Comercialización de Palta Hass para exportación – Valle de Casma (Perú) (página 2)

3.-
EVALUACIÓN DEL ENTORNO DEL PROYECTO:

El presente proyecto de negocios
comercialización de palta Hass, se
desarrolla dado que existe a nivel mundial una tendencia al
consumo de
productos
naturales frescos entre frutas y verduras destacando entre ellos
la palta hass: nombre científico (Persea americana)
existiendo así empresas que
exportan dicho producto.
Sabiendo que en el mercado europeo
hay una gran cantidad de consumo por dicho producto.

En la actualidad, son México y
los Estados Unidos,
los países donde se produce la mayor cantidad de palta
(cacahuate), sin embargo, los países que más la
exportación son México y Chile (40%
de la exportación mundial), siendo Europa (Francia e
Inglaterra) los
países que más importan este producto.

En el Perú, la mayor parte de la producción de palta se dirige al mercado
interno, actualmente exporta sólo el 1% del mercado
mundial, es por eso que el presente proyecto de negocios se basa
en exportar en mas cantidades la palta Hass, ya que el mercado
europeo tiene una gran aceptación de dicho producto. Y el
producto tiende a ser un mercado potencial.

Hasta hace algunos años era difícil
imaginar a la palta Hass como opción de producto de
exportación, sin embargo, el arduo trabajo
realizado con la Palta tipo Hass, ha permitido reivindicar este
cultivo, llegando en la actualidad a tener más de 2.5 mil
hectáreas de Hass en el Perú, explotándose a
Europa alrededor de 18.7 mil toneladas en el año
2005";

Cabe resaltar que, a parte de sus propiedades nutritivas
y el 0 % de colesterol mas su agradable sabor, es la
cáscara del palto Hass la que le da su condición de
producto de fácil exportación, ya que al ser
está, relativamente más gruesa que la de otras
variedades, le permite resistir mejor el transporte y
manejo post cosecha; teniendo en cuenta que el transporte a
países como Estados Unidos o Europa dura 20 ó 30
días en barco, por ello es la variedad Hass la que
más se adapta a este tipo de
viajes largos y duros; siendo
además la más solicitada en el mercado
internacional en la actualidad.

En el aspecto legal, el acopio cumple con todos los
requisitos ya que no hay impedimentos legales que impidan la
comercialización de productos del cultivo de la palta
Hass.

En el aspecto ambiental, la empresa para
comercializar busca agricultores de se dediquen a la siembra de
la palta Hass a través de un agrónomo conjuntamente
controlando la siembra a través del SENASA. El protocolo
fitosanitario que permitirá el inicio de la exportaciones de
Palta Has peruana de la variedad "hass", informó el
ministerio de Agricultura
tras destacar que a través del Servicio
Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), se logró la apertura
de nuevos mercados
internacionales para satisfacción y beneficio de los
productores.

Esta vez los productores de Palta fresca de la variedad
"Hass", cultivo que se desarrolla en los departamentos de Lima,
Ica y La Libertad,
Piura; tienen la oportunidad de colocar su producto en el mercado
chileno, sumándose a Tacna y Moquegua, Ancash; gracias al
trabajo técnico realizado por el SENASA con apoyo de la
Asociación de Exportadores de Palta "Hass" 
(PROHASS).

El proyecto se localiza en el distrito de Sechin,
provincia de Casma, departamento de Ancash, Región
Chavín. Por estar cerca de los cultivos de palta siendo
una posición estratégica para el acopio y traslado
de la palta Hass.

Se desarrolla el proyecto para abastecer a las empresas
exportadoras, implementando un centro de acopio para luego el
trasladar la palta a la planta procesadora para su proceso y
exportación.

La forma societaria que tendrá la empresa
será: SECHIN HASS S.A.C ubicada en KM. 394 carretera,
panamericana. Sur (planta "Sechin hass" Ancash – Casma –
Sechin.

La demanda
promedio del proyecto es de 245,739 Kg. de palta Hass.

