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Comercialización de productos agropecuarios (página 2)



Partes: 1, 2

1.1.1El Marketing en
la sociedad
cubana actual.

No caben dudas que hablar de Marketing en Cuba es todo
un reto, pues es este un tema bastante controversial, pues "el
marketing genera las pasiones mas controvertidas, desde un
rechazo total hasta una aceptación adicta y sin matices,
desde considerarlo el milagro que todo soluciona hasta concebirlo
como una enajenación del capitalismo".

Teniendo esto en cuenta es posible discutir si se
considera como la "ciencia del
intercambio" o si se le recoge como "relaciones con el cliente" o
"intimidad con el cliente", la verdad es que el propósito
de todas esas conceptualizaciones se dirigen hacia que las
organizaciones
trabajen por fidelizar al cliente mediante la satisfacción
del mismo a través del producto o
servicio que
se brinda, solo que unas u otras teorías
refuerzan un aspecto u otro.

Pero fidelizar al cliente es primero un enfoque
estratégico, que integra a toda la
organización en un "saber hacer" que sea la cultura
predominante, por lo que marketing es, ante todo, una
filosofía empresarial y en función de
eslo se aplican las herramientas
prácticas del mismo que ayudan al análisis para la toma de
decisiones.

Cuba es un país que está construyendo el
socialismo,
pero ha utilizado el marketing, en cierta medida, en su comercio
exterior, pero no de forma generalizada, ya que por
más de 40 años gozó de un comercio
pactado con la ex Unión Soviética y otros
países socialistas. Es justamente a partir de los anos 90
del pasado siglo, con la caída del campo socialista, que
la utilización del marketing comienza a ser una necesidad
para introducirse y seducir mercados
externos. Al mismo tiempo se
manifiesta un cambio en el
mercado cubano al
modificarse el monopolio de
propiedad
estatal por la entrada de capital
extranjero y el trabajo por
cuenta propia, que establecen pautas de comportamiento
empresarial que el resto de la economía está
precisada a asumir.

"Todo lo nuevo tiene adeptos y detractores, como se
apuntó al inicio, existen conocedores del tema y legos en
la materia, lo
que en su conjunto provoca posiciones encontradas entre quienes
lo mistifican y quienes no entienden su función y lo
consideran ajeno a un modelo
socialista, entre quienes asumen la bibliografía de marketing
acríticamente, como un dogma y quienes no abren ni un
libro por
considerarlo casi una herejía a la pureza de la economía
socialista".

Durante la realización de esta investigación los autores se pudieron
percatar de que en ocasiones en los contratos no se
tienen en cuenta las potencialidades del productor,
incumplimiento de los contratos, fallas en los canales de
distribución, hay divorcio entre
los subsistemas que integran el proceso de
entrega de valor al
cliente, flata de autonomía a la hora de hacer inversiones y
el enfoque que prevalece es el de ventas.

1.2 Generalidades
sobre la mezcla de marketing. Proceso de diseño
de nuevos productos.

Antes de proceder a internarse en el proceso de
diseño de nuevos productos, los autores creen conveniente
que se aborde primeramente qué es un producto,
cuáles son sus dimensiones y algunas de sus
clasificaciones.

Conceptos de producto se pueden encontrar en
muchísimos libros, y no
específicamente de Marketing. Incluso, si se abre el
Google y en la
barra de búsqueda se coloca la palabra PRODUCTOS, la
cantidad de información es amplia y difícil de
abarcar. Kotler, por ejemplo, dice que un producto es "algo
susceptible de ser creado y ofrecido a un mercado". Por otro
lado, existe un concepto que los
autores prefieren más y es el que finalmente
plasmarán en esta investigación: "Es un conjunto de
atributos tangibles e intangibles, que incluye la envoltura, el
color, el
precio, el
prestigio del fabricante, prestigio del detallista y los servicios del
fabricante y del detallista, que el comprador puede aceptar como
ofrecimiento de satisfacción de deseos o
necesidades"

Un producto tiene varias dimensiones, el dominio de las
mismas es importante pues así el vendedor sabe en verdad
que es lo que está vendiendo. Según Kotler existen
cinco dimensiones y ellas son: el beneficio básico, que es
el fin que se persigue en realidad a la hora de comprar un
producto, digamos que si el producto es una medicina, el
beneficio básico sería salud, entonces qué
están vendiendo los farmacéuticos realmente, pues
salud. El producto genérico, que es el producto
físico en sí, el producto esperado, que es el
conjunto de elementos que espera el consumidor
encontrar en el producto o acompañado con él, el
producto incrementado, que es el conjunto de elementos que se le
puede adicionar a la oferta para
diferenciarla de la competencia y
lograr preferencia por la misma y el producto potencial, que son
todas aquellas acciones que
pueda hacer en un futuro para continuar diferenciando y haciendo
preferente producto en el mercado.

Por otro lado, un producto tiene varias clasificaciones.
A saber existen los siguientes:

  • Bienes de consumo: son
    los que compran los consumidores definitivos para su propio
    consumo.
    • Productos duraderos: son aquellos bienes
      tangibles que suelen sobrevivir al uso. Ejemplo:
      refrigeradores, maquinas, herramientas.
    • Productos no duraderos: son aquellos bienes que
      se consumen por lo general en una o varias veces que se
      usen, ejemplo: comida, jabón.
    • Productos de conveniencia: son aquellos que los
      consumidores compran de manera regular, ejemplo: la salsa
      catsup Heinz, galletas Ritz.
    • Productos de elección: son los bienes de
      consumo que suelen pasar por un proceso de selección durante el cual el cliente
      los compara en cuanto a su calidad,
      precio y estilo, ejemplo: los muebles, la ropa.
    • Productos especiales: son bienes de consumo con
      una características muy especial, o de una marca
      especifica, por los cuales un grupo
      importante de compradores esta dispuesto a hacer esfuerzo
      de compra, ejemplo: Un jaguar, un BMW
    • Productos no buscados: son aquellos que el
      cliente no conoce o que, aunque sepa de ellos, por lo
      general no piensa en comprar, ejemplo: los seguros de
      vida
  • Bienes Industriales: son aquellos que compran los
    individuos u organizaciones para procesarlos o utilizarlos en
    el manejo de un negocio. Se diferencian de los bienes de
    consumo por la finalidad por la cual se compran.
    • Instalaciones: son los edificios (fabricas u
      oficinas)
    • Equipos: son todas las maquinarias que se
      utilizan en la elaboración de un producto, incluye
      el equipo de producción portátil y las
      herramientas, así como los equipos de oficina.
    • Materiales de fabricación: son los bienes
      industriales que entran de manera total en el producto, ya
      sea por medio de procesamiento o como
      componentes

Para vender un producto, se ha de segmentar el mercado,
establecer las necesidades de información, establecer el
método
empleado para fijarle el precio, a través de qué
canales de distribución se va a distribuir, y
qué acciones de comunicación se van a llevar a cabo se
acuerdo a cada segmento de mercado. Todo esto constituye estrategias a
seguir con la mezcla de marketing, que no es más que la
combinación óptima de las variables
controlables producto, precio, distribución y
comunicación en una organización determinada.

