La maca, mercado y producción

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Resumen

La maca es uno de los tubérculos más
beneficiosos que existe en el mundo, cuenta con gran cantidad de
propiedades y beneficios para el ser humano. El Perú es un
país que desde siempre ha producido gran cantidad maca y
ahora también la vende en diferentes productos ya
procesados para el uso y requerimiento de tratos
específicos. La finalidad de este trabajo no es
solo darles a conocer la importancia y los grandes beneficios que
esta raíz tan antigua y nuestra nos brinda sino
también revisar un poco como esta volviendo a surgir la
producción y la impulsación de este
producto en el
mercado
peruano.

Introducción

La maca es una raíz peruana que por su alto
valor
nutritivo y medicinal tuvo gran importancia en la alimentación de los
pobladores precolombinos, especialmente del Imperio Inca donde no
solo se convirtió en alimento de nobles, sino que
servían también de ofrenda a los dioses. Es un
producto 100% natural de fácil asimilación por el
organismo, cuyo nombre científico es lepidium peruvianum y
que solo se cultiva en los Andes centrales de Perú a mas
de 3800 metros sobre el nivel del mar. La Maca se ha comprobado
que es un alimento de alto valor nutricional y biológico,
ya que su variada composición química tiene
presencia de proteínas,
grasas,
glúcidos, calcio, celulosa,
almidones, fósforo, yodo, hierro,
complejo de vitaminas B y
vitamina C.

Al consumirla las personas se sienten ágiles y no
sienten sueño durante el día, los deportistas y las
personas físicamente activas, son propensas a sentir los
efectos positivos y beneficiosos de la Maca más
rápidamente, pues ésta remplaza el alto gasto de
energía que tienen y hace que se sientan menos
cansados

La Maca cuenta con la más alta
concentración de calcio que cualquier otra planta de su
género.
Por ello es un potente tónico reconstituyente para
personas anémicas y convalecientes de enfermedades que requieran
la formación de glóbulos rojos; buena
también para la menopausia y climaterio.
La Maca también contiene Zinc lo cual favorece a la
oxigenación de los tejidos,
también contribuye al desarrollo
normal del cabello, por tanto su deficiencia puede producir la
tendencia a la alopecia o calvicie o trastornos en el aspecto y
vitalidad del cuero
cabelludo. Se ha descubierto que la Maca
contiene mas proteínas que cualquier otro
tubérculo, también es abundante su contenido de
fósforo, hierro, yodo y calcio. El yodo, como es sabido,
constituye un gran reconstituyente de las glándulas
endocrinas, especialmente de las tiroides. El calcio y el
fósforo ayudan al crecimiento del cuerpo humano
y la formación ósea; también posee
abundantes carbohidratos
que el ser humano utiliza para el mantenimiento
y la reposición de energía.

El redescubrimiento de sus propiedades reconstituyentes,
fortificantes, energetizantes y homeostáticas ha hecho que
la MACA, tenga una creciente demanda.

Beneficios

Restablece la capacidad y equilibrio
corporal.
Vigorizante, reconstituyente,
rejuvenecedor.
Aumenta la fertilidad.
Reduce el estrés.
Suplemento en actividades deportivas
Evita la caída del cabello.
No engorda por lo que es recomendable para las
dietas
Reduce el colesterol
Aumenta la capacidad inmunológica del
organismo.
Alivia y regula el ciclo
menstrual.
Regula el funcionamiento hormonal.
Regula los efectos de la menopausia
La maca es utilizada por los hombres para aumentar
las erecciones. Por eso su nombre de Viagra (TM)
natural.
Mejora los niveles de testosterona en los
hombres
Incrementa el número de
espermatozoides
Ayuda a dar energía a personas débiles
y ancianos.
Se usa para tratar y prevenir la
osteoporosis
Da más energía y vitalidad en el
páncreas y la tiroides. Por esta razón se la
recomiendan a los diabéticos
Mejora los niveles de
concentración
Promueve la claridad mental

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