- Antecedentes
- Definición
- Etiología e
Incidencia - Fisiología y
anatomía patológica - Síntomas
clínicos - Diagnóstico
Clínico - Tratamiento
- Conclusiones
CAPÍTULO I
Antecedentes
En nuestra sociedad no
existe la conciencia de que
el alcohol
pertenece a un grupo de
sustancias que se llaman drogas.
El comienzo del alcohol fue en el quinto milenio a.C.
por pinturas rupestres donde se recogía miel y que se
almacenaba. Por tanto se puede suponer que en un momento
determinado esta miel fermentó y que alguien la
probó y le gustó. Suponemos que la miel fermentada
resultaría más agradable al paladar si se le
añadía agua.
Cuatro mil años a.C. se cita la cerveza en un
texto egipcio,
se tomaba con cañas ya que no se filtraba y
contenía granos de la fermentación, flotando en su
superficie.
En la Biblia, las menciones al alcohol son
abundantes.Tres mil años a.C. primero los griegos y
después los Romanos, ya conocían el cultivo y
recolección de la vida.
En el Código
Hammurabi, se habla de las bebidas embriagantes, de las tabernas
y de lo que ocurre en su interior. Los propietarios y vendedores
eran mujeres.
Los árabes en el año 800d.de J.C. descubren la
destilación del vino y obtienen bebidas de
más alto contenido en alcohol. Recordemos que las palabras
alambique y alcohol, son de origen árabe. No hay que
olvidar que en el siglo VII Mahoma prohibió a sus
discípulos el consumo del
vino.
En la Edad Media el
vino está en poder de la
Iglesia y
sólo los obispos y los monasterios son los que controlan
el vino.
En el siglo XIV el alcohol es una sustancia importante, se usa
como disolvente en la preparación de perfumes, es un
medicamento, tiene un uso religioso, produce dinero, etc.
Desde el momento en que se descubren los destilados y su
capacidad de ser trasladados de un lugar a otro, a diferentes
temperaturas, con abundantes trasiegos, el alcohol se encuentra
en cualquier sitio y es accesible a toda la sociedad, ya que
comienza su comercialización.
Cuando Colón llegó a América, en su tercer viaje, en 1498 le fue
ofrecido para beber chicha, que es una cerveza de maíz.
En el siglo XVII comienza la comercialización del
vino.
Hasta el año1857 no se descubre la
fermentación, fue Pasteur quien descubrió los
microorganismos.
En 1918 se prohíbe en EEUU el consumo y la
venta de alcohol
con más de un 5% de alcohol. Esta ley fue denegada
en 1933.
En el siglo XIX se produce un incremento notable del consumo de
alcohol debido fundamentalmente a la avance en la
comercialización del alcohol y a la revolución
industrial.
CAPÍTULO II
Definición
2.1 ¿Qué es
alcohol?
La palabra alcohol se deriva de la palabra
alkehal, que significa lo más fino, lo más
depurado.
La destilación del alcohol es antiquísima,
pero no fue sino hasta el siglo XV que Basilio Valentín le
llamó "espíritu de vino", siendo Lowitz en 1 796 el
que obtuvo el alcohol, tocando en suerte a Saussure conocer su
constitución química".
2.2 ¿Qué es
alcoholismo?
Alcoholismo: Abuso de bebidas alcohólicas.
Conjunto de efectos debidos al abuso de bebidas
alcohólicas.
Sabemos que hay variedad de alcoholes,
ocupándonos nosotros únicamente del alcohol
etílico.
Según la
organización mundial de la salud que tiene catalogada
la ENFERMEDAD ALCOHÓLICA en el epígrafe 303
del glosario de
enfermedades,
entre las NO TRANSMISIBLES, ha sustituido el termino
ALCOHOLISMO por el de SÍNDROME DE DEPENDENCIA
DEL ALCOHOL, en la novena revisión de la
Clasificación Internacional de Enfermedades y lo define
como un estado de
cambio en el
comportamiento
de un individuo, que
incluye, además de una alteración que se manifiesta
por el consumo franco de bebidas alcohólicas una
continuidad de este consumo de manera no aprobada en su ambiente
socio-cultural, a pesar de las dolorosas consecuencias directas
que puede sufrir como enfermedades físicas, rechazo por
parte de la familia,
perjuicios económicos, y sanciones penales… un estado de
alteración subjetiva, en el que se deteriora el dominio de la
persona
dependiente, sobre su forma de beber, existe la urgencia de
ingerir alcohol y se pone de manifiesto una IMPORTANCIA
FUNDAMENTAL DEL ALCOHOL, en que el planteamiento de las
ocasiones de beber, puede tener preferencia sobre resto de sus
actividades. Además de estos cambios, se observa un estado
de alteración psicobiológica, con signos y
síntomas a la privación del alcohol.
Ingestión de bebidas alcohólicas para lograr su
alivio y aumento de la tolerancia.
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