El proyecto demanda un inversión total de S/. 68,425.00
compuestos por:

Activos fijos : S/. 15,265.00

Activo intangible : S/. 3,500.00

Capital de trabajo : S/. 49,660.00

4.-
PRODUCTO A DESARROLLAR:

CONCEPTO DEL NEGOCIO:

"Comercialización de Palta Hass para la
exportación, en el valle de Sechin".

Ficha Técnica:

Antecedentes:

La palta Hass, Su nombre científico es Persea
americana, perteneciendo este género a
la familia
Lauráceas, como el canelo, laurel y el
alcanforero.

Su fruto es una baya de una sola semilla, con aspectos
que la distinguen de otras especies hortofrutícolas. Es
una fruta verde a morado negruzco al madurar, forma ovalada,
semilla de tamaño pequeño a mediano, se pela
fácilmente y de buen sabor. Rango mayor promedio a grande de 5 -12
oz. Su aspecto piel granulosa
y delgada pero flexible, la pulpa es verde pálida con
textura cremosa.

Características de maduración, la piel se
ocúpese, sensible a la presión
cuando madura. El manejo, es excelente en bodegas. Se almacena de
forma sobresaliente en barcos, excelente respuesta al proceso de
etileno.

En la mayoría de las especies, el tiempo de
llenado de la porción suculenta del fruto es limitado, en
contraste con el aguacate, que continúa la división
celular durante todo el tiempo que permanece en el árbol,
influyendo luego en el sabor, pues continúa acumulando
aceite varios
meses después de su fecha apropiada de
maduración.

El valor
calórico de la palta es muy elevado, llegando en algunos
cultivares hasta casi 200Kcal/100gs, con un contenido moderado de
proteínas (2-6%), hidratos de carbono
(0,75-8%) y elevado en ácidos
grasos (0-3%), siendo una fuente relativamente elevada de
vitaminas A,
B6, E y Ácido Ascórbico y no conteniendo
colesterol, convirtiéndola en un alimento muy recomendable
para la dieta humana.

En cuanto a los minerales es rica
en Potasio y pobre en Sodio, el contenido en Cobre es
significativo, siendo un alimento fuente de este mineral,
también es fuente de manganeso, aporta una apreciable
cantidad de magnesio, hierro y en
menor contenido calcio.

ORIGEN DEL FRUTO

El Palto (Persea americana) o Aguacate es nativo de
América. El árbol se originó
en México, extendiéndose a Colombia,
Venezuela,
Ecuador y
Perú. Se han reconocido restos fósiles de aguacate
encontrados en el Valle de Tehuacan en el Estado de
Puebla (México), de más de 8,000 años de
antigüedad.
Por otra parte, el Palto fue clasificado en tres grupos
ecológicos o razas como la mexicana, guatemalteca y
Antillana. Las características del fruto, diferenciada en
cada una de ellas, se aprecian con relación al gusto,
tamaño y a la textura de la cáscara que
varían considerablemente.

PALTA HASS

Según informaciones de la Asociación de
Productores de Palta Hass del Perú, las exportaciones de
palta hass crecerían durante la campaña 2005 un 15%
respecto a la campaña 2004, campaña en la que se
exportó cerca de us 12'500,000.00.

Debemos destacar que el aguacate o palta es una de las
más completas de las frutas y verduras. De gran valor
alimenticio, contiene todas las vitaminas del reino vegetal (a,
b, c, d, e, k), minerales (potasio, manganeso, magnesio, hierro y
fósforo), y proteínas.

Su alto contenido de vitamina e, lo convierte en un
poderoso antioxidante, ejerce una acción
rejuvenecedora al renovar las células y
es recomendada para combatir la impotencia y la
esterilidad

Usos:
La forma de comerla solo esta limitada por la imaginación
del consumidor.
Pueden utilizarla desde el desayuno, untando tostadas, en el
almuerzo, en sándwich haciéndolos mas atractivos,
en cubos para agregar a sopas o realizar una sopa crema, en
ensaladas mezcladas con lechuga, brotes de soja, berro,
nueces y tomates. La pulpa cortada en fetas finas con una pizca
de sal y pimienta y jugo de limón se convierte
también en un rico aperitivo.

Sin lugar a dudas, pueden realizarse un sin
número de recetas para incluir esta fruta. Así como
producto trasformado en enzimas para
biotecnología.

