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Elasticidad de la demanda de la yuca en el Perú (página 2)



Partes: 1, 2

Producción Natural

Cultivo con altísima tolerancia al
estrés
biótico (plagas, enfermedades), por ello
más del 80% del hectareaje sembrado no requiere de
agroquímicas para su control, la
fertilización química en la Costa
es de niveles bajos (40-60-20), y en la Selva, generalmente, se
fertiliza haciendo uso de las épocas adecuadas de siembra
y la realización de las labores culturales oportunas es la
mejor manera de manejarlas y producirlas.

Manejo de
Cultivo

Suelos. El cultivo requiere suelos de
preferencia suelto profunda y con algo de materia
orgánica. La preparación del suelo debe tener
una profundidad de 20 a 30 cm.

Densidad de siembra. Los distanciamientos deben
ser entre surcos de 0.90 a 1.10 m, dependiendo de si tiene
ramificaciones.

Estacas. Con tamaño promedio de 10-20 cm,
yemas hinchadas provenientes de plantas
maduras.

Plantación. Plantar las estacas de
fórmula oblicua, debajo del suelo entre 3-5 cm en el
costillar del surco. Tener cuidado en la dirección de los brotes, éstos deben
de apuntar hacia el surco.

Manejo y control de malezas. Los 2-3
primeros meses después de la plantación son
críticos, es necesario muchos para su control y se deja de
hacer cuando las ramificaciones han formado el "parasol".
Cosecha. Hay las variaciones precoces (6-7 meses), las
semitardias (8-10 meses) y las tardías (18-24 meses); para
la cosecha las plantas deben estar maduras y desojarse, cortar
los estocones, después proceder con el arrancado o jalado,
en un suelo preferentemente húmedo para producir menor
daño a
las raíces reservantes.

Intenciones de Siembra
Campaña 2007 – 2008 y la Siembra Ejecutada en las
tres últimas Campañas

YUCA: INTENCIONES DE SIEMBRA CAMPAÑA
2007-08

SIEMBRAS EJECUTADAS EN LAS TRES ÚLTIMAS
CAMPAÑAS

(ha.)

REGION

Intenciones de Siembra 2007-08

Campaña agrícola

Variación (Int./ 06-07)

Estimado

Máximo

Mínimo

2004-2005

2005-2006

2006-2007 e/

%

(ha.)

 

TOTAL

112,154

136,937

90,240

99,549

100,986

100,878

11.2

11,276

LORETO

34,103

41,333

26,920

35,190

35,428

36,071

-5

-1,968

UCAYALI

11,734

14,564

8,694

8,298

9,061

8,946

31

2,789

CAJAMARCA

10,531

13,357

8,335

8,673

10,506

11,386

-8

-855

SAN MARTIN

10,346

12,636

8,125

5,273

5,538

5,502

88

4,844

AMAZONAS

10,160

12,660

8,106

10,434

9,480

8,099

25

2,061

CUSCO

7,892

8,364

7,596

8,405

7,199

7,949

-1

-57

JUNIN

6,158

7,151

5,295

5,933

5,494

5,102

21

1,057

PASCO

5,314

6,110

4,562

3,291

4,376

5,042

5

272

HUANUCO

4,759

6,026

3,961

4,390

4,398

3,997

19

763

LA LIBERTAD

2,026

2,934

1,535

1,572

1,962

2,337

-13

-311

PIURA

2,022

2,677

1,578

1,363

1,161

998

103

1,025

MADRE DE DIOS

1,595

2,135

1,234

1,873

1,446

769

107

826

LAMBAYEQUE

1,551

1,913

1,084

1,120

1,025

775

100

777

PUNO

1,211

1,375

1,099

1,155

1,181

1,238

-2

-27

LIMA

1,150

1,566

858

879

925

878

31

272

AYACUCHO

781

950

637

990

892

1,017

-23

-236

ANCASH

323

465

244

414

544

472

-32

-149

ICA

189

275

139

162

183

177

7

12

TUMBES

158

218

127

41

90

68

132

90

APURIMAC

79

118

53

50

48

34

132

45

AREQUIPA

68

104

54

42

49

23

202

46

MOQUEGUA

4

6

4

1

1

1

300

3

e/ Estimado

Comparación de Intenciones
de Siembra 2007-2008 y Siembra 2006-2007 y 2005
-2006

Como se puede observar en las zonas donde hay mayor
demanda de
siembra es en la parte de la selva ya que el clima es
favorable a su sombrío

Distribución porcentual de
los principales productos
agrícolas, según
regiones naturales y país.

