- Productos y
comercialización - Rentabilidad de los
conejos - La rentabilidad del
criadero industrial - Sistemas
de alimentación - El abono de
conejo - El
beneficio de los conejos - Forma de
sacrificio - Reproducción y
empadre - Los conejos
y el ecosistema - Demanda del
conejo - Conclusiones
- Bibliografía
1) Productos y
comercialización
El conejo es un animal poli funcional, aunque en
realidad estamos hablando de razas específicas destinadas
para tipos de producción diferentes, esta especie posee
una alta productividad.
Quizás sea por esto que el conejo tiene un consumo de
origen milenario.
Si bien es cierto que un animal silvestre es solo
pequeño productor, el mejoramiento genético
constante, nos permite tener animales
prolíficos, de alta conversión alimenticia, con
bajos índices de mortalidad, que unidos a un sistema de
producción apropiado hacen del conejo una alternativa
económica muy interesante.
En la actualidad el conejo es un animal de uso integral,
los productores y sub. Productores que se han visto con la
posibilidad de ser explotados son los siguientes:
- La carne o carcaza: el genético y el uso de
cruces híbridos permiten obtener un producto de
excelente calidad que
viene a ser la parte más importante en la comercialización del conejo. - El pelo: la raza angora ofrece un pelo capaz de ser
procesado en la formación de un hilo muy fino, que es
utilizado en alta costura. - La piel del
conejo: existen, como ya hemos dicho, razas destinadas
específicamente a la producción de piel. Esta es
un material de muy buena calidad con propósitos de
manufactura
de calzado, carteras, entre otros; sin embargo, también
puede ser utilizada la piel de los conejos destinados a la
producción de carne. Además como agregado se
pueden utilizar souvenirs que también tienen su propio
mercado. - El abono: el conejo demuestra una capacidad para
producir abono de calidad en abundancia, que puede ser
procesado en forma de compost (o humus), o utilizado
directamente en el campo. Esto que genera definitivamente un
ingreso inherente a su producción. - Animales de compañía: desde hace unos
años y gracias a la docilidad, limpieza y facilidad de
crianza de estos animales, están siendo utilizados como
mascotas. Además existen razas con
características de apariencia muy simpáticas y
originales (como los enanos o los Lop con orejas caídas)
que se hacen más llamativos para ser criados en casa.
2) Rentabilidad
de los conejos
La rentabilidad de la pequeña granja
familiar
El método
consiste en llevar un cuaderno contable muy sencillo, ya que lo
único que tiene en cada hoja, es *una raya en el
medio*
- Del lado derecho, se colocan, a diario, los gastos de
absolutamente todo, como lo es el balanceado, los medicamentos,
los filetes, etc. - Del lado izquierdo, se introducen los ingresos
totales, de venta de
carne, pieles, mascotas, reproductores, etc.
De esta forma se puede hacer un balance anual con
sólo sumar ambas columnas, mas sencillo
imposible.
Por supuesto esta práctica la recomiendo para un
criadero del tipo familiar.
3) La
rentabilidad del criadero industrial
En un criadero industrial la parte contable la maneja un
profesional que tiene en cuenta la parte impositiva y la
rentabilidad del establecimiento, analizando costos y
beneficios.
- los costos son todos los gastos y;
- los beneficios son todos los ingresos totales,
restándoles los costos.
Todo parece muy sencillo, pero muy pocos saben calcular
la verdadera rentabilidad de un criadero y al hacer
números, parece un negocio formidable.
Sin embargo, cometen graves errores al hacer el cálculo de
los costos verdaderos.
Algunos conceptos:
Para entender un poco mas lo referente a la
rentabilidad, necesitamos comprender algunos conceptos
económicos que van de la mano con la
administración que querremos hacer de nuestro criadero
de conejos.
En primer lugar, debemos saber que existen gastos fijos
y variables, al
hacer un balance anual:
Los gastos variables: dependen de la cantidad que se
produce, como son alimento balanceado, medicamentos, el igv,
energía
eléctrica, mano de obra, etc.
Los gastos fijos: no dependen del volumen de
producción. Son los impuestos fijos,
seguros,
valor de
galpones, etc.
COSTOS = GASTOS FIJOS Y
VARIABLES + AMORTIZACIÓN + INTERÉS DEL CAPITAL
INVERTIDO
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