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La demanda de los conejos (Perú) (página 2)



Partes: 1, 2

Generalmente, el productor, al hacer el calculo de sus
costos, solo suma
el alimento balanceado, la parte impositiva y los medicamentos.
Por eso es necesario que tome en cuenta el cuadro anterior para
hacer un balance real de sus costos.

Dentro de la categoría de costos, además
hay algunas cosas que no siempre se tienen en cuenta; aquí
se citan las principales, típicas de un establecimiento
cunicola que se deben sumar para calcular la verdadera rentabilidad.

  • Valor de tierra: si
    usted es el propietario, hay que calcular el interés
    del capital
    invertido (es el interés bancario actual a plazo fijo) o
    bien lo que usted se pierde de ganar por no estar arrendado el
    terreno.
  • Mano de obra: que puede ser del mismo productor y de
    su familia.
  • Medios de producción duraderos: fundamentalmente
    instalaciones, jaulas y galpones. Se calculan a través
    de la amortización.
  • Gastos poco usuales: como desinfectantes,
    medicamentos, nuevos reproductores.
  • Servicios terceros: veterinario, contador, genetista,
    asesores.
  • Publicidad y folleteria: papelería que se
    puede utilizar en caso usted pretenda darle promoción a su negocio.
  • Comisiones: en operaciones de
    transferencia de dinero.
  • Energía y combustible, teléfono y comunicaciones.
  • Partes impositivas y seguras.
  • Interés del capital total invertido: se
    calcula el capital invertido como lo es la amortización
    y los gastos fijos y
    variables.
    Dicho capital hubiera tenido un interés a plazo fijo en
    el blanco y debe sumarse a los costos de
    producción.
  • Amortización: debe sumarse la inversión inicial en instalaciones y
    reproductores. Si por ejemplo, usted invirtió
    inicialmente $1000 y todo lo invertido cae en desuso luego de
    20 años (instalaciones, por ejemplo), se calcula de la
    siguiente manera. U$1000 dividido 20, es igual a $50. Esto
    quiere decir que a los costos anuales se le deben sumar U$50
    por amortización

4) Sistemas de
alimentación

Existen principalmente dos sistemas de alimentación que
son:

  1. Alimentación básica (en base a
    forraje): un conejo debe comer diariamente el 15% de su peso
    vivo. Por ejemplo, si pesa 4kg. Debe comer 600g. de alimento al
    día, pero si tiene mayor apetito y come más, no
    es un problema. El forraje verde constituye la fuente principal
    de nutrientes, en especial de vitamina C.
  2. Alimentación mixta: se denomina
    alimentación mixta al suministro de forraje y
    concentrados no es permanente, cuando se efectúa puede
    constituir hasta un 40% del total de toda la
    alimentación. Los ingredientes utilizados para la
    preparación del concentrado deben ser de buena calidad, bajo
    costo e
    inocuos. Para una buena mezcla se pueden utilizar: frangollo de
    maíz,
    afrecho de trigo, harinas de girasol y de hueso, conchilla y
    sal común.

5) El abono de
conejo

Es importante considerar que un recurso adicional en la
crianza de conejos es su producción de excreta.

El abono es uno de los factores para producción
que hacen valioso el manejo del conejo.

La consistencia seca, sumado a la rica carga de nitritos
y nitratos, hacen de este sub. Producto un
nutriente rico para plantas.

En la actualidad, donde los suelos son pobres
o mal manejados, se hace indispensable el uso de fertilizantes
orgánicos como el compost o el humus, el excremento de
conejo puede ser utilizado para producir estos fertilizantes y
puede ser utilizado también para su uso directo al
suelo pues
tiene un pH
básico lo que lo diferencia del excremento de aves y del
cerdo.

Algunos criadores prefieren cultivar para o todo el
pasto que servirá alimentar a sus animales, para
esto utilizan el abono del conejo, disminuyendo costos y cerrando
su ciclo productivo.

Otros prefieren producir y comercializar el abono crudo
o procesado, en un sistema de
aprovechamiento integral.

6) El beneficio de
los conejos

Método de sacrificio de conejos

El sacrificio significa la matanza y preparación
de los animales para consumo y se
cumple mediante las siguientes etapas:

  • Elección de un animas de 5 o 6 meses de edad
    para lograr mayor rendimiento;
  • Hay personas que prefieren beneficiar animales de 3
    meses por su carne mas tierna;
  • Los mejores conejos pesaran entre 2,5 y 3,5
    Kg.;
  • Antes del sacrificio se les proporcionara una dieta
    que contenga algunas hierbas aromáticas, como el
    tomillo, que transfieren un sabor muy agradable a la
    carne;
  • Los animales deben permanecer 12 horas sin alimento
    antes del sacrificio, pero se les debe dar agua
    normalmente;
  • El lugar en el que se hace la matanza será
    limpio e higiénico.

