Demanda de los negocios productivos del Perú (página 2)

Enviado por Yessenia Mirla Cruz Calizaya

Partes: 1, 2

3.- OPORTUNIDADES PRODUCTIVAS

FORTALEZAS COMUNES	DEBILIDADES COMUNES
El Perú tiene ventajas por los microclimas que permiten cultivar flores tropicales, de desierto, de montaña y de pisos intermedios. Además da ventajas en términos de costos (el cultivo es natural sin invernaderos). Carlos Lozada –Gerente General Corporación Roots	El problema de corto a mediano plazo es que las navieras no tengan capacidad de embarque para llevarse la mandarina. Ricardo Polis-Consorcio Peruano de Frutas
Tenemos condiciones privilegiadas, las conchas de abanico crecen más rápido que en otros lugares, el ciclo dura 14 meses mientras que en otros países toma 18 meses. Carlos Goldin – Presidente del Director de Acuacultura y Pesca SAC.	Tuvimos un pedido de artículos de cristal decorados con plata que no se pudo concretar debido a que no hay fábricas de artículos de cristal (vasos) que trabajen para terceros. Graciela de Céspedes -Representante Comercial de Artesanos Unidos (ARTUNI)
Productos con aceptación a nivel internacional (hábito de consumo)	Poca información sobre el mercado que tienen los productos
La mayoría tienen arancel 0 para ingresar al mercado europeo y americano.	Insuficiente infraestructura y acceso limitado a servicios logísticos que le quita competitividad a los productos.
Tasas positivas de crecimiento de demanda mundial, en la partida específica y en la categoría de productos.	Falta de investigación y desarrollo: Mejorar genéticamente los cultivos para orientarlos al mercado exterior (tamaños individuales) Obtener especies de peces ornamentales con mejor presencia Sembrar cultivos que son silvestres y lograr iguales características Cultivar peces en cautiverio con tecnología de punta
País tiene ventajas comparativas: Mayor productor mundial Producto originario del país Condiciones climáticas particulares, u otros.	Susceptibilidad a plagas de los productos agrícolas, aunque el Gobierno y las empresas ejecutan programas especiales o utilizan tratamientos para combatirlos.
El impulso puede beneficiar a regiones más pobres del país	Insuficientes inversiones en la actividad que limitan el acceso a tecnología moderna.
Tienen alguna experiencia exportadora.	Débil posicionamiento de la imagen del país como exportador de esos productos.
Posibilidades de maximizar la utilización de la producción en nuevas formas de presentación.	Insuficiente desarrollo en el diseño y seguimiento de tendencias en el mercado para los productos manufacturados y joyería.

4.-DEMANDA DE PRODUCTOS DEL
PERÚ:

A.- PESCA Y ACUICULTURA:

Anchoas y Sardinas :

La anchoa peruana es nada más y nada menos que
la muy conocida "anchoveta". La sardina tiene un elevado
rendimiento alimenticio: contiene 21% de proteínas, 4% de grasas y 75%
de agua,
además de incluir vitaminas A,
D, B, B2 y minerales
diversos.

(Fuente: Aduanas)

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

El mercado interno para las anchoas y sardinas
es pequeño. El consumo per Cápita de
enlatados en el Perú es de 2kg. Por año.
Las posibilidades de estos productos se concentran
principalmente en el mercado externo.

Francia, Japón y Estados
Unidos son los mayores importadores de anchoas del
mundo.
Estados Unidos, Francia y Alemania son los mayores importadores
mundiales de sardinas.
España e Italia son los principales compradores
de las anchoas peruanas.
Colombia y Bolivia son compradores importantes de
la sardina peruana.

En 2004, se procesaron 91 678 t. de enlatados de
pescado y mariscos en general. Los principales puertos de
procesamiento fueron Coishco en Ancash (71%), Paita en
Piura (16%), Callao (5%), Ilo en Moquegua (3%) y Huacho
en Lima (2%).

Conchas de abanico:

Es un molusco cuyas valvas tienen forma de abanico. Se
reproduce en zonas arenosas, algosas y de manglares, sobre
fondo de roca, guijarro y grava. Se compone del tallo que es un
músculo de color blanco, y
de la gónada, también conocida como corla, de
color rojo.

Fuente:(Aduana)

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

Al igual que el caso anterior, el mercado interno
es limitado. Por ello las posibilidades de este producto
se concentran principalmente en el mercado
externo.

Francia, Estados Unidos y España son los principales
compradores de conchas de abanico frescas del
mundo.
Francia, Estados Unidos y Hong Kong son los
principales importadores mundiales de conchas de
abanico congeladas.
Francia, Estados Unidos y Bélgica son
los principales compradores de Perú.

