Nutricarnes (página 2)

PRODUCTOS: Nuestra distribuidora ofrecerá
carne orgánica, tipo carne molida, teniendo en cuenta la
demanda de la
comunidad,
previo estudio de
mercado realizado. Nuestro producto
además de brindar un gran valor
nutricional tendrá una ventaja respecto de las carnes
tradicionales, y es que además de su exquisito sabor, se
le suma la economía, ya que se
podrá adquirir a precios
bajos.

La carne de lombriz, es el resultado de la
digestión de los desechos orgánicos que les sirven
de alimento. La carne también se puede aprovechar para
consumo animal
o humano, ya que tienen un gran valor
nutritivo.

ENTORNO ECONÓMICO: Para nadie pasa
desapercibido el crecimiento demográfico que
Barrancabermeja ha tenido en estos últimos años.
Cuando en los censos realizados en el pasado se decía que
para el 2005 la población seria de más o menos
250.000 habitantes, la realidad es otra muy diferente. Se hacen
cálculos de que el número de habitantes de la
población se esta acercando al medio
millón.

Gente que viene desplazada de otros lugares debido a la
violencia,
otro tanto que llega esperanzada en encontrar un puesto en
ECOPETROL y la desinformación en el tema de la planificación
familiar han sido los principales causales de este inusitado
aumento.

Los niveles de desempleo y de
pobreza son
alarmantes por lo que nuestro producto caería muy bien
dentro de la comunidad de Barrancabermeja, ya que la gente
podrá conseguir la carne de lombriz a un costo que esta
por debajo de las otras carnes, sin que esto signifique que la
carne de lombriz sea de mala calidad. Por el
contrario, llevaran un alimento nutritivo, delicioso y que
contribuirá al desarrollo y
el crecimiento de los niños
por ser un excelente contribuyente de carbohidratos,
vitaminas,
hierro,
fósforo y calcio.

SEGMENTO DE MERCADO:
Nuestro producto esta dirigido a todas las personas de estrato
bajo, para que ellos sean los principales
beneficiados.

También estará dirigido a las personas que
se dedican al negocio de las comidas rápidas debido a que
la carne de lombriz se adapta perfectamente a las condiciones de
estos lugares, quienes la podrán utilizar en las
hamburguesas.

CUBRIMIENTO GEOGRÁFICO: Inicialmente el
producto se comercializara en la ciudad de Barrancabermeja, en el
Sector Nororiental, en donde se encuentran entre otros los
barrios Miraflores, Primero de Mayo, La Esperanza; en donde los
puntos de venta de comidas
rápidas son más abundantes y de gran acogida por la
comunidad

ESQUEMA DE COMERCIALIZACIÓN: En
términos de estrategia de
precios, se utilizaran precios inferiores que se verán
reflejados al hacer la comparación con los precios de las
carnes que se comercializan en el mercado actualmente, esto con
el único fin de que nuestros potenciales clientes se
interesen en adquirir nuestros productos.

Como estrategia comercial se hará un mega evento
de inauguración y se estará ofreciendo el producto
a la comunidad a través de degustaciones en diferentes
puntos estratégicos como supermercados, parques y por
supuesto en nuestro punto principal de venta.

La estrategia de ventas se
hará en un principio con los dueños de los
principales puntos de venta de comidas rápidas del sector
Nororiental, a quienes se le brindara una invitación a una
reunión donde se expondrán las ventajas
nutricionales, los precios cómodos y la calidad, sabor y
apariencia de nuestro producto.

TAMAÑO: Inicialmente se tiene previsto
manejar una cantidad en los días de venta de 300
kilos para surtir un promedio de 15 negocios;
distribuidos los días Viernes, Sábado y Domingo.
La
organización cuenta con una finca de 2 Ha en donde se
cultivaran las lombrices y se elaborara el producto,
además de una sede principal ubicada en el casco urbano de
la ciudad de Barrancabermeja, desde donde se hará la
distribución sirviendo también como
el principal punto de venta.