Las variedades mas difundidas en Perú son:
"Hass", "Fuerte", "Bacón" y "Pinkerton". De estas
variedades, la var. Hass tiene una serie de ventajas, que
satisfacen en mayor medida las exigencias de los consumidores,
entre otras por ejemplo: el peso por unidad (alrededor
150-200gr.), sabor (mayor contenido de materia seca)
y el viraje de color, del verde
al negro, que indica el momento óptimo de consumo.

5.- ESTUDIO DEL MERCADO:

5.1. DETERMINACION DEL SEGMENTO DEL MERCADO O
MERCADO OBJETIVO DEL
NEGOCIO:

Un mercado se compone de personas y organizaciones
con necesidades, dinero que
gastar y el deseo de gastarlo. Sin embargo, dentro de la mayor
parte de los mercados las necesidades y deseos de los compradores
no son las mismas.

Una empresa debe profundizar en el conocimiento
de su mercado con el objeto de adaptar su oferta y su
estrategia de
marketing a
los requerimientos de éste, en el caso de SECHIN HASS, la
forma de negocio es la comercialización de la palta Hass,
para su exportación.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA:

Demanda presente y pasada:

La palta es un producto de consumo nacional aunque la
mayor problemática radica en los medios de
distribución del mismo. El producto es
perecible por lo que no se puede almacenar por mucho tiempo, debe
de distribuirse y consumirse antes de los 45 días, desde
que comienza su madures hasta que termina de madurar. El cultivo
no esta muy desarrollado ni tecnificado en el Perú. El
producto es más adecuado para el comercio
exterior, en especial a la comunidad Europea
y a los Países Árabes. La Palta Hass se consume en
todo Latinoamérica en donde toma diversos
nombres, como "cacahuate" o "aguacate", entre otros.

Variables que afectan la
demanda:

• La variación de los gustos y preferencias de
  los consumidores en el exterior.
• Los precios de
  los productos.
• Los productos sustitutos.

Demanda Futura:

• Da demanda futura de la palta Hass esta dado por la
  mayor aceptación de este producto natural en el
  extranjero, los principales países a los que exportan
  son: España,
  Holanda, Reino Unido y Francia.
• En diciembre del año 2005 el intercambio
  comercial con el mundo ascendió a $ 2,995.50 millones.
  este resultado es superior en 28.4 % respecto de Diciembre del
  año anterior.
• En lo que respecta al saldo comercial, el resultado
  de diciembre fue positivo con un monto de $ 813.10 Millones.
  Esto debido al crecimiento de las exportaciones (41.3%) que fue
  mayor al de las importaciones
  (10.7 %).
• Las exportaciones alcanzaron la cifra de $ 1904.3
  millones desde el crecimiento de las exportaciones
  tradicionales (48.8 %) al ser mayor al crecimiento que se
  registrara los productos no tradicionales (4.8 %)
• Según regiones, destaco el crecimiento de las
  exportaciones a Europa (44.1 %) y Asia (51.4 %)
  por otro lado, las exportaciones hacia América crecieron
  en un (35.8 %). El principal destino de las exportaciones
  Peruanas fueron los Estados Unidos. Cifra que llego a los $
  503.50 millones

Sector Agropecuario:

Las exportaciones del sector agropecuario –
tradicionales y no tradicionales alcanzaron los US $ 142.2
millones en diciembre dic 2005. Así mismo en el periodo de
enero-diciembre concreto
ventas por US
$ 1,340 millones 19 % de crecimiento con relación al
2004.

Así mismo, el acumulado del año anterior
ascendió a US $ 1,009.4 millones (23.60 % de
participación en las exportaciones no tradicionales) es
decir el 26 % de crecimiento con respecto al año anterior.
Durante el 2005, las exportaciones de este sector se dirigieron a
134 mercados, 13 mas que los registrados en el año
anterior, destacando: EE.UU, (demando un total 34 % del total)
ESPAÑA (16 %), PAISES BAJOS (7 %), REINO UNIDO (5 %), y
FRANCIA (4 %).

