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Celulosa de madera




Enviado por leilar



Partes: 1, 2

    1. Resumen
    2. Estructura de la
      celulosa
    3. Estructura
      supramolecular de la celulosa
    4. Propiedades
      físicas
    5. Comportamiento
      químico
    6. Importancia
      biológica
    7. Referencias
      Bibliográficas

    RESUMEN

    En el presente trabajo se
    señala las características estructurales de la
    celulosa,
    principal componente de la pared celular, en las plantas
    superiores lignificadas así como sus propiedades
    físicas.

    Las características estructurales de la celulosa
    se explica a partir del monosacrarido constituyente,
    D(+)-glucosa, su
    unidad estructural, la celobiosa, y se diferencia la estructura
    base de la estructura supramolecular, hacindo énfasis en
    la interacción por puente de hidrógeno intra e intercadenales. A partir
    de la estructura de la celulosa se explican algunas de las
    propiedades físicas tales como solubilidad, viscosidad, grado
    de polimerización y se relaciona la estructura de la
    celulosa con el hinchamiento y la contracción de la
    madera.

    INTRODUCCIÓN

    La celulosa es uno de los componentes químicos
    principales de la pared celular de la madera y se encuentra
    acompañada por poliosas y ligninas, que se encuentran
    íntimamente asociada a ella formando complejos lignina
    –polisacáridos y polisacáridos-
    polisacáridos, por lo que se podrá entender que su
    separación requiere de tratamientos químicos
    fuertes y generalmente queda con impurezas.

    La celulosa se clasifica en dependencia de su
    solubilidad en NaOH (17,5 %), por ello existen tres
    tipos de celulosa α- celulosa, soluble en disoluciσn
    de NaOH, β- celulosa, insoluble en esta
    disoluciσn pero precipita con ácido y
    la γ-celulosa, soluble en esta disolución y no
    precipita con ácido.

    Para fines analíticos es suficiente determinar el
    contenido de a – celulosa. Para
    obtener celulosa pura de madera al 100%, la a celulosa obtenida debe ser sometida a
    tratamientos químicos tales como, hidrólisis
    parcial, disolución y precipitación y la celulosa
    resultante exhibe entonces, cadenas más cortas.

    Estructura de la
    celulosa.

    La celulosa es un homopolisacárido constituido,
    por unidades de β-D(+)- anhidroglucosa en forma
    piranósica unidas estas entre sí por enlaces de
    tipo acetático o enlace glicosídico. La celulosa
    puede ser descrita como un polímero lineal de unidades
    de β-D(+)- anhidroglucosa, donde
    las unidades de β-D(+)- anhidroglucosa
    se enlazan entre sí a través del
    C1 de una unidad de β-D(+)-
    anhidroglucosa y el C4 de la otra
    molécula dando origen a un polímero lineal y el
    monosacárido que lo forma es la glucosa, es un
    homopolisacárido y el prefijo "homo" significa que existe
    en esta macromolécula un solo tipo de
    monosacárido.

    En la formación de la molécula de
    celulosa, ocurren reacciones sucesivas entre grupos hidroxilos
    del C1 de la β-D(+)-
    anhidroglucosa, con grupos hidroxilos del
    C4 de otras unidades de β-D(+)-
    anhidroglucosa, dando origen a un polímero
    lineal formado exclusivamente por unidades de
    β-D(+)- anhidroglucosa y
    eliminación de una molécula de agua por cada
    enlace formado.

    Celulosa (polímero
    1,4-O-β-D-glucopiranósido)

    En la molécula de celulosa cada unidad de glucosa
    contiene tres grupos hidroxilos libres en los átomos de
    carbono 2, 3 y
    6 respectivamente. En esta molécula existen dos grupos
    terminales que difieren entre sí, uno es reductor debido
    al enlace hemiacetal intramolecular C1 el otro no es
    reductor C4.

    Las unidades de glucosa se unen mediante enlace
    b (1- 4). La posición
    b de los grupos hidroxilos en el
    C1 necesita un giro de la unidad siguiente de glucosa
    alrededor del eje C1 –C4 del anillo
    piranósico. Por tanto la unidad que se repite en las
    cadenas de celulosa es la Celobiosa (disacárido) con
    longitud de 1,03 nm.

    Estructura base de la
    celulosa

    Partes: 1, 2

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