7) Forma de
sacrificio

El desnucamiento del animal constituye la forma
técnica de sacrificio. Este método,
aunque es dificultoso y requiere mayor práctica, es el
más eficiente. Consiste en matarlo agarrando, con una
mano, las patas traseras y poniendo los dedos de la otra mano
alrededor del cuello del animal; se hace un movimiento que
acerque un poco las manos y luego se da un estirón fuerte
separando las manos, sin soltar al animal, para que la columna
vertebral se separe del cráneo.

8) Enfermedades de los
conejos

  • Conejos: Ácaros de orejas

    Pequeños ácaros o huevitos dentro de las orejas
    se manifiestan por la acumulación de costras en las
    orejas, rascado, sacudidas de las mismas. Tratarlos con
    aceite de
    oliva o mineral en la oreja una vez al día por tres
    días; luego limpie la oreja con un algodón húmedo y aíslelo
    del resto de los animales.
  • Conejos: Orina roja
    Producida por
    déficit de nutrientes en la alimentación,
    obsérvelo regularmente y consulte al médico
    veterinario si hacer dieta con alta cantidad de legumbres de
    heno.
  • Conejos: Mucosidades
    Infección
    bacteriana específica de las vías respiratorias
    superiores, puede relacionarse con stress,
    manifestando estornudos, ojos llorosos y descarga nasal
    blanquecina, dificultad respiratoria y retraso en el
    crecimiento. Consulte asistencia veterinaria,
    reduzca factores de stress, agregue
    clorinato al agua.
  • Conejos: Llagas o úlceras
    Se
    producen por contacto con pisos rugosos en la planta de las
    patas, pudiendo afectarse principalmente las traseras, y a
    veces las delanteras. El conejo se mueve nerviosamente buscando
    las partes más blandas de la jaula para sentarse; es muy
    difícil de tratar, utilice pomadas astringentes
    diariamente y facilitándole superficies secas de
    apoyo.
  • Conejos:  Cuello torcido
    Producida
    por infección bacteriana en la oreja interna, asociado
    con enfermedades respiratorias superiores, presentando
    pérdida de equilibrio y
    caída de la cabeza hacia un lado, se recomienda
    instilación diaria de gotas óticas; y por ser de
    difícil tratamiento se sugiere la consulta con el
    veterinario, manteniendo una adecuada ventilación para
    el animal.
  • Conejos: Mal oclusión

    También llamada diente de liebre o lobo, puede ser
    hereditaria o causada por heridas a veces; los dientes opuestos
    no se enfrentan adecuadamente causando alargamiento o
    crecimiento encorvado, los dientes inferiores superan a los
    superiores y se tuercen. Pueden atarse hasta que llegue a su
    peso adecuado y tener la precaución de no usarlo para
    reproducción.
  • Conejos: Ojos llorosos
    Causada
    generalmente por conductos lagrimales tapados, a veces asociada
    con enfermedades de las vías respiratorias, presenta
    descarga desde el ojo y piel
    húmeda debajo del mismo; aplique gotas 2 a 3 veces por
    día por 3 a 4 días, manteniendo apropiada
    ventilación.

9)
Reproducción y empadre

Reproductores

El conejo posee una alta capacidad para reproducirse.
Como ya lo dijimos al inicio, en los conejos por cada kilogramo
de hembra reproductora se producen 40 Kg. de carne al año,
mientras que una vaca produce menos de un Kg. de
carne.

Los animales se deben acoplar cuando tienen la madurez
sexual y un peso determinado. En las razas California y Nueva
Zelanda se recomienda una edad de 4 – 5 meses. En las razas
gigantes el primer servicio puede
variar entre 6 a 10 meses de edad.

10) Los conejos y el
ecosistema

Los conejos son también una fuente de problemas
ambientales cuando son introducidos en ecosistemas
que no les son propios, en Australia por ejemplo son considerados
como una plaga, suelen ser un problema principalmente por su
consumo de comida y la tasa de crecimiento de la población, la depredación de conejos
salvajes puede ser un problema grave para la agricultura.

El gaseado, uso de barreras, cacería, uso de
trampas y caza con hurón han sido usados para el control de
poblaciones de conejos, aun así la forma más
efectiva ha sido la muerte por
mixomatosis y calicivirus. En Europa donde se
crían conejos a gran escala en
granjas, estos son protegidos de la mixomatosis con virus modificados
genéticamente.