SEGMENTACIÓN: "Comercialización De
Palta Hass Para Su Exportación"

GEOGRAFÍA:

Cobertura local, nacional

DEMOGRÁFICA:

En el valle de Casma, las empresas a las que se ha
vendido la producción de palta Hass fueron los
siguientes:

PALTA VENDIDA A EMPRESAS
EXPORTADORAS AÑO 2005

Fuente: propia

PSICOGRÁFICA:

Exigencia en el mercado exterior por productos frescos
naturales.

Aprovechar el buen clima de la
zona

2. ESTUDIO DE LA COMPETENCIA :

   Significa evaluar la competencia; entre ella
   tenemos:

   SECHIN PACK S.A.C

   AGROINDUSTRIAS VERDEFLOR S.A.C

   EMPRESA SOLSASE S.R.L

   Sechin Pack, es una
   empresa exportador de Palta, mago y espárrago.
   Es una competencia actual pero no un competidor potencial
   ya que se dedica a otros productos y con más
   intensidad al Mango. Lo que origina el descuido de la
   palta.

   ANÁLISIS FODA

   FORTALEZA: Equipos de
   trabajo consolidado y bueno estructura organización.

   OPORTUNIDAD: Abundancia de Palta "Hass" en
   el Valle de Casma. Para su acopio y comercialización
   a las empresas exportadoras.

   DEBILIDAD: la competencia, hay empresas con
   mas años y mayor capital.

   AMENAZAS: el acceso al cultivo de Palta en
   lo que respecta al transporte.

   Fortalezas: exportación de productos
   (palta, mango, espárrago) que son de gran acogida en
   el exterior. El mango es de mayor cantidad y el que de la
   mayor rentabilidad.

   Debilidades: en la actualidad la
   exportación de mango es de 85 % de total de
   exportación .El 6 % de la palta cosechada lo realiza
   Sechin pack, eso quiere decir que deja casi el 94 % de la
   cosecha para el resto de empresas,

   Agroindustrias Vendeflor, es una empresa
   acopiadora de palta de la ciudad de Trujillo, pero por
   problemas de ubicación se le
   dificulta la comercialización de dicho
   producto.

   Fortalezas: agroindustrias vende flor una
   de sus fortalezas es que la materia
   prima lo consigue con facilidad, ya que paga el doble
   del precio
   estándar. Y nos origina en algún futuro
   perder materia prima para la
   comercialización.

   Debilidades: una de sus principales
   debilidades es que vende flor, en nuestro valle de Casma es
   considerada con una empresa inestable. Viene a comprar
   cuando quiere lo que origina a los consumidores a vender su
   cosecha "ahora" (Sechin hass) que a esperar "mañana"
   (vendeflor)

   Empresa solsase, es una empresa dedicada a
   la comercialización de Paltas fuerte y hass
   así como la cebolla blanca en el valle de Casma. Es
   una competencia potencial ya que esta en el mercado buen
   tiempo y con un gran capital.

   Fortalezas: tiene tiempo en el mercado la
   empresa solsase y fue una de las primeras empresas
   acopiadoras de Paltas fuerte y Hass en la Zona.

   Debilidades: es que solsase no cumple con
   sus pagos a los de la cosecha como debe ser, siempre le
   paga en partes y con retraso, así como no paga el
   precio que debe ser si no por debajo del
   mercado.

   Es por eso que "SECHIN HASS S.A.C"
   decidió intervenir en dicho negocio, debido a
   que:

   – Hay un 60% a 85 % de palta para aprovechar la
   comercialización en el valle de Casma

   – Tiene solvencia y efectivo para comprar la
   cosecha de los productores de Palta Hass.

   – Es una empresa de la zona, hay tiempo para estar
   al tanto de las futuras cosechas. Aplicando técnicas de mercadotecnia y gerencial. Tales como la de
   adelanta pagos para la siguiente cosecha de palta Hass,
   así el agricultor podrá aprovechar en la
   compra de insecticidas entre otros.