Tuberosas:

Papa

48.3

12.7

60.8

3.0

Yuca

18.6

38.4

3.2

80.2

Olluco

11.1

14.3

Otras tuberosas

21.9

49.0

21.8

16.7

Total

100.0

100.0

100.0

100.0

 

Como nos muestra el
cuadro, en Perú se consume más papa, donde hay
mayor demanda de producción de papa es en la sierra con
60,8, en donde producen más yuca es en la selva con
80,2

ZONAS
PRODUCTORAS DE YUCA EN EL PERÚ

Aquí nos muestra los departamentos productores de
yuca en el Perú, donde no es una zona productora es en el
departamento de Tumbes con 0%, le sigue el departamento de Lima
con 1 % y donde hay mayor producción de Yuca es en el
departamento de Loreto con el 30 % y le sigue el departamento de
San Martín con el 16 %

La Superficie de Cosecha y la
Producción de la Yuca de 1970 – 1995

Precios Promedios Mensual al por Mayor
de algunos Productos Agropecuarios en el 2006

Aquí nos muestra los Precios de la
Yuca, Olluco y Camote en el mes de Enero a Agosto del 2006
empieza con un precio de S/
0.78 en el cual en febrero sube a S/ 0.79 va subiendo hasta que
se mantiene en mayo y junio con el precio de S/ 0.80 y en julio y
agosto bajan a S/ 0.79.

Conceptos
previos

Elasticidad: La elasticidad busca
medir el grado de variación de una variable cuando
varía otra variable de la que depende.

Demanda: Le demanda es la cantidad de un bien que los
compradores desean adquirir a los diferentes precios que tiene el
mercado.

Precio: El precio es un valor
monetario que se le asigna a un producto o
servicio.

Oferta: Es la
cantidad de productos o servicios que
están disponibles para poder ser
consumidos en un determinado momento.

Punto de Equilibrio: Es
el punto en el que los compradores y vendedores se ponen de
acuerdo .

Elasticidad
Precio de la Demanda

Es la variación que tiene la cantidad demandada
sobre la variación del precio

Tipos de Elasticidad:

Perfectamente Elástica: Los
cambios que realiza la cantidad demanda no influye en el precio,
y por ello los precios son constantes.

Elástica: Es la variación
porcentual en el precio que da lugar a un cambio mayor
en la cantidad demanda.

Unitaria: Los cambios que ocurren con el precio
son los mismos que los cambios que ocurren con la cantidad
demanda el cambio es de la misma forma. Es Una situación
que no es muy común

Inelástica: Es la variación
porcentual en el precio que da lugar a un cambio menor en la
cantidad demanda.

Perfectamente Inelástica: No se producen
ningún cambio en la cantidad demanda a pesar de la
variación del Precio.

Perfectamente Elástica –
Elástica

Perfectamente Inelástica –
Inelástica

Elasticidad Ingreso

La elasticidad de ingreso es la medición del aumento en el consumo de un
producto ante un cambio en el ingreso

En la Elasticidad Ingreso los bienes se
ordenan en:

  • Bien Inferior: es menor a -1
  • Bien Esencial: es igual a cero
  • Bien Normal: esta entra 0 y 1
  • Bien Superior: es mayor a 1

Elasticidad Cruzada

La elasticidad cruzada es la división de el
cambio porcentual de la cantidad demandada del bien X sobre la
variación porcentual del precio del bien Y.

En la Elasticidad Cruzada los bienes se clasifican
en:

  • Sustitutos: Cuando X y Y son mayor que
    cero.
  • Complementarios: Cuando X y Y es menor que
    cero.

Aplicación:

En el cuadro muestra los precios de la Yuca en el mes de
Enero del 2006 en el cual vamos a aplicar la elasticidad: Precio,
Ingreso y Cruzada.

Elasticidad Precio

Elasticidad Ingreso

Elasticidad Cruzada

Bibliografía

http://es.wikipedia.org/wiki/Manihot_esculenta

http://www.minag.gob.pe/descarga/intenciones/cuadros/c2-c24.xls

http://www.inia.gob.pe/yuca/zonas.htm

http://www.mujeres.cubaweb.cu/articulo.asp?a=2005&num=249&art=38

http://www.aulafacil.com/Microeconomia/Lecciones/Lecc-7.htm

 

Claudia Diana Quiroz Guillen

  1. Universidad de San Martín de
    Porres

Facultad de Ciencias
Administrativas y Relaciones Industriales

Escuela de Negocios
Internacionales

Curso : Microeconomía

Sección : 13M

Profesor : Jorge Córdova E.

Ciclo : III

Lima – Perú 2007

Partes: 1, 2
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