1.2.1 Segmentación de mercados.

Cuando se habla de segmentación del mercado
generalmente se refiere a la Identificación de grupos de
consumidores que generalmente reaccionan de modo semejante ante
la oferta de una mezcla de Marketing
específica.

Los diferentes integrantes del público objetivo en
diversas ocasiones se van a sentir atraídos por distintos
aspectos de un producto o de una mezcla de Marketing. Los que
suelen comprar pizzas, puede que unos la prefieran más
grande, otros con menos cantidad de puré, otros con mayor
cantidad de queso. Los oferentes deben estudiar esas preferencias
y estimar si es rentable o no segmentar el mercado en base a este
criterio.

Al seguir una estrategia de
segmentación, una firma decidirá tal vez concentrar
sus esfuerzos en un solo segmento del mercado. Como lo ha hecho
la General Motor con su
amplia selección de modelos
económicos, familiares y de prestigio, que incluyen
desde el Chevrolet hasta el Cadillac. O quizás decida
especializarse ne varios segmentos, pero todo ello debe ir
acompañado de un estudio profundo y cuidadoso del
mercado.

Se dispone de muchísimas variables que sirven
para dividir el mercado global
en segmentos significativos. En general se pueden clasificar en
las siguientes variables que se pueden encontrar en la
bibliografía y específicamente hay una
explicación muy buen en el libro Dirección de Marketing de Philip
Kotler:

  1. Geográficas
  2. Demográficas
  3. Psicográficas
  4. Conductistas

Segmentación Geográfica

Consiste en dividir simplemente atendiendo a
características de ubicación geográfica u
otras características relacionadas con geografía.

Puede aplicarse a diversos niveles, que comprenden desde
los hemisferios completos hasta los barrios de una
localidad.

Segmentación Demográfica

Edad, sexo,
tamaño de la familia,
ingresos,
ocupación y escolaridad son algunas de las variables que
suelen emplearse en este tipo de segmentación del
mercado.

Dichas variables son especialmente útiles por dos
motivos: 1) son relativamente fáciles de medir.

 Y 2) a menudo guardan relación con las
necesidades del consumidor y la conducta
(comportamiento) de compra.

Segmentación
Psicográfica

Esta segmentación incluye la
personalidad del individuo y su
estilo general de vida.

Como en el caso e otras modalidades de
segmentación, esta se usa mucho junto con las otras tres
categorías, esto es, las medidas psicográficas
pueden hacerse al mismo tiempo que las descripciones
geográficas, demográficas y
conductistas.

Segmentación Conductista

Divide a los compradores en dos grupos atendiendo a la
actitud,
conocimiento,
hábitos y otras variables semejantes conexas con el
producto y sus atributos.

Entre las variables de este método se
encuentran:

  • Segmentación por Beneficios: se ocupa de las
    ventajas que buscan los consumidores cuando adquieren un
    producto. En un estudio dedicado a clientes de
    bancos, los
    investigadores descubrieron dos segmentos con motivos muy
    diversos de preferencia: un grupo concedía mucho valor a
    la comodidad y el otro a la disponibilidad de los servicios
    bancarios.
  • Tasa de Uso: en esta modalidad de
    segmentación, a los individuos se les clasifica
    según la cantidad del producto que suelen consumir. Por
    ejemplo se ha comprobado que una mitad de los bebedores de
    cerveza
    representan casi el 90% del consumo de este
    producto.
  • Sensibilidad del factor de Mercadotecnia: está segmentación
    supone que no dos reaccionarán igual al ser sometidos a
    uno o más estímulos de mercadotecnia. Algunos
    serán mas receptivos a la rebaja de precio y otros la
    mejor calidad del producto o bien a una mayor comodidad en la
    compra. Por ejemplo hay consumidores que prefieren las ofertas
    especiales, como cupones de descuento, liquidaciones y otros
    eventos
    promociónales.

Indiscutiblemente, para segmentar un mercado se han de
emplear ciertos métodos.
Hay consenso en que en términos generales hay dos sistemas
fundamentales para identificar los segmentos significativos: el
método apriorístico y el método de
conglomerados.

Método Apriorístico

En él se deciden de antemano cuales variables
probablemente resulten útiles y luego se efectúa la
investigación para describir los miembros de dichos
segmentos. Además de medir las variables de
segmentación propuestos es preciso reunir
información acerca de las compras de los
miembros, hábitos del producto y sus patrones de contacto
con los medios de
comunicación.

Método de Conglomerados

En el segundo método se utiliza el método
de conglomerados para encontrar perfiles multivariados que se
fundan en diversas variables. Naturalmente algunas de ellas
incluirán medidas tan pertinentes como compras, uso del
producto y hábitos a una extensa batería de
mediciones referentes a las variables potenciales y el
análisis de conglomerados se emplea para cuales son
verdaderamente significativas como base de la
segmentación.

1.2.2 Métodos de fijación del
precio

El precio suele definirse como la cantidad de dinero dado a
cambio de una mercancía o servicio. Carlos Marx, en su obra
cumbre El Capital, explicaba que el precio de la mercancía
es el valor de ella misma expresada en dinero. Ya sea uno u otro
concepto, los autores de este trabajo
consideran que no es más que la expresión
cuantitativa de una mezcla de Marketing determinada susceptible
de ser aceptada y acogida por un público objetivo
previamente definido.

Existe un procedimiento
para la fijación del precio en seis pasos y es el que se
acoge en esta investigación: "Selección de los
objetivos del
precio, estimación de la demanda,
estimación de costes, análisis de los costes,
precios y
ofertas de los competidores, selección de un método
para la fijación de precios y selección del precio
final".

Teniendo en cuenta que no todos esos pasos serán
llevados a cabo en la parte práctica de la
investigación, se dedicarán algunos instantes a
explicar específicamente la técnica de
fijación de precios.

