INTRODUCCIÓN
Vocablos y Terminologías de la Industria
Hotelera en la Republica
Dominicana tiene como propósito dar una asistencia las
estudiantes de la carrera de Turismo y a los egresados de
la misma, otorgándole un documento en el cual pueden
encontrar un glosario de
términos con palabras que se utilizan en el ámbito
hotelero. Dicho glosario se ha divido en tres parte para que les
sea de mayor facilidad al buscar las palabras que
necesitan.
Terminologías generales en la Industria Hotelera,
Terminologías de Áreas Protegidas y
Terminología en Agencias de Viajes y
Áreas Administrativas de un Hotel son la tres partes en las que se divide
este trabajo el
cual se realiza con el propósito de hacer una aporte a la
universidad y a
los estudiantes ya que la misma carece de un libro o
diccionario de
términos con palabras estrictamente del área
turística. Esta es un área que cuenta como muchas
otras, con una seria de términos y vocablos que no podemos
encontrar en diccionarios
normales y nosotros como estudiantes se nos dificulta el acceso a
esas palabras, por eso este monográfico contribuye de gran
manera al área turística facilitando todas esas
palabras con sus significados respectivamente, los cuales
aparecen en orden alfabético.
Esta trabajo esta enfocado estrictamente al área
turística, que es en la cual nos desenvolvemos como
estudiantes de turismo y además es la industria primaria
en la Republica Dominicana.
Este puede ser de mucha utilidad no solo
para la carrera de Turismo, también para todas las
carreras ya que puede servir de ejemplo para que otros
estudiantes realizan sus glosarios de términos de sus
carreras, así no solo los de Administración Turística salen
beneficiados, sino que todos los estudiantes tengan esa
vía de acceso para el mejor desarrollo en
su vida profesional.
Este monográfico puede servir de ejemplo para que
se investiguen las terminologías de las diferentes
carreras y se plasmen en un libro para la ayuda de todos los
estudiantes en general.
- Capítulo I
Antecedentes Históricos
El turismo propiamente dicho, nace en el siglo
XIX, como una consecuencia de la Revolución Industrial, con
desplazamientos cuya finalidad principal es el ocio,
descanso, cultura, salud,
negocios o relaciones familiares. Estos
desplazamientos se distinguen por su finalidad de otros
tipos de viajes motivados por guerras, movimientos migratorios,
conquista, comercio, etc. No obstante el turismo
tiene antecedentes históricos claro.- 1.1.1 Evolución
HistóricaEn la Grecia clásica se daba gran
importancia al ocio, y el tiempo libre lo dedicaban a la cultura,
diversiones, religión y deporte. Los desplazamientos más
destacados eran los que realizaban con motivo de
asistir a las olimpiadas (que tenían lugar cada
4 años en la ciudad de Olimpia), a las que
acudían miles de personas y donde se mezclaban
religión y deporte. También
existían peregrinaciones religiosas, como las
que se dirigían a los oráculos de Delfos
y de Dódona. Durante el Imperio Romano los
romanos frecuentaban aguas termales (como las de las
termas de Caracalla), eran asiduos de grandes
espectáculos, como los teatros, y realizaban
desplazamientos habituales hacia la costa (muy conocido
es el caso de una villa de vacaciones a orillas del
mar).Estos viajes de placer fueron posibles debido
a tres factores fundamentales: la Paz romana, el
desarrollo de importantes vías de comunicación y la prosperidad
económica que posibilitó a algunos
ciudadanos medios económicos y tiempo
libre. - 1.1.2 Edad Antigua
Durante la Edad Media hay en un primer momento
un retroceso debido a la mayor conflictividad y
recesión económica consiguiente. En esta
época surge un tipo de viaje nuevo, las
peregrinaciones religiosas. Éstas ya
habían existido en la época antigua y
clásica pero tanto el Cristianismo como el Islam las extenderían a mayor
número de creyentes y los desplazamientos
serían mayores. Son famosas las expediciones
desde Venecia a Tierra Santa y las peregrinaciones por
el Camino de Santiago (desde el 814 en que se
descubrió la tumba del santo), fueron continuas
las peregrinaciones de toda Europa, creándose así
mapas, mesones y todo tipo de servicios para los
caminantes).En el mundo Islámico el Hajj o
peregrinación a La Meca es uno de los cinco
Pilares del Islam obligando a todos los creyentes a
esta peregrinación al menos una vez en la
vida. - 1.1.3 Edad
MediaLas peregrinaciones continúan durante
la Edad Moderna. En Roma
mueren 1500 peregrinos a causa de una peste.Es en este momento cuando aparecen los
primeros alojamientos con el nombre de hotel (palabra
francesa que designaba los palacios urbanos). Como las
grandes personalidades viajaban acompañadas de
su séquito (cada vez más numeroso) se
hacía imposible alojar a todos en palacio, por
lo que se crearon estas construcciones.Ésta es también la época
de las grandes expediciones marítimas de
españoles, británicos y portugueses que
despiertan la curiosidad y el interés por viajar.A finales del siglo XVI surge la costumbre de
mandar a los jóvenes aristócratas
ingleses a hacer el gran-tour al finalizar sus estudios
con el fin de complementar su formación y
adquirir ciertas experiencias.Era un viaje de larga duración (entre 3
y 5 años) que se hacía por distintos
países europeos, y de ahí proceden las
palabras: turismo, turista, etc.Hay un resurgir de las termas, que
habían decaído durante la Edad Media. No
sólo se asiste a ellas por consejo
médico, sino que también se pone de
moda
la diversión y el entretenimiento en los centros
termales como por ejemplo en Bath (Inglaterra). También de esta
época data el descubrimiento de los baños
de barro como remedio terapéutico, playas
frías (Niza, Costa Azul) a donde iban a tomar
los baños por prescripción
médica. - 1.1.4 Edad
Moderna - 1.1.5 Edad
Contemporánea
Ya con la Revolución Industrial se consolida la
burguesía que volverá a disponer de recursos
económicos y tiempo libre para viajar. En la Edad
Contemporánea el invento de la máquina de
vapor supone una reducción espectacular en los
transportes, que hasta el momento eran tirados por animales.
