Lombricultura (página 2)

Partes: 1, 2

DESARROLLO

Las lombrices se adaptan a distintos tipos de desechos y
se convierten en un recurso valioso en la piscicultura -como
alimentación y como carnada-; reducen,
además, malos olores, moscas y poblaciones de
microorganismos dañinos para la salud humana y,
también, pueden atenuar los efectos de la
contaminación por desechos
orgánicos.

En el mundo existen aproximadamente más de 6000
especies, solamente 12 de ellas se utilizan para la producción del humus de lombriz, pero en
nuestro país y en otros de América
Latina las especies más utilizadas son la lombriz roja
africana (Eudrilus eugeneae) y 2 especies de lombrices
rojas californianas (Eisenia andrei y Eisenia
foetida).

La experiencia que se ha obtenido para la cría de
estas especies de lombrices en el Jardín Botánico
Orquideario Soroa se ha hecho extensiva para las comunidades, por
su fácil producción y rápidos resultados, ya
que los campesinos de la zona utilizaban el estiércol
directamente al cultivo sin su transformación, por lo que
los resultados no han sido favorables. Su elaboración es
muy sencilla, con materiales de
fácil acceso que se encuentren al alcance de las
posibilidades de cada cual, por lo que no se deben utilizar cajas
de cartón porque las lombrices necesitan de humedad, las
dimensiones son variadas y se debe disponer de agua
suficiente para mantener la humedad debida. Esta técnica
permite aprovechar materia
orgánica tal como estiércoles de animales,
basureros urbanos, residuos orgánicos industriales y lodos
de las plantas de
tratamientos residuales.

4.1. Técnica utilizada para la
producción de humus de lombriz

Selección del lugar: El lugar debe ser
sombreado, con buen drenaje, llano y con agua disponible. Se
deben establecer las canoas o canteros de norte a sur, con
una altura de 70 cm y 1 m de ancho. La longitud del cantero
es acuerdo a la amplitud del lugar (en este caso utilizamos
para confeccionar los canteros fibras como se observa en las
fotos).
Colocación de una capa fina (10 cm) de
sustrato (estiércol, desecho de cosecha, cachaza, etc.),
en el fondo de la superficie del terreno seleccionado y se
siembra 1 kg de lombrices por m2.. Al transcurrir un
tiempo de 7
a 8 días se puede observar la aparición de unos
tabaquitos negros con la apariencia de la borra de café
en su textura lo que indica que el estiércol ha sido
convertido en humus de lombriz. Asimismo se podrán
apreciar las lombrices en la superficie, esto significa que
necesitan alimentarse de nuevo y se debe agregar otra capa
más de 10 cm de sustrato, por lo que se repite la
actividad tantas veces como sea posible hasta alcanzar la
altura diseñada en el cantero.
Aplicación de riego superficial. Las lombrices
(por su morfología), deben evitar la luz e
introducirse en el sustrato, por lo que se mantiene la humedad
uniformemente en dependencia de la temperatura,
evitando encharcamientos o goteo por exceso. Si llueve sobre la
superficie no se debe regar.
No es aconsejable tapar el cantero con sacos de yute,
ya que por nuestra experiencia tienden a ser hospedero de
algunos insectos que son dañinos para la
lombriz.
La cosecha se realizará utilizando el método
con malla, que es muy fácil de aplicar, por lo que se
coloca una malla en la superficie del cantero y se deposita el
alimento fresco sobre ésta, al cabo de 3 o 4 días
cuando las lombrices suban a comer se retira la malla y con
ellas las lombrices. Esta operación se repite cuantas
veces sean necesarias.
Almacenaje del humus de lombriz. Este se debe
efectuar después que el humus este seco, no menos del 40
% de humedad, puesto que todavía existe actividad
microbiana la cual tributa a la calidad del
lombrihumus, Se pude almacenar también en sacos que
tengan aireación y bajo sombra. Se ha demostrado que,
una vez cosechado después de los 8 meses, se producen
pérdidas en la calidad del mismo.

El manejo de estiércol o sustrato es el elemento
de mayor importancia dentro del cultivo de lombrices, por lo que
se debe tener en cuenta que debe estar maduro el
estiércol, más o menos de 10 a 20 días de
haber sido producido por el animal, de color verde
oscuro o pardo, su olor es soportable y el pH se
encuentra estabilizado. Se debe tener en cuenta para el manejo de
estiércol 3 factores importantes como la temperatura, la
humedad y el pH (acidez, alcalinidad).