GRUPO EMPRESARIAL: Los socios de este proyecto son
ingenieros ambientales Andrea Milena Cortés, Henry
Contreras, Carlos Calvo y Juan Carlos Agudelo; los dos
últimos estarán disponibles para el proceso de
reproducción de las lombrices. Andrea
Cortés y Henry Contreras se encargarán de la
consecución de los alimentos
(desechos orgánicos) y la distribución del
producto.

GRUPO GERENCIAL: el negocio será manejado
por los mismos socios; se contara con la asesoría del
contador Campo Elías Parada.

ESTRUCTURA JURÍDICA: La empresa se
inscribirá en la cámara de
comercio de Barrancabermeja, con un periodo inicial de 5
años para la sociedad y los
procesos de
registro se
realizaran en la notaria primera de Barrancabermeja.

CAPACIDAD FINANCIERA: Los socios disponen de un
total de 10 millones de pesos, dinero
proveniente de su presupuesto. Se
cuenta con una capacidad de préstamo de diez millones por
parte de cada uno de los socios, Andrea Cortés y Henry
Contreras. Además tendrán como patrocinadores a la
Alcaldía de Barrancabermeja y al Programa de
desarrollo y Paz del Magdalena Medio.

PROGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN: El patrocinio
y la financiación esta en un 80% de adelanto, se
prevé que en un mes los permisos de funcionamiento
estén listos, las 2 sedes se encuentran en un 100%, pero
se podrá atender al público en un lapso de tiempo mayor
debido a que se debe esperar a que comience el proceso de
reproducción y así lograr tener un volumen de
lombrices con que se pueda responder a los clientes; por lo que
se espera que la inauguración y puesta en venta del
producto en la ciudad se realiza el día 30 de Junio de
2006

ANÁLISIS DE MERCADOS

ENTORNO ECONÓMICO

Para nadie pasa desapercibido el crecimiento
demográfico que Barrancabermeja ha tenido en estos
últimos años. Cuando en los censos realizados en el
pasado se decía que para el 2005 la población seria
de más o menos 250.000 habitantes, la realidad es otra muy
diferente. Se hacen cálculos de que el número de
habitantes de la población se esta acercando al medio
millón.

Gente que viene desplazada de otros lugares debido a la
violencia, otro tanto que llega esperanzada en encontrar un
puesto en ECOPETROL y la desinformación en el tema de la
planificación familiar han sido los
principales causales de este inusitado aumento.

Los niveles de desempleo y de pobreza son alarmantes por
lo que nuestro producto caería muy bien dentro de la
comunidad de Barrancabermeja, ya que la gente podrá
conseguir la carne de lombriz a un costo que esta por debajo de
las otras carnes, sin que esto signifique que la carne de lombriz
sea de mala calidad. Por el contrario, llevaran un alimento
nutritivo, delicioso y que contribuirá al desarrollo y el
crecimiento de los niños por ser un excelente
contribuyente de carbohidratos, vitaminas, hierro, fósforo
y calcio.

SEGMENTO DE MERCADO

Nuestro producto esta dirigido a todas las personas de
estrato bajo, para que ellos sean los principales
beneficiados.

También estará dirigido a las personas que
se dedican al negocio de las comidas rápidas debido a que
la carne de lombriz se adapta perfectamente a las condiciones de
estos lugares, quienes la podrán utilizar en las
hamburguesas.

Inicialmente el producto se comercializara en la ciudad
de Barrancabermeja, en el Sector Nororiental, en donde se
encuentran entre otros los barrios Miraflores, Primero de Mayo,
La Esperanza; en donde los puntos de venta de comidas
rápidas son más abundantes y de gran acogida por la
comunidad

Análisis DOFA

Fortalezas

• Alta productividad,
  nivel tecnológico y capacitación permanente.
• Asistencia técnica de organismos
  oficiales
• Amplios conocimientos de Marketing.
• Diversidad de productos y clientes.
• Bajo costo de insumos y producción.
• Compromiso empresarial.
• Productos de excelente calidad.

Debilidades

• Escaso o nulo poder de
  negociación.
• Falta de incentivo a la
  producción.
• Competencia desleal
• Canales de distribución
  deficientes.
• Campañas de promoción y difusión
  inexistente.
• Escasa cantidad de producción
  inicial.
• Escasa diferenciación de calidad apreciada por
  los consumidores.