Fijación de precios mediante
márgenes

Se dice que es el método más sencillo.
Consiste en añadir un margen estándar al coste del
producto. Las empresas de
construcción estiman el precio mediante la
adición de un margen al coste total del proyecto, que
proporcionará el beneficio. Algunos profesionales, como
contadores y abogados, entre otros, fijan generalmente el precio
de sus servicios añadiendo un margen a su tiempo y a sus
costes.

Fijación de precios para alcanzar una tasa de
rentabilidad

Este método consiste en considerar una
determinada tasa de rentabilidad. La empresa fija
el precio más adecuado para un objetivo fijado de
rentabilidad sobre sus inversiones. General Motor, por ejemplo,
ha usado este sistema fijando
los precios de sus automóviles para obtener entre un 15 a
un 20 por ciento de rentabilidad. Así también
suelen proyectarse las empresas de servicios
públicos que necesitan conseguir una alta tasa de
rentabilidad para su inversión.

Fijación de precios basada en el valor
percibido.

En este método el aspecto calve para la
fijación del precio son las percepciones de valor de los
compradores, no los costes del vendedor. Las empresas utilizan
otras variables de su marketing mix,
como la publicidad y la
fuerza de
ventas, para crear una imagen de valor
en la mente de los compradores.

Fijación de precios basada en el
valor

En los últimos anos, varias empresas han fijado
sus precios basándose en el valor, de tal forma que cobran
un precio realmente bajo por una oferta de alta calidad. La
fijación de precios basada en el valor significa que el
precio debería representar una oferta de alto valor para
los consumidores.

Fijación de precios basada en la
competencia

Consiste en que las organizaciones fundamentan sus
precios en los precios fijados por la competencia. Según
esto, la empresa puede
fijar un precio análogo, mayor o menor que sus principales
competidores.

La fijación de los precios basada en la
competencia es bastante popular. Se considera por varios autores
que "los precios basados en la competencia reflejan la
sabiduría colectiva de la industria en
relación con el precio que puede proporcionar una
rentabilidad aceptable, sin atacar ni destruir la armonía
industrial".

Fijación de precios mediante
licitación

En este caso se fija el precio en función de lo
que la empresa piensa que la competencia cobrara, más que
en sus propios costos o demanda,
se utiliza cuando la compañía concursa para obtener
un contrato.

Los autores consideran que ningún método
es bueno en sí mismo, ni ninguno es superior al otro.
Más bien, debe reconocerse que cada método se
adecua a una realidad determinada compuesta por un entorno de
Marketing y una cultura
organizacional específica.

1.2.3 Canales de distribución

"Algunos productores disponen sus productos
mediante la venta directa a
los consumidores finales. Los que más se venden con esta
técnica son bienes duraderos como ordenadores o computadoras,
material de oficina, maquinaria industrial y productos
intermedios, así como algunos productos de servicio
específicos como los seguros de vida. Existen otros que
por tradición se han vendido a domicilio, como los
cosméticos y los productos de limpieza para el hogar, y en
los últimos tiempos estos productos se están
vendiendo con el 'sistema piramidal'.

La publicidad directa por correo es una
técnica que se ha generalizado a todo tipo de
artículos. Resulta muy cómodo para los trabajadores
comprar por correo, o acudir a una tienda determinada en busca de
un producto concreto sin
tener que recorrer varios establecimientos. Para los vendedores,
la utilización de los catálogos les permite acceder
a clientes que residen lejos de su tienda. La utilización
de tarjetas de
crédito
también ha fomentado la venta por correo o por teléfono, al facilitar el método de
pago, incluso para vender productos de alta calidad como equipos
electrónicos, de alta fidelidad, o cámaras
fotográficas y de vídeo.

La televisión es un medio
publicitario de especial relevancia porque facilita la
demostración de las cualidades del producto. La venta
directa de todo tipo de bienes por televisión se ha convertido en algo
habitual, así como la comercialización a través del
teléfono, técnica muy utilizada para ofrecer
servicios a empresas, aunque también a consumidores
finales. Sin embargo, casi todos los productos de consumo se
distribuyen a través de intermediarios: del productor al
mayorista y de éste al minorista, que vende de una forma
directa al cliente. La elección de los distintos canales
de distribución es uno de los aspectos más
relevantes del marketing.

Los mayoristas distribuyen bienes en grandes
cantidades, por lo general a los minoristas, para que
éstos los revendan a los consumidores. Sin embargo,
algunas cadenas minoristas han alcanzado tal volumen de
negocios que
pueden franquear al mayorista y negociar de forma directa con el
productor. Al principio, los mayoristas reaccionaron ante esta
situación reduciendo sus márgenes de beneficios y
actuando más deprisa. A su vez, los minoristas crearon
cooperativas
para actuar como mayoristas. El resultado de esta competencia ha
sido una tendencia hacia relaciones más estrechas entre
productores, mayoristas y minoristas.

La venta al por menor ha sufrido
otra serie de cambios. La fuerte publicidad realizada por los
productores y el desarrollo de
servicios de venta con un mínimo de empleados y
dependientes, como por ejemplo el autoservicio en los grandes
almacenes, ha
cambiado por completo las técnicas
de venta al por menor. Los supermercados y economatos o tiendas
de descuento se han multiplicado y han diversificado su oferta de
productos, incluyendo medicinas, tabaco o
artículos de jardinería. Con el tiempo, los grandes
almacenes también ofrecen artículos de lujo,
mobiliario, electrodomésticos y equipos de alta fidelidad.
El objetivo consiste en ofrecer una amplia variedad de productos
en la misma tienda, aumentar el número de transacciones y
el volumen de ventas. Las cadenas comerciales—conjunto de
establecimientos pertenecientes a una misma empresa— y las
cooperativas han aumentado en número. Asimismo han
aparecido numerosas tiendas especializadas en un producto
único. La última revolución
de un entorno siempre cambiante es Internet; es un nuevo medio
de difusión y, a la vez, un nuevo mercado con reglas
distintas en el que todos los agentes están componiendo
sus relaciones desde el principio.

El transporte y almacenaje del género son
otras dos facetas que tiene que analizar el departamento de
marketing. Los productos cambian a menudo de lugar varias veces
antes de llegar al consumidor final. Pueden transportarse por
carretera, tren, avión o barco. La gestión
eficiente del transporte es uno de los aspectos más
importantes del marketing o mercadotecnia."