Las líneas férreas se extienden con gran
rapidez por toda Europa y Norteamérica.
También el uso del vapor en la navegación
reduce el tiempo de los desplazamientos.Inglaterra ofrece por primera vez travesías
transoceánicas y domina el mercado
marítimo en la segunda mitad del siglo XIX, lo que
favorecerá las corrientes migratorias europeas a
América. Es el gran momento del
transporte marítimo y las
compañías navieras.Comienza a surgir el turismo de montaña o
salud: se construyen famosos sanatorios y clínicas
privadas europeas, muchos de ellos llegan a nuestros
días como pequeños hoteles con encanto. Es
también la época de las playas frías
(Costa azul, Canal de la Mancha).En 1841 Thomas Cook organiza el primer viaje
organizado de la historia. Aunque fue un fracaso
económico se considera un rotundo éxito en cuanto a precedente del
paquete turístico, pues se percató de las
enormes posibilidades económicas que podría
llegar a tener esta actividad, creando así en 1851
la primera Agencia de Viajes del mundo "Thomas Cook and
son".En 1867 inventa el bono o voucher, documento que
permite la utilización en hoteles de ciertos
servicios contratados y prepagados a través de una
agencia de viajes.Henry Wells y William Fargo crearon la agencia de
viajes "American Express" que inicialmente se dedicaba al
transporte de mercancías y que posteriormente se
convierte en una de las agencias más grandes del
mundo. Introdujeron sistemas
de financiación y emisión de cheques
de viaje, como por ejemplo el travel-check (dinero
personalizado canjeable por papel moneda de uso corriente
que protege al viajero de posibles robos o
pérdidas).Cesar Ritz es considerado padre de la
hostelería moderna. Desde muy joven ocupó
todos los puestos posibles de un hotel hasta llegar a
gerente
de uno de los mejores hoteles de su tiempo. Mejoró
todos los servicios del hotel, creó la figura del
sumiller, introdujo el cuarto de baño en las
habitaciones, revolucionó la
administración. (Convirtió los hoteles
decadentes en los mejores de Europa, por lo que le llamaban
"mago").Al estallar la Primera
Guerra Mundial en el verano de 1914 se considera que
había aproximadamente 150.000 turistas americanos en
Europa.Tras finalizar la guerra
comenzó la fabricación en masa de autocares y
automóviles. En esta época las playas y los
ríos se convierten en el centro del turismo en
Europa comenzando a adquirir gran importancia el turismo de
costa. El avión, utilizado por minorías en
largas distancias, se va desarrollando tímidamente
para acabar imponiéndose sobre las
compañías navieras.La crisis
del 1929 repercute en el negativamente en el sector
turístico limitando su desarrollo hasta bien entrado
en 1932. La Segunda
Guerra Mundial paraliza absolutamente el turismo en el
mundo y sus efectos se extienden hasta el año
1949.Entre 1950 y 1973 se comienza ha hablar del boom
turístico. El turismo internacional crece a un ritmo
superior de lo que lo había hecho en toda la
historia. Este desarrollo es consecuencia del nuevo orden
internacional, la estabilidad social y el desarrollo de la
cultura del ocio en el mundo occidental. En esta
época se comienza a legislar sobre el sector. La
recuperación económica, especialmente de
Alemania
y Japón, fue asombrosa elevando los
niveles de renta de estos países y haciendo surgir
una clase
media acomodada que se empieza a interesar por los viajes.
Pero la recuperación elevando el nivel de vida de
sectores más importantes de la población de los países
occidentales. Surge la llamada sociedad
del bienestar en la que una vez cubiertas las necesidades
básicas aparece el desarrollo del nivel de
formación y el interés por viajar y conocer
culturas. Por otra parte la nueva legislación laboral adoptando las
vacaciones pagadas, la semana inglesa de 5 días
laborales, la reducción de la jornada de 40 horas
semanales, la ampliación de las coberturas sociales
(jubilación, desempleo,
invalidez), potencian en gran medida el desarrollo del ocio
y el turismo.También éstos son los años en
los que se desarrollan los grandes núcleos urbanos y
se hace evidente la masificación, surge
también el deseo de evasión, escapar del
estrés de las ciudades y despejar las
mentes de presión.En estos años se desarrolla la producción de autos en
cadena que los hace cada vez más asequibles,
así como la construcción de carreteras y
autopistas, permite un mayor flujo de viajeros. De hecho,
la nueva carretera de los Alpes que atraviesa Suiza de
Norte a Sur supuso la pérdida de la hegemonía
de este país como núcleo receptor, ya que
ahora los turistas cruzan Suiza para dirigirse a otros
países con mejor clima.El avión de hélice es sustituido por
el de reacción, lo que supone un golpe definitivo
para las compañías navieras, que se ven
obligadas a destinar sus barcos a los cruceros o al
desguace.Todos estos factores nos llevan a la era de la
estandarización del producto
turístico. Los grandes tour operadores lanzan al
mercado millones de paquetes turísticos
idénticos.En la mayoría de los casos se utiliza el
vuelo charter, que abarata el producto y lo populariza. Al
principio de este período (1950) había 25
millones de turistas, y al finalizar (1973) había
190 millones.No obstante esta etapa también se
caracteriza por la falta de experiencia, lo que implica las
siguientes consecuencias como la falta de planificación (se construye sin hacer
ninguna previsión ni de la demanda
ni de los impactos medioambientales y sociales que se
pueden sufrir con la llegada masiva de turistas) y el
colonialismo turístico (hay una gran dependencia de
los tour operadores extranjeros estadounidenses,
británicos y alemanes fundamentalmente).En los 70 la crisis energética y la
consiguiente inflación, especialmente sentida en el
transporte ocasionan un nuevo periodo de crisis para la
industria turística que se extiende hasta
1978.Esta recesión supone una reducción