3. ESTUDIO DE LA COMPETENCIA :
4. ESTUDIO DE LOS
   PROVEEDORES:

Israel lidera el nivel de rendimiento con un promedio de
11.2 toneladas por hectárea, seguido de México con
10.2 toneladas, informó la agencia oficial de noticias.
Sin embargo, el Perú presenta ventajas competitivas
respecto a los principales productores y exportadores mundiales
ya que cuenta con condiciones climáticas ideales para la
producción de palta en sus diferentes variedades durante
todo el año.

Los proveedores
son los siguientes productores de palta:

La fortaleza es la abundancia de proveedores al
encontrarme en una zona rica en sembrío de la palta entre
otros productos. Los proveedores tienen su Palta Hass de buena
calidad y a
bajo precio.

Una de las debilidades acerca de los proveedores es la
carencia de tecnología en el
valle de Casma, ya que algunos productores trabajan su cultivo de
forma artesanal.

Otra de las debilidades es el difícil acceso a
los campos de cultivos.

ANÁLISIS DE LA OFERRTA:

Descripción del mercado de la
oferta:

La cantidad de hectárea cultivada de palta Hass
en el valle de Casma es de 280 Has. Aproximadamente, cada
hectárea produce 10,000 Kg. De palta al año;
incrementadote la producción año a año en 10
% aproximadamente, hasta que la planta alcance su madurez
total.

Para el presente proyecto, la oferta esta dada por la
cantidad de "palta Hass" en producción al valle de Casma,
tal como se puede apreciar.

Fuente: Elaboración Propia.

La variación de producción de "palta Hass"
se vio afectada en el 2006 con respecto al 2005 por la
sequía que se presento en el valle en este
año.

Oferta presente y pasada:

Las variables que
afectan la demanda de "Palta Hass" en el valle de Casma, que
influyen en la baja producción son las que se detallan a
continuación:

• la fertilización inadecuada de los paltos en
  producción.
• La falta de agua y el
  riego inapropiado de los paltos.
• Labores culturales inapropiadas y de manejo del
  cultivo de palta Hass.

Las variables que afectan la oferta de palta Hass en
el valle de Casma, que influyen en la producción
son:

• incremento de los sembrios de palta fuerte en la
  zona, por ser un producto exportable.

Oferta futura:

Calculo de la variación:

V = 10.25 % Anual

Según la oferta pasada y presente, se puede
estimar que en el futuro la producción de palta Hass seria
el siguiente:

Fuente: proyección Propia

DEMANDA Y OFERTA PROYECTADA PARA
EL PROYECTO

Fuente: Elaboración propia

DEMANDA DIRIGIDA

Fuente: elaboración propia

MERCADOS POTENCIALES

2. DETERMINACIÓN DEL CANAL DE
   COMERCIALIZACIÓN:

CANAL DIRECTO: para entregar el producto a los
exportadores será de forma directa, nosotros mismos
acopiaremos la palta, en javas de 20 Kl. Para y lo
trasladáramos hasta la libertad – Trujillo, en
camiones.

Producto: PALTA HASS

Análisis de comercialización: PALTA
HASS

Producción y requisitos:

• Peso no menor a 220 gramos y no mayor a 340
  gramos.
• No debe tener manchas, ni cicatrices, ni
  raspaduras.
• El contenido de aceite no debe ser superior a 12
  %

Buenas prácticas
Agrícolas:

• Los productores deberán seguir las
  recomendaciones que en su oportunidad le dará el
  ingeniero agrónomo de la empresa exportadora, para las
  futuras aplicaciones de químicos y otros productos que
  realicen las plantaciones.
• Los agricultores deberán cumplir con buenas
  prácticas agrícolas y llevar los registros de
  manejo de campo que se requieran.

Cosecha:

• Se recolectara solo los frutos que reúnan los
  requisitos.
• El inicio de la cosecha se realizara a partir del 15
  de febrero.

El producto palta Hass se venderá a la empresa
corporación LA CASITA S.A.C, en javas de plástico
de 20 Kg. C/U.

2. PRECIO: S/. 2.50 EL Kg. De Palta Hass,
   puesta en su planta procesadora – Trujillo, La
   empresa aplica el fijador de precios, ya que toma el precio
   del mercado

   PLAZA: COORPORACION LA CASITA S.A.C –
   TRUJILLO –LA LIBERTAD

   "Cuando cae el precio, la gente
   compra mucha palta". Los productores no quieren descuidar
   el mercado interno. Diversas actividades para elevar el
   consumo de palta son las que está llevando a cabo el
   Comité de Paltas de Peru,
   entre ellas se cuenta la activa campaña del
   ministerio de agricultura y la asociación de
   productores de palta Hass.

