Red de conceptos (página 2)

SECUENCIA

Área: Ciencias
Naturales

Disciplina: Química.

Clase: 5to año

Contenido: no programático.

Tema: La leche como
mezcla.

Duración estimada: 3 semanas.

Objetivos Generales:

• Abordar el concepto de
  mezcla a partir de un alimento imprescindible para el
  crecimiento del niño: la leche
• Investigar mediante la experimentación su
  composición.

DESARROLLO

Actividad 1:

Objetivos: Investigar ideas previas a partir de
interrogantes.

Buscar información.

Problematización a partir de preguntas
abiertas:

¿Es realmente pura la leche?

¿Por qué?

¿Qué es puro?

Búsqueda de información y confrontación con los
saberes previos.

Según el diccionario el
término puro significa libre y exento de toda mezcla de
otra cosa.

¿Qué es mezcla? ¿Qué
ejemplos pueden dar?

Mezcla deriva de mezclar y según el diccionario
es juntar una cosa con otra obteniendo cierta
homogeneidad.

Institucionalizamos el concepto de pureza y de
mezcla.

Actividad 2
(desarrollada)

Objetivo: A través de la
experimentación, observar e identificar que la leche es
una

mezcla.

Desarrollo: dinámica grupal

Consigna: a partir del material, sigue las
instrucciones y registra tus observaciones.

Experimentación: ¿Es una mezcla?
¿Es un cuerpo puro?

Puesta en común.

Socialización: la leche es una
mezcla de aspecto homogéneo, pero al agregarle
un ácido como el limón o el vinagre se separa en
fases bien definidas.

Intervención y transposición didáctica: decir que la leche es una mezcla
supone decir que se trata de una entidad que contiene un conjunto
de elementos.

Es la reunión de dos o más sustancias que
permanecen en contacto sin que entre ellas ocurra ninguna
transformación.

Las sustancias mezcladas no pierden su identidad.

Lo que desde la percepción
se nos presenta de un modo uniforme, es en realidad, un
conjunto.

Doble agenda:

Intencionalidad:

Propiciar que el alumno docente identifique en la
secuencia:

• El contenido que queremos enseñar y su
  transformación en objetivo de
  aprendizaje
  a partir de un tema emergente de interés
  para el niño.
• Los conceptos involucrados en la red y sus sucesivas
  transformaciones.
• La indagación de saberes previos a
  través de preguntas abiertas –técnica
  interrogatoria -propiciando la continua problematización
  y confrontación entre pares que los lleve a establecer
  acuerdos.
• La modalidad de trabajo
  grupal que facilite la formación de debates o
  reflexiones que conduzcan a la ruptura de saberes previos y a
  la argumentación en la puesta en común
  final.
• Uso de la ironía, contraejemplos y
  analogías que lleven al niño a la ruptura de sus
  saberes cotidianos.
• Obstáculos epistemológicos ("pura"
  – "mezcla").
• Recursividad conceptual.
• Destacar la importancia del error que genere en el
  niño la necesidad de recurrir a fuentes
  bibliográficas específicas para posibilitarle
  avances conceptuales.
• Modelo de aprendizaje

Actividad 3

Objetivo: Reconocer la presencia de agua a
través de la experimentación.

Si es una mezcla, ¿de qué está
compuesta?

Análisis de envases de leche.

Reconocimiento de la presencia de agua.

• Trabajar los cambios de estado del
  agua
• Experiencia (2). Anticipar y plantear
  hipótesis
• Puesta en común y conclusiones.

Actividad 4

Objetivo: Detectar la presencia de grasa a través
de la experimentación.

(Exp. 3)

• Anticipar y plantear hipótesis
• Puesta en común y conclusiones.

• Realiza la misma con leche descremada.

Actividad 5

Objetivo: Confrontar ideas previas registradas en el
papelógrafo con las ideas construidas en el trabajo
experimental.

Actividad de autoevaluación.

Bibliografía:

• Astolfi, Jean Pierre "Conceptos clave en la didáctica de las disciplinas"
• Astolfi, Jean Pierre "Aprender en la Escuela"
  (Dolmen Ediciones S.A. 1977)
• Benlloch, M. (1993) "La génesis de las ideas
  sobre la composición de la materia",
  Tesis
  doctoral. Universidad
  de Barcelona, España.
• Blok, Rita, Bulwik, Marta. "En el desayuno
  también hay química"
• De la Torre, Saturnino. "Estrategias
  Didácticas Innovadoras" (Ediciones Octaedro, feb.
  2000)
• Fiore y Sáenz "Didáctica
  Práctica" (Grupo
  Magro/junio 2007)
• Grupo "Educación y vida" /"Está
  escrito… ¡pero está mal! (En
  Química)"
• Harlen, W. "Enseñanza y aprendizaje de las ciencias"
  (Ediciones Morata, S.L.)
• Martín del Pozo, R (1995)" El
  conocimiento escolar y profesional sobre el cambio
  químico en el diseño curricular" Investigación en la escuela
  27.
• Weissmann, H (1992) "La enseñanza de las
  ciencias
  naturales: un área de conocimiento
  en pleno debate"
• Weissmann, H y compiladores.
  "Didáctica de las Ciencias Naturales" (6º edición, 1997. Ed. Paidós
  Educador).

Silvia Salomone

Uruguay