Pierre Fouchard, conocido como el padre de la odontología moderna, nació el 21 de marzo de 1678 en Francia. Según sus historiadores de una modesta familia, pero eso no fue impedimento para que se convirtiera en un destacado cirujano dentista.
A la edad de 15 años ingresa a la marina francesa y presta servicios como ayudante del cirujano Alexander Potelerelet, el cual ejerce una profunda influencia sobre el joven Pierre. Su mentor lo anima a estudiar e investigar y al cabo de 3 años Fouchard posee un conocimiento y habilidad poco habitual para su edad. Se centra en el estudio de los órganos dentales. cuenta que era capaz de manejar perfectamente cualquiera de sus dos manos. No solo realizaba extracciones sino que rellenaba las piezas cariadas, removía el tártaro y trataba las encías.

 El sostuvo que se podía reemplazar los dientes perdidos por otros realizados con materiales tales como huesos o marfil, promovió el uso de alambres y otros aditamentos para la corrección de mal formaciones dentarias. Ya para el 1700 su fama transcendía en toda Francia como un gran cirujano dentista.
Siempre luchó contra los charlatanes dentistas de su época denunciando sus técnicas peligrosas y las mentiras alrededor del ejercicio dental. Preocupado por querer transmitir todos sus conocimientos escribe la enciclopedia de odontología conocida como "Le chirurgien dentiste". En la que sienta las bases de la odontología moderna. La obra se componía de 38 capítulos en dos volúmenes en los cuales se exponían conceptos que sentaron el precedente de la odontología moderna y hacía referencia a temas como.
Después de remover la caries, los dientes deben ser rellenados para fortalecerlos.
Los dientes deben ser limpiados periódicamente por el odontólogo.
Cuando los dientes presentan mala posición se pueden pulir para ganar espacio, fórceps para sacar algunos dientes y alambres para llevarlos y sujetarlos a la nueva posición. Pierre Focuhard muere en la ciudad de París a los 83 años en el año 1761.

V.1-La Caries.-Es una enfermedad bacteriana, infecciosa y transmisible que produce daño en la estructura de las piezas dentarias. Se caracteriza por la desmineralización del esmalte y la posterior cavitación de la dentina. Es necesario recalcar que la placa bacteriana, una vez madura, no es posible eliminarla, salvo por medios abrasivos o ultrasónicos específicos. De allí que el control y profilaxis realizado por el dentista periódicamente es esencial para una buena salud bucal.

Las caries se presentan en los surcos del diente, donde no está bien sellado el esmalte (1), en la zona de contacto entre los dientes (2) y en la superficie de las raíces expuestas (3). Si no son tratadas oportunamente producen debilitamiento del diente y pueden infectar la pulpa (4), produciendo un absceso pulpar muy doloroso. La infección continúa por el conducto radicular alcanzando el extremo de la raíz donde se puede difundir al resto del organismo (5).

V.2-La Enfermedad Periodontal.-En primer lugar, debemos hacer una reseña de la anatomía de los dientes para poder entender por qué la enfermedad periodontal es la causante de la pérdida de las piezas dentales.

Los dientes, en su porción radicular están anclados en un hueso, llamado alveolar (H), unido a él a través de un ligamento periodontal (L), todo ésta recubierto por la encía, que es un tejido adherido firmemente a la superficie ósea, dejando un área libre que se adosa a la porción coronaria (C) del diente y la envuelve alrededor del cuello, llamada encía libre (eL). Entre la encía libre y el diente está el surco gingival (S).

VII.1-El Psicoanálisis en la Odontología.-

A partir de la segunda edición de Traumdeutung "Interpretación del los sueños", publicada por Sigmond Freud en 1909 hasta los más recientes trabajos en psiquiatría, se concluye de manera sucinta lo siguiente: Desde luego, un sueño puede tener distintas significaciones, diferentes simbolismos y prestarse a diferentes interpretaciones. De tal manera en el sueño infantil de la pérdida de los dientes, el sicoanalista puede descubrir complejos de castración, lo mismo sucede en las niñas, pues en los más profundo de las mentes de éstas, sienten que en algún momento se les quitó parte de su patrimonio anatómico.