"El canal de distribución lo constituye un grupo
d intermediarios relacionados entre sí que hacen llegarlos
productos y servicios de los fabricantes a los consumidores y
usuarios finales".

Luego, existen canales de distribución para
productos industriales y para consumidores finales.

Canales de Distribución
para Productos Industriales

Los productos industriales tienen una
distribución diferente de las de los productos de consumo
y emplean cuatro canales que son:

  • Productores – usuarios industriales:
    este es el canal más usual para los productos de uso
    industrial ya que es mas corto y él más directo;
    utiliza representantes de ventas de la propia fabrica. Ejemplos
    : grandes fabricantes de metal, productores de bandas
    transportadoras, fabricantes de equipos para
    construcción y otros.
  • Productores – distribuidores industriales
    – consumidores industriales:
    en este caso los
    distribuidores industriales realizan las mismas funciones de
    los mayoristas y en algunas ocasiones desempeñan las
    funciones de los mayoristas y en algunas ocasiones
    desempeñan las funciones de fuerza de ventas de los
    fabricantes.
  • Productores – agentes – distribuidores
    industriales – usuarios industriales:
    en este canal
    la función del agente es facilitar las ventas de los
    productos y la función del distribuidor es almacenar los
    productos hasta que son requeridos por el usuario
    industrial.
  • Productores – agentes – usuarios
    industriales:
    en este caso los distribuidores industriales
    no son necesarios y, por lo tanto, se eliminan. Ejemplo:
    productos agrícolas.

Canales de Distribución para Productos de
Consumo

Los Canales para productos de consumo se dividen a su
vez en cinco tipos que se consideran los más
usuales:

  • Productores Consumidores: esta es la
    vía mas corta y rápida que se utiliza en este
    tipo de productos. La forma que más se utiliza es la
    venta de puerta en puerta, la venta por correo, el telemercadeo
    y la venta por teléfono. Los intermediarios quedan fuera
    de este sistema.
  • Productores – minoristas –
    consumidores:
    este es el canal más visible para el
    consumidor final y gran numero de las compras que
    efectúa él publico en general se realiza a
    través de este sistema. Ejemplos de este canal de
    distribución son los concesionarios automatices, las
    gasolineras y las tiendas de ropa. En estos casos el productor
    cuenta generalmente con una fuerza de ventas que se encargara
    de hacer contacto con los minoristas que venden los productos
    al público y hacen los pedidos después de lo cual
    los venden al consumidor final.
  • Productores – mayoristas – minoristas
    o detallistas:
    este tipo de canal lo utiliza para
    distribuir productos tales como medicina, ferretería y
    alimentos.
    Se usa con productos de gran demanda ya que los fabricantes no
    tienen la capacidad de hacer llegar sus productos a todo el
    mercado consumidor.
  • Productores – intermediarios –
    mayoristas – consumidores:
    este es el canal mas
    largo, se utiliza para distribuir los productos y proporciona
    una amplia red de contactos; por esa
    razón, los fabricantes utilizan a los intermediarios o
    agentes. Esto es muy frecuente en los alimentos
    perecederos.

El que se mencionen estos canales de la manera en que se
ha hecho no significa que sean los únicos; en ocasiones se
hace una combinación de ellos.

1.2.4 Acciones de comunicación

De acuerdo con Kotler (1996), la mezcla de
comunicación está conformada por cinco instrumentos
principales: publicidad, promoción, relaciones
públicas y venta personal.

Toda empresa en sus inicios requiere de una
promoción para conseguir la aceptación del nuevo
producto o servicio, mediante la cual los clientes potenciales
son informados de su existencia y sobre las ventajas de su uso.
Para la utilización de cualquier tipo de instrumento de
comunicación, además de tomar en
consideración los recursos
necesarios, debe considerarse de igual manera los objetivos que
se quieren alcanzar, el público-meta y el tipo de producto
o servicio que se quiere promover. Considerando que son
pequeñas empresas de base tecnológica, es
conveniente tener en consideración sus
características y peculiaridades en el momento de adoptar
cualquier tipo de vehículo de
comunicación.

"La publicidad, la venta directa y la
promoción
de ventas son los principales métodos utilizados para
fomentar la venta de un artículo".

El principal objetivo de la publicidad
consiste en dar a conocer el producto y convencer a los
consumidores para que lo compren incluso antes de haberlo visto o
probado. La mayoría de las empresas consideran que la
publicidad es esencial para fomentar las ventas, por lo que
destinan cuantiosas sumas de sus presupuestos
para contratar agencias de publicidad especializadas. Al mostrar
de forma reiterada al consumidor a través de los anuncios
la representación del producto, la marca registrada y
otras características, los profesionales de la publicidad
confían en atraer al usuario a la compra del
artículo promocionado. La publicidad utiliza sobre todo
la
televisión, la radio y los
paneles publicitarios; los periódicos, las revistas y los
catálogos; así como el envío de publicidad
por correo. Durante los últimos años las agencias
de publicidad han unificado sus esfuerzos para aumentar su
tamaño y su alcance, de forma que pueden ofrecer a sus
clientes campañas publicitarias a escala
mundial.

A medida que aumentaba el coste de
contratar vendedores, las técnicas de promoción y
venta han variado. Los productos sencillos los venden los
dependientes de las tiendas, en cambio para los productos
específicos que requieren una explicación detallada
de todas sus características, se necesitan vendedores
especializados. Por ejemplo, cuando se vende un coche, la tarea
del vendedor se limita a negociar el precio de las opciones y el
tipo de financiación, porque los atributos y componentes
del coche ya son conocidos y casi vendidos gracias a la
publicidad.

El objetivo de la promoción
de ventas es complementar y coordinar la publicidad con la venta
directa; ésta es una faceta cada vez más importante
dentro del marketing. Suele ser necesario cooperar de una forma
estrecha con los vendedores. Para ello, se crean dispositivos de
ayuda al comercial y programas de
publicidad coordinados. Asimismo hay que instruirle sobre las
características específicas del producto. Es normal
que el fabricante ofrezca servicios de instalación y
mantenimiento
durante cierto tiempo. Desde el punto de vista del consumidor la
promoción de ventas incluye ciertas actividades
típicas del área de comercialización, como
son los cupones de descuento, los concursos, regalos y ofertas
especiales de precios.

1.2.5 Proceso de diseño de nuevos
productos.

Y ya entonces es posible proceder a abordar lo referente
al proceso de desarrollo de un nuevo producto.

