- Manzano
- Origen
- Taxonomía y
morfología - Caracteres
botánicos - Requerimientos
edafoclimáticos - Fertilización
- Poda
- Raleo
- Cosecha
- Plagas y
enfermedades
VARIEDAD: Red Delicious
Red Delicious (Deliciosa roja): fruto de buen tamaño, de
color rojo
más o menos intenso, con un punteado amarillo, carne
azucarada, jugosa, ligeramente acidulada y muy aromática.
Variedad de crecimiento vertical y con tendencia a dar
ángulos agudos en la inserción de las
ramas.
Es autoestéril y de floración
semi-tardía. Es un árbol muy exigente desde todos
los puntos de vista, particularmente en terreno. Es sensible al
moteado, araña roja y pulgón lanígero. Fruto de excelente
conservación. Recolección en
septiembre-octubre.
Se desconoce el origen exacto del manzano, aunque se
cree que procede del cruzamiento y selección de varias especies de
manzanos silvestres europeos y asiáticos.
La especie de manzano silvestre que crece de forma natural en las
regiones montañosas de Asia media,
podría ser esta especie de la que se habrían
originado, hace 15.000-20.000 años, las primeras razas
cultivadas de manzano.
El manzano fue introducido en España por
los pueblos del norte de África y durante el proceso de
romanización de la península
Nombre Común: Manzano
Nombre Científico: Malus Communis
(Linnaeus)
Familia: Hortícola de
Regadío
Orden nombre Común: Familia
Rosáceas
Orden nombre Científico: Familia
Rosáceas
Sinónimos: Malus domestica (Baumg); Pyrus malus
(Linnaeus); Malus pumila
(Mill.); Malus acerba (Merat.); Malus communis (D.C.); Malus
domestica (Borkh).
Porte: alcanza como máximo 10 m. de altura y
tiene una copa globosa. Tronco derecho que normalmente alcanza de
2 a 2,5 m. de altura, con corteza normalmente tortuosa cubierta
de lenticelas, lisa, adherida, de color ceniciento verdoso sobre
los ramos y escamosa y gris parda sobre las partes viejas del
árbol.
Tiene una vida de unos 60-80 años. Las ramas se
insertan en ángulo abierto sobre el tallo, de color verde
oscuro, a veces tendiendo a negruzco o violáceo. Los
brotes jóvenes terminan con frecuencia en una espina.
Sistema
radicular: raíz superficial, menos ramificada que en
peral.
Hojas: ovales, cortamente acuminadas, aserradas, con dientes
obtusos, blandas, con el haz verde claro y tomentosas, de doble
longitud que el pecíolo, con 4-8 nervios alternados y bien
desarrollados, con una longitud de 4.13 cm. aproximadamente.
Flores: grandes de unos 2.5-4 cm. de diámetro, casi
sentadas o cortamente pedunculadas, que se abren unos días
antes que las hojas. Son hermafroditas, de color rosa
pálido, a veces blancas y en número de 3-6 unidas
en corimbo.
Floración: tiene lugar en primavera, generalmente
por abril o mayo, las manzanas más precoces maduran
en junio, aunque existen razas que mantienen el fruto durante la
mayor parte del invierno e incluso se llegan a recoger en marzo o
abril.
Fruto: El fruto, la manzana, crece en pomo; cuya parte
externa y carnosa, comestible, procede del tálamo o
pedúnculo de la flor. Las manzanas pueden ser achatadas,
redondeadas, según la variedad pueden variar de color
desde el rojo brillante hasta el verde y la pulpa puede variar de
blanca a rosa.
Tanto la forma como el color y sabor de los frutos
difieren en una amplia gama que depende de la variedad: las
denominadas golden presentan un color dorado brillante, las
starking tienen una piel rojiza y
otras, como la verde doncella, son verdosas.
Los frutos pueden madurar desde el verano hasta finales
del invierno.
Etapas de la Vida: Se cultiva en huertos y jardines. Hay
más de mil variedades diferentes.
Requiere de un reposo invernal. Se cultiva a menudo con
soportes especiales, en espaldera, etc. La polinización es
necesaria para asegurar una buena fecundación y productividad.
Responden a un fenómeno llamado vecería,
según el cual, un año dan mucha fruta y al
siguiente mucha flor pero poco fruto, por eso en nuestro
territorio los años impares hay siempre más manzana
que los años pares.
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