de la calidad
para abaratar costes y precios
apostando por una masificación de la oferta y
la demanda.En los 80 el nivel de vida se vuelve a elevar y el
turismo se convierte en el motor
económico de muchos países.Esto es facilitado por la mejora de los
transportes (nuevos y mejores aviones como el Concorde y el
Tupolev, trenes de alta velocidad y la consolidación de los
vuelos charter, hasta suponer un duro competidor para las
compañías regulares que se ven obligadas a
crear sus propias filiales charter.En estos años se produce una
internacionalización muy marcada de las grandes
empresas
hosteleras y de los tour operadores, que buscan nuevas
formas de utilización del tiempo libre (parques
temáticos, deporte, riesgo,
salud,…) y aplican técnicas de marketing, pues el turista cada vez tiene
mayor experiencia y busca nuevos productos y destinos turísticos, lo
que crea una fuerte competencia entre ellos. La multimedia y las comunicaciones transforman el sector,
modificando el diseño de los productos, la
prestación del servicio, la comercialización del mismo de una
manera más fluida.La década de los 90 incluye grandes
acontecimientos como la caída de los
regímenes comunistas europeos, la Guerra del Golfo,
la unificación alemana, la guerra yugoslava, etc.,
que inciden de forma directa en la historia del turismo. Se
trata de una etapa de madurez del sector que sigue
creciendo aunque de una manera más moderada y
controlada.Se limita la capacidad receptiva
(adecuación de la oferta a la demanda, se empieza a
controlar la capacidad de aforo de monumentos, etc.), se
diversifica la oferta (nuevos productos y destinos), se
diversifica la demanda (aparecen nuevos tips diferentes de
turistas) y se mejora la calidad (al turista no le importa
gastar más si la calidad es mejor).El turismo entra como parte fundamental de la
agenda política de numerosos países
desarrollando políticas públicas que afectan
a la promoción, planificación y
comercialización como una pieza clave del desarrollo
económico.Se mejora la formación desarrollando planes
educativos especializados. El objetivo
de alcanzar un desarrollo turístico sostenible
mediante la captación de nuevos mercados
y la regulación de la estacionalidad.También las políticas a nivel
supranacional consideran el desarrollo turístico con
elementos tan importantes como el Tratado de Maastritch en
1992 (libre tráfico de personas y
mercancías, ciudadanía europea), y en el 1995 la
entrada en vigor Schegen y se eliminan los controles
fronterizos en los países de la UE.Hay de nuevo un abaratamiento de los viajes por
vía aérea por medio de las
compañías de bajo coste y la
liberación de las compañías en muchos
países y la feroz competencia de las mismas. Esta
liberalización afecta a otros aspectos de los
servicios turísticos como la gestión de aeropuertos y sin duda
será profundizada cuando entre en vigor la llamada
Directiva Bolkestein (de liberalización de
servicios) en trámite en el Parlamento
Europeo.- 1.1 Historia
del Turismo en el MundoEl turismo es hoy la industria primaria de la
República Dominicana. La isla ofrece una
opción amplia de comodidades en la ciudad, en la
montaña y en los hoteles de la playa. Este
país es lugar de vacaciones para los europeos, los
americanos del norte y del sur por su rica historia y su
cultura, por su población tan acogedora, por las
estupendas playas.El turismo está concentrado en las ciudades
costeras del norte, este, sureste y suroeste y en la
capital.
Sin embargo, se ha registrado un incremento en el interior,
con muchas excursiones a pie o en bicicletas a
través de las montañas o de los campos. En
2001 la República Dominicana ha sido visitada por
más de dos millones de personas. El ministerio del
turismo ha pronosticado tres millones de turistas para el
final del siglo. Según el banco
central la industria del turismo ha generado en 2001 2.103
millones de dólares, es decir el 18% más
respecto al 2000, cuando los recibidos eran 1.782 millones.
El turismo sigue siendo el elemento fuerte de la economía del país.Siempre, según el banco central, 2.539.781
turistas llegaron en avión en 2001, 10.1% más
respecto al 2000, y los turistas europeos componen el 58%
de las llegadas totales. Los países que más
contribuyen al incremento del turismo a Santo Domingo son
los Estados
Unidos, Alemania, Inglaterra, Canadá e Italia,
pero desde el año pasado también Francia,
Reino Unido y México.El turismo es uno de los sectores más
importantes de la economía dominicana, debido a que
este hace grandes aportes a esta. Los desplazamientos
implican gastos,
sobre todo cuando es de un país a otro, ese es
nuestro caso; los turistas extranjeros generalmente
consumen en dólares o intercambian su moneda por la
nuestra, esto genera una inyección de dólares
a nuestra economía y así, el país
puede comprar los servicios y productos que no produce. La
Republica Dominicana tuvo ingresos en
el 2004 de 2,557 en millones de euros.Nuestro país, gracias a su ubicación
en el caribe, posee muchas zonas que son explotadas para el
turismo, debido a las bellas playas que tienen.El turismo empezó a formar parte de nuestra
economía luego de la era de Trujillo (1971), siendo
las primeras provincias explotadas Puerto Plata, La Romana
e Higüey.El turismo de nuestro país es un tema que
forma parte de nuestras vidas porque de el depende mucho
como este la situación económica y nuestra
manera de vivir, también porque los turistas
extranjeros son nuestra mejor carta de
presentación delante otros países.Capítulo
IITerminología General en la Industria
Turística - 1.2 El Turismo en la República
DominicanaConjunto de operaciones
que de manera directa o indirecta se relacionan con el
turismo o pueden influir sobre él, siempre que
conlleven la prestación de servicios a un
turista.Son aquellos actos que realiza el consumidor para que acontezca el turismo.