"El desarrollo y lanzamiento de nuevos productos es una
actividad empresarial llena de riesgos e
incertidumbre. Se ha iniciado el siglo XXI, observando
cómo los ciclos de vida de los productos se están
acortando en una gran mayoría, ¿motivos?,
principalmente los cambios en la demanda y el aumento de la
competencia.

Un producto está compuesto principalmente por una
serie de características físicas y de servicio que
satisfacen o intentan satisfacer las necesidades del comprador y
deben corresponder a la idea de utilidad que se
espera de él, aunque la tendencia actual viene marcada por
el marketing de percepciones que hace preferir a los diferentes
consumidores un producto, más por sus valores
emocionales o externos que por la propia utilidad.

Así pues, las peculiaridades de los diferentes
productos ejercen un importante influjo sobre la totalidad de la
política
de marketing; para llevarla a buen término es necesario
evaluar sistemáticamente las posibilidades del mercado, es
decir, determinar el contenido de las diferentes estrategias de
los productos y servicios, tanto de la compañía
como de la competencia, seleccionar y analizar sus principales
características, así como los precios fijados para
su comercialización, todo ello coordinado con la
filosofía y estrategias de marketing que considere la
empresa"

El desarrollo de un nuevo producto se lleva a cabo en el
ámbito de los negocios e ingeniería y consiste en el proceso
completo de crear y llevar un nuevo producto al mercado. Existen
dos aspectos paralelos que se involucran en este proceso: uno
implica ingeniería de
producto; el otro,
análisis de mercado. Los
responsables de la mercadotecnia consideran el desarrollo de
nuevo producto como el primer paso en la gestión del
ciclo de vida
del producto.

Tipos de nuevos productos

Existe una gran cantidad de tipos de nuevos productos.
Algunos son nuevos en el mercado, otros son nuevos en la
compañía y algunos en ambos sitios. Algunos son
modificaciones menores de productos existentes mientras que otros
son completamente innovadores.

Como todo lo que tiene un principio y un fin, una
lógica
y armonía, el diseño de un producto no es
más que un proceso. No todos los autores coinciden en los
mismos pasos, pero hay cierto consenso en los
siguientes:

1 Generación de ideas

  • ideas para nuevos productos obtenidas de
    clientes, departamento de
    Investigación y desarrollo
    (I+D), competencia,
    grupos objetivo, empleados o ferias
    comerciales.
  • algunas de las técnicas formales de
    generación de ideas son: creación de listas,
    relaciones forzadas,
    brainstorming, análisis
    morfológico y análisis de problemas.

2 Filtrado de la idea

  • eliminación de conceptos que no
    encajan

Se deben hacer tres preguntas:

  • ¿el mercado
    objetivo se beneficiará del
    producto?
  • ¿es técnicamente viable fabricar este
    producto?
  • ¿generará beneficios el
    producto?

3 Desarrollo del concepto y prueba

  • desarrollar los detalles de marketing e
    ingeniería
  • cuál es el mercado objetivo
  • qué beneficios
    proporcionará el producto
  • cómo reaccionarán los
    consumidores al producto
  • cómo se producirá el
    producto
  • qué coste tendrá producirlo
  • probar el concepto preguntando a una muestra de los
    consumidores potenciales qué piensan de la
    idea

4 Análisis de Negocios

  • estimar aproximadamente el
    precio de venta
  • estimar los volúmenes de venta
  • estimar los beneficios.

5 Test de mercado y
test Beta

  • producir un prototipo
    físico
  • probar el producto en situaciones típicas de
    uso
  • hacer ajustes donde sea necesario
  • producir una tirada inicial del producto y venderlo
    en un mercado de prueba para
    determinar la aceptación del consumidor.

6 Implementación Técnica

  • iniciación del nuevo
    programa
  • estimación de los
    recursos necesarios
  • redacción de los requisitos
  • planificación de las operaciones de
    ingeniería
  • distribución de tareas por
    departamento
  • colaboración necesaria de los
    proveedores
  • publicación del plan de
    recursos
  • revisión del programa y
    seguimiento
  • planificación de posibles
    contingencias

7 Comercialización

  • lanzamiento del producto
  • presupuesto de publicidad
    y diseño de la misma; distribución
    de anuncios y otros tipos
    de promoción
  • diseño del plan de
    distribución respecto al
    producto
  • análisis del camino crítico es
    útil a este nivel

Estos pasos deben ser repetidos tantas veces como se
necesite. Algunos pasos pueden ser eliminados. Para reducir el
tiempo del proceso muchas compañías realizan varios
a la vez (lo que se llama ingeniería concurrente). Para
facilitar la introducción exitosa de productos en el
mercado y eliminar posibles deficiencias, las últimas
tendencias implican reuniones interdepartamentales en las que
todos los responsables de las áreas clave de la
compañía van a participar en la creación del
producto: compras, producción, logística, marketing, comercial, servicio
postventa, etc. Con ello, se pretende evitar ineficiencias en el
producto por pequeños errores de planteamiento que pueden
hacerlo fracasar. Por ejemplo: que el embalaje es demasiado
grande para optimizar la carga; que existen problemas de
aprovisionamiento de determinados componentes o que no se puede
garantizar un plazo de reparación conveniente.

La mayoría de las compañías
líderes ven el desarrollo de nuevos productos como un
proceso proactivo donde se invierten recursos para detectar
cambios de mercado y adelantarse a las oportunidades de producto
antes de que ocurran (en contraste con una estrategia reactiva en
la que nada se hace hasta que los problemas aparecen). Muchos
líderes consideran el desarrollo de nuevos productos un
proceso continuo (al que se llama desarrollo continuo) en el que
un nuevo equipo de desarrollo de producto siempre está
buscando nuevas oportunidades.

Proteger nuevos productos

Cuando se desarrolla un nuevo producto pueden plantearse
muchas preguntas legales como: ¿Cómo protejo la
innovación de los imitadores?;
¿Puede ser protegida legalmente la innovación?;
¿Durante cuánto tiempo?; ¿Cuánto
costará? Las respuestas se complican por el hecho de que
muchos conceptos legales son de aplicación a cada
innovación, proceso de producto o trabajo creativo. Ello
incluye patentes, marcas
registradas y propiedad
intelectual. Es necesario saber cuál es aplicable y
cuándo es aplicable cada una. Además, su
tratamiento varía según las legislaciones
nacionales vigentes.