Análisis del Entorno

Oportunidades

• Nuevos mercados.
• Crecimiento de la demanda.
• Desafío que representa la
  globalización.
• Disponibilidad de insumos a bajo costo.
• Desarrollo de productos con valor
  agregado.
• Demanda de productos ecológicos.

Amenazas

• Políticas comerciales del exterior (subsidios
  y barreras arancelarias.)
• Costos de transporte y
  deficiencias en el servicio.
• Dificultades de acceso al crédito.
• Altas tasas de
  interés.
• Imposibilidad de incidir en los precios.
• Contexto recesivo de la economía
  nacional

EVALUACIÓN DE LA IDEA DE
NEGOCIO

1. Sí, aunque el mercado no se muy grande por el
   momento, y en la ciudad de Barrancabermeja solo existe un
   lugar donde lo venden (EL CORRAL), lo cual es un indicador de
   que la población que consume el producto no es tan
   amplia.

2. ¿El producto, es realmente mercadeable?
   ¿Hay realmente clientes interesados en dichos
   productos?

   Porque es una fuente alternativa de proteína
   animal, sustituta de las otras carnes (pollo, carne de res y
   cerdo) a un costo inferior y que se presenta como un producto
   orgánico (Libre de productos químicos para su
   elaboración)

3. ¿Por qué están esos clientes
   interesados en mi producto o servicio?

   Aunque hace falta el estudio de mercado, las
   fuentes de
   información secundaria confirman que el mercado de
   las carnes es vasto, existiendo para ello grandes consorcios
   productores de carne etc.; y en lo que respecta al mercado de
   carne de lombriz no existe uno consolidado, ya que a nivel
   nacional se hallan pequeños productores.

4. ¿Es significativo mi mercado?

   Sí, A través de empresarios que ya
   estén comercializando carnes, en este caso los
   restaurantes y las ventas de comida rápida, los cuales
   se convertirían en el medio mas rápido y
   efectivo de promoción para dar a conocer mejor el
   producto ya que este no es muy conocido en
   Barrancabermeja.

5. ¿Es posible llegar a esos clientes?

   No, debido a la falta de conocimiento del producto, falta de recursos
   para promocionarlo, no existen canales de
   distribución.

6. ¿Los mecanismos de acceso a los clientes
   están a mi alcance?

   Sí, como lo son FEDEGAN, LA ASOCIACION
   NACIONAL DE AVICULTORES los cuales poseen una capacidad de
   producción instalada bastante grande, con varios
   años de experiencia y con los precios del mercado
   controlado.

7. ¿Existen competidores y que tan fuerte es su
   posición?

   Sí, porque se ofrece como producto
   alternativo de buena calidad y a un precio
   bajo a comparación de la competencia.

8. ¿Tengo ventaja sobre los productos/Servicio de
   la competencia?

   En el volumen de carne que se puede obtener con
   respecto al tiempo, además del nivel
   tecnológico para procesarla con mayor
   rapidez.

9. ¿Qué desventajas tengo sobre los
   productos de la competencia?

   Los usos directos: Se encuentra la carne para
   consumo directo como fuente de proteína.

   Y como preparación de harina de carene de
   lombriz.

   Los usos alternos: se presenta la extracción
   del colágeno para la industria
   farmacéutica y el uso de la misma carne como alimentación de
   animales como
   los peces.

   Los usos complementarios: Están el de usarse
   la materia
   orgánica que procesan como abono orgánico, ya
   que es de excelente calidad.

10. ¿Cuáles son los usos directos, alternos y
    complementarios de mi producto?

    El sector de las carnes es un negocio creciente, en
    el cual se exige mejor calidad del producto con respecto a
    comercializarse carne sin que se hayan utilizado
    químicos, hormonas,
    etc.; para su cría y procesamiento.

11. ¿Cuál es la situación del sector
    con el que me voy a enfrentar? ¿Ha estado
    creciendo o decreciendo? ¿Se han fundado o cerrado
    negocios en este sector en el último año?
    ¿Cual es la tendencia?