En el Perú, las granjas de conchas de
abanico se ubican desde Piura hasta Ica, con bases es
Sechura (Piura), Pucusana (lima) y Paracas y
aledaños (Ica). Los bancos
naturales más importantes se encuentran en la
Bahía independencia, Bahía de Sechura, Isla
de Lobos de Tierra,
Bahía de Samanco, Bahía de paracas, Isla San
Lorenzo, Isla del Frontón, Los Chimus, Isla Blanca,
entre otros. Las regiones que tienen potencial para la
producción de conchas de abanico son La Libertad
(Isla Guañape), Piura, Tumbes, Ancash, Lambayeque y
Moquegua.

TRUCHA:

Especie de la familia
de los salmónidos, fue introducida en el Perú a
fines de la década del 40 proveniente de Estados Unidos
y Canadá. Junín es la primera región
productora de truchas a nivel nacional: aporta alrededor del
50% de la producción total anual.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

El 50% de la producción se exporta y el
50% se vende en el mercado interno. Del monto que se
comercializa en el mercado interno, un 35% se distribuye
a través de supermercados y el 15% restante a
través de los mercados mayoristas.

Japón, Rusia, Tailandia y Alemania son los
principales consumidores de trucha congelada en el
mundo.
Finlandia, Alemania, Suecia y Estados Unidos
son los principales importadores del mundo de la trucha
fresca.
Alemania y Noruega son los principales
mercados de la trucha peruana congelada.
Estados Unidos es el comprador principal de
la trucha fresca peruana.

En el 2003, la producción total de trucha
en el Perú ascendió a 3579 t. la principal
región productora de trucha fue Puno (38%),
seguida por Junín (37%), Moquegua (5%),
Apurímac (3%), Pasco (3%) y Cusco (2%). Sin
embargo, existe potencial de producción en La
Libertad, específicamente en Huangacocha, El Toro
5 y Las Tres Lagunas; Cajamarca; Huanuco,
específicamente en Lauricocha, Parca, Tarapoto,
entre otros lugares; Ayacucho y Huancavelica.

B.- NO MADERABLES: (materiales
colorantes, cultivos andinos y amazónicos)

TARA:

Árbol originario del Perú, se distribuye
en casi toda la costa, desde Piura hasta Tacna y en algunos
departamentos de la sierra. Tiene un fruto en forma de vaina
que se recolecta cuando está seca, madura y rojiza y se
emplea, entre otros usos, para curtir cueros, clarificar vinos,
hacer anticorrosivos las pinturas y estabilizar alimentos.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

El principal mercado de la TARA es el
externo

México, Japón e Italia son los
importadores mundiales de materias vegetales para
teñir o curtir.

Los principales compradores de tara peruana
en polvo son Argentina, Estados Unidos, Italia,
Alemania y Brasil.
El Perú exporto US$ 3.5 millones de
goma de tara en el 2004.

Cajamarca (36%), La Libertad(22%),
Lambayeque(21%), Ayacucho(7%) y Huanuco(5%).

MACA.:

Es nativa de la sierra central de los Andes del
Perú. Se cultiva desde hace muchos siglos por sus
raíces comestibles y por las propiedades que se le
atribuyen como producto energizante, para la fertilidad, contra
la artritis y para acelerar el vigor sexual. Aun cuando estas
propiedades no están totalmente definidas, ya han
permitido que el producto ingrese con éxito
al mercado nacional e internacional.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

El 90% de la producción nacional se
exporta

Hong Kong, Estados Unidos, Japón y
Alemania son los principales importadores del mundo de
plantas para medicina.
Japón, Estados Unidos y Alemania son
los compradores mas importantes de la maca
peruana.

Junín (66%) y Pasco (22%). Esto significa
que su explotación puede contribuir a mejorar el
nivel de vida de esas poblaciones. Adicionalmente,
Huancavelica (4%), La Libertad (4%) y Ayacucho (1%)
también son regiones productoras. No obstante,
recientemente el cultivo se ha estado
extendiendo.

COCHINILLA-CARMIN :

La cochinilla es un insecto huésped de la tuna
que se alimentan de la savia de sus pencas. La cochinilla
hembra es la materia
prima para obtener un colorante natural de color rojo,
conocido como carmín de cochinilla

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

El 100% de la producción nacional se
exporta

Japón, Estados Unidos, Alemania,
México y Suiza son los
principales importadores de carmín de cochinilla
del mundo.
Los principales compradores de la cochinilla
peruana son España, Francia y
Alemania.
Los principales compradores del carmín
de la cochinilla peruana son Estados Unidos y
Alemania

Ayacucho (83%) y Apurímac
(16%)

C.-AGROINDUSTRIALES:

FLORES:

En el Perú se estima que existen un total de
20000especies de plantas con flores, las cuales crecen en las
lomas costeras y en la selva alta peruana. La actual oferta
exportable peruana esta compuesta por las especies Gypsophila
(principal cultivo de exportación), statice, clavel, liatris,
Rosa y max flower.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

Alemania, Reino Unido, Estados Unidos y
Holanda son los principales importadores mundiales de
flores del mundo.
Estados Unidos, Hong Kong y Alemania son los
principals importadores de flores confeccionadas en el
mundo.
Los principales compradores de las exportaciones peruanas de flores y
follaje son Estados Unidos, Italia y
Holanda.