No caben dudas de que en Cuba se pueden diseñar
nuevos productos, y si esto ocurre en el sector agropecuario,
pues más todavía. Es por ello que en el siguiente
epígrafe los autores caracterizarán una empresa del
territorio perteneciente a este sector para posteriormente
diseñar dos nuevos productos para su cartera de
productos.

1.3 Diseño
de los dos nuevos productos.

El producto escogido fue el maíz. El
maíz es un alimento sencillo, que está entre los
más antiguos de la humanidad y al alcance de todos, el
maíz es la semilla más explotada del mundo.
Está presente en muchos de los productos, comestibles o
no, que utilizamos, y en múltiples preparaciones provee de
vitaminas
esenciales para la salud.

Los cereales son la mayor fuente de fibra y almidones.
El maíz tradicional, como el resto de cereales, aporta
también proteínas,
lípidos y
poca agua. No
obstante el maíz dulce es rico en hidratos de carbono, en
vitaminas A, B y C, en fibra y en sales minerales como
potasio, calcio y fósforo.

Así el maíz aporta al organismo por cada
100 gramos consumidos 8,9 gramos de proteínas, 3,9 de
grasas, 2
gramos de fibra dietética y 72,2 gramos de carbohidratos.
A pesar de ser el más alto en grasa su nivel de fibra es
uno de los más elevados comparado con el resto de
cereales.

Lo más destacable de este grupo alimentario es,
además de su riqueza en fibra y en almidones, la no
presencia de colesterol. Por lo que se aconseja un consumo mayor
de vegetales, de frutas, de pescado, de cereales y de legumbres
para toda aquella persona que tenga
el nivel de colesterol alto y a quién haya sufrido alguna
enfermedad cardiovascular.

Este omnipresente grano tiene las más diversas
aplicaciones medicinales; en padecimientos de tipo renal como
inflamación del riñón y
cálculos; como diurético, para aumentar la presión
sanguínea y hasta malestares del corazón.

Pero sus usos no se quedan en lo alimenticio. Muchos de
los jabones y cosméticos incluyen derivados del
maíz en su formulación. La mayor parte de las
pastas de dientes contienen hasta un 50% de sorbitol
líquido, y el aceite de
maíz se utiliza en pinturas y barnices.

Propiedades medicinales.

El grano de maíz contiene glúcidos o
hidratos de carbono (70-77%), proteínas (7¿%-10%) y
grasas (3%-5%), además de minerales y oligoelementos
(sobre todo, flúor). Su proteína es más
completa de lo que se pensaba, aunque algo inferior a la del
trigo y bastante menos completa que la de la soja.

  • Diuréticas: Las barbas o "cabellera" pueden
    resultar muy útiles cuando se requiera activar la
    secreción urinaria, como por ejemplo en los estados
    febriles, inflamaciones de la vejiga, enfermedades
    cardíacas, albuminuria y gota. Además, la
    infusión de estos filamentos estilares es inocua, y
    puede consumirse cuantas veces se quiera, excepto en casos de
    inflamación de la próstata, en que no se
    recomienda.
  • Emoliente y protector de la mucosa intestinal: el
    maíz y su harina, gracias a su total carencia de gluten,
    resultan de gran utilidad para quienes padecen
    celiaquía, y en general, para los niños
    que sufren mala absorción intestinal o diarreas
    crónicas.
  • Frenador del metabolismo:
    el maíz ralentiza la actividad de la glándula
    tiroides, y por lo tanto frena el metabolismo. Se recomienda a
    los hipertiroideos y a los convalecientes, anémicos y
    desnutridos, como reconstituyente. Es útil en las dietas
    de engorde.
  • Reducción del colesterol: el aceite que se
    extrae del germen de maíz es muy rico en ácidos
    grasos insaturados, por lo que conviene a quienes tienen exceso
    de colesterol en la sangre.
  • Afecciones circulatorias: edemas (retención de
    líquidos), piernas hinchadas (incluso en el embarazo),
    afecciones cardíacas, hipertensión arterial, exceso de sal en
    la dieta.
  • Gota (exceso de ácido úrico),
    artritismo, edemas subpalpebrales (bolsas debajo de los ojos),
    y siempre que se quiera eliminar el exceso de toxinas
    acumuladas en la sangre, por ejemplo, después de haber
    pasado una gripe.

Precauciones

  • Hay que evitar la alimentación
    exclusiva o casi exclusiva con él, sobre todo
    tratándose de niños, porque provoca enfermedades
    de las llamadas "de carencia".
  • Su uso como diurético en presencia de
    hipertensión, cardiopatías o insuficiencia
    renal moderada o grave, sólo debe hacerse por
    prescripción y bajo control
    médico.

A partir del maíz se diseñaron dos nuevos
productos: bolsa de maíz tierno en grano, y bolsa de
maíz tierno molido de dos libras cada uno.

El maíz es un producto que depende de las
estaciones, aunque por las condiciones climatológicas se
puede cosechar en frío y en primavera, por lo que no
siempre está disponible, y si además se tiene en
cuenta que su mayor uso en la cocina cubana es cuando está
tierno, entonces es obvio que está menos
disponible.

Cuando se oferta el producto en mazorca como se ha hecho
hasta ahora tiene las siguientes inconvenientes:

  • Dificultad para trasladarlo o
    transportarlo.
  • Se requiere de un envase grande.
  • Inseguridad en el rendimiento y calidad.
  • Muchos desechos.
  • Elaboración trabajosa. (requiere de muchas
    operaciones y disponibilidad de espacio)
  • Se seca con rapidez.
  • Solo es disponible en su época.

Ventajas de los nuevos productos para el
cliente:

  • Fácil y rápida
    elaboración.
  • Seguridad en la calidad y en su
    rendimiento.
  • Posibilita el almacenamiento y
    conservación.
  • No se requiere de envase para su
    transportación.
  • Fácil transportación.
  • No se requiere de máquina moledora en el caso
    de uno de los productos.

Para llevar a cabo el proceso de diseño del
producto, en este caso el maíz en grano en bolsa
primeramente se generaron un grupo de ideas tanto por parte de
los autores como por el mercado. Se analizaron los pros y los
contra hasta que se determinó la idea principal a
través de la decantación de ideas, se quedó
en dos ideas: vender el maíz en bolsa en granos, y vender
el maíz en bolsa pero molido. Son por tanto dos
productos.

Las dimensiones del maíz en granos son las
siguientes:

Producto básico:

Alimentación y salud

Producto genérico:

Bolsa de maíz tierno en granos de 2 libras con
precio de venta de $ 5.80 MN.