Son objetivos de su viaje y la razón por
la cual requiere que le sean proporcionados los
servicios. - 2.1 Actividad Turística
Predisposición y acción psíquica y nerviosa
organizada por la experiencia, que ejerce una influencia
orientadora o dinámica sobre las reacciones del
turista frente a otras personas, objetos o situaciones con
los que se relaciona. Es la suma de inclinaciones. La
actitud
puede ser real o imaginaria. Por ejemplo, la actitud que
puede tener un prestador de servicios o un turista, con las
personas que atiende o el turista, para quienes lo
reciben. - 2.2 Actitud
Empresa dedicada a la realización de
arreglos para viajes y venta de
servicios sueltos, o en forma de paquetes, en carácter de intermediaria entre el
prestador de los servicios y el usuario, para fines
turísticos, comerciales, o de cualquier otra
índole. - 2.3 Agencia de viajes
Modalidad de turismo que se desarrolla en un
espacio rural. - 2.4 Agroturismo o Turismo Rural
Empresa Mercantil que ofrece un servicio que
permite al cliente
hospedarse para su descanso. Toda instalación que
regularmente (u ocasionalmente) disponga de plazas para que
el turista pueda pasar la noche. - 2.5 Alojamiento Turístico
Deporte de aventura y cierto nivel de riesgo, que
consiste en escalar sierras y montañas. - 2.6 Alpinismo
Ciencia que trata de los aspectos
biológicos del hombre y
de la relación de los mismos con los aspectos
históricos y culturales de este. Es una ciencia
cuya doctrina, extremadamente vasta, abarca todas las
cuestiones que se refieren al presente o al pasado de la
humanidad. - 2.7 Antropología
Alternativa de entretenimiento y ocupación
del tiempo libre del turista. - 2.8 Animación turística
Arte u obra realizada manualmente por artesanos,
que resulta por originalidad e identificación con lo
local o regional, de interés en la
composición del "producto
turístico"2.10 Aparta hotel
Establecimiento integrado por unidades de
más de un ambiente
organizado con el concepto de
hotel. - 2.9 Artesanía
Es todo lugar, objeto o acontecimiento capaz de
generar un desplazamiento turístico. Los principales
son los que poseen atributos convocantes con aptitud de
generar visitantes, por sí. Los complementarios son
los que en suma o adicionados a los principales hacen un
lugar o zona turística. - 2.11 Atractivos turísticos
Conjunto de bienes
(tangibles o intangibles) y derechos
que constituyen la inversión mediante la cual la
empresa desarrolla su función productiva.Estructura de comercialización formada por
la propia organización de la venta de producto,
más las organizaciones de ventas
individuales de todos aquellos intermediarios que
participan en el proceso
de comercialización del producto
considerado. - 2.12 Activo
Es el nivel de visitas por encima del cual se
registrarán impactos ambientales inaceptables,
provenientes de los turistas mismos o de sus
requerimientos.2.15 Capacidad turística
socialEs el nivel por encima del cual la
satisfacción del visitante desciende
Inaceptablemente como consecuencia del excesivo
número de personas en el lugar en
cuestión. - 2.14 Capacidad ecológica (de
carga)Es el nivel por encima del cual se
producirán cambios inaceptables en la estabilidad
cultural local y en la actitud ante los
turistas. - 2.16 Capacidad social de
recepciónEs todo conglomerado urbano que cuenta en su
propio territorio o dentro de su radio de
influencia con atractivos turísticos de tipo y
jerarquía suficiente para motivar un viaje
turístico. - 2.17 Centro turístico
Estos centros son los que poseen atractivos de
influencia, actuando como centro de servicios y
esparcimiento. La estadía promedio varía de
dos a cinco noches.2.19 Centro turístico de
escalaEstos centros pueden carecer de atractivos
turísticos, pero por estar ubicados
estratégicamente, en camino hacia destinos
turísticos, se convierten en prestadores de
servicios, de atención al visitante, que se detiene
en ellos.2.20 Centro turístico de
excursiónEs aquel que recibe turistas originados en otro
centro turístico, por menos de 24 horas. - 2.18 Centro turístico de
distribuciónConstituye el centro turístico
típicamente de vacaciones, con mercado repetitivo y
con estadías promedio superiores a cinco
noches. - 2.21 Centro turístico de
permanenciaEs aquel, que desde un centro urbano de residencia
permanente, es visitado por el día, sin pernoctar en
él. - 2.22 Centro recreacional
Distintas etapas que presenta la evolución
del producto, durante su permanencia en el mercado
turístico. - 2.23 Ciclo de vida
Es la Unidad Menor del Planeamiento Turístico. Unidad
turística homogénea de extensión
generalmente reducida y enclavada en una región
natural, que por tener alguna o algunas peculiaridades
(ríos, flora, cultivos, etc.) se diferencia de los
territorios colindantes. Ej. Viedma (Río Negro),
Carmen de Patagones (Buenos
Aires), Comarca Andina del Paralelo 42° (Chubut,
Río Negro), etc. - 2.24 Comarca turística
Es la instancia superadora del marketing
turístico, incluida. - 2.25 Comunicación integrada
Conjunto de actitudes de servicios, comportamiento de los habitantes de un lugar
turístico, que humanizan la recepción a
través de la hospitalidad y compresión.
Sentido de estar brindando un servicio en su accionar
cotidiano, que tienen los lugareños para el
turista. - 2.26 Conciencia turística
Término con el cual se identifica a la
persona
que compra o hace uso de bienes y servicios. - 2.27 Consumidor
Es el cliente potencial del turismo al que hay que
llegar con difusión sostenida, para despertar el
elemental interés que origina el viaje
turístico. Destinatario principal de las estrategias del Estado
en comunicación integrada. - 2.28 Consumidor final
Es un espacio homogéneo, en el que por la
cercana distancia de los atractivos y servicios se llega a
una natural complementariedad. Por lo general, se agrega
que rutas troncales efectivizan su integración y la jerarquía de
los atractivos y productos determinan el rango de
convocatoria de dicho espacio. Por lo general, son
integrados por Comarcas Turísticas. - 2.29 Corredor turístico (Subregion
Turística)Conjunto de personas que con fines
turísticos se desplazan de un lugar a otro, formando
un canal continuo de características especiales para
la realización de actividades ajenas a las rutinas,
generalmente para el viaje redondo y en muy pocas ocasiones
se concede al pasajero reservar solo porciones entre
puertos intermedios. - 2.30 Corrientes turísticas
(Flujos)Viaje marítimo, fundamentalmente de placer
con diversiones a bordo y excursiones a las costas,
riberas, playas y puertos del recorrido. - 2.31 Cruceros
Conjunto de cuentas, partiendo de los conceptos de
contabilidad nacional, que proporciona una
imagen de
la situación que ocupa el turismo en la
economía nacional. A estas cuentas se las denomina
en ocasiones cuentas "Satélite" ya que se elaboran y
se amplían a partir de la contabilidad
nacional. - 2.32 Cuentas
económicas del turismoEs el conjunto de servicios solicitado
efectivamente por el consumidor. - 2.33 Demanda turística
Lugar visitado por un turista.