Aún así los conejos desarrollan un
importante papel a nivel ecológico, ya que la
supervivencia de muchos carnívoros va ligada a las
fluctuaciones en la población de conejos, aunque
también contribuyen a la alimentación de otras
especies como serpientes o rapaces. También contribuyen a
la aireación del suelo y a su reciclaje. Sus
heces sirven de abono, además, son acarreadores de
semillas ayudando a la dispersión de especies vegetales,
ya que su dieta incluye gran parte de partes reproductivas y
vegetativas de pastos, hierbas, arbustos y árboles. Por lo tanto, el conejo contribuye
positivamente a la dinámica del ecosistema.

Los conejos son pequeños mamíferos gays de la familia de
los lepóridos (Leporidae),
encontrados en muchas partes del mundo. Existen siete
géneros diferentes dentro de dicha familia que pueden ser
clasificados como conejos, incluyendo al Conejo Europeo
(Oryctolagus
cuniculus), el conejo cola de algodón
(género Sylvilagus;
13 especies), y el
conejo Amami (Pentalagus furnessi, una especie
propia de
Amami Oshima, Japón).
Existen muchas otras especies de conejo, y junto a las liebres y
laspikas conforman el orden de los lagomorfos (Lagomorpha).
Los conejos viven entre 4 y 10 años.

Pentalagus furnessi

El conejo de Amami o de Ryukyu (Pentalagus furnessi) es
una especie aislada de conejo, el único miembro del
género monotípico Pentalagus. Antiguo habitante de
todo el continente asiático, en la actualidad ha sido
reducido a dos pequeñas islas del archipiélago
Ryukyu, al sur de Japón,
llamadas Amami Oshima y Toku-no-Shima. Se le considera un
fósil viviente, ya que es uno de los lagomorfos más
primitivos.

La aparición de éste género data de
mediados del Mioceno, y sus características actuales son
bastante parecidas a los fósiles encontrados de aquella
época. Conserva rasgos muy primitivos, como las
pequeñas ampollas, órbitas también
pequeñas, paladar óseo largo, aperturas del paladar
anterior estrechas y surcos simétricos en el tercer
premolar inferior. También resulta interesante la
extensión transversa de las vértebras lumbares.
Posee largas, finas y curvadas garras.

Mide de 40 a 50 cm. de largo, con una cola de una
longitud media de 15 mm. Las orejas no llegan a los 50 mm, siendo
pequeñas para ser un conejo. Su peso oscila entre los 2 y
3 Kg. Su pelo es uniforme y densamente poblado, de color
marrón oscuro en el dorso, más rojizo por los
costados y algo más claro por el vientre.

Es un animal de hábitos nocturnos y como la
mayoría de los conejos, acostumbra a construir
madrigueras.

La época de reproducción se da a finales
de año, en noviembre o diciembre. Las hembras cavan
túneles de 1 metro de diámetro, donde
nacerán de 2 a 3 crías por camada, pudiendo haber
hasta dos camadas al año. Las crías nacen ciegas y
sin pelo y no emergerán hasta abril o mayo.

Bunolagus monticularis

El conejo ribereño de Sudáfrica o conejo
de los bosquimanos (Bunolagus monticularis) es el único
miembro del género Bunolagus. Se trata de una especie rara
y poco estudiada. Tan solo se encuentra en Sudáfrica, en
el centro y sur del desierto de Karoo, entre la densa maleza de
las riveras.

Mide entre 33 y 50 cm. de longitud y su peso ronda el
1,5 Kg. en machos, algo más en hembras.

Es característica una raya negra que parte desde
su boca y llega hasta la mejilla, en forma de "bigote". Las
orejas son largas, una orla blanca rodea el ojo y su parte
ventral es de un tono rojizo. Las patas traseras están
densamente pobladas y poseen mayor anchura que las delanteras. La
cola posee un pelaje suave, con tonalidades algo
grisáceas.

Los machos se aparean con más de una hembra. Las
hembras anidan en cámaras subterráneas, de 10 cm.
de diámetro y 25 de largo, y dan a luz generalmente
a un sólo retoño por camada, una tasa de nacimiento
bastante pobre en comparación con otros conejos. Los
recién nacidos, de unos 40 a 50 g, nacen ciegos y sin pelo
y dependen de su madre hasta que son capaces de moverse por
sí mismos.

El conejo ribereño es de costumbres nocturnas,
escondiéndose durante el día de depredadores y
alimentándose por la noche.

El Bunolagus monticularis es capaz de saltar arbustos de
más de un metro de alto cuando huye de algún
depredador, generalmente águilas negros.

Nesolagus

El género Nesolagus está compuesto tan
solo por dos especies, caracterizadas por las franjas de color
negro de su capa: la rara y peligrosamente en vías de
extinción especie Nesolagus netscheri de Sumatra y la
descubierta a finales del siglo XX Nesolagus timminsi de las
montañas Annamita, Vietnam.