Producto esperado:

  • Fácil y rápida
    elaboración
  • Fácil transportación.
  • Rendimiento total.
  • Que esté bien tierno.
  • Una bolsa en buenas condiciones.

Producto incrementado

  • Imprimir en la bolsa diferentes modos de uso del
    producto en la cocina cubana.
  • Elaboración presencial.

Producto Potencial

  • Obtener la certificación de las Normas
    ISO.
  • Certificar el producto como
    ecológico.

Las dimensiones del maíz molido son las
siguientes:

Producto básico:

Alimentación, salud y rapidez

Producto genérico:

Bolsa de maíz tierno molido de 2 libras con
precio de venta de $ 6.10 MN.

Producto esperado:

  • Fácil y rápida
    elaboración
  • Fácil transportación.
  • Rendimiento total.
  • Que esté bien tierno.
  • Una bolsa en buenas condiciones.
  • Un molido óptimo y solo de
    maíz.

Producto incrementado

  • Imprimir en la bolsa diferentes modos de uso del
    producto en la cocina cubana.
  • Elaboración presencial.

Producto Potencial

  • Obtener la certificación de las Normas ISO.
  • Certificar el producto como
    ecológico.
  • Dar la posibilidad al cliente de que su producto
    contenga otros ingredientes como calabaza o
    sazones.

El público objetivo lo constituye la mujer
trabajadora urbana y los trabajadores que laboran en el centro de
la ciudad, a esta conclusión se llegó a
través de una entrevista
(anexo 2) que se hizo al 51,2 % de las federadas trabajadoras del
Consejo Popular Capitán San Luis al que pertenece el punto
de venta de la empresa escogido para el análisis, que
será el punto de venta del producto, y a las empresas que
se encuentran en las proximidades de dicho lugar, así como
los pasajeros habituales de la parada del portal del mercado. La
segmentación del mercado se hizo de acuerdo a criterios
geográficos esencialmente. Un segmento lo ubicamos como
las mujeres trabajadoras que viven alrededor del mercado, y otro
lo constituye el de las mujeres trabajadoras que viven más
alejadas del mercado pero que trabajan cerca, y otro segmento lo
constituyen el resto de los trabajadores que trabajan cerca del
mercado.

El maíz es de primera, hay que pelarlo,
desgranarlo y en el caso del segundo producto, molerlo.
Después se envasa en bolsas de nylon de dos libras. La
paja se seleccionará la que reúna las condiciones
óptimas y se le dará al cliente gratis y de manera
opcional.

En la ficha de costo (anexos 3 y
4) se tuvo presente todas las operaciones desde la compra de
materia prima
hasta la publicidad. El costo de producir el maíz en
granos sería de 0.64 centavos y el maíz molido
0.80.

El precio de compra es de 1.80 por libra es decir, como
son dos libras, 3.60 y según lo estipulado en la
legislación de precios que le corresponde a los productos
agropecuarios fuera de Ciudad Habana es de 31 % de margen
comercial.

Para el maíz tierno en granos

Pc $ 3.60

Margen comercial 2.20

Precio de venta $ 5.80

Para el maíz tierno molido

Pc $ 3.60

Margen comercial 2.50

Precio de venta $ 6.10

Se debe hacer primeramente una prueba del producto para
determinar si es factible o no la producción de los
mismos. Para ello se deben tomar 50 bolsas de cada productos y
ponerlos a la venta en un punto de ventas que goza de mucho
público y tiene todas las condiciones para su
elaboración y venta allí mismo. Además de
verificar si se vende todo, determinar en qué tiempo se
vende, cuál de los dos tiene mayor venta, y después
encuestar o entrevistar a los compradores para saber cuál
ha sido su comportamiento post compra. Además de que el
mismo vendedor (preferentemente uno de los diseñadores en
este caso) puede auxiliarse de la técnica de la observación.

Todo lo referente a implementación técnica
está listo pues la entidad posee todos los
requerimientos.

Luego, si finalmente la venta de las 50 bolsas
respectivas trae como resultado que los productos son aceptados,
entonces se lanza el producto al mercado a través del
canal de distribución siguiente:

Productor —————- Cliente

Y siguiendo las acciones de comunicación como la
publicidad, en este caso se pudiera pegar un póster en los
consultorios médicos con los beneficios que traería
consumir maíz, así como en la entrada del
mercado.

Además se pueden pegar en la vidriera del
establecimiento un conjunto de recetas o sugerencias de
cómo emplear estos productos. Por otro lado se puede
realizar venta personal, y promoción de ventas.

Conclusiones

Con la realización de este pequeño trabajo
ha sido posible la aplicación de herramientas obtenidas en
teoría
de la asignatura de Marketing de Productos
Agropecuarios.

Cada día el mundo empresarial está
más necesitado de la creatividad y
de algo que viene justamente con eso: la novedad. Y cuando se
diseña un nuevo producto específicamente se
está creando algo nuevo para poner a disposición
del público objetivo.

La entidad de estudio posee muchas opciones de compra,
pero no caben dudas de que mientras más se acerque a las
preferencias del cliente mayores ventas tendrá y por ende
mayores beneficios. Es por ello que el diseño de esos dos
nuevos productos ha venido a enriquecer la actual cartera de
productos de la empresa y los autores consideran que
indiscutiblemente estimularán la demanda notablemente e
incidirán de forma positiva en las utilidades percibidas
por la empresa.

El Marketing es algo que ha de ser más usado en
la economía cubana sin que esto signifique pérdida
de la visión socialista de esta nación.
Sin lugar a dudas más estudios al respecto se
llevarán a cabo en el futuro y mayor aplicabilidad se le
encontrará dando como resultado un mejoramiento en la
eficacia,
eficiencia y
economía de las empresas cubanas.

Recomendaciones

  • Tener en cuenta las potencialidades del productor
    cuando se van a hacer contratos.
  • Trabajar para eliminar el incumplimiento de los
    contratos.
  • Perfeccionar los canales de distribución para
    una comercialización más efectiva.
  • Trabajar en base a que el proceso de entrega de valor
    al cliente sea un todo único.
  • Luchar por sustituir el enfoque ventas por el enfoque
    marketing.

Acerca de los autores:

Licenciado Onexy Quintana
Martínez.