4.2. Factores a tener en cuenta en la
producción del humus de lombriz

En cuanto a la humedad es un factor que influye
en la reproducción y fecundación de las cápsulas. Un
exceso de humedad es muy dañino para las lombrices ya que
entran en un periodo de dormición en donde se afecta la
producción del humus y la reproducción. Para medir
el porcentaje de humedad en el sustrato se aplica una
técnica muy práctica y fácil como la prueba
del puño, la cual consiste en agarrar una cantidad del
sustrato que alcanza con el puño de la mano y se le aplica
fuerza lo
normal del brazo y sale de 8 a 10 gotas por lo que la humedad se
encuentra a un 80 % aproximadamente.

En cuanto a la temperatura también influye
en la reproducción, en la producción del humus y la
fecundidad de las cápsulas, ésta debe oscilar entre
20 a 25 0 c que conlleva al máximo rendimiento
de las lombrices. Cuando la temperatura desciende de los 20
0 C a 15 0 C las lombrices entran en un
periodo de latencia dejando de reproducirse, crecer y producir
lombrihumus.

El factor pH mide lo alcalino o ácido del
sustrato, es un factor que depende de la humedad y temperatura,
si éstos son manejados adecuadamente se controla el pH. La
lombriz acepta sustratos con un pH de 5 a 8.4, por debajo o
pasándose de esta escala la lombriz
entra en un periodo de dormición.

4.3. Proceso de
fermentación

Antes de depositar el sustrato en el cantero, debe
ocurrir una preparación del mismo mediante la fermentación aeróbica. Esta
fermentación no es más que el resultado de la
actividad de una serie de microorganismos de diferentes grupos, por lo
que el tiempo de duración depende de los factores (pH,
humedad, temperatura) y el tipo de sustrato.

Para comenzar este proceso de fermentación es
necesario que el sustrato esté fresco (acabado de ser
producido), por lo que se comienza dándole vuelta de 1 a 2
veces al día y regándole agua (80 % de humedad)
para evitar un calentamiento del sustrato y propiciar que se
multipliquen bacterias
aeróbicas que comienzan a degradar el sustrato. En el
estiércol bovino el tiempo de preparación es de 10
a 15 días para estabilizarlo, tomando una
coloración de café oscuro, no presentan mal olor y
al tacto son semi-pastosos, esto indica que el pH, humedad y
temperatura están en condiciones para ser utilizados como
alimento en los canteros por lo que se dice que el sustrato
está maduro.

La lombriz de estiércoles es el único
animal que no padece ni es capaz de transmitir enfermedades (Cuevas,
1991).

Pero sí existe un síndrome conocido como
Gozzo Ácido o Síndrome proteico que lo afecta: se
debe a que a la lombriz se le suministran sustratos que son altos
en proteínas
(por ejemplo frijoles), que son degradados por enzimas que
poseen en su sistema digestivo
y dan una alta producción de amonio, presentando la
lombriz inflamaciones y muriendo a las pocas horas.

La carne de lombriz tiene un alto contenido de
proteínas del 62-82 %, además tiene una buena
composición de aminoácidos, contiene todos los
aminoácidos esenciales superando a la harina de pescado y
soya.

La harina de lombrices ha sido utilizada en ensayos de
alimentación de peces,
aves y otros
animales domésticos, incluso en la alimentación
humana, también se han desarrollado experimentos en
la alimentación de cerdos, observándose una mejor
conversión alimenticia que los alimentos en
forma tradicional. La ventaja de la proteína de la lombriz
es que se sintetiza a partir de desechos orgánicos, no
así las otras proteínas que son sintetizadas sobre
la base de alimentos mucho más costosos. Experiencias
locales nos dicen que suplementando gallinas de patio con tres
lombrices diarias se logra un aumento significativo en la
producción de huevos.

En cuanto a las plagas se conocen los pájaros,
hormigas, ratones, insectos y la planaria por lo que caracterizan
los siguientes:

Las aves pueden acabar poco a poco con un lombricero,
pero esta plaga se puede controlar fácilmente poniendo un
manto de pasto de 10 cm sobre la cama de las lombrices o cercar
el perímetro del área de los canteros (foto
1).

En el caso de las hormigas rojas, son depredador natural
de la lombriz, y esto puede acabar en poco tiempo, no
dejándonos una sola lombriz en nuestro criadero. La misma
es atraída principalmente por el azúcar
que la lombriz produce al momento de deslizarse por debajo del
sustrato, llegando las hormigas y atacándolas (a las
lombrices). La hormiga se puede controlar sin necesidad de
químicos, con sólo que la humedad de la cama se
encuentre en el 80 %. O sea que si en nuestras camas encontramos
hormigas es un parámetro para diagnosticar que nuestra
humedad está baja.