   El precio internacional para
   comercializar a los exportadores de palta hass por
   tonelada es de $ 700.00 a $
   800.00.

   Precio por Kg. De Palta Hass es de
   S/ 2.27 a S/. 2.60 (precio internacional)
   convertido a nuevos soles.

   En los primeros seis meses de este año
   2006, las exportaciones de aguacates (paltas), frescas o
   secas registraron un monto de US$ 10 millones 545 mil,
   cifra que se consolidó como la más alta
   registrada en la
   historia de exportación de este
   producto, la cual se inicia desde el año 1993, en
   que generó tan solo US$ 12 mil 791, informó
   la Asociación de Exportadores (ADEX).
   Asimismo precisó que el monto registrado en el
   primer semestre de este año, significó un
   crecimiento de 2.4% con respecto al mismo periodo del
   año anterior, en que el monto sumado ascendió
   a US$ 10 millones 298 mil. Cabe señalar que los
   principales focos de producción (Lima, Moquegua, Ica
   y Piura) registraron este año más de 10
   millones de kilogramos, lo que significa un ligero
   crecimiento de 3.69%.
   El gremio exportador indicó que actualmente Francia,
   España, Reino Unido y Países Bajos concentran
   el 98.61% del total exportado de este producto. Francia,
   con un monto de US$ cuatro millones 190 mil y una
   participación de 39.73% fue el principal destino.
   Por su parte España acaparó el 26.07% del
   total, al registrar US$ dos millones 749
   mil. 

   Principales Empresas
   Exportadoras:

   El dinamismo de la palta peruana tipo Hass en los
   mercados externos ha motivado a que el número de
   exportadores haya aumentado de manera notable. Entre los
   años 2000 y 2005 el número de empresas
   exportadoras se duplicó hasta 30.

   En 2005, 18 empresas superaron los US$ 100 mil en
   exportaciones y en conjunto representaron el 97.8% de las
   exportaciones de palta. Si se consideran a empresa con
   exportaciones superiores al millón de
   dólares, en el año 2005 estas fueron de 5 y
   su participación conjunta correspondió al
   73.7% del total exportado.

   Dos empresas: Camposol y Consorcio de Productores
   de Fruta, concentraron más de la mitad de las
   exportaciones en 2005. Ambas orientaron sus ofertas
   precisamente a los principales demandantes de palta peruana
   tipo Hass, en el mercado europeo (España, Holanda,
   Reino Unido y Francia). Sin embargo, siguieron
   comportamientos contrarios, pues en dicho año lo
   exportado por la primera disminuyó 3.1%, mientras
   que la segunda avanzó 26.7%.

   Principales
   destinos:

   Entre los principales países demandantes de
   la palta Hass se encuentran España, Holanda, Reino
   Unido y Francia, mercados en donde las exportaciones
   peruanas han mostrado altas tasas de crecimiento en los
   últimos cinco años.

   Entre 2001 y 2005 Holanda destacó por su
   mayor dinamismo relativo, pues lo exportado hacia dicho
   mercado avanzó a un ritmo anual de 81.5% frente al
   61% de Reino Unido y Francia, y al 55.9% de
   España.

   

3. FIJACIÓN DE PRECIOS:

   Los esfuerzos de investigación para desarrollar y
   aplicar tecnologías en el ámbito agropecuario
   tradicionalmente han sido abordados sobre la base de
   experimentos individuales, altamente
   compartimentalizados, sin la capacidad de incorporar
   adecuadamente la información generada en un sistema
   integrador y funcional que se pueda relacionar con
   decisiones operativas y estratégicas en las empresas
   del sector agrícola. Para superar esta
   limitación, el presente proyecto tiene como
   principal objetivo desarrollar una herramienta de gestión que, basada en la
   tecnología de sistemas
   expertos, permita a los agricultores y exportadores de
   productos agrícolas optimizar el uso de sus recursos. En un escenario globalizado y
   altamente competitivo, como es el mercado internacional de
   productos derivados de la agricultura, es necesario
   cautelar el uso de recursos físicos y financieros a
   fin de mantener márgenes de ganancias que den
   continuidad al negocio productor/exportador en el largo
   plazo.-