    Sí se tiene acceso al conocimiento para la
    elaboración y procesamiento de la carne pero no a las
    tecnologías, por la falta de recursos, aunque se
    lograría la obtención con metodologías
    sencillas.

12. ¿Conozco o tengo acceso a la tecnología prevista para elaborar el
    producto?

    Por lo general, la materia
    prima (estiércol proveniente de tambos, mataderos,
    fincas ganaderas, desechos vegetales) es gratuita, se obtiene
    por canje o su recolección implica un costo para la
    fuente proveedora o para el montaje del proyecto. Y las
    lombrices se pueden obtener de las granjas que también
    las producen y luego multiplicarlas para alcanzar una
    cantidad que favorezca la producción.

13. ¿Existe la disponibilidad de insumos para la
    producción?

    Sí, Se debe contar con un espacio
    mínimo de una Hectárea para la
    realización de las labores y una fuente de agua
    disponible, ya sea de la misma agua
    potable como una fuente natural superficial o de pozo, la
    cual esta ubicada en las afueras del casco urbano de
    Barrancabermeja, con una extensión de tres
    Hectáreas y junto a la ciénaga San
    Silvestre.

14. ¿Existe espacios físicos adecuados
    disponibles en la zona en que se debe establecer el
    negocio?

    No, ya que muchos de estos hay que adquirirse por
    medio de compra (Palas, rastrillos, pica desechos, materiales
    para construir las camas etc. 😉 y para ello hace falta
    recursos, con los cuales no se cuentan en estos
    momentos.

15. ¿Están disponibles los recursos
    físicos necesarios para el proyecto?

    Para el proyecto se necesita:

    

    Las posibilidades de conseguirlos son por medio de
    créditos, en especial con los
    mecanismos de préstamos a las pequeñas empresas
    emprendedoras del gobierno
    nacional.

16. ¿Cual es en orden de magnitud, la inversión requerida? ¿Hay
    posibilidad de conseguirla?

    Si nos parece manejable el comerciar con el producto
    ya que puede tener una gran acogida en la
    comunidad.

17. ¿Cuáles son las prácticas
    productivas y comerciales del negocio? ¿Me parecen
    manejables?

    Se necesita un empleado fijo y un jornalero para la
    elaboración de las camas y en tiempos de cosecha, al
    igual que la asesoría temporal de un ingeniero
    agroindustrial para optimizar el procesamiento de la
    carne.

    Este personal es contratable, el nivel educativo
    debe estar dado para los empleados como personas que con
    anterioridad hayan laborado en el campo y en labores de
    construcción respectivamente, y el
    ingeniero agroindustrial debe ser un profesional consolidado.
    Esto debido a que las labores que hagan falta las
    desempeñaran los socios.

18. ¿Qué tipo de personal
    necesito? ¿Que capacitación debe tener?
    ¿Existe ese personal y es contratable?

    Sí, en el largo plazo cuando se consolide
    mejor el mercado.

19. ¿El margen de utilidad es
    atractivo?

    Sí, ya que es un negocio donde el producto
    circula bastante, llevando a negociaciones de contado, con lo
    cual genera liquides para invertir aun más.

20. ¿Las expectativas de liquidez del negocio son
    favorables?

    No, de ningún tipo.

21. ¿Existen problemas
    legales? ¿Éticos? ¿Morales?
    ¿Familiares?

    Sí, ya que es un negocio que puede llegar a
    ser rentable e innovador.

    ¿Existen dificultades ambientales o
    sociales?

    No, de ningún tipo.

22. ¿Se ajusta el negocio a mis gustos y
    deseos?

    Por lo mínimo de un año, para tener
    una producción estable y alta en la cual se logre
    satisfacer la demanda. Y existe la disposición del
    tiempo para ello.

23. ¿Qué exigencias en tiempo puede tener el
    negocio? ¿Dispongo de el?

    Sí, tanto para compartir los gastos y
    para comercializar el producto. Entre los que se
    encuentran

    HENRY CONTRERAS LEON

    JUAN CARLOS AGUDELO

    ANDREA CORTEZ

    CARLOS CALVO

24. ¿Necesito socios? ¿Tengo
    candidatos?

    Sí.

