el hospedero proporciona al
invasor azucares para su metabolismo, incluye aminoácidos,
vitaminas B u otros factores de crecimiento, la micorriza causa
un efecto benéfico en plantas, aunque no se atribuye
función a la asociación incluso puede provocar
perjuicio. Los árboles que tienen micorrizas
ectotróficas crecen bien sin el hongo invasor, aunque la
relación fúngica es ventajosa o esencial, la
micorriza es de importancia en la silvicultura, involucrada en
programas de
reforestación.

Las raíces micorrícicas absorben el
fosfato con mayor facilidad que las raíces sin hongos, en
suelos deficiente en fosfatos.24 En familias
vegetales, los hongo micorrícico estimulan el consumo de
nitrógeno, de azufre, de cinc y de otros elementos
esenciales. el hongo micorricico protege a la raíz de las
infecciones por fitopatógenos del suelo.22 Por
sus efectos benéficos las investigaciones sobre la
inoculación en familias vegetales de importancia
económica mundial..

Agradecimientos. A la Coordinación de la Investigación Científica de la
UMSNH, por el apoyo al proyecto 2.7
(2007).

Se dedica este trabajo al
Biólogo Jose Castillo Tovar, al Dr. Paul R Earl y al Dr
Gerard Roland Vela-Muzquiz por su sabiduría y compromiso a
la formación de microbiologos.

IX.
Literatura
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Juan Manuel
Sánchez-Yáñez*

Liliana Màrquez B**

Libertad Leal L*+

Sylvia Fernandez P+

*Laboratorio de Microbiología ambiental. Instituto de
Investigaciones Químico-Biológicas. (autor
correspondiente*syanez[arroba]umich.mx). **Instituto de
Investigaciones en Recursos
Naturales. +Instituto de Investigaciones Agrícolas y
Forestales.Universidad
Microbiana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Mich.
México.
*+Educación
Ambiental. Facultad de Ciencias
Biológicas. Universidad Autónoma de Nuevo Leon,
Monterrey, N.L. México.