2.35 Diagnóstico
Es señalar qué ocurre en un
determinado sitio, indicando sus características y
problemas así como las causas que
determinan unos y otros. Es una interpretación de la realidad que
lleva en sí misma los gérmenes de las
posibles soluciones a encarar. - 2.34 Destino: meta de llegada del
viajeroSe denomina la acción de comunicar en forma
organizada y permanente, noticias
e información que llegando al
consumidor final, despierten el adecuado interés y
deseo por conocer determinados atractivos y productos. Se
integra en el contexto de las estrategias de
comunicación integrada del Estado. - 2.36 Difusión sostenida
Característica del fenómeno
turístico ocasionada por la concentración de
la afluencia de viajeros en ciertos meses del año
coincidente por lo común con las épocas de
vacaciones estudiantiles imperantes en el país,
generando lo que se ha llamado saturación y sobre
demanda en alta estación. Es uno de los mayores
inconvenientes que sufre la actividad turística en
los Centros Turísticos. - 2.37 Estacionalidad turística
Conjunto de instalaciones, instrumentos, sistema
necesario para la elaboración del producto
turístico. El equipamiento turístico se
concibe en función del lugar, temporada, clima,
tipo, características y necesidades de la clientela,
tales como estancia y gastos. - 2.38 Equipamiento turístico
Es el proceso de crítica por medio del cual se
determina si los objetivos estipulados fueron o no
conseguidos y en caso negativo, por qué.
Debería realizarse en cada paso del proceso de
planeamiento. - 2.37 Evaluación
Viaje organizado por una agencia de viajes, con
tarifas especiales a condición de ser colectivas,
paseo, sin cambio
del lugar de pernocte. - 2.38 Excursión
Toda persona que se desplaza hacia un lugar fuera
de su residencia habitual y permanece en él menos de
24 horas. - 2.39 Excursionista
Gasto total del consumo
realizado por un visitante o en nombre de un visitante para
su viaje o durante él y durante la estancia en su
lugar de destino. - 2.40 Gasto turístico
Profesional turístico cuya misión es informar, asistir y atender
al turista durante una visita u otro servicio
técnico-informativo turístico. Según
las normas
legales argentinas, la actividad propia del Guía de
Turismo es aquella que va encaminada a la prestación
de manera habitual y retribuida, de servicios de
orientación, información, asistencia al
turista. - 2.41 Guía de turismo
Es toda construcción, instalación o
servicio para la práctica del turismo. Ej.:
aeropuertos, rutas, sistemas de transporte, obras
sanitarias, etc. - 2.42 Infraestructura turística
Todas las construcciones especiales (distintas a
las consignadas por el equipamiento) cuya función es
facilitar la práctica de actividades
turísticas. Ej.: para la práctica de ski
(actividad) los medios de elevación son las
instalaciones que lo facilitan. - 2.43 Instalaciones
Derrotero de recorrido a seguir para llegar de un
punto a otro. Documento escrito o impreso que describe el
recorrido, indicando las distancias. Es el detalle de
actividades y prestaciones incluidas en el programa. - 2.44 Itinerario
Se denomina a la investigación que da soporte
profesional a la promoción turística. Es la
adaptación sistemática y coordinada de las
políticas de los que emprenden negocios
turísticos, privados o estatales, sobre el plano
local, regional, nacional e internacional, para la
satisfacción óptima de las necesidades de
ciertos grupos
de consumidores y lograr, de esta forma, un beneficio
apropiado.2.46 Medios de acción
Es el instrumento – o conjunto de
instrumentos – apto para obtener determinado
objetivo, a partir de una situación actual
dada. - 2.45 Marketing turístico
Es el que utiliza el visitante para su
desplazamiento entre el lugar de residencia habitual y los
lugares visitados. Se clasifican en aéreo,
acuáticos y terrestres.2.48 Mercado
Lugar o área geográfica en que se
encuentran y operan los compradores y vendedores, se
ofrecen mercaderías o servicios y en donde se
transfiere la propiedad de un título. Un mercado
puede definirse también, como el conjunto de la
demanda por parte de clientes
potenciales de un producto o servicio, o simplemente como
la confluencia de la oferta y la demanda. - 2.47 Medio de transporte
Lugar donde existe capacidad de gasto, donde se
intercambia el producto turístico entre compradores
(turistas, empresas) y vendedores (empresas).2.50 Meta
Cuantifica el objetivo y establece un plazo para
alcanzarlo. Es concreta y sirve inmediatamente para la
acción. Ej.: objetivo es incrementar las visitas
guiadas en Península Valdés de cinco a diez
mensuales en los próximos tres (3)
años.2.51 Motivación
Predisposición de una persona o grupo de
personas, para actuar de una determinada manera.
Estadísticamente, es el motivo principal de la
visita, es el motivo sin el cual el viaje no se hubiera
realizado. - 2.49 Mercado turístico
Es la imagen de un estado de cosas, futuro que
interesa obtener y hacia cuya consecuencia se orienta la
acción. - 2.52 Objetivo
Es el tiempo que el
hombre puede disponer fuera de sus horas de trabajo, es
un elemento compensador de los esfuerzos en el
trabajo. El ocio permite, mediante la evasión
reparar los desgastes psicofísicos de las
personas. - 2.53 Ocio
Organización estructurada por el
Estado, con responsabilidades en materia
turística, cuyo principal propósito es
optimizar el crecimiento del turismo, para maximizar de
este modo, su contribución al desarrollo
económico y social, de un lugar o de una
jurisdicción. - 2.54 Organismo Oficial de Turismo
Es el conjunto de atractivos y servicios, puestos
a disposición del mercado.2.56 Origen
Es el lugar en el que el visitante tiene su
residencia habitual en el momento de realizar un
viaje. - 2.55 Oferta turística
Conjuntos de servicios que incluyen el alojamiento
y una combinación de otros elementos, tales como
traslados, comidas, excursiones locales, etc. Puede o no
incluir el transporte de aproximación y se vende a
un precio
global, y son adquiridos en un solo acto de
compra. - 2.57 Paquete turístico
Se define por la relación entre los
atractivos turísticos (materia
prima), la planta turística (aparato
productivo), la infraestructura (dotación de apoyo
al aparato productivo) y la superestructura (subsistema
organizacional y recursos
humanos disponibles para el sistema). - 2.58 Patrimonio turístico
Documento en el cual se especifican las decisiones
adoptadas con relación al mercado, el producto, los
canales de
distribución a utilizar para hacerlo llegar al
consumidor, los precios a los cuales se debe vender, y las
características generales de las actividades de
promoción y operaciones de venta, a desarrollar en
el mercado durante el proceso de
comercialización.2.60 Plan de medios
Documento en el cual se especifican las decisiones
adoptadas, en relación con los medios y soportes
publicitarios a utilizar durante la campaña, para
alcanzar el mayor número de personas posibles,
dentro del público objetivo. - 2.59 Plan de
comunicación integrada o de marketingEs el proceso correspondiente a la
formulación de un modelo
que, basado en objetivos de desarrollo e hipótesis de comportamiento, y,
considerando las circunstancias presentes y sus
orígenes, propone líneas de acciones
factibles, tendientes a obtener una situación
deseable.2.62 Planta turística
Es el subsistema que elabora los servicios que se
venden a los turistas y está integrado por dos
elementos: el equipamiento y las instalaciones.2.63 Política
La búsqueda del bien
común. - 2.61 Planificar o planear
Es el conjunto de decisiones en materia
turística que integrados armoniosamente en el
contexto de una política de desarrollo, orientan la
conducción del sector y norman las acciones a
seguir, las cuales se traducen en estrategias, y cursos de
acción (tácticas).2.65 Presupuesto
Es el cálculo de los costos
de las distintas acciones que intervienen en el programa de
promoción. Constituye la concreción
financiera del programa. - 2.64 Política turística
La suma de atractivos mas los servicios. Conjunto
de prestaciones, materiales e inmateriales, que se ofrecen al
mercado, con el propósito de satisfacer los deseos o
las expectativas de los turistas. - 2.66 Producto Turístico
Conjunto ordenado de acciones desarrolladas en un
tiempo determinado. - 2.67 Programa
Descripción pormenorizada presentada en un
folleto promocional, el cual contiene el itinerario, las
excursiones, las tarifas y todo lo concerniente a las
actividades del viaje. - 2.68 Programa Turístico
Actividad del proceso de comunicación
integrada, cuya función principal es la
comunicación persuasiva. - 2.69 Promoción
Dentro del contexto de la comunicación
integrada, por promoción turística se
entiende al conjunto de las acciones, públicas o
privadas, llevadas a cabo con el fin de incrementar el
número de visitantes a un país, región
o una determinada comarca turística. - 2.70 Promoción Turística
El intento deliberado de un individuo o grupo para formar, controlar o
alterar las actitudes de otros grupos mediante el uso de
instrumentos de comunicación, con la
intención de que en cualquier situación, la
reacción de aquellos este influenciada por la
deseada por el propagandista. - 2.71 Propaganda
Actividades emprendidas con el objeto de presentar
a un grupo un mensaje personal, oral escrito o visual, con
respecto a un producto, servicio o idea, patrocinando y
diseminando por medios masivos de
difusión. - 2.72 Publicidad
Una forma de publicidad cooperativa efectuada mediante un acuerdo
entre varios anunciantes para colocar sus anuncios en la
misma edición de una determinada
publicación, con el objeto de incrementar el impacto
visual en el público objetivo. En la publicidad
conjunta, cada uno de los participantes prepara y paga sus
propios anuncios y estos son agrupados para lograr el
máximo de impacto en las publicaciones
utilizadas. - 2.73 Publicidad conjunta o publicidad en
tandemAcuerdo por el cual uno o más anunciantes
comparten los costos de publicidad, con el objeto de
alcanzar ciertos objetivos de marketing. La publicidad
cooperativa puede adoptar diversas formas, según las
técnicas o los criterios empleados para llevar a
cabo los esfuerzos conjuntos. - 2.74 Publicidad cooperativa
Publicidad que se efectúa enviando material
impreso al domicilio del consumidor potencial, por medio
del servicio del correo o algún medio
sustituto. - 2.75 Publicidad directa
Uso de auxilios de venta en los locales donde el
producto se exhibe para su venta. - 2.76 Publicidad en el punto de venta
Estimulo impersonal de la demanda de un producto o
de un servicio, a través de la inserción de
noticias en los medios de difusión, sin que el
patrocinador deba pagar por ello. - 2.77 Publicidad gratuita
Persona o grupo de personas hacia quienes van
dirigidas todas las acciones de comunicación
integrada.2.79 Puesta en valor
Adecuación de un lugar, comarca o corredor
para poder
ser vendido turísticamente. - 2.78 Público objeto
Es el conjunto de actividades no lucrativas que el
hombre realiza en su tiempo libre dentro del lugar o zona
de residencia. Es una forma de uso del tiempo libre en
períodos reducidos de tiempo, utilizando
instalaciones urbanas al aire libre,
o en espacios cubiertos.La demanda puede ser masiva (balnearios),
selectivo (clubes, casa fin de semana, etc.), popular (bajo
costo),
subvencionadas (colonias de niños). - 2.80 Recreación
Quien efectúa su recreación a menos de 300 Km. de su
residencia habitual. - 2.81 Recreacionista
Conjunto de provincias cuya composición
espacial se estructura de acuerdo a una oferta
turística por productos, que permita coordinar
políticas y estrategias para un mejor
desarrollo. - 2.82 Región turística
Se determina estudiando sobre el mapa un
itinerario que comprenda la visita de varias localidades de
interés turístico. Hay que tener en cuenta
los lugares de salida y llegada, de paradas, distancias,
comunicaciones, inclusión de valores
históricos, paisajísticos,
folklóricos. - 2.83 Ruta turística
Actividad, beneficios o satisfacciones que se
ofrecen para su venta, cualquier actividad o beneficio que
una parte ofrece a otra y que es esencialmente intangible y
no resulta en la propiedad de nada. - 2.84 Servicios
Comprende todos los organismos especializados,
tanto públicos como de la actividad privada,
encargados de optimizar y modificar, cuando fuere
necesario, el funcionamiento de cada una de las partes que
integran el sistema así como armonizar sus
relaciones para facilitar la producción y venta de
los múltiples y dispares servicios que componen el
producto turístico. - 2.85 Superestructura turística
Es el período del año durante el
cual una estación o centro turístico recibe
la mayor afluencia de turistas. - 2.86 Temporada Alta
Es el complejo de actividades originadas por el
desplazamiento temporal y voluntario de personas fuera de
su lugar de residencia habitual (invirtiendo) en sus
gastos, recursos que no provienen del lugar
visitado. - 2.87 Turismo
Forma de turismo constituido por los habitantes de
un lugar que realizan viajes fuera de su territorio a otro
país. - 2.88 Turismo emisivo
Forma de turismo que se realiza en ambos sentidos
en una frontera.2.90 Turismo receptivo o del interior de un
paísEs el que atiende a los que llegan a la
jurisdicción turística desde fuera de la
misma, particularmente del extranjero. - 2.89 Turismo fronterizo
Se compone del turismo receptor y el turismo
emisor. - 2.91 Turismo internacional
Es el que realizan los habitantes de un
país sin salir de su propio territorio. - 2.92 Turismo interno
El que proviene del mismo país.
- 2.93 Turismo nacional
Es aquel en que la estancia durante el tiempo
vacacional se realiza en distintos centros
turísticos. - 2.94 Turismo itinerante
Es el que se produce en un país, cuando
llegan a él visitantes que residen en otras naciones
con la intención de permanecer un tiempo limitado en
el mismo. - 2.95 Turismo receptivo
Es aquel en que la estancia se realiza en un
centro turístico desplazándose del mismo
únicamente con fines recreativos. 2.97
TuristaToda persona que se desplaza hacia un lugar fuera
de su residencia habitual y permanece en él por lo
menos 24 horas. - 2.96 Turismo residencial
Viajes de cortesía preparados especialmente
para agentes de viaje y/o empleados de líneas
aéreas, a los efectos de familiarizarlos con un
determinado destino turístico. También se
emplean para facilitar el contacto de los agentes de viaje
con los prestadores de servicios locales y estimular de
esta forma las negociaciones destinadas a incorporar la
oferta del lugar, en la programación de venta de los agentes
de viaje. - 2.98 Viajes de familiarización
Viajes de cortesía preparados especialmente
para periodistas y escritores de turismo, con el
propósito de que en su visita al destino
turístico, surjan notas y reportajes
periodísticos en los medios de difusión a los
cuales representan. - 2.99 Viajes de inversión con
RRPPToda persona que está de viaje entre dos o
más localidades. - 2.100 Viajero
Es el viaje otorgado por una
empresa o institución a sus empleados como
premio por algún logro alcanzado.2.102 Visita guiada
Visita a una ciudad, lugar de interés,
monumentos, etc., comentada y conducida por un
guía. - 2.101 Viajes de incentivo
Es toda persona que se desplaza a un lugar
distinto al de su entorno habitual, por una duración
inferior a 12 meses, y cuya finalidad principal del viaje
no es la de ejercer una actividad que se remunere en el
lugar visitado. - 2.103 Visitante
La industria hotelera de la Republica Dominicana
es una de las mas completa en el caribe ya que en esta se
practica todo tipo de turismo, por tal razón todas
aquellas persona que trabaje para brindar este tipo de
servicio tiene que conocer perfectamente la
terminología usada en dichas
áreas.Cada carrera por mas simple que sea tienen sus
propia terminología, en este sentido cada egresado
de la carrera de turismo tiene que conocer ampliamente los
términos apropiado para darle un mejor manejo al
servicio que va a ofrecer.No obstante esto no limita que el egresado de
turismo o la persona que este brindando el servicio no
tenga otros conocimiento, ya que en estos tiempo hay
mucho competitividad en al industria hotelera con
respectó al personal de trabajo.La terminología general en la industria
hotelera es una serie de definiciones que abarca una gran
parte del vocablo usado en el manejo del turismo en si,
como la administración tanto de un hotel o
cualquier empresa
turística.Cada palabra o léxico tiene una
connotación distinta a la otra, aunque gran
similitud en algunas de ellas, un ejemplo de esto es
algunos términos que no tienen nada que ver con el
ámbito hotelero pero hay que saber sus significados
para entenderlo. Un ejemplo claro y preciso, marketing y
marketing turístico, por ende tenemos que saber que
es marketing para entender lo que es marketing
turístico.Aunque la definición de marketing por si
solo no tenga nada que ver con la industria hotelera es
preciso saber sus elementos para aplicarlo en el marketing
hotelero. Otro ejemplo no menos importante es
política y política turística es
sumamente necesaria conocer los instrumento de esta palabra
para aplicarla en lo que es la política
turística. Estas palabras nos sirven de instrumento
para el mejor manejo tanto dentro como fuera de nuestro
lugar de trabajo. Para así aclarar dudas oscuras, en
desuso o palabras rara que no tengan nada que ver en dichas
áreas.Cada turista debe ser tratado de una forma cordial
amable, en nuestra carrera lo importante es la calidad, dar
entender que si sabemos brindad un producto
turístico completo, orientado a la comodidad del
turista y para esto debemos conocer nuestro idioma. En esta
primera parte se presenta una serie de palabras que
entendemos que todo estudiante o persona que trabaje en el
área hotelera debe conocer. Son términos
generalizados que se utilizan en toda área
turística y que por ende se deben de manejar a la
perfección.Capítulo III
- 2.2 Aporte
Terminología Referida a Manejo de
Áreas Protegidas o Ecoturismo
3.1 Áreas de sensibilidad o fragilidad
ecológica
Se definen en base a su susceptibilidad al deterioro
ante actividades antrópicas.