25. ¿Esta mi familia de
    acuerdo?

    Lo nuevo que es, lo que implica el no saber si
    existe un interés relevante para
    adquirirlo.

26. ¿Cuáles son los puntos de falla del
    negocio?

    La comercialización del producto, la
    realización de las ventas y las metodologías de
    promoción.

27. ¿Qué es lo que mas desconozco del
    negocio?
28. ¿Es aceptable el nivel de satisfacción
    personal en la implementación de esta idea?

Sí, ya que es del agrado de los socios el
trabajar en ello, ya que están bastante familiarizados en
el tema.

• ENCUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO

La siguiente encuesta se
realiza con la finalidad de recopilar información primaria esencial para el
reconocimiento del mercado de Barrancabermeja en cuanto a lo que
se refiere a la población susceptible de acceder al
producto de la empresa,
presentación a la cual más probablemente lo
adquirirán y por ultimo generar poder de indagación
a la población entrevistada hacia un mayor conocimiento
del producto

La población objetivo se
encuentra ubicada dentro del perímetro urbano del
municipio de Barrancabermeja (Santander); en el Sector
Nororiental, en donde se encuentran entre otros los barrios
Miraflores, Primero de Mayo, La Esperanza; en donde los puntos de
venta de comidas rápidas son más abundantes y de
gran acogida por la comunidad; primordialmente se caracterizara
por ser población mayor de edad, la cual es la que
representara los mayores compradores.

ENCUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO PARA LA EMPRESA
NUTRICARNES

INFORMACIÓN PERSONAL

1. Edad: 18-30 _____ 31-50 _____ Mayores de 51
_____

2. Sexo:
Masculino ______ Femenino _____

3. Estrato: 1 ____ 2 ____ 3 ____ 4 ____ 5
____

PATRONES DE CONSUMO

4. ¿Cual es el tipo de proteína (carne o
sustitutos) que más consume?

De mayor a menor (Siendo 1 el mayor y 8 el
menor)

Carne de res ( )

Carne de pollo ( )

Carne de cerdo ( )

Pescado ( )

Queso ( )

Huevos ( )

Embutidos, enlatados ( )

Ninguna de las anteriores ( )

5. ¿Cómo le gusta a usted comprar sus
proteínas?

Estipulado de mayor a menor (Siendo 1 el mayor y 2 el
menor)

Procesado (Salchichas, chorizos, atunes, sardinas, etc.)
( )

Sin procesar o fresca ( )

6. ¿Cuantas veces en la semana consume
proteína?

7. Donde compra usualmente sus
   proteínas?

De mayor a menor (Siendo 1 el mayor y 4 el
menor)

Supermercados ( )

Tiendas ( )

Plazas de mercado ( )

Carnicerías ( )

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

8. ¿Conoce usted la carne de lombriz roja
Californiana?

Si_____ No_____

8. ¿Alguna vez ha comido carne de lombriz roja
Californiana?

Si____ No_____

9. Si su respuesta es si, conteste las dos siguientes
preguntas:

¿En donde la ha consumido?

En Barrancabermeja_______
¿Donde?___________

Fuera de Barrancabermeja______
¿Donde?___________

10. ¿Como le pareció el
producto?

Excelente _____

Bueno _____

Indiferente _____

Malo _____

Pésimo _____

11. ¿Le gustaría probar la carne de
lombriz roja californiana?

Si _______ No ______

12. ¿Usted sabe si la carne de lombriz tiene
ventajas sobre las demás carnes?

Si _____ No ______ Igual _____

Para poder llevar a cabo la encuesta, se
determinó por medio de la siguiente fórmula el
número de personas a encuestar:

Z2 * p * q *
N

n = ————————–

e * (N-1) + Z2 * p
* q

Donde:

n= tamaño de la muestra.

p= probabilidad de
acierto.

q= probabilidad de fracaso

z= desviación estándar

e= error máximo permitido

N= población total.

Para nuestro caso el deseo de proyección se
determinó que la aceptación seria del 95% y con un
error del 5%.

