Nutricarnes

1. Empresa:
   Nutricarnes
3. Evaluación de la idea
   de negocio
4. Encuesta de
   estudio de mercado para la empresa
   Nutricarnes
5. Análisis
   técnico-operativo
6. Estrategia
   de mercadeo
7. Mercadeo y
   comercialización

NOMBRE DE LA EMPRESA:
Nutricarnes

IDEA DE NEGOCIO:

La necesidad de tener acceso a productos
alimenticios de calidad que
puedan garantizar los requisitos energéticos y
nutricionales de los habitantes de la ciudad de Barrancabermeja,
crea la posibilidad de conformar una empresa
productora de carne de lombriz roja californiana, (Eisenia
foetida).

A esto le podemos agregar su bajo costo, lo que
seria de buena ayuda para la economía de la
canasta familiar de los sectores marginados de
Barrancabermeja.

La posibilidad de transformar en carne de alto valor proteico
los desechos orgánicos, que en muchos casos hoy
constituyen un problema ecológico, es tal vez uno de los
aspectos más fascinantes de la Lombricultura. La
composición de la harina de lombriz, con más de un
70% de proteínas
de alto valor biológico, hace que éste
anélido aparezca como una de las grandes soluciones a
los problemas
nutricionales que tiene la humanidad.

Si importante es el alto contenido de proteínas
en la carne de lombriz, más importante aún, es su
cantidad de aminoácidos esenciales. La alta tasa
reproductiva (duplica su población cada 90 días) y la
rápida velocidad de
crecimiento de la lombriz (come diariamente el equivalente a su
propio peso), permite producir toneladas de carne por
hectárea a un costo como ninguna otra actividad
zootécnica lo logra.

Además del colágeno, se puede extraer
otros productos base para la industria
farmacéutica. A partir del líquido
celomático, contenido en el celoma, se ha producido
antibióticos de uso humano para combatir entre otras cosas
enfermedades como
el tifus.

Características como el no sangrar al producirse
un corte de su cuerpo y ser totalmente inmune al medio
contaminado en el cual vive, como así mismo la alta
capacidad de regeneración de tejidos, son
motivo de investigaciones
para aplicar en el ser humano.

CONCEPTO DE NEGOCIO: La empresa
concentrara sus labores en la producción de carne de lombriz, la cual se
producirá bajo los más estrictos estándares
de calidad y sanidad de manera que cumpla con los requerimientos
normativos establecidos por el gobierno nacional
en relación a los productos alimenticios.

De igual forma las materias primas necesarias
serán adquiridas con previa evaluación
de calidad por parte de los proveedores y
por parte de nuestro equipo especializado.

Nuestro producto
además quiere innovar y por eso tendrá varios
conceptos nuevos, respecto de otros productos similares que se
consiguen en el mercado.

Estos conceptos son:

• Presentación del producto (empaque)
• Calidad del producto
• Diferentes presentaciones
• Mayor duración del producto
  (conservación)
• Precios bajos