Lima (42%), Junín (28%), Ancash (15%) y
Piura (4%), entre otros.

MARACUYA:

Es una planta que crece en forma de enredadera. Se
encuentra distribuida en la cuenca amazónica, aunque
también se le puede encontrar en Centro América y Asia. Los
principales productores son Brasil, Hawai, Perú,
Ecuador,
Australia, Fiji, Kenia, y Sur África. Tiene contenidos
importantes de proteínas, minerales, carbohidratos y grasas, Su jugo es rico en
vitaminas A Y ácido ascórbico y puede constituir
el 41% del fruto.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

El consumo del maracuyá se centra en el
mercado interno

Alemania, Estados Unidos y Japón son
los principales importadores de jugos de
frutas.
Holanda, Puerto
Rico y Estados Unidos son los principales
compradores del jugo de maracuyá
peruano.
Los principales compradores de
maracuyá fresca peruano son Francia e
Italia.

La Libertad (40,4%), Lima (33,7%), Junín
(12%) y Amazonas (6,3%).

MANDARINA:

Proviene de las zonas tropicales de Asia. El
componente mayoritario en las mandarinas es el agua y,
respecto a otras frutas de su género,
aporta menos cantidad de azúcares y por tanto menos
calorías.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

La mandarina es el cítrico que más
se exporta.

Francia, Alemania y Reino Unido son los
principales importadores mundiales de
mandarina.
Reino Unido, Holanda, Canadá e Irlanda
son los principales compradores de mandarina
peruana.

Las principales regiones productivas fueron Lima
(57%), Junín (26%) e Ica (6%). Cabe resaltar que
casi un tercio (31%) de la producción de mandarina
en el año 2003 se originó en las regiones
consideradas cocaleras (Ayacucho, Cusco, Huanuco,
Junín, Pasco, San Martín y Ucayali), por lo
que su impulso puede constituirse en una clara
alternativa de desarrollo para esas zonas.

CHIRIMOYA:

Tiene su origen en los valles interandinos de
Perú y Ecuador, situados entre los 1500 y 2000 m.s.n.m.
Es uno de los "cultivos perdidos de los incas".
Los españoles lo llamaban manjar blanco cuando lo
descubrieron. Se afirma que reduce el colesterol, el
ácido úrico y que es rica en vitaminas, sales
minerales y carbohidratos. La piel del
fruto del chirimoyo más lisa significa que tiene menos
pepas.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

La mayor cantidad de producción nacional
de chirimoya esta orientada al mercado
interno.

Estados Unidos, Argentina, Alemania,
España y Canadá son los principales
países demandantes a nivel mundial.
La Unión Europea y Estados Unidos
son los principales demandantes de la chirimoya
peruana.

Existen 19 regiones para producir chirimoya en
el Perú. En la campaña 2003 se produjeron
13680 t. Las principales regiones productoras fueron Lima
(36,3%), Cajamarca (25,9%), Piura 8,9%), Junín
(4,8%) y Apurímac (4,7%). En Lima, la zona de
mayor producción es Cumbe en la provincia de
Huarochirí.

HIGO:

Es originaria del Asia Menor, posteriormente fue
difundida por el Mediterráneo. El higo es conocido como
el manjar predilecto de Platón, por este motivo se le conoce como
la "fruta de los filósofos". Galeno recomendaba su consumo
a los atletas que participaban en los juegos
olímpicos. Los higos están compuestos de
azúcares como sacarosa, fructuosa y glucosa,
cuyo contenido varía desde un 20% en los higos frescos y
maduros, a un 62% en los secos. Tienen vitamina A, C y D e
incorporan a su composición una importante diversidad de
minerales como hierro,
magnesio, potasio, sodio, calcio, fósforo y
silicio.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

La producción de higo esta orientada al
mercado interno.

Francia, Alemania, Italia, Estados Unidos de
América y Reino Unido son las principales
importadores mundiales de higo.
Francia, Holanda y Canadá son los
principales compradores de higo peruano.

Ica (33%), Arequipa (19%), Tacna (13%), Lima
(11%), Ayacucho (8%) y Moquegua (7%).