Los que nos quiere decir que la desviación
estándar es del 95% (z =95%) y el error máximo
permitido es del 5% (e = 5%). Para poder emplazar estos valores a la
formula se determina la desviación estándar por
medio de tablas y para un valor del 95% la desviación
estándar es de 1.96 y el error máximo permitido es
del 0.05 con u 50% de acierto y un 50% de fracaso, para
determinar la población total se necesito la
información de Planeación
Municipal acerca del estimado de personas que correspondan a los
estratos 1 y 2 de la ciudad de Barrancabermeja y sean mayores de
edad, siendo 30000 personas aproximadamente, se escoge una
población objetivo de 5000 personas teniendo en cuenta que
la producción es pequeña; teniendo estos datos se procede
a determinar el tamaño de la muestra.

1.962 * 0.5 * 0.5
* 5000

n =
———————————————

0.052 * (5000-1) +
1.962 * 0.5 * 0.5

n= 356.81

Con este resultado se procede hacer las encuestas y
por medio de ellas se determino lo siguiente:

• Que las familias barranqueñas prefieren la
  carne en presentación de embutido
• La mayoría de las personas no conocen el
  producto.
• A las personas les encantaría probar el
  producto para experimentar un nuevo sabor.
• Se puede ratificar que en el mercado no se ofrece
  carne de lombriz para el consumo humano.

De acuerdo a los datos recopilados a través de la
encuesta telefónica realizada a 60 personas, se
concluyó:

• Según la encuesta la mayoría de los
  usuarios dependen de un salario
  mínimo, por lo tanto están a la expectativa de un
  producto con las mismas características garante de una
  buena calidad, con un costo inferior al original.
• Se puede ratificar que en el mercado existe una
  necesidad insatisfecha, lo cual posibilita la viabilidad del
  proyecto.
• Por medio de herramientas
  de merchandising se abre la posibilidad de prestar
  un mejor servicio en cuanto a:
• • Entregas a domicilio.
  • Punto estratégico de venta del
    producto.
  • Exclusividad del producto.

En la investigación
de mercado realizada para evaluar el comportamiento
de compra de los consumidores en este rubro, el 57% asegura
elegir productos ecológicos y un 62% considera que la
lombricarne es un producto superior a los fertilizantes
químicos.

VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE
VALOR

La empresa concentrara sus labores en la
producción de carne de lombriz bajo los más
estrictos estándares de calidad y sanidad de manera que
cumpla con los requerimientos normativos establecidos por el
gobierno nacional en relación a los productos
alimenticios.

De igual forma las materias primas necesarias
serán adquiridas con previa evaluación
de calidad por parte de los proveedores y
por parte de nuestro equipo especializado. Nuestro producto
mostrara su innovación a través de los
siguientes conceptos: el producto manejara la más avanzada
tecnología de preservación por medio de empaques al
vacío y en diferentes presentaciones de forma y peso; la
calidad del producto se controlara mediante buenas
prácticas de manofactura certificadas por el ICONTEC y por
ultimo se aplicaran principios de
producción mas limpia que permitan disminuir costos de
producción, impactos al ambienta y a la salud y lo mas importante
proporcionar precios ajustados a las condiciones
económicas de los consumidores.

VENTAJAS NUTRITIVAS

LA HARINA Y LA CARNE CONTIENEN:
*PROTEINAS: Del 65% al 75%

ANÁLISIS
TÉCNICO-OPERATIVO

• FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO O
  SERVICIO

Los principales países productores de América
Latina son Chile, Brasil, Argentina
y Ecuador. Estos
países cuentan con grandes explotaciones industriales de
lombriz roja californiana.

Filipinas es uno de los mayores productores de harina de
lombriz para consumo humano, ya que la ausencia de olor y sabor
la hace competitiva con la harina de pescado, tanto en calidad
como en precio.

LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA

Se la conoce como Lombriz Roja Californiana porque es en
ese estado de E.E.U.U. donde se descubrieron sus propiedades para
el ecosistema y
donde se instalaron los primeros criaderos.

Clasificación zoológica

–Reino: Animal

–Tipo: Anélido

–Clase: Oligoqueto

–Orden: Opistoporo

–Familia: Lombricidae

–Género: Eisenia

–Especie: E. foetida

Eisenia foetida es la lombriz más conocida
y empleada en más del 80% de los criaderos del
mundo.