La planaria es la plaga de mayor importancia dentro de
los criaderos de lombrices, es un gusano plano que puede medir de
5 a 50 mm, de color café oscuro, con rayas longitudinales
de color café, que se adhiere a la lombriz por medio de
una sustancia cerosa que el platelminto produce, y posteriormente
introduce en la lombriz un pequeño tubo de color blanco
succionando todo el interior de la lombriz hasta matarla. Esta
plaga se controla con manejo del sustrato regulando el pH de 7.5
a 8 y manteniendo la humedad adecuada (80 %). En pH bajos, la
planaria se desarrolla y comienza su actividad de depredador
natural de las lombrices. Se recomienda no usar
estiércoles viejos y si hay plaga dar de comer a las
lombrices estiércol de 10 días de
fermentación, no permitir una larga estadía de los
canteros sin cosechar.

El ratón es otra plaga muy peligrosa para
el cultivo de lombrices, pero se puede controlar al igual que las
hormigas manteniendo la humedad alta, en un 80 %.

En el caso de las cochinillas, pequeñas larvas e
insectos que son detritófagos compiten con la lombriz por
el alimento sin causar daño
directamente.

Una agricultura
orgánica debidamente gestionada reduce o elimina la
contaminación del agua y permite conservar
el agua y el
suelo en las
comunidades, además la aplicación del humus de
lombriz es un proceso ecológico donde no hay contaminación del medio ambiente
a corto ni a largo plazo.

4.4. Aplicación del humus de
lombriz

La aplicación del humus de lombriz al sistema radical
es una rápida ayuda para la obtención de una planta
más vigorosa y con magníficos resultados, hemos
hecho aplicaciones tanto en el Orquideario como en las
comunidades para el uso de plantas ornamentales, frutales,
aromáticas, hortalizas por lo cual le hacemos referencia
de algunas de ellas.

En el caso de macetas: una capa de dos
centímetros sobre la tierra,
cuidando de dejar libre el tallo de la planta, a fin de evitar el
posible desarrollo de
hongos. En el
caso de un trasplante, se debe agregar una parte por cada cuatro
de tierra. Se
regará moderadamente al colocarlo, repitiendo según
las modalidades de cada planta. Lo óptimo es abonar al
comienzo de cada estación y agregar dos cucharadas por
mes.

En el caso de canteros: tres centímetros
de abono en la cazuela de cada planta Se riega copiosamente
apenas colocado y luego, según las necesidad de cada
ejemplar. Lo más adecuado es colocarlo en los meses de
octubre-noviembre y abril-mayo.

Césped: abonar con 1,5 dm3 por
metro cuadrado, en los meses de octubre-noviembre y
abril-mayo.

Rosales y leñosas: en los meses de
octubre-noviembre y abril-mayo, 1,5 dm3 por
planta.

Plantas aromáticas: se recomienda el uso
de este fertilizante en dos partes por cada tres de tierra,
regándolo posteriormente.

Frutales: se considera adecuado entre 2 y 3
dm3, con una frecuencia mensual.

Hortalizas: de 2 a 4 veces en cada ciclo, colocar
1 cucharada por plantón.

Bibliografía.

Colectivo de autores. Caminos alternativos. Consejo
de Iglesias de Cuba.
Habana, 9-14, 2003.
Colectivo de autores. Manual
básico de Lombricultura para condiciones tropicales.
Nicaragua.2005.
Gandarilla, R/et al/. Alternativas para la nutrición de los
cultivos en Organopónicos. III Humus de lombriz. En:
Memorias del
1er Taller sobre mejoramiento y conservación
de suelos.90 p,
1994.
Gandarilla J.L y Martínez, F.
Manipulación y uso de humus de lombriz en Cuba. En el IV
encuentro de Agricultura orgánica, ACTAF La Habana, 289
p, 2001.
Martínez, C y Martínez J.C.
Lombricultura y Agricultura Orgánica. En: IV Encuentro
de Agricultura Orgánica. ACTAF La Habana, 293-294 p,
2001.
Martínez, C y Martínez J.C.
Lombricultura. Técnica mexicana, México. En: IV Encuentro de Agricultura
Orgánica. ACTAF La Habana, 289-290 p, 2001.
Martínez Rodríguez Francisco, /et al/.
Basura
Urbana, lombricultura y el peligro de contaminación de
sus productos.
En: 2do Congreso Iberoamericano de Química y Física Ambiental.
Varadero, 102 p, 2001.
Ortega Sastrigues, F Composición fraccional
del humus en suelos de Cuba. En: Tesis para
opción de grado de Doctor en Ciencias
Agrícolas. Instituto de Suelo, La Habana, Cuba.
1985.
Peña /et al/ (2002). Manual para la
producción de abonos orgánicos en la agricultura
urbana. INIFAT – Grupo
Nacional de Agricultura urbana, 68 – 98 p,
2002.
Toledo L, Silvera J, Batista A. uso del humus de
lombriz en la CPA "Mártires de Cumanayagua" para el
cultivo del tabaco
(Nicotiana tabacum). En: IV Encuentro de Agricultura
Orgánica. ACTAF La Habana, 299 P, 2001.