CAMOTE:

Pertenece a la familia de las
Convolvuláceas. El camote no es pariente de la papa que
pertenece a la familia de las solanáceas. Su origen
aún es controversial, Si es Centro América o
Sudamérica y ahora es el primer productor del
mundo

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

La mayo parte de la producción se dedica
al mercado interno.

Canadá, Reino Unido y Francia son los
principales importadores mundiales de
camote.
Reino Unido, Francia y Holanda son los
principales compradores de camote peruano

Lima (62%), Ancash (13%), Lambayeque (7%) y La
Libertad (5%)

D.-MANUFACTURA (joyería y
orfebrería de plata)

MUEBLES DE MADERA:

Perú se ubica en el segundo lugar en
extensión de bosques naturales a nivel de
Sudamérica y en noveno lugar a nivel mundial. El 64% del
total de bosques naturales se encuentran aptos para la
extracción de madera.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉN PRODUCE?

La mayoría de la producción de
muebles de madera esta destinada al mercado
interno.

Estados Unidos, Reino Unido, Alemania,
Francia y Japón son los principales importadores
de muebles de madera.
Estados Unidos es el principal mercado de
destino de los muebles peruanos de madera.

Las principales regiones de abastecimiento de
madera de las empresas dedicadas a la fabricación
de muebles de madera son, orden de importancia, Ucayali
(Pucallpa), Loreto (Iquitos), Madre de Dios (Satipo), y
San Martín.

Las zonas de fabricación del producto
terminado son el distrito de Villa el Salvador,
especialmente el "Parque Industrial de Villa el
Salvador", seguido por el distrito de San Juan de
Lurigancho.

JOYERÍA Y ORFEBRERIA:

El Perú es un país minero por
tradición. Se dice que tiene las más variadas
riquezas minerales de América del Sur, entre los cuales
destaca la plata. La abundancia y calidad de este
mineral han permitido el desarrollo de una orfebrería de
gran pureza, estética, diversidad y
riqueza.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

La mayor parte de la producción de
joyas de plata esta destinado al mercado interno o la
comercialización a
turistas.

Estados Unidos, Japón, Alemania, Hong
Kong y Reino Unido son los principales importadores de
joyas del mundo.
Estados Unidos, Reino Unido y Hong Kon son
los principales importadores de artículos
orfebrería a nivel mundial
Estados Unidos, España, Reino Unido,
Canadá y Alemania son los principales
compradores de joyería de plata del
Perú.
Venezuela, Alemania, Rusia, Estados Unidos y
Panamá son los Principales
compradores de orfebrería de plata del
Perú.

El total de empresas dedicadas a la
fabricación de joyas y conexos en el Perú
fue de 1014 en el año 2001. En Lima (65%) tuvo la
mayor concentración de empresas orientadas a este
rubro, seguida por Ica (9%), Piura (5%), Arequipa (4%),
Callao (3%) y Cusco (2%).

En Lima, los distritos que poseen mayor cantidad
de fabricas de joyas y conexos son Cercado de lima
(24,8%), Miraflores (9,4%), San Martin (7,6%) y San Juan
de Lurigancho (5,7%).

CONFECCIONES DE ALPACA Y OTROS:

La alpaca es un camélido fino y esbelto que
habita en la zona alta andina de Perú, Bolivia, Chile,
Argentina y, por introducción, en los Estados Unidos,
Canadá, Nueva Zelanda y Australia. La fibra de alpaca es
siete veces más caliente que la fibra de la oveja y tres
veces más resistente. Puede ser teñida con tintes
vegetales e industriales.

¿QUIÉNES COMPRAN?

¿QUIÉNES PRODUCEN?

65% de la producción de derivados de
fibra de alpaca se destina al mercado
externo.

Hong Kong, Alemania y Estados Unidos son los
principales compradores de hilados de pelo
fino.
China y Alemania son los principales
importadores de tejido de pelo fino.
Estados Unidos, Reino Unido y Japón
son los principales compradores de abrigo y chaquetas
de pelo fino.
China, Italia y Estados Unidos son los
principales compradores de pelo fino e hilado de pelo
fino de alpaca peruana.
España, Corea del Sur, Italia y
Bolivia son los principales mercados de destino de los
tejidos de pelo fino de alpaca
peruana.
Estados Unidos, Francia y México son
los principales compradores de prendas de vestir de
pelo fino de alpaca peruana.

La población total de alpaca en el
Perú durante el año 2003 fue de 3.4millones
de cabezas, las cuales produjeron 3103 t. de fibra. Las
regiones con mayor población de alpaca fueron Puno
(53% total de cabezas), Cusco (13%), Arequipa (10%),
Huancavelica (6%) y Ayacucho (6%).

La industria de las confecciones de alpaca
está concentrada en Arequipa. Más de tres
cuartas partes de la fibra de alpaca son destinadas ala
industria arequipeña.