ASPECTOS GENERALES DEL PRODUCTO

Una lombriz recién nacida tarda 3 meses en llegar
al estado adulto y poder reproducirse. Cada ciclo de 3 meses
generan 10 lombrices adultas. En un año 10.000, con un
peso de 10 kg, 6 kg de humus y 4 kg de tejido.

Del peso total de cada lombriz el 90% es agua y el 10%
carne (referido como proteína pura), de modo que 10 kg de
lombriz es igual a 9 kg de agua y 1 kg de proteína.
Proteínas comparables a las de pescado y carnes
rojas.

1000 lombrices en un año terminan ingiriendo 10
ton de alimento, con una relación Humus/ Proteína
de 15/1.

• CARACTERÍSTICAS EXTERNAS

Posee el cuerpo alargado, segmentado y con
simetría bilateral.
Existe una porción más gruesa en el tercio anterior
de 5 mm. de longitud llamada clitelium cuya función
está relacionada con la
reproducción. 

Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6
días se ponen rosadas y a los 120 días ya se
parecen a las adultas siendo de color rojizo y
estando en condiciones de aparearse.

• CARACTERÍSTICAS INTERNAS

–Cutícula. Es una lámina muy
delgada de color marrón brillante, quitinosa, fina y
transparente.

–Epidermis. Situada debajo de la cutícula,
es un epitelio simple con células
glandulares que producen una secreción mucosa.
Es la responsable de la formación de la cutícula y
del mantenimiento
de la humedad y flexibilidad de la misma.

–Capas musculares. Son dos, una circular externa
y otra longitudinal interna.
–Peritoneo. Es una capa más interna y limita
exteriormente con el celoma de la lombriz.
–Celoma. Es una cavidad que contiene líquido
celómico y se extiende a lo largo del animal, dividida por
los septos, actuando como esqueleto hidrostático.
–Aparato circulatorio. Formado por vasos
sanguíneos. Las lombrices tienen dos vasos
sanguíneos, uno dorsal y otro ventral. Posee
también otros vasos y capilares que llevan la sangre a todo el
cuerpo. La sangre circula por un sistema cerrado
constituido por cinco pares de corazones.

–Aparato respiratorio. Es primitivo, el
intercambio de oxígeno
se produce a través de la pared del cuerpo.

–Sistema digestivo. En la parte superior de la
apertura bucal se sitúa el prostomio con forma de labio.
Las células del paladar son las encargadas de seleccionar
el alimento que pasa posteriormente al esófago donde se
localizan las glándulas
calcíferas. 

Estas glándulas segregan iones de calcio,
contribuyendo a la regulación del equilibrio
ácido básico, tendiendo a neutralizar los valores de
pH.
Posteriormente tenemos el buche , en el cual el alimento queda
retenido para dirigirse al intestino.

–Aparato excretor. Formado por nefridios, dos
para cada anillo. Las células internas son ciliadas y sus
movimientos permiten retirar los desechos del celoma.
–Sistema nervioso. Es ganglionar. Posee un par de ganglios
supraesofágicos, de los que parte una cadena ganglionar.
La lombriz californiana se alimenta de animales, vegetales y
minerales.
Antes de comer tejidos vegetales
los humedece con un líquido parecido a la secreción
del páncreas humano, lo cual constituye una
predigestión.

• HÁBITAT

Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto
es muy susceptible a cambios climáticos. Es
fotofóbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla
gravemente, además de la excesiva humedad, la acidez del
medio y la incorrecta alimentación. 

Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando
y húmedo, succiona o chupa la tierra con
la faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las
partículas vegetales o animales en descomposición y
vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra.

 CICLO DE VIDA

Son hermafroditas, no se autofecundan, por tanto es
necesaria la cópula, la cual ocurre cada 7 o 10
días. Luego cada individuo
coloca una cápsula (huevo en forma de pera de color
amarillento) de unos 2 mm. De la cual emergen de 2 a 21 lombrices
después de un periodo de incubación de 14 a 21
días, dependiendo de la alimentación y de los
cuidados.