Las bandas negras o marrón oscuras a lo largo del
cuerpo de estos especimenes otorgan a los individuos de
éste género el sobrenombre de conejos rayados, y
junto a su cola, sus cortas orejas y su grupa roja brillante
permiten diferenciarlos de otros conejos.

Se estima que ambas especies se diferenciaron hace unos
8 millones de años.

Romerolagus diazi

El teporingo, zacatuche o conejo de los volcanes
(Romerolagus diazi) es la única especie del género
monotípico Romerolagus. La palabra zacatuche se deriva del
náhuatl de los aztecas, antiguos
pobladores del centro de México, y
significa conejo de los zacatonales, de zacatl, zacate, y
tochtli, conejo, lo cual concuerda con su hábitat
natural de zacatonales o pastos altos. El significado de la
palabra teporingo no es tan claro, pero se cree que tiene
relación con la palabra tepolito, que significa "el de las
rocas", lo cual
podría referirse al hábitat de este pequeño
conejo.

En cuanto al nombre científico, el género
Romerolagus se debe al embajador de México en Washington
Matías Romero, en agradecimiento a las facilidades que
éste otorgó a los colectores estadounidenses E. W.
Nelson y E. A. Goldman para trabajar en México. Por otro
lado, el nombre específico se adoptó en honor de
Agustín Díaz, jefe del Ing. Ferrari Pérez y
Director de la Comisión Geográfico Exploradora a
fines del siglo XIX.

Conejo pigmeo

El conejo pigmeo (Brachylagus idahoensis) es el
único representante del género Brachylagus. Vive en
Norte América, siendo el más
pequeño de los lepóridos norteamericanos con un
peso que oscila entre los 375 y 500 g en adultos y con una
longitud media de 23,5 a 30 cm., algo más en hembras.
Podemos distinguirlo de otros lepóridos por su
pequeño tamaño, sus cortas orejas, su color
grisáceo, sus pequeñas patas traseras y por carecer
de pelaje blanco en la cola, por lo que no se puede confundir con
los conejos de cola de algodón.

Hábitat

El conejo pigmeo se encuentra normalmente en zonas de
densa y alta cubierta vegetal principalmente de la especies del
género Artemisia tridentata (en inglés
conocidas como sagebrush), y dependen de ellas para alimentarse y
esconderse durante todo el año.

Conejo común

El conejo común o conejo europeo (Oryctolagus
cuniculus) es un mamífero del orden Lagomorpha,
único miembro del género Oryctolagus. El
término orycto viene del griego
ὀρυκτό (desenterrado,
fσsil) y ὀρύσσω (orisso,
cavar), haciendo referencia a las costumbres escavadoras
caracterνsticas de ésta especie en
estado
salvaje, mientras que el término lagus significa
estrictamente liebre.

Para descubrir el origen del nombre de la especie
así como de su nombre común hay que remontarse
hasta algunos siglos antes de Cristo. El conejo era un animal
desconocido para los griegos y latinos de la Antigüedad que
visitaron la Península Ibérica. El historiador
griego Polibio (siglo II AC) lo describe por primera vez: Visto
de cerca se asemeja a una liebre pequeña, mas cuando se le
tiene en las manos se ve que es de forma muy diferente, y sabe
también de modo distinto al comerlo; vive la mayor parte
del tiempo bajo
tierra.

Su nombre proviene del término íbero
kyniklos (kυνιkλoσ), que
despuιs derivó al término latino cuniculus, y
al español
conejo. Era abundante en el
paleolítico, a juzgar por los
restos descubiertos en la Península Ibérica. En la
actualidad, su área de distribución abarca el norte de
África y toda Europa hasta Rusia, siendo
introducido en muchos lugares del continente con motivos
cinegéticos. A lo largo de la Historia también ha
sido llevado al estado de Washington (Estados Unidos),
Chile, Sudáfrica y Australia,
donde los conejos
cimarrones se han convertido en la principal
plaga del país debido a la ausencia de depredadores
y competidores naturales.

11) Demanda del
conejo

12)
Conclusiones

Es rentable tener un criadero de conejos debido a que se
puede llegar a formar una empresa que
pueda exportar como también importar la carne y piel de
los conejos.

El Perú tendría más cosas que los
demás le puedan envidiar y darle más economía a nuestro
país.

Vender no solo a departamento y países sino a los
hipermercados y supermercados de Lima.

13)
Bibliografía

www.monografias.com

Jessica Arias Guzmán

Lima – Perú

Profesor: Jorge Córdova Egocheaga

universidad: San Martin de Porres

ciclo: III

facultad: CC.AA y RR.HH.

escuela: Administración

Partes: 1, 2
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