En la época de la erupción dentaria, en niño sueña con el elemento duro de hiende la carne (la encía) y que ese mismo elemento (diente) será el elemento que penetrará la carne (alimento real), lo cual le produce angustia y ansiedad. De manera similar se considera que la erupción de los dientes permanentes con su proceso de abrirse paso entre la blandura de la encía produce dolor y satisfacción, lo que prepara al infante-adolescente para el fenómeno de penetración y ser penetrada sexualmente.

Para algunos sicoanalistas, el sueño que implica la pérdida de los dientes permanentes en la adolescencia manifiesta el deseo inconciente a volver a las etapas tempranas en las que se alimentaban de la leche materna, como un reflejo de fuga de su realidad que aún no pueden controlar y prefieren regresar al seno materno antes que enfrentar la conflictiva que les plantea la vida de adultos.

En la edad adulta, entre los varones el aflojamiento de los dientes durante el sueño, refleja el terror ancestral a perder el poder y el señorío, a inhibiciones y fracasos ante su comunidad, y puede decirse que es el sueño que con más frecuencia puede recordarse en los periodos de vigilia.

En los senectos, la pérdida de los dientes se interpreta como la pérdida de todas las facultades viriles y es frecuente que ante le pérdida de los primeros dientes, las capacidades sexuales del individuo se vean disminuidas o francamente anuladas. El sueño de la pérdida dental en los viejos, produce tal grado de angustia, que el individuo lo manifiesta como prodrómico de muerte

VII.2-La Gestalt y el Humanismo en Odontología.- un principio importante que la gestalt establece es:  

En el ser humano el todo es más que la suma de sus partes, es decir, es un ser integral.

La odontología vista con un enfoque gestalt – humanista, tomado como filosofía en su hacer, sin duda, podría enriquecer y hacer que los tratamientos fueran más efectivos y completos porque estaríamos tratando al ser humano en su totalidad (no dividirlo, ya que el diente no está aislado de este ser), y desde allí, establecer nuestro tratamiento, tomando en cuenta lo siguiente:

En principio, tratarlo como humano, por ello diré que el paciente no es una boca, no una caries, no una placa, sino una persona que nos necesita y que acudiendo a su llamado, hemos de prestarle un servicio integral, en el que lo más importante no sea sólo la técnica, sino también la relación, es decir, un yo – tu.

Sabemos que no existe una sola técnica para tratar una patología, por tanto estamos en posibilidad de otorgar al paciente una atención que lo vea como a una persona con necesidades especiales y para el cual, habremos de realizar programas también especiales e individuales, combinando de acuerdo a sus necesidades, aquellas técnicas o procedimientos, dirigidas a atender no solo cuestiones fisiológicas, sino también psicológicas y emocionales

Partamos de la base que todos los individuos buscamos satisfacer necesidades fisiológicas, psicológicas y de trascendencia, por ello, en el área odontológica podremos contribuir a satisfacer las dos primeras:

Las fisiológicas: son  las que requieren de atención inmediata ya que resultan ser de vida o muerte, como: respirar, comer, beber, evacuar, sexo.

La psicológicas: son aquellas en donde el paciente está primero, es decir, apoyado en sus sentimientos busca atender sus necesidades, tales como: amor, seguridad, pertenencia, respeto, reconocimiento, comprensión, etc.

La conjugación de estas dos necesidades nos ponen en presencia de cuestiones psico-somáticas. Tan solo pensar en los pacientes que no se atreven a abrir la boca -su boca enferma o fea- en público para hablar, y ni que decir, para sonreír, son inhibiciones que hablan de "negación y falta de aceptación del sí mismo", siendo esto un factor determinante en la expectativa (no siempre expresada) que se pone sobre los hombros del odontólogo en cuanto al éxito o al fracaso del tratamiento.

No todas las patologías ubicadas en la cavidad bucal, son generadas por cuestiones fisiológicas, también habremos de tomar en consideración aquellos eventos de tipo emocional que inciden de manera directa en la salud bucal

Clasificación general de los dientes:

Incisivos: son los dientes figurativos, son los que simbolizan la apariencia externa, la imagen, la belleza, el renombre, la arrogancia.

Los caninos:   simbolizan el encarecimiento, el enojo,  la agresividad, y el resentimiento, así como el poder y el dominio.

Los molares:    son los dientes que representan la obstinación, la necedad y la perseverancia.

En resumen diré que la gestalt y el humanismo, pueden apoyar sensiblemente el trabajo del odontólogo permitiendo ver al paciente como un todo,  que es más que la suma de sus partes.