   El equipo de trabajo del proyecto de negocio de
   comercialización de palta Hass para su
   exportación. Combina capacidades ya probadas, a
   través de la ejecución de otros proyectos relevantes, en conjunto con
   investigadores con buena formación. Dicho enfoque
   implica, además, un positivo impacto institucional
   por medio de la formación de nuevas capacidades
   complementarias en ambas instituciones. Igualmente, las instituciones
   pondrán a disposición del proyecto
   importantes instalaciones y equipamientos que
   permitirán ejecutar el proyecto en una
   situación favorable de costos y
   cumplir los objetivos. No es previsible que un desarrollo como el planteado sea llevado a
   cabo por otros países exportadores de paltas por
   responder a una problemática propia de
   Internacional, determinada por su distancia a los
   mercados.

4. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DEL MERCADO
   PARA EL PROYECTO :
5. ESTABLECER ESTRATEGIAS COMERCIALES PARA POSICIONAR SU
   PRODUCTO EN EL SEGMENTO DEL MERCADO: (PLAN DE
   MARKETING)

La actividad debe enfrentar diversas limitaciones, como
la formalización de la propiedad,
escasez de agua,
calidad de suelos, limitada
asistencia técnica y empresarial, limitada infraestructura
agro exportadora y poco acceso al financiamiento.
En consecuencia, se deben fortalecer ciertos elementos como
inteligencia
comercial, acuerdos de comercio
internacional y de sanidad agrícola, acceso a fuentes de
financiamiento e inversión para ser más
competitivos.
Los países a donde se exporta principalmente la palta
peruana son Francia, España, Inglaterra y Holanda.
La palta fresca constituye el duodécimo rubro de
agroexportación del Perú y es un mercado de
crecimiento moderado que constituye una oportunidad para el
país.
La producción a nivel mundial ha crecido a un ritmo
promedio de 3.5 por ciento anual durante los últimos 15
años, alcanzando las 3.2 millones de toneladas
métricas en el 2004.
El ministerio de agricultura aseguró que existen
condiciones para el posicionamiento
del Perú en esta industria ya
que el panorama mundial muestra un
mercado con crecimiento moderado.
Las importaciones de Estados Unidos (mercado que representa el
32.5 por ciento de las importaciones mundiales de palta al 2003)
muestran un crecimiento promedio anual de 18.6 por ciento,
mientras que el mercado de la Unión
Europea (que representa el 50 por ciento de las importaciones
mundiales) presenta un crecimiento de 4.6 por ciento.
Por su parte, Asia (mercado que representa el 6.2 por ciento de
las importaciones mundiales al 2003) tiene un crecimiento
promedio anual de 16 por ciento.
Perú ingresó al mercado de la Unión Europea
a partir de 1999, convirtiéndose por el momento, por
razones fitosanitarias, como el único destino de
exportación de la palta Hass.

ESTRATEGIAS DE MARKETING.

Estas son una de las muchas estrategias de marketing que
Sechin Hass, aplica para el manejo sostenible de la
comercialización.

5. 6.1. ESPECIFICAR LA UBICACIÓN DEL
   NEGOCIO.

   Localización:

   El proyecto se desarrollara en:

   Distrito: Sechin

   Valle: Casma

   Departamento: Ancash

   Región: Chavín

   El centro de acopio de la palta fuerte se localizara
   en el distrito de Casma – Sechin, por que esta cerca
   los cultivos de palta fuerte, y la mayoría de las
   plantaciones se encuentran en los alrededores del Valle
   facilitando su acopio. Desde el centro de acopio es
   fácil el acceso a las zonas de producción de la
   palta Hass.

   MAPA DE LA REGIÓN DE
   ANCASH

   

   MAPA DEL VALLE DE CASMA

   

6. ESTUDIO TÉCNICO DEL
   NEGOCIO: