Agenda del Sector Pesquero Artesanal. Planteamientos de ANEPAP (página 4)
ND No Disponible.
- Sólo reporta el Segundo Semestre del
año 1,998 (b) Sólo reporta el Primer Semestre del
año 1,998
CUADRO Nº 05
DESEMBARQUE NACIONAL DE PRODUCTOS
HIDROBIOLOGICOS POR UTILIZACIÓN
1,996 – 2,000 (Miles de
TMB)
AÑO | TOTAL DESEMBARQUE | PESCA MARITIMA | PESCA | ||
TOTAL | C.H.D. | C.H.I. | C.H.D. | ||
1,996 | 9,515.0 | 9,486.9 | 715.2 | 8,771.7 | 30.1 |
1,997 | 7,870.8 | 7,837.7 | 838.9 | 6,998.8 | 33.1 |
1,998 | 4,347.7 | 4,310.3 | 614.0 | 3,696.3 | 37.5 |
1,999 | 8,431.0 | 8,392.4 | 604.4 | 7,787.9 | 38.6 |
2,000 P/1 | 7,601.1 | 7,579.3 | 415.8 | 7,163.5 | 21.8 |
Fuente: Compendio Estadístico
Socio Demográfico 2,000, Instituto Nacional de Estadística – Sección Pesca ,
pág. 278.
P/1 Período Enero – Julio
CUADRO Nº 06
DESEMBARQUE DE PROD. HIDROB. DE ORIGEN
CONTINENTAL
1,996 – 1999
(TMB)
DEPARTAMENTO |
1,996 | 1,997 | 1,998 | 1,999 |
TOTAL | 30,125 | 33,115 | 37,456 | 38,645 |
LORETO | 17,004 | 16,854 | 15,618 | 23,410 |
UCAYALI | 8,004 | 10,910 | 17,177 | 11,083 |
PUNO | 2,671 | 2,856 | 2,121 | 1,788 |
JUNIN | 791 | 942 | 833 | 997 |
MADRE DE DIOS | 736 | 365 | 334 | 132 |
AREQUIPA | 361 | 476 | 400 | 422 |
CUSCO | 132 | 280 | 73 | 81 |
SAN MARTÍN | 130 | 135 | 160 | 284 |
TACNA | 111 | 53 | 47 | 50 |
HUANUCO | 36 | 58 | 15 | 13 |
MOQUEGUA | 36 | 48 | 36 | 49 |
AYACUCHO | 23 | 34 | 38 | 36 |
UANCAVELICA | 21 | 24 | 22 | 29 |
ANCASH | 20 | 40 | 18 | 9 |
CAJAMARCA | 4 | 19 | 463 | 10 |
PASCO | 4 | 17 | 98 | 2 |
LA LIBERTAD | 1 | 4 | 3 | 4 |
APURIMAC | 0 | 0 | 0 | 23 |
AMAZONAS | 0 | 0 | 0 | 223 |
Fuente: Compendio Estadístico
Socio Demográfico 2,000, INEI–
Sección Pesca , pág. 290.
CUADRO Nº 07
DESEMBARQUE DE PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN MARÍTIMO
POR DESTINO DE CONSUMO
1,993-2,000
(Miles de TMB)
TIPO |
1,993 | 1,994 | 1,995 | 1,996 | 1,997 | 1,998 | 1,999 | 2,000 P/1 |
Consumo Humano Directo | 600.8 | 719.2 | 766.8 | 715.2 | 838.9 | 614.0 | 604.4 | 415.8 |
Consumo Humano Indirecto | 8,497.5 | 11,399.0 | 8,204.1 | 8,771.7 | 6,998.8 | 3,696.3 | 7,788.0 | 7,163.5 |
TOTAL | 9,098.3 | 12,118.2 | 8,970.9 | 9,486.9 | 7,837.7 | 4,310.3 | 8,392.4 | 7,579.3 |
Fuente: Compendio Estadístico Socio
Demográfico 2,000, Instituto Nacional de
Estadística – Sección Pesca,
págs. 280 y 282. P/1 Período Enero
– Julio.
CUADRO Nº 08
DESEMBARQUE DE PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS
PARA C.H.D., SEGUN ESPECIE 1,993
– 1,999 (Miles de TMB)
ESPECIE |
1,993 | 1,994 | 1,995 | 1,996 | 1,997 | 1,998 | 1,999 |
Bonito | 37.0 | 31.1 | 28.3 | 23.1 | 17.7 | 5.1 | 1.0 |
Caballa | 22.9 | 24.6 | 24.3 | 13.5 | 55.5 | 47.4 | 58.4 |
Jurel | 75.5 | 97.0 | 104.1 | 95.3 | 161.3 | 84.5 | 52.0 |
Liza | 14.7 | 17.0 | 16.6 | 13.9 | 13.3 | 29.1 | 20.8 |
Machete | 2.3 | 1.9 | 1.6 | 5.7 | 3.7 | 20.9 | 4.7 |
Merluza | 85.6 | 103.1 | 163.1 | 232.5 | 176.9 | 81.7 | 36.7 |
Sardina | 121.6 | 156.8 | 204.4 | 220.7 | 285.3 | 157.0 | 156.1 |
Otros | 241.2 | 287.7 | 224.4 | 110.5 | 125.2 | 188.3 | 274.7 |
TOTAL | 600,8 | 719.2 | 766.8 | 715,2 | 838,9 | 614,0 | 604.4 |
Fuente: Compendio
Estadístico Socio Demográfico 2,000, Instituto
Nacional de Estadística –
Sección Pesca, pág. 281.
CUADRO Nº 09
DESEMBARQUE DE PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS
PARA C.H.D., SEGÚN PUERTOS 1993
– 1,999 (Miles de TMB)
PUERTO | 1,993 | 1,994 | 1,995 | 1,996 | 1,997 | 1,998 | 1,999 |
TOTAL NACIONAL | 600.8 | 719.2 | 766.8 | 715.2 | 838.9 | 614.0 | 604.4 |
TUMBES | 22.9 | 24.92 | 25.0 | 29.9 | 24.0 | 24.9 | 59.6 |
PIURA | 177.9 | 256.0 | 349.4 | 404.0 | 398.0 | 247.0 | 265.3 |
LAMBAYEQUE | 42.0 | 40.4 | 38.0 | 18.3 | 18.4 | 22.2 | 27.2 |
LA LIBERTAD | 38.0 | 18.8 | 14.5 | 9.4 | 25.4 | 11.8 | 3.1 |
ANCASH | 97.4 | 133.0 | 199.5 | 191.7 | 301.0 | 180.7 | 138.4 |
LIMA | 42.8 | 47.6 | 31.8 | 14.8 | 25.1 | 44.0 | 24.5 |
ICA | 14.1 | 18.3 | 12.8 | 14.2 | 25.7 | 46.0 | 40.7 |
AREQUIPA | 8.1 | 6.9 | 6.3 | 6.4 | 8.2 | 7.4 | 10.5 |
MOQUEGUA | 2.5 | 2.3 | 3.6 | 3.2 | 6.1 | 9.9 | 9.6 |
TACNA | 2.5 | 3.1 | 2.3 | 0.0 | 2.8 | 3.8 | 0.3 |
OTROS PUERTOS | 20.1 | 0.7 | 0.0 | 0.0 | 4.3 | 16.3 | 25.3 |
ARRASTRE. FACTORIA | 132.6 | 167.1 | 83.5 | 23.5 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Fuente: Compendio Estadístico Socio
Demográfico 2,000, Instituto Nacional de
Estadística –
Sección Pesca, Pág. 282.
CUADRO Nº 10
COMPOSICIÓN GENERAL DE ALIMENTOS DE
ORIGEN ANIMAL
(Composición en % –
porción comestible)
ALIMENTO | CARBOHIDRATOS | PROTEINA | GRASA | CENIZA | AGUA |
RES | – | 17.5 | 22.0 | 0.9 | 60.0 |
TERNERA | – | 18.8 | 14,0 | 1,0 | 66.0 |
PUERCO | – | 11.9 | 45.0 | 0.6 | 42.0 |
CORDERO | – | 15.7 | 27.7 | 0.8 | 56.0 |
CABALLO | 1.0 | 20,0 | 4.0 | 1.0 | 74.0 |
POLLO | – | 20.2 | 12.6 | 1.0 | 66.6 |
PATO | – | 16.2 | 30.0 | 1.0 | 52.8 |
PAVO | – | 20.1 | 20.2 | 1.0 | 58.3 |
PESCADO FILETE SIN GRASA | – | 16.4 | 0.5 | 1.3 | 81.8 |
PESCADO FILETE CON GRASA | – | 20.0 | 10.0 | 1.4 | 68.6 |
CRUSTÁCEOS | 2.6 | 14.6 | 1.7 | 1.8 | 79.3 |
PESCADO SECO | – | 60.0 | 21,0 | 15.0 | 4.0 |
Fuente: La Ciencias de
los Alimentos, Norman N. Potter, Ph. D., 1,973,
pág. 437
CUADRO Nº 11
DISTRIBUCIÓN DE LA
POBLACIÓN POR DEPARTAMENTO 1,948 – 1993
DEPARTAMENTO | CENSO | |||||||||
1940 | 1961 | 1972 | 1981 | 1993 | ||||||
HAB. | % | HAB. | % | HAB. | % | HAB. | % | HAB. | % | |
TOTAL AMAZONAS ANCASH APURIMAC AREQUIPA AYACUCHO CAJAMARCA CALLAO 1/ CUSCO HUANCAVELICA HUANUCO ICA JUNIN LA LIBERTAD LAMBAYEQUE LIMA LORETO MADRE DE DIOS MOQUEGUA PASCO PIURA PUNO SAN MARTIN TACNA TUMBES UCAYALI LIMA Metropolitana | 7 023 111 89 560 469 060 280 213 270 996 414 208 555 197 84 438 565 458 265 557 271 764 144 547 381 343 416715 199 660 849 171 294 317 25 212 35 709 120 192 431 487 646 385 120 913 37 512 26 473 27 024 661 508 | 100 1.3 6.7 4.0 3.9 5.9 7.9 1.2 8.1 3.8 3.9 2.1 5.4 5.9 2.8 12.1 4.2 0.4 0.5 1.7 6.1 9.2 1.7 0.5 0.4 0.4 9.4 | 10 420 129 003 609 330 303 648 407 163 430 289 770 165 219 420 648 168 315 730 349 049 261 126 546 662 625 539 353 657 2 093 435 321 17 25 269 53 260 152 747 692 414 727 309 170 456 67 800 57 378 90 223 1 901 927 | 100 1.2 5.8 2.9 3.9 4.1 7.4 2.1 6.2 3.0 3.3 2.5 5.2 6.0 3.4 20.1 3.1 0.2 0.5 1.5 6.6 7.0 1.6 0.7 0.6 0.9 18.3 | 14 121 212 959 761 441 321 104 561 338 479 445 940 004 332 228 751 460 346 892 426 628 373 338 720 457 825 380 533 266 3 594 787 409 772 25 154 78 012 183 954 888 006 813 172 233 865 99 524 79 348 130 030 3 418 453 | 100 1.5 5.4 2.3 4.0 3.4 6.7 2.4 5.3 2.5 3.0 2.6 5.1 5.8 3.8 25.5 2.9 0.2 0.6 1.3 6.3 5.8 1.7 0.7 0.6 0.9 24.2 | 17 762 268 121 862 380 342 964 73 882 523 821 1 063 474 454 313 874 463 361 548 498 532 446 902 896 962 1 011 631 708 820 4 993 032 516 371 35 788 103 283 229 701 1 155 682 910 377 331 692 147 693 108 064 178 135 4 835 793 | 100 1.5 4.9 1.9 4.2 2.9 6.0 2.6 4.9 2.0 2.8 2.5 5.0 5.7 4.0 28.1 2.9 0.2 0.6 1.3 6.5 5.1 1.9 0.8 0.6 1.0 27.2 | 22 639 354171 983546 396098 939062 512438 1297835 647565 1066495 400376 678041 578766 1092993 1287383 950842 6478957 736161 69854 130192 239191 1409262 1103689 572352 223768 158582 331824 6434323 | 100 1.6 4.3 1.7 4.1 2.3 5.7 2.9 4.7 1.8 3.0 2.6 4.8 5.7 4.2 28.6 3.3 0.3 0.6 1.1 6.2 4.9 2.5 1.0 0.7 1.5 28.4 |
Fuente: Compendio Estadístico Socio
Demográfico 2,000,INEI– Sección Pesca,
pág. 48.
CUADRO Nº12
POBLACIÓN POR NIVELES DE POBREZA
SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, IV – TRIM.
1,995
AMBITO GEOGRAFICO | POBRES | NO POBRES | ||
TOTAL | EXTREMO | NO EXTREMO | ||
TOTAL PERU | 45.3 | 19.3 | 26.0 | 54.7 |
Urbano 1/ Rural Costa Urbana Costa Rural Sierra Urbana Sierra Rural Selva Urbana Selva Rural Lima Metropolitana | 37.4 59.8 44.7 45.2 45.8 63.9 40.7 59.4 28.3 | 8.9 38.4 12.8 24.0 13.1 41.6 13.2 41.3 3.7 | 28.5 21.4 31.7 21.2 32.7 22.3 27.5 18.1 24.6 | 62.6 40.2 55.3 54.8 54.2 36.1 59.3 40.6 71.7 |
Fuente : Informe "Consumo
Per Cápita de productos hidrobiológicos", Of. de
Economía
Pesquera MIPE, Junio 1,998 1/ Incluye Lima.
Metropolitana
CUADRO Nº 13
CONSUMO INTERNO DE PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN EL TIPO DE PRODUCTO 1,992
– 2,000
(Miles de TMB)
TIPO DE | 1,992 | 1,993 | 1,994 | 1,995 | 1,996 | 1,997 | 1,998 | 1,999 | 2,000 P/ |
TOTAL | 464.2 | 545.2 | 701.7 | 718.3 | 730.4 | 683.3 | 504.4 | 767.3 | 491.5 |
C:H.I | 265.8 | 302.2 | 328.3 | 378.8 | 354.6 | 362.5 | 347.0 | 333.5 | 230.0 |
Enlatado | 21.3 | 26.3 | 34.4 | 42.9 | 45.7 | 61.6 | 31.6 | 32.9 | 21.6 |
Congelado/1 | 11.3 | 12.7 | 13.6 | 25.3 | 24.2 | 15.1 | 9.4 | 6.5 | 3.4 |
Curado/1 | 12.8 | 17.3 | 21.3 | 27.4 | 21.8 | 16.3 | 17.9 | 21.3 | 13.7 |
Fresco/1 | 220.4 | 245.9 | 259.0 | 283.2 | 262.9 | 269.5 | 288.1 | 272.8 | 191.3 |
C:H.I | 198.4 | 243.0 | 373.4 | 339.5 | 375.8 | 320.7 | 157.4 | 433.8 | 261.5 |
Harina | 112.0 | 124.7 | 164.6 | 157.4 | 160.9 | 181.5 | 77.7 | 175.8 | 65.6 |
Aceite | 86.4 | 118.3 | 208.8 | 182.1 | 214.9 | 139.2 | 79.6 | 258.0 | 195.9 |
Crudo | 81.3 | 115.6 | 207.0 | 179.8 | 214.5 | 139.0 | 79.6 | 254.0 | 196.0 |
Semirefinado | 5.1 | 2.7 | 1.8 | 2.3 | 0.4 | 0.2 | ND | 3.6 | ND |
Fuente: Compendio Estadístico Socio
Demográfico 2,000, Instituto Nacional de
Estadística – Sección Pesca, pág.
301
Autora:
Carmen María Bernuy Neyra
 Página anterior | Volver al principio del trabajo | Página siguiente  |