3.2 Áreas de alta
fragilidad
Áreas particularmente productivas que sirven
como sitio de reproducción, crianza o alimentación de
peces e
invertebrados marinos y de asentamientos de las principales
colonias de aves
marinas y de agrupaciones de mamíferos marinos de la costa
patagónica. Incluye en general, bahías, golfos
cerrados, caletas, rías, islas, islotes cercanos a la
costa y estuarios con alta productividad
y/o renovación lenta de sus aguas.
3.3 Áreas de fragilidad
media
Sectores sin accidentes
costeros importantes o cercanos a, por ejemplo,
pequeñas colonias de aves o asentamientos de
mamíferos marinos y a bancos de
peces y bivalvos en todos los casos, de especies comunes en
la costa patagónica.
3.4 Áreas de baja
fragilidad
Zonas marinas poco productivas, alejadas de sitios
adecuados para el asentamiento de aves y mamíferos
marinos u otras concentraciones de biodiversidad.
3.5 Áreas Naturales
Protegidas
Son superficies de tierra o mar natural o
seminaturales, comprendidos dentro de ciertos límites bien definidos, especialmente
consagrada a la protección y al mantenimiento de la diversidad
biológica, así como de los recursos
naturales y culturales asociados, manejada a
través de medios jurídicos u otros medios
eficaces. Pueden pertenecer al estado o ser de propiedad
privada, pero siempre manejadas de acuerdo a normas fijadas
por autoridades estatales. Se las denomina también
como Unidades de Conservación.
3.6 Biodiversidad o diversidad
biológica
Se entiende por la variabilidad de organismos vivos
de cualquier fuente, incluido, entre otras cosas, los
ecosistemas terrestres y marinos y otros
ecosistemas acuáticos y los complejos
ecológicos de los que forman parte. Comprende la
diversidad dentro de cada especie, entre las especies y de
los ecosistemas.
3.7 Categoría de manejo
Es el nombre genérico que se asigna a las
áreas protegidas para clasificarlas según el
tipo de gestión, manejo o administración que
vayan a recibir. Este se debe realizar de acuerdo a una
determinada forma preestablecida. Cada Categoría de
Manejo tiene sus propios objetivos y normas. 3.8
Conservación
Es la gestión de utilización de la
biosfera,
de modo que produzca el mayor y sostenido beneficio para las
generaciones actuales, pero asegurando su potencialidad, para
satisfacer las necesidades y aspiraciones de las generaciones
futuras.
3.9 Contaminación
Todo cambio perjudicial en las
características físicas, químicas o
biológicas del aire, tierra o agua que
puede afectar nocivamente a los seres vivos y al
medio.
3.10 Desarrollo sostenido
Mejorar la calidad de
vida humana sin rebasar la capacidad de los ecosistemas
que los sustentan. Es el uso adecuado y racional de los
ecosistemas con aplicación de técnicas
ambientalmente apropiadas y formas de organización
social consensuadas, en procura de la satisfacción de
las necesidades humanas, generando y promoviendo un
desarrollo económico y social, sostenido y sostenible,
que mejore la calidad de vida de la comunidad.
3.11 Ecología
Ciencia que estudia las condiciones de existencia de
los seres vivos y las interacciones que existen entre dichos
seres y su medio.
3.12 Ecosistema
Unidad funcional de base en ecología que incluye los seres vivos y
el medio en el que viven con las interacciones
recíprocas entre ellos. Es la suma del biotopo y la
biocenosis.
3.13 Especie
Está formada por varias poblaciones de
individuos semejantes en su forma y función, que
poseen antecesores evolutivos comunes y se pueden reproducir
entre sí.
3.14 Evaluación de Impacto
Ambiental (EIA)
Es un procedimiento
jurídico-administrativo que tiene por objeto la
identificación, predicción e
interpretación de los impactos ambientales que un
proyecto o
actividad produciría en caso de ser ejecutado,
así como la prevención, corrección y
valoración de los mismos todo aquello con el fin de
ser aceptado, modificado o rechazado por parte de las
distintas Administraciones Públicas
competentes.
3.15 Hábitat
Es la parte específica de la tierra:
aire, suelo o agua
en la que puede vivir una especie ya sea en forma temporal o
permanente.
3.16 Impacto ambiental
Es toda acción favorable o desfavorable sobre
el medio y ambiente en cada uno de sus componentes, causada
directa o indirectamente por el hombre.
3.17 Litoral
Porción terrestre de la zona costera donde la
conexión de la tierra interior con la ribera y las
aguas costeras es más evidente.
3.18 Manejo costero
Se refiere a cualquier programa establecido con el
propósito de usar o conservar un recurso o ambiente
costero.
3.19 Medioambiente
Al conjunto total de condiciones que rodean al ser
vivo: el sustrato, las circunstancias físicas y
químicas, clima y los otros seres vivos.
3.20 Paisaje
Porción de superficie terrestre, provista de
límites naturales, en donde los componentes naturales
forman un conjunto de interrelación e
interdependencia.
3.21 Parques de papel
Nombre común dado a los espacios protegidos
que no se conservan realmente, pareciendo simplemente
títulos de carácter
honorífico.
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