Es graduado de la carrera de Economía en la
Universidad de
Pinar del Río en el año 2005. Durante su
trayectoria de estudiante estuvo participando activamente en
eventos investigativos a diferentes niveles donde obtuvo varios
premios. Una vez terminada su vida de estudiante se quedó
en la Universidad antes dicha como profesor del
Departamento de Economía Global y Sectorial, donde imparte
la asignatura de Marketing. Ya como profesor, ha continuado
vinculado con la investigación, tiene la distinción
de Sello Forjadores del Futuro y también publicaciones. Es
estudiante de la Maestría en Administración de Empresas
Agropecuarias.

onexy[arroba]eco.upr.edu.cu

Licenciada Isel Cardentey Acosta

Es graduada de la carrera de Contabilidad y
Finanzas en la
Universidad de Pinar del Río en el año 1983.
Durante su trayectoria como profesora ha estado
participando en diversos eventos a diferentes niveles donde ha
obtenido premios. Imparte las asignaturas: Estadística Económica, Cuentas
Nacionales y Macroeconomía. Tiene 23 años de
experiencia. Es estudiante de la Maestría en administración de Empresas
Agropecuarias.

Bibliografía.

1. Colom Gorgues Antonio. "Fundamentos y Conceptos
básicos del Marketing agroalimentario"

2. Cruz Rosche. "Fundamentos de
Marketing"

3. J. Lambien. " Marketing Estratégico" Ed.
Mc Graw-Hill.

4. Kotler Philip. " Dirección de Marketing"
. Edición del milenio. Mc Graw
Hill.

5. Kotler, P "Dirección de la
Mercadotecnia, Análisis, Planeación, Implementación y
Control" sexta edición 1992.

6. www. Monografías .com

7. www. Aulafacil.com

8. http://
wikipedia.org

9. Microsoft Enciclopedia Encarta
2006

ANEXOS

ANEXO 1

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA OBJETO DE
ESTUDIO.

Fuente: Elaboración propia de los
autores a partir de datos
consultados en las oficinas centrales de La Empresa. Pinar del
Río, 2007.

ANEXO 2

ENTREVISTA

La empresa está realizando un estudio, con vistas
a mejorar la oferta de productos, que son de preferencia de la
población. Por lo que necesitamos de su
colaboración para el éxito
del mismo.

  1. Usted trabaja: si ___ no ____
  2. Vive cerca: si ___ no ____
  3. Con frecuencia usted compra en el Punto de ventas: si
    ___ no ____
  4. Dentro de los granos que usted le gusta consumir se
    encuentra el maíz: si ___ no ____
  5. Lo consume usted con frecuencia: si ___ no ____
    ¿Por qué?
  6. Con que frecuencia usted le gusta
    consumirlo.
  7. Cuales son los inconvenientes que usted se enfrenta
    cuando compra el maíz en mazorca.
  8. si le dieran la posibilidad de comprarlo molido o
    desgranado, le gustaría: si ___ no ____.

Tabulación:

Preguntas

1

2

3

4

Respuesta

No

No

No

No

%

71.3

28.7

79.3

20.7

87.2

12.8

73.3

26.7

 

5

6

7

8

No

No

P (1)

T (2)

No

61.5

38.5

91.3

8.7

87.3

11.4

96.3

3.7

91.3

  1. Preparación.
  2. Transportación.

Fuente: Elaboración propia de los autores.
Pinar del Río, 2007.

ANEXO 3

FICHA DE COSTO DEL MAÍZ EN GRANOS *

Entidad

Empresa del territorio

Producto

Maíz en granos en bolsa de 2
lb

Unidad de medida

1 ton

Concepto

U/M

Cantidad

CUC

MN

Total

Material de Higiene y desinfección

Lts

1

$ 2.40

$ 1.40

$ 3.80

Envases (bolsas de Nylon)

U

1000

33.36

5.14

38.50

Piezas de repuestos

U

 

0.60

 

0.60

Otros materiales auxiliares

U

 

2.70

 

2.70

Energía

Kw/h

3804

127.94

 

127.94

Salario básico

Hrs

  

20.40

20.40

Seguridad social

%/Hrs

  

2.45

2.45

Impuesto de la utilización de la fuerza
de trabajo

%/Hrs

  

5.10

5.10

Amortización de activos
fijos tangibles

  

4.46

4.46

Servicios productivos comprados

  

20.77

20.77

Gastos indirectos

 

24.60

21.20

45.80

Producción suplementaria (merma
20%)

Tn

0.250

 

(2.50)

(2.50)

Total de costo operacional

Tn

 

171.92

75.15

270.02

Traslado de materia prima
(maíz)

Tn

1.250

 

1694.38

1009.98

Costo total

Tn

 

171.92

1769.53

1280

El costo de 1 ton de maíz molido en bolsa es de $
1280. Por lo que una libra sería un costo de 0.64
centavos,

Fuente: Elaboración propia de los autores. Pinar
del Río, 2007.

ANEXO 4

FICHA DE COSTO DEL MAÍZ MOLIDO

Entidad

Empresa del territorio

Producto

Maíz molido en bolsa de 2 lb

Unidad de medida

1 ton

Concepto

U/M

Cantidad

CUC

MN

Total

Material de Higiene y
desinfección

Lts

1

$ 4.80

$ 2.80

$ 7,60

Envases (bolsas de Nylon)

U

1000

63.36

8.14

71.50

Piezas de repuestos

U

 

5.80

 

5.80

Otros materiales auxiliares

U

 

15.80

 

15.80

Energía

Kw/h

6000

127.94

 

201.79

Salario básico

Hrs

  

50.40

50.40

Seguridad social

%/Hrs

  

2.45

2.45

Impuesto de la utilización de la fuerza
de trabajo

%/Hrs

  

5.10

5.10

Amortización de activos fijos tangibles

  

8.46

8.46

Servicios productivos comprados

  

76.82

76.82

Gastos indirectos

 

69.20

62.40

131,6

Producción suplementaria (merma
20%)

Tn

0.250

 

(2.50)

(2.50)

Total de costo operacional

Tn

 

171.92

75.15

590.02

Traslado de materia prima
(maíz)

Tn

1.250

 

1694.38

1009.98

Costo total

Tn

 

171.92

1769.53

1600

El costo de 1 ton de maíz molido es de $ 1600.
Luego el costo de una libra sería 0.80
centavos.

Fuente: Elaboración propia de los autores. Pinar
del Río, 2007.

 

 

 

Autor:

Lic. Onexy Quintana Martínez

Lic. Isel Cardentey Acosta

Universidad de Pinar del Río

"Hermanos Saíz Montes de Oca"

Facultad de Ciencias
Económicas y Empresariales

"Año 2007